KR102645287B1 - 농업부산물을 이용한 사료 조성물 및 이를 이용한 소 사육방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 농업부산물을 이용한 사료 조성물 및 이를 이용한 소 사육방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 농업부산물을 이용하여 그 제조비율을 낮추면서도, 육성기, 비육전기, 비육후기, 번식기에 따라 원료의 배합비율을 달리함으로써, 소의 성장을 최적화하는 것은 물론, 육질이 우수하고, 불포화지방산의 함량이 높은 고품질의 우육을 생산할 수 있도록 하는 것이다.
Description
본 발명은 농업부산물을 이용한 사료 조성물 및 이를 이용한 소 사육방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 폐기되는 농업부산물을 이용하여 사료의 제조비용을 낮추는 것은 물론, 육질을 개선하고, 불포화지방산의 함량이 높은 우육을 얻기 위한 농업부산물을 이용한 사료 조성물 및 이를 이용한 소 사육방법에 관한 것이다.
소는 반추동물로서, 먹은 음식을 넣어두는 큰 제1위, 벌집과 같은 모양의 벽이 있는 제2위, 점막이 주름모양으로 된 제3위 및 위선이 분포된 제4위의 4개의 위로 이루어진 반추위를 가지고 있다. 반추위를 가진 동물이 섭취한 사료는 제1위에 체류하는 동안 위의 연동운동에 의해 혼합되어 위 내의 각종 미생물이나 효소의 작용에 의해 발효되어 소화되는데 전체 사료 중 섬유물질이 적으면 반추위의 물리적 자극부족과 급격한 pH 저하가 일어난다.
반추위의 pH가 6 이하이면 전분의 소화가 잘 되지 않아 섭취한 전분이 반추위에서 이용되지 못하고 소장에서 발효하게 된다. 따라서 소에게 농후사료를 급여할 때에는 조사료를 함께 급여하는 것이 필수적이다.
이와 같이 반추동물에 대한 농후사료의 이용성을 향상시키기 위하여 조사료를 사용하여야 하지만, 조사료 자체는 영양함량이 낮으므로 사료 내에서 조사료의 비율이 증가할수록 전체 에너지의 농도는 낮아지게 된다. 반면 조사료의 사용량이 너무 낮은 경우에는 사료 내 영양소의 함량이 높아지기는 하지만 대사성 질병의 발생이 증가하여 일당증체가 감소하는 문제점이 있다.
소고기의 근내 지방을 구성하는 지방산 중 단일 불포화지방산의 일종인 올레산(oleic acid)은 고기의 맛을 좌우하는 요인으로서, 고기의 질긴 정도를 약화시켜 고기를 씹을 때 부드러움을 느끼게 하고, 고기를 가열하여 조리할 때 올레산이 빨리 녹아 고기의 표면에 막을 형성하여 수분의 증발을 억제하는 동시에 고기 단백질의 변성에 의한 수분의 생성을 적게 하여 다즙성(juiciness)을 좋게 한다. 따라서, 소고기 내에 함유된 올레산의 함량이 높으면 기호성이 높고 올레산의 함량이 상대적으로 낮으면 기호성이 떨어지게 된다.
현행등급기준에 따르면, 소고기의 등급은 육질등급과 육량등급으로 구분하여 판정한다. 육질등급은 고기의 질을 근내지방도, 육색, 지방색, 조직감, 성숙도에 따라 1++등급, 1+등급, 1등급, 2등급, 3등급으로 판정하는 것으로 소비자가 고기를 선택하는 기준이 된다. 육량등급은 도체에서 얻을 수 있는 고기량을 도체의 중량, 등지방두께, 배최장근단면적을 측정하여 산정된 육량지수에 따라 A등급(육량지수 6720 이상), B등급(육량지수 6330 이상~6720 미만), C등급(육량지수 6330 미만)의 3개 등급으로 판정한다.
따라서 소의 성장을 최적화하면서 소고기의 품질을 향상시킬 수 있는 사료 조성물의 개발이 요구되고 있다.
본 발명의 목적은, 사료의 제조비용을 절감하고, 육질이 우수하며, 불포화지방산 함량이 높은 고품질의 우육을 제공할 수 있는 농업부산물을 이용한 사료 조성물 및 이를 이용한 소 사육방법을 제공하는 데 있다.
상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 농업부산물을 이용한 사료 조성물은, 옥수수후레이크, 맥강, 쌀겨, 호마박, 비타민광물질첨가제, 석회석 및 소금을 포함하는 원료를 10~14시간 발효한 발효물을 포함하는 것으로, 상기 원료는 가축의 성장단계에 따라 당밀, 대두박, 루핀종실, 버섯부산물, 비지, 생볏짚, 알팔파, 이탈리안라이그라스 및 중조 중 1종 이상의 선택원료를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.
육성기 사료 조성물로, 상기 원료는, 당밀, 대두박, 루핀종실, 버섯부산물, 비지, 알팔파 및 이탈리안라이그라스를 더 포함하며, 그 비율은 상기 옥수수후레이크 100중량부에 대하여, 맥강 10~30중량부, 쌀겨 50~70중량부, 호마박 30~40중량부, 비타민광물질첨가제 1~3중량부, 석회석 0.5~2중량부, 소금 1~3중량부, 당밀 10~30중량부, 대두박, 10~30중량부, 루핀종실 10~30중량부, 버섯부산물 10~20중량부, 비지 100~150중량부, 알팔파 100~120중량부 및 이탈리안라이그라스 120~150중량부이고, 상기 발효물을 7~8일 후속발효한 것을 포함함을 특징으로 한다.
비육전기 사료 조성물로, 상기 원료는, 당밀, 대두박, 루핀종실, 비지, 생볏짚, 알팔파, 이탈리안라이그라스 및 중조를 더 포함하며, 그 비율은 상기 옥수수후레이크 100중량부에 대하여, 맥강 5~15중량부, 쌀겨 50~70중량부, 호마박 10~20중량부, 비타민광물질첨가제 0.1~1중량부, 석회석 2~4중량부, 소금 1~3중량부, 당밀 10~30중량부, 대두박, 5~15중량부, 루핀종실 40~60중량부, 비지 100~120중량부, 생볏짚 30~50중량부, 알팔파 20~30중량부, 이탈리안라이그라스 30~50중량부 및 중조 1~3중량부이고,상기 발효물을 7~8일 후속발효한 것을 포함함을 특징으로 한다.
비육후기 사료 조성물로, 상기 원료는, 당밀, 대두박, 루핀종실, 버섯부산물, 비지, 생볏짚 및 중조를 더 포함하며, 그 비율은 상기 옥수수후레이크 100중량부에 대하여, 맥강 5~15중량부, 쌀겨 10~20중량부, 호마박 5~10중량부, 비타민광물질첨가제 0.1~1중량부, 석회석 1~3중량부, 소금 1~3중량부, 당밀 8~15중량부, 대두박, 3~10중량부, 루핀종실 20~40중량부, 버섯부산물 3~10중량부, 비지 50~70중량부, 생볏짚 35~50중량부 및 중조 1~3중량부이고, 상기 발효물을 7~8일 후속발효한 것을 포함함을 특징으로 한다.
번식우 사료 조성물로, 상기 원료는, 버섯부산물 및 이탈리안라이그라스를 더 포함하며, 그 비율은 상기 옥수수후레이크 100중량부에 대하여, 맥강 140~180중량부, 쌀겨 200~250중량부, 호마박 140~180중량부, 비타민광물질첨가제 5~10중량부, 석회석 15~25중량부, 소금 5~15중량부, 버섯부산물 300~350중량부 및 이탈리안라이그라스 2000~2500중량부임을 특징으로 한다.
본 발명에 의한 소 사육방법은, 상기한 사료 조성물로 소를 사육하되, 육성기에는 상기 육성기 사료 조성물을, 비육전기에는 상기 비육전기 사료 조성물을, 비육후기에는 상기 비육후기 사료 조성물을, 번식기에는 상기 번식우 사료 조성물을 급여하여 사육하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 비하면, 농업부산물을 이용함으로써, 사료의 제조비용을 절감할 수 있으며, 사육 단계에 따라 소의 성장을 최적화하고, 육질이 우수하고, 불포화지방산의 함량이 높은 고품질의 우육을 생산할 수 있다는 장점이 있다.
이하, 본 발명을 상세히 설명한다.
본 발명의 사료 조성물은 농업부산물을 이용하여 그 제조비율을 낮추면서도, 육성기, 비육전기, 비육후기, 번식기에 따라 원료의 배합비율을 달리함으로써, 소의 성장을 최적화하는 것은 물론, 육질이 우수하고, 불포화지방산의 함량이 높은 고품질의 우육을 생산할 수 있도록 한다는 데 가장 큰 특징이 있다.
아울러, 상기 사료 조성물은 가축용, 더욱 구체적으로 소를 위한 것일 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
먼저, 본 발명의 사료 조성물은 그 시기와 무관하게, 옥수수후레이크, 맥강, 쌀겨, 호마박, 비타민광물질첨가제, 석회석 및 소금을 포함하는 원료를 10~14시간 발효한 발효물을 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 그 성장단계에 따라 상기 원료는 가축의 성장단계에 따라 당밀, 대두박, 루핀종실, 버섯부산물, 비지, 생볏짚, 알팔파, 이탈리안라이그라스 및 중조 중 1종 이상의 선택원료를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기 옥수수후레이크는, 옥수수 알갱이를 80~90℃에서 30~40분 동안 증기 처리하고, 이를 롤러로 압착 후 48~72시간 동안 건조시켜 파쇄하여 사용하는 것으로, 기호성이 좋고, 에너지가가 높으며, 소화율을 높임에 따라 소의 성장을 촉진한다.
상기 맥강은 대맥, 나맥을 도정할 때 생산되는 부산물을 총칭하는 것으로, 조단백질 함량이 낮고 조섬유 함량이 높으나, 기호성이 좋으며 티아민(thiamin), 니아신(niacin), 인 등의 함량이 높다. 이러한 특성으로 인하여 기호성이 증대됨에 따라 사료 섭취량이 증가하여 성장을 돕고, 근지방도를 높여 고급육을 생산할 수 있도록 돕는다.
상기 쌀겨는 현미를 도정하여 정백미를 만들 때에 얻어지는 외피와 배아의 혼합물이며, 일반적으로 단백질, 지방, 당질, 섬유 및 비타민 B를 함유하고 있어, 가축에게 영양소를 공급하기 위하여 이용된다.
상기 호마박은 참깨에서 기름을 짜내고 남은 찌꺼기를 의미하는 것으로, 단백질이 45% 정도 함유되어 반추가축용 사료 조성물로 적합하다.
상기 비타민광물질첨가제는 비타민 A, D3, E, K3, B1, B2, B6, B12, 바이오틴(biotin), 판토텐산(pantothenic acid), 엽산(folic acid) 및 니코틴산 (nicotinic acid)의 혼합물일 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
상기 석회석은 칼슘의 공급원으로 사용되며, 분말 형태로 사용된다.
상기 소금은 나트륨 공급원으로 첨가된다.
그리고 이 원료에 선택원료로서 각 시기에 알맞은 재료를 더 첨가, 혼합한 후, 이를 25~35℃에서 10~14시간 발효하는 것이다. 이때, 그 시기에 따라 후발효를 추가 진행하여 제공할 수 있는바, 그 실시를 제한하지 않는다.
먼저, 육성기 사료 조성물로는, 상기 원료에 선택원료로서 당밀, 대두박, 루핀종실, 버섯부산물, 비지, 알팔파 및 이탈리안라이그라스를 더 포함한다. 이때, 상기 육성기는 7~10개월령을 의미하는 것이다.
상기 당밀은 냄새가 좋고 기호성이 우수하며, 값이 저렴하여 에너지 공급원으로 사용된다. 또한, 사탕수수로부터 제조된 당밀은 단백질 함량이 10%로 높아 영양성분도 우수하다.
상기 대두박은 대두로부터 기름을 짠 후 생기는 부산물로, 단백질 함량이 48% 정도로, 식물성 단백질 공급원으로 사용된다.
상기 루핀종실(Lupin Seed)은 단백질이 풍부하며, 반추위 내에서 분해가 잘되어 사료 조성물로 적합하다.
상기 버섯부산물은 버섯배지를 의미하는 것으로, 버섯의 수확 후, 수거하여 1~6mm 정도의 크기로 파쇄한 것으로, 버섯의 종류는 무관하다. 상기 버섯부산물은 영양성이 우수하며, 발효를 용이하게 한다.
상기 비지는 생비지를 의미하는 것으로, 단백질 함량이 높아, 가축의 성장을 돕는다.
상기 알팔파는 다년생이며 두과목초이며, 이것은 미국북부지역에 흔한 목초로, 칼슘의 함량이 높다.
상기 이탈리안라이그라스는 소의 소화기능을 향상시키고, 반추작용을 원활하게 하며, 곡물류에 의한 영양적 결핍을 보완하기 위하여 첨가된다. 또한, 비타민, 무기질이 풍부하여 소의 성장발육을 촉진하고, 질병에 대한 저항성을 높여주며, 단백질 소화를 돕는 기능을 한다.
이때, 그 원료의 배합비율은 상기 옥수수후레이크 100중량부에 대하여, 맥강 10~30중량부, 쌀겨 50~70중량부, 호마박 30~40중량부, 비타민광물질첨가제 1~3중량부, 석회석 0.5~2중량부, 소금 1~3중량부, 당밀 10~30중량부, 대두박, 10~30중량부, 루핀종실 10~30중량부, 버섯부산물 10~20중량부, 비지 100~150중량부, 알팔파 100~120중량부 및 이탈리안라이그라스 120~150중량부임이 바람직한바, 이러한 배합비가 소의 성장을 빠르게 하면서도 육질을 개선해주기 때문이다.
그리고 상기 육성기 사료 조성물은, 상기한 배합비율을 갖는 원료를 25~35℃에서 10~14시간 발효한 후, 이 발효물을 다시 25~35℃에서 7~8일 후속발효하여 공급하는 것이다. 이는 사전 발효를 통해서 반추위의 발효 효율을 높이고, 건물 섭취량을 늘려 성장을 촉진하기 위함이다.
다음으로, 비육전기 사료 조성물로는 상기 원료에 선택원료로서 당밀, 대두박, 루핀종실, 비지, 생볏짚, 알팔파, 이탈리안라이그라스 및 중조를 더 포함한다. 이때, 상기 비육전기는 11~16개월령을 의미한다.
상기 당밀, 대두박, 루핀종실, 비지, 알팔파, 이탈리안라이그라스는 앞서 육성기 사료 조성물에서 설명이 이루어졌으므로, 추가 설명은 생략한다.
상기 생볏짚은 조사료로 사용되는 것이다.
상기 중조는 탄산수소나트륨 100%인 백색 분말로, 정제염과 마찬가지로 pH 균형을 이루고 소화 기능을 돕는 역할을 한다.
이때, 그 비율은 상기 옥수수후레이크 100중량부에 대하여, 맥강 5~15중량부, 쌀겨 50~70중량부, 호마박 10~20중량부, 비타민광물질첨가제 0.1~1중량부, 석회석 2~4중량부, 소금 1~3중량부, 당밀 10~30중량부, 대두박, 5~15중량부, 루핀종실 40~60중량부, 비지 100~120중량부, 생볏짚 30~50중량부, 알팔파 20~30중량부, 이탈리안라이그라스 30~50중량부 및 중조 1~3중량부임이 바람직한바, 이러한 배합비가 비육전기 소의 성장을 빠르게 하면서도 육질을 개선해주기 때문이다.
그리고 상기 비육전기 사료 조성물은, 상기한 배합비율을 갖는 원료를 25~35℃에서 10~14시간 발효한 후, 이 발효물을 다시 25~35℃에서 7~8일 후속발효하여 공급하는 것이다. 이는 사전 발효를 통해서 반추위의 발효 효율을 높이고, 건물 섭취량을 늘려 성장을 촉진하기 위함이다.
비육후기 사료 조성물로는 상기 원료에 선택원료로서 당밀, 대두박, 루핀종실, 버섯부산물, 비지, 생볏짚 및 중조를 더 포함하는 것이다. 이때 상기 비육후기는 17~22개월령을 의미한다.
상기 선택원료에 대한 설명은 앞서 육성기 사료 조성물 및 비육전기 사료 조성물에서 이루어졌으므로, 추가 설명은 생략한다.
이때, 그 원료의 배합비율은 상기 옥수수후레이크 100중량부에 대하여, 맥강 5~15중량부, 쌀겨 10~20중량부, 호마박 5~10중량부, 비타민광물질첨가제 0.1~1중량부, 석회석 1~3중량부, 소금 1~3중량부, 당밀 8~15중량부, 대두박, 3~10중량부, 루핀종실 20~40중량부, 버섯부산물 3~10중량부, 비지 50~70중량부, 생볏짚 35~50중량부 및 중조 1~3중량부이다.
아울러 상기 비육후기 사료 조성물 역시, 상기한 배합비율을 갖는 원료를 25~35℃에서 10~14시간 발효한 후, 이 발효물을 다시 25~35℃에서 7~8일 후속발효하여 공급하는 것이다.
한편, 번식우에 대한 사료 조성물로는, 상기 원료에 선택원료로서 버섯부산물 및 이탈리안라이그라스를 더 포함하는 것이다.
상기 선택원료에 대한 설명은 앞서 육성기 사료 조성물 및 비육전기 사료 조성물에서 이루어졌으므로, 추가 설명은 생략한다.
이때, 그 원료의 배합비율은 상기 옥수수후레이크 100중량부에 대하여, 맥강 140~180중량부, 쌀겨 200~250중량부, 호마박 140~180중량부, 비타민광물질첨가제 5~10중량부, 석회석 15~25중량부, 소금 5~15중량부, 버섯부산물 300~350중량부 및 이탈리안라이그라스 2000~2500중량부이다.
즉, 본 발명의 사료 조성물은, 육성기 사료 조성물, 비육전기 사료 조성물, 비육후기 사료 조성물 및 번식우 사료 조성물을 포함하는 것으로, 상기 육성기 사료 조성물은, 옥수수후레이크 100중량부에 대하여 맥강 10~30중량부, 쌀겨 50~70중량부, 호마박 30~40중량부, 비타민광물질첨가제 1~3중량부, 석회석 0.5~2중량부, 소금 1~3중량부, 당밀 10~30중량부, 대두박, 10~30중량부, 루핀종실 10~30중량부, 버섯부산물 10~20중량부, 비지 100~150중량부, 알팔파 100~120중량부 및 이탈리안라이그라스 120~150중량부를 포함하는 원료를 10~14시간 발효한 발효물을 7~8일 후속발효한 것을 포함하고, 상기 비육전기 조성물은, 옥수수후레이크 100중량부에 대하여, 맥강 5~15중량부, 쌀겨 50~70중량부, 호마박 10~20중량부, 비타민광물질첨가제 0.1~1중량부, 석회석 2~4중량부, 소금 1~3중량부, 당밀 10~30중량부, 대두박, 5~15중량부, 루핀종실 40~60중량부, 비지 100~120중량부, 생볏짚 30~50중량부, 알팔파 20~300중량부 및 이탈리안라이그라스 30~50중량부를 포함하는 원료를 10~14시간 발효한 발효물을 7~8일 후속발효한 것을 포함하며, 상기 비육후기 조성물은, 옥수수후레이크 100중량부에 대하여, 맥강 5~15중량부, 쌀겨 10~20중량부, 호마박 5~10중량부, 비타민광물질첨가제 0.1~1중량부, 석회석 1~3중량부, 소금 1~3중량부, 당밀 8~15중량부, 대두박, 3~10중량부, 루핀종실 20~40중량부, 버섯부산물 3~10중량부, 비지 50~70중량부, 생볏짚 35~50중량부 및 중조 1~3중량부를 포함하는 원료를 10~14시간 발효한 발효물을 7~8일 후속발효한 것을 포함하고, 상기 번식우 조성물은, 옥수수후레이크 100중량부에 대하여, 맥강 140~180중량부, 쌀겨 200~250중량부, 호마박 140~180중량부, 비타민광물질첨가제 5~10중량부, 석회석 15~25중량부, 소금 5~15중량부, 버섯부산물 300~350중량부 및 이탈리안라이그라스 2000~2500중량부를 포함하는 원료를 10~14시간 발효한 발효물을 포함하는 것이다.
상기와 같이 시기에 따라 그 사료 조성물의 선택원료 및 배합을 달리하면, 소의 성장을 최적화할 수 있음은 물론, 육질이 개선되고, 불포화지방산의 함량이 높은 고품질의 우육을 생산할 수 있다는 장점이 있다.
한편, 본 발명에 따른 소의 사육방법은 상기한 사료 조성물로 소를 사육하되, 육성기에는 상기 육성기 사료 조성물을, 비육전기에는 상기 비육전기 사료 조성물을, 비육후기에는 상기 비육후기 사료 조성물을, 번식기에는 상기 번식우 사료 조성물을 급여하여 사육하는 것이다.
이하, 본 발명의 실시예를 들어 상세히 설명한다. 단, 하기 실시예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 실시예에 한정되는 것은 아니다.
(실시예 1)
하기 표 1과 같은 배합비로 원료조성물을 혼합하고, 이를 25~35℃에서 12시간 발효하여 사료 조성물을 제조하였다. 이때, 육성기, 비육전기, 비육후기 사료 조성물은 25~35℃에서 7일간 추가 발효하였다.
그리고 제조된 사료 조성물의 조사료 비율 및 영양소 함량을 표 2에 나타내었다.
| 구분 | 육성기 | 비육전기 | 비육후기 | 번식기 |
| 당밀 | 120 | 200 | 232 | - |
| 대두박 | 120 | 110 | 116 | - |
| 루핀종실 | 172 | 500 | 603 | - |
| 맥강 | 120 | 105 | 174 | 94 |
| 옥수수후레이크 | 600 | 1085 | 2030 | 60 |
| 버섯부산물(팽이) | 80 | - | 128 | 200 |
| 생비지 | 720 | 110 | 1160 | - |
| 쌀겨 | 400 | 660 | 365 | 140 |
| 오마박 | 210 | 150 | 145 | 96 |
| 생볏짚 | - | 400 | 777 | - |
| 알팔파 | 624 | 225 | - | - |
| 이탈리안라이그라스 | 800 | 400 | - | 1386 |
| 비타민광물질첨가제 | 12 | 5 | 9 | 4 |
| 석회석 | 9 | 30 | 29 | 12 |
| 소금 | 12 | 20 | 25 | 6 |
| 중조 | - | 20 | 25 | - |
| 구분 | 육성기 | 비육전기 | 비육후기 | 번식기 |
| 조사료 비율 | 38 | 20 | 12 | 66 |
| 수분함량 | 30 | 32 | 30 | 32 |
| TDN | 7460 | 79.7 | 82 | 65.5 |
| 조단백질 | 18.50 | 17.5 | 16 | 13.6 |
| 칼슘 | 0.70 | 0.68 | 0.52 | 0.9 |
| 인 | 0.60 | 0.66 | 0.47 | 0.6 |
(시험예 1)
한우(7개월령, 평균체중 275kg) 20두를 두 그룹으로 나누어 대조군과 시험군으로 이용하였으며, 사양시험은 22개월령까지 수행하였다.
이때, 시험군에는 상기한 실시예 1의 사료 조성물을 시기에 따라 급이하였으며, 대조군에는 시판 중인 배합 사료와 볏짚을 급이하였다. 사료는 자유롭게 섭취할 수 있도록 하였으며, 물은 항시 섭취할 수 있도록 하였다. 상기 시판 배합사료의 일반 성분(% dry matter)은, 수분 12.07±0.20%, 조단백질 14.02±0.24%, 조지방 4.82±0.06%, 조섬유 50.64±0.45%, 조회분 9.84±0.04%였다.
그리고 각 시험군의 일당증체량 및 사료요구율을 구하여 하기 표 3에 나타내었다.
상기 일당증체량은 시험 개시 전과 시험 종료 전의 체중을 측정하여 증체량을 구하고, 각 처리별 증체량 평균값을 시험일수로 나누어 구하였고, 상기 사료요구율은 총 사료섭취량을 총 증체량으로 나누어서 구하였다. 이때, 사료섭취량은 시험개시부터 시험종료까지의 사료급여 총량에서 시험종료시 체중측정 전 잔량은 제외하고 산정하였다.
| 구분 | 시험군(실시예 1) | 대조군 |
| 일당증체량(kg) | 0.82±0.08 | 0.65±0.04 |
| 사료요구율(Feed/Gain) | 10.5±0.48 | 12.1±0.52 |
상기 표 3에서와 같이, 본 발명에 의한 실시예 1은 대조군에 비하여 일당증체량이 높고, 사료요구율이 낮음을 확인할 수 있었다.
(시험예 2)
사양시험이 종료된 후 도체특성 중 육질등급에서 가장 중요한 지표 중에 하나인 근내지방도(marbling scores)를 측정하고, 그 결과를 하기 표 4에 나타내었다. 또한, 도체특성 중 육질등급에서 가장 중요한 지표 중에 하나인 육색 및 지방색을 측정하고, 그 결과를 하기 표 4에 나타내었다.
| 구분 | 시험군(실시예 1) | 대조군 |
| 근내지방도 | 2.00±0.67 | 1.37±0.44 |
| Meat color | 5.12±0.61 | 4.62±0.42 |
| Fat color | 3.00±0.24 | 2.61±0.41 |
상기 표 4에서와 같이, 본 발명에 의한 실시예 1은 대조군에 비하여 근내지방도가 높고, 육색 및 지방색에서 높은 점수를 얻어 육질이 우수함을 확인할 수 있었다.
(시험예 3)
사양시험이 종료된 후, 우육 내 함유되어 있는 올레인산의 함량 및 포화지방산과 불포화지방산의 비율을 구하고, 그 결과를 하기 표 5에 나타내었다.
| 구분 | 시험군(실시예 1) | 대조군 |
| 올레인산 | 55.73 | 41.52 |
| 포화지방산비율(%) | 33.58 | 36.91 |
| 불포화지방산비율(%) | 66.42 | 47.27 |
상기 표 5에서와 같이, 본 발명에 의한 실시예 1은 몸에 해로운 포화지방산이 대조군에 비해 낮게 검출된 반면, 몸에 이로운 불포화지방산의 함량은 높게 검출됨을 확인하였다. 또한, 올레인산의 함량 역시 높음을 확인하였다.
이상, 본 발명을 바람직한 실시예를 사용하여 상세히 설명하였으나, 본 발명의 범위는 특정 실시예에 한정되는 것은 아니며, 첨부된 특허청구범위에 의하여 해석되어야 할 것이다. 또한, 이 기술분야에서 통상의 지식을 습득한 자라면, 본 발명의 범위에서 벗어나지 않으면서도 많은 수정과 변형이 가능함을 이해하여야 할 것이다.
Claims (7)
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- 육성기 사료 조성물, 비육전기 사료 조성물, 비육후기 사료 조성물 및 번식우 사료 조성물을 포함하는 것으로,
상기 육성기 사료 조성물은,
옥수수후레이크 100중량부에 대하여 맥강 10~30중량부, 쌀겨 50~70중량부, 호마박 30~40중량부, 비타민광물질첨가제 1~3중량부, 석회석 0.5~2중량부, 소금 1~3중량부, 당밀 10~30중량부, 대두박, 10~30중량부, 루핀종실 10~30중량부, 버섯부산물 10~20중량부, 비지 100~150중량부, 알팔파 100~120중량부 및 이탈리안라이그라스 120~150중량부를 포함하는 원료를 10~14시간 발효한 발효물을 7~8일 후속발효한 것을 포함하고,
상기 비육전기 사료 조성물은,
옥수수후레이크 100중량부에 대하여, 맥강 5~15중량부, 쌀겨 50~70중량부, 호마박 10~20중량부, 비타민광물질첨가제 0.1~1중량부, 석회석 2~4중량부, 소금 1~3중량부, 당밀 10~30중량부, 대두박, 5~15중량부, 루핀종실 40~60중량부, 비지 100~120중량부, 생볏짚 30~50중량부, 알팔파 20~300중량부 및 이탈리안라이그라스 30~50중량부를 포함하는 원료를 10~14시간 발효한 발효물을 7~8일 후속발효한 것을 포함하며,
상기 비육후기 사료 조성물은,
옥수수후레이크 100중량부에 대하여, 맥강 5~15중량부, 쌀겨 10~20중량부, 호마박 5~10중량부, 비타민광물질첨가제 0.1~1중량부, 석회석 1~3중량부, 소금 1~3중량부, 당밀 8~15중량부, 대두박, 3~10중량부, 루핀종실 20~40중량부, 버섯부산물 3~10중량부, 비지 50~70중량부, 생볏짚 35~50중량부 및 중조 1~3중량부를 포함하는 원료를 10~14시간 발효한 발효물을 7~8일 후속발효한 것을 포함하고,
상기 번식우 사료 조성물은,
옥수수후레이크 100중량부에 대하여, 맥강 140~180중량부, 쌀겨 200~250중량부, 호마박 140~180중량부, 비타민광물질첨가제 5~10중량부, 석회석 15~25중량부, 소금 5~15중량부, 버섯부산물 300~350중량부 및 이탈리안라이그라스 2000~2500중량부를 포함하는 원료를 10~14시간 발효한 발효물을 포함하는 것을 특징으로 하는 농업부산물을 이용한 사료 조성물.
- 제6항의 사료 조성물로 소를 사육하되,
육성기에는 상기 육성기 사료 조성물을,
비육전기에는 상기 비육전기 사료 조성물을,
비육후기에는 상기 비육후기 사료 조성물을,
번식기에는 상기 번식우 사료 조성물을 급여하여 사육하는 것을 특징으로 하는 소 사육방법.
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