KR19980057800U - 육류 구이판용 세척기 - Google Patents

Abstract

육류의 조리후 오염된 구이판을 신속하고 청결하게 세척할 수 있게 하는 육류 구이용판 세척기에 관한 것으로서, 구조가 간단하고 사용이 편리하게 한다. 이를 위하여, 상기한 세척기는 동력원으로서의 모터(11)에서 소정 길이로 연장된 샤프트(13)가 직결되고, 그 샤프트의 단부에 2종의 강모(14, 15)가 설치된 기술적 구성으로 이루어진다. 상기 강모는 철선으로 된 제 1 회전솔(14)과, 스테인레스강으로 상기 철선보다 가늘게 형성된 제 2 회전솔(15)이 서로 접하여 설치된 구조로 이루어진다. 또한, 상기 강모의 둘레에는 커버체(16)가 설치된다. 이와 같은 구성에 따라, 상기한 세척기는 작업자가 구이판을 손으로 잡고 수동으로 강모에 문질러주므로서, 육류로부터 유출된 기름과 고기의 찌꺼기가 용이하고 청결하게 제거되게 한다.

Description

육류 구이판용 세척기

본 고안은 육류 구이판용 세척기에 관한 것으로서, 특히 육류의 조리 후 오염된 구이판을 신속하고 청결하게 세척할 수 있도록 한 것에 관한 것이다.

또한, 구조가 간단하고 사용이 편리하게 된 기술적 구성으로 이루어지도록 한다.

육류용 구이판은 가정이나 대중음식점에서 각종 육류를 구워 조리하기 위해 사용된다. 이러한 구이판은 육류를 올려 놓고 숯불이나 가스레인지와 같은 가열기구로 가열하여 조리하게 되는데, 육류로부터 유출된 기름과 고기의 찌꺼기가 단시간내에 구이판의 상, 하면에 늘어붙게 되는 문제점이 있었다.

상기와 같은 기름 및 고기의 찌꺼기를 제거하기 위한 수단으로서, 대한민국 특허공고공보 제93-5716호(1993. 6. 24)에는 불고기판 자동 세척기가 개시되어 있다.

상기한 불고기판 자동 세척기는 로울러의 중앙을 기점으로 하여 반대 방향으로 소정 각도 경사진 나선을 따라 솔체가 심설된 한쌍의 회전솔이 상, 하 대향으로 구비된 세척수단이 구성되고, 이 한쌍의 회전솔의 간격을 조절할 수 있도록 간격조절수단이 구비되는 것이며, 상기 회전솔의 간격 조절시 벨트 풀리의 처짐과 팽창을 방지하는 인장력조절수단을 갖는다. 또한, 상기 세척수단의 사이로 전, 후방으로 이송되도록 불고기판의 이송을 안내하는 이송안내수단이 구성되고, 이 이송안내수단의 전, 후방 이송은 모터의 정, 역회전에 의해 이루어지도록 구성된다.

그러나 상기한 세척기는 구조가 복잡하고, 제품의 가격이 고가인 문제점이 있었다.

이러한 문제점을 고려한 것으로서, 도 1 및 도 2에는 세척기의 다른 실시예가 도시되어 있다.

도 1에 도시된 세척기는 모터(1)에 구동 풀리(2)가 직결되고, 상기 구동 풀리(2)에 벨트(3)로 연결된 피동 풀리(4)에 샤프트(5)가 연결되고, 그 샤프트(5)의 단부에 회전솔(6)이 장치된 구성으로 이루어진다. 이러한 세척기는 작업자가 구이판을 손으로 잡고 수동으로 회전솔에 문질러주므로서, 육류로부터 유출된 기름과 고기의 찌꺼기를 제거하게 된다.

그러나 상기한 세척기는 여전히 구조가 복잡하고, 세척기의 설치 공간을 많이 차지하는 문제점이 있었다.

도 2에 도시된 세척기는 모터(7)의 축에 회전솔(8)이 직결된 간단한 구조로 이루어진다. 그러나 상기 세척기는 모터와 회전솔간의 거리가 짧고, 회전솔의 길이가 길어야 되는 문제점이 있다. 또한, 이 경우 기름이나 찌꺼기가 모터로 튀겨져 모터의 수명이 짧아지는 문제점이 있다.

상술한 종래 기술의 문제점을 해소하기 위하여 안출된 것으로서, 본 고안의 목적은 구조가 간단하고 설치가 용이하면서도, 육류로부터 유출된 기름과 고기의 찌꺼기가 신속하고 청결하게 제거될 수 있도록 한 육류 구이판용 세척기를 제공함에 있다.

도 1은 종래 공지된 육류 구이판용 세척기를 도시한 평면도이고,

도 2는 종래 공지된 육류 구이판용 세척기의 다른 실시예를 도시한 평면도며,

도 3은 본 고안에 의한 육류 구이판용 세척기를 도시한 사시도이고,

도 4는 도 3의 A-A선을 절취 도시한 상태의 일부 단면도이며,

도 5는 본 고안에 의한 육류 구이판용 세척기의 커버체를 도시한 것으로서, 도 3의 측단면도이다.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

11- 모터12- 베이스

13- 샤프트14- 제 1 회전솔

15- 제 2 회전솔16- 커버체

16a- 분리막16b- 배출구

20- 서브 데크

이하, 첨부된 도면에 의거하여 본 고안의 구성 및 작용을 보다 상세하게 설명한다.

도 3은 본 고안에 관련된 육류 구이판용 세척기를 도시한 사시도이고, 도 4는 도 3의 A-A 선을 절취 도시한 상태의 일부 단면도이며, 도 5는 본 고안에 의한 육류 구이판용 세척기의 커버체를 도시한 것으로서, 도 3의 측단면도이다.

도면에서의 설명 부호(11)은 동력원으로서의 모터를 지칭한다. 모터(11)는 베이스(12)에 안착되어 고정, 설치된다.

모터(11)에는 소정 길이로 연장된 샤프트(13)가 직결되고, 그 샤프트의 단부에 2종의 강모(14, 15)가 설치된다.

2종의 강모는 기름 및 찌꺼기의 세척 효과를 높이기 위한 것으로서, 철선으로 된 제 1 회전솔(14)과, 스테인레스강으로 상기 철선보다 가늘게 형성되어 부드럽게 된 제 2 회전솔(15)로 구성되며, 샤프트(13)의 단부에 너트(18a, 18b)로서 고정된다.

강모와 너트(18a, 18b)의 사이에는 와셔(19)가 설치되는데, 이 와셔(19)는 강모쪽으로 다수개의 돌기가 형성된 구조로 이루어진다.

제 1 및 제 2 회전솔(14, 15)은 링체(14a, 15a)의 둘레에 일정 간격으로 심어져 고정되고, 서로 접촉되게 배치되어 샤프트(13)와 함께 회전되면서, 구이판(21)에 붙어있는 기름 및 고기의 찌꺼기를 제거한다.

한편, 상기한 강모의 둘레에는 기름 및 고기의 찌꺼기가 비산되는 것을 방지하기 위한 커버체(16)가 설치된다.

커버체(16)는 서브 데크(20) 상에 직립된 포스트(post ; 17)에 의해 지지된다. 커버체(16)는 강모의 절반 이상을 감싸도록 설치되며, 강모의 일부가 노출되어 구이판(21)이 접촉될 수 있게 형성된다.

커버체(16)의 내부에는 강모의 중심쪽으로 돌출된 다수개의 분리막(16a)이 설치되어, 강모에 묻은 기름 및 고기의 찌꺼기를 제거하게 된다. 이와 같이 제거된 기름 및 고기의 찌꺼기는 커버체(16)에 형성된 배출구(16b)를 통해 받이통(22)으로 모여지고, 이후 작업자에 의해 버려진다.

상기한 서브 데크(20)는 모터(11)에 의한 회전력으로 세척기가 흔들리는 것을 방지하기 위해, 작업자가 올라설 수 있도록 설치된다. 또한, 서브 데크(20)상에는 작업자가 앉을 수 있도록 좌판(20a)이 설치될 수도 있다.

이상에서 설명된 구성에 따라, 본 고안에 의한 육류 구이판용 세척기의 작용을 설명한다.

모터(11)는 작업자의 스위치(도시생략) 조작에 의해 온/오프돈다. 강모(14, 15)는 모터(11)와 직결된 샤프트(13)를 통해 소정의 구동력으로 회전된다.

작업자는 커버체(16)로부터 노출된 강모(14, 15)에 기름 및 고기의 찌꺼기가 늘어붙은 구이판(21)을 문질러, 신속하고 용이하게 또한 청결하게 세척한다.

구이판(21)으로부터 제거된 기름 및 고기의 찌꺼기는 커버체(16)의 분리막(16a)에 부딪쳐 낙하되고, 받이통(22)으로 모여져 작업자에 의해 버려지게 된다.

이상에서 설명된 구성 및 작용을 통하여 알 수 있듯이, 본 고안에 의한 육류 구이판용 세척기는 종래 기술의 문제점을 실질적으로 극복하고 있다.

즉, 본 고안의 세척기는 모터에 직결된 강모와, 커버체 및 베이스와 같은 간단한 구성으로 이루어지므로서, 구조가 간단하고 설치가 용이한 이점이 있다.

또한, 본 고안에 의하면 2종의 강모를 채용하므로서, 기름 및 찌꺼기의 세척효과가 뛰어나 구이판의 위생적인 관리가 가능하게 되고, 마모시 너트를 풀어 교환이 용이한 이점이 있다.

한편, 본 고안은 상술한 특정의 바람직한 실시예에 한정되지 아니하며, 실용신안등록 청구의 범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 고안이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변경 실시가 가능할 것이다.

Claims (3)

1. 동력원으로서의 모터와 ; 그 모터에 직결되어 소정 길이로 연장된 샤프트와 ; 그 샤프트의 단부에 배치되고, 그 샤프트와 함께 회전되게 설치된 2종의 강모로 구성된 것을 특징으로 하는 육류 구이판용 세척기.
2. 제 1 항에 있어서, 상기 강모는 커버체에 의해 적어도 반 이상이 커버된 구성을 특징으로 하는 육류 구이판용 세척기.
3. 제 1 항에 있어서, 상기 모터가 안착된 베이스는 작업자의 하중에 의해 눌려지는 서브 데크와 연결된 구성을 특징으로 하는 육류 구이판용 세척기.