KR200206860Y1

KR200206860Y1 - Bamboo steamer

Info

Publication number: KR200206860Y1
Application number: KR2020000020177U
Authority: KR
Inventors: 유영호
Original assignee: 유영호
Priority date: 2000-07-13
Filing date: 2000-07-13
Publication date: 2000-12-15

Abstract

본 고안은 내부에 식품을 담은 대나무통에 열을 가하여 식품을 익히는 구이기에 관한 것으로서, 상부에 뚜껑이 결합되고 보관실 및 가열실로 분리된 함체와; 상기 함체의 가열실 내부 바닥면에는 소정의 간격을 이루도록 교차되게 형성된 망틀이 배치되고, 상기 망틀의 중앙에는 대나무통의 상단부가 걸치도록 상측에 다수의 곡선면이 형성된 하나 또는 두개의 거치대가 결합되며, 상기 거치대로부터 소정거리 이격된 양측부분에 경사를 이루면서 얹히는 대나무통의 저면이 접하는 걸림봉이 고정되어 이루어지며; 상기 함체의 외부 저면에 설치되며 상기 거치대 및 걸림봉에 얹힌 다수의 대나무통의 둘레로 열을 전달하는 가스연소기를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.The present invention relates to a grill for cooking food by applying heat to a bamboo container containing food therein, the lid being coupled to the upper and separated into a storage chamber and a heating chamber; A mantle formed to intersect at a predetermined interval is disposed on the inner bottom surface of the heating chamber of the enclosure, and one or two cradles having a plurality of curved surfaces formed thereon are coupled to the upper end of the bamboo barrel at the center of the mantle. A locking rod is fixed to the bottom surface of the bamboo barrel placed on both sides of the cradle at a predetermined distance from the cradle; It is installed on the outer bottom of the enclosure, characterized in that it comprises a gas burner for transferring heat around the plurality of bamboo barrels mounted on the cradle and the hanging rod.

본 고안에 의하면, 그 구조가 간단하여 설비의 제조원가를 절감할 수 있으며, 식품을 담은 대나무통을 경사지게 수용시킨 상태에서 열을 대나무통 둘레에 골고루 전달되도록 함으로써 식품의 맛 등을 향상시키면서 다량으로 공급할 수 있는 것이다.According to the present invention, the structure is simple, so that the manufacturing cost of the equipment can be reduced, and the heat can be evenly distributed around the bamboo barrel in a state in which the bamboo barrel containing the food is inclined to be supplied in large quantities while improving the taste of the food. It can be.

Description

Bamboo bucket roasting {BAMBOO STEAMER}

본 고안은 대나무를 이용하여 다량으로 영양분이 풍부한 밥을 짓거나 고기 맛을 향상시키도록 육류를 구울 수 있는 대나무통 구이기에 관한 것이다.The present invention relates to the use of bamboo to make a large amount of nutrient-rich rice or to roast the bamboo barrel that can bake meat to improve the meat taste.

일반적으로 대나무 마디를 포함한 대나무통을 이용하여 밥 짓거나 고기를 구우면, 대나무 성분이 함유되어 맛 및 영양이 좋은 식품을 얻을 수 있는 것으로 알려져 있다.In general, when cooked or grilled using a bamboo barrel including a bamboo bark, it is known that the food contains a bamboo component to provide a delicious and nutritious food.

종래는 대나무통을 이용하여 밥을 짓거나 고기를 굽는 첫째 방법으로는 대나무통을 세운 상태에서 저면에 열을 가하는 방법과, 둘째 방법으로는 개구부를 밀봉한 후 연소되는 왕겨 등의 불 속에 넣어서 식품을 익히는 방법을 사용하고 있다. 상기 전자의 방법은 대나무통의 저면만을 가열시킴으로써 최상단에 있는 식품까지 열을 전달하여 익히기 위해서는 너무 많은 시간이 소요되는 문제점이 있고, 후자의 방법은 대나무통 자체가 불 속에 넣어지므로 대나무통의 둘레가 타서 숯검정이 되므로 취식하기가 불편한 문제점이 있다. 또한, 상기 방법들은 소량의 식품을 익히는 것에 한정되어 판매량에 제한을 받는 문제점을 갖는다.Conventionally, the first method of cooking rice or grilling meat using a bamboo barrel is to heat the bottom with the bamboo barrel upright, and the second method is to put food into a fire such as chaff that burns after sealing the opening. I'm using the method to learn. The former method has a problem that it takes too much time to transfer the heat to the food at the top by heating only the bottom of the bamboo barrel, and the latter method is because the bamboo barrel itself is put into a fire, Charcoal black is burned, so it is inconvenient to eat. In addition, the above methods have a problem in that they are limited to learning a small amount of food and are limited in sales volume.

상기의 문제점을 해소하기 위하여 대한민국 공개특허공보 공고번호 제98-65122(1998.6.23)호 '대나무통 구이기'가 게시되었으며, 이는 대나무통의 양단을 수평상태로 고정시킨 후 모터, 체인 및 기어를 이용하여 회전시키면서 열을 대나무통 둘레에 전달시키는 구성으로 이루어져 효과적으로 대나무통 내부에 있는 식품을 익히는 것으로 되어 있다.In order to solve the above problems, Korean Laid-open Patent Publication No. 98-65122 (1998.6.23) has been published 'baking the bamboo barrel', which is fixed to both ends of the bamboo barrel in a horizontal state after the motor, chain and gear Consists of heat transfer around the bamboo barrel while rotating by using it to effectively cook the food inside the bamboo barrel.

그러나, 상기 대마무통 구이기는 하나의 대마무통을 수평으로 고정시키는 고정장치와 대나무통을 회전시키는 모터 등의 구동장치가 필요하여 구조가 복잡함은 물론 설비의 제조비용이 높아지게 된다. 또한, 하나의 대나무통만을 회전시키는 구성이므로 식품을 다량으로 익히기 위해서 상기의 장치를 복수로 배열하여만 함으로서 더욱 설비에 투자되는 비용이 증대되어 비경제적인 문제점이 있다.However, the hemp barrel roaster requires a driving device such as a motor for rotating a bamboo barrel and a fixing device for horizontally fixing one hemp barrel, thereby increasing the complexity of the structure and increasing the manufacturing cost of the facility. In addition, since only one bamboo barrel is configured to rotate, only a plurality of the above apparatuses are arranged in order to learn a large amount of food, thereby increasing the cost of investing in equipment, which is uneconomical.

본 고안은 상기한 바와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위하여 창안된 것으로서, 본 고안의 목적은 간단한 구조의 구이기를 통해 식품을 담은 대나무통을 경사지게 수용시킨 상태에서 열을 대나무통 둘레에 골고루 전달되도록 함으로써 설비의 제조원가의 절감 효과를 얻고, 식품의 맛 등을 향상시키면서 다량으로 공급할 수 있는 대나무통 구이기를 제공하는데 있다.The present invention was devised to solve the conventional problems as described above, an object of the present invention by allowing the heat to be evenly transferred around the bamboo barrel in a state in which the bamboo barrel containing food is inclinedly accommodated through a simple baking. It is to provide a bamboo barrel roaster that can be supplied in large quantities while obtaining a reduction in manufacturing cost of the equipment and improving the taste of food.

도 1은 본 고안에 따른 대나무통 구이기를 일부 절결하여 도시한 사시도,1 is a perspective view showing a partially cut bamboo roaster according to the present invention,

도 2는 본 고안에 따른 대나무통 구이기의 거치대에 대나무를 얹어 놓은 상태를 도시한 요부 측면도,Figure 2 is a side view showing the main portion of the bamboo on the cradle of the bamboo barrel roaster according to the present invention,

도 3은 본 고안에 따른 대나무통 구이기의 다른 실시예로서 두개의 거치대를 이용하여 대나무를 얹어 놓은 상태를 도시한 요부 평면도이다.3 is a plan view of the main part showing a state in which bamboo is placed using two cradles as another embodiment of the bamboo barrel roaster according to the present invention.

*도면의 주요 부위에 대한 부호의 설명** Description of the code for the main parts of the drawings *

1 : 함체 2 : 뚜껑1: enclosure 2: lid

3 : 가스연소기 4 : 망틀3: gas burner 4: mantle

5 : 거치대 6 : 걸림봉5: holder 6: hook

7 : 고정부재 11 : 보관실7: fixing member 11: storage room

12 : 가열실12: heating chamber

상기 목적을 달성하기 위한 본 고안은 내부에 식품을 담은 대나무통에 열을 가하여 식품을 익히는 구이기에 있어서, 상부에 뚜껑이 결합되고 보관실 및 가열실로 분리된 함체와; 상기 함체의 가열실 내부 바닥면에는 소정의 간격을 이루도록 교차되게 형성된 망틀이 배치되고, 상기 망틀의 중앙에는 대나무통의 상단부가 걸치도록 상측에 다수의 곡선면이 형성된 거치대가 결합되며, 상기 거치대로부터 소정 거리 이격된 양측부분에 경사를 이루면서 얹히는 대나무통의 저면이 접하는 걸림봉이 고정되어 이루어지며; 상기 함체의 외부 저면에 설치되며 상기 거치대 및 걸림봉에 얹힌 다수의 대나무통의 둘레로 열을 전달하는 가스연소기를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.The present invention for achieving the above object is to bake the food by heating the bamboo barrel containing the food therein, the lid is coupled to the upper and separated into a storage chamber and a heating chamber; Mantles are formed on the inner bottom surface of the heating chamber of the enclosure intersecting to form a predetermined interval, and a cradle having a plurality of curved surfaces is coupled to the upper end of the bamboo barrel to the upper end of the bamboo barrel, from the cradle A locking bar which is in contact with the bottom surface of the bamboo barrel placed on both sides of the predetermined distance is inclined is made fixed; It is installed on the outer bottom of the enclosure, characterized in that it comprises a gas burner for transferring heat around the plurality of bamboo barrels mounted on the cradle and the hanging rod.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안에 따른 바람직한 실시예를 상세히 설명한다.Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

본 고안의 대나무통 구이기는 상부가 개방된 함체(1)와, 뚜껑(2) 및 가스연소기(3) 그리고 대나무통(10)을 경사지도록 얹을 수 있는 망틀(4), 거치대(5) 및 걸림봉(6)으로 이루어진다.Bamboo barrel roaster of the present invention, the upper body is open (1), the lid (2) and the gas burner (3) and the mantle (4), the cradle (5) and the hook can be placed on the bamboo barrel 10 inclined It consists of a rod (6).

함체(1)는 식품이 담긴 대나무통(10)을 가열할 수 있는 가열실(12) 및 식품을 익힌 대나무통(10)을 보온하는 보관실(11)로 분리하여 형성하게 되며, 상기 보관실(11)은 가열실(12)에서 발생되는 가스연소기(3)의 열의 전달을 통해 보관되는 대나무통(10)에 담겨진 식품을 보온하게 되고, 상부에는 뚜껑(2)이 경첩에 의해 결합되어 보관실(11) 및 가열실(12)을 개폐하게 되고, 가열실(12)의 뒷벽 상부에는 가스연소기(3)의 연소가스 등이 배출되는 배기구(13)가 형성된다.The housing 1 is formed by separating the heating chamber 12 capable of heating the bamboo container 10 containing the food and the storage chamber 11 to keep the bamboo container 10 cooked with food, and the storage chamber 11 ) Is to insulate the food contained in the bamboo barrel 10 that is stored through the transfer of heat of the gas burner (3) generated in the heating chamber 12, the upper lid 2 is coupled by a hinge to the storage chamber 11 And the heating chamber 12 are opened and closed, and an exhaust port 13 through which the combustion gas of the gas burner 3 is discharged is formed in the upper portion of the rear wall of the heating chamber 12.

상기 함체(1)의 가열실(12) 내부 바닥면에는 사용하고자 하는 대나무통(10)의 지름보다 작은 간격을 이루도록 교차되게 용접하여 얹히는 대나무통(10)이 낙하되는 것을 방지하는 망틀(4)을 배치하게 되고, 상기 망틀(4)의 중앙부분에 배치되는 거치대(5)는 대나무통(10)이 경사를 이루는 상태에서 상단부가 접하면서 좌우로 이동되지 않도록 소정의 높이를 유지하면서 등간격으로 다수의 곡선면(51) 형성된다.The mantle 4 which prevents the bamboo barrel 10 placed on the inner bottom surface of the heating chamber 12 of the enclosure 1 from crossing by welding to form an interval smaller than the diameter of the bamboo barrel 10 to be used. ) And the cradle 5 disposed at the center portion of the mantle 4 is equally spaced while maintaining a predetermined height so that the upper end is not moved left and right while the bamboo barrel 10 is inclined. A plurality of curved surfaces 51 are formed.

또한, 대나무통(10)을 경사지게 얹기 위해서는 상기 거치대(5)로부터 대나무통(10)의 소정 거리 이격된 양측부분에 대나무통(10)의 저면이 접하여 미끄러지지 않도록 걸림봉(6)이 고정되어 이루어지되, 대나무통(10)의 얹혀진 경사각의 변화를 조절할 수 있도록 다수의 걸림봉(6)을 도 2에서와 같이 설치하게 된다.In addition, in order to place the bamboo barrel 10 inclined, the engaging rod 6 is fixed so that the bottom surface of the bamboo barrel 10 does not slide in contact with both sides of the bamboo barrel 10 at a predetermined distance from the holder 5. However, it is to install a plurality of engaging rods 6 as shown in Figure 2 to adjust the change of the angle of inclination of the bamboo barrel 10.

그리고 상기 함체(1)의 저면에는 상기 거치대(5) 및 걸림봉(6)에 경사지게 얹힌 다수의 대나무통(10)의 둘레로 열을 전달하는 가스연소기(3)가 설치되어 이루어진다.And the bottom surface of the housing 1 is made of a gas burner (3) for transferring heat around the plurality of bamboo barrels 10 inclined to the cradle (5) and the engaging rod (6).

또한, 상기 하나의 거치대(5)를 사용하여 다수의 대나무통(10)을 얹을 때에는 도 2에서와 같이 서로 어긋나게 위치시키게 되어 식품을 익히는 대나무통(10)수량이 적으므로 더 많은 식품을 동시에 익히기 위하여 가열실(12)의 내벽 양측에 홈이 등간격으로 형성된 고정부재(7)를 고정시키고, 상기 고정부재(7)의 홈에 두개의 거치대(5)를 결합하여 도 3에서와 같이 양측으로 다량의 대나무통(10)을 얹도록 구성할 수 있으며, 이에 한정되지 않고 연소실(12)을 크게 형성한 후 상기 거치대(5)및 걸림봉(6)을 복수로 배열할 수도 있다.In addition, when placing a plurality of bamboo barrels 10 using the one cradle (5), as shown in FIG. In order to fix the fixing member (7) formed with grooves at equal intervals on both sides of the inner wall of the heating chamber (12), by combining the two cradles (5) in the groove of the fixing member (7) to both sides as shown in FIG. It can be configured to place a large amount of bamboo barrel 10, and is not limited to this, after the combustion chamber 12 is largely formed may be arranged a plurality of the cradle (5) and the engaging rod (6).

다음은 본 고안의 대나무통 구이기의 사용에 대하여 설명한다.The following describes the use of bamboo barrel roaster of the present invention.

고정부재(7)에 필요에 따라 거치대(5)를 하나 또는 두개가 설치한 상태에서 원하는 식품을 담은 다수의 대나무통(10)을 거치대(5) 및 걸림봉(6)을 이용하여 경사지게 얹은 다음 가스연소기(3)를 점화시켜 가스를 연소시키면 연소열이 대나무통(10)의 둘레에 접하여 내부에 담겨진 식품을 익히게 된다. 상기 식품을 익히는 총시간의 중간에 뚜껑(2)을 열고서 대나무통(10)의 위치를 180도 회전시켜 연소열이 접하는 위치를 변경하여 주면 더욱 효과적으로 식품을 익힐 수 있게 되며, 상기 경사지게 얹혀진 대나무통(10)은 종래의 수직상태에서 저면에 열을 가하는 방법보다 효과적인 열의 전달로 조리시간을 단축시킴은 물론 고른 열전달 효과에 의하여 식품의 맛을 향상시킬 수 있는 것이다.One or two cradles (5) installed on the fixing member (7), if necessary, a plurality of bamboo barrels (10) containing the desired food by using the cradle (5) and the locking rod (6) When the gas burner 3 is ignited to burn the gas, the heat of combustion contacts the circumference of the bamboo barrel 10 to learn food contained therein. Opening the lid (2) in the middle of the total time to cook the food by rotating the position of the bamboo barrel 10 by 180 degrees to change the position of contact with the heat of heat can cook food more effectively, the inclined bamboo bucket (10) shortens the cooking time by transferring heat more effectively than the method of applying heat to the bottom in the conventional vertical state, as well as improve the taste of the food by an even heat transfer effect.

또한, 조리가 완료된 대나무통(10)은 보온실(11)로 이동하여 식품을 보온하게 된다.In addition, the bamboo barrel 10 after the cooking is completed is moved to the insulating chamber 11 to keep the food warm.

상기한 바와 같은 구성을 갖는 그 구조가 간단하여 설비의 제조원가를 절감할 수 있으며, 식품을 담은 대나무통을 경사지게 수용시킨 상태에서 열을 대나무통둘레에 골고루 전달되도록 함으로써 식품의 맛 등을 향상시키면서 다량으로 공급할 수 있는 매우 유용한 고안인 것이다.The structure having the configuration as described above is simple to reduce the manufacturing cost of the equipment, and to improve the taste of the food, such as to improve the taste of the food by allowing the heat evenly transmitted to the bamboo barrel in a state inclined to accommodate the bamboo barrel containing the food It is a very useful design that can be supplied with.

Claims

In the baking to cook food by applying heat to the bamboo barrel (10) containing the food therein,

The enclosure 1 is coupled to the upper lid 2 and separated into a storage chamber 11 and a heating chamber 12,

On the inner bottom surface of the heating chamber 12 of the enclosure 1 is formed a mantle (4) formed to cross at a predetermined interval, the upper side of the bamboo barrel 10 in the center of the mantle (4) Hanging rod 6 is coupled to the cradle (5) having a plurality of curved surface 51 is formed in contact with the bottom surface of the bamboo barrel (10) placed inclined to both side portions spaced a predetermined distance from the cradle (5) Is made fixed,

It is installed on the outer bottom of the enclosure (1) and characterized in that it comprises a gas burner (3) for transferring heat around the plurality of bamboo barrels 10 mounted on the cradle (5) and the hanging rod (6) Grill a bamboo barrel.

The method of claim 1,

The hooking rod 6 is a bamboo barrel roaster, characterized in that a plurality of fixed at a predetermined interval so as to adjust the inclination of the bamboo barrel (10).

The method according to claim 1 or 2,

Bamboo barrel roaster, characterized in that the two mounting brackets (5) can be combined by installing fixing members (7) formed with grooves at equal intervals on both sides of the inner wall of the heating chamber (12) of the enclosure (1).