KR200191921Y1

KR200191921Y1 - Grilled meat

Info

Publication number: KR200191921Y1
Application number: KR2019980004570U
Authority: KR
Inventors: 성용호
Original assignee: 성용호
Priority date: 1998-03-26
Filing date: 1998-03-26
Publication date: 2000-08-16
Also published as: KR19990038509U

Abstract

본 고안은 개량된 고기구이판에 관한 것으로서; 육류와 같은 조리물을 얹어 소정의 열원에 의해 상기 조리물을 익히기 위한 것으로서, 스테인레스 재질의 상판(1), 알루미늄 재질의 중간판(2) 및 스테인레스 재질의 하판(3)이 상호 밀착 접합되는 척층판 구조의 조리용구에 있어서; 상기 상판(1)이 상기 중간판(2) 및 하판(3)을 함께 에워싼 상태로 고정시키도록, 상기 상판(1)의 측단부가 상기 하판(3)의 저면 테두리부분까지 밀착되어 연장성형되는 것을 특징으로 함에 의해 각층이 견고하게 결합된 상태를 유지할 수 있게 되어 내구성이 지극히 향상된다.The present invention relates to an improved roasted meat plate; It is for cooking the food by a predetermined heat source by placing a food such as meat, and the upper plate (1) made of stainless steel, the intermediate plate (2) made of aluminum, and the lower plate (3) made of stainless steel are closely bonded to each other. In the cooking utensil of the laminated structure; The side end portion of the upper plate 1 is in close contact with the bottom edge of the lower plate 3 so that the upper plate 1 fixes the intermediate plate 2 and the lower plate 3 together. By being characterized in that it is possible to maintain a state in which each layer is firmly coupled, the durability is extremely improved.

[색인어][Index]

고기구이판, 불판, 로스판Grilled meat version, Bull plate, Rothpan

Description

Grilled meat

본 고안은 조리용구에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 육류 등의 조리물을 굽기 위한 고기구이판에 관한 것이다.The present invention relates to a cooking utensil, and more particularly to a grilled meat for baking food such as meat.

가정이나 음식점에서는 육류와 같은 조리물을 굽기 위해 소정의 조리용구를 이용하게 된다. 상기의 조리용구로는 가스 또는 숯불을 열원으로 하는 석쇠 또는 팬(Fan)이 일반적으로 사용된다.At home or in a restaurant, certain cooking utensils are used to bake food such as meat. As the cooking utensils, a grill or a pan using gas or charcoal as a heat source is generally used.

그러나, 이렇게 석쇠위에 육류 등을 굽는 동안에는 그 자체의 기름이나 양념 및 기타 물질들이 눌러 붙게 되어, 여러번 굽고 난 다음에 새로운 석쇠 또는 깨끗한 석쇠를 이용하여 매번 육류를 구워야 했다.However, during the grilling of meat on the grill, the oil, seasonings, and other substances of its own were pressed, and after several grills, the meat had to be grilled each time using a new grill or clean grill.

그런데, 여러 가지의 이물질이 눌러 붙은 황동석쇠는 세척하여 다시 사용함에 있어 건강 및 환경상 좋지 않는 요소들이 많이 발견되고 있어, 상기 황동석쇠를 사용하지 않는 대신에 스테인레스판, 알루미늄판 등을 이용하고 있지만 이를 사용하다보면 고기가 눌러붙어 잘 타버린다는 결점이 있었다.By the way, there is a lot of factors that are not good for health and the environment in cleaning and re-use the brass grill pressed to various foreign matters, instead of using the brass grill instead of using the stainless steel plate, aluminum plate, but this If you use it, the meat sticks and burns well.

이를 해소하기 위해, 스테인레스, 알루미늄 및 스테인레스로 된 3중의 적층 구조를 가지는 고기구이판의 사용이 증가되고 있는 실정이다. 상기의 3중 고기구이판은 제작시 그대로 겹쳐 용접 등의 방식으로 접합하여 마감 처리하는 관계로 장기간 사용할 때 끝부분이 벌어져서 장기간 사용함에 있어 그 한계가 있었다. 이는 장시간 사용함에 따라 용접강도의 저하 내지 물리적 성질이 상이한 재질을 접합함에 의한 열응력에 기인한다.In order to solve this problem, the use of a roasting board having a triple laminated structure of stainless steel, aluminum and stainless steel is increasing. The three-layered high-strength plate has a limit in the long-term use because the end portion is open when used for a long period of time due to the overlapping process by welding or the like overlap during manufacturing. This is attributable to thermal stress caused by joining materials having different physical properties or lowering the welding strength with prolonged use.

한편, 상기한 용접방식에 의한 종래의 3중판은 상기의 이유로 파손 내지 상호 유격이 발생하게 되는 경우에 있어서, 그의 수리에 있어 용이하지 못하여 폐기해야 하는 것이 일반적이었다.On the other hand, in the case where the conventional triple plate by the welding method is broken or mutual play occurs for the above reason, it was generally not easy to repair and should be discarded.

본 고안은 상기와 같은 종래의 3중판이 갖고 있는 결점을 해소하기 위해 안출한 것으로서, 적층구조의 결합방식을 개량하여 장시간 사용시에도, 또한 충격에 의해서도 쉽게 벌어지거나 파손되지 않게 함으로써 그 사용수명을 연장시킬 수 있는 3중구조를 가지는 고기구이판을 제공하는데 그 목적이 있다.The present invention has been devised to solve the drawbacks of the conventional triple plate as described above, and it has been extended to improve the bonding method of the laminated structure so that the service life is not easily opened or broken even when used for a long time and also by impact. The purpose is to provide a roasted meat plate having a triple structure that can be made.

제1도는 본 고안의 실시예에 관한 고기구이판을 도시해 놓은 사시도 및 일부확대 단면도이다.1 is a perspective view and a partially enlarged cross-sectional view showing a roasted meat plate according to an embodiment of the present invention.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for main parts of the drawings

1 : 스테인레스 상판 2 : 알루미늄 중간판1: stainless steel plate 2: aluminum intermediate plate

3 : 스테인레스 하판 4 : 석쇠3: stainless steel plate 4: grill

5 : 개구부5: opening

상기 목적은, 가스나 숯불 등의 연료를 사용하는 열원 위에 놓여지게 되는 조리용구에 있어서, 스테인레스 재질의 상판(1), 알루미늄 재질의 중간판(2) 및 스테인레스 재질의 하판(3)이 상호 밀착 접합되는 척층판으로서; 상기 상판(1)이 상기 중간판(2) 및 하판(3)을 함께 감싸 고정시키도록, 상기 상판(1)의 측단부(7)가 상기 하판(3)의 저면 테두리부분(8)까지 밀착되어 연장성형되는 것을 특징으로 하는 고기구이판에 의해 달성된다.The above object is, in a cooking utensil placed on a heat source using fuel such as gas or charcoal, the upper plate 1 made of stainless steel, the intermediate plate 2 made of aluminum, and the lower plate made of stainless steel come into close contact with each other. As a chuck layer plate to be bonded; The side end portion 7 of the upper plate 1 closely adheres to the bottom edge portion 8 of the lower plate 3 so that the upper plate 1 surrounds and fixes the intermediate plate 2 and the lower plate 3 together. And it is achieved by the roasting plate, characterized in that the extension.

이하, 본 고안의 실시예를 예시도면에 의거하여 상세히 설명한다.Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

제1도는 본 고안의 실시예에 관한 고기구이판을 도시해 놓은 사시도 및 일부 확대 단면도로서, 본 고안의 고기구이판은 개량된 3중 적층판(4)의 마감처리를 말끔히 해줄 뿐만 아니라 장기간 사용해도 각 층이 상호 벌어지지 않도록 형성되어 있어 수명을 연장시킬 수 있다.1 is a perspective view and a partially enlarged cross-sectional view showing a roasted meat plate according to an embodiment of the present invention, the roasted meat plate of the present invention not only cleans the finish of the improved triple laminate 4, but also each layer even after long-term use It is formed so that it does not spread mutually, and can prolong life.

상기 적층판(4)은 스테인레스 상판(1), 알루미늄 중간판(2) 및 스테인레스 하판(3)이 밀착되어 일체화되고, 그 판의 형태는 음식점용 및 가정 용으로서 여러 가지로 제작하여 사용할 수 있다.The laminate 4 is a stainless top plate 1, the aluminum intermediate plate 2 and the stainless bottom plate 3 in close contact and integrated, the plate can be produced in various ways for use in restaurants and homes.

적층판(4)은 일정한 모양의 다수의 개구부(5)가 상하방향으로 관통된다. 이와 같은 형상은 적층판(4)의 저면으로 기름이 빠져 나가도록 하며, 동시에 숯과 같은 열원으로부터 발생되는 독특한 향이 육류에 흡착되도록 하기 위한 것으로서 종래의 석쇠와 그 기능이 유사한 것이다.In the laminated board 4, a plurality of openings 5 having a predetermined shape penetrate in the vertical direction. Such a shape is to allow oil to escape to the bottom of the laminated board 4, and at the same time, to allow a unique odor generated from a heat source such as charcoal to be absorbed by the meat, and its function is similar to that of a conventional grill.

일부 단면확대도에 도시된 바와 같이, 본 고안에 따른 고기구이판의 상판(1)은 그의 측단부(7), 즉 가장자리가 중간판(2) 및 하판(3)을 함께 에워싸도록 하방향으로 절곡성형된다. 즉, 상판(1)은 그의 측부 일정구간이 하판(3)의 저면 테두리 부분(8)까지 밀착되도록 연장성형된다. 이와 같은 구조는 일반적인 프레스에 의해 이루어질 수 있을 것이다. 제작의 용이성을 위하여, 적층판(4)에 형성되는 모든 개구부분에 도시된 바와 같은 가공을 하지 않아도 무방할 것이다. 즉, 원형의 테두리 부분만 상기의 절곡성형 가공이 가해질 수 있을 것이다.As shown in some cross-sectional enlarged views, the upper plate 1 of the roasting plate according to the present invention is directed downward in such a manner that its side ends 7, that is, the edges, surround the middle plate 2 and the lower plate 3 together. It is bending molded. That is, the upper plate 1 is extended and molded so that its side portion is in close contact with the bottom edge portion 8 of the lower plate 3. Such a structure may be achieved by a general press. For ease of fabrication, processing as shown in all of the openings formed in the laminated board 4 may be omitted. That is, only the circular edge portion may be subjected to the above bending molding process.

상기한 구조를 가지는 고기구이판은 그의 적층판의 끝부분 또는 개구부분의 접합력이 향상되어 강도가 향상되어, 장기간 사용할 때에도 잘 벌어지지 않게 되어 그 사용수명이 지극히 연장되게 된다.The solid sheet having the above-described structure improves the bonding strength of the end portion or the opening portion of the laminated plate, and thus the strength is improved, so that even when used for a long time, the service life is extremely extended.

Claims

It is for cooking the food by a predetermined heat source by placing a food such as meat, and the upper plate (1) made of stainless steel, the intermediate plate (2) made of aluminum, and the lower plate (3) made of stainless steel are closely bonded to each other. In the cooking utensil of the laminated structure; The side end portion 7 of the upper plate 1 is the bottom edge portion 8 of the lower plate 3 so that the upper plate 1 fixes the intermediate plate 2 and the lower plate 3 together. Grilled meat plate characterized in that the structure is in close contact with the extension.