KR19990009301A - Food waste disposal method - Google Patents
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Abstract
본 발명은 일반가정이나 혹은 유흥업소에서 배출되는 음식물 찌꺼기를 활용하여 가축과 식물에 사료 및 퇴비의 원료화함과 아울러 찌꺼기 폐기물에 의한 환경오염을 방지할 수 있도록 한 음식물 찌꺼기 처리 방법에 관한 것으로,The present invention relates to a method for treating food wastes by using food wastes discharged from general homes or entertainment establishments to raw materials of feed and compost to livestock and plants, and to prevent environmental pollution from wastes.
본 발명은 음식물찌꺼기를 수집하여 저장하는 공정과, 상기 공정에서 수집 저장된 음식물찌꺼기를 잘개 파쇄하는 공정과, 상기 공정에서 파쇄된 음식물찌꺼기를 압축기로 압축하여 탈수하는 공정과, 상기 공정에서 탈수된 음식물찌꺼기를 진공쿠커에서 스팀열로 건조하여 산과 염기를 분해 해내는 공정과, 상기 공정에서 산과 염기가 분해된 음식물찌꺼기를 스팀열로 건조하는 공정과, 상기 공정에서 건조된 음식물찌꺼기를 냉각하는 공정과, 상기 공정에서 냉각된 음식물찌꺼기를 필요에 따라 사료나 퇴비로 제조하도록 이루어짐을 특징으로 한다.The present invention is a process for collecting and storing food waste, the step of crushing the food waste collected and stored in the step, the process of compressing dehydrated food waste in the process by a compressor and dehydrated food in the process Drying debris with steam heat in a vacuum cooker to decompose acids and bases; drying food decomposed acids and bases with steam heat; and cooling the food debris dried in the process; In addition, the food waste cooled in the process is characterized in that it is made to produce a feed or compost as needed.
Description
본 발명은 음식물찌꺼기 처리 방법에 관한 것으로, 특히 일반가정이나 혹은 유흥업소에서 배출되는 음식물 찌꺼기를 활용하여 가축과 식물에 사료 및 퇴비의 원료화함과 아울러 찌꺼기 폐기물에 의한 환경오염을 방지할 수 있도록 한 음식물 찌꺼기 처리 방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method for treating food waste, and in particular, by using food waste discharged from a general household or entertainment industry, raw materials of feed and compost to livestock and plants, as well as to prevent environmental pollution from waste residues. It relates to a food waste treatment method.
최근들어 산업이 고도화되어 감에 따라 우리의 일상생활을 윤택하게 하는 반면에, 공장이나 산업현장에서 발생되는 각종 산업 폐기물 및 유해물질, 자동차에서 발생되는 매연, 그리고 일상가정에서 배출되는 일반쓰레기, 음식물찌꺼기 등으로 인하여 대기와 수질을 심각하게 오염시켜 오히려 우리의 생활환경을 불쾌하게 만들게 되어 심각한 사회문제로 부각되고 있다.In recent years, as the industry is advanced, it enhances our daily lives, while various industrial wastes and harmful substances generated at factories and industrial sites, soot generated from automobiles, and general garbage and food discharged from everyday households. Due to the debris, the air and water are seriously polluted, which makes our living environment unpleasant and is a serious social problem.
따라서 상기 공장이나 산업현장에서 발생되는 산업폐기물 및 유해물질 그리고 매연등은 자체의 정화장치 및 처리공정을 갖추어 최소한으로 줄일수 있으나, 특히 우리 일상생활에서 발생되는 많은량의 쓰레기중 일부는 재활용으로 이용되나 특히 음식물찌꺼기의 경우에는 거의 재활용이 되지 않고, 쓰레기 매립장으로 이송되어 매립되는 실정이어서 많은량의 매립으로 인한 침출수의 발생으로 수질오염, 부패로 인한 냄새 및 가스로 인한 주변환경의 오염을 유발시키게 되는가 하면, 상기 많은량의 음식물찌꺼기를 매립 처리하는데에도 한계가 있어 음식물찌꺼기에 대한 처리문제는 사회적으로 점점 심각해져 가고 있는 실정이다.Therefore, industrial wastes, harmful substances and soot generated in the factory or industrial site can be reduced to a minimum by having their own purification device and treatment process, but some of the large amount of garbage generated in our daily life is recycled. However, especially in the case of food waste, it is rarely recycled and is transported to a landfill site, where it is landfilled, causing leachate due to a large amount of landfill, causing pollution of the surrounding environment due to water pollution, odors due to corruption, and gas. In addition, there is a limit to the landfill treatment of a large amount of food waste, so the problem of disposal of food waste is becoming more and more serious socially.
그러므로, 일반가정이나 유흥음식점에서는 음식문화를 개선하여 가능한 한 음식물찌꺼기를 줄이고자 노력하고 있고, 상기 기 발생된 많은량의 음식물찌꺼기에 대하여 가능한 한 부피를 줄일 수 있도록 하는 일환으로 일반가정에서 고속발효기, 탈수발효기 등을 보급하고 있으나 이는 상당히 고가이어서 일반가정에서 구입하여 사용하기에는 고비용이 지출되어 비경제적이어서, 음식물찌꺼기를 처리할 수 있는 방안을 여러 가지로 모색하고 있는 실정이나 이는 쉽게 이루어지지 않고, 상기 음식물찌꺼기를 처리는 방안은 주로 소각처리 및 음식물찌꺼기에 함유하고 있는 수분만을 제거하여 음식물 찌꺼기의 부피를 줄이는 것에 불과 할뿐, 실질적으로 음식물찌꺼기를 사료나 퇴비의 원료로 재활용할 수 있도록 하는데 상당히 어려운 문제점을 가지게 되었다.Therefore, the general home or entertainment restaurant is trying to reduce the food waste as much as possible by improving the food culture, and as a part to reduce the volume as much as possible for the large amount of food waste generated In addition, the dehydration fermenter is being supplied, but it is quite expensive, so it is expensive to purchase and use in a general home, and thus it is uneconomical, and it is not easy to find a way to handle food waste. The treatment of food waste is mainly to reduce the volume of food waste by only removing the water contained in the incineration and food waste, and to substantially recycle the food waste as feed or compost. To have a difficult problem It was.
본 발명의 목적은 일반가정이나 유흥음식점에서 배출되는 많은량의 음식물찌꺼기를 탈수 및 건조처리 과정을 거쳐 가축이나 식물의 사료나 퇴비의 원료로 재활용할 수 있도록 함으로써, 많은량의 음식물찌꺼기를 간단히 처리할 수 있도록 함은 물론, 음식물찌꺼기로 인하여 야기되는 환경오염을 최대한으로 방지할 수 있도록 하고자 하는데 있다.An object of the present invention is to simply process a large amount of food waste discharged from a general home or entertainment restaurant to be recycled as a raw material of livestock or plant feed or compost through the dehydration and drying process In addition to making it possible, it is intended to be able to prevent the maximum environmental pollution caused by food waste.
상기의 목적을 실현하기 위하여 본 발명은 음식물찌꺼기를 수집하여 저장하는 공정과, 상기 공정에서 수집 저장된 음식물찌꺼기를 잘개 파쇄하는 공정과, 상기 공정에서 파쇄된 음식물찌꺼기를 압축기로 압축하여 탈수하는 공정과, 상기 공정에서 탈수된 음식물찌꺼기를 진공쿠커에서 스팀열로 건조하여 산과 염기를 분해 해내는 공정과, 상기 공정에서 산과 염기가 분해된 음식물찌꺼기를 스팀열로 건조하는 공정과, 상기 공정에서 건조된 음식물찌꺼기를 냉각하는 공정과, 상기 공정에서 냉각된 음식물찌꺼기를 필요에 따라 사료나 퇴비로 제조하도록 이루어짐을 특징으로 한다.In order to achieve the above object, the present invention provides a process for collecting and storing food wastes, crushing food wastes collected and stored in the process, and compressing dehydrated food wastes with a compressor to dehydrate the food wastes. Drying the dehydrated food waste in a vacuum cooker with steam heat to decompose acid and base, and drying the food waste decomposed acid and base in the process with steam heat, and dried in the process. The food waste is cooled, and the food waste cooled in the process is characterized in that it is made to produce feed or compost as necessary.
상기 본 발명의 공정에 의하면, 일반가정이나 유흥음식점에서 배출되는 많은량의 음식물찌꺼기를 매립하지 않고, 간단하게 처리하게 되므로, 많은량의 음식물찌꺼기의 매립에 따른 한계를 극복할 수 있어, 음식물찌꺼기 처리에 대한 어려운 문제점을 간단히 해소할 수 있고,According to the process of the present invention, it is possible to simply process without filling a large amount of food waste discharged from a general home or entertainment restaurant, it is possible to overcome the limitations due to embedding a large amount of food waste, food waste Can easily solve the difficult problem of processing,
또한 본 발명의 공정에 의하면 음식물찌거기를 가축의 사료나 식물의 비료원료로 가공할 수 있도록 함으로써, 상기 가축의 사료나 식물의 비료원료 수입에 따른 비용을 절감할 수 있으며, 아울러 상기 음식물찌꺼기를 폐기나 매립하지 않아도 되므로, 폐기나 매립으로 인한 침출수 발생이나 부패로 인한 악취를 제거할 수 있어 환경오염 문제를 해소할 수 있는 효과를 제공하게 되는 것이다.In addition, according to the process of the present invention, by allowing food waste to be processed into livestock feed or plant fertilizer raw material, it is possible to reduce the cost of importing the livestock feed or plant fertilizer raw material, and also to discard the food waste However, since it does not need to be landfilled, it is possible to eliminate odors caused by waste or leach due to disposal or landfill, thereby providing an effect to solve the environmental pollution problem.
도 1 - 본 발명에 적용되는 음식물찌꺼기 처리방법에 대한 공정도Figure 1-Process diagram for the food waste treatment method applied to the present invention
이하 첨부된 실시예에 의거 본 발명을 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying examples.
도 1 - 본 발명에 적용되는 음식물찌꺼기 처리방법에 대한 공정도 로서,1-a process chart for the food waste treatment method applied to the present invention,
1)수집 및 저장공정1) Collection and storage process
일반가정이나 유흥음식점에서 발생되는 음식물찌꺼기를 수집하여 저장탱크(호퍼)로 저장한후 스크류이송기를 이용하여 파쇄기로 압송한다.Collect food wastes generated from general homes or entertainment restaurants, store them in storage tanks (hoppers), and feed them into a crusher using a screw feeder.
2) 파쇄공정2) Shredding Process
상기 공정에서 스크류를 이용하여 파쇄기로 압송된 음식물찌꺼기는 다수개의 회전날을 가진 파쇄기의 회전으로 음식물찌꺼기와 덩어리에 섞여 있을수 있는 육류뼈,생선뼈,조개껍질,이물질(이쑤시개, 나무젓가락,종이)을 잘개 파쇄 시키면서 스크류이송기를 이용하여 탈수기로 압송시킨다.In the above process, the food wastes conveyed to the crusher using a screw are meat bones, fish bones, shells, and foreign substances (toothpicks, wooden chopsticks and paper) that may be mixed with food wastes and lumps by the rotation of the crushers having a plurality of rotary blades. While crushing the fine pieces, the screw feeder is used to feed the dehydrator.
3) 탈수공정3) Dehydration Process
상기 공정에서 탈수기로 압송된 잘개 파쇄된 음식물찌꺼기는 상기 파쇄공정중에 수분이 크게 발생되게 되므로, 이 발생된 수분을 없애주기 위하여 다수개의 스크류를 가진 프레스기인 탈수기로 회전 압착하면서 상기 음식물 찌꺼기의 수분을 탈수시킨후 수분 건조를 위하여 스크류이송기를 통해서 진공쿠커로 압송 시킨다.In the process, the finely crushed food waste that is sent to the dehydrator is greatly generated during the crushing process, so that the moisture of the food waste is rotated by pressing with a dehydrator, which is a press machine having a plurality of screws, to remove the generated water. After dehydration, pressurize the vacuum cooker through a screw feeder to dry the moisture.
4) 가수분해공정4) Hydrolysis Process
상기 공정에서 진공쿠거로 압송된 수분이 탈수된 음식물찌꺼기는 진공상태의 고압스팀방식에 의한 스팀온도 110 - 120℃ 하에서 40분간 교반익을 회전시켜 가면서 음식물찌꺼기로 부터 산과 염기를 분해하여 수분을 60-70% 로 건조시키되, 건조중에 발생되는 악취는 물로 중화시켜 탈취한후 스크류이송기를 이용하여 건조기로 압송시킨다.In the process, the dehydrated food debris transported by vacuum cougar decomposes the acid and base from the food debris by rotating the stirring blade for 40 minutes under the steam temperature of 110-120 ° C by the high pressure steam method in vacuum state. After drying to 70%, the odor generated during drying is neutralized with water and deodorized, and then sent to a dryer using a screw feeder.
5) 건조공정5) Drying process
상기 공정에서 수분 60-70% 를 건조되어 건조기로 압송된 음식물찌꺼기는 디스크드라이어방식(간접스팀가열)에 의한 스팀온도 90℃에서 디스크를 전진회전(8/1분)시켜가면서 건조시키고, 이 건조된 음식물찌꺼기는 냉각기로 압송시킨다.In the process, 60-70% of the moisture is dried and the food dregs sent to the dryer are dried by rotating the disk forward (8/1 minutes) at a steam temperature of 90 ° C by a disk dryer method (indirect steam heating). Used food waste is sent to a cooler.
6) 냉각공정6) Cooling process
상기 공정에서 냉각기로 압송된 음식물찌꺼기는 냉각기에 구비된 송풍팬으로 송풍하면서 냉각시켜 주게 되는데, 이때 냉각기의 내부온도 85℃로 유지하면서 냉각시켜 주게 된다. 이때 냉각된 음식물찌꺼기는 수분10%를 함유하게 되고, 이 수분이 함유된 음식물찌꺼기는 사료 및 비료의 원료가 되게 되는데, 이때 양질의 사료를 얻기 위해서 별도의 콩,두부를 혼합하게 되고, 상기 건조된 음식물찌꺼기의 부패정도가 심한 경우에는 식품공장의 슬러지를 혼합하여 주게 되면 비료로 사용할수 있게 된다.In the process, the food dregs, which are conveyed to the cooler, is cooled while blowing with a blower fan provided in the cooler, and is cooled while maintaining the inner temperature of the cooler at 85 ° C. At this time, the cooled food waste contains 10% of moisture, and this food waste containing water becomes a raw material for feed and fertilizer. At this time, in order to obtain a high quality feed, separate beans and tofu are mixed and dried. If the level of decay of food waste is severe, it can be used as a fertilizer by mixing the sludge of the food factory.
이상에서 설명한 바와같이 본 발명은 일반가정이나 유흥음식점에서 배출되는 많은량의 음식물찌꺼기를 매립하지 않고, 간단하게 처리하여 사료나 비료의 원료화를 시켜주게 되므로, 음식물찌꺼기 처리에 대한 어려운 문제점을 간단히 해소할 수 있고, 또한 가축의 사료나 식물의 비료원료 수입에 따른 비용을 절감할 수 있으며, 아울러 상기 음식물찌꺼기를 폐기나 매립하지 않아도 되므로, 폐기나 매립으로 인한 침출수 발생이나 부패로 인한 악취를 제거할 수 있어 환경오염 문제를 해소할 수 있는 효과를 제공하게 되는 것이다.As described above, the present invention does not landfill a large amount of food waste discharged from a general home or a nightlife restaurant, and simply processes the raw material of feed or fertilizer, thereby simplifying the difficult problem of food waste treatment. It can eliminate the cost, and also reduce the cost of importing livestock feed or plant fertilizer raw materials, and also eliminates the disposal of landfills and landfills, eliminating odors caused by leachate generation and decay. It can provide an effect that can solve the environmental pollution problem.
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| KR19990009301A true KR19990009301A (en) | 1999-02-05 |
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100314835B1 (en) * | 1999-07-01 | 2001-11-23 | 노수영 | The waste treatment system to reduce only the agriculture productions |
| KR20020024135A (en) * | 2002-01-28 | 2002-03-29 | 김경원 | The method and apparatus for manufacturing of food garbage |
| KR100585610B1 (en) * | 2006-03-06 | 2006-06-07 | 한솔이엠이(주) | Method for processing kitchen refuse into composting |
-
1997
- 1997-07-09 KR KR1019970031671A patent/KR19990009301A/en not_active Application Discontinuation
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| KR100314835B1 (en) * | 1999-07-01 | 2001-11-23 | 노수영 | The waste treatment system to reduce only the agriculture productions |
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