KR20000017710A - 주방 환기설비 시스템 - Google Patents

Abstract

본 발명은 주방용 환기설비 시스템에 관한 것으로서 특히, 주방에서의 취사시에 발생하는 열과, 기름 등의 오염물질 및 유해물질을 효과적으로 배출하기 위한 주방용 환기설비 시스템에 관한 것으로서, 주방에 설치되어 배기 후드와 함께 주방을 환기시키는 것에 있어서, 상기 배기 후드(10) 일측의 천장에 설치되는 흡입부(110)와; 상기 흡입부(110)와 건물의 환기부(A)를 연결하여 설치되는 배기덕트(120)와; 상기 배기덕트(120)에 설치되는 배기팬(130)과; 천장에 설치되어 오염물질을 상기 흡입부(110)로 포집하는 포집수단(140)과; 상기 배기 후드(10) 상부의 흡입구(152)와 상기 포집수단(140)을 연결하며, 흡입팬(151)이 중간단에 설치되는 급기부(150)로 구성되어, 실내공기의 오염을 방지하고, 주방의 쾌적성을 향상시키며, 주방에서 발생하는 오염물질이 다른 공간으로 확산되는 것을 방지하고, 열부하를 감소시키는 것이다.

Description

주방 환기설비 시스템 {Ventilation system for kitchen}

본 발명은 주방용 환기설비 시스템에 관한 것으로서 특히, 주방에서의 취사시에 발생하는 열과, 기름 등의 오염물질 및 유해물질을 효과적으로 배출하여, 실내공기의 오염을 방지하고, 주방의 쾌적성을 향상시키며, 주방에서 발생하는 오염물질이 다른 공간으로 확산되는 것을 방지하고, 열부하를 감소시키는 주방용 환기설비 시스템에 관한 것이다.

대형음식점이나 호텔 또는 주택의 실내공기의 주 오염원은 주방에서 취사시 발생하는 발열과 냄새 및 기름증기 등의 각종 유해물질이라는 사실은 잘 알려져 있다.

또한 주방에서의 발열은 대부분 불순물을 포함한 대류열과 복사열의 형태로 발생되는데, 이러한 열량은 장비, 표면온도, 및 보온정도에 따라 다르며, 상기와 같은 발열에 의하여 공기가 가벼워져 불순물과 함께 상승하여 확산되어 실내를 오염시키게 된다.

도 1은 종래의 주방 환기시스템을 나타내는 개략도로서, 일반적으로 가정에서는 주방의 조리대(1)의 상부에 후드(2)를 설치하여 주방의 조리시에 발생하는 오염물질을 외부로 배출하게 된다.

그러나 상기의 일반적인 후드(2)는 설치시 오염물질의 대략 70% 정도만을 배출시킬 수 있고, 나머지 30%의 오염물질은 열로 인하여 상승하여 집의 천장을 타고 거실이나 방 등의 집의 다른 곳으로 확산되어 집 전체를 오염시키게 된다.

더욱이 시간이 지남에 따라서 상기 후드(2)에는 기름때가 축적되게 되고, 오염물질을 배출시키는 효율이 점점 감소하여 제 역할을 하지 못하는 문제점이 있었다.

상기와 같은 문제점을 해소하기 위하여 개선된 주방 환기시스템의 한 예로서는, 도 2에서 도시하는 바와 같이, 주방의 조리대(1) 상부에 설치되는 후드(2)와, 이 후드(2)의 일정거리 떨어진 곳의 천장에 설치되는 별도의 배기구(3)와, 주방의 입구에 설치되는 에어커튼장치(4)로 구성되는 환기시스템이 있다.

상기의 환기시스템은 후드(2)가 처리하지 못하는 오염물질이 열과 함께 상승하였을 경우에 배기구(3)에서 흡입하여 실외로 배출시키며, 상기 배기구(3)에서도 처리되지 못한 오염물질이 주방 밖으로 확산되는 것을 방지하기 위해 주방의 입구에 에어커튼장치(4)를 설치하는 것이다.

그러나 상기 배기구(3)의 배기효과는 일반적으로 배기구의 직경의 6배 이상이 되는 거리의 물질은 흡입이 불가능하고, 나머지 오염물질은 주방 내를 순환하게 되어, 주방이 오염되는 문제점이 있다.

또한 상기 에어커튼장치(4)에 의하여 실내 공조기에 의한 공조효과가 주방에는 미치지 않고 차단되므로, 전반적으로 주방이 쾌적하지 못하게 되는 문제점이 있었다.

본 발명은 상기의 결점을 해소하기 위한 것으로, 실내공기의 오염을 방지하고, 주방의 쾌적성을 향상시키며, 주방에서 발생하는 오염물질이 다른 공간으로 확산되는 것을 방지하고, 열부하를 감소시키는 주방용 환기설비 시스템을 제공하고자 한다.

이러한 본 발명은 주방에 설치되어 배기 후드와 함께 주방을 환기시키는 것에 있어서, 상기 배기 후드 일측의 천장에 설치되는 흡입부와; 상기 흡입부와 건물의 환기부를 연결하여 설치되는 배기덕트와; 상기 배기덕트에 설치되는 배기팬과; 천장에 설치되어 오염물질을 상기 흡입부로 포집하는 포집수단과; 상기 배기 후드 상부의 흡입구와 상기 포집수단을 연결하며, 흡입팬이 중간단에 설치되는 급기부로 구성되는 환기설비 시스템을 제공하여, 주방에서의 취사시에 발생하는 열과, 기름 등의 오염물질 및 유해물질을 효과적으로 배출함으로써 달성된다.

도 1은 종래의 주방 환기시스템을 나타내는 개략도,

도 2는 종래의 개선된 주방 환기시스템을 나타내는 개략도,

도 3은 본 발명의 주방 환기설비 시스템을 나타내는 개략도,

도 4는 본 발명의 주방 환기설비 시스템의 다른 실시예를 나타내는 개략도,

도 5a 및 5b는 본 발명의 주방 환기설비 시스템의 흡입부를 나타내는

사시도,

도 6은 본 발명의 주방 환기설비 시스템의 포집수단의 실시예를 나타내는

사시도,

도 7a 및 7b는 본 발명의 주방 환기설비 시스템의 포집수단의 주요부를

나타내는 단면도,

도 8은 본 발명의 주방 환기설비 시스템의 디플렉터를 나타내는 사시도,

도 9는 본 발명의 주방 환기설비 시스템의 포집수단의 다른 실시예를

나타내는 개략도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

110 : 흡입부 120 : 배기덕트

130 : 배기팬 140 : 포집수단

150 : 급기부

본 발명의 실시예를 첨부 도면을 참고하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 3은 본 발명의 주방 환기설비 시스템을 나타내는 개략도이고, 도 4는 본 발명의 주방 환기설비 시스템의 다른 실시예를 나타내는 개략도로서, 본 발명은 주방에 설치되어 배기 후드와 함께 주방을 환기시키는 것에 있어서, 상기 배기 후드(10) 일측의 천장에 설치되는 흡입부(110)와; 상기 흡입부(110)와 건물의 환기부(A)를 연결하여 설치되는 배기덕트(120)와; 상기 배기덕트(120)에 설치되는 배기팬(130)과; 천장에 설치되어 오염물질을 상기 흡입부(110)로 포집하는 포집수단(140)과; 상기 배기 후드(10) 상부의 흡입구(152)와 상기 포집수단(140)을 연결하며, 흡입팬(151)이 중간단에 설치되는 급기부(150)로 구성된다.

상기 흡입부(110)는 천장면에 대하여 사선으로 설치되며, 도 5a 및 5b에서 도시하는 바와 같이, 필터부(111a)와, 양측이 개구된 댐퍼판(111b)으로 구성되는 그리스필터(111)와; 상기 그리스필터(111)에 의하여 수거된 기름 및 오염물질을 수집 및 제거할 수 있도록 하는 수집부(112)로 구성된다.

도 6은 본 발명의 주방 환기설비 시스템의 포집수단의 실시예를 나타내는 사시도이고, 도 7a 및 7b는 본 발명의 주방 환기설비 시스템의 포집수단의 주요부를 나타내는 단면도로서, 상기 포집수단(140)은 노즐부(141)와; 상기 노즐부(141) 내부에서 회전하는 편심로터(142)와; 상기 노즐부(141)에서 토출되는 공기가 타고 진행하며, 상기 흡입부(110)에 연결되어, 오염물질을 상기 흡입부(110)로 포집하여 흡입시키는 면상연결부(143)로 세부 구성되어, 상기 흡입부(110)에 흡입되지 않고 확산되는 잔여 오염물질을 면상에서 포집하여 배출시킬 수 있다.

도 7a 및 도 7b에서 도시하는 바와 같이, 상기 편심로터(142))는 회전 방향을 달리함에 따라 공기를 하측으로 흐르도록 할 수도 있고(도 7a의 경우), 상기 면상연결부를 따라 흐르도록 할 수도 있다(도 7b의 경우).

상기 면상연결부(143)는 주택의 층고를 차지하지 않도록 하기 위해서는, 도 4에서 도시하는 바와 같이, 천장측으로 경사지도록 구성되도록 하는 것이 바람직하다.

상기 배기덕트(130)의 흡입부(110)의 반대측 단부에는, 도 8에서 도시하는 바와 같이, 일부 개구된 곡면의 개구부(121a)가 형성된 디플렉터(121)가 추가 구성되어, 공기의 역류를 방지함을 특징으로 한다.

또한 상기 흡입부(110)는, 천장으로부터 주방의 조리대까지의 거리를 X라 할 때, 상기 조리대로부터 바닥면에 대해 수평축으로 대략 0.3X 또는 그 이상 떨어진 곳에 설치되었을 때에 최적의 환기 효과를 발휘할 수 있다.

도 9는 본 발명의 주방 환기설비 시스템의 포집수단의 다른 실시예를 나타내는 개략도로서, 상기와 같이 노즐부(141)와 편심로터(142)를 구성하는 대신에, 상기 흡입부(110)를 향하며, 하측에 풍향제어부(146a)가 형성된 다수개의 노즐구멍(146)을 형성함으로써, 보다 간단하게 낮은 비용으로 포집수단을 이룰 수도 있다.

이하, 상기 도 3 내지 도 8을 참고하여 본 발명의 작용 및 효과를 설명하면 다음과 같다.

주방의 조리대에서 조리를 할 경우에 우선, 주방에 일반적으로 설치되어 있는 배기 후드(10)에서 어느 정도의 오염물질을 흡입하나, 상기한 바와 같이, 그 비율은 전체의 70% 미만이며, 사용 시간에 비례하여 줄어들게 된다.

따라서 상기 배기 후드(10)가 흡입하지 못한 오염물질은 더운 공기와 함께 상승하여 천장으로 올라가게 되고, 이 중의 일부는 상기 흡입부(110)에서 흡입이 되어 배기덕트(120)를 통하여 건물의 환기부(A)로 배기된다.

상기 흡입부(110)에도 흡입되지 못한 잔여 오염물질은 계속 천장을 타고 확산되려고 한다.

그러나 상기 포집수단(140)의 편심로터(142)가 회전하고, 상기 배기 후드(10) 상부의 정체되어 있는 공기를 흡입하여 급기부(150)를 따라 공기가 유도되어, 노즐(141)을 통하여 공기가 토출됨으로써 상기 면상연결부(143)를 따라 면속풍이 발생이 된다.

따라서 상기 흡입부(110)에 흡입되지 못한 오염물질은 천장을 따라 확산되려 하나, 상기 면속풍에 포집되어 상기 흡입부(110)로 흡입되고, 배기 후드(10) 상부의 공기를 흡입하여 배출시키는 효과가 있어, 공기 정체구간을 제거하는 효과가 있는 것이다.

또한 도 6에서 도시하는 바와 같이, 상기 포집수단(140)의 일측에는 전등기구(144) 및 공조기구(145)를 일체로 형성함으로써, 공간을 효율적으로 이용하도록 할 수 있다.

상기 흡입부(110)에는 도 5에서 도시하는 바와 같이, 그리스필터(111)를 적용하는 것이 바람직하다. 상기 그리스필터(111)에 기름 및 기타 오염물질을 함유한 공기가 유입되게 되면, 필터부(111a)의 좁은 틈을 따라 빠른 속도로 공기가 유입되나, 이 공기는 댐퍼판(111b)에 이르러 회전하면서 속도가 느려지며 상기 공기에 함유된 오염물질이 상기 댐퍼판(111b)의 내면에 분리된 후에 상기 댐퍼판(111b)의 양측의 개구부를 따라 배기되도록 하여 흡입부(110)가 오염물질에 의하여 막히는 현상을 방지 할 수 있는 것이다.

상기 댐퍼판(111b)의 내면에 분리된 기름 등의 오염물질은 상기 수집부(112)로 모이게 되며, 때때로 사용자는 상기 수집부(112)에 적하되는 오염물질을 청소해줌으로써 환기의 효율이 감소되지 않도록 할 수 있는 것이다.

이상과 같은 본 발명은 실내공기의 오염을 방지하고, 주방의 쾌적성을 향상시키며, 주방에서 발생하는 오염물질이 다른 공간으로 확산되는 것을 방지하고, 열부하를 감소시키는 효과가 있는 발명인 것이다.

Claims (7)

1. 주방에 설치되어 배기 후드와 함께 주방을 환기시키는 것에 있어서,

   상기 배기 후드 일측의 천장에 설치되는 흡입부와;

   상기 흡입부와 건물의 환기부를 연결하여 설치되는 배기덕트와;

   상기 배기덕트에 설치되는 배기팬과;

   천장에 설치되어 오염물질을 상기 흡입부로 포집하는 포집수단과;

   상기 배기 후드 상부의 흡입구와 상기 포집수단을 연결하며, 흡입팬이 중간단에 설치되는 급기부로 구성됨을 특징으로 하는 주방 환기설비 시스템.
2. 제 1항에 있어서, 상기 포집수단은 노즐부와;

   상기 노즐부에서 회전하는 편심로터와;

   상기 노즐부에서 토출되는 공기가 타고 진행하며, 상기 흡입부에 연결되어, 오염물질을 상기 흡입부로 포집하여 흡입시키는 면상연결부로 구성됨을 특징으로 하는 주방 환기설비 시스템.
3. 제 2항에 있어서, 상기 면상연결부는 천장에 수평인 평면부와, 천장측으로 경사진 경사부로 구성됨을 특징으로 하는 주방 환기설비 시스템.
4. 제 1항에 있어서, 상기 흡입부는 천장면에 대하여 사선으로 설치되며, 필터부와, 댐퍼판으로 구성되는 그리스필터와; 상기 그리스필터에 의하여 수거된 기름 및 오염물질을 수집 및 제거할 수 있도록 하는 수집부로 구성됨을 특징으로 하는 주방 환기설비 시스템.
5. 제 1항에 있어서, 상기 배기덕트의 흡입부의 반대측 단부에는 일부 개구된 곡면의 개구부가 형성된 디플렉터가 추가 구성되어, 공기의 역류를 방지함을 특징으로 하는 주방 환기설비 시스템.
6. 제 1항에 있어서, 상기 흡입부는, 천장으로부터 주방의 조리대까지의 거리를 X라 할 때, 상기 조리대로부터 바닥면에 대해 수평축으로 대략 0.3X 또는 그 이상 떨어진 곳에 설치됨을 특징으로 하는 주방 환기설비 시스템.
7. 제 1항에 있어서, 상기 포집수단은 상기 흡입부를 향하여 형성되며, 하측에 풍향제어부가 형성된 다수개의 노즐구멍과;

   상기 노즐부에서 토출되는 공기가 타고 진행하며, 상기 흡입부에 연결되어, 오염물질을 상기 흡입부로 포집하여 흡입시키는 면상연결부로 구성됨을 특징으로 하는 주방 환기설비 시스템.