KR200214878Y1 - An air circulation type of roaster - Google Patents
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- A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
- A47J37/07—Roasting devices for outdoor use; Barbecues
- A47J37/0786—Accessories
Abstract
본 고안은 배기순환식 고기구이기에 관한 것으로, 고기를 구울 때 발생하는 고기기름을 받아주는 기름받이통과 숯불을 피우는 숯불통 및 고기를 구울 때 발생하는 고기연기를 강제적으로 흡입하여 자체 정화한 후 순환시키는 배기순환식 고기구이기에서, 상기 기름받이통의 내벽 상단부에 원주방향을 따라 형성된 다수개의 공기소통홀과; 상기 내벽의 상단에 상기 공기소통홀과 소정의 간격을 이루도록 배치되어 공기소통홀을 덮어줌과 더불어, 기름받이통의 바닥면이 이루는 기름받이통 까지 뻗어 있는 삿갓모형의 공기유도캡; 상기 기름받이통이 안착지지되는 받침통과 숯불통의 하단에 재받이사이를 통하여 공기가 소통할 수 있게 하면서 상기 공기소통홀과 연통된 공간 및; 상기 공간과 숯불통속으로 공기를 분배공급하는 공기조절기구를 추가구비하여 이루어진 것을 특징으로 한다. 이러한 구조로 이루어진 본 고안의 배기순환식 고기구이기는 고기를 구울 때 발생하는 고기연기중에 함유되어 있는 기름성분이 상기 공기유도캡에 의해 유도되어 기름받이통의 기름받이홈속에 담아져 있는 물에 의해 여과되게 되므로, 고기연기중에 함유되어 있는 고기기름이 거의 완전하게 여과시킬 수가 있는 것이다. 그러므로, 본 고안에 따른 고기구이기는 고기연기를 외부로 배출시키지 않고 자체순환시켜 정화하는 간단한 구조로 되어 있으면서도, 고기연기를 거의 완전하게 정화할 수가 있어 깨끗한 환경을 만들수가 있어 효과적이다.The present invention relates to an exhaust-circulating grilled meat, which is a sump that receives meat oil generated when grilling meat, a charcoal barrel that burns charcoal fire, and meat smoke generated when grilled meat by forced inhalation and self-purification In the circulation type roaster, a plurality of air communication holes formed along the circumferential direction in the upper end of the inner wall of the sump; A hat-shape model air induction cap disposed on the upper end of the inner wall so as to have a predetermined distance from the air communication hole and covering the air communication hole and extending to the oil sump tank formed by the bottom surface of the oil sump barrel; A space communicating with the air communication hole while allowing the air to communicate through the ash tray at the bottom of the support container and the charcoal fire container on which the oil sump container is seated and supported; Characterized in that the air conditioning mechanism is further provided for distributing and supplying air into the space and the charcoal fire. The exhaust circulation type roaster according to the present invention having such a structure is filtered by water contained in the oil sump groove of the oil sump, where the oil component contained in the meat smoke generated when the meat is grilled is induced by the air induction cap. As a result, the meat oil contained in the meat smoke can be almost completely filtered. Therefore, the yakinigi according to the present invention can effectively purify the meat smoke almost completely, while having a simple structure for self-circulating and purifying the meat smoke without discharging it to the outside, thereby making it possible to create a clean environment.
Description
본 고안은 배기순환식 고기구이기에 관한 것으로, 특히 구조가 간단하여 식탁에 설치하기가 용이하며, 고기를 구울 때 발생하는 고기연기를 효율적으로 포집할 수 있게 한 배기순환식 숯불구이기에 관한 것이다.The present invention relates to an exhaust circulation type meat roaster, and in particular, the structure is simple and easy to install on the table, and relates to an exhaust circulation charcoal roaster that can efficiently collect the meat smoke generated when grilling meat.
일반적으로 화염에 직접고기를 노출시켜 고기를 구울 때 고기에 묻어 있는 기름이 화염에 의해 연소되면서 연기가 발생하게 되는데, 이 연기에는 고기에 함유되어 있는 기름성분이 포함되어 있을 뿐만 아니라, 고기 자체가 구워지면서 발생하는 냄새가 포함되어 있기 때문에, 고기를 구워 먹은 후에는 옷과 머리 등에서 좋지 아니한 냄새가 나게 된다.In general, when meat is grilled by direct exposure to flames, the oil in the meat is burned by the flames, causing smoke. This smoke contains not only the oil contained in the meat, but also the meat itself. Because the smells that come with baking are included, the meat and clothes will smell bad after the meat is grilled.
특히 이러한 문제는 여러 사람이 운집하여 함께 고기를 굽는 식당의 경우에 있어서는 더욱 심각하게 나타난다.This problem is particularly acute in restaurants where several people gather and grill meat together.
따라서, 고기를 구울 때 발생하는 연기 등을 제거하기 위한 수단으로서, 고기구이기 자체에서 기름이 함유되어 있는 연기를 흡수하여 처리하도록 한 연기흡시식 고기구이기를 많이 사용하고 있다.Therefore, as a means for removing the smoke and the like generated when grilling meat, the smokers use a lot of smoke-absorbing yakkigi to absorb and process the smoke containing the oil itself.
한편, 고기의 연기를 흡수처리하는 방식에 따라 외부배기식과 배기순환식이 있는 바, 외부배기식이란 고기가 구워질 때 발생하는 연기를 흡입하여 외부로 배출시키는 방식을 말하고, 배기순환식이란 흡입한 고기연기를 고기구이기 자체에 구비되어 있는 필터등을 통과하게 하여 정화시킨 후 다시 순환시키는 방식을 칭하는 것이다.Meanwhile, there is an external exhaust type and an exhaust circulation type according to the method of absorbing the smoke of meat. The external exhaust type refers to a method of inhaling the smoke generated when the meat is grilled and discharged to the outside. The meat smoke is passed through a filter or the like provided in the pottery itself to purify and circulate again.
이러한 배기순환식 고기구이기를 자체 정화식, 자체 순환식 등이라고도 한다.Such exhaust circulation type roasters are also called self-cleaning type or self-circulating type.
그런데, 외부배기식은 고기를 구울때 발생하는 연기를 대기로 방출시키기 때문에 그 정화효율이 뛰어나다는 장점이 있기는 하나, 식탁에 설치되어 있는 고기구이기에서 부터 건물의 외부까지 고기연기를 배기해 주기 위한 배관을 설치하여야 하고, 이로 인해 시공비가 많이 소요된다는 단점이 있다.By the way, the external exhaust type emits smoke generated when grilling meat into the atmosphere. However, the external exhaust type has the advantage of excellent purification efficiency. However, it is necessary to exhaust the meat smoke from the meat cooker installed on the table to the outside of the building. It is necessary to install the pipe, which causes a disadvantage in that a lot of construction costs are required.
한편, 배기순환식은 필터를 사용하고 있기는 하지만 연기중에 함유되어 있는 고기기름의 성분을 완전하게 잡아줄 수가 없기 때문에 한계가 있고, 특히 필터를 자주 교환해 주지 않으면 그 효과가 더욱 떨어진다는 문제점이 있지만, 고기구이기에서 부터 건물의 외부까지 배기를 위한 배관을 하지 않아도 된다는 잇점이 있고, 그 시공비가 저렴하다는 이유로 인해 많은 식당 등에서 선호하고 있는 현실이다.On the other hand, although the exhaust circulation type uses a filter, there is a limit because it cannot completely grab the components of the meat oil contained in the smoke, and in particular, there is a problem that the effect is further reduced if the filter is not frequently replaced. In addition, there is the advantage of not having to pipe for exhaust from the ware to the outside of the building, and because of the low construction cost, it is a preferred reality in many restaurants.
그런데, 종래의 일반적인 배기순환식 고기구이기는 도면 4 에 도시한 바와 같이, 고기를 구울 때 그릴(40)에서 발생하는 발생하는 고기연기가 몸체(41)의 하단 한쪽에 설치된 송풍기(42)에서 흡입하는 흡입력에 의해 화살표(43)의 방향으로 흡입된 다음, 이 송풍기(42)를 통해 송풍된 공기는 바닥통로(44)를 통하여 다시 숯불통(45)의 아래쪽으로 공급순환하게 되어 있다.By the way, as shown in Figure 4, a conventional general exhaust circulation type roaster is a meat smoke generated from the grill 40 when grilling the meat is sucked by the blower 42 installed on one side of the lower end of the body 41 After being sucked in the direction of the arrow 43 by the suction force, the air blown through the blower 42 is supplied to the bottom of the charcoal fire barrel 45 again through the bottom passage 44.
이러한 공기순환과정에서 고기연기에 함유되어 있는 기름성분과 냄새성분은 송풍기(42)의 앞쪽에 설치되어 있는 필터(46)에서 여과되어지게 된다.In this air circulation process, the oil component and the odor component contained in the meat smoke are filtered by the filter 46 installed in front of the blower 42.
그런데, 이러한 종래의 배기순환식 고기구이기는 고기연기를 송풍기(42)에 구비되어 있는 필터(46)만으로 여과하도록 되어 있기 때문에, 충분하고 완전한 여과가 이루어지지 않은 문제점이 있었다.However, such a conventional exhaust circulation type roaster has a problem in that the meat smoke is filtered only by the filter 46 provided in the blower 42, and thus there is a problem that sufficient and complete filtration is not achieved.
따라서, 상기한 바와 같은 순환과정을 거치면서 다시 숯불통(45)으로 공급되는 공기중에는 미처 여과되지 않은 기름성분이 그대로 함유되어 있는 상태가 되고, 이 기름성분이 다시 숯불통(45)에서 연소됨으로 인해 더욱 많은 연기가 발생하게 되는 악순환이 되풀이 되고 있는 실정이었다.Therefore, in the air supplied to the charcoal barrel 45 again while going through the circulation process as described above, the unfiltered oil component is still contained, and this oil component is burned in the charcoal barrel 45 again. Due to the more vicious cycle that caused more smoke was the situation was repeated.
한편, 여과되지 않은 기름성분이 다시 재연소되는 문제점을 해결하기 위해, 바닥면의 중앙에 별도의 공기흡입구(47)를 형성시켜 두고, 이 공기흡입구(47)가 상기 숯불통(45)과 연통되게 해 둠으로써, 이 숯불통(45)에 순환하는 공기만이 공급되는 것이 아니라 항상 새로운 공기가 보충하여 공급되게 함으로써, 여과되지 않은 공기중에 함유되어 있는 기름성분이 재연소되는 것을 방지해 주는 수단을 구비하고 있다.On the other hand, in order to solve the problem that the unfiltered oil component is reburned again, a separate air inlet 47 is formed in the center of the bottom surface, the air inlet 47 is in communication with the charcoal barrel 45 By means of this, not only the air circulated to the charcoal barrel 45 is supplied but always supplemented with fresh air, thereby preventing reburning of the oil component contained in the unfiltered air. Equipped with.
그러나 상기와 같이 별도의 공기흡입구(47)를 구비하고 있는 배기순환식 고기구이기에서도 근본적으로 여과되지 않은 고기연기의 처리에 문제가 그대로 남아있었는 바, 즉 외부에서 공기를 보충흡입한다고 하여도 미처리된 고기연기의 절대량은 그대로 남아 있기 때문에, 이 고기연기의 대부분은 그릴(40)의 위쪽을 통하여 실내로 방출되어 실내에 냄새를 전파함은 물론, 고기연기중에 함유되어 있는 기름성분으로 인해 실내가 오염되는 문제가 있었던 것이다.However, even in the exhaust circulation type of meat having a separate air intake port 47 as described above, the problem remains in the treatment of the meat filter that is not filtered. Since the absolute amount of meat smoke remains, most of the meat smoke is released into the room through the upper portion of the grill 40 to propagate odors into the room, as well as to contaminate the room due to the oil content contained in the meat smoke. There was a problem.
즉, 종래의 배기순한식 고기구이기는 고기연기에서 발생하는 기름성분이 충분하게 여과되지 않는다는 문제점이 있었고, 이러한 현상은 필터(46)의 성능이 뛰어난 것을 사용한다고 하여도 기본적으로 그 구조상 해결이 불가능한 현실이었으며, 이로 인해 종래의 일반적인 배기순환식 고기구이기를 사용하는 식당에서는 실내의 공기가 깨끗하지 못하였을 뿐만 아니라, 기름성분이 실내의 장식물등에 부착되어 실내를 더럽히는 문제점이 있었던 것이다.In other words, the conventional exhaust pure meat roaster has a problem that the oil component generated from the meat smoke is not sufficiently filtered, this phenomenon is fundamentally impossible to solve the structure even if using the excellent performance of the filter 46 Due to this, in the dining room using the conventional general exhaust circulation type roaster, not only the air in the room was not clean, but also there was a problem in that the oil component was attached to the decoration of the room and contaminated the room.
한편, 종래의 고기구이기에서 하단에 고기기름받침판을 구비해 두고서, 이 기름받침판에 고기연기중에 함유되어 있는 기름이 침적되어지게 함으로써 여과되어지게 한 것이 있고, 이 기름받이판에 물을 채워 고기기름이 더욱 효과적으로 여과되어지게 한 것이 있기는 하나, 이러한 기름받이판을 사용한 고기구이기에도서 고기연기중에 함유되어 있는 기름을 완전하게 제거할 수가 없어, 자체정화식 고기구이기에서는 항상 고기연기중에 함유되어 있는 기름의 영향으로 인해 문제가 야기되었던 것이다.On the other hand, in the conventional meat roaster, a meat oil support plate is provided at the bottom, and the oil support plate is filtered by depositing the oil contained in the meat smoke, and the oil support plate is filled with water to fill the meat oil. Although it is possible to filter more effectively, even if it is the meat using this oil support plate, it is impossible to completely remove the oil contained in the meat smoke, so in the self-cleaning meat, the oil contained in the meat smoke is always The impact caused the problem.
또한, 종래의 배기순환식 고기구이기는 전체의 작동을 제어하는 제어박스(48)가 몸체(41)의 바깥으로 돌출된 상태로 설치되어 있으면서, 상기 제어박스(48)의 반대쪽으로 송풍기(42)역시 돌출 설치되어 있기 때문에, 양쪽으로 돌출물이 배치된 상태로 되어 있다.In addition, while the control box 48 for controlling the overall operation of the conventional exhaust circulation type roaster is installed in a state that protrudes out of the body 41, the blower 42 is also opposite to the control box 48 Since the protrusions are provided, the protrusions are arranged on both sides.
따라서, 이러한 종래의 배기순환식 고기구기이를 식당의 식탁에 고정설치하는 경우에, 식탁아래의 좌우측으로 상기 송풍기(42)와 제어박스(48)가 각각 돌출되기 때문에, 이 고기구이기를 식탁에 설치하기 위해 식탁에 큰 구멍을 형성시켜야 할 뿐만 아니라, 그 설치작업이 용이하지가 않은 단점이 있었다.Therefore, in the case of fixing the conventional exhaust circulation type roaster to the dining table, the blower 42 and the control box 48 protrude from the left and right sides below the table, respectively. In order to do not only have to form a large hole in the table, there was a disadvantage that the installation work is not easy.
이에 본 고안은 상기한 바와 같은 종래의 일반적인 배기순환식 고기구이기의 문제점을 해결하여, 전체적인 구조를 간단하게 하여 식탁에 설치하기가 용이하게 하는 한편, 고기를 구울때 발생하는 고기연기중의 기름성분을 효과적으로 포집할 수 있게 한 배기순환식 숯불구이기를 제공하는데 그 목적이 있다.Therefore, the present invention solves the problems of the conventional general exhaust circulation type of roasted meat as described above, simplifying the overall structure, making it easy to install on the table, and the oil component in the meat smoke generated when grilling meat. The purpose of the present invention is to provide an exhaust-circuit charcoal roaster that can effectively collect the gas.
상기한 바의 목적을 달성하기 위한 본 고안의 배기순환식 고기구이기는, 배기를 흡수하여 송풍하기 위한 송풍기가 몸체의 경계선 바깥쪽으로 돌출되지 않게 몸체의 경계선 안쪽 아래에 배치된 구조로 되어 있다.Exhaust-circulating air roaster of the present invention for achieving the above object is, the blower for absorbing and blowing the exhaust is arranged below the inner border line of the body so that the blower does not protrude out of the boundary line of the body.
따라서, 본 고안에 따른 배기순환식 고기구이기는 몸체의 좌우측으로 돌출된 구조물이 적으므로, 식탁에 설치할 때 식탁위에 큰 구멍을 형성시키지 않아도 되므로 식탁에 설치하기가 용이하게 되는 것이다.Therefore, since the exhaust circulation type roaster according to the present invention has a small structure protruding to the left and right sides of the body, it is not easy to form a large hole on the table when it is installed on the table is easy to install on the table.
또한, 본 고안에 따는 배기순환식 고기구이기는 송풍기를 통과하여 나온 공기가 통과하게 하면서 소정량의 물을 받아 둘 수 있게 한 물받침판이 송풍기의 하단에 서랍식으로 설치되어 있으며, 숯불통으로 전달되는 공기중의 일부가 소정 높이로 물이 채워져 있는 기름받이통을 통하여 우회하게 한 구조로 되어 있으므로, 고기가 구워질때 발생하는 고기연기가 상기 물받침판과 기름받이통에 담겨져 있는 물에 접촉하면서 순환하게 되므로, 고기연기중에 함유되어 있는 기름이 송풍기에 구비된 여과망에서 일차로 여과된 다음, 상기 물받침판과 기름받이통에서 효과적으로 여과되게 되는 것이다.In addition, the exhaust circulation type roaster according to the present invention is provided with a drawer type at the bottom of the blower to draw a predetermined amount of water while allowing the air passed through the blower to pass through, the air delivered to the charcoal bucket Since part of the structure is designed to bypass the drip tray filled with water to a predetermined height, the meat smoke generated when the meat is grilled is circulated in contact with the water contained in the drip tray and the drip tray, The oil contained in the meat smoke is first filtered in the filter net provided in the blower, and then effectively filtered in the drip tray and the sump.
도 1 은 본 고안에 따른 배기순환식 고기구이기의 조립단면도,1 is an assembled cross-sectional view of the exhaust circulation type of meat grinder according to the present invention,
도 2 는 도 1 의 A 부분에 대한 확대단면도,2 is an enlarged cross-sectional view of a portion A of FIG. 1;
도 3 은 본 고안에 따른 배기순환식 고기구이기의 분해사시도,Figure 3 is an exploded perspective view of the exhaust circulation type roaster according to the present invention,
도 4 는 종래의 일반적인 배기순환식 고기구이기의 사시도이다.4 is a perspective view of a conventional general exhaust circulation type meat freezer.
* 도면의 주요부분에 대한 부호설명* Explanation of symbols on the main parts of the drawings
1 - 상부몸체 2 - 하부몸체1-Upper Body 2-Lower Body
3 - 물받침대 4 - 물받침판3-drip tray 4-drip tray
5 - 공기흡입통로 6 - 공기송풍통로5-Air suction passage 6-Air blow passage
7 - 받침통 8 - 송풍기7-base 8-blower
9 - 흡입구 10 - 배출구9-Inlet 10-Outlet
11 - 제어기 12 - 점화봉11-controller 12-ignition rod
13 - 지지대 14 - 걸림턱13-Support 14-Jam Jaw
15 - 공기조절기구 16 - 기름받이통15-air conditioner 16-sump
17 - 내벽 18 - 외벽17-Interior Wall 18-Exterior Wall
19 - 기름받이홈 20 - 공기소통홀19-Drain Groove 20-Air Communication Hole
21 - 걸림홈 22 - 플랜지부21-engaging groove 22-flange
23 - 걸림턱 24 - 링크23-Jam Jaw 24-Link
25 - 손잡이 26 - 공기소통구멍25-Handle 26-Air Communication Hole
27 - 공기소통구멍 28 - 공기소통구멍27-Air communication hole 28-Air communication hole
29 - 공기소통구멍 30 - 개구부29-Air communication hole 30-Opening
31 - 재받이 32 - 숯불통31-Ashtray 32-Charcoal Bucket
이하 본 고안을 첨부한 예시 도면을 참조하여 자세히 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
도면 1 은 본 고안에 따른 자체 순환식 고기구이기의 내부를 보이는 단면도이고, 도면 2 는 도면 1 의 A 부분에 대한 확대단면도이며, 도면 3 은 본 고안에 따른 고기구이기의 분해 사시도로서, 이들 도면에 도시된 바와 같이, 본 고안에 따른 고기구이기는 상부몸체(1)와 하부몸체(2)로 이루어지고, 상기 하부몸체(2)의 바닥에 받침판의 역할을 하는 물받이대(3)가 구비되어 있으며, 이 물받이대(3)에는 서랍식 물받이판(4)이 내장된 구조로 되어 있다.Figure 1 is a cross-sectional view showing the interior of the self-circulating meat scraper according to the present invention, Figure 2 is an enlarged cross-sectional view of the portion A of Figure 1, Figure 3 is an exploded perspective view of the meat scraper according to the present invention, As shown, the yakigi according to the present invention consists of the upper body (1) and the lower body (2), the bottom of the lower body (2) is provided with a drip tray (3) serving as a support plate, The drip tray 3 has a structure in which a drawer drip plate 4 is incorporated.
한편, 상기 하부몸체(2)의 중앙에는 공기흡입통로(5)와 공기송풍통로(6)를 각각 형성시키는 받침통(7)이 상기 물받이판(4)과 소통할 수 있도록 배치되어 있으고, 상기 공기흡입통로(5)의 한쪽에 송풍기(8)가 설치되어 있는데, 이 송풍기(8)의 흡입구(9)가 상기 공기흡입통로(5)와 공기소통할 수 있게 연결되어 있는 한편, 송풍기(8)의 배출구(10)는 상기 물받이대(3)와 공기소통할 수 있게 연결되어 있는 한편, 상기 하부몸체(2)의 다른 한쪽에 고기구이기의 전체 작동을 제어하는 제어기(11)가 내장되어 있다.On the other hand, in the center of the lower body (2), a support cylinder (7) for forming an air suction passage (5) and an air blowing passage (6) is arranged to communicate with the drip board (4), A blower 8 is provided at one side of the air suction passage 5, and the inlet 9 of the blower 8 is connected to the air suction passage 5 so as to be in air communication with the blower 8. The outlet 10 of 8) is connected in air communication with the drip tray 3, while the other side of the lower body 2 has a built-in controller 11 for controlling the overall operation of the roaster have.
그리고, 상기 받침통(7)의 내부에는 점화봉(12)을 지지하는 지지대(13)가 배치되어 있는 한편, 이 받침통(7)에 형성된 걸림턱(14)에 공기조절기구(15)가 삽입안착되어 있고, 상기 받침통(7)의 상단에 상기 몸체(1)의 직경보다 외경이 작은 기름받이통(16)이 걸려져 지지되게 되어 있다.In addition, a support 13 for supporting the ignition rod 12 is disposed inside the support cylinder 7, while the air conditioner 15 is provided at the locking jaw 14 formed in the support cylinder 7. It is inserted and seated, and an oil sump cylinder 16 having an outer diameter smaller than the diameter of the body 1 is caught and supported on the upper end of the support barrel 7.
따라서, 상기 기름받이통(14)의 상단과 몸체(1)의 상단에서 부터 받침통(5)까지 공기를 흡입하는 공기흡입로(10)와 공기를 불어 넣는 공기순환로(11)를 구분 형성시키도록 되어 있다.Therefore, the air suction passage 10 for sucking the air from the upper end of the sump barrel 14 and the upper end of the body 1 to the support barrel 5 and the air circulation path 11 for blowing air are formed separately. It is supposed to be.
그리고, 상기 기름받이통(16)은 그 내벽(17)이 안쪽으로 경사지고 외벽(18)은 바깥쪽으로 경사진 구조로 되어 있어, 이들 내벽(17)과 외벽(18)사이에 오목한 기름받이홈(19)을 형성시키도록 되어 있으며, 상기 내벽(17)의 상단에는 원주상을 따라 다수개의 공기소통홀(20)이 형성되어 있다.In addition, the oil sump 16 has a structure in which the inner wall 17 is inclined inward and the outer wall 18 is inclined outward, so that the oil sump groove is concave between the inner wall 17 and the outer wall 18. 19 is formed, and a plurality of air communication holes 20 are formed along the circumference at the upper end of the inner wall 17.
한편, 상기 기름받이통(16)을 받침통(7)위에 안착시키는 구조는 여러가지 형태로 할 수가 있으나, 본 고안에서는 도면 2 에 확대도시한 바와 같이 상기 기름받이홈(19)의 밑면에 오목한 걸림홈(21)을 형성시키고, 상기 받침통(7)의 상단에 구비된 플랜지부(22)의 선단에 걸림턱(23)을 형성시켜, 상기 기름받이통(16)의 걸림홈(21)이 받침통(7)의 걸림턱(23)에 걸려져 지지되게 한 구조로 되어 있다.On the other hand, the structure for seating the sump container 16 on the base 7 can be in various forms, but in the present invention, as shown in the enlarged view in Figure 2 the concave locking on the bottom of the drip tray groove 19 The groove 21 is formed, and the locking jaw 23 is formed at the tip of the flange portion 22 provided at the upper end of the support barrel 7 so that the locking groove 21 of the oil reservoir 16 is formed. It is structured so that it may be caught and supported by the latching jaw 23 of the support cylinder 7. As shown in FIG.
그리고, 상기 공기조절기구(15)는 받침통(7)의 걸림턱(23)에 고정안착되는 고정조절판(15a)과 상기 지지대(13)에 스프링(15b)을 매개하여 탄력지지되는 받침판(15c) 및, 이 받침판(15c)에 대해 축선회 할 수 있게 설치된 가변조절판(15d)으로 구성되어 있으면서, 상기 가변조절판(15d)이 링크(24)를 통하여 손잡이(25)와 연결된 구조로 되어 있으며, 상기 가변조절판(15d) 및 받침판(15c)에는 각각 다수개의 공기소통구멍(26,27)이 형성되어 있으면서, 특히 상기 고정조절판(15a)에는 중앙부와 가장자리부에 각각 공기소통구멍(28,29)이 형성된 구조로 되어 있다.In addition, the air adjusting mechanism 15 is a support plate 15c which is elastically supported by a spring 15b to the fixed adjustment plate 15a and the support 13 fixedly seated on the locking jaw 23 of the support tube 7. And a variable adjusting plate 15d provided to pivot about the supporting plate 15c, the variable adjusting plate 15d is connected to the handle 25 via a link 24. A plurality of air communication holes 26 and 27 are formed in the variable control plate 15d and the support plate 15c, respectively. In particular, the fixed control plate 15a has air communication holes 28 and 29, respectively. This structure is formed.
따라서, 상기 가변조절판(15d)이 손잡이(25)의 조절각도에 따라 회전하게 되면, 이 가변조절판(15d)이 고정조절판(15a)의 중심부에 형성되어 공기소통구멍(28)을 막거나 소통시키도록 되어 있는데 반해, 고정조절판(15a)의 가장자리쪽에 형성된 공기소통구멍(29)은 항상 개방되어 있는 상태로 되어 있어, 상기 받침통(7)의 공기송풍통로(6)를 통하여 올라오는 공기의 일부가 상기 고정조절판(15a)의 공기소통구멍(29)을 통하여 항상 위쪽으로 통과할 수 있게 되어 있다.(이의 작동과 기능에 대하여서는 뒤에서 다시 자세히 설명되어질 것이다).Therefore, when the variable control plate 15d is rotated according to the adjustment angle of the handle 25, the variable control plate 15d is formed at the center of the fixed control plate 15a to block or communicate the air communication hole 28. On the other hand, the air communication hole 29 formed at the edge of the fixed adjustment plate 15a is always in an open state, and a part of the air that comes up through the air blowing passage 6 of the supporting container 7 is provided. Is always allowed to pass upward through the air communication hole 29 of the fixed control plate 15a. (The operation and function thereof will be described in detail later).
한편,상기 기름받이통(16)의 중앙에 형성된 개구부(30)에는 재받이(31)를 갖춘 숯불통(32)이 탈착시킬 수 있도록 삽입되어 있고, 상기 숯불통(32)과 기름받이통(16)의 내벽(17)사이에 아래쪽으로 경사지게 쳐진 날개를 갖춘 접시형의 공기유도캡(33)이 설치되어 있는데, 도면 2에 확대도시되어 있는 바와 같이 상기 공기유도캡(33)의 선단이 상기 기름받이통(16)의 내벽(17)에 형성된 공기소통홀(20)을 덮어 주면서 기름받이통(16)의 바닥면을 이루는 기름받이홈(19)가까이 까지 뻗어 있는 구조로 되어 있다.On the other hand, in the opening 30 formed in the center of the sump barrel 16 is inserted so that the charcoal barrel 32 having a ash tray 31 to be detachable, the charcoal barrel 32 and the sump barrel ( Between the inner wall (17) of the 16 is provided with a dish-shaped air induction cap 33 with a wing sloping downward, the tip of the air induction cap 33 as shown in enlarged in FIG. Covering the air communication hole 20 formed in the inner wall (17) of the oil sump (16) has a structure extending to the oil sump groove (19) forming the bottom surface of the oil sump (16).
또한, 상기 숯불통(32)의 아래쪽에 구비되어 있는 재받이(31)는 받침통(7)의 상단 걸림턱(14)에 걸려져 있는 공기조절기구(15)의 고정조절판(15a)과 소정의 공간(34)을 두고 배치되어, 상기 고정조절판(15a)의 가장자리에 형성된 공기소통홀(29)을 막지 않도록 결합되어 있어 공기를 원활하게 소통시킬 수 있도록 결합되어 있다.In addition, the ash tray 31 which is provided below the charcoal barrel 32 is fixed control plate 15a of the air conditioning mechanism 15 that is caught on the upper locking jaw 14 of the support container 7 and predetermined It is arranged to leave the space 34 of, is coupled to not block the air communication hole 29 formed on the edge of the fixed control plate (15a) is coupled to communicate the air smoothly.
그리고, 상기 기름받이통(16)의 상단에 형성된 걸림턱(35)에 고기를 굽는 그릴(36)을 얹어두고 숯불통(32)에서 연소되는 숯(37)의 연소열을 이용하여 고기를 굽도록 되어 있다.Then, the grill 36 is placed on the hooking jaw 35 formed at the upper end of the sump barrel 16 to grill the meat using the heat of combustion of the charcoal 37 burned in the charcoal fire bin 32. It is.
또, 상기 숯불통(32)과 재받이(31)사이에는 숯(37)을 받쳐 주면서 숯이 연소될 때 발생하는 재가 재받이(31)로 떨어지게 하는 숯받침대(38)가 내장되어 있고, 이 숯받침대(38)에는 아래쪽에서 올라오는 공기를 소통시키기 위한 다수개의 공기구멍(39)이 형성되어 있다.In addition, between the charcoal barrel 32 and the ash tray 31 is supported by the charcoal 37, while the charcoal support 38 is built so that ash generated when the char is burned to the ash tray 31, The charcoal support 38 is formed with a plurality of air holes 39 for communicating air from below.
그리고, 상기 점화봉(12)은 지지대(13)에 지지되어 있으면서, 가스노즐 또는 전기히터로 이루어져, 가스노즐에서 분사되는 가스를 점화시키거나 전기히터에 전원을 인가하여 발열시킴으로써 숯불통(32)의 숯(37)을 점화시키게 되어 있으며, 이러한 작동이 이루어지게 하기 위해 상기 점화봉(12)이 숯불통(32)속에 담겨져 있는 숯(37)속으로 삽입되어 있다.In addition, the ignition rod 12 is supported by the support 13, consisting of a gas nozzle or an electric heater, by igniting the gas injected from the gas nozzle or by applying power to the electric heater generates charcoal barrel 32 It is to ignite the charcoal 37, the ignition rod 12 is inserted into the charcoal 37 contained in the charcoal barrel 32 to achieve this operation.
이러한 구조로 이루어진 본 고안의 고기구이기는, 상기 숯불통(32)을 기름받이통(16)의 내부에 안착시킨 상태에서 숯불통(32)에 숯(37)을 채운 후 점화기구(12)를 사용하여 점화시킴과 더불어 송풍기(8)를 가동시키면 숯(37)이 연소하면서 열을 발생하여 그릴(36)위에 얹혀져 있는 고기를 굽게 되고, 이때 고기가 구워지면서 발생하는 고기연기가, 송풍기(8)의 흡입력에 의해 도면 1 에서 화살표(40)로 표시된 바와 같이, 덮개(41)와 기름받이통(16)의 상단 사이에 형성되는 연기흡입로(42)를 통하여 기름받이통(16)과 상부몸체(1)사이에 형성된 공간이 이루는 공기소통로(43)속으로 유입되고, 이 공기소통로(43)속에 유입된 공기는 다시 하부몸체(2)에 형성되어 있는 공기흡입통로(5)속으로 유도되게 된다.The yakinigi of the present invention made of such a structure, using the ignition mechanism 12 after filling the charcoal 37 in the charcoal barrel 32 in a state seated on the charcoal barrel (32) inside the oil sump (16) By igniting and operating the blower 8, the char 37 burns and generates heat to burn the meat placed on the grill 36. At this time, the meat smoke generated while the meat is grilled, the blower 8 As indicated by the arrow 40 in FIG. 1 by the suction force of the oil sump 16 and the upper body through the smoke suction passage 42 formed between the lid 41 and the top of the sump reservoir 16. (1) flows into the air communication path 43 formed by the space formed between the air flow path 43, the air introduced into the air suction path (5) formed in the lower body (2) again Will be induced.
이 공기흡입통로(5)속으로 유도된 공기는 지속적으로 발생하는 송풍기(8)의 흡입력에 의해 송풍기(8)의 흡입구(9)에 마련되어 있는 필터(44)를 통과하면서 일차적으로 여과된 다음, 배출구(10)를 통하여 아래쪽에 설치되어 있는 물받침대(3)의 물받침판(4)속으로 유입되게 된다.The air guided into the air suction passage 5 is first filtered while passing through the filter 44 provided in the suction port 9 of the blower 8 by the suction force of the blower 8 which is continuously generated. Through the discharge port 10 is introduced into the water support plate 4 of the water support 3 is installed below.
이때 상기 물받침판(4)에는 소정량의 물이 담아져 있으므로, 송풍기(8)에서 전달되어 오는 고기연기중에 함유되어 있는 기름성분의 일부분이 물받침판(4)의 물에 접촉하면서 걸러지게 된다.At this time, since the water holding plate 4 contains a predetermined amount of water, a part of the oil component contained in the meat smoke delivered from the blower 8 is filtered while contacting the water of the water holding plate 4.
이렇게 물받침판(4)에서 일부 기름성분이 걸러진 고기연기는 다시 받침통(7)과 물받침대(3)를 연결시키는 연결통로(45)를 통하여 받침통(7)속의 공기송풍통로(6)속으로 주입되게 된다.In this way, the meat smoke from which some oil is filtered out of the support plate 4 is connected to the air support passage 6 in the support cylinder 7 through the connection passage 45 connecting the support cylinder 7 and the water support 3 again. It will be injected into.
한편, 상기 공기송풍통로(6)속으로 유입된 공기는 상기의 공기조절기구(15)에서 설명한 바와 같이, 공기조절기구(13)에서 2가지의 통로를 통하여 상승하게 되는데, 우선 일부분의 공기는 받침판(15c)과 가변조절판(15d) 및 고정조절판(15a)에 형성되어 있는 공기소통구멍(27,26,28)을 화살표(47)와 같이 차례대로 통과하여 숯불통(32)속으로 공급되어 숯불통(32)속의 숯(37)이 연소되는데 필요한 공기를 공급해 줌과 더불어, 그릴(36)위에서 구워지는 고기에서 발생하는 고기연기를 흡수하는데 필요한 공기를 공급해 주는 역할을 하게 된다.On the other hand, the air introduced into the air blowing passage (6) is raised through the two passages in the air conditioning mechanism 13, as described in the above air conditioning mechanism (15), the first part of the air Air communication holes (27, 26, 28) formed in the support plate (15c), the variable control plate (15d) and the fixed control plate (15a) in turn as shown by the arrow 47 is supplied into the charcoal barrel 32 In addition to supplying the air required to burn the charcoal 37 in the charcoal fire bin 32, and serves to supply the air necessary to absorb the meat smoke generated from the meat grilled on the grill 36.
한편, 숯불통(32)으로 공급되지 않은 나머지의 공기는 도면 2 에 자세히 도시한 바와 같이, 상기 고정조절판(15a)의 가장자리에 형성되어 있는 공기소통구멍(29)을 통하여 재받이(31)와 고정조절판(15a)사이의 공간(34)속으로 유입되고, 상기 공간(34)속으로 유입된 공기는 도면2의 화살표(46)와 같이 기름받이통(16)의 내벽(17)에 형성되어 있는 공기소통홀(20)을 통하여 기름받이통(16)의 안쪽으로 들어가게 된다.On the other hand, the remaining air that is not supplied to the charcoal barrel 32, as shown in detail in Figure 2, and the back 31 through the air communication hole 29 formed in the edge of the fixed control plate (15a) and Inflow into the space 34 between the fixed control plate (15a), the air introduced into the space (34) is formed on the inner wall (17) of the oil sump (16) as shown by the arrow 46 of FIG. Through the air communication hole 20 is to enter the inside of the oil sump (16).
이때, 상기 공기소통홀(25)을 통과하여 기름받이통(16)으로 들어가는 공기는 기름받이통(16)의 내벽(17) 상단에 걸려져 있는 공기유도캡(33)에 의해 아래쪽으로 유도되어 내려오면서 기름받이통(16)의 바닥면이 이루는 기름받이홈(19)쪽으로 유도되게 된다.At this time, the air passing through the air communication hole 25 into the oil sump container 16 is guided downward by the air induction cap 33 is caught on the top of the inner wall 17 of the oil sump 16. As it descends, the bottom surface of the sump container 16 is guided toward the sump groove 19.
이와 같이 기름받이홈(19)속으로 유도되는 공기중에 함유되어 있는 기름성분이 상기 기름받이홈(19)에 담아져 있는 물의 표면에 부딪히면서 기름입자가 물에 의해 여과되게 되는데, 이렇게 기름받이홈(19)의 물에 의해 기름이 여과되는 과정을 통해 고기연기중에 함유되어 있는 기름성분이 거의 완전하게 걸러지게 되며, 기름성분이 여과된 공기는 송풍기(8)의 흡입력에 의해 다시 기름받이통(16)의 위쪽으로 올라가 순환하게 되는 것이다.In this way, the oil component contained in the air guided into the oil receiving groove 19 hits the surface of the water contained in the oil receiving groove 19, so that the oil particles are filtered by the water. Through the process of filtering oil by water of 19), the oil component contained in the meat smoke is almost completely filtered out, and the filtered air is again collected by the suction force of the blower (16). ) Will go up and cycle.
이상에서 설명한 바와 같이, 본 고안에 따른 자체 정화식 고기구이기는, 고기를 구울 때 발생하는 고기연기가 송풍기(8)의 필터(44)에서 일차로 여과된 후 물받침판(4)에 담겨져 있는 물에 의해 2차로 여과되고, 마지막으로 공기유도캡(33)에 의해 유도된 공기가 기름받이통(16)의 기름받이홈(19)속에 담아져 있는 물에 의해 여과되게 되므로, 고기연기중에 함유되어 있는 고기기름을 거의 완전하게 여과시킬 수가 있는 것이다.As described above, the self-purifying yakiniku according to the present invention, the meat smoke generated when grilling the meat is first filtered by the filter 44 of the blower (8) by the water contained in the water support plate (4) Secondly filtered, and finally the air guided by the air induction cap 33 is filtered by the water contained in the drip tray groove 19 of the oil sump 16, the meat contained in the meat smoke The oil can be filtered almost completely.
그러므로, 본 고안에 따른 고기구이기는 고기연기를 외부로 배출시키지 않고 자제순환시켜 정화하는 간단한 구조로 되어 있으면서도, 고기연기를 거의 완전하게 정화할 수가 있어 깨끗한 환경을 만들 수가 있어 효과적이다.Therefore, the yakinigi according to the present invention can effectively purify the meat smoke almost completely while making a simple structure to self-circulate and purify the meat smoke without discharging it to the outside, which is effective.
Claims (1)
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20020075622A (en) * | 2001-03-26 | 2002-10-05 | 김세웅 | Roaster |
| WO2009014276A1 (en) * | 2007-07-24 | 2009-01-29 | H & Oasis Int. Co., Ltd | Functional heating device for cooking |
| KR20160040955A (en) * | 2014-10-06 | 2016-04-15 | 이상훈 | Ductless smokeless furnace |
-
2000
- 2000-08-26 KR KR20000024218U patent/KR200214878Y1/en not_active IP Right Cessation
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