KR20220107109A

KR20220107109A - Air-circulating roaster table

Info

Publication number: KR20220107109A
Application number: KR1020210009814A
Authority: KR
Inventors: 이정근
Original assignee: 주식회사 위더연
Priority date: 2021-01-24
Filing date: 2021-01-24
Publication date: 2022-08-02

Abstract

Disclosed is an air-circulating table roaster which comprises: a table plate having an opening and having a size in which at least two people can sit side by side or face to face around the opening; a cooking plate mounted in the opening; a first vent and a second vent formed respectively on first and second sides of an upper part of the cooking plate; a heat source located below the cooking plate; an oil drip pan located below the heat source; an air circulation path where air from the upper part of the cooking plate is sucked through the first vent and passed through the upper part of the oil drip pan to be discharged through the second vent; a fan forcibly circulating air through the air circulation path; a support unit supporting the table plate and providing an outer wall that surrounds a lower side of the opening to form the air circulation path in order to accommodate the heat source, the oil drip pan, and the fan; and a power unit supplying power to the fan. Accordingly, smoke and odors generated during food cooking indoors can be efficiently removed without the need for a stovepipe.

Description

Air circulation type roasting table {AIR-CIRCULATING ROASTER TABLE}

본 발명은 공기순환식 구이 테이블에 관한 것이다.The present invention relates to an air circulation type roasting table.

일반적으로 전기로스터는 본체에 조리부(조리판)와 히터를 구비하여, 전원을 인가해서 히터를 가열함으로써 조리부에서 육류, 어패류, 야채류 등의 식재료를 조리하기 위한 기기이다.In general, an electric roaster includes a cooking unit (cooking plate) and a heater in a main body, and by applying power to heat the heater, it is an appliance for cooking food materials such as meat, seafood, and vegetables in the cooking unit.

이러한 전기로스터는 가정용으로, 예를 들어, 가정의 식탁 위에서 연기와 냄새의 발생을 최소화하여 육류를 구워 먹을 수 있는 환경을 제공한다 (예를 들어, 대한민국 등록특허 제10-1852542호 참조).Such an electric roaster provides an environment for roasting meat for home use, for example, by minimizing the generation of smoke and odor on the dining table at home (see, for example, Korean Patent Registration No. 10-1852542).

고기를 구워 먹는 음식점의 경우, 대부분이 위로 연장된 연통을 사용하고 있으나, 일부에서는 이러한 연통을 없애는 방안으로 아래쪽에서 연기를 빨아들여 실외로 내보내는 구조를 사용하고 있다.In the case of restaurants where meat is grilled, most of them use a pipe extending upwards, but some are using a structure that sucks in smoke from the bottom and sends it out to the outside as a way to eliminate this pipe.

아래쪽에서 연기를 빨아들여 실외로 내보내는 구조는 음식점 내에서는 연기와 냄새를 효율적으로 제거할 수 있으나, 이를 실외로 내보내는 구조로 인해 음식점 주위에 생활 악취를 발생시키는 원인이 되고 있다.The structure that sucks in smoke from the bottom and sends it out to the outside can effectively remove smoke and odors from inside the restaurant, but the structure for letting it out outside causes odors to be generated around the restaurant.

특히 고기를 굽는 음식점으로부터 발생하는 생활 악취는 주변의 주민들의 민원을 유발하고, 이러한 민원은 매년 증가하는 추세이다.In particular, the stench of living from a restaurant where meat is grilled causes complaints from nearby residents, and these complaints are increasing every year.

대부분의 음식점에서 발생하는 악취는 환기하는 과정에서 배출된다. 특히 고기를 굽는 연기에 포함된 악취 물질이 송풍구 출구의 한 방향으로 집중적으로 배출되면서 심한 악취를 발생시키게 된다. 이는 가스, 숯불, 훈연 등의 열원과 접촉한 고기와 기름이 타면서 발생하는 연기가 악취로 작용하기 때문이다.The odor generated in most restaurants is discharged during the ventilation process. In particular, the odorous substances contained in the smoke of grilling meat are intensively discharged in one direction of the outlet of the tuyeres, generating a severe odor. This is because smoke generated from burning meat and oil in contact with heat sources such as gas, charcoal, or smoke acts as a bad odor.

대한민국 등록특허 제10-1852542호Republic of Korea Patent Registration No. 10-1852542

본 발명은 위와 같은 문제를 해결하기 위해 고안된 것으로, 본 발명이 이루고자 하는 하나의 기술적 과제는 연통이 필요 없이 식재료의 조리 시에 발생하는 연기 및 냄새를 실내에서 효율적으로 제거하여 실외로의 배출을 최소화할 수 있는 공기순환식 구이 테이블을 제공하는데 있다.The present invention has been devised to solve the above problems, and one technical problem to be achieved by the present invention is to efficiently remove smoke and odors generated during cooking of food materials indoors without the need for communication, thereby minimizing discharge to the outdoors. It is to provide an air circulation type roasting table that can do this.

본 발명의 해결 과제는 이상에서 언급된 것들에 한정되지 않으며, 언급되지 아니한 다른 해결 과제들은 아래의 기재로부터 당해 기술분야에 있어서의 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.The problems to be solved of the present invention are not limited to those mentioned above, and other problems not mentioned will be clearly understood by those of ordinary skill in the art from the following description.

본 발명의 최소한 하나의 실시예에 의하면, 개구부를 포함하고, 상기 개구부를 중심으로 적어도 2인 이상이 나란히 또는 마주보고 착석 가능한 크기의 테이블판, 상기 개구부 내에 장착되는 조리판, 상기 조리판의 상부 제1측 및 제2측에 각각 형성된 제1 통기구 및 제2 통기구, 상기 조리판의 하측에 위치하는 열원, 상기 열원의 하측에 위치하는 기름받이, 상기 조리판의 상부의 공기가 상기 제1 통기구를 통해 흡입되어 상기 기름받이 상부를 거쳐서 상기 제2 통기구를 통해 배출되는 공기순환로, 상기 공기순환로를 통해 강제로 공기를 순환시키기 위한 팬, 상기 테이블판을 지지하고, 상기 열원, 상기 기름받이, 및 상기 팬을 수용하도록 상기 개구부의 하측을 둘러싸서 상기 공기순환로를 형성하기 위한 외벽을 제공하는 지지부, 및 상기 팬에 전원을 공급하기 위한 전원부를 구비하는, 공기순환식 조리 테이블을 제공한다.According to at least one embodiment of the present invention, a table plate including an opening and sized for at least two people to sit side by side or facing each other around the opening, a cooking plate mounted in the opening, and an upper portion of the cooking plate A first vent and a second vent respectively formed on the first side and the second side, a heat source positioned below the cooking plate, a grease tray positioned below the heat source, and air from the upper portion of the cooking plate to the first vent an air circulation path that is sucked through and discharged through the second vent through the upper part of the drip tray, a fan for forcibly circulating air through the air circulation path, supports the table plate, the heat source, the drip tray, and It provides an air circulation type cooking table, comprising: a support part for providing an outer wall for forming the air circulation path by surrounding the lower side of the opening to accommodate the fan; and a power supply part for supplying power to the fan.

본 발명의 최소한 하나의 실시예에서, 상기 공기순환로는 상기 지지부 내벽의 상기 제1 통기구에 대향하는 벽면, 상기 제2 통기구에 대향하는 벽면, 상기 기름받이의 상부로 공기가 유입되는 부분에 대향하는 벽면, 및 상기 기름받이의 상부를 공기가 빠져나가는 부분에 대향하는 벽면의 적어도 하나에 외측으로 부풀어진 곡면부를 포함한다.In at least one embodiment of the present invention, the air circulation path is a wall opposite to the first vent hole of the inner wall of the support portion, a wall surface opposite to the second vent hole, and a portion opposite to the portion through which air flows into the upper portion of the drip tray and a curved surface inflated outward on at least one of a wall surface and a wall surface opposite to a portion through which air exits an upper portion of the drip tray.

본 발명의 최소한 하나의 실시예에서, 상기 기름받이는 일측면의 소정의 높이에 형성된 기름배출구를 포함한다.In at least one embodiment of the present invention, the oil pan includes an oil outlet formed at a predetermined height on one side thereof.

본 발명의 최소한 하나의 실시예에서, 상기 공기순환식 조리 테이블은, 상기 기름받이의 하측에 위치하여 상기 기름배출구로부터 배출되는 기름을 수용하기 위한 기름탱크를 더 구비한다.In at least one embodiment of the present invention, the air circulation type cooking table further includes an oil tank for accommodating oil discharged from the oil outlet, located below the oil pan.

본 발명의 최소한 하나의 실시예에서, 상기 기름받이는 상기 공기순환로의 공기 흐름 방향에 수직인 방향으로 평평한 면을 갖는 적어도 하나의 핀을 포함한다.In at least one embodiment of the present invention, the drip tray includes at least one fin having a flat surface in a direction perpendicular to an air flow direction of the air circulation path.

본 발명의 최소한 하나의 실시예에서, 상기 조리판은 일부에 냄비를 올려놓을 수 있는 평판부를 포함한다.In at least one embodiment of the present invention, the cooking plate includes a flat portion on which a pot can be placed.

본 발명의 최소한 하나의 실시예에서, 상기 열원은 숯불 또는 가스를 사용한 화기를 포함하고, 상기 조리판은 상기 열원으로부터 소정의 거리만큼 이격된 직화구이용 불판을 포함한다.In at least one embodiment of the present invention, the heat source includes a fire using charcoal or gas, and the cooking plate includes a fire plate for direct fire that is spaced apart from the heat source by a predetermined distance.

본 발명의 최소한 하나의 실시예에서, 상기 열원은 전기로 발열하는 히터를 포함하고, 상기 전원부는 상기 히터로 전원을 공급하고, 상기 조리판은 상기 히터에 직접 접촉하여 상기 히터로부터 열을 전달받도록 구성된다.In at least one embodiment of the present invention, the heat source includes a heater that generates heat by electricity, the power supply unit supplies power to the heater, and the cooking plate is in direct contact with the heater to receive heat from the heater. is composed

본 발명의 최소한 하나의 실시예에서, 상기 히터는 상기 조리판의 일측의 온도가 타측의 온도와 다르도록 패턴을 갖는 열저항부를 포함한다.In at least one embodiment of the present invention, the heater includes a heat resistance unit having a pattern such that the temperature of one side of the cooking plate is different from the temperature of the other side.

본 발명의 최소한 하나의 실시예에서, 상기 히터는 복수의 열저항부를 포함하고, 상기 전원부는 상기 복수의 열저항부에 대해 독립적으로 전원을 공급한다.In at least one embodiment of the present invention, the heater includes a plurality of thermal resistance units, and the power supply unit independently supplies power to the plurality of thermal resistance units.

본 명세서에서 각각의 실시예가 서로 독립적으로 기재되어 있더라도 각각의 실시예는 상호 조합이 가능하며 조합된 실시예도 본 발명의 권리 범위에 포함된다.Although each embodiment is described independently of each other in this specification, each embodiment can be combined with each other, and the combined embodiment is also included in the scope of the present invention.

본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따르면, 연통이 필요 없이 식재료의 조리 시에 발생하는 연기 및 냄새를 실내에서 효율적으로 제거하여 실외로의 배출을 최소화할 수 있는 공기순환식 구이 테이블을 제공할 수 있는 효과가 있다.According to at least one embodiment of the present invention, it is possible to provide an air circulation type grilling table capable of minimizing the discharge to the outdoors by efficiently removing smoke and odors generated during cooking of food materials indoors without the need for communication. there is an effect

본 발명의 효과는 이상에서 언급된 것들에 한정되지 않으며, 언급되지 아니한 다른 효과들은 아래의 기재로부터 당해 기술분야에 있어서의 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.Effects of the present invention are not limited to those mentioned above, and other effects not mentioned will be clearly understood by those of ordinary skill in the art from the following description.

도 1은 본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따른 공기순환식 구이 테이블의 측단면도이다.
도 2는 본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따른 공기순환식 구이 테이블의 사시도이다.
도 3은 본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따른 공기순환식 구이 테이블의 측단면도이다.
도 4는 본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따른 공기순환식 구이 테이블의 측단면도이다.
도 5는 본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따른 공기순환식 구이 테이블의 측단면도이다.
도 6은 본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따른 공기순환식 구이 테이블의 기름받이의 사시도이다.
도 7은 본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따른 공기순환식 구이 테이블의 조리판의 개념도이다.
도 8은 본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따른 공기순환식 구이 테이블의 조리판의 개념도이다.
도 9는 본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따른 공기순환식 구이 테이블의 히터의 구성을 나타내는 개념도이다.
도 10은 본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따른 공기순환식 구이 테이블의 히터의 구성을 나타내는 개념도이다.
도 11은 본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따른 공기순환식 구이 테이블의 히터의 구성을 나타내는 개념도이다.1 is a side cross-sectional view of an air circulation type roasting table according to at least one embodiment of the present invention.
2 is a perspective view of an air circulation type roasting table according to at least one embodiment of the present invention.
3 is a side cross-sectional view of an air circulation type roasting table according to at least one embodiment of the present invention.
4 is a side cross-sectional view of an air circulation type roasting table according to at least one embodiment of the present invention.
5 is a side cross-sectional view of an air circulation type roasting table according to at least one embodiment of the present invention.
6 is a perspective view of a drip tray of an air circulation type roasting table according to at least one embodiment of the present invention.
7 is a conceptual diagram of a cooking plate of an air circulation type roasting table according to at least one embodiment of the present invention.
8 is a conceptual diagram of a cooking plate of an air circulation type roasting table according to at least one embodiment of the present invention.
9 is a conceptual diagram illustrating a configuration of a heater of an air circulation type roasting table according to at least one embodiment of the present invention.
10 is a conceptual diagram illustrating a configuration of a heater of an air circulation type roasting table according to at least one embodiment of the present invention.
11 is a conceptual diagram illustrating a configuration of a heater of an air circulation type roasting table according to at least one embodiment of the present invention.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예를 상세하게 설명한다.Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따른 공기순환식 구이 테이블(100)의 측단면도이다. 도 2는 본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따른 공기순환식 구이 테이블(100)의 사시도이다.1 is a side cross-sectional view of an air circulation type roasting table 100 according to at least one embodiment of the present invention. 2 is a perspective view of an air circulation type roasting table 100 according to at least one embodiment of the present invention.

도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따른 공기순환식 구이 테이블은, 개구부(101)를 포함하고, 개구부(101)를 중심으로 적어도 2인 이상이 나란히 또는 마주보고 착석 가능한 크기의 테이블판(110), 개구부(101) 내에 장착되는 조리판(120), 조리판(120)의 상부 제1측 및 제2측에 각각 형성된 제1 통기구(131) 및 제2 통기구(132), 조리판(120)의 하측에 위치하는 열원(140), 열원(140)의 하측에 위치하는 기름받이(150), 조리판(120)의 상부의 공기가 제1 통기구(131)를 통해 흡입되어 기름받이(150)의 상부를 거쳐서 제2 통기구(132)를 통해 배출되는 공기순환로(130), 공기순환로(130)를 통해 강제로 공기를 순환시키기 위한 팬(160), 테이블판(110)을 지지하고, 열원(140), 기름받이(150), 및 팬(160)을 수용하도록 개구부(101)의 하측을 둘러싸서 공기순환로(130)를 형성하기 위한 외벽을 제공하는 지지부(170), 및 팬(170)에 전원을 공급하기 위한 전원부(180)로 구성된다.1 and 2, the air circulation type roasting table according to at least one embodiment of the present invention includes an opening 101, and at least two or more people side by side or A table plate 110 of a size that can be seated facing each other, a cooking plate 120 mounted in the opening 101, a first vent 131 and a first vent 131 formed on the upper first side and the second side of the cooking plate 120, respectively 2 The ventilation hole 132, the heat source 140 located below the cooking plate 120, the oil pan 150 located below the heat source 140, and the air from the upper portion of the cooking plate 120 to the first ventilation hole ( A fan 160 for forcibly circulating air through the air circulation path 130, the air circulation path 130 that is sucked through 131 and discharged through the second vent 132 through the upper part of the drip tray 150, It supports the table plate 110 and surrounds the lower side of the opening 101 to accommodate the heat source 140, the drip tray 150, and the fan 160 to provide an outer wall for forming the air circulation path 130 It is composed of a support unit 170 and a power supply unit 180 for supplying power to the fan 170 .

도 1 및 도 2에서는 테이블판(110)을 사각형의 테이블로 도시하고 있으나, 이는 테이블판(110)의 일 실시예로, 테이블판(110)은 사각형, 원형 등의 다양한 형태로 구성될 수 있다.Although the table plate 110 is illustrated as a rectangular table in FIGS. 1 and 2 , this is an embodiment of the table plate 110 , and the table plate 110 may be configured in various shapes such as a square or a circle. .

본 발명의 최소한 하나의 실시예에 있어서, 열원(140)은 숯불 또는 가스를 사용한 화기를 포함할 수 있다, 이 경우, 조리판(120)은 열원(140)으로부터 소정의 거리만큼 이격된 직화구이용 불판을 포함할 수 있다,In at least one embodiment of the present invention, the heat source 140 may include a fire using charcoal or gas. In this case, the cooking plate 120 is spaced apart from the heat source 140 by a predetermined distance. It may include a fire plate,

본 발명의 최소한 하나의 실시예에 있어서, 열원(140)은 전기로 발열하는 히터를 포함하고, 전원부(180)는 히터로 전원을 공급하고, 조리판(120)은 히터에 직접 접촉하여 히터로부터 열을 전달받도록 구성된다,In at least one embodiment of the present invention, the heat source 140 includes a heater that generates heat by electricity, the power supply unit 180 supplies power to the heater, and the cooking plate 120 directly contacts the heater from the heater. configured to receive heat,

도 3은 본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따른 공기순환식 구이 테이블(300)의 측단면도이다.3 is a side cross-sectional view of an air circulation type roasting table 300 according to at least one embodiment of the present invention.

본 발명의 최소한 하나의 실시예에 있어서, 공기순환로(130)는 지지부(170) 내벽의 제1 통기구(131)에 대향하는 벽면, 제2 통기구(132)에 대향하는 벽면, 기름받이(150)의 상부로 공기가 유입되는 부분에 대향하는 벽면, 및 기름받이(150)의 상부를 공기가 빠져나가는 부분에 대향하는 벽면의 적어도 하나에 외측으로 부풀어진 곡면부(311, 312, 313, 314)를 포함한다.In at least one embodiment of the present invention, the air circulation path 130 has a wall opposite to the first vent 131 of the inner wall of the support 170 , a wall opposite to the second vent 132 , and a drip tray 150 . A curved surface portion (311, 312, 313, 314) bulging outward on at least one of the wall surface opposite to the portion in which air is introduced into the upper portion of the oil pan 150 and the wall surface opposite to the portion through which the air exits the upper portion of the includes

곡면부(311, 312, 313, 314)는 각각의 해당하는 위치의 공간을 협소하게 함으로써 공기가 원활하게 흐를 수 있도록 압력차를 형성하고 매끈한 유로를 형성하여 보다 효율적으로 공기가 순환되도록 하는 기능을 갖는다.The curved portions 311, 312, 313, and 314 narrow the space of each corresponding position, thereby forming a pressure difference so that air can flow smoothly, and forming a smooth flow path to allow air to circulate more efficiently. have

도 4는 본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따른 공기순환식 구이 테이블(400)의 측단면도이다.4 is a side cross-sectional view of an air circulation type roasting table 400 according to at least one embodiment of the present invention.

본 발명의 최소한 하나의 실시예에 있어서, 기름받이(150)의 바닥에는 일정량의 물이 채워지고 기름받이(150)의 상부를 통과하는 기름 분자를 포함하는 높은 온도의 공기가 물에 닿아 온도가 낮아짐에 따라 기름이 수면위로 떨어지고 깨끗한 공기가 배출된다.In at least one embodiment of the present invention, the bottom of the drip tray 150 is filled with a certain amount of water, and high-temperature air containing oil molecules passing through the upper part of the drip tray 150 comes into contact with the water so that the temperature is lowered. As it lowers, the oil falls to the surface and clean air is released.

즉, 도 4에 도시된 바와 같이, 기름받이(150)에는 일정량의 물(420)이 상시 채워지고 물(420) 위에 기름(430)이 받아지게 되는데, 받아진 기름의 양이 많아지면 기름받이(150)를 넘쳐 흐르게 된다.That is, as shown in FIG. 4 , the drip tray 150 is always filled with a certain amount of water 420 , and the oil 430 is received on the water 420 . (150) overflows.

본 발명의 최소한 하나의 실시예에 있어서, 받아진 기름의 양이 많아져도 기름받이(150)를 넘쳐 흐르지 않도록 기름받이(150) 일측면의 소정의 높이에 기름배출구(410)이 형성된다.In at least one embodiment of the present invention, the oil outlet 410 is formed at a predetermined height on one side of the drip tray 150 so as not to overflow the drip tray 150 even if the amount of oil received increases.

기름배출구(410)는 외부에 설치된 대용량의 기름탱크로 이어지거나 기름을 회수하기 위한 장치로 연결된다.The oil outlet 410 is connected to a large-capacity oil tank installed outside or to a device for recovering oil.

도 5는 본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따른 공기순환식 구이 테이블(500)의 측단면도이다.5 is a side cross-sectional view of an air circulation type roasting table 500 according to at least one embodiment of the present invention.

도 5에 도시된 공기순환식 구이 테이블(500)은, 기름받이(150) 일측면의 소정의 높이에 형성된 기름배출구(510) 및 기름받이(150)의 하측에 위치하여 기름배출구(510)로부터 배출되는 기름을 수용하기 위한 기름탱크(520)를 더 구비한다.The air circulation type roasting table 500 shown in FIG. 5 is located at the lower side of the oil outlet 510 and the oil pan 150 formed at a predetermined height on one side of the oil pan 150 and from the oil outlet 510 . An oil tank 520 for accommodating the discharged oil is further provided.

도 6은 본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따른 공기순환식 구이 테이블의 기름받이(150)의 사시도이다.6 is a perspective view of a drip tray 150 of an air circulation type roasting table according to at least one embodiment of the present invention.

도 6에 도시된 기름받이(150)는 공기순환로(130)의 공기 흐름 방향에 수직인 방향으로 평평한 면을 갖는 적어도 하나의 핀(610)을 포함한다.The drip tray 150 shown in FIG. 6 includes at least one pin 610 having a flat surface in a direction perpendicular to the air flow direction of the air circulation path 130 .

기름받이(150)의 상부를 통과하는 기름 분자를 포함하는 높은 온도의 공기는 기름받이(150)의 일부에 형성된 핀(610)에 닿아 온도가 낮아짐에 따라 기름이 수면위로 떨어지게 된다.The high temperature air containing oil molecules passing through the top of the drip tray 150 comes into contact with the pin 610 formed in a part of the drip tray 150 and as the temperature decreases, the oil falls on the water surface.

도 7 및 도 8은 본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따른 공기순환식 구이 테이블의 조리판(120)의 개념도이다.7 and 8 are conceptual views of the cooking plate 120 of the air circulation type roasting table according to at least one embodiment of the present invention.

이하에서는, 열원(140)이 전기로 발열하는 히터를 포함하는 경우를 예로 들어 설명한다.Hereinafter, a case in which the heat source 140 includes a heater that generates heat by electricity will be described as an example.

도 7 및 도 8에 도시된 바와 같이, 본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따른 조리판(120)은 고기를 굽기도 하고, 일부에 찌개를 끓일 수 있도록 냄비를 올려놓을 수 있다.7 and 8 , in the cooking plate 120 according to at least one embodiment of the present invention, meat may be grilled, and a pot may be placed on a portion of the cooking plate 120 for boiling stew.

조리판(120)의 조리면은 가장자리부터 중심부를 향해 경사진 경사부(122)를 포함하여 조리 시에 발생하는 기름이 경사부(122)를 따라 흘러내리도록 구성된다. 경사부(122)의 하단에는 적어도 하나 이상의 기름배출구(123)를 형성하여 고기를 구울 때 발생하는 기름이 하부의 기름받이(150)로 흘러 들어갈 수 있도록 한다.The cooking surface of the cooking plate 120 includes the inclined portion 122 inclined from the edge toward the center so that oil generated during cooking flows down along the inclined portion 122 . At least one oil outlet 123 is formed at the lower end of the inclined portion 122 to allow oil generated when grilling meat to flow into the drip tray 150 at the bottom.

열원(140)은 숯불 또는 가스를 사용한 화기인 경우, 기름배출구(123)는 조리판(120)의 가장자리에 형성되고 기름이 열원(140)의 외측으로 떨어져서 하부의 기름받이(150)로 흘러 들어갈 수 있도록 할 수 있다.When the heat source 140 is a fire using charcoal or gas, the oil outlet 123 is formed on the edge of the cooking plate 120 and the oil falls to the outside of the heat source 140 and flows into the drip tray 150 at the bottom. can make it happen

조리판(120)은 알루미늄, 철, 스테인리스, 구리 등의 다양한 금속으로 이루어질 수 있으며, 조리판(120)의 중심부 또는 특정 부분에 평탄한 평판부(121)를 형성하여 냄비를 올려 가열할 수 있도록 할 수 있다.The cooking plate 120 may be made of various metals such as aluminum, iron, stainless steel, copper, and the like, and a flat plate portion 121 is formed in the center or a specific portion of the cooking plate 120 to raise the pot and heat it. can

도 9에서 도 11은 본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따른 공기순환식 구이 테이블의 히터(900)의 구성을 나타내는 개념도이다.9 to 11 are conceptual views illustrating the configuration of the heater 900 of the air circulation type roasting table according to at least one embodiment of the present invention.

본 발명의 최소한 하나의 실시예에 있어서, 히터(900)는 조리판(120)의 일측의 온도가 타측의 온도와 다르도록 패턴을 갖는 열저항부를 포함한다.In at least one embodiment of the present invention, the heater 900 includes a heat resistance unit having a pattern such that the temperature of one side of the cooking plate 120 is different from the temperature of the other side.

본 발명의 최소한 하나의 실시예에 있어서, 히터(900)는 복수의 열저항부를 포함하고, 전원부(180)는 복수의 열저항부에 대해 독립적으로 전원을 공급한다.In at least one embodiment of the present invention, the heater 900 includes a plurality of thermal resistance units, and the power supply unit 180 independently supplies power to the plurality of thermal resistance units.

도 9에 도시된 예에서는, 열저항부가 제1 열저항부(910), 제2 열저항부(920), 제3 열저항부(930), 및 제4 열저항부(940)의 4개의 영역으로 나뉘어져 각각의 열저항부에 대해 독립적으로 전원 공급을 제어할 수 있다. 따라서, 필요에 따라 조리판(12)의 원하는 부분만 열저항부를 가열하여 에너지 소비를 절감함과 동시에 식재료를 효율적으로 가열할 수 있다.In the example shown in FIG. 9 , the thermal resistance unit includes four heat resistance units including the first thermal resistance unit 910 , the second thermal resistance unit 920 , the third thermal resistance unit 930 , and the fourth thermal resistance unit 940 . It is divided into regions so that the power supply can be controlled independently for each thermal resistance unit. Accordingly, when necessary, only a desired portion of the cooking plate 12 is heated to reduce energy consumption by heating the heat resistance unit, and at the same time, the food material can be efficiently heated.

도 10에 도시된 예에서는, 하나의 열저항부(910)가 조리판(120)의 길이 방향으로 다른 길이를 갖는 패턴으로 형성되어 조리판(120)의 길이 방향의 가열을 다르게 할 수 있다.In the example shown in FIG. 10 , one heat resistance unit 910 is formed in a pattern having different lengths in the longitudinal direction of the cooking plate 120 , so that heating in the longitudinal direction of the cooking plate 120 may be different.

도 11에 도시된 예에서는, 제1 열저항부(910) 및 제2 열저항부(920)의 2개의 열저항부가 서로 다른 패턴으로 형성되어 필요에 따라 조리판(12)의 원하는 부분만 열저항부를 가열하여 에너지 소비를 절감함과 동시에 식재료를 효율적으로 가열할 수 있다. 예를 들어, 찌개를 끓이고자 할 때는 제2 열저항부(920)를 사용하면 보다 효율적으로 냄비에 열을 전달할 수 있다.In the example shown in FIG. 11 , two heat resistance parts of the first heat resistance part 910 and the second heat resistance part 920 are formed in different patterns, so that only a desired part of the cooking plate 12 is heated if necessary. By heating the resistor, energy consumption can be reduced and food materials can be heated efficiently. For example, when you want to boil stew, heat can be more efficiently transferred to the pot by using the second heat resistance unit 920 .

이상 설명한 바와 같이, 본 발명의 최소한 하나의 실시예에 따르면, 연통이 필요 없이 식재료의 조리 시에 발생하는 연기 및 냄새를 실내에서 효율적으로 제거하여 실외로의 배출을 최소화할 수 있는 공기순환식 구이 테이블을 제공할 수 있다.As described above, according to at least one embodiment of the present invention, air circulation type roasting that can minimize the discharge to the outdoors by efficiently removing smoke and odors generated during cooking of food ingredients indoors without the need for communication A table can be provided.

이상 본 발명을 몇 가지 실시예를 사용하여 설명하였으나, 이들 실시예는 예시적인 것이며 한정적인 것이 아니다. 이와 같이, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 지닌 자라면 본 발명의 사상과 첨부된 특허청구범위에 제시된 권리범위에서 벗어나지 않으면서 균등론에 따라 다양한 변화와 수정을 가할 수 있음을 이해할 것이다.The present invention has been described above using several examples, but these examples are illustrative and not restrictive. As such, those of ordinary skill in the art to which the present invention pertains will understand that various changes and modifications can be made in accordance with the doctrine of equivalents without departing from the spirit of the present invention and the scope of rights set forth in the appended claims.

100, 300, 400, 500: 공기순환식 구이 테이블
101: 개구부
110: 테이블판
120: 조리판
130: 공기순환로
140: 열원
150: 기름받이
160: 팬
170: 지지부100, 300, 400, 500: Air circulation type grilling table
101: opening
110: table plate
120: cooking plate
130: air circulation path
140: heat source
150: oil pan
160: fan
170: support

Claims

a table plate having an opening and having at least two people seated side by side or facing each other around the opening;
a cooking plate mounted in the opening;
a first vent and a second vent respectively formed on the upper first side and the second side of the cooking plate;
a heat source positioned below the cooking plate;
an oil pan positioned below the heat source;
an air circulation path through which air from an upper portion of the cooking plate is sucked in through the first vent and discharged through the second vent through the upper portion of the drip tray;
a fan for forcibly circulating air through the air circulation path;
a support part supporting the table plate and enclosing a lower side of the opening to accommodate the heat source, the oil pan, and the fan to provide an outer wall for forming the air circulation path; and
a power supply unit for supplying power to the fan
provided with
Air circulation cooking table.

According to claim 1,
In the air circulation path, a wall surface of the inner wall of the support part opposite to the first vent hole, a wall surface opposite to the second vent hole, a wall surface opposite to a portion through which air is introduced into the upper portion of the drip tray, and an upper portion of the drip tray with air Containing an outwardly inflated curved surface on at least one of the wall surfaces opposite to the exiting portion,
Air circulation cooking table.

According to claim 1,
The oil pan comprises an oil outlet formed at a predetermined height on one side,
Air circulation cooking table.

4. The method of claim 3,
Further comprising an oil tank located below the oil pan to receive the oil discharged from the oil outlet,
Air circulation cooking table.

According to claim 1,
The drip tray includes at least one pin having a flat surface in a direction perpendicular to the air flow direction of the air circulation path,
Air circulation cooking table.

According to claim 1,
The cooking plate includes a flat part on which a pot can be placed,
Air circulation cooking table.

According to claim 1,
The heat source includes a fire using charcoal or gas,
The cooking plate includes a fire plate for direct fire that is spaced apart from the heat source by a predetermined distance,
Air circulation cooking table.

According to claim 1,
The heat source includes a heater that generates heat by electricity,
The power supply supplies power to the heater,
The cooking plate is in direct contact with the heater to receive heat from the heater,
Air circulation cooking table.

8. The method of claim 7,
The heater includes a heat resistance unit having a pattern such that the temperature of one side of the cooking plate is different from the temperature of the other side,
Air circulation cooking table.

8. The method of claim 7,
The heater includes a plurality of heat resistance parts,
The power supply unit independently supplies power to the plurality of thermal resistance units,
Air circulation cooking table.