KR200174986Y1

KR200174986Y1 - Roaster baking meat with charcoal

Info

Publication number: KR200174986Y1
Application number: KR2019980005146U
Authority: KR
Inventors: 임이균
Original assignee: 고태곤; 주식회사한국로스타
Priority date: 1998-04-03
Filing date: 1998-04-03
Publication date: 2000-04-01
Also published as: KR19990007811U

Abstract

본 고안은 숯불구이용 로스터에 관한 것으로, 함체(10)의 일측부에 결합된 송풍기(40)에 의해 상기 함체(10)의 내벽(12) 내측에 형성된 연소실에 공기를 공급함과 아울러 상단부에 결합되는 구이판(50)의 상측으로 공기를 분사하여 공기막(AC)을 형성하며, 배출되는 탁한 공기를 정화시켜 순환 공급 및 분사하도록 된 숯불구이용 로스터에 있어서, 상기 구이판(50)은 정부(51)의 양쪽 바탕면(52)이 하향 경사지게 형성되고, 상기 양쪽 바탕면(52)과 연부면(53)의 중간부에 모임부(54)가 형성됨과 아울러, 상기 모임부(54)에 기름이 배출되는 배출공(55)이 형성되며, 상기 내벽(12) 내부의 연소실에 숯불통(20)이 삽입되고, 그 양쪽에는 상기 구이판(50)에서 떨어진 기름이 담기도록 물통(30)이 삽입된 구성으로 되어 있다.The present invention relates to a roasting roaster for charcoal, which is coupled to the upper end while supplying air to the combustion chamber formed inside the inner wall 12 of the enclosure 10 by a blower 40 coupled to one side of the enclosure 10 In the charcoal roasting roaster to inject air to the upper side of the roasting plate 50 to form an air film (AC), purify the discharged turbid air to circulate supply and spray, the roasting plate 50 is both sides of the government 51 The base surface 52 is formed to be inclined downward, and the gathering portion 54 is formed in the middle portion of both of the base surface 52 and the soft surface 53, and the oil is discharged to the gathering portion 54. Ball 55 is formed, the charcoal barrel 20 is inserted into the combustion chamber inside the inner wall 12, both sides of the bucket 30 is inserted into the oil contained in the roasting plate 50 is configured to be have.

이러한 본 고안은 고기를 구우면서 발생하는 탁한 공기와 연기가 공기막에 의해 대기 중으로 유출되지 않고 자체 내에서 정화되면서 순환되므로 실내 환경을 쾌적하게 유지할 수 있는 이점이 있으며, 또한, 기름기가 잘 제거된 구이를 얻을 수 있게 되는 이점이 있다.The present invention has the advantage of keeping the indoor environment pleasant because the turbid air and smoke generated while grilling meat is circulated as it is purged in the air instead of being released into the air by the air film, and the grease is well removed. There is an advantage that can be obtained.

Description

Charcoal Roast

본 고안은 숯불구이용 로스터( ROASTER BAKING MEAT WITH CHARCOAL)에 관한 것으로, 특히 연소실의 중간부에 숯불통을 설치하여 숯불구이를 하도록 하고, 탁한 공기와 냄새를 구이판 상측에 형성되는 공기막에 의해 외부로 유출됨을 방지함과 아울러 구이판을 기름을 원활하게 배출시키도록 형성하며, 숯불통의 양측부에 구이판으로 부터 떨어지는 기름을 모으기 위한 물통을 설치하여 되는 숯불구이용 로스터에 관한 것이다.The present invention relates to a roaster for roasting charcoal (ROASTER BAKING MEAT WITH CHARCOAL), in particular to install a charcoal barrel in the middle of the combustion chamber to burn charcoal, the turbid air and odor leaked to the outside by the air film formed on the roasting plate It also relates to a charcoal roasting roaster which is formed to prevent the oil and to smoothly discharge the roasting plate, and to install a bucket for collecting oil falling from the roasting plate on both sides of the charcoal fire.

일반적으로 육류구이용 로스터라 함은 버어너에 가스를 공급하고 이를 점화시킨 다음 상부에 놓여진 구이판에 고기를 굽도록 되어 있는 바, 이러한 로스터는 고기가 구어질 때 발생하는 연기 및 냄새를 자체내에서 제거하지 못하기 때문에 별도의 닥트를 로스터 상부에 설치하여 송풍팬으로 강제 흡입시켜 실외로 배출시켜 왔었다.In general, a roasting roaster is to supply gas to the burner, ignite it, and then bake the meat on a roasting plate placed on the upper bar. The roaster removes smoke and odor generated when the meat is roasted. Since it was impossible to install a separate duct on the top of the roaster has been forced into the blower fan and discharged to the outside.

따라서, 닥트를 설치하여 사용하는 경우 닥트가 서로 마주 보고 있는 사람과의 대화에 방해물이 되는 문제점이 있으며, 닥트의 위치가 로스터의 바로 위에 설치되어야만 그 기능을 발휘할 수 있고, 조금만 높게 설치되어도 연기와 냄새가 사람의 코와 눈을 자극하는 결함이 있었다.Therefore, when the duct is installed and used, there is a problem that the duct interferes with the conversation with the person facing each other, and the position of the duct can be exerted only when the duct is installed directly on the roaster, and even if it is installed a little higher, The smell was flawed, irritating a person's nose and eyes.

그리고, 특히 닥트 내부에 달아 붙어 있는 이물질이 사용 도중 굽고 있는 로스터에 떨어져 위생상 청결하지 못한 결함이 되는 것이었다.In particular, foreign matters attached to the inside of the duct fell on the roasting roaster during use, resulting in a sanitary defect.

따라서, 이러한 문제점을 해소하기 위한 로스터로서 함체의 일측부에 결합된 송풍기에 의해 상기 함체의 내벽 내측에 형성된 연소실에 공기를 공급함과 아울러 상단부에 결합되는 구이판의 상측으로 공기를 분사하여 공기막을 형성하며, 배출되는 탁한 공기를 정화시켜 순환 공급 및 분사하도록 함으로써 로스터에서 발생하는 탁한 공기와 냄새가 실내로 유출됨을 방지하도록 한 공기순환식 로스터가 개발되어 알려지고 있다.Therefore, to solve this problem, by supplying air to the combustion chamber formed inside the inner wall of the enclosure by a blower coupled to one side of the enclosure as well as injecting air to the upper side of the roasting plate coupled to the upper end to form an air film In addition, air circulation roasters have been developed and known to prevent the muddy air and odor generated from the roaster from flowing into the room by purifying the discharged muddy air to circulate the supply and the injection.

그러나, 이러한 종래의 공기순환식 로스터는 가스를 연료로 하는 버어너식 로스터에 적합한 것이고, 숯불구이용으로는 적합하지 못한 문제점이 있으며, 굽는 고기에서 발생하는 기름기를 제거할 수 없는 것이어서 양질의 숯불구이를 얻을 수 없게 되는 문제점이 있었다.However, such a conventional air-circulating roaster is suitable for burner roasters using gas as fuel, and there is a problem that is not suitable for roasting charcoal. There was a problem that can not be obtained.

본 고안은 상기한 바와 같은 종래의 결함 및 문제점을 해소하기 위하여 창안한 것으로, 육류를 숯불로 구우면서 탁한 공기와 냄새가 실내로 유출되지 않도록 하고, 기름기가 보다 원활하게 제거되면서 구워지도록 함으로써 양질의 육류구이를 쾌적한 환경에서 얻을 수 있게 되는 숯불구이용 로스터를 제공하기 위한 것이다.The present invention was devised to solve the above-mentioned defects and problems as described above. The charcoal is grilled with charcoal to prevent muddy air and odors from leaking into the room, and the oil is more smoothly removed to bake. It is to provide a charcoal roast roaster that can be obtained in a comfortable environment grilled meat.

이와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 고안은 함체의 일측부에 결합된 송풍기에 의해 상기 함체의 내벽 내측에 형성된 연소실에 공기를 공급함과 아울러 상단부에 결합되는 구이판의 상측으로 공기를 분사하여 공기막을 형성하며, 배출되는 탁한 공기를 정화시켜 순환 공급 및 분사하도록 된 숯불구이용 로스터에 있어서, 상기 구이판은 정부의 양쪽 바탕면이 하향 경사지게 형성되고, 상기 양쪽 바탕면과 연부면의 중간부에 모임부가 형성됨과 아울러, 상기 모임부에 기름이 배출되는 배출공이 형성되며, 상기 내벽 내부의 연소실에 숯불통이 삽입되고, 그 양쪽에는 상기 구이판에서 떨어진 기름이 담기도록 물통이 삽입 되어 구성되는 숯불구이용 로스터를 제공한다.In order to achieve the above object, the present invention supplies an air to a combustion chamber formed inside the inner wall of the enclosure by a blower coupled to one side of the enclosure, and injects air to the upper side of the roasting plate coupled to the upper end to form an air film. In the charcoal roasting roaster to purify the discharged turbid air to be circulated supply and injection, the roasting plate is formed to be inclined downward in both base surfaces of the government, and the gathering portion is formed in the middle of the both base surface and the soft surface A discharge hole for oil is discharged is formed in the gathering portion, a charcoal bucket is inserted into the combustion chamber inside the inner wall, and both sides thereof provide a charcoal roasting roaster configured to include a water bucket so as to contain oil dropped from the roasting plate.

도 1 내지 도 3은 본 고안 숯불구이용 로스터의 구성을 보인 도면으로서,1 to 3 is a view showing the configuration of the roaster for the subject innovation charcoal,

도 1 및 도 2는 서로 직교 방향으로 절단하여 보인 종단면도.1 and 2 are longitudinal cross-sectional views cut in a direction perpendicular to each other.

도 3은 함체, 구이판 및 공기막 형성판을 분해하여 보인 사시도.Figure 3 is an exploded perspective view of the housing, roasting plate and air film forming plate.

＜도면의 주요부분에 대한 부호의 설명＞<Description of the code | symbol about the principal part of drawing>

10 : 함체 11 : 외벽10: enclosure 11: outer wall

12 : 내벽 20 : 숯불통12: inner wall 20: charcoal barrel

30 : 물통 40 : 송풍기30: bucket 40: blower

50 : 구이판 51 : 정부50: grilled plate 51: the government

52 : 바탕면 53 : 연부면52: surface 53: soft surface

54 : 모임부 55 : 배출공54: gathering 55: discharge hole

이하, 이와 같은 본 고안을 첨부한 도면에 실시예를 들어 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings, the present invention as described in detail as follows.

도 1 및 도 2는 서로 직교 방향으로 절단하여 보인 종단면도이고, 도 3은 함체, 구이판 및 공기막 형성판을 분해하여 보인 사시도로서, 이에 도시한 바와 같이, 함체(10)의 내부에 숯불통(20)과 그 양측부에 물통(30)이 각각 삽입되고, 함체(10)의 일측부에는 송풍기(40)가 결합되어 있다.1 and 2 is a longitudinal cross-sectional view shown by cutting in a direction perpendicular to each other, Figure 3 is a perspective view showing the decomposition of the housing, the roasting plate and the air film forming plate, as shown therein, the charcoal barrel ( 20 and both sides of the bucket 30 is inserted, respectively, the blower 40 is coupled to one side of the housing (10).

그리고, 함체(10)의 상측부에는 구이판(50)과 공기막 형성판(60)이 형성되어 있다.In addition, a baking plate 50 and an air film forming plate 60 are formed on the upper side of the housing 10.

상기 함체(10)는 외벽(11)의 내부 양측에 내벽(12)이 결합되어 있으며, 양측 내벽(12)의 상측부에는 단턱부 A(12a)가 형성되어 상기 공기막 형성판(60)이 그 위에 올려지고, 그 하측에는 단턱부 B(12b)가 형성되어 상기 구이판(50)이 그 위에 올려져 있으며, 양측 내벽(12)의 단턱부 A(12a) 상,하측에는 직립부 A(12c)와 직립부 B(12d)가 형성되어 있다.The enclosure 10 has an inner wall 12 coupled to both inner sides of the outer wall 11, and a stepped portion A 12a is formed at upper portions of both inner walls 12 so that the air film forming plate 60 is formed therein. It is placed on the upper side, and a stepped portion B 12b is formed at the lower side thereof, and the roasting plate 50 is placed thereon, and an upright portion A 12c is placed above and below the stepped portion A 12a of both inner walls 12. And the upright portion B 12d are formed.

상기 양측 내벽(12)의 하측 직립부 C(12e)의 상,하측부에는 연소를 위한 공기가 유입되는 다수개의 공기 유입공 A,B(12f),(12g)이 각각 형성되고, 상측의 직립부 B(12d)에는 공기가 배출되는 다수개의 공기 배출공(12h)이 형성되어 있다.In the upper and lower portions of the lower upright portion C (12e) of the inner side wall 12, a plurality of air inlet holes A, B (12f), (12g) through which the air for combustion flows are formed, respectively, In the part B 12d, a plurality of air discharge holes 12h through which air is discharged are formed.

상기 단턱부 A(12a)에 올려지는 공기막 형성판(60)은 직립부(61)가 양쪽에 형성되고, 양쪽 직립부(61)에는 공기를 분사시켜 공기막을 형성하기 위한 공기분사공(62)이 형성되어 있다.The air film forming plate 60 mounted on the stepped portion A 12a has an upright portion 61 formed on both sides, and an air spraying hole 62 for forming an air film by injecting air into both upright portions 61. Is formed.

상기 함체(10)의 일측 외벽에는 배출구(13)가 형성되고, 함체(10)의 양측 내벽(12)과 외벽(11) 사이에는 공기통로 A(13a)가 양측으로 형성되어 있으며, 양측 내벽(12)의 하측 직립부 C(12e) 외측에는 공기통로 B(13b)가 형성되고, 내벽(12) 상단부의 직립부 A(12c)와 공기막 형성판(60)의 직립부(61) 사이에는 공기통로 C(13c)가 형성되어 있다. 그리고, 함체(10)의 일측 외벽(11)에는 상기 공기통로 B(13b)와 공기통로 C(13c)에 공기를 공급하기 위한 통공(13d),(13e)이 각각 형성되어 있다.A discharge port 13 is formed at one outer wall of the enclosure 10, and air passages A 13a are formed at both sides between both inner walls 12 and the outer wall 11 of the enclosure 10, and both inner walls ( An air passage B (13b) is formed outside the lower upright portion C (12e) of the 12, and the air cylinder between the upright portion A (12c) of the upper end of the inner wall (12) and the upright portion 61 of the air film forming plate (60). C 13c is formed. The outer wall 11 of the enclosure 10 is provided with through holes 13d and 13e for supplying air to the air passage B 13b and the air passage C 13c, respectively.

상기 송풍기(40)는 외벽(11)의 일측면에 결합되고, 상기 함체(10)의 외벽(11) 일측면에는 공기통로(13f)를 제공하기 위한 밀폐케이스(41)가 결합되어 있다.The blower 40 is coupled to one side of the outer wall 11, and a sealed case 41 is coupled to one side of the outer wall 11 of the enclosure 10 to provide an air passage 13f.

상기 송풍기(40)의 흡입구(42)는 상기 외벽(11)의 배출구(13)에 결합되어 함체(10)의 연소실에서 발생하는 공기를 공기 배출공(12h) 및 공기통로 A(13a)를 통하여 흡입하도록 되어 있으며, 송풍기(40)의 토출구(43)는 상기 밀폐케이스(41)의 유입구(41a)에 결합되어 공기통로(13f), 통공(13d) 및 공기통로 B(13b)를 통하여 연소실의 내측으로 공기를 공급함과 아울러, 공기통로(13f), 통공(13e) 및 공기통로 C(13c)를 통하여 구이판(50)의 상측으로 공기를 분사하도록 되어 있다.The inlet 42 of the blower 40 is coupled to the outlet 13 of the outer wall 11 to receive air generated in the combustion chamber of the enclosure 10 through the air outlet hole 12h and the air passage A 13a. The discharge port 43 of the blower 40 is coupled to the inlet port 41a of the airtight case 41 so as to be sucked into the combustion chamber through the air passage 13f, the through hole 13d, and the air passage B 13b. In addition to supplying air to the inside, air is blown to the upper side of the baking plate 50 through the air passage 13f, the through hole 13e, and the air passage C 13c.

상기 구이판(50)은 정부(51)의 양쪽 바탕면(52)이 기름이 잘 흘러내릴 수 있도록 하향 경사지게 형성되고, 양쪽 바탕면(52)과 연부면(53)의 중간부가 기름이 모일 수 있도록 골이지도록 형성되어 있으며, 이 모임부(54)에는 기름이 하측으로 배출되도록 다수개의 배출공(55)이 형성되어 있다.The roasting plate 50 is formed to be inclined downward so that both base surfaces 52 of the government 51 flow down well, and so that the middle portions of both base surfaces 52 and the soft surface 53 can gather oil. It is formed to be corrugated, the gathering portion 54 is formed with a plurality of discharge holes 55 so that the oil is discharged to the lower side.

그리고, 상기 함체(10)의 외벽(11)에 형성된 배출구(13)의 내측에는 세라믹 휠터(15)가 안내홈(14)에 삽입 결합되어 배출되는 공기를 정화하여 배출하도록 되어 있다.The ceramic filter 15 is inserted into the guide groove 14 to purify and discharge the air discharged inside the discharge port 13 formed on the outer wall 11 of the enclosure 10.

도면에서 미설명 부호 16은 함체(10)의 일측부에 힌지 결합된 도어를 보인 것이다.In the drawings, reference numeral 16 shows a door hinged to one side of the enclosure 10.

상기한 바와 같은 본 고안 숯불구이용 로스터의 작용을 설명하면 다음과 같다.Referring to the operation of the present invention charcoal roaster as described above are as follows.

상기한 본 고안 숯불구이용 로스터는 함체(10)의 내부에 숯불통(20)과 그 양쪽에 물통(30)을 삽입한 후, 송풍기(40)를 작동시켜 공기를 강제 송풍시키면서 함체(10)의 상단부에 결합된 구이판(50)에 육류를 굽게 되는 바,The above-described charcoal roaster for the present invention inserts the charcoal bucket 20 and the water bottle 30 into both sides of the housing 10, and then operates the blower 40 to forcibly blow the air to the outside of the housing 10. Bar to be grilled meat on the grilling plate 50 coupled to the upper end,

송풍기(40)에서 공급되는 공기는 상기 밀폐케이스(41)의 유입구(41a)에 결합된 송풍기(40)의 토출구(43)를 통하여 공기통로(13f), 통공(13d) 및 공기통로 B(13b)를 통하여 연소실의 내측으로 공급되어 숯이 연소되도록 하고, 공기통로(13f), 통공(13e), 공기통로 C(13c) 및 공기막 형성판(60)의 공기분사공(62)를 통하여 구이판(50)의 상측으로 분사되어 공기막을 형성함으로써 연소에 의해 발생되는 배기가스가 상부로 배출됨을 방지하게 된다.Air supplied from the blower 40 is an air passage 13f, a through hole 13d, and an air passage B 13b through the discharge port 43 of the blower 40 coupled to the inlet 41a of the sealed case 41. The charcoal is combusted by being supplied to the inside of the combustion chamber through the air), and the roasting plate (through the air spray hole 62 of the air passage 13f, the through hole 13e, the air passage C 13c and the air film forming plate 60). It is injected to the upper side of 50) to form an air film to prevent the exhaust gas generated by combustion to be discharged to the top.

또한, 함체(10)의 내부 및 구이판(50)에서 발생되는 탁한 공기와 연기는 내벽(12)의 상측부에 형성된 공기 배출공(12h), 그리고 내벽(12)와 외벽(11) 사이에 형성된 공기통로 A(13a)를 통하여 상기 외벽(11)의 배출구(13) 내측에 결합된 세라믹 휠터(15)에 의해 정화되면서 배출구(13)에 결합된 흡입구(42)를 통하여 송풍기(40)로 흡입되고, 송풍기(40)의 토출구(43)를 통하여 함체(10)의 내부로 공급 및 분사되어진다.In addition, the turbid air and smoke generated in the interior of the housing 10 and the baking sheet 50 is formed in the air discharge hole (12h) formed in the upper side of the inner wall 12, and formed between the inner wall 12 and the outer wall (11) It is sucked into the blower 40 through the inlet 42 coupled to the outlet 13 while being purified by the ceramic filter 15 coupled to the inside of the outlet 13 of the outer wall 11 through the air passage A 13a. Then, it is supplied and injected into the interior of the enclosure 10 through the discharge port 43 of the blower 40.

상기한 바와 같은 작용을 함으로써 고기를 구운 탁한 공기와 연기가 공기막 형성판(60)의 공기분사공(62)에서 발생되는 공기막에 의해 대기 중으로 유출되지 않고 자체 내에서 정화되면서 순환되는 것이다.By acting as described above, turbid air and smoke grilled with meat are circulated while being cleaned in the air by air membranes generated in the air spray holes 62 of the air film forming plate 60 without being discharged into the atmosphere.

또한, 구이판(50)에서 고기가 구어지면서 발생되는 기름은 구이판(50)의 양쪽 바탕면(52)이 하향 경사지게 형성되고, 양쪽 바탕면(52)과 연부면(53) 사이에 모임부(54)가 형성되어 있으므로 원활하게 흘러 양쪽 모임부(54)에 모이게 되고, 모임부(54)에 형성된 배출공(55)을 통하여 밑으로 떨어져 하측의 물통(30)에 모이게 되며, 이에 따라 기름기가 잘 제거된 구이를 얻을 수 있게 된다.In addition, the oil generated while the meat is baked on the grilling plate 50 is formed on both base surfaces 52 of the grilling plate 50 to be inclined downward, and the gathering portion 54 between the both base surfaces 52 and the soft surface 53. ) Is formed so that it flows smoothly and is gathered at both gathering portions 54, and is gathered in the lower bucket 30 by falling down through the discharge hole 55 formed in the gathering portion 54. You can get the roasted meat.

이상에서 설명한 바와 같은 본 고안은 고기를 구우면서 발생하는 탁한 공기와 연기가 공기막에 의해 대기 중으로 유출되지 않고 자체 내에서 정화되면서 순환되므로 실내 환경을 쾌적하게 유지할 수 있는 이점이 있으며, 또한, 기름기가 잘 제거된 구이를 얻을 수 있게 되는 이점이 있다.The present invention as described above has the advantage that the turbid air and smoke generated while grilling meat is circulated while being purified in the air itself without being leaked into the air by the air film, and thus the indoor environment can be comfortably maintained. The advantage is that you get a well-removed roast.

지금까지 본 고안의 실시예에 대하여 설명하였으나 본 고안은 이에 한정되는 것이 아니며, 명세서에 기재되고 청구된 원리의 진정한 정신 및 범위 안에서 수정 및 변경할 수 있는 여러가지 실시형태는 본 고안의 보호 범위에 속하는 것임을 이해하여야 할 것이다.Although the embodiments of the present invention have been described so far, the present invention is not limited thereto, and various embodiments that can be modified and changed within the true spirit and scope of the principles described and claimed are within the protection scope of the present invention. You will have to understand.

Claims

A plurality of air inlets A, B (12f) (12g) of the lower upright portion C (12e) of the inner wall 12 of the enclosure 10 by the blower 40 coupled to one side of the enclosure (10). Charcoal roasting roaster to supply air to the combustion chamber formed on the inside, and to inject air to the upper side of the roasting plate 50 coupled to the upper end to form an air film (AC), purify the discharged turbid air to circulate supply and spray In the baking plate 50, both base surfaces 52 of the government part 51 are formed to be inclined downward, and the gathering portion 54 is formed in the middle of the both base surfaces 52 and the soft surface 53. In addition, a discharge hole 55 through which oil is discharged is formed in the collection portion 54, and a charcoal barrel 20 is inserted into a combustion chamber inside the inner wall 12, and both sides of the roasting plate 50 are formed. Charcoal roasting roaster, characterized in that the bucket (30) is inserted to contain the falling oil.