KR20000017479U - 참깨 탈피기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 참깨 탈피기에 관한 것으로써, 참깨의 탈피시 유해성분이 함유되어 있는 참깨껍질을 참깨육으로부터 분리하는 과정에서 참깨육의 유실을 최소화할 수 있을 뿐만 아니라 참깨육과 참깨껍질부분을 효과적으로 분리수거할 수 있도록 한 참깨 탈피기를 제공함에 그 목적이 있으며, 상기한 목적을 달성하기 위한 본 고안은 수직으로 세워져 구동수단(2)에 의하여 회전되는 회전축(3)이 장착된 베이스(4)와;

하부일측에 참깨육배출부(5)가 구비되어 있고, 주연의 일측에는 참깨껍질배출부(6)가 구비된 고정브라켓(7)이 장착되어 있는 하우징(8)과;

상기 회전축(3)에 장착되며 외경에 다수의 마찰편(9)을 갖고 상광하협으로 형성된 회전체(10)와;

상기 회전체(10)의 외경을 감싸며 하단이 상기 고정브라켓(7)에 고정되어 있는 메쉬통(11)과;

상기 하우징(8)의 상측에 장착된 호퍼(12)로 이루어짐을 특징으로 하는 참깨 탈피기를 제공한다.

Description

참깨 탈피기{An apparatus for peeling the hull of a sesame}

본 고안은 참깨 탈피기에 관한 것으로써, 보다 상세하게는 탈피시 다량의 영양성분을 함유하고 있는 참깨육 부분의 손실을 최소화한 상태에서 각종 유해성분 물질이 함유되어 있는 참깨 껍질만을 효과적으로 제거할 수 있도록 한 참깨 탈피기에 관한 것이다.

참깨(sesame indicum)는 인체에 유용한 영양성분의 함량 및 효과에 있어서 여타 유종실(油種實) 가운데 현저하게 우수한 특성을 나타내는 것으로, 생산지와 숙성도에 따라 다소 차이는 있으나 일반적으로 기름함량이 46 내지 63%로써 매우 높으며, 17 내지 35%로 함유되어 있는 단백질은 아미노산 조성이 매우 양호하여 식품으로서 그 양적, 질적인 우수성이 널리 인정되고 있다.

특히, 상기한 바의 참깨로부터 추출되는 참기름은 특유한 풍미를 가질 뿐만 아니라, 세사몰(sesamol)이라고 하는 천연 항 산화제를 함유하므로 저장성이 우수한 장점을 지니고 있다.

상기 참깨는 통상적으로 껍질을 탈피하지 않은 자연상태로 각종 음식물에 직접 첨가하여 사용하거나 가열에 의하여 일정한 정도로 탄화시킨 상태에서 기름성분을 추출하여 사용하였다.

그러나, 참깨의 껍질부분에는 파이틱애시드(phytic acid) 또는 옥살릭애시드(oxalic acid) 등의 인체에 유해한 성분이 함유되어 있어 상기한 바와 같이 참깨의 껍질부분을 제거하지 않은 상태로 장기간에 걸쳐 과량 섭취할 경우에는 인체에 좋지않은 영향을 미치는 문제점이 있다.

이러한 이유로 미가공상태의 참깨를 취식하는 경우 뿐만 아니라 기름성분 추출을 위한 가공과정에서 껍질부분을 탈피시켜 사용하는 것이 바람직하나 참깨 자체의 입자가 매우 작고 참깨육 부분의 경도가 껍질부분에 비하여 매우 낮아 종래에 일반적으로 사용된 곡물 탈피기를 이용할 경우 탈피시 참깨육의 유실이 매우 심하고 참깨육과 탈피된 참깨껍질의 분리가 매우 어려운 문제점이 발생하였다.

본 고안은 상기한 바의 문제점을 해결하기 위한 것으로써, 참깨의 탈피시 상기한 바와 같이 여러 가지 유해성분이 함유되어 있는 참깨껍질을 참깨육으로부터 분리하는 과정에서 참깨육의 유실을 최소화할 수 있을 뿐만 아니라 참깨육과 참깨껍질부분을 효과적으로 분리수거할 수 있도록 한 참깨 탈피기를 제공함에 그 목적이 있다.

상기한 바의 목적을 달성하기 위한 본 고안은 수직으로 세워져 구동수단에 의하여 회전되는 회전축이 장착된 베이스와; 하부일측에 참깨육배출구가 구비되어 있고, 주연의 일측에는 껍질배출부가 구비된 고정브라켓이 장착되어 있는 하우징과;

상기 회전축에 장착되며 외경에 다수의 마찰편을 갖고 상광하협으로 형성된 회전체와; 상기 회전체의 외경을 감싸며 하단이 상기 고정브라켓에 구성되어 있는 메쉬통과; 상기 하우징의 상측에 장착된 호퍼로 이루어짐을 특징으로 하는 참깨탈피기를 제공한다.

도 1은 본 고안의 사시도

도 2는 본 고안의 분해사시도

도 3은 도 1의 A-A'선 단면도

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

1 : 참깨 탈피기 2 : 구동수단

3 : 회전축 4 : 베이스

5 : 참깨육 배출구 6 : 참깨껍질 배출구

7 : 고정브라켓 8 : 하우징

8a : 공기주입구 9 : 마찰편

10 : 회전체 10a : 회전축삽입구

11 : 메쉬통 12 : 호퍼

12a : 물 공급부

이하 본 고안의 일 실시예를 첨부된 도면에 의하여 보다 상세하게 설명하기로 한다.

도 1은 본 고안의 사시도를, 도 2는 본 고안의 분해사시도를, 도 3은 도 1의 A-A'선 단면도를 나타낸 것으로써, 본 고안의 참깨탈피기(1)는 수직으로 세워져 구동수단(2)에 의하여 회전되는 회전축(3)이 장착된 베이스(4)와;

하부일측에 참깨육배출부(5)가 구비되어 있고, 주연의 일측에는 참깨껍질배출부(6)가 구비된 고정브라켓(7)이 장착되어 있는 하우징(8)과;

상기 회전축(3)에 장착되며 외경에 다수의 마찰편(9)을 갖고 상광하협으로 형성된 회전체(10)와;

상기 회전체(10)의 외경을 감싸며 하단이 상기 고정브라켓(7)에 고정되어 있는 메쉬통(11)과;

상기 하우징(8)의 상측에 장착된 호퍼(12)로 이루어진다.

상기 호퍼(12)의 일측에는 물공급부(12a)가 구성되며, 또한 하우징(8)의 중앙부에는 공기주입구(8a)가 관통되게 형성된다.

상기한 바의 구성을 갖는 본 고안의 참깨탈피기(1)의 작용을 도 3에 나타난 도 1의 A-A'선 단면도를 참조로 하여 설명하면 다음과 같다.

먼저, 호퍼(12)의 상부로 일정량의 참깨를 투입하게되면, 투입된 참깨는 회전체(10)의 마찰편(9)과 메쉬통(11)의 사이로 유하하게 되며, 이때 회전체(10)에 구성된 마찰편(9)은 메쉬통(11)의 내주면과 일정한 정도의 탄발력을 유지하여 밀착된 상태이므로 참깨 입자는 회전하는 마찰편(9)과 메쉬통(11)의 사이에서 발생하게되는 마찰력에 의하여 탈피가 이루어 지는 것이다.

이러한 회전체(10)는 그 중앙부에 관통되게 구성된 회전축삽입구(10a)에 상기 회전축(3)을 삽입하게 되면 상기 회전축(3)의 하단부에 구성된 걸림편(3a) 등에 의하여 고정 체결됨으로써 회전시 유동이 방지될 수 있다.

상기한 바의 마찰편(9)의 소재는 탄성이 지나칠 경우 참깨입자의 원형이 쉽게 파괴되는 문제점이 있으므로 가급적 복원력이 우수하며 연성을 갖는 고무 등의 폴리머 소재로 된 것이 바람직하며, 수직방향으로 다수개로 분리된 형태를 갖으며 회전방향으로 사각을 이루며 적층 구성함으로써 탄성이 일부분에 집중됨이 없이 적절하게 분산될 수 있도록 할 수 있다.

이상 설명한 바의 탈피과정에서는 참깨로부터 분리되어 미분화된 참깨껍질 및 참깨육 입자는 자체적으로 미량의 기름과 혼합되어 메쉬통(11)의 구멍에 침착되거나 참깨탈피기(1)의 저부에 적체되어 외부로 쉽게 유출되지 않기 때문에 이를 방지하고 유동성을 높여 작업성을 향상시키기 위하여 참깨투입시 일정량의 물을 상기 호퍼(12)의 일측에 구성된 물공급부(12a)를 통하여 각 입자의 강제유하를 유도할 수 있다. 아울러 상기 하우징(8)의 중앙부 일측에 구성된 공기유입구(8a)로 비교적 고압의 공기를 주입시킴으로써 메쉬통(11)의 외주면에 일부 침착된 참깨껍질입자를 탈리시킬 수 있는 것이다.

상기 분쇄과정을 통하여 탈피된 참깨육 입자는 궁극적으로 상기 메쉬통(11)의 하부 내측에 수집되어 고정브라켓(7)의 일측에 형성된 참깨육분리구(7a)를 통하여 참깨육배출구(5)로 유출되며, 미세입자로 된 참깨껍질은 메쉬통(11)을 통과하여 유하한 후 고정브라켓(7)의 외주연 일측에 형성된 참깨껍질배출구(6)를 통하여 유출됨으로써 분리될 수 있는 것이다.

본 발명에서 사용되는 회전체(10) 및 메쉬통(11)은 상광하협 형상으로 형성되어 있는데, 이러한 형상을 가짐으로써 단위 높이당 마찰길이를 증가시키는 효과가 있을 뿐만 아니라, 참깨입자의 마찰시 회전방향을 난방향화하여 탈피효율을 극대화시킬 수 있는 효과를 또한 나타낼 수 있는 것이다.

이상 설명한 바와 같이 본 고안은 참깨의 탈피시 상기한 바와 같이 여러 가지 유해성분이 함유되어 있는 참깨껍질을 참깨육으로부터 분리하는 과정에서 참깨육의 유실을 최소화할 수 있을 뿐만 아니라 참깨육과 참깨껍질부분을 효과적으로 분리수거할 수 있도록 한 참깨 탈피기를 제공하는 유용한 발명인 것이다.

Claims (2)

1. 수직으로 세워져 구동수단(2)에 의하여 회전되는 회전축(3)이 장착된 베이스(4)와;

   하부일측에 참깨육배출부(5)가 구비되어 있고, 주연의 일측에는 참깨껍질배출부(6)가 구비된 고정브라켓(7)이 장착되어 있는 하우징(8)과;

   상기 회전축(3)에 장착되며 외경에 다수의 마찰편(9)을 갖고 상광하협으로 형성된 회전체(10)와;

   상기 회전체(10)의 외경을 감싸며 하단이 상기 고정브라켓(7)에 고정되어 있는 메쉬통(11)과;

   상기 하우징(8)의 상측에 장착된 호퍼(12)로 이루어짐을 특징으로 하는 참깨 탈피기.
2. 제 1항에 있어서, 상기 마찰편(9)은 복원력을 갖는 연성의 폴리머 소재로 되어 있으며, 회전방향으로 사각을 이루며 적층 구성되어 있음을 특징으로 하는 참깨 탈피기.