KR19990015487A - 스테미너 어류의 사료 및 그 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 어류를 섭취하는 사람에게 스태미너를 공급하기 위한 어류의 사료에 관한 발명이다.

더욱 구체적으로 설명하자면, 그 사료가 아직 개발된 바 없는 갑각류를 주식으로 하는 범넙치 등의 사료에 있어서 각종의 한약재를 첨가함으로서 어류의 간장을 보호하여 그 성장을 촉진하고 자연 산란을 유도 함과 아울러 한약재를 직접 섭취하는 것 보다 더 큰 효과를 내도록 발명된 것이다.

한약재를 직접 달여 먹는 경우 매우 번거러울 뿐 만 아니라, 한 번에 많은 양을 섭취할 수 없음에 반하여, 어류를 통하여 흡수하는 경우는 많은 양이 흡수되는 바 더욱 큰 효과를 얻을 수있으며, 또한 본 발명에 의한 사료를 섭취 시 특히 스태미너를 낼 수 있게 된다.

Description

스테미너 어류의 사료 및 그 제조방법

본 발명은 스태미너를 내기 위한 어류의 사료 및 그 제조 방법에 관한 것이다.

좀 더 상세하게는 인체에 좋은 한약재 등을 첨가하여 사람에게 간접적으로 스태미너를 내게 하는 건강 식품으로서의 어류를 생산하기 위한 사료 및 사료의 제조 방법에 관한 것이다.

최근 우리 나라의 어업은 경제 수역 설정 등의 국제적인 제약에 의하여 그 어장이 좁혀지고 있으며 이에 대응하여 돔, 넙치 등의 해면 양식에 의한 양식이 활발해 지고 있다.

특히, 이중 범가자미 및 범넙치는 미래의 식품으로서 그 가능성을 제시할 수있는 어류로서 요즈음 건강 식품으로 각광 받고 있는 키토산을 다량 함유한 어류라고 할 것이다.

키토산이란 최근 건강 식품으로 각광을 받는 물질로서 갑각류 특히 새우나 게 등이 함유하고 있는 다당류인 키틴을 탈 아세틸한 유도체로서 섬유, 종이, 의약, 식품, 화장품, 폐수 처리등 다방면에 유용할 뿐만 아니라, 장내 유효 균인 비피더스균과 유산균의 증식을 촉진하는 효능을 갖고 있고 대장균에 대하여 강력한 항균 작용을 나타내는 물질로 알려져 있다.

따라서, 이러한 키토산을 다량 함유한 범넙치 등을 사육할 사료에 관한 발명이 시급한 실정이라고 할 것인데, 범넙치등은 갑각류 등을 주식으로 하는 어종인 바, 국내에서 이들의 사료는 어종의 체색 변화및 갑각류의 소화 문제로 인하여 아직 개발된 바 없다.

본 발명은 갑각류를 주식으로 하는 범넙치, 범가자미 및 능성 어류, 뱀장어, 메기, 자라 등에 적합하도록 발효 공정을 거쳐 갑각류를 효과적으로 소화 흡수할 수있는 사료를 제공하고자 하는데 그 목적이 있다.

뿐 만 아니라, 그 사료에 인간의 건강 증진 및 질병 예방과 치유를 위해 쓰여지는 재료인 한약재를 첨가함으로서 어류의 간장 보호 뿐 만 아니라, 자연 산란을 유도하고, 간접적으로 이러한 어류를 섭취하는 사람에게 한약이 갖는 효과를 내게 하는데 또 다른 목적이 있다.

또한, 본 발명에 의한 사료는 발효 과정을 거침으로 인하여 발효를 거치지 아니하는 다른 사료에 비하여 아질산 암모니아를 발생하지 아니하는 바, 수질 오염을 줄이는데 또 다른 목적을 갖는다.

이러한 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 의한 사료는 범넙치 등의 주식인 키틴을 다량 함유한 꽃새우와 바닷게를 주 성분으로 하고 인체에 유효한 각종의 한약재를 첨가하고 발효, 건조 후 비타민제를 첨가하는 것으로 구성된다.

한약재는 어류의 간장을 보호할 뿐 만 아니라, 어류의 빠른 성장을 도모하기 위하여 첨가되며 그 각각의 효과는 하기와 같다.

파극천은 음기를 보충하고, 허리, 무릎을 치료할 뿐 만 아니라, 풍기를 치료하고

음양곽은 수족 마비, 성 신경 쇠약, 생식 기능 감퇴에 효능을 나타내며,

사인은 간장, 신장, 비장, 위, 폐, 대장에 좋은 효능을 보이는 방향성 물질이고,

구기자는 신경 쇠약, 당뇨, 건근골, 시력 감퇴에 좋은 자양 강장제이며

인삼은 오장의 생식 기능을 보강하고,

육종용은 자양 강장성 호르몬제이며, 정력 증강, 신장염, 방광염, 조루증에 효험을 나타내고,

백작약은 간장 해열, 자양 강장제이고

사상자는 흥분 강장제이고,

토사자는 구고조갈, 허리, 무릎 통증에 효과를 나타내며,

감초는 건위 허약에 효과를 나타내는 한약재이다.

발효의 목적은 호기성 박테리아나, 미생물이 첨가됨으로서 본 발명에 의한 사료의 소화력의 증강, 면역 증강, 성장 촉진, 활력을 주기 위한 것이며, 아울러 발효를 거침으로 인하여, 발효를 거치지 아니한 사료에 비하여 아질산 암모니아를 발생하지 않으므로 수질 개선이라는 부수적인 효과를 낳는다.

그 제조 공정을 실시예에 의하여 상세하게 설명하고자 한다. 그러나, 그 제조 공정이 실시예에 의하여 제한 받는 것은 아니다.

실시예

꽃새우 300g, 바닷게 100g, 어분 200g, 들깨묵 55g, 대두밀 70g, 기타 부산물 100g을 혼합하여 멸균시킨다.

파극천 13g, 음양곽20g, 사인 15g, 구기자 15g, 인삼 18g, 육종용 27g, 백작약 12g, 사상자 13g, 토사자 18g, 감초 10g, 다보타민 5g, Vitamin E 7.5g, Vitamin C 1g, 시아노코발라민 0.5g을 혼합하여 분쇄 및 멸균시킨다.

그 다음 이들을 각각 발효시킨 후 건조시킨다.

새우, 바닷게, 어분 등의 곡물 등은 도아라제 소화 효모로 발효시키고 한약재는 토롤라모 또는 소화 효소로 발효시킨다.

건조 공정은 약 35℃에서 약 3시간 동안 온풍 건조시킨다.

그 온도 이상이 되면, 영양분이 파괴되기 쉽고, 건조 시 건조 시간이 너무 길면 사료가 단단해 져서 물에 가라앉아 범넙치등이 쉽게 섭취할 수 없게 되는 바, 건조 및 건조 시간은 상기한 조건이 가장 적합하다.

또한, 건조 후 수분 량이 약 10%가 되도록 건조하여야만 공기집이 생겨 물에 뜨게 되어 어류가 섭취 가능하게 되므로 그 이상 건조 되지 않도록 주의한다.

발효 건조된 사료를 세분말 한 후, 상품명 다보타민(종합 비타민과 미네랄제)5g, Vitamin C 1g, Vitamin E 7.5g, 시아노코발라민 0.5g 을 혼합하여 수분을 첨가한 후 냉동 보관한다.

실험예

하기의 실험들은 74일 동안 10℃ 내지 18℃의 수온에서 실행되었다.

실험 1 에 사용된 사료는 본 발명에 의한 사료이고,

실험 2 에 사용된 사료는 바닷게, 새우류, 어분, 갈파래, 들깨, 대두, 기타 부산물을 멸균하여 발효 건조시키고, 당귀, 백출, 백작약, 사인, 천궁, 감초, 시호 의 한약재를 발효 건조시킨 후 이를 세분말화 하고 Vt E를 포함한 종합 비타민과 미네랄을 첨가한 사료 2이며,

대조구에 사용된 사료는 냉동 고등어, 분말새우 및 각종 영양제를 첨가한 사료 3이다.

실험 조건은 하기의 표와 같다.

표

	실험 1	실험 2	대조구
급여 사료 형태	본 발명에 의한 사료	사료 2	사료 3
사육조 형태	5. 6m 사각 수조	5. 6m 사각 수조	5. 6m 사각 수조
방양 어종	범가자미	범가자미	범가자미
최초 방양 마리수	숫컷 20, 암컷 10	숫컷 20, 암컷 10	숫컷 20, 암컷 10
시험 어류 연령	2년,	2년	2년
최초 체중	64 Kg	62 Kg	65 Kg
사료 투여 회수/일	3	3	3
수온	10월 18℃, 12월 10℃	10월 18℃, 12월 10℃	10월 18℃, 12월 10℃
환수 조건	30톤 수조에서 1일 17회	30톤 수조에서 1일 17회	30톤 수조에서 1일 17회

표 1은 일반적인 실험 결과이다.

표 1

외모 결과	실험 1	실험 2	대조구
시험 결과 일수(일)	30	74	30	74	30	74
증가 체중(무게)	73Kg	85Kg	75Kg	84Kg	75Kg	83Kg
	+21Kg	+22Kg	+16Kg
외모 상태 (육안)	활기 현저함	양호함	비정상

중량에 의한 성장은 실험 구가 대조 구에 비하여 월등한 차이를 보였으며 실험 1 보다 실험 2가 다소 효과적이었다.

실험 1 과 실험 2의 차이는 사료 성분의 차이에서 연유되는 것이며, 실험 1은 성장 에너지 보다 성 (性)에너지가 많아 성적으로 활기가 있음이 관찰 되었으며 대조 구는 체색이 선명하지 못하고 활동 상태에 있어 급이때 섭이하지 아니하는 것도 있었으나, 실험 1 과 2는 항상 전체가 활기 있게 솟아 올라와 먹이를 섭취하는 것으로 볼때 양식용 사료는 2가 적당하고, 산란 유도는 1이 효과적인 것으로 사료된다.

표 2 는 생리적 검사 결과이다.

표 2

생리적 검사	실험 1	실험 2	대조구
시험 일수(일)	30	74	30	74	30	74
GOT(mn/ml)	201	-	201	-	203	-
GPT(mn/ml)	20	-	20	-	12	-
Ca(mg/ml)	17.5	-	17.4	-	160	-
Fe-혈청철(μg/ml)	191	210	190	203	174	188
총단백	1652	-	1653	-	1671	-
헤마토크릿(Ht.%)	-	59.3	-	57.2	-	46.5

혈청철과 헤마토 크릿치가 투여구에서 훨씬 높았는데 이는 육질뿐만 아니라,어류의 일반적인 건강이 향상됨을 보여주는 것이다.

표 3은 생리 상태의 육안 검사의 결과이다.

표 3

생리 상태	실험 1	실험 2	대조구
숫컷의 유영	36일째 4마리	60일째 2마리	반응 없음
암컷의 행동	50일째 2마리	없음	없음
섭이 상태	양호	양호	보통
생리적인 행동(수컷)	43일째 13마리	67일째 3마리	없음
생리적인 행동(암컷)	67일째 2마리	73일째 1마리	없음

자연에서는 1월부터 4월까지 2월을 전후하여 저 수온에 산란하는 어종이나, 광 조절로서 넙치와 같이 유도됨을 확인하였고 중요한 사실은 자연 상태에서 볼 수 없었던 수컷의 정충의 량과 활력 검사 결과 량은 자연의 경우에 비하여 3배를 보였으며 정충은 자연어는 1mm당 2억 cell중 약 2%만이 미약하게 움직일 정도이나, 실험 1은 놀랍게도 40%정도가 활력이 대단했고 실험 2는 10%정도 관찰되었다.

자연에서 12월에도 관찰될 때도 있었으나, 무정충의 정액이 대부분인 것을 감안할 때 도표와 같이 실험 1 의 수컷 20 마리 중 13 마리 활력 있는 정충이 관찰되었다.

표 4는 해부적인 관찰 결과이다.

표 4

해부 관찰	실험 1	실험 2	대조구
숫컷의 해부	4마리	4마리	4마리
암컷의 해부	4마리	4마리	4마리
간의 관찰	양호	양호	약간 흰빛
정충 관찰	월등한 활동력	활력있음	정충채집 불가
배란 관찰	2마리 배란됨	1마리	없음

인위적으로 배란 또는 산란을 유도하고자 할 때, 고나도르핀 또는 LH, RH인 콘세랄을 사용하지만 범가자미의 경우에는 별로 효과적이 못되 성숙된 난과 정충은 실험 1의 실험 결과 필요량을 확보할 수있을 것으로 사료되며, 실험 1의 사료로 양식된 어종은 정력에 효과가 클 것으로 보다 더 연구할 필요가 있다고 사료된다.

표 5는 육질 분석의 결과이다.

표 5

실험 74일 육질 분석	실험 1	실험 2	대조구
수분 (%)	62.8	62.9	61.4
조단백(%)	19.7	19.8	15.7
조지방(%)	17.3	17.2	25.4
조섬유(%)	0	0	0.2
조회분(%)	0.8	0.9	1.2
당질(%)	0.3	0.3	0.1
에너지(Kcal)	255	265	270

전체적으로 육질을 볼 때, 실험 1및 2가 수분과 당질이 많고 조지방이 낮았다.

이는 GMT-DFT-1의 지방 대사가 기능의 증진과 육질 향상 기능이 우수함을 보여주는 것이며, 실제로 미각 검사 결과대조구에 비하여 실험 1, 2 의 육질과 맛이 월등하였다.

표 6은 시식에 대한 실험 결과이다.

표 6

실험 사료 1,2 로 사육 (75일 ∼ 90일)
육질이 좋고 맛이 있다.	12人	별로 모르겠다.	3人
정력에 효과가 있는 것 같다.	5人	별로 모르겠다.	4人
아프던 허리가 좀 좋은 것같다.	3人	마찬가지이다.	1人
기분이 상쾌하다.	6人	별로 모르겠다.	3人
아침 잠이 일찍 깨어나다.	5人	별로 모르겠다.	2人
소변이 시원스럽게 나온 것같다.	8人	그 전과 같다.	4人
시력이 좋아진 것 같다.	3人	별로 모르겠다.	2人
다리의 저린 감에 효과가 있다.	1人	느끼지 못했다.	0人
거친 피부가 고와진 것 같다.	3人	별로 모르겠다.	2人
낭습이 줄어든 것 같다.	3人	별로 모르겠다.	2人
피로감이 줄어든 것 같다.	5人	별로 모르겠다.	0人

위의 실험은 45세부터 56세까지의 남자 15인, 여자 3인을 중심으로 시식을 시행한 것이다.

실험 1, 2를 먹은 다음날 생리적 충동감을 느꼈다고 보고 되었다.

250g 정도 크기의 뱀장어를 50일 사육하여 시식한 결과 현저하게 지방이 적고 고소한 맛의 효과가 더 있었고 생리적 현상은 없었으며, 식욕이 증진됨을 관찰하였다.

메기에게 빛 조절 없이 자연 상태에서 급이 하였던 바, 67일 째 발정 같은 상태를 관찰하였으며, 자라에게도 급이 하였던 바, 일주일이 지난 14일 경 발정 사태가 보여 계속 연구할 가치가 많다고 사료된다.

본 발명에 의한 사료는 갑각류를 주식으로 하는 범넙치등의 사료에 있어서, 그 갑각류를 소화시키기 위한 발효 공정을 거치게 되어 범 넙치 등의 사료로서 적당 할 뿐 만 아니라, 인체에 좋은 작용을 하는 각종의 한약재가 첨가된 본 발명에 의한 사료 로 급이된 어류는 성(性)에너지가 발달 되어 자연 산란 유도에 매우 큰 효과를 나타내고 있음이 상기에 언급된 실험예로 입증 되었다.

따라서, 본 발명에 의한 사료를 어류에게 급이시 스태미너를 향상 시키는 효과를 나타내는 것으로 보이며, 이러한 어류를 섭취하는 사람에게도 그 한약의 효과가 나타나게 되어 스태미너를 내게하는 효과를 보인다.

한약재를 직접 섭취할 수도 있으나, 어류를 통하여 간접적으로 섭취하는 경우 그 흡수율은 더욱 좋으며, 많은 양의 한약재를 섭취하는 결과가 되는 바, 한약에 의한 효과는 더욱 크다고 할 수있다. 뿐만 아니라, 어류에 있어서 이러한 한약재를 첨가한 결과 어류의 간 기능 개선과 간 기능 개선 및 신진대사 작용 증진으로 활력 증강, 강장, 항병력 강화, 체색선명, 식욕및 성장 촉진 등의 효과가 나타났다.

Claims (4)

1. 꽃새우 300g, 바닷게 100g, 어분 200g, 들깨묵 55g, 대두밀 70g, 기타 부산물 100g을 혼합, 멸균 및 발효시키고, 한약재 및 비타민을 첨가하여 혼합, 멸균 및 발효시킨 후 건조하는 공정으로 구성된 양어용 사료의 제조 방법.
2. 제 1 항에 있어서, 한약재는 파극천 13g, 음양곽20g, 사인 15g, 구기자 150g, 인삼 18g, 육종용 27g, 백작약 12g, 사상자 13g, 토사자 18g 감초 10g인 것을 특징으로 하는 양어용 사료의 제조 방법.
3. 꽃새우 300g, 바닷게 100g, 어분 200g, 들깨묵 55g, 대두밀 70g, 기타 부산물 100g을 혼합, 멸균 및 발효시키고, 한약재 및 비타민을 첨가하여 혼합, 멸균 및 발효시킨 후 건조하는 것으로 구성된 양어용 사료.
4. 제 3항에 있어서, 한약재는 파극천 13g, 음양곽20g, 사인 15g, 구기자 15g, 인삼 18g, 육종용 27g, 백작약 12g, 사상자 13g, 토사자 18g 감초 10g인 것을 특징으로 하는 양어용 사료.