KR200200957Y1 - 제빵기의 빵분리장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 제빵기의 빵분리장치에 관한 것으로, 빵인출수단(60)은 모터의 구동으로 회전되는 캠(63)에 의해 스프링(65)으로 탄력 설치되는 로드(64)가 헤드(67)의 핀(68)과 함께 승강되도록 하고, 서포트(69)의 축핀(70)에 힌지 결합되며 그 단부에 분리레버(61)가 부착된 분리편(62)의 단부를 상기 헤드(67)가 하강될 때 축핀(70)으로 힌지 결합된 분리레버(61)가 분리편(62)과 일체로 형틀(20)의 상부에서 회동되며 완성된 빵을 분리토록 구성되어, 완성된 빵 내지는 과자등을 소성시키는 형틀로 부터 분리하는 일련의 작업이 자동으로 이루어져 생산원가가 저하되고, 제작자는 물론 이용자로 하여금 편리함과, 경제적인 이익을 줄 수 있다.

그리고, 특히 헤드(67)의 상하 승강 동작으로 분리레버(61)가 회동운동으로 전환되어 빵을 분리토록 구성되어, 그 장치가 간단하고 적은 작동공간을 필요로 하므로 기기의 콤펙트화가 가능하다.

또, 다른 부품이나 작업자와의 간섭이 없으며 고장의 염려가 없이 보다 원활한 동작이 지속적으로 이루어 질 수 있는 등의 매우 유용한 고안인 것이다.

Description

제빵기의 빵분리장치

본 고안은 제빵기의 빵분리장치에 관한 것으로, 더 상세하게는 보다 간단한 장치에 의해 오동작없이 완성된 빵의 분리가 확실하게 이루어 질 수 있도록 고안된 것이다.

종래의 알려진 제빵기의 빵분리장치는 본인이 국내 실용신안으로 선출원 내지 선등록된 고안에서와 같이 밀가루 반죽과 팥이나 크림(일명 속이라 칭함)등으로 된 겔상의 내용물이 자동으로 공급되도록 하는 제빵기에 있어서, 호도와 같은 첨가 내용물을 자동으로 연속 공급할 수 있도록 한 것은 이미 알려진 바와 같다.

이 구조에 의하면, 반죽물과 팥, 호도입자와 같은 내용물은 자동으로 정량씩 공급하는 내용물 공급공정과, 본체의 내부에는 가스나 전기에너지에 의해 버너들이 배치된 그 상부로 형틀이 강제적으로 이송되는 이송공정과, 형틀의 상하부를 고르게 가열시키거나 상부 형틀을 개방하여 내용물을 공급시키기 위한 형틀뒤집기공정이 일련의 스텝에 의해 순차적으로 이루어 지도록 구성되어 있다.

이 구조에 의하면, 반죽물과 팥, 호도입자와 같은 내용물은 자동으로 정량씩 공급하여 대부분의 공정이 자동으로 이루어 지고 있으나, 완성된 빵을 소성판에서 분리시키는 작업도 별도의 작업자에 의해 이루어 지게 하므로, 자동기기의 구실을 제대로 수행하지 못하는 단점이 있었던 것이다.

종래 이러한 점을 해소하기 위해 국내 공개 실용신안공보 94-11589호에서는 구동부의 원회전을 작동로드가 직선운동으로 전환하고, 작동로드의 단부에 요동편을 연결하여 횡간을 축으로 다시 원운동이 이루어 지도록 하여 요동편의 하측으로 작동구에 2개의 서로다른 위치로 고정된 상부와 하부인출간이 제빵몰드에 위치되는 빵을 분리토록 회동하는 구조로 된 것이 알려진 바 있다.

따라서, 이 구조에 의하면 완성된 빵을 자동으로 분리시켜 수거할 수 있도록 한 이점이 있기는 하였으나, 그 동력전달과정이 원거리에 떨어져 위치되는 구동부로 부터 원운동과 직선운동, 그리고 다시 원운동이 이루어 지도록 동력상태를 전환하여 2개의 인출간이 요동되도록 구성되므로 동력손실이 매우 크다.

또, 작동이 복잡하고 커다란 부피를 차지하므로 오동작의 염려가 많을 뿐만 아니라 다른 작업에 지장을 주어 불편을 느끼게 하거나, 고장의 염려가 많아 제품의 신뢰도가 저하되는 등의 폐단이 있었던 것이다.

본 고안의 목적은 각종 내용물이 자동 공급됨과 아울러, 완성된 빵을 자동분리시켜, 보다 편리하고 신속하게 빵을 제조할 수 있도록 된 제빵기를 제공하는 데 있다.

본 고안의 다른 목적은 보다 간단한 구조로 완성된 빵을 분리시켜 경제적인 이익을 줄 수 있도록 한 제빵기를 제공하는 데 있다.

본 고안의 또 다른 목적은 고장이나 오동작의 염려가 없고 보다 제품의 신뢰도가 향상될 수 있도록 한 제빵기를 제공하는 데 있다.

도 1은 제빵기의 구조를 보인 사시도

도 2는 본 고안의 요부 사시도

도 3은 본 고안의 작동상태 측면도

도면중 주요 부분에 대한 부호의 설명

10 - 본체 11 - 가이드레일

20 - 형틀 22 - 핀

30 - 내용물공급수단 31 - 호퍼

32 - 노즐 40 - 뒤집기레버

50 - 가이더 60 - 빵인출수단

61 - 분리레버 62 - 분리편

64 - 로드 68 - 핀

이러한 본 고안의 목적은 상부에 가이드레일(11)을 가지며 그 저부에 가열수단이 배치되는 본체(10)와;

이 본체(10)의 가이드레일(11)을 따라 선회되며 일측에 힌지(21)가 연결되어 개폐 가능한 형틀(20)과;

상기 본체(10)의 일측에 구비된 호퍼(31)로 부터 내용물이 형틀(20)이 개방된 상태에서 노즐(32)로 부터 공급되는 내용물공급수단(30)과;

개구된 형틀(20)로 부터 완성된 빵을 인출하여 분리하기 위한 빵인출수단(60)이 구비되는 것에 있어서;

상기 빵인출수단(60)은 모터의 구동으로 회전되는 캠(63)에 의해 스프링(65)으로 탄력 설치되는 로드(64)가 헤드(67)의 핀(68)과 함께 승강되도록 하고, 서포트(69)의 축핀(70)에 힌지 결합되며 그 단부에 분리레버(61)가 부착된 분리편(62)의 단부를 상기 헤드(67)가 하강될 때 축핀(70)으로 힌지 결합된 분리레버(61)가 분리편(62)과 일체로 형틀(20)의 상부에서 회동되며 완성된 빵을 분리토록 구성하는 것에 의해 달성된다.

따라서, 단지 헤드(67)의 상하 승강 동작으로 분리편(62)이 분리레버(61)와 함께 회동운동으로 전환되어 빵을 분리토록 구성되어, 그 장치가 간단하고 적은 작동공간을 필요로 하므로 기기의 콤펙트화가 가능하다.

또, 다른 부품이나 작업자와의 간섭이 없으며 고장의 염려가 없이 보다 원활한 동작이 지속적으로 이루어 질 수 있는 것이다.

이하 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부된 도면에 의해 상세히 설명하기로 한다.

도 1은 본 고안의 제빵기의 전체를 보인 장치도로서 장방형상을 갖는 본체(10)의 상부는 가이드레일(11)이 형성되어 이 가이드레일(11)을 따라 동일구조의 형틀(20)들이 연이어 설치되고, 일측에는 내용물공급수단(30)이 위치되는 것을 볼 수 있다.

도 2는 본 고안의 요부 장치를 사시도로 도시하고, 도 3은 작동상태를 측면도로 보이고 있다.

이 도면에서와 같이 본 고안은 힌지(21)에 의해 개폐가능한 형틀(20)들을 본체(10)의 가이드레일(11)을 따라 순환되도록 연이어 설치하게 되고, 도시하지 않은 순환장치에 의해 형틀(20)들이 이동되는 과정에서 형틀뒤집기레버(40)가 설치된 위치에서 자동으로 상하 형틀(20)의 위치가 전환되어 빵이 고루 익혀질 수 있도록 하는 것이다.

상기 본체(10)는 상부에 가이드레일(11)을 가지며 이 가이드레일(11)의 바로 저부에 는 가스버너나 전기히터와 같은 가열수단이 배치되어 있다.

그리고, 도시하지 않은 동력으로 형틀(20)들을 종횡방향으로 각각 이동되도록 하는 순환장치가 구비되어 형틀(20)이 개방된 상태에서 상기 내용물공급수단(30)의 작동으로 내용물이 공급된 후 순환되며 익혀지게 되는 것이다.

이 내용물공급수단(30)은 본체(10)의 일측에 구비된 호퍼(31)에 예로서 밀가루반죽과 팥과 같은 내용물이 각각 채워진 상태로 호스(33)로 연결된 노즐(32)이 형틀(20)이 개방된 상태에서 내용물이 공급되는 것이다.

그리고, 형틀(20)이 닫혀진 후 상하를 전환시킬 필요가 있는 소정의 위치에서는 형틀뒤집기레버(40)에 의해 형틀(20)이 뒤집어져 상하 고른 가열이 이루어 지는 것이다.

그리고, 완성된 빵은 형틀(20)이 개방된 상태에서 상기 분리레버(61)가 분리편(62)과 함께 선회 운동하는 것에 의해 형틀(20)로부터 빵이 분리되어 도시하지 않은 수집통으로 낙하되는 것이다.

상기 뒤집기레버(40)는 본체(10)에 볼트에 의해 고정 설치되며 통상 2곳에서 형틀(20) 뒤집기작업이 이루어 진다.

한편, 이 뒤집기레버(40)가 설치된 바로 일측에는 본체(10)로 부터 고정되고 상부로 형틀(20)의 진행방향을 따라 돌출되는 가이더(50)를 설치하는 것이 빵의 맛을 향상시키고 완성된 후 빵을 분리시킬 때 유리하다.

즉, 형틀(20)에 돌기(23)가 돌출되고, 본체(10)로 부터 형틀(20)의 진행방향을 따라 상부로 돌출된 가이더(50)의 위치에서 상기 형틀(20)이 이동될 때 가이더(50)의 위치에서 상기 돌기(23)가 접촉되며 상부 형틀판만이 약간 하부형틀판으로부터 들어 올려진다.

이는, 빵이 대략 성형된 상태에서 형틀(20) 내부로 외부 공기가 유입되는 것에 의해 내부의 열과 김을 외부로 빼냄과 아울러 온도를 급감시켜 형틀(20)과의 재질차이에 의한 온도차이로 빵이 쉽게 분리되도록 하는 것이다.

그러므로, 습기에 의해 눅눅할 염려가 없어 빵의 맛을 증대시키고 자동장치에 의해 형틀(20)을 개방한 상태에서 분리레버(61)의 회동으로 빵을 형틀(20)로부터 분리시킬 때 오동작이 없이 정확한 작동이 이루어 지는 것이다.

한편, 형틀(20)은 도시하지 않은 가열버너의 상측에서 순환하는 것에 의해 빵이 완성되는 데, 그 완성위치에서는 상측 덮개가 덮개개방수단에 의해 도 3에서와 같이 개방되어 빵이 노출된다.

이때, 이 완성된 빵을 형틀(20)로 부터 분리하기 위해 빵인출수단(60)이 설치되는 것은 종래에서와 같다.

본 고안의 가장 중요한 구성상의 특징은 이 빵인출수단(60)의 장치를 보다 단순화하고 보다 적은 공간에서 정확한 동작이 이루어 지도록 하는 데 있다.

즉, 도 2 내지 도 3에서 보는 바와 같이 도시하지 않은 모터의 구동으로 회동되는 캠(63)의 상부로 로드(64)의 단부에 롤베어링(66)을 구름 자유롭게 맞닿게 세워 설치하여, 캠(63)의 형상에 의해 로드(64)가 상, 하로 직선운동토록 하고, 이 로드(64)의 상부에 헤드(67)를 고정 설치한다.

그리고, 상기 로드(64)와 롤베어링(66)의 사이에는 스프링(65)을 탄력 설치하여, 로드(64)가 항상 캠(63)에 밀접된 상태로 동작이 이루어 지도록 한다.

도 3의 가상선은 로드(64)가 가장 하부에 위치된 상태로 분리편(62)과 분리레버(61)가 선회되어 빵을 형틀(20)로부터 인출시킨 상태를 도시하고, 실선은 캠(63)의 곡선에 의해 로드(64)및 헤드(67)가 상승된 상태에서 분리편(62)과 분리레버(61)가 자중에 의해 정위치에 있는 준비상태를 도시하고 있다.

상기 로드(64)는 스프링(65)에 의해 탄력 설치되어 롤베어링(66)이 항상 캠(63)에 탄력적으로 밀착된 상태로 캠(63)의 형상에 따라 상하 승강운동이 이루어 지는 것이다.

이와 같이 스프링(65)에 탄력 설치된 상태로 승강되는 로드(64) 및 그 상부에 고정되는 헤드(67)에는 분리편(62)의 치우친 위치로 핀(68)이 고정설치된다.

그리고, 본체(10)에 세워 고정되는 서포트(69)와 상기 분리편(62)은 축핀(70)에 의해 회동 가능한 상태로 힌지 결합된다.

따라서, 상기 헤드(67)가 로드(64)의 승강 왕복운동으로 이동되는 것에 의해 축핀(70)으로 상부가 힌지 결합된 분리편(62)이 분리레버(61)와 함께 도 3의 가상선으로 도시한 것과 같이 일체로 왕복회동되며 완성된 빵을 분리토록 하는 것이다.

이때, 상기 분리편(62)은 형틀(20)이 개방된 상태에서 하부측 형틀(20)의 직상부에 위치되는 것이며, 캠(63)에 의해 로드(64) 및 헤드(67)가 간헐적으로 하강될 때 핀(68)이 분리편(62)의 단부를 누르는 것에 의해 축핀(70)을 중심으로 분리편(62)과 분리레버(61)가 왕복 회동되는 것에 의해 완성된 빵을 형틀(20)로 부터 분리시킬 수가 있는 것이다.

그리고 빵이 분리되어진 형틀(20)은 다음 위치로 이동되며 새로운 형틀(20)이 분리레버(61)의 위치로 오게 되며, 다시 캠(63)이 1행정을 반복하여 로드(64) 및 헤드(67)가 하강될 때 축핀(70)을 축으로 분리레버(61)와 분리편(62)이 도 3의 가상선으로 도시한 바와같이 회동되어 완성된 빵을 분리하는 작업을 반복 수행하게 되는 것이다.

상기와 같은 본 고안의 구성에 의하면, 완성된 빵 내지는 과자등을 소성시키는 형틀로 부터 분리하는 일련의 작업이 자동으로 이루어져 생산원가가 저하되고, 제작자는 물론 이용자로 하여금 편리함과, 경제적인 이익을 줄 수 있다.

그리고, 특히 헤드(67)의 상하 승강 동작으로 분리레버(61)가 회동운동으로 전환되어 빵을 분리토록 구성되어, 그 장치가 간단하고 적은 작동공간을 필요로 하므로 기기의 콤펙트화가 가능하다.

또, 다른 부품이나 작업자와의 간섭이 없으며 고장의 염려가 없이 보다 원활한 동작이 지속적으로 이루어 질 수 있는 등의 매우 유용한 고안인 것이다.

Claims (1)

1. 상부에 가이드레일(11)을 가지며 그 저부에 가열수단이 배치되는 본체(10)와;

   이 본체(10)의 가이드레일(11)을 따라 선회되며 일측에 힌지(21)가 연결되어 개폐 가능한 형틀(20)과;

   상기 본체(10)의 일측에 구비된 호퍼(31)로 부터 내용물이 형틀(20)이 개방된 상태에서 노즐(32)로 부터 공급되는 내용물공급수단(30)과;

   개구된 형틀(20)로 부터 완성된 빵을 인출하여 분리하기 위한 빵인출수단(60)이 구비되는 것에 있어서;

   상기 빵인출수단(60)은 모터의 구동으로 회전되는 캠(63)에 의해 스프링(65)으로 탄력 설치되는 로드(64)가 헤드(67)의 핀(68)과 함께 승강되도록 하고, 서포트(69)의 축핀(70)에 힌지 결합되며 그 단부에 분리레버(61)가 부착된 분리편(62)의 단부를 상기 헤드(67)가 하강될 때 축핀(70)으로 힌지 결합된 분리레버(61)가 분리편(62)과 일체로 형틀(20)의 상부에서 회동되며 완성된 빵을 분리토록 구성하는 것을 특징으로 하는 제빵기의 빵분리장치.