KR200230582Y1 - Barbecue grill - Google Patents
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Abstract
본 고안은 불판이 과열되는 것을 방지하여 조리중인 육류 혹은 어류 등을 태우지 않도록 한 구이용 불판에 관한 것으로써, 본 고안에 따르면, 음식물을 얹어 놓을 수 있도록 연속되게 배열되어, 일단은 상기 급수통과 연통되고, 타단은 상기 냉각수통으로 연장되어 있는 파이프와; 상기 파이프로 공급할 물을 담고 있는 급수통과; 상기 파이프의 타단으로부터 연장되어 상기 파이프와 일체로 연통되도록 내부에 설치된 코일형 파이프를 포함하고 있으며, 상기 파이프를 통과한 물을 냉각시키기 위한 냉각수를 담고 있는 냉각수통과; 불판을 이동시킬 때 이용할 수 있도록 상기 급수통과 냉각수통에 설치된 손잡이;로 이루어져 있는 것을 특징으로 하는 구이용 불판이 제공된다.The present invention relates to a grilling grill for preventing overheating of the grill plate so as not to burn cooked meat or fish. And the other end and the pipe extending to the coolant; A water supply container containing water to be supplied to the pipe; A cooling water container including a coiled pipe extending from the other end of the pipe and integrally communicating with the pipe, the cooling water container containing cooling water for cooling the water passing through the pipe; The grill is provided with a grill plate, characterized in that consisting of; the handle is installed in the water supply tank and the cooling water tank to be used when moving the plate.
따라서, 불판이 계속해서 가열되는 것을 방지할 수 있으므로 조리중인 음식물의 불판에 접촉된 부분이 타지 않게 되고, 그에 따라 음식물이 타면서 불판에 눌러 붙는 현상을 막을 수 있기 때문에 조리중에 불판을 교체할 필요가 없어진다는 효과를 얻는다.Therefore, it is possible to prevent the platen from being heated continuously, so that the portion in contact with the platen of the food being cooked is not burned, and thus it is possible to prevent the food from burning and sticking to the platen, thereby changing the platen during cooking. Get the effect of disappearing.
Description
본 고안은 육류, 어류 등 음식물을 굽기 위한 구이용 불판에 관한 것으로써, 보다 상세하게는 불판이 과열되는 것을 방지하여 조리중인 음식물을 태우지 않도록 한 수냉식의 구이용 불판에 관한 것이다.The present invention relates to a grilling grill for roasting food such as meat and fish, and more particularly, to a water-cooled grilling grill for preventing the grill from overheating so as not to burn food during cooking.
가정이나 식당에서 사용되는 종래의 구이용 불판은 숯불이나 가스불 등의 열원 위에 직접 올려져 사용되며, 사용자는 조리하고자 하는 육류 혹은 어류 등의 음식물을 이 구이용 불판 위에 올려 조리하게 된다. 이 때, 종래의 구이용 불판은 열원 위에 올려지는 순간부터 가열되기 시작하여, 숯불이나 가스불을 끔으로써 열원이 제거되거나 구이용 불판을 들어내기 전까지는 계속해서 가열된다.Conventional roasting grill used in homes or restaurants is directly placed on a heat source such as charcoal or gas fire, the user is cooking food such as meat or fish to be cooked on the grill. At this time, the conventional roasting fire plate starts to be heated from the moment it is placed on the heat source, and continues heating until the heat source is removed or the roasting fire plate is lifted by turning off the charcoal or gas fire.
계속해서 가열되고 있는 불판 위에 음식물을 올려놓게 되면, 음식물의 불판접촉부분이 급격히 연소온도 이상으로 가열되어 음식물이 타 버린다는 문제가 있다.When food is placed on a plate that is being heated continuously, there is a problem that the plate of the plate of the food is rapidly heated above the combustion temperature and the food is burned.
또한, 음식물이 타면서 연기가 발생되기 때문에, 실내를 자주 환기시켜야 하며, 탄 음식에는 건강에 해로운 물질이 포함되어 있기 때문에 대부분의 사람들은 음식물이 타기 시작하면 불판을 교체할 것을 요구하고, 그에 따라 식사중에 3~4회 이상 불판을 교체하게 된다.In addition, because food is burning, smoke is generated, which requires frequent ventilation of the room, and since burned food contains unhealthy substances, most people require that the fire plate be replaced when the food starts to burn. You'll be replacing the fire plate three or four times during your meal.
교체된 불판은 눌러 붙은 탄 음식물 찌꺼기를 제거하기 위해서 인력으로 합성세제 등에 의해 세척되며, 그 과정에서 심각한 환경오염이 발생됨은 물론이고, 인력의 손실 역시 심각한 것이었다.The replaced fire plate was washed by man-made detergents to remove the burnt food debris. In the process, serious environmental pollution was generated, as well as the loss of manpower.
또한, 교체될 불판의 개수를 염두에 두어야 하기 때문에 식당에서는 필요 이상으로 많은 교체용 불판을 별도로 준비해야 하므로 비용이 많이 드는 문제가 있었다.In addition, since the number of the plate to be replaced must be kept in mind, there is a problem that the restaurant has to prepare a large number of replacement plate more than necessary because it is expensive.
본 고안은 상기된 바와 같은 문제점들을 해결하기 위하여 고안된 것으로써, 본 고안의 목적은, 조리중인 음식물이 타는 것을 방지할 수 있어 사용되는 불판을 자주 교체할 필요가 없으며, 그에 따라 교체된 불판을 세척하면서 발생되는 환경오염을 줄일 수 있는 동시에 인건비와 세제 및 교체용 불판 구입비 등을 현격히 절감시키는 것이 가능한 구이용 불판을 제공하고자 하는 것이다.The present invention is designed to solve the problems as described above, the purpose of the present invention, it is possible to prevent the burning of food during cooking, there is no need to replace the plate used frequently, thereby cleaning the replaced plate It is to provide a grilling grill that can reduce the environmental pollution generated while significantly reducing labor costs, detergents, and purchase of replacement plates.
도 1은 본 고안의 제1 실시예에 따른 구이용 불판의 평면도,1 is a plan view of the roasting plate for roasting according to the first embodiment of the present invention,
도 2는 도 1의 구이용 불판의 정면도,FIG. 2 is a front view of the roasting plate of FIG. 1;
도 3은 본 고안의 제2 실시예에 따른 구이용 불판의 평면도,3 is a plan view of the roasting plate according to a second embodiment of the present invention,
도 4는 본 고안의 제3 실시예에 따른 구이용 불판의 평면도이다.Figure 4 is a plan view of a roasting grill plate according to a third embodiment of the present invention.
이와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안에 따라서, 음식물을 얹어 놓을 수있도록 연속되게 배열되어, 일단은 상기 급수통과 연통되고, 타단은 상기 냉각수통으로 연장되어 있는 파이프와; 물을 공급하기 위하여 상면 일측에 형성된 개구와, 상기 개구를 막는 급수통 마개를 포함하고 있으며, 상기 파이프로 공급할 물을 담고 있는 급수통과; 물을 공급하기 위하여 상면 일측에 형성된 개구와, 상기 개구를 막는 냉각수통 마개와, 상기 파이프의 타단으로부터 연장되어 상기 파이프와 일체로 연통되도록 내부에 설치된 코일형 파이프를 포함하고 있으며, 상기 파이프를 통과한 물을 냉각시키기 위한 냉각수를 담고 있는 냉각수통과; 불판을 이동시킬 때 이용할 수 있도록 상기 급수통과 냉각수통에 설치된 손잡이;로 이루어져 있는 것을 특징으로 하는 구이용 불판이 제공된다.According to the present invention for achieving the above object, the pipe is continuously arranged so as to put food, one end is in communication with the water supply tank, the other end is extended to the cooling water tank; A water supply container including an opening formed at one side of the upper surface to supply water, and a water supply stopper blocking the opening, the water supply container containing water to be supplied to the pipe; An opening formed on one side of the upper surface for supplying water, a cooling water container stopper for blocking the opening, and a coiled pipe extending from the other end of the pipe and integrally communicating with the pipe; A cooling water bottle containing cooling water for cooling one water; The grill is provided with a grill plate, characterized in that consisting of; the handle is installed in the water supply tank and the cooling water tank to be used when moving the plate.
여기에서, 상기 급수통의 측면에는, 급수통 내의 수량을 확인할 수 있는 담수 게이지가 설치되어 있는 것이 바람직하다.Here, it is preferable that the fresh water gauge which can confirm the quantity of water in a water supply tank is provided in the side surface of the said water supply tank.
또한, 상기 파이프의 하부에는, 상기 파이프에 밀착되어 상기 파이프의 처짐을 방지하기 위한 지지대가 설치되어 있는 것이 바람직하다.Moreover, it is preferable that the lower part of the said pipe adheres to the said pipe, and the support stand for preventing the said pipe from drooping is provided.
또한, 상기 냉각수통의 내부에는 상기 급수통에 담겨있는 물을 강제적으로 순환시키기 위한 급수모터가 장착되어 있으며, 상기 코일형 파이프에 연결되어 상기 코일형 파이프를 통과한 물을 급수통으로 복귀시키기 위한 복귀 파이프가 구비되어, 상기 급수모터에 의해 상기 급수통으로부터 파이프를 통하여 흡인된 물을 상기 코일형 파이프 및 복귀 파이프를 거쳐 상기 급수통으로 복귀시킬 수 있는 것이 바람직하다.In addition, a water supply motor for forcibly circulating the water contained in the water supply tank is mounted inside the cooling water tank, and is connected to the coiled pipe to return water passing through the coiled pipe to the water supply tank. It is preferable that a pipe is provided to return the water sucked from the water supply tank through the pipe by the water supply motor to the water supply tank via the coiled pipe and the return pipe.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안에 따른 구이용 불판의 바람직한 실시예를 상세하게 설명한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail a preferred embodiment of the roasting plate according to the present invention.
도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 제1 실시예에 따른 구이용 불판은, 음식물을 얹어 놓을 수 있도록 배열된 일련의 연속된 파이프(1)와, 상기 파이프(1)로 공급할 물을 담고 있는 급수통(2)과, 상기 파이프(1)를 통과한 물을 냉각시키기 위한 냉각수통(3)을 포함하여 이루어진다.As shown in Fig. 1 and Fig. 2, the roasting plate according to the first embodiment includes a series of continuous pipes 1 arranged to put food and water to be supplied to the pipes 1. And a cooling water container 3 for cooling the water passing through the pipe 1.
또한, 상기 급수통(2)과 냉각수통(3)에는 손잡이(4)가 설치되어 불판을 이동시킬 때 이용할 수 있도록 구성되어 있다.In addition, the handle (4) is provided in the water supply container (2) and the cooling water container (3) is configured to be used when moving the fire plate.
제1 실시예의 파이프(1)는, 지그재그로 연속되게 배열되어 석쇠 역할을 수행하도록 이루어진 것으로, 일단은 상기 급수통(2)과 연통되고, 타단은 상기 냉각수통(3)으로 연장된다. 파이프(1)의 재질로는 예를 들어 스테인리스강, 철, 동, 신주 또는 이와 유사한 재료가 사용될 수 있다. 파이프(1)는 처짐을 방지하기 위한 지지대(5)에 의해 지지되며, 상기 지지대의 위치 및 개수 등은 필요에 따라 적절하게 가변될 수 있다.The pipe 1 of the first embodiment is arranged to be continuously arranged in a zigzag to serve as a grill, one end is in communication with the water supply container 2, the other end is extended to the cooling water container (3). As the material of the pipe 1, for example, stainless steel, iron, copper, column or similar material may be used. The pipe 1 is supported by a support 5 for preventing sag, and the position and number of the supports can be appropriately changed as necessary.
상기 파이프(1)의 일단이 연통되어 있는 급수통(2)은, 상면 일측에 물을 공급하기 위한 개구와, 상기 개구를 막는 급수통 마개(2a)를 더 포함하고 있으며, 상기 급수통의 측면에는 도 2에 도시된 바와 같이 급수통(2) 내의 수량을 확인할 수 있는 담수 게이지(6)가 설치되어 있다.The water supply tank 2 in which one end of the pipe 1 communicates further includes an opening for supplying water to one side of the upper surface, and a water supply tank stopper 2a that closes the opening. As shown in FIG. 2, a fresh water gauge 6 capable of confirming the quantity of water in the water supply container 2 is installed.
상기 파이프(1)의 타단이 연결되어 있는 냉각수통(3)은, 상기 급수통(2)과 마찬가지로, 상면 일측에 물을 공급하기 위한 개구와, 상기 개구를 막는 냉각수통 마개(3a)를 더 포함하고 있다. 그러나, 상기 냉각수통(3)의 내부에는, 상기 급수통(2)과는 달리, 상기 파이프(1)의 타단으로부터 연장되는 코일형 파이프(7)가 상기 파이프(1)와 일체로 연통되도록 설치되어 있다. 상기 코일형 파이프(7)의 배출단(7a)은 상기 냉각수통(3)의 측면을 관통하여 냉각수통(3) 외부로 뻗어 있다.The cooling water container 3 to which the other end of the pipe 1 is connected further has an opening for supplying water to one side of the upper surface, similar to the water supply container 2, and a cooling water container stopper 3a that closes the opening. It is included. However, inside the cooling water container 3, unlike the water supply container 2, a coiled pipe 7 extending from the other end of the pipe 1 is installed so as to be integrally communicated with the pipe 1. It is. The discharge end 7a of the coiled pipe 7 penetrates the side surface of the cooling water container 3 and extends outside the cooling water container 3.
상기 급수통(2) 및 냉각수통(3)의 외측 표면에는 도시된 바와 같이 방열핀(8)이 부착되어 있다. 이 방열핀(8)은, 불판 자체의 온도를 낮춰주는 역할과 동시에 급수통(2) 및 냉각수통(3) 내부에 담겨있는 물의 온도를 낮춰주는 역할을 수행하게 된다.The heat dissipation fins 8 are attached to the outer surfaces of the water supply container 2 and the cooling water container 3 as shown. The heat dissipation fins 8 serve to lower the temperature of the platen itself and at the same time lower the temperature of the water contained in the water supply tank 2 and the cooling water tank 3.
아울러, 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 급수통(2) 및 냉각수통(3)의 바닥면과 파이프를 향한 측면에는 각각 단열재(9)가 구비되어 있다. 이 단열재(9)로 인하여 열원으로부터 급수통(2) 및 냉각수통(3) 내부에 담겨있는 물로 향하는 열을 차단하는 것이 가능하게 되어, 물의 온도를 저온으로 유지할 수 있게 된다.In addition, as shown in Figure 2, the bottom surface of the water supply container 2 and the cooling water container 3 and the side facing the pipe is provided with a heat insulating material (9), respectively. The heat insulator 9 makes it possible to block heat from the heat source to the water contained in the water supply container 2 and the cooling water container 3, thereby keeping the temperature of the water at a low temperature.
상기 코일형 파이프(7)의 배출단(7a)에는 도시되지 않은 별도의 호스 혹은 또 다른 파이프가 연결된다. 여기에서, 상기 호스 혹은 파이프는, 필요에 따라 상기 급수통(2)과 연결되어 물을 순환시키도록 구성될 수도 있으며, 하수도 등으로 연결되어 한 번 사용된 물은 배출되도록 구성될 수도 있다. 또한, 급수통(2) 혹은 냉각수통(3)에 AC 또는 DC 모터를 별도로 장착함으로써 파이프(1)내로 강제급수가 이루어지도록 구성하는 것도 가능하다.The discharge end 7a of the coiled pipe 7 is connected to a separate hose or another pipe, not shown. Here, the hose or pipe may be configured to circulate water by being connected to the water supply container 2 as needed, or may be configured to discharge the water once used by being connected to sewerage or the like. In addition, by separately mounting an AC or DC motor in the water supply container 2 or the cooling water container 3, it is also possible to configure such that forced water is supplied into the pipe 1.
이하, 본 고안의 제1 실시예에 따른 구이용 불판의 작용을, 도 1을 참조하여 설명한다.Hereinafter, the operation of the roasting plate according to the first embodiment of the present invention will be described with reference to FIG.
상기 구이용 불판을 불 위에 올려놓고 사용하기 전에, 사용자는 상기 급수통마개(2a)와 냉각수통 마개(3a)를 열고 상기 급수통(2)과 냉각수통(3) 각각에 물을 채워 넣은 다음 각각의 마개를 닫는다. 상기 급수통(2) 내에 채워진 물은, 상기 파이프(1)를 통과하면서 가열되는 파이프(1)를 냉각시키는 동시에 자신은 가열되어 수증기화 된다. 파이프(1)를 통과하면서 가열된 물, 즉 수증기는, 계속해서 냉각수통(3) 내에 설치된 코일형 파이프(7)를 통과하면서 냉각수통 내의 냉각수에 의하여 냉각된 후, 배출단(7a)을 통하여 배출되거나 도시되지 않은 고무호스 혹은 파이프에 의해 급수통(2)으로 되돌아간다.Before placing the roasting grill on the fire, the user opens the water supply cap 2a and the cooling water tank cap 3a, and fills each of the water supply tank 2 and the cooling water tank 3 with water. Close the stopper. The water filled in the water supply tank 2 cools the pipe 1 that is heated while passing through the pipe 1, and at the same time, it is heated and steamed. Water heated while passing through the pipe 1, that is, water vapor, is cooled by the cooling water in the cooling water tank while passing through the coiled pipe 7 installed in the cooling water tank 3, and then through the discharge end 7a. It is discharged or returned to the water supply tank 2 by a rubber hose or pipe not shown.
따라서, 열원에 의해 가열되던 파이프(1)는 내부를 관통하여 흐르는 물에 의해 필요 이상으로 과열되지 않고, 조리되는 음식물은 열원으로부터의 복사열에 의해서만 조리되므로 타지 않는다.Therefore, the pipe 1 heated by the heat source is not overheated more than necessary by the water flowing through the inside, and the food to be cooked is cooked only by the radiant heat from the heat source, so it does not burn.
또한, 상기 냉각수통(3) 내에 설치된 코일형 파이프(7)는, 통상의 원형 단면형상을 가지는 것 이외에도, 열교환 효율을 증대시키기 위하여 종방향 혹은 횡방향으로 주름진 주름관을 사용할 수 있다.In addition, the coiled pipe 7 provided in the cooling water container 3 may use a corrugated pipe corrugated in the longitudinal direction or the transverse direction in order to increase the heat exchange efficiency in addition to having the usual circular cross-sectional shape.
도 3에는 냉각수통(3) 내에 급수모터(10)가 장착된 본 고안의 제2 실시예에 따른 구이용 불판의 평면도가 도시되어 있다. 본 제2 실시예의 구이용 불판은, 제1 실시예의 구이용 불판에 비하여, 냉각수통(3) 내에 급수모터(10)를 더 포함하고 있으며, 코일형 파이프(7)에 연결되어 코일형 파이프(7)를 통과한 물을 급수통(2)으로 복귀시키기 위한 복귀 파이프(1a)를 가지고 있다는 점에서 차이가 있을 뿐이므로, 동일한 부분을 자세히 설명하지 않는다.3 shows a plan view of the roasting plate for roasting according to the second embodiment of the present invention, in which the water supply motor 10 is mounted in the cooling water container 3. The roasting plate of the second embodiment further includes a water supply motor 10 in the cooling water container 3 as compared to the roasting plate of the first embodiment, and is connected to the coiled pipe 7 to form the coiled pipe 7. Since there is only a difference in that it has a return pipe 1a for returning the water passing through to the water supply container 2, the same part is not explained in detail.
상기된 바와 같은 제2 실시예의 구이용 불판에 의하면, 급수통(2) 내의 물은, 모터(10)에 의해 파이프(1)를 통하여 흡인되어 코일형 파이프(7) 및 복귀 파이프(1a)를 거쳐 급수통(2)으로 되돌아가게 된다. 한편, 냉각수통(3) 내에 모터(10)가 설치된 것으로 도시되고 설명되었지만, 모터(10)의 설치위치가 이것만으로 한정되지 않는 것은 물론이다.According to the roasting plate of the second embodiment as described above, the water in the water supply tank 2 is sucked through the pipe 1 by the motor 10 and passes through the coiled pipe 7 and the return pipe 1a. The water tank 2 is returned. On the other hand, although the motor 10 is shown and described as being installed in the cooling water container 3, it goes without saying that the installation position of the motor 10 is not limited to this.
도 3에는 본 고안의 제3 실시예에 따른 구이용 불판의 평면도가 도시되어 있다. 변형 실시예의 파이프(11)는 원형으로 배열되어 있으며, 그에 따라 급수통(12) 및 냉각수통(13)의 형상이 만곡되도록 형성된다는 점에서 차이가 있을 뿐이므로, 더 이상 자세하게 설명하지 않는다.3 is a plan view of the roasting plate according to a third embodiment of the present invention. The pipe 11 of the modified embodiment is arranged in a circular shape, and accordingly there is only a difference in that the shapes of the water supply tank 12 and the cooling water tank 13 are formed to be curved, and thus will not be described in detail.
아울러, 본 실시예의 원형 파이프(11)를 가지는 구이용 불판의 경우에도 급수통(12) 혹은 냉각수통(13) 내에 급수모터를 구비하도록 구성될 수 있다.In addition, even in the case of roasting grill having a circular pipe 11 of the present embodiment can be configured to have a water supply motor in the water supply tank 12 or the cooling water container (13).
이상 설명한 바와 같이 본 고안에 의하면, 불판이 계속해서 가열되는 것을 방지할 수 있으므로 조리중인 음식물의 불판에 접촉된 부분이 타지 않게 되고, 그에 따라 음식물이 타면서 불판에 눌러 붙는 현상을 막을 수 있기 때문에 조리중에 불판을 교체할 필요가 없어진다는 효과를 얻는다.As described above, according to the present invention, since the platen can be prevented from being heated continuously, the portion of the food plate being cooked in contact with the platen is not burned, thereby preventing the food from burning on the platen. The effect is that there is no need to replace the plate during cooking.
또한, 불판에 음식물이 탄 찌꺼기가 눌러 붙지 않으므로 세척작업이 간편하고, 조리중에 불판을 교체할 필요가 없으므로 사용된 불판의 개수도 최소화되기 때문에, 교체된 불판을 세척하면서 사용되는 합성세제의 양을 줄일 수 있어 그에 따라 세제에 의해 발생되는 환경오염을 줄일 수 있는 동시에 인건비와 세제 및 교체용 불판 구입비 등을 현격히 절감시키는 것이 가능하다는 효과를 얻는다.In addition, since food waste does not stick to the fire plate, it is easy to clean, and there is no need to replace the fire plate during cooking, thus minimizing the number of used fire plates, thus reducing the amount of synthetic detergent used while cleaning the replaced fire plate. Therefore, it is possible to reduce the environmental pollution caused by the detergent, and at the same time, it is possible to drastically reduce the labor cost, the detergent and the purchase price of the replacement plate.
Claims (4)
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| KR2020010005363U KR200230582Y1 (en) | 2001-02-28 | 2001-02-28 | Barbecue grill |
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Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
| KR100495152B1 (en) * | 2002-10-12 | 2005-06-14 | 삼성전자주식회사 | Heating cooker |
| KR100810879B1 (en) | 2007-08-23 | 2008-03-06 | 김권일 | Meat roasting device using spiral water cooling grill |
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2001
- 2001-02-28 KR KR2020010005363U patent/KR200230582Y1/en not_active IP Right Cessation
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| KR100495152B1 (en) * | 2002-10-12 | 2005-06-14 | 삼성전자주식회사 | Heating cooker |
| KR100810879B1 (en) | 2007-08-23 | 2008-03-06 | 김권일 | Meat roasting device using spiral water cooling grill |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| REGI | Registration of establishment | ||
| T701 | Written decision to grant on technology evaluation | ||
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20020503 Year of fee payment: 3 |
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| G701 | Publication of correction | ||
| LAPS | Lapse due to unpaid annual fee |