KR19990018526U - 맥반석이 설치된 전기오븐 - Google Patents

Abstract

본 고안은 통상의 가스 또는 전기오븐에 있어서, 오븐 내부 천장에 설치된 발열체 저부에 수납 공간부가 구비되도록 보호망을 형성하고 수납 공간부에는 원석으로된 맥반석 자갈을 다수 위치시키며, 오븐 바닥부에 위치한 발열체 상부에는 원석을 가공한 백반석판을 지지편으로 고정시켜 음식물을 익힐 때 상하부에서 원적외선이 방사되고 다층 다공질로 이루어진 맥반석이 축열은 물론 세균등의 인체에 해로운 물질을 흡수 및 분해할 수 있도록 된 구성으로서, 피자, 빵, 기타 제과등을 부드럽고 연하게 구워짐은 물론 맛이 일층 향상되도록 하며, 특히 주문배달시 시간이 걸리더라도 딱딱하게 굳지 않고 부드럽고 연한 맛이 유지되도록 고안된 맥반석이 설치된 전기 오븐에 관한 것이다.

Description

맥반석이 설치된 전기오븐

본 고안은 가스오븐 또는 전기오븐에 관한 것으로서, 오븐 내부에 설치된 발열체에 맥반석 판넬과 맥반석 자갈을 위치시켜 음식물을 구울 때 발열체의 열이 백반석에 통과된 후 음식물을 가열하므로서 음식의 맛이 월등히 향상되고 부드럽게 구워진 음식물(피자,빵,제과등)이 오래보관될 수 있도록 고안 한 맥반석이 설치된 전기오븐에 관한 것이다.

종래의 가스 및 전자오븐렌지는 단순히 음식물을 데우거나 조리하기 위한 것에 불과하거나 또는 선출원된 실용신안등록출원 제94-6580호의 "바이오 전자렌지와 같이 마이크로파에너지를 발생시키는 마그네트론, 도파관내에서 전번하는 마이크로파 엔지를 반사시키는 수단과, 마이크로파에너지에 의하여 가열되므로 원적외선을 방사하도록 된 구성"과, 실용신안등록출원 제94-26766호 복합전자렌지에 있어, "복합전자렌지의 가열실내의 상부 및 하부와 복합전자렌지의 상부에 설치되어 있는 핀접속부에 접속핀의 부착 및 이탈이 가능하여 적재적소로 이동가능한 착탈식 세라믹 그릴히터를 구성하여 복합 전자렌지의 고주파 가열방식을 턴 테이블 방식으로 채택할 경우에 상기 탈착식 세라믹 그릴히터가 복합전자렌지의 가열실내의 하부에 장착될 때 접점이 연결되어 상기 마이크로컴퓨터가 전자렌지의 동작을 오프시키는 신호를 발생하게 하는 동작방지 스위치로된 구성과, 상기 세라믹 그릴히터는 원적외선을 방출하는 세라믹판으로 이루어지고, 상기 세라믹판의 내부에 원형으로 내장되고 양단에 전원 단속핀을 설치한 니크롬선으로 구성된 저항 발열체, 상기 세라믹판의 양측면 및 하부를 보호하는 금속판과 단열재가 결합됨을 특징으로 한 구성"과, 실용신안등록출원 제94-16685호의 "전자렌지의 캐비티 상부에 결합되는 상부 케이스의 중앙에 워킹코일을 장착하고, 세라믹판과 결합되는 워킹코일 베이스를 상기 상부케이스의 상면 가장자리에 고정하여, 워킹코일과 세라믹판이 상부케이스에 일체로 고정된 구성과, 상기 상부케이스의 중앙에는 워킹코일 장착홈부가 형성된 것"을 구성으로 하고 있으나 종래의 이러한 전자렌지는 세라믹을 이용한 것으로서, 세라믹(Ceramics)이란 독립된 것이라기 보다는 요업에서 생산되는 제품의 총칭으로서 요업 그 자체를 일컫는 경우가 일반적이다. 따라서, 상기의 고안들과 같이 세라믹에서 원적외선을 방출시키기 위해서는 세라믹의 물질이 함유된 황토, 고령토 등으로 용기나 세라믹판을 형성하거나 또는 세라믹이 함유된 분말을 전열선이나 발열체등에 피복시켜 가열시 원적외선이 방사되도록 하고 있으나 이러한 경우 세라믹성 분이 소량 함유됨으로서 원적외선 방출이 미량일 뿐만 아니라 렌지와 같이 사용시 계속해서 발열시켜 사용할 경우에는 그 사용기간이 늘어날수록 원적외선 방출이 혼합된 다른 물질에 의하여 방사가 방해를 받거나 방출량이 현격히 줄어들게 되는 바, 원적외선 효과를 적절히 이용하지 못하게 되는 문제점이 있었다.

본 고안은 이와같은 문제점을 해결하기 위해 고안한 것으로서, 가스 또는 전기오븐 상부 천장에 설치된 발열체에는 보호망으로 수납공간부를 형성시켜 맥반석자갈을 위치시키고, 하부 바닥의 발열체 상부에는 맥반석판을 설치하여 피자, 빵, 기타 제과등을 구울 때 상하부 발열체의 열이 맥반석을 통과 하면서 원적외선이 방사되고 구워질때 다공질의 맥반석에 의하여 축열시키므로서 구워지는 시간이 단축되고, 구워진 음식물이 부드럽고 연함이 오래도록 지속되어 피자, 빵, 기타 제과배달시 고유의 맛이 떨어지지 않을 뿐만 아니라 그 맛이 더욱 향상되도록 고안 한 것이다.

도 1은 본 고안의 오븐기 단면 구성도.

도 2는 본 고안의 다단으로된 오븐기 단면 구성도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1,1' : 오븐2,2' : 발열체

3 : 보호망3' : 수납 공간부

4 : 맥반석 자갈5 : 맥반석판

6 : 지지편

이하 첨부 도면에 의거하여 본 고안을 상세히 설명하면 다음과 같다.

통상의 가스 또는 전기오븐(1)에 있어서, 내부 천장에 설치된 발열체(2) 저부에 수납 공간부(3')가 구비되도록 보호망(3)을 형성하고 수납 공간부(3')에는 원석으로된 맥반석 자갈(4)을 다수 위치시키며, 전기 오븐(1) 바닥부에 위치한 발열체(2') 상부에는 원석을 가공한 맥반석판(5)을 지지편(6)으로 고정시켜 음식물을 구울 때 상하부에서 원적외선이 방사되고 다층 다공질로 이루어진 맥반석판이 축열은 물론 세균등의 인체에 해로운 물질을 흡수 및 분해할 수 있도록된 구성이다. 미설명후보 7은 음식물을 올려놓고 구울수 있도록 된 조리쟁반이고, 1'는 본 고안의 다른 실시예로서 다단식 오븐이다.

상기와 같이 구성된 본 고안은 피자, 빵, 기타 제과등을 구울 때 조리쟁반(7)에 담아서 맥반석판(5)에 올려 놓고 가스 또는 전기를 "온"시키면 오븐(1)(1')내의 상하부 천장과 바닥에 설치된 발열체(2)(2')가 발열되면서 보호망(3) 내부에 위치한 맥반석 자갈(4)과 바닥의 맥반석판(5)을 가열시키면 고온에서 90% 이상의 원적외선이 방출되면서 상하에서 음식물로 방사하게 된다. 이렇게 원적외선 방사시 맥반석은 다층의 다공질로 형성되어 있으므로 공명, 흡수 작용으로 식품의 신선도를 유지하고 맛의 향상은 물론 항균 탈취기능을 갖게 되어 세균을 흡수하게 된다. 따라서 본 고안은 상부 발열체(4)에서 발열되는 열은 보호망(3) 수납공간부(3')에 위치한 맥반석 자갈(4)을 가열시켜 그 열이 바닥부의 음식물에 방사되도록 하는 동시에 열의 효율을 높이기 위하여 맥반석 자갈(4)과 맥반석 자갈(4) 사이를 열이 원활하게 통과 되도록 맥반석 자갈(4)로 수납 공간부(3')을 가득채운 것이다. 또한 바닥 발열체(2') 상부에 지지편(6)으로 고정된 맥반석판(5)은 발열체(2')에서 발열된 열이 맥반석(5)을 가열시켜 피자, 빵, 기타 제과등을 익히게 되는데 맥반석판(5)은 원석을 가공하여 판을 형성한 것으로서 내부의 다층 다공질에 의하여 발열된 열이 축적된 후 다시 발열되므로 열의 온도를 향상시켜 구워지는 시간을 단축시킬 뿐만 아니라 원적외선 방사를 촉진시키는 역할을 한다.

상기의 본 고안은 도 1과 같이 단독으로 전기 오븐(1) 상하의 발열체(2)(2')에 맥반석 자갈(4)과 맥반석판(5)을 설치할 수도 있지만, 도 2와 같이 다단으로 이루어진 전기 오븐(1)의 각각 내부 천장과 바닥부의 발열체(2)(2')에 맥반석 자갈(4)과 맥반석판(5)을 설치하여 사용할 수 있게 된 것이다.

또한 본 고안의 도면상에 표기된 오븐(1)의 몸체구성은 통상적으로 사용되는 피자, 빵, 기타 제과등을 구울 수 있도록된 오븐을 도시한 것이므로 구체적인 구성표현은 생략하고, 본 고안에 대한 주요 구성만을 도시한 것이다.

상기와 같이 이루어진 본 고안은 기존의 세라믹과는 달리 원석으로된 맥반석을 사용하므로서 음식물을 익힐 때 원적외선을 90% 이상 방사시키게 되며 공명, 흡수 작용으로 항균 탈취와 세균등의 인체에 해로운 물질을 흡착 분해할 뿐만 아니라 음식물을 연하게 조리하여 신선도를 유지하고 맥반석에서 발생되는 미네랄이 조리시 발생되는 수증기의 열과 함께 용출되어 맛을 향상시키고, 피자, 빵, 기타 제과등을 배달할 때 시간이 오래 걸리더라도 딱딱하게 굳지 않고 부드럽고 연한 맛을 오래 유지시켜 주문하여 먹는 사람도 오브에서 금방 꺼낸것과 같은 신선한 피자와 빵, 기타 제과등을 먹을 수 있게 된 효과를 갖게 되었다.

Claims (1)

1. 통상의 가스 또는 전기오브(1)에 있어서, 오븐(1)(1')내부 천장에 설치된 발열체(2)이 저부에 수납 공간부(3')가 구비되도록 보호망(3)을 형성하고 수납 공간부(3')에는 원석으로된 맥반석 자갈(4)을 다수 위치시키며, 오븐(1)(1') 바닥부에 위치한 발열체(2') 상부에는 원석을 가공한 맥반석판(5)을 지지편(6)으로 고정시켜 음식물을 구울 때 오븐의 상하부에서 원적외선이 방사되고 다층 다공질로 이루어진 맥반석이 축열은 물론 세균등의 인체에 해로운 물질을 흡수하여 분해하며, 미네랄을 용출시켜 음식물을 부드럽고 연하게 구워지도록 하여 맛을 증진시킬 수 있도록 구성된 것을 특징으로 하는 맥반석이 설치된 전기 오븐.