KR19980025303U

KR19980025303U - Cooking Lamination Paper

Info

Publication number: KR19980025303U
Application number: KR2019980008350U
Authority: KR
Inventors: 박재무; 이인수; 안찬습
Original assignee: 이인수; 박재무; 안찬습
Priority date: 1998-05-13
Filing date: 1998-05-13
Publication date: 1998-07-25

Abstract

본 고안은 불고기와 같은 구이를 할 때 주로 사용되는 조리용 적층지에 관한 것이다.The present invention relates to a cooking laminated paper mainly used when grilling such as bulgogi.

종래의 구이음식을 할 때 사용하고 있는 은박지는 이를 구이판에 사용하게 되면 열전도가 예민하여 고기가 고루 익지 못한 결점이 있을 뿐만 아니라 구이물 속에 함유된 기름방울이 열에 의해 밖으로 튕겨나오는 폐단이 있었던 것이다.The silver foil used in the conventional grilled food has a defect that the meat is not evenly cooked due to its sensitive heat conduction, and the oil droplets contained in the roasted water are bounced out by the heat.

본 고안은 이상의 문제점을 해결하고자 안출한 것으로 이의 고안요지는 통상의 은박지(3)와 식품지(4) 사이에 0.1∼0.3mm 범위 두께의 황토층(2)이 개재되어지게 하거나 상하 식품지(103)(103') 사이에 0.1∼0.3mm 범위 두께의 황토층(102)이 개재되어지게 하므로서 이를 구이판 위에 깔고 그 위에 구이물을 놓고 가열하게 되면 황토층(2)(102)에서는 기름성분을 흡수함과 동시 기름방울이 밖으로 튕기는 현상을 방지할 뿐만 아니라 다량의 원적외선이 발산되어지면서 음식물을 골고루 익게함과 아울러 음식물속에 함유된 악취를 중화시키는 구실을 할수 있게 한 것이다.The present invention has been devised to solve the above problems, and the subject matter of the present invention is to allow an intermittent ocher layer (2) having a thickness in the range of 0.1 to 0.3 mm between a conventional foil paper (3) and a food paper (4) or a top and bottom food paper (103). The loess layer 102 having a thickness in the range of 0.1 to 0.3 mm is interposed between the 103 and 103 'layers. The loess layer 102 is placed on a baking sheet and placed on the baking sheet to heat the ocher layer (2) (102). At the same time, it prevents oil droplets from bouncing out, and the large amount of far-infrared rays are emitted to make the food evenly cooked and to serve as an excuse to neutralize the odor contained in the food.

Description

Cooking Lamination Paper

본 고안은 불고기 등의 음식을 조리할 때 조리되는 음식물이 용기에 부착되지 않게 용기 위에 깔판으로 사용되는 조리용 적층지에 관한 것이다.The present invention relates to a cooking lamination paper that is used as a pallet on a container so that food is not attached to the container when cooking food such as bulgogi.

종래의 이와 같은 목적으로 사용되고 있는 은박지(일명 포일(FOIL))은 열을 받으면 이의 열전도가 급격히 이루어지기 때문에 음식물 속에 함유된 기름이 밖으로 튕기는 현상과 음식물이 골고루 익지 않는 결점이 있었던 것이다.The silver foil (aka foil) used for this purpose in the related art has a drawback that the oil contained in the food bounces out and the food is not evenly cooked because of its rapid thermal conduction when subjected to heat.

본 고안은 이상의 문제점을 해결하고자 안출한 것으로 이의 고안요지는 은박지와 식품지 사이에 원적외선의 발출효과가 탁월한 황토층을 형성하므로서 조리할 때 음식물 속에 함유된 기름성분이 밖으로 튕기는 현상과 음식물이 고루 익지 않는 폐단을 방지할수 있게 한 것이다.The present invention was devised to solve the above problems, and the subject matter of the present invention is the formation of an ocher layer having excellent effect of emitting far infrared rays between silver foil and food paper, so that the oil component contained in the food bounces out when cooking and the food is unevenly cooked. It is to prevent the closure.

제 1도는 본 고안의 일부를 절결한 사시도1 is a perspective view in which part of the present invention is cut out

제 2도는 본 고안의 별도 실시예도2 is a separate embodiment of the present invention

※ 도면의 중요부분에 대한 부호의 설명※ Explanation of symbols on important parts of drawing

1-판지몸체 2-황토층 3-은박지 4-식품지1-cardboard body 2-soil layer 3-silver foil 4-food paper

101-판지몸체 102-황토층 103,103'-식품지101-Cardboard body 102-Soil layer 103,103'-Food

이를 도면에 의거 상세히 설명하면 다음과 같다.This will be described in detail based on the drawings.

판지몸체(1)를 구성함에 있어 통상의 은박지(3)와 통상의 식품지(4) 사이에 C.M.C접착제 (황토중량의 0.1%범위)를 첨가한 비교적 얇은 황토층 (0.1∼0.3mm)(2)이 형성되어진 것이다.A relatively thin layer of ocher (0.1-0.3 mm) with a CMC adhesive (0.1% by weight of ocher weight) added between a conventional silver foil (3) and a conventional food paper (4) in constructing the cardboard body (2) Is formed.

그리고 제 2도는 본 고안의 별도 실시예로서 통상의 식품지(103)(103') 사이에 두께 0.1∼0.3mm 범위의 황토층(102)이 형성되어진 것이다.2 is an ocher layer 102 having a thickness in the range of 0.1 to 0.3 mm between conventional food papers 103 and 103 ′ as a separate embodiment of the present invention.

이상과 같이 구성된 본 고안은 조리용 적층지로 사용하는 것인바 예컨데 이를 불고기 조리시에 구이판 위에 깔게 되면 버너나 숯불에서 가해지는 화열이 은박지(3)를 통해 황토층(2)에 열을 고루 전달할뿐만 아니라 다량의 원적외선을 발산하여 식품지(4) 위에 안치된 음식물을 고루 익게 하고 악취를 중화시킴과 동시 음식물 속에 함유된 기름성분은 식품지(4)에서 일차적으로 흡수하고 아울러 황토층에서는 2차적으로 흡수하기 때문에 기름방울이 밖으로 튕기는 현상이 방지된다.The present invention configured as described above is used as a cooking lamination bar. For example, when it is laid on a roasting plate during bulgogi, the heat applied from a burner or charcoal not only transfers heat evenly to the ocher layer 2 through the silver foil 3. It emits a large amount of far-infrared rays to make the food placed on the food paper (4) evenly ripen and neutralize the odor. At the same time, the oil component contained in the food is absorbed primarily by the food paper (4) and secondly in the yellow soil layer. This prevents oil droplets from bouncing out.

그리고 제 2도의 별도 실시예와 같이 상하 식품지(103)(130') 사이에 황토층(102)을 개재시킨 조리용 적층지로 하여 구이판 위에 깔고 그 위에 불고기나 기타 전, 구이를 하게 되면 식품지(103) 또는 식품지(103')에서 흡수한 열이 황토층(102)으로 전달되면 황토층(102)에서는 전도열을 고루 퍼지게 할뿐만 아니라 다량의 원적외선을 발산하기 때문에 구이물 속에 함유된 기름성분이 밖으로 튕기지 않고 고루 익게 될뿐만 아니라 음식물 속에 함유된 악취도 중화되어진다.And as a separate embodiment of FIG. 2, the upper and lower food paper (103, 130 ') between the loess layer 102 sandwiched on the baking sheet laid on a baking sheet and the grilled meat or other food, when the food ( 103) or when the heat absorbed from the food paper 103 'is transferred to the ocher layer 102, the ocher layer 102 not only spreads the conduction heat evenly but also emits a large amount of far-infrared rays, so that the oil component contained in the roasted water bounces out. Not only is it cooked evenly, but also the odor contained in food is neutralized.

이상과 같이 본 고안은 조리용 적층지를 구성함에 있어 통상의 은박지(3)와 식품지(4) 사이 또는 식품지(103)(103') 사이에 비교적 얇은 (0.1∼0.3mm)(2)를 개재시켰기 때문에 이를 가열상태인 구이판 위에 깔고 그 위에 음시기물을 조리하게 되면 열이 고루 전열됨은 물론 황토층(2)에서 발산되는 원적외선에 의해 음식물이 고루 익게 되고 또한 음식물속에 함유된 악취가 중화되어지므로 매우 실용적이다.As described above, the present invention provides a relatively thin (0.1 to 0.3 mm) 2 between the conventional foil paper 3 and the food paper 4 or the food paper 103, 103 'in constructing a laminated paper for cooking. Since it is placed on a baking plate that is heated and cooking drinking water on it, the heat is evenly heated and the food is cooked evenly by the far-infrared rays emitted from the ocher layer (2), and the odor contained in the food is neutralized. Very practical.

Claims

In the construction of the laminated cardboard body 1 for cooking, 0.1% CMC adhesive is contained between the silver foil 3 and the food paper 4, and an interlayer of an ocher layer 2 having a thickness ranging from 0.1 to 0.3 mm is characterized in that it is interposed. One cooking lamination.

The laminated paper for cooking according to claim 1, wherein an ocher layer (102) in the range of 0.1 to 0.3 mm is formed between the upper and lower food papers (103, 103 ').