CN110583878A

CN110583878A - 一种春秋季育肥牛日粮

Info

Publication number: CN110583878A
Application number: CN201911020174.3A
Authority: CN
Inventors: 常新耀
Original assignee: Henan Institute of Science and Technology
Current assignee: Henan Institute of Science and Technology
Priority date: 2019-10-25
Filing date: 2019-10-25
Publication date: 2019-12-20

Abstract

本发明属于动物营养学技术领域，涉及一种春秋季育肥牛日粮，此日粮是由下述原料按重量百分比组成：复合氨化处理饲料20%～30%、青贮饲料20%～30%、玉米5%～10%、棕榈粕10%～15%、玉米胚芽粕10%～15%、葵花粕1%～10%、米糠粕1%～5%、麸皮5%～10%、麦饭石1%～5%、钙粉0.5%～1%、食盐0.5%～1%、预混料1%。本发明能够从根源上消除育肥牛瘤胃酸中毒现象，显著降低育肥牛日粮成本，显著提高育肥牛日增重、胴体重、屠宰率、净肉率、肉骨比、肉脂比。

Description

一种春秋季育肥牛日粮

技术领域

本发明涉及一种育肥牛日粮，属于动物营养学技术领域。

背景技术

肉牛生产中为提高育肥牛的生产性能和经济效益，常给育肥牛饲喂高淀粉、高蛋白饲粮，即高精料饲粮。由于精料具有高淀粉、低物理有效中性洗涤纤维( pe NDF) 的特点，育肥牛摄入过多精料将导致瘤胃内挥发性脂肪酸( VFA) 累积，进而引起瘤胃pH值下降，提高瘤胃酸中毒风险。在高精料条件下，VFA的大量产生和积聚，瘤胃pH值下降，瘤胃代谢紊乱，产生大量异常代谢产物，包括脂多糖（LPS）、组胺、酪胺、乙醇和D-乳酸等，引起许多并发症如采食量下降、蹄叶炎、肝脓肿等问题。高精料饲粮模式会改变瘤胃内菌群的丰度和多样性，以肉牛为例，在门水平上，在低精料模式下瘤胃有大量纤维杆菌，而高精料模式下厚壁菌占主导。总之，随着瘤胃pH值的降低，适于在酸性条件下生长的微生物如普雷沃氏菌属、乳酸杆菌会大量繁殖，而降解纤维素的微生物如产琥珀酸丝状杆菌、溶纤维丁酸弧菌的数量会降低。这不仅会降低反刍动物对粗饲料的消化率，而且会影响动物的健康。因此，有学者称亚急性瘤胃酸中毒( SARA) 为高精料综合征。瘤胃在育肥牛消化、代谢方面具有重要作用，育肥牛采食过量高精料饲粮会造成瘤胃上皮损伤以及瘤胃微生物群落结构、多样性和丰度发生变化，最终使得瘤胃吸收功能紊乱。同时造成了饲料粗蛋白的过量供给，从而造成宝贵的蛋白饲料资源浪费和环境污染。

目前，为了破解高精料综合征困局，国内外许多学者做了的大量的科研工作，主要是在日粮中添加植物提取物、自溶酵母、烟酸、有机酸、益生菌、乳酸利用菌等，大都是从单一因素考虑调控瘤胃发酵。虽然有一定的效果，但是瘤胃内环境是一个复杂的厌氧生态系统，决定瘤胃微生物区系的主导因素是日粮结构，外源性添加剂作用有限，瘤胃微生物区系会自动调整逐渐消除这些作用。另外，学术界存在一种观点，不赞成在牛羊日粮中添加菌类及其酶制剂，认为会干扰瘤胃微生物区系。总之，缺乏一种系统性的解决方案，从根本上消除高精料综合征困局。

牛舍的温度保持在15℃～25℃，育肥牛能够表现出很高的生产性能。春秋季温度大多处于该范围内，育肥牛食欲旺盛，采食量增加，瘤胃内强烈发酵导致挥发性脂肪酸(VFA) 累积，进而引起瘤胃pH值下降，提高瘤胃酸中毒风险。虽然育肥牛场采取了在传统高淀粉高蛋白日粮中添加小苏打的措施，对预防瘤胃酸中毒有延缓的作用，如果长期采食这种高淀粉高蛋白日粮，育肥牛会出现消化紊乱，饲料消化率降低，采食量下降，日增重降低，育肥期延长，抗病力下降。

当前育肥牛的日粮设计理论造成饲养成本高和生产风险高，在春秋季采食量高的条件下尤其严重，高精料综合征困局致使肉牛业陷入长期的战略性发展瓶颈。

本领域急需一种从根本上解决春秋季高精料综合征困局的育肥牛日粮。

发明内容

为了突破传统育肥牛日粮消化率偏低、容易出现瘤胃酸中毒的困局，同时降低饲养成本，本发明调整日粮设计思路，改变育肥牛日粮设计理论，经过十余年的肉牛生产实践，申请人在长期的研究过程中付出了巨大心血，创新性地探索出优先培养纤维素降解菌的日粮——纤维素培养基日粮：利用培养基原理，降低日粮中可溶性碳水化合物的浓度，瘤胃微生物自我调整以纤维素降解菌为优势菌群，纤维素降解菌产生的纤维素分解酶分解粗纤维为挥发性脂肪酸，这些脂肪酸一部分被瘤胃壁吸收进入血液循环作为能量供机体使用，另一部分在瘤胃内被瘤胃微生物利用，与日粮中适量的蛋白氮和非蛋白氮合成微生物蛋白，供机体消化吸收利用。

春季、秋季分别连接冬季和夏季，气温范围适宜育肥牛生长发育，日粮中可溶性碳水化合物的浓度控制在较低水平，以粗饲料分解的脂肪酸为主要能量来源；日粮粗蛋白含量达到中等水平；矿物元素和维生素按照设计范围添加。

本发明解决的技术问题一是降低育肥牛瘤胃酸中毒的风险，二是降低育肥牛日粮成本。为实现上述目的，本发明是通过下述技术方案实现的：

一种春秋季育肥牛日粮，其特征在于是由下述原料按重量百分比组成：复合氨化处理饲料20%～30%、青贮饲料20%～30%、玉米5%～10%、棕榈粕10%～15%、玉米胚芽粕10%～15%、葵花粕1%～10%、米糠粕1%～5%、麸皮5%～10%、麦饭石1%～5%、钙粉0.5%～1%、食盐0.5%～1%、预混料1%。

日粮中可溶性碳水化合物浓度控制在较低水平，日粮粗蛋白含量达到中等水平，这样的日粮结构使瘤胃微生物自我调整以纤维素降解菌为优势菌群，能够提高日粮纤维素和粗蛋白消化率，避免瘤胃酸中毒。复合氨化处理饲料是碱性原料，日粮中不再添加碳酸氢钠作为碱性缓冲剂，并且其含钙量较高，需要降低日粮中钙粉的含量；瘤胃发酵过程中产生的植酸酶能够把日粮中植酸的磷元素释放出来满足微生物和机体需要，日粮中不再添加磷酸氢钙。

按比例称取玉米、棕榈粕、玉米胚芽粕、葵花粕、米糠粕、麸皮、麦饭石、钙粉、食盐、预混料，均匀粉碎成1.0mm～4.0mm细粉，并用混合机混均，将复合氨化处理饲料、青贮饲料和用混合机混合好的其它原料混合物投入到全混合日粮机中进行混合，混均即可。

上述复合氨化处理饲料是指秸秆的水分含量调整到40%，加入4%的尿素和4%的石灰，混合均匀，装入塑料袋或堆垛用塑料薄膜封严，气温在25℃～33℃时放置20天后所得产品。

上述青贮饲料是指将含水率为65%～75%的青绿饲料经切碎、压实、密封于青贮窖、池、塔或袋内，在厌氧环境下进行乳酸发酵，使pH值降到4～4.2以下所得产品。

上述预混料为硒25mg～30mg/kg、锌5000mg～10000mg/kg、碘40mg～80mg/kg、钴20mg～90mg/kg、锰3000mg～10000mg/kg、铁10000mg～40000mg/kg、铜1000mg～3000mg/kg、维生素A25万IU～90万IU/kg、维生素D₃10万IU～30万IU/kg、维生素E1000IU～1500IU/kg添加辅料混均所得产品。

与现有技术相比，本发明具有如下优点和积极效果：

1.本发明日粮中可溶性碳水化物含量较低，从而使瘤胃中VFA积累较少，失去诱发瘤胃酸中毒的内因，从根源上消除了育肥牛瘤胃酸中毒现象。

2.传统日粮中提供能量的高淀粉可溶性碳水化物转变为以廉价的粗饲料为主，传统日粮中高蛋白原料转变为价格较低的中等蛋白含量的原料，从而使本发明育肥牛日粮成本显著降低。

3.在相同品种、年龄和体重条件下，本发明日粮使育肥牛肾周脂肪、腹腔脂肪、盆腔脂肪和皮下脂肪大幅度减少，使育肥牛肌肉的比例大幅度提高，从而显著提高了育肥牛净肉率。

4.本发明解决了育肥牛高水平生产与消化代谢之间的尖锐矛盾，与其它技术环节相配套，构成新一代肉牛营养核心技术体系。

具体实施方式

在下述实施例中，本发明公开了所述纤维素培养基日粮在育肥牛饲养中的具体实现，仅用于说明本发明的较优实现方式，而非构成特别限定。

实施例1

按重量百分比组成：复合氨化处理麦秸20%、玉米青贮24%、玉米10%、棕榈粕10%、玉米胚芽粕11%、葵花粕10%、米糠粕5%、麸皮5%、麦饭石2%、钙粉1%、食盐1%、预混料1%。

实施例2

按重量百分比组成：复合氨化处理稻草25%、玉米青贮22%、玉米8%、棕榈粕12%、玉米胚芽粕12%、葵花粕6%、米糠粕1%、麸皮9%、麦饭石3%、钙粉0.5%、食盐0.5%、预混料1%。

实施例3

按重量百分比组成：复合氨化处理麦秸30%、玉米青贮20%、玉米6%、棕榈粕14%、玉米胚芽粕10%、葵花粕6.5%、米糠粕2%、麸皮5%、麦饭石4%、钙粉0.8%、食盐0.7%、预混料1%。

实施例4

按重量百分比组成：复合氨化处理稻草25%、玉米青贮30%、玉米5%、棕榈粕10%、玉米胚芽粕15%、葵花粕1.5%、米糠粕1%、麸皮5%、麦饭石5%、钙粉0.7%、食盐0.8%、预混料1%。

验证：采用实施例1在河南省平舆县牛场验证，选取120头年龄相近、体重在450kg左右的健康西门塔尔公牛，采用单因素随机分组试验设计，分为2组，每组60头，秋季育肥期90天。试验组经过提前8天日粮过渡开始饲喂实施例1配制的日粮，对照组饲喂本场自配的日粮（玉米青贮50%、玉米25%、棉粕10%、豆粕5%、麸皮6%、钙粉1%、磷酸氢钙0.25%、食盐0.5%、碳酸氢钠0.25%、预混料2%），2组每天饲喂2次，自由采食，自由饮水，每天收集饲料喂量，每月及育肥期结束测量体重，出栏屠宰时收集屠宰数据。

试验数据采用SPSS 12.0 for windows统计软件进行One-Way ANOVA分析，Duncan法进行多重比较，结果以Mean±SD表示，检测水准为P＜0.05（显著水平）或P＜0.01（极显著水平）。纤维素培养基日粮对育肥牛生产性能和经济效益的影响，见下表。

表纤维素培养基日粮对育肥牛生产性能和经济效益的影响

从上表可以看出，与饲喂传统日粮的对照组相比，试验组平均每头每天节省1.76元，日粮投入降低8.01%，差异极显著（P＜0.01）；试验组平均每头每天多增重0.19kg，平均日增重提高9.95%，差异极显著（P＜0.01）；试验组平均每头胴体重增加80.15 kg，胴体重提高22.75%，差异极显著（P＜0.01）；试验组平均屠宰率提高18.89%，差异极显著（P＜0.01）；试验组平均每头净肉重增加75.58 kg，净肉重提高25.78%，差异极显著（P＜0.01）；试验组平均净肉率提高21.82%，差异极显著（P＜0.01）；试验组平均肉骨比提高23.39%，差异极显著（P＜0.01）；试验组平均每头脂肪减重59.56 kg，脂肪重减少47.22%，差异极显著（P＜0.01）；试验组平均肉脂比提高138.79%，差异极显著（P＜0.01）；试验组平均增重收入提高9.95%，试验组平均活牛利润提高26.49%，试验组平均净肉收入提高25.78%。在试验过程中，对照组有13头牛发生采食量减少、粪便稀软或轻度腹泻现象，出现亚急性瘤胃酸中毒症状，试验组采食和粪便均正常。

试验结论：纤维素培养基日粮显著降低了育肥牛饲养成本，显著提高了育肥牛日增重、胴体重、屠宰率、净肉率、肉骨比、肉脂比，从根源上消除了育肥牛瘤胃酸中毒现象。

春季育肥试验结论与秋季完全一致，这里不再列举。

Claims

1.一种春秋季育肥牛日粮，其特征在于是由下述原料按重量百分比组成：复合氨化处理饲料20%～30%、青贮饲料20%～30%、玉米5%～10%、棕榈粕10%～15%、玉米胚芽粕10%～15%、葵花粕1%～10%、米糠粕1%～5%、麸皮5%～10%、麦饭石1%～5%、钙粉0.5%～1%、食盐0.5%～1%、预混料1%。

2.根据权利1所述的春秋季育肥牛日粮，其特征在于所述复合氨化处理饲料是指秸秆的水分含量调整到40%，加入4%的尿素和4%的石灰，混合均匀，装入塑料袋或堆垛用塑料薄膜封严，气温在25℃～33℃时放置20天后所得产品。

3.根据权利1所述的春秋季育肥牛日粮，其特征在于所述青贮饲料是指将含水率为65%～75%的青绿饲料经切碎、压实、密封于青贮窖、池、塔或袋内，在厌氧环境下进行乳酸发酵，使pH值降到4～4.2以下所得产品。

4.根据权利1所述的春秋季育肥牛日粮，其特征在于所述预混料为硒25mg～30mg/kg、锌5000mg～10000mg/kg、碘40mg～80mg/kg、钴20mg～90mg/kg、锰3000mg～10000mg/kg、铁10000mg～40000mg/kg、铜1000mg～3000mg/kg、维生素A25万IU～90万IU/kg、维生素D310万IU～30万IU/kg、维生素E1000IU～1500IU/kg添加辅料混均所得产品。