KR20020008286A

KR20020008286A - 닭 사료의 제조방법

Info

Publication number: KR20020008286A
Application number: KR1020000041838A
Authority: KR
Inventors: 박주희
Original assignee: 박주희
Priority date: 2000-07-21
Filing date: 2000-07-21
Publication date: 2002-01-30

Abstract

본 발명은 녹차잎과 뽕잎을 숙성시켜 유산균을 함유한 발효사료를 닭 배합사료에 섞은 복합사료를 급이하여 닭고기의 육질 개선과 달걀의 품질개선, 및 질병 저항력을 증대시키기 위한 것으로서, 녹차잎과 뽕잎을 35∼45일간 숙성시킨 발효사료를 일반 닭 배합사료의 0.0018∼0.0020무게%를 배합하여 복합사료화한 것이다.

Description

닭 사료의 제조방법{Manufacturing method of a domestic fowl feed}

본 발명은 녹차잎과 뽕잎을 숙성시켜 유산균을 함유한 발효사료를 닭 배합사료에 섞어 닭 사료로 사용함으로서 닭의 산란능력 향상, 계란의 난각질이 강하고 냄새가 없으며 닭의 체질이 알카리성으로 되어 여러가지 질병에 대한 저항력을 가져다주는 닭 사료의 제조방법에 관한 것이다.

녹차잎을 닭 사료에 적용한 선례로서는 녹차에서 추출한 폴리페놀을 이용하는 일본국 특개평8-266230호와 녹차분말을 이용하는 특개평8-3320호가 있다. 그러나 전자의 선행기술은 폴리페놀을 추출하기까지 상당한 시간이 걸리고 그 추출량도 극히 적어서 의약원료로 쓰기에도 부족한 상황에서 닭 사료의 첨가제로 사용한다는 것은 비경제적이어서 부적절하다.

또, 후자와 같이 일반 닭 사료에 분말녹차를 섞어 먹이더라도 배설되기 전에 유산균이 생성되지 않으므로 소화촉진 등의 효과를 기대하기 어렵다.

한편, 지금까지도 뽕잎은 누에 먹이로는 제공되었을지언정 닭 먹이에 배합하여 양계상으로 그 유효성을 입증한 사례가 보고된 적이 없거니와 계란의 품질 개량과 관련된 사례가 보고된 적도 없다.

본 발명은 녹차잎과 뽕잎을 35∼45일간 숙성시킨 발효사료를 일반 닭 배합사료의 0.0018∼0.0020무게%를 배합하여 복합사료화하는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 주된 특징은 녹차잎과 뽕잎을 장기간 숙성시킨 유산균 함유 발효사료를 닭 배합사료에 미량을 섞어서 닭 먹이로 제공하는 것이다.

녹차잎에는 가테킨산화물, 풀라보놀, 카페인, 다당류, 비타민C, E, B-카로틴, 가바, 사포닌, 불소, 아연 및 셀렌 등의 유효성분이 함유되어 있다. 또한 녹차의 효능은 항암, 콜레스테롤 저하, 혈압상승억제, 항바이러스, 충치예방 등의 효과가 있는 것으로 사람과 동물에 대한 연구실험결과로 밝혀졌다.

뽕잎에는 각종 미네랄과 20여 가지의 아미노산 루틴(RUTIN), 가바(GABA), 다옥시노지리마이신(DNJ) 등의 유효성분이 함유되어 있으며, 당뇨병 예방, 혈당치저하와 고혈압저하, 콜레스테롤 및 동맥경화제거, 중풍예방, 변비완화, 노화억제, 비만과 발암억제 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

녹차잎과 뽕잎의 성분 비교

(단위 : 마른잎100g당mg)

구분	칼슘	철	칼륨	비타민	식이섬유(%)	가바	루틴
구분	칼슘	철	칼륨	A	식이섬유(%)	가바	루틴	B₁	B₂	C
녹차잎	440	20	2,200	2.16	0.4	1.4	250	11	25	100
뽕잎	2,699	44	3,101	1.24	0.6	1.4	32	52	250	380

이러한 유효성을 가진 녹차잎과 뽕잎을 35-45일간 숙성하여 유산균을 함유한발효사료로 만든다. 녹차잎는 녹차로서의 상품적 가치가 낮거나 없어 방치하는 녹차잎이 경제적이고 양이 많아서 원료를 조달하기도 한결 손쉽다. 뽕닢은 녹차잎의 경제적 가치에 비할 수 없을 정도로 낮으므로 아무 잎이나 원료로 사용해도 된다.

일반 닭 배합사료를 100으로 보면 그 양의 0.0018-0.0020무게%에 상당하는 유산균 발효사료를 닭용 일반 배합사료에 배합하여 복합사료화 한다.

이 복합사료를 소량이라도 닭에게 먹이면 익히 알려진 유산균의 작용에, 녹차의 가테킨 산화물과 플라보놀 등의 유효 성분, 및 뽕닢의 미네랄과 각종 아미노산 등의 풍부한 영양소를 섭취하게 된다.

본 발명의 복합사료를 장기간 닭이 섭취할 경우에 가시적으로 나타나는 효과로서는 이미 알려진 산란능력과 산란율 및 생존율의 향상, 알 무게의 증가, 사료 섭취의욕 증대 외에 닭의 체질이 알칼리성으로 바뀌어 각종 질병에 대한 저항력이 강해지고 계란의 수명이 예전보다도 2-3배 가량 길고, 흰자와 노른자의 빛깔이 선명하고 탄력이 더 하며 각질도 단단해지는 등 닭과 계란의 품질이 아주 좋아진다. 게다가 계란 특유의 비린내와 냄새도 나지 않는다.

Claims

뽕잎과 녹차잎을 35-45일간 숙성시켜 유산균을 함유한 발효사료를 닭 배합사료에 0.0018-0.0020무게%로 배합하여 복합사료화 한 것을 특징으로 하는 닭 사료의 제조방법.