KR19980022633U

KR19980022633U - Frying pan with auxiliary lid

Info

Publication number: KR19980022633U
Application number: KR2019960035995U
Authority: KR
Inventors: 주지영
Original assignee: 주지영
Priority date: 1996-10-29
Filing date: 1996-10-29
Publication date: 1998-07-25
Also published as: KR200146023Y1

Abstract

본 고안은 뚜껑상부면에 보조뚜껑을 구비한 후라이팬(FRY PAN)에 관한 것으로서, 보다 상세히는 조리기구인 후라이팬을 이용하여 냉동식품, 어류 및 만두와 같은 분식류등을 조리를 할 때 조리물의 겉부분이 타거나, 물러지거나, 또는 딱딱해 지지 않고 내부 속살까지 골고루 잘 익혀지도록 조리작업을 안전하고 용이하며 신속하게 수행할 수 있도록 크게 개선된 보조뚜껑을 갖춘 후라이팬에 관한 것이다.The present invention relates to a frying pan (FRY PAN) having an auxiliary lid on the upper surface of the lid, and more specifically, when cooking foods such as frozen foods, fish and dumplings using a frying pan as a cooking utensil. The present invention relates to a frying pan having a subsidiary lid which has been greatly improved so that cooking can be safely, easily and quickly performed so that parts are cooked evenly without burning, receding or hardening.

본 고안은 뚜껑상에 외측으로 돌출된 복수개의 하부 포지션 센터를 상부면에 갖추고, 그 사이에 일정크기의 관통구멍을 갖추며, 상기 관통구멍의 일측에 거름망을 장착한 투입구를 갖추어 상기 팬의 상부둘레를 덮는 뚜껑부; 상기 하부 포지션센터와 일치하는 상부 포지션센터를 갖추고, 상기 관통구멍으로 끼워지는 축부재를 하부면에 장착한 보조뚜껑을 갖추며, 그 상부면에 보조손잡이를 갖추는 한편, 상기 보조뚜껑의 개폐작동이 용이하도록 상기 축부재에 끼워진 가이드링과 스냅링으로 고정된 와셔사이에 일정탄성력을 갖는 스프링부재를 갖추어 상기 투입구를 개폐할 수 있는 보조뚜껑부;를 포함하는 보조뚜껑을 갖춘 후라이팬을 제공한다.The present invention has a plurality of lower position centers protruding outward on the lid on the upper surface, with a through hole of a predetermined size therebetween, and an insertion hole equipped with a strainer on one side of the through hole, and the upper circumference of the fan. A lid portion covering; Equipped with an upper position center coincides with the lower position center, an auxiliary lid for mounting the shaft member fitted into the through hole on the lower surface, and an auxiliary handle on the upper surface thereof, while easily opening and closing the auxiliary lid. Provides a fry pan including an auxiliary lid including; an auxiliary lid portion capable of opening and closing the inlet by having a spring member having a predetermined elastic force between the guide ring fitted to the shaft member and the washer fixed by the snap ring.

Description

Frying pan with auxiliary lid

일반적으로 종래기술에 따른 후라이팬(100)은 도 1에 도시한 바와 같이, 금속재료로 이루어진 팬(PAN)(101)의 상부둘레를 덮는 뚜껑(102)을 갖추며, 상기 뚜껑(102)의 상부면에는 조리시 취급의 용이하도록 뚜껑손잡이(103)를 갖추는 한편, 상기 팬부(101)의 일측에는 달구어진 팬(101)의 취급이 용이하도록 손잡이(104)를 갖추어 구성하는 바, 이러한 상기 뚜껑(102)은 유리재질, 스테인레스류와 같은 금속재질등으로 다양하게 구성할 수 있음은 물론, 그 크기도 덮여지는 상기 팬(101)의 모양에 따라 다양하게 구성할 수 있으나, 상기 뚜껑(102)의 사용용도는 모두가 동일한 것이다.In general, the frying pan 100 according to the prior art has a lid 102 covering an upper circumference of a pan (PAN) 101 made of a metal material, as shown in Figure 1, the upper portion of the lid 102 The lid is provided with a lid handle 103 for easy handling when cooking, while one side of the pan portion 101 is provided with a handle 104 to facilitate handling of the pan 101, the lid ( 102 may be configured in various ways, such as a glass material, a metal material such as stainless steel, and of course, the size may also be variously configured according to the shape of the fan 101 is covered, but the lid 102 All the uses are the same.

즉, 상기 뚜껑(102)은 가열된 팬(101)내의 조리물을 빠르고, 전체적으로 고르게 익힐 수 있도록 열이 외부로 발산되는 열손실을 차단할 수 있고, 외부로부터 이물질이 상기 팬(101)내로 침투되는 것을 방지하도록 덮여지는 것이다. 이러한 상기 뚜껑(102)의 형상은 상기 팬(101)의 상부둘레 크기에 맞추어 원형 또는 다각형의 형태를 취하는 한편, 상기 뚜껑(102)의 상부면 중앙에 부착된 뚜껑손잡이(103)는 열전도가 낮은 플라스틱재료나 나무재료 또는 섬유재료등으로 구성되는 것이 보편적이다. 그리고, 근간에는 상기 후라이팬(100)에 내부압력차에 의해 작동되는 수증기 배출장치(미도시)를 부착한 것도 있다.That is, the lid 102 may block the heat loss from which heat is dissipated to the outside so that the food in the heated pan 101 may be cooked quickly and evenly, and foreign matter may be penetrated into the pan 101 from the outside. To prevent it from being covered. The shape of the lid 102 takes the form of a circle or polygon according to the size of the upper periphery of the fan 101, while the lid handle 103 attached to the center of the upper surface of the lid 102 has a low thermal conductivity It is common to consist of plastic materials, wood materials or textile materials. In addition, in some cases, a steam discharge device (not shown) attached to the frying pan 100 may be attached to the frying pan 100.

한편, 종래기술에 따른 후라이팬(100)을 이용하여 냉동보관되어 있던 만두류와 같은 조리물을 조리하는 경우, 상기 후라이팬(100)의 팬(101)에 기름만 붓고 굽게 되면 겉은 타고 속살은 설익는 조리가 되는 경우가 있는 바, 이를 방지하기 위하여 상기 조리물의 겉은 노릇노릇하게 잘 구울수 있고, 내부 속살도 잘 익힐수 있으며, 조리물 전체가 촉촉하고 부드럽게 구워지면서 상기 팬(101)의 바닥면에 눌러붙지 않도록 상기 팬(101)에 적당량의 기름을 알맞게 부어야 한다. 이어서, 첨가된 기름을 달구면서 조리물을 넣으면, 하얀 밀가루색깔이던 조리물이 약간 노른빛이 될 정도로 조리할 때, 전체적으로 조리물을 한번 뒤집은 다음, 도 2에 도시한 바와 같이, 만두류와 같은 조리물은 팬(101)를 덮고 있던 뚜껑(102)을 조금만 열어놓은 상태에서 조리물의 양에 따라 물을 적당히 넣어야만 바람직한 조리가 이루어지는 것이다.On the other hand, when cooking food such as dumplings that were stored frozen using the frying pan 100 according to the prior art, if only the oil is poured into the pan 101 of the frying pan 100 and burned on the outside In order to prevent uncooked cooking, the outside of the food can be roasted well, and the inside can be cooked well, and the whole food is baked moist and soft to prevent the cooking of the pan 101 An appropriate amount of oil should be poured into the pan 101 so as not to stick to the bottom surface. Subsequently, when the food is added with the added oil, when cooking the white flour-colored food so that it becomes slightly yellowish, the food is turned upside down once as a whole, and as shown in FIG. In a state in which the lid 102, which is covering the silver pan 101, is left open for a while, water is appropriately added according to the amount of food to be cooked.

그러나, 높은 온도로 가열된 상기 팬(101)내에 물을 넣을 때, 가열된 기름과 물이 서로 섞으면서 외부로 심하게 튀기 때문에 대단히 위험하며 그 정도가 심할 경우는 조리자가 화상을 입게 되는바, 물을 팬(101)에 부어야 되는 경우, 조리자는 후라이 팬(100)의 뚜껑(102)을 조금만 열은 상태에서 뜨거움을 참으면서 용기(105)에 담긴 물을 신속히 넣은 다음, 상기 뚜껑(102)을 닫아야만 한다.However, when water is put into the pan 101 heated to a high temperature, it is very dangerous because the heated oil and water are splashed to the outside while being mixed with each other, and if the degree is severe, the cook may be burned. When the pan 101 is to be poured, the cook quickly puts the water contained in the container 105 while holding the heat while the lid 102 of the frying pan 100 is opened slightly, and then the lid 102 is removed. It must be closed.

그리고, 조리물의 양이 많은 경우는 수회에 걸쳐 물 보충을 해야하기 때문에, 상기 뚜껑(102) 조절을 잘못하거나 뚜껑(102)이 없이 상기 팬(101)의 상부가 개방된 상태에서 실수로 물을 팬(101)내로 붓게 되면, 외부로 물이 튈때 기름도 같이 튀게 되므로 더 큰 화상을 입을 수 있고, 상태예측이 불가하여 화재발생의 우려도 있다.When the amount of food is large, water must be refilled several times, so that the lid 102 is misadjusted or the water is accidentally removed while the upper portion of the pan 101 is opened without the lid 102. If it is poured into the fan 101, the oil is also splashed when the water scoops out, it may cause a larger burn, and the state can not be predicted, there is a risk of fire.

또한, 종래의 후라이팬(100)을 이용하여 냉동고기류를 조리하는 경우, 뚜껑(102)을 닫은 상태에서 냉동고기류를 조리하게 되면, 그 내부에 함유되어 있던 수분이 상기 뚜껑(102)에 의해서 외부로 배출되지 못하기 때문에, 수분이 조리하는 고기조리물내로 그대로 모두 흡수됨에 따라 겉은 노릿노릿 잘 굽힌 것 같아도 내부 속살은 흡수된 수분에 의해서 물러질 수 있고, 상기 팬(101)내에서 조리를 하는 중에도 힘없이 부서지기도 하고 후라이팬(100)에서 외부로 고기조리물을 꺼내다 보면 살결이 맥없이 줄줄 떨어져 나가는 문제점이 발생되는바, 이를 방지하기 위하여 도 2에 도시한 바와같이 후라이팬(100)의 뚜껑(102)을 열어 놓은 상태에서 조리를 계속해야만 한다.In addition, in the case of cooking frozen meat using the conventional frying pan 100, when the frozen meat is cooked with the lid 102 closed, the moisture contained therein is outside by the lid 102. Because it is not discharged into the meat cooking, as the moisture is all absorbed into the cooked meat as it is, even if the outside is well-baked, the inner flesh can be repelled by the absorbed moisture, and the cooking in the pan 101 While breaking without force and take out the meat dish from the frying pan 100 outside the problem occurs that the skin is lined off without a bar, as shown in Figure 2 to prevent this of the frying pan 100 Cooking must be continued with the lid 102 open.

그러나, 상술한 바와같이, 상기 뚜껑(102)을 어느 정도 열어 놓은 상태에서 조리를 하는 경우, 달구어진 팬(101)의 열이 외부로 발산되기 쉽고, 상기 팬(101)의 바닥면과 조리물의 윗부분과의 온도차가 많이 나기 때문에, 전체적으로 조리물이 고르게 익지 않는다든가 조리시간이 지연되는 등의 문제점이 발생하는바, 조리물의 설익은 부위를 익히기 위해서 굴려가면서 조리하여야 한다. 그리고, 상기 팬(101)를 덮는 뚜껑(102)을 개방한 상태에서 조리가 이루어지기 때문에, 팬(101) 내부의 기름이 외부로 튀어 후라이팬(100) 주변이 매우 지저분해 지고, 많은 양의 조리물을 조리하는 경우 그 정도가 심화되는 문제점이 있는 것이다.However, as described above, when cooking with the lid 102 open to some extent, the heat of the pan 101 is easily dissipated to the outside, and the bottom surface of the pan 101 and the food Due to the large temperature difference with the upper part, the whole food is not cooked evenly, or the cooking time is delayed. Therefore, to cook the uncooked portion of the food, it must be cooked while rolling. In addition, since cooking is performed in a state where the lid 102 covering the pan 101 is opened, the oil inside the pan 101 splashes to the outside and becomes very messy around the frying pan 100. When cooking food there is a problem that the degree is intensified.

따라서, 본 고안은 상기와 같은 문제점을 해소하기 위하여 고안된 것으로서, 그 목적은 팬 상부둘레를 덮은 상태에서 팬내로 첨가물을 첨가할 경우와 첨가물을 제거할 경우에 이에 맞추어 완전개방 및 부분개방을 수행할 수 있는 보조뚜껑을 장착한 후 라이팬을 이용하여 조리작업을 수행함으로써, 냉동어류나 분식류와 같은 조리물을 후라이팬에서 조리할 때는 팬의 상부둘레를 뚜껑으로 닫아놓은 상태에서 조리에 필요한 첨가물을 보조뚜껑의 개방을 통해 넣을 수 있어 후라이팬 외부로 물과 기름이 튀길 염려가 없을 뿐만 아니라, 조리물을 조리할 때는 팬내의 수분을 조리에 알맞게 조절하면서 배출하도록 보조뚜껑만을 열어 놓은 상태에서 완벽한 조리가 가능함으로써, 조리자가 화상이나 안전사고의 위험없이 안전하고, 조리시간의 지연없이 신속하게 조리를 수행할 수 있는 보조뚜껑을 갖춘 후라이팬을 제공한다.Therefore, the present invention has been devised to solve the above problems, the purpose of which is to perform the full opening and partial opening according to the case of adding the additive and the addition in the pan while covering the upper circumference of the pan After the auxiliary lid is installed, the cooking operation is performed using a fry pan. When cooking foods such as frozen fish or snack food in a fry pan, the additives necessary for cooking are kept with the upper circumference of the pan closed with a lid. It can be put in through the opening of the auxiliary lid, so there is no fear of water and oil splashing out of the frying pan, and when cooking the food, the cooking is completed with only the auxiliary lid opened so that the moisture in the pan is adjusted to suit the cooking. This enables cookers to be safe without the risk of burns or accidents and to quickly cook without delays. Provides a frying pan with an auxiliary lid to perform cooking.

도 1은 종래기술에 따른 후라이팬을 도시한 구성도,1 is a block diagram showing a frying pan according to the prior art,

도 2는 종래기술에 따른 후라이팬의 뚜껑을 조리중 개방하는 작업상태도,Figure 2 is a working state opening the lid of the frying pan according to the prior art during cooking,

도 3은 본 고안에 따른 보조뚜껑을 갖춘 후라이팬을 도시한 구성도,Figure 3 is a block diagram showing a frying pan having an auxiliary lid according to the present invention,

도 4는 본 고안에 따른 보조뚜껑을 갖춘 후라이팬을 도시한 상세도로서,4 is a detailed view showing a frying pan having an auxiliary lid according to the present invention,

(a)도는 보조뚜껑이 뚜껑의 투입구를 밀봉한 상태를 도시한 단면상세도,(a) is a cross-sectional detail view showing a state in which the auxiliary lid sealed the opening of the lid,

(b)도는 보조뚜껑이 뚜껑의 투입구를 개방시킨 상태를 도시한 단면상세도,(b) is a cross-sectional detail view showing a state in which the auxiliary lid opened the opening of the lid,

도 5는 본 고안에 따른 보조뚜껑을 갖춘 후라이팬을 도시한 평면도로써,5 is a plan view showing a frying pan having an auxiliary lid according to the present invention,

(a)도는 보조뚜껑이 뚜껑의 투입구를 밀봉한 상태를 도시한 평면도,(a) is a plan view showing a state that the auxiliary lid sealed the opening of the lid,

(b)도는 보조뚜껑이 뚜껑의 투입구를 개방시킨 상태를 도시한 평면도,(b) is a plan view showing a state that the auxiliary lid opened the opening of the lid,

도 6은 본 고안에 따른 보조뚜껑을 갖춘 후라이팬을 구성하는 상, 하부포지션센터를 프레스가공하는 작업상태도로서,Figure 6 is a working state diagram for pressing the upper, lower position center constituting the fry pan with an auxiliary lid according to the present invention,

(a)도는 보조뚜껑과 뚜껑을 프레스가공하는 작업상태도,(a) is a working state in which the auxiliary lid and the lid press working,

(b)도는 프레스가공전의 뚜껑을 도시한 평면도,(b) is a plan view showing the lid before the press working,

(c)도는 프레스가공전의 보조뚜껑을 도시한 평면도.(c) is a plan view showing an auxiliary lid before pressing.

*도면의 주요부분에 대한 상세한 설명** Detailed description of the main parts of the drawings *

1 : 후라이팬(fry pan)10 : 뚜껑부1: fry pan 10: lid

11 : 뚜껑12 : 하부 포지션센터(position center)11: lid 12: lower position center

13 : 관통구멍14 : 거름망13 through hole 14 sieve

15 : 돌출부16 : 투입구15: projection 16: inlet

20 : 보조뚜껑부21 : 보조뚜껑20: auxiliary lid portion 21: auxiliary lid

22 : 상부 포지션센터23 : 축부재22: upper position center 23: shaft member

24 : 가이드링27 : 스프링부재24: guide ring 27: spring member

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 고안은The present invention to achieve the above object is

손잡이가 달린 팬을 이용하여 조리물에 대한 조리작업을 수행할 수 있는 후라이팬에 있어서,In the frying pan that can perform the cooking operation for the food using a pan with a handle,

뚜껑상에 외측으로 돌출된 복수개의 하부 포지션 센터를 상부면에 갖추고, 그 사이에 일정크기의 관통구멍을 갖추며, 상기 관통구멍의 일측에 거름망을 장착한 투입구를 갖추어 상기 팬의 상부둘레를 덮는 뚜껑부;A lid for covering the upper circumference of the fan with a plurality of lower position centers projecting outwardly on the lid on the upper surface, a through hole of a predetermined size therebetween, and an inlet with a strainer mounted on one side of the through hole. part;

상기 하부 포지션센터와 일치하는 상부 포지션센터를 갖추고, 상기 관통구멍으로 끼워지는 축부재를 하부면에 장착한 보조뚜껑을 갖추며, 그 상부면에 보조손잡이를 갖추는 한편, 상기 보조뚜껑의 개폐작동이 용이하도록 상기 축부재에 끼워진 가이드링과 스냅링으로 고정된 와셔사이에 일정탄성력을 갖는 스프링부재를 갖추어 상기 투입구를 개폐할 수 있는 보조뚜껑부;를 포함함을 특징으로 하는 보조뚜껑을 갖춘 후라이팬을 마련함에 의한다.Equipped with an upper position center coincides with the lower position center, an auxiliary lid for mounting the shaft member fitted into the through hole on the lower surface, and an auxiliary handle on the upper surface thereof, while easily opening and closing the auxiliary lid. There is provided a fry pan with an auxiliary lid, comprising: an auxiliary lid portion for opening and closing the inlet by having a spring member having a certain elasticity between the guide ring fitted to the shaft member and the washer fixed by the snap ring. By

이하, 본 고안에 따른 보조뚜껑을 갖춘 후라이팬을 도면에 따라 보다 상세히 설명한다.Hereinafter, a frying pan having an auxiliary lid according to the present invention will be described in detail according to the drawings.

본 고안에 따른 보조뚜껑을 갖는 후라이팬(1)은 도 3에 도시한 바와 같이, 팬(1a)의 상부둘레를 덮는 뚜껑(11)의 일측 상부면 가장자리 즉, 뚜껑손잡이(11a)에 간섭이 되지 않고 뚜껑(11) 끝단(11c)에 이탈되지 않는 중간쯤 적당한 곳에 장착된 보조뚜껑(21)이 보조손잡이(21a)가 상기 뚜껑(11)의 바깥쪽으로 향하도록 구성함으로써, 조리시 필요한 조리용도에 맞추어 팬(1a)내로 첨가물을 첨가시킬 때와 제거시킬 때 또는 종래 조리방법 그대로 적절하게 선택적으로 상기 보조뚜껑(21)을 개폐조작할 수 있는 조리용 기구인바, 이러한 후라이팬(1)은 뚜껑부(10) 및 보조뚜껑부(20)를 갖추어 구성된다.As shown in FIG. 3, the fry pan 1 having the auxiliary lid according to the present invention has an interference on the upper edge of one side of the lid 11 covering the upper circumference of the fan 1a, that is, the lid handle 11a. And the auxiliary lid 21 mounted at an appropriate place in the middle of the lid 11c, which is not detached from the tip 11c of the lid 11c, so that the auxiliary handle 21a faces the outside of the lid 11, thereby requiring cooking. According to the present invention, when the additive is added to or removed from the pan 1a, or a cooking utensil capable of opening and closing the auxiliary lid 21 as appropriate, the conventional cooking method is appropriate. The part 10 and the auxiliary lid part 20 are provided.

즉, 조리가 이루어지는 팬(1a)의 상부둘레를 덮는 뚜겅부(10)는 도 4(a),(b)에 도시한 바와 같이, 뚜껑(11)의 상부면 일측에 갖추어지고, 외측으로 돌출된 복수개의 하부 포지션 센터(position center)(12)을 갖추고, 그 사이에는 일정크기의 관통구멍(13)을 형성하는 한편, 상기 뚜껑(11)의 하부면에는 다수개의 거름구멍(14a)을 형성한 거름망(14)을 하부면에 용접하여 장착한 일정크기의 투입구(16)를 형성한다. 그리고, 개방된 투입구(16)를 통해 상기 거름망(14)의 위쪽으로부터 조리에 필요한 만큼의 첨가물을 보충할 때, 상기 거름망(14)의 중앙부에는 상방으로 돌출 형성된 돌출부(15)를 갖춤으로써, 투입된 첨가물을 다수개의 거름구멍(14a)을 통해 원할하게 하방으로 분산낙하시킴과 동시에, 첨가물에 포함된 이물질도 동시에 거를 수 있는 바, 조리자가 조리물에 대하여 이물질의 혼입없이 청결한 조리작업을 수행할 수 있는 것이다.That is, the lid 10 covering the upper circumference of the cooking pan (1a) is provided on one side of the upper surface of the lid 11, as shown in Figure 4 (a), (b), and protrudes outward A plurality of lower position centers 12 having a plurality of through holes 13 formed therebetween, and a plurality of manure holes 14a formed on the lower surface of the lid 11. A sieve 14 is welded to the lower surface to form a predetermined sized inlet 16. And, when replenishing as much additives as necessary for cooking from the upper side of the sieve 14 through the open inlet 16, the central portion of the sieve 14 has a projection 15 protruded upwards, The additives are smoothly dispersed downwards through the plurality of manholes 14a, and at the same time, foreign substances contained in the additives can be filtered at the same time, so that the cooker can perform clean cooking without mixing the foreign substances with respect to the food. It can be.

또한, 조리방법에 따라 상기 투입구(16)를 개폐할 수 있는 보조뚜껑부(20)는 상기 하부 포지션센터(12)와 일치하는 상부 포지션센터(22)를 외측으로 돌출 형성하고, 상기 관통구멍(13)에 끼워지는 축부재(23)를 하부면에 용접 고정한 보조뚜껑(21)을 갖추며, 그 상부면에는 조작이 용이하도록 보조손잡이(21a)를 갖추는 한편, 상기 투입구(16)의 개폐를 위한 보조뚜껑(21)의 선회작동이 용이하도록 상기 축부재(23)에 끼워진 가이드링(24)과 스냅링(25)으로 고정된 와셔(26)사이에는 일정탄성력을 갖는 스프링부재(27)를 갖추어 구성한다.In addition, the auxiliary lid portion 20 capable of opening and closing the inlet 16 according to a cooking method protrudes outward from the upper position center 22 coinciding with the lower position center 12, and the through hole ( 13 is provided with an auxiliary lid 21 for welding the shaft member 23 fitted to the lower surface, the upper surface is provided with an auxiliary handle 21a for easy operation, and for opening and closing the inlet 16. A spring member 27 having a certain elasticity is provided between the guide ring 24 fitted to the shaft member 23 and the washer 26 fixed with the snap ring 25 to facilitate the pivoting operation of the auxiliary lid 21. do.

본 고안에 따른 보조뚜껑을 갖는 후라이팬(1)은 팬(1a)을 덮는 뚜껑(11)을 전체적으로 개방하지 않고, 닫은 상태에서 상기 뚜껑(11)에 장착된 보조뚜껑(21)을 부분적으로 선택개방함으로써, 조리자가 후라이팬(1)의 조리조건을 조리에 적합하도록 용이하게 조절하면서 조리작업을 수행할 수 있는 것으로써, 이러한 후라이팬(1)의 작동은 다음과 같다.The frying pan 1 having the auxiliary lid according to the present invention partially selects the auxiliary lid 21 mounted on the lid 11 in a closed state without opening the lid 11 covering the fan 1a as a whole. By opening, the cooker can perform the cooking operation while easily adjusting the cooking conditions of the fry pan 1 to be suitable for cooking, and the operation of the fry pan 1 is as follows.

즉, 상기 뚜껑(11)의 하부 포지션센터(12)와 보조뚜껑(21)의 상부 포지션센터(22)가 도 4(a)도에 도시한 바와 같이, 서로 일치하여 결합되어 있을 때는 도 5(a)도에 도시한 바와 같이, 팬(1a)의 상부둘레를 뚜껑(11)으로 닫은 상태에서 투입구(16)를 보조뚜껑(21)으로 밀봉한 상태인바, 이러한 경우, 조리시 달구어진 팬(1a)으로 부터 물이나 기름등이 외부로 튀는 것을 불안해 하거나 화상을 입을 염려가 없어 조리자가 안전한 조리작업을 수행할 수 있다.That is, when the lower position center 12 of the lid 11 and the upper position center 22 of the auxiliary lid 21 are coupled to each other as shown in FIG. 4 (a), FIG. 5 ( As shown in Figure a), the upper opening of the pan (1a) is closed with the lid 11 in the state in which the inlet 16 is sealed with the auxiliary lid 21, in this case, the pan heated during cooking ( From 1a), there is no fear of water or oil splashing outside or burns, so the cook can perform safe cooking.

한편, 어류나 분식류와 같은 조리물을 조리하기 위하여 상기 팬(1a)내부로 물과 같은 첨가물을 투입하거나, 거름망(14)에 의해서 걸러진 불순물을 제거하거나, 어류 조리시 수분을 배출하기 위해서는 도 5(b)도에 도시한 바와 같이, 닫혀있는 보조뚜껑(21)의 보조손잡이(21a)를 잡고서 좌측 또는 우측이든 어느 한 방향으로 상기 보조뚜껑(21)을 선회시킴으로써, 도 4(b)도에 도시한 바와 같이, 상기 뚜껑(11)에 형성된 하부 포지션센터(12)위로 보조뚜껑(21)이 올려지면서 투입구(16)를 부분 또는 완전 개방할 수 있는 것이다. 즉, 닫혀있던 보조뚜껑(21)을 좌측 또는 우측 어느 한 방향으로 선회하도록 보조손잡이(21a)를 돌리면, 상기 뚜껑(11)의 하부 포지션센터(12)와 보조뚜껑(21)의 상부 포지션센터(22)가 스프링부재(27)의 탄성력에 의해 잠겨져 있던 상태에서 서로 이완되면서 일정간격(H)만큼 상기 보조뚜껑(21)이 상승되기 때문에, 상기 보조손잡이(21a)를 좌우로 돌릴 때 보조뚜껑(21)은 상기 뚜껑(11)에 간섭되지 않고 부드럽게 선회하면서 뚜껑(11)의 투입구(16)를 원하는 만큼 개방할 수 있는 것이다.On the other hand, in order to put the additives such as water into the pan (1a) in order to cook the food, such as fish or snack foods, to remove impurities filtered by the strainer 14, or to discharge the water when cooking fish Figure 5 As shown in (b), by holding the auxiliary handle 21a of the closed auxiliary lid 21 and turning the auxiliary lid 21 in either direction to the left or the right, as shown in FIG. As shown, the inlet 16 is partially or fully open while the auxiliary lid 21 is raised onto the lower position center 12 formed in the lid 11. That is, when the auxiliary handle 21a is turned to turn the closed auxiliary lid 21 in either the left or right direction, the lower position center 12 of the lid 11 and the upper position center of the auxiliary lid 21 ( Since the auxiliary lid 21 is lifted by a predetermined interval H while the 22 is locked by the elastic force of the spring member 27, the auxiliary lid 21a is rotated from side to side. 21 is to open the inlet 16 of the lid 11 as desired while gently turning without interference to the lid (11).

반면에, 개방된 상기 투입구(16)를 통해 팬(1a)내로 첨가물을 투입하거나, 불순물을 외부로 제거한 후에는 상기 뚜껑(11)의 투입구(16)를 밀봉해야 하는 바, 이러한 경우 수축된 상기 스프링(27)은 돌출된 상기 하부 포지션센터(12)에 의해서 상승된 보조뚜껑(21)의 일정간격(H)만큼 비례하는 일정 탄성복원력을 갖춘 상태이기 때문에, 상기 상, 하부 포지션센터(12), (22)가 서로 일치되도록 상기 축부재(23)를 회전축으로 보조뚜껑(21)을 선회시켜 원위치시키면, 상기 스프링부재(27)의 탄성복원력에 의해서 상기 보조뚜껑(21)과 뚜껑(11)사이의 유격을 최소화하면서 투입구(16)를 밀봉할 수 있는 것이다. 이때, 상기 보조뚜껑(21)의 개폐작동이 원할하게 이루어지도록 상기 뚜껑(21)의 일단부(21b)가 접해지는 상기 뚜껑(11)의 절곡부(11b)는 일정각도 경사지게 형성하는 것이 바람직하다.On the other hand, after the additive is introduced into the pan 1a through the opening 16 or the impurities are removed to the outside, the inlet 16 of the lid 11 should be sealed. Since the spring 27 has a constant elastic restoring force proportional to a predetermined distance H of the auxiliary lid 21 raised by the protruding lower position center 12, the upper and lower position centers 12 When the shaft member 23 is rotated to the auxiliary cover 21 by rotating the shaft member 23 so as to coincide with each other, the auxiliary lid 21 and the lid 11 are formed by the elastic restoring force of the spring member 27. It is possible to seal the inlet 16 while minimizing the gap between. At this time, it is preferable that the bent portion 11b of the lid 11 in contact with one end 21b of the lid 21 is inclined at a predetermined angle so that the opening and closing operation of the auxiliary lid 21 is smoothly performed. .

한편, 상기 보조뚜껑(21)의 원할한 밀폐작동을 위해서는 도 6(a)에 도시한 바와같이, 상기 보조뚜껑(21)의 상부 포지션센터(22)와 뚜껑(11)의 하부 포지션센터(11)는 동시에 프레스가공해야 하는바, 이러한 프레스가공은 프레스다이(200) 위에 평면형상으로 가공된 도 6(b),(c)의 뚜껑(11)과 보조뚜껑(21)을 정확히 좌우간격을 맞추어 서로 겹쳐 고정시킨 후에, 위치조정 완료된 2개의 펀치(210)를 동시에 하강시킴으로써, 일정깊이 함몰되어 외측으로 돌출된 상, 하부 포지션센터(12), (22)를 동시에 프레스 가공할 수 있는 것이다.On the other hand, for a smooth sealing operation of the auxiliary lid 21, as shown in Figure 6 (a), the upper position center 22 and the lower position center 11 of the lid 11 of the auxiliary lid 21 ) Should be pressed at the same time, such press processing is to press the lid 11 and the auxiliary lid 21 of Figure 6 (b), (c) which is processed in a planar shape on the press die 200 exactly left and right After the two fixed punches 210 are lowered at the same time after being fixed to each other, the upper and lower position centers 12 and 22 which are recessed to a certain depth and protrude outward can be simultaneously pressed.

상술한 바와 같은 본 고안에 따른 보조뚜껑을 갖춘 후라이팬(1)에 의하면, 조리작업중 조리자가 물 또는 기타 첨가물을 필요에 따라 첨가시키거나 또는 후라이팬(1) 내부의 필요없는 부산물등을 외부로 배출시키고자 할 경우 팬(1a)을 덮고 있는 뚜껑(11) 전체를 개방할 필요없이 닫혀진 상태에서 보조뚜껑(21)의 보조손잡이(21a)를 좌측 또는 우측 어느 한 방향으로 부드럽게 선회시켜 뚜껑(11)의 투입구(16)를 완전개방 또는 부분 개방함으로써, 조리자의 임의대로 후라이팬(1)의 조리조건을 편리하게 선택하여 조절할 수 있을 뿐만 아니라, 뚜껑(11)을 항상 닫은 상태에서 조리작업이 가능하여 팬(1a)내부로부터 물 또는 기름등이 외부로 튀어 조리자가 화상을 입거나, 화재가 발생될 우려가 없고, 종래 후라이팬(100)의 뚜껑(102)을 개방해 놓고 조리할 때 보다 조리시간을 대폭 단축할 수 있고, 조리작업하는 주변환경을 더럽히지 않고 청결한 조리작업이 가능한 실용상의 효과가 얻어진다.According to the frying pan (1) with the auxiliary lid according to the present invention as described above, the cooker adds water or other additives as necessary during the cooking operation or the unnecessary by-products inside the frying pan (1) to the outside If it is to be discharged, the lid 11 by gently turning the auxiliary handle 21a of the auxiliary lid 21 in either the left or right direction in the closed state without the need to open the entire lid 11 covering the fan 1a. By fully opening or partially opening the inlet 16, the cooking conditions of the frying pan 1 can be conveniently selected and adjusted by the cooker, as well as cooking can be performed while the lid 11 is always closed. Water or oil splashes from the inside of the pan 1a to the outside so that the cook may not be burned or a fire may be generated, and cooking is performed when the lid 102 of the frying pan 100 is opened and cooked. The practical effect which can shorten a time significantly and can perform clean cooking operation without polluting the surrounding environment to cook is obtained.

Claims

In the frying pan that can perform the cooking operation for the food using the pan (1a) with the handle (104),

The upper surface is provided with a plurality of lower position centers 12 protruding outward on the lid 11, and a through hole 13 having a predetermined size therebetween, and a sieve 14 on one side of the through hole 13. A lid portion 10 having an inlet 16 mounted thereon to cover an upper circumference of the fan 1a;

The upper position center 22 coincides with the lower position center 12, and has an auxiliary lid 21 mounted on the lower surface of the shaft member 23 fitted into the through hole 13, and the upper surface thereof. The auxiliary handle 21a is provided at the same time, and is fixed between the guide ring 24 fitted to the shaft member 23 and the washer 26 fixed by the snap ring 25 to facilitate opening and closing of the auxiliary lid 21. A frying pan having an auxiliary lid, comprising: an auxiliary lid portion 20 having a spring member 27 having an elastic force to open and close the inlet 16.

The protrusions 15 of claim 1, wherein the sieve 14 is smoothly dispersed downwards through the plurality of sieve holes 14a, and the protrusions 15 protrude upwardly so that foreign substances contained in the additives can be filtered out. A frying pan with an auxiliary lid, characterized in that it has a central portion.

The upper and lower position centers of claim 1, wherein the springs 27 have a predetermined elastic restoring force proportional to a predetermined distance H of the auxiliary lid 21 raised by the protruding lower position centers 12. When the (12), (22) is matched with each other and returned to each other, the auxiliary lid, characterized in that to minimize the play between the auxiliary lid 21 and the lid 11 by the elastic restoring force of the spring member (27) Frying pan equipped.