KR19990048216A

KR19990048216A - 즉석 미싯가루음료의 제조방법

Info

Publication number: KR19990048216A
Application number: KR1019970066844A
Authority: KR
Inventors: 박지용
Original assignee: 박지용
Priority date: 1997-12-04
Filing date: 1997-12-04
Publication date: 1999-07-05

Abstract

본 발명은 보리, 콩, 현미, 옥수수, 율무, 조, 참깨 등의 곡물을 볶은후 분쇄기로 분말화시킨 미싯가루를 우유용기에 일체로 내장하여 우유를 마실때 미싯가루를 섞어서 아침식사대용이나 간식으로 먹을 수 있도록한 즉석 미싯가루음료의 제조방법에 관한 것으로,

본 발명의 제조공정은 보리·현미·율무는 5분, 콩·옥수수는 10분, 조·참깨는 3분간 골고루 볶은 후 이를 분쇄기에 넣어 분말로 만들고,

호두·잣·땅콩의 내외피를 벗겨낸 후 3∼4㎜의 입자로 분쇄시키며,

껍질을 벗겨 잘 말린 인삼을 분말로 만든다음 상기 원료를 보리30%, 콩8%, 현미8%, 옥수수4%, 율무4%, 조4%, 참깨4%, 호두4%, 잣4%, 땅콩4%, 인삼4%, 설탕20%, 소금2%의 혼합비율로 혼합시켜 미싯가루로 제조하여,

미싯가루를 25g 단위로 배출구가 달린 미싯가루용기에 담아 PVC특수재질로 제작된 250㎖우유용기의 상측에 일체로 적층시켜 외면을 비닐코팅으로 밀봉처리한 것을 특징으로 한 것이며,

이와 같은 본 발명의 즉석 미싯가루음료는 미싯가루를 우유용기의 상측에 넣어 밀봉시켜 우유를 마실때 미싯가루를 간편히 섞어 먹을 수 있도록 한 것이므로,

본 발명의 제품을 백화점 식품코너나 슈퍼마켓 및 자동판매기를 통해 판매할 경우 일반소비자들은 손쉽게 저렴한 가격으로 이를 구입하여 즉석에서 아침식사나 간식대용으로 먹을 수가 있는 특징이 있는 것이다.

Description

즉석 미싯가루음료의 제조방법

본 발명은 보리, 콩, 현미, 옥수수, 율무, 조, 참깨 등의 곡물을 볶은후 분쇄기로 분말화시킨 미싯가루를 우유용기에 일체로 내장시켜 우유를 마실때 미싯가루를 섞어서 아침식사대용이나 간식으로 먹을 수 있도록한 즉석 미싯가루음료의 제조방법에 관한 것이다.

종래 아침 간식대용으로는 우유에 콘푸레이크를 섞어서 먹는 것이 고작이었는데, 이는 콘푸레이크가 대중적인 식품이 되질 못하였고 칼로리면에서도 열량이 많지 않은 결점이 있어 스넥식품으로 널리 각광받지 못하고 있는 실정에 있다.

본 발명은 이와 같은 점에 착안하여 식사대용이나 간식용으로 적합한 즉석 미싯가루음료를 제공하기 위한 것으로, 이하 본발명의 실시예를 제조공정별로 상세히 설명하면 다음과 같다.

[실시예]

[제조공정]

1. 보리·현미·율무는 5분, 콩·옥수수는 10분, 조·참깨는 3분간 쎈불에 휘저어 뒤섞으면서 골고루 볶는다.

2. 볶은 상기 곡물을 분쇄기에 넣어 고운 분말로 만든다.

3. 호두, 잣, 땅콩의 내외피(內外皮)를 벗겨낸 후 알갱이를 3∼4㎜로 잘게 부순다.

4. 껍질을 벗겨 잘 말린 인삼을 분쇄기로 갈아 미세한 분말로 만든다.

5. 상기 원료를 다음과 같은 혼합비율로 혼합하여 본 발명의 미싯가루를 제조한다.

6. 상기의 혼합비율로 제조된 미싯가루를 25g 단위로 배출구가 달린 미싯가루용기에 담아 비닐코팅으로 밀봉처리한다.

7. 상기 분말용기를 PVC특수재질로 제작된 250㎖우유용기 상측에 적층시킨 후 포장지로 밀봉하여 1회용 즉석 미싯가루음료로 제조한다.

상기와 같은 제조공정을 거쳐 제조되는 즉석 미싯가루음료는 아침식사나 간식대용으로 먹게 되는데 본 미싯가루음료를 먹을시에는 밀봉 비닐을 벗겨낸 후 미싯가루용기의 배출구를 떼어내 미싯가루가 우유용기로 떨어지게한 다음 우유를 마시게 되면 아침식사나 간식대용의 우수한 1회용 음료식품이 되는 것이다.

이와 같은 본 발명의 즉석 미싯가루음료는 미싯가루의 원료로 사용되는 곡물이 다음과 같은 영양소를 지니고 있어 건강식으로서 매우 우수한 효능이 있는 것이다.

※ 곡물 100g의 각각 열량 및 단백질 함유량

위의 표에서 알 수 있듯이 본 발명의 미싯가루음료는 미싯가루의 10가지 곡물에 있는 각각의 영양소와 칼로리를 우유와 같이 섭취하기 때문에 종래 보리를 가루로 만들어 물에 타먹던 미싯가루와는 근본적으로 다른 효능이 있는 것이며, 본 발명의 미싯가루는 특히 인삼의 주성분인 사포닌이 함유되어 있어 피로회복과 항암효과도 있는 것이다.

상술한 바와 같은 본 발명의 즉석 미싯가루음료는 미싯가루를 우유용기의 상측에 넣어 밀봉시켜 우유를 마실때 미싯가루를 간편히 섞어 먹을 수 있도록 한 것이므로, 본 발명의 제품을 백화점 식품코너나 슈퍼마켓 및 자동판매기를 통해 판매할 경우 일반소비자들은 손쉽게 저렴한 가격으로 이를 구입하여 즉석에서 아침식사나 간식대용으로 먹을 수가 있는 특징이 있는 것이다.

Claims

보리·현미·율무는 5분, 콩·옥수수는 10분, 조·참깨는 3분간 골고루 볶은후 이를 분쇄기에 넣어 분말로 만들고, 호두·잣·땅콩의 내외피를 벗겨낸 후 3∼4㎜의 입자로 분쇄시키며, 껍질을 벗겨 잘 말린 인삼을 분말로 만든다음 상기 원료를 보리30%, 콩8%, 현미8%, 옥수수4%, 율무4%, 조4%, 참깨4%, 호두4%, 잣4%, 땅콩4%, 인삼4%, 설탕20%, 소금2%의 혼합비율로 혼합시켜 미싯가루로 제조하여, 미싯가루를 25g 단위로 배출구가 달린 미싯가루용기에 담아 PVC특수재질로 제작된 250㎖우유용기의 상측에 일체로 적층시켜 외면을 비닐코팅으로 밀봉처리하여 제품화한 것을 특징으로 하는 즉석 미싯가루음료의 제조방법.