KR102432282B1 - 식품의 신선도 유지시스템 및 신선도 유지 이송기기 - Google Patents

식품의 신선도 유지시스템 및 신선도 유지 이송기기 Download PDF

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Abstract

식품의 신선도 유지시스템은 식품이 수용 가능한 챔버와, 챔버에 설치되는 신선도 유지장치를 포함하고, 신선도 유지장치는 공기가 유입되는 입구와 공기가 배출되는 출구를 제공하는 본체와, 본체의 입구 측에 설치되고 공기에 전자기파를 방출하여 공기에 포함된 식품 신선도 저감 물질을 이온화시키는 전자기파 모듈과, 본체의 출구 측에 설치되고 공기에서 이온화된 식품 신선도 저감 물질을 포집하는 포집 모듈을 포함할 수 있다.

Description

식품의 신선도 유지시스템 및 신선도 유지 이송기기{SYSTEM FOR MAINTAINING FRESHNESS OF FOOD AND CARRIAGE THEREFOR}
본 발명은 식품의 신선도 유지시스템 및 신선도 유지 이송기기에 대한 발명이다.
일반적으로 채소나 과일과 같은 식품의 표면에는, 곰팡이와 같은 균류, 바이러스(virus), 및 박테리아 등이 잔류할 수 있으며 이로 인해 보관 중인 식품의 부패 및 오염을 일으켜 식품의 신선도를 저감시킬 수 있다. 특히 곰팡이의 경우, 추가적으로 곰팡이 독소를 발생시켜 사람과 가축에 질병이나 이상 생리작용을 유발할 수 있는 문제점이 있다.
또한, 채소나 과일 등의 식품이 보관될 때, 채소나 과일에서는 에틸렌 가스(ethylene gas)가 발생된다. 에틸렌 가스는 채소나 과일이 숙성되면서 발생되는 가스의 일종이다. 에틸렌 가스는 채소나 과일의 노화를 촉진하는 노화 촉진 호르몬으로 작용하므로, 식품의 신선도 및 저장성을 약화시킬 수 있다.
이에 식품을 저장하는 공간에서 부유하며 신선도를 저감시키는 곰팡이와 같은 균류를 제거함과 동시에, 식품에서 발생되는 에틸렌 가스, 식품에 잔류하는 바이러스, 박테리아, 세균 및 균류 등을 효과적으로 제거할 수 있는 기술이 요구되고 있다.
특허문헌: 대한민국 등록실용신안 20-0403240호
본 발명의 실시예들은 상기와 같은 배경에서 발명된 것으로서, 저장 공간의 공기 중에 존재하는 곰팡이와 같은 균류, 에틸렌 가스, 바이러스 및 박테리아와 같은 식품 신선도 저감 물질에 대한 통합적인 신선도 관리를 통해, 식품의 신선도를 유지할 수 있는 식품의 신선도 유지시스템 및 신선도 유지 이송기기를 제공하고자 한다.
본 발명의 일 측면에 따르면, 식품이 수용 가능한 챔버; 상기 챔버에 설치되는 신선도 유지장치를 포함하고, 상기 신선도 유지장치는 공기가 유입되는 상기 입구와 상기 공기가 배출되는 상기 출구를 포함하는 본체; 상기 본체의 상기 입구 측에 설치되고, 상기 공기에 전자기파를 방출하여 상기 공기에 포함된 식품 신선도 저감 물질을 이온화시키는 전자기파 모듈; 및 상기 본체의 상기 출구 측에 설치되고, 상기 공기에서 이온화된 식품 신선도 저감 물질을 포집하는 포집 모듈을 포함할 수 있다. 이때, 상기 신선도 유지장치는 상기 포집 모듈을 통과한 상기 공기에서 이온화된 식품 신선도 저감 물질을 흡착하는 다공성 물질을 포함하는 흡착 모듈을 더 포함할 수 있다.
또한, 상기 신선도 유지장치는 상기 챔버 내 공기를 상기 본체의 내부로 유동시키기 위한 송풍력을 제공하는 송풍 모듈을 더 포함할 수 있다.
또한, 상기 신선도 유지장치는 상기 송풍 모듈과 상기 본체의 상기 입구 사이에 설치되고, 상기 본체로 유입되는 공기로부터 기 설정된 입자 이상의 이물질을 여과하는 필터 모듈을 더 포함할 수 있다.
또한, 상기 신선도 유지장치는 상기 전자기파 모듈에 전압을 인가하는 전압 발생 모듈을 더 포함하고, 상기 전자기파 모듈은 상기 본체의 양측부에 이격 배치되고, 상기 전압 발생 모듈로부터 전압을 인가받아 상기 공기를 향해 0.1 nm ~ 10 nm 범위의 파장을 가지는 전자기파를 방출하는 복수 개의 전자기파 튜브를 포함할 수 있다.
또한, 상기 포집 모듈은 상기 본체의 내부공간에서, 일방향으로 이격 배치되는 복수 개의 제1 포집판; 상기 복수 개의 제1 포집판 사이에 배치되는 복수 개의 제2 포집판; 상기 제1 포집판과 전기적으로 연결되는 제1 전극; 및 상기 제2 포집판과 전기적으로 연결되고, 상기 제1 포집판과 상기 제2 포집판 사이에 전압차가 발생되도록 상기 제1 전극과 다른 전압을 상기 제2 포집판에 제공하는 제2 전극을 포함할 수 있다.
또한, 상기 포집 모듈은 상기 본체의 내부공간에서, 일방향으로 이격 배치되는 복수 개의 제1 포집판; 상기 복수 개의 제1 포집판 사이에 배치되고, 다공성 물질로 이루어진 접지전극인 제2 포집판; 및 상기 제1 포집판에 음전압 또는 양전압을 제공하도록 상기 제1 포집판과 전기적으로 연결되는 제1 전극을 포함할 수 있다.
또한, 식품 신선도 저감 물질은 균류, 바이러스, 박테리아 및 숙성촉진 가스를 포함할 수 있다.
또한, 상기 숙성촉진 가스는 에틸렌 가스를 포함할 수 있다.
또한, 상기 전자기파 모듈은 오존이 발생되지 않도록 상기 공기에 전자기파를 방출하고, 상기 포집 모듈은 오존의 발생 없이 상기 공기에서 이온화된 숙성촉진 가스를 포집할 수 있다.
본 발명의 일 측면에 따르면, 상술한 식품의 신선도 유지시스템; 및 상기 식품의 신선도 유지시스템이 탑재되어 이동 가능하게 구성되는 이송차량을 포함하는 신선도 유지 이송기기가 제공될 수 있다.
본 발명의 실시예들에 따르면, 식품 저장 공간의 공기 중에 존재하는 식품 신선도 저감 물질을 이온화시킴으로써, 이온화된 식품 신선도 저감 물질을 포집모듈 및 흡착모듈에서 효과적으로 포집할 수 있고, 결국, 식품의 보관 기능을 효과적으로 증가시킬 수 있다는 효과가 있다.
또한, 본 발명의 실시예들에 따르면, 식품에서 발생하는 에틸렌 가스를 이온화시킴으로써, 에틸렌 가스에 대한 흡착 효율을 향상시킬 수 있다는 효과가 있다.
또한, 본 발명의 실시예들에 따르면, 전자기파 튜브를 통해 방출되는 전자기파를 통해, 공기 내 바이러스를 직접적으로 비활성화시킬 수 있고, 박테리아 및 균류를 살균할 수 있으며, 공기 내 바이러스, 박테리아, 균류를 이온화시킬 수 있으며, 정전기력을 이용하여 공기 내 이물질을 포집할 수 있고, 이를 통해, 에틸렌 가스, 바이러스, 박테리아, 세균 및 균류에 대한 통합적인 신선도 관리가 구현될 수 있다는 효과가 있다.
또한, 본 발명의 실시예들에 따르면, 식품의 신선도 관리를 위해, 전자기파 튜브의 전자기파를 이용함으로써, 오존이 발생되지 아니할 수 있고, 종래 오존을 이용하는 살균 정화장치와 비교해서, 오존의 유해성 문제를 해소할 수 있고, 오존의 외부 배출을 방지하기 위해 요구되는 오존 제거 장치의 설치가 불필요해질 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 신선도 유지시스템을 나타낸 구성도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 신선도 유지시스템의 신선도 유지장치를 나타낸 결합 사시도이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 신선도 유지시스템의 신선도 유지장치를 나타낸 분해 사시도이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 신선도 유지장치의 포집 모듈을 확대하여 도시한 확대 사시도이다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 신선도 유지장치의 포집 모듈을 확대하여 도시한 확대 측면도이다.
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 신선도 유지 이송기기를 도시한 구성도이다.
도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 신선도 유지시스템의 시간에 따른 먼지 개수를 나타낸 그래프이다.
도 8은 본 발명의 일 실시예에 따른 신선도 유지장치가 적용된 공간과 미적용된 공간의 에틸렌 가스 농도를 비교하여 나타낸 사진이다.
도 9는 본 발명의 일 실시예에 따른 신선도 유지시스템이 식품에 미치는 영향을 곰팡이의 타 과실로의 전달여부의 관점에서 관찰한 사진이다
이하에서는 본 발명의 사상을 구현하기 위한 구체적인 실시예에 대하여 도면을 참조하여 상세히 설명하도록 한다.
아울러 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지 구성 또는 기능에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략한다.
또한, 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 '연결', '지지', '접속', '공급', '전달', '접촉'된다고 언급된 때에는 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결, 지지, 접속, 공급, 전달, 접촉될 수도 있지만 중간에 다른 구성요소가 존재할 수도 있다고 이해되어야 할 것이다.
본 명세서에서 사용된 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로 본 발명을 한정하려는 의도로 사용된 것은 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한 복수의 표현을 포함한다.
또한, 본 명세서에서 상측, 하측, 측면 등의 표현은 도면에 도시를 기준으로 설명한 것이며 해당 대상의 방향이 변경되면 다르게 표현될 수 있음을 미리 밝혀둔다. 마찬가지의 이유로 첨부 도면에 있어서 일부 구성요소는 과장되거나 생략되거나 또는 개략적으로 도시되었으며, 각 구성요소의 크기는 실제 크기를 전적으로 반영하는 것이 아니다.
또한, 제1, 제2 등과 같이 서수를 포함하는 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 해당 구성요소들은 이와 같은 용어들에 의해 한정되지는 않는다. 이 용어들은 하나의 구성요소들을 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다.
명세서에서 사용되는 "포함하는"의 의미는 특정 특성, 영역, 정수, 단계, 동작, 요소 및/또는 성분을 구체화하며, 다른 특정 특성, 영역, 정수, 단계, 동작, 요소, 성분 및/또는 군의 존재나 부가를 제외시키는 것은 아니다.
이하, 본 발명예에 따른 식품의 신선도 유지시스템의 구체적인 구성에 대하여 설명한다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 신선도 유지시스템을 나타낸 구성도이고, 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 신선도 유지시스템의 신선도 유지장치를 나타낸 결합 사시도이고, 도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 신선도 유지시스템의 신선도 유지장치를 나타낸 분해 사시도이고, 도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 신선도 유지장치의 포집 모듈을 확대하여 도시한 확대 사시도이며, 도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 신선도 유지장치의 포집 모듈을 확대하여 도시한 확대 측면도이다.
도 1 내지 도 5를 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 식품의 신선도 유지시스템(10)은, 식품(F)에 대한 통합적인 신선도 관리를 통해, 식품(F)의 신선도를 유지할 수 있다. 이를 구현하기 위해, 신선도 유지시스템(10)은 식품(F)이 수용 가능한 챔버(100)와, 챔버(100)에 설치되는 신선도 유지장치(200)를 포함할 수 있다.
구체적으로, 챔버(100)는 일정 용량의 공간을 제공할 수 있다. 챔버에는 과일, 채소와 같은 식품(F)이 수용될 수 있다. 일 예로, 챔버(100)는 이송차량(탑차, 트럭 등) 또는 저장창고 등에 설치 가능한 컨테이너 박스 형태일 수 있다.
챔버(100)에는 식품(F)의 신선도를 유지시키기 위한 신선도 유지장치(200)가 설치될 수 있다. 본 실시예에서, 신선도 유지장치(200)는 챔버(100)의 상부(천장)에 설치되지만, 이에 한정되지는 아니하며, 식품(F)의 신선도를 효과적으로 유지하기 위해, 신선도 유지장치(200)는 챔버(100)의 다양한 위치에 설치될 수 있을 것이다. 일 예로, 신선도 유지장치(200)는 챔버(100)의 바닥 또는 측벽 등에 설치될 수 있다.
신선도 유지장치(200)는 본체(210), 전자기파 모듈(220), 포집 모듈(230), 흡착 모듈(240), 송풍 모듈(250), 필터 모듈(260) 및 전압 발생 모듈(270)을 포함할 수 있다.
본체(210)는 박스 형태로 제공될 수 있다. 본체(210)의 전단부에는 공기의 유입을 위한 입구(201)가 마련될 수 있고, 본체(210)의 후단부에는 공기의 배출을 위한 출구(202)가 마련될 수 있다. 본체(210)는 공기를 살균 및 정화하여 신선도를 유지시키기 위한 내부공간을 제공할 수 있다.
본체(210)의 내부공간에는 전자기파 모듈(220) 및 포집 모듈(230)이 설치될 수 있고, 본체(210)의 측부에는 전압 발생 모듈(270)이 장착될 수 있다. 또한, 본체(210)의 전단부에는 송풍 모듈(250) 및 필터 모듈(260)이 설치될 수 있고, 본체(210)의 후단부에는 흡착 모듈(240)이 장착될 수 있다. 이들 송풍 모듈(250), 필터 모듈(260), 전자기파 모듈(220), 포집 모듈(230) 및 흡착 모듈(240)은, 그 순서대로 본체(210)의 전방향에서 후방향으로 일렬로 배치될 수 있다.
이에 따라, 챔버(100) 내 공기가 신선도 유지장치(200)를 통해 순환될 때, 공기는 송풍 모듈(250), 필터 모듈(260), 전자기파 모듈(220), 포집 모듈(230) 및 흡착 모듈(240)을 순차적으로 거치면서, 공기 내 곰팡이와 같은 균류, 숙성촉진 가스, 바이러스 및 박테리아와 같은 식품 신선도 저감 물질이 제거될 수 있다. 결국, 챔버(100) 내 식품(F)의 신선도가 개선될 수 있다.
여기서, 식품의 신선도를 저감시키는 곰팡이는 털곰팡이속(Mucor속), 거미줄곰팡이속(Rhizopus속), 푸른곰팡이속(Penicillium속), 은빵곰팡이속 (Neurospora속), 누룩곰팡이속(Aspergillus속), 푸사리움속(Fusarium속)을 포함할 수 있다.
또한, 여기서, 숙성촉진 가스는 에틸렌 가스를 포함할 수 있다. 본 실시예에서는 숙성촉진 가스로 에틸렌 가스를 예로 설명하였지만, 이에 한정되지는 아니하며, 숙성촉진 가스는 식품의 숙성을 빠르게 촉진시키거나 식품의 신선도를 저하시킬 수 있는 다양한 종류의 호르몬 가스를 포함할 수 있음은 물론이다. 예를 들면, 숙성촉진 가스는 메틸자스모네이트(methyl jasmonate)일 수도 있다.
전자기파 모듈(220)은 본체(210)의 입구(201) 측에 설치될 수 있다. 예를 들어, 전자기파 모듈(220)은 포집 모듈(230)보다 상류(upstream)에 구비되어 공기가 포집 모듈(230)에 유입되기 전에 전자기파를 방출할 수 있다. 전자기파 모듈(220)은 전압 발생 모듈(270)로부터 고전압(예를 들면, 0.1~ 15Kv)을 인가받아 전자기파를 방출할 수 있다.
전자기파 모듈(220)은 오존이 발생되지 않거나 소정 범위 이하의 극미량으로만 발생되도록 공기에 전자기파를 방출할 수 있다. 예를 들어, 전자기파 모듈(220)이 광이온화에 필요한 0.1 내지 15kV의 전압을 사용하는 경우, 해당 에너지 영역대에서는 플라즈마가 발생하지 않고, UV-C 의 영역대보다 파장이 짧아서 오존이 발생하지 않는다. 이때, 제1 포집판(231) 및 제2 포집판(232) 사이의 전기장은 0.1 kV/mm 내지 1 kV/mm 로 유지될 수 있다.
이는 전자를 고전압으로 가속시켜서 고에너지의 전자기파(x-ray)를 발생시키게 되면, 플라즈마 발생으로 인해서 오존이 발생될 수 있고, 제1 포집판(231) 및 제2 포집판(232) 사이의 전기장은 1 kV/mm 보다 커지게 될 때에도 오존이 발생될 수 있기 때문이다. 본 실시예에서, 제1 포집판(231) 및 제2 포집판(232) 사이의 전기장은 0.1 kV/mm 내지 50 kV/mm 일 수 있다.
한편, 다른 예로, 전자기파 모듈(220)은 오존이 소정 범위 이하의 극미량으로만 발생되도록 공기에 전자기파를 방출할 수 있다. 예를 들어, 전자기파 모듈(220)에서는 50ppb이하의 오존이 발생하도록 공기에 전자기파를 방출할 수 있다. 50ppb이하의 오존이 발생할 때, 제1 포집판(231) 및 제2 포집판(232) 사이의 전기장은 1 kV/mm 내지 5 kV/mm일 수 있다.
이를 통해, 오존의 발생없이, 본체(210)의 내부공간을 이동하는 공기 내 곰팡이와 같은 균류, 에틸렌 가스, 바이러스 및 박테리아가 이온화될 수 있다. 또한, 공기 내 바이러스가 전자기파에 의해 직접적으로 비활성화될 수 있고, 공기 내 곰팡이와 같은 균류 및 박테리아가 전자기파에 의해 직접적으로 살균될 수 있다.
예컨대, 분자(molecule)들이 전자기파, 특히 연엑스선(soft x-ray) 영역대에 해당하는 빛에 노출될 경우, 전자를 하나 잃어버리는 형태의 광이온화(photoionization)가 발생될 수 있다. 본 실시예에서, 본체(210)의 내부공간을 이동하는 공기 내 에틸렌 가스는, 전자기파 모듈(220)의 전자기파에 의해, 아래 반응식 1과 같이 이온화될 수 있다.
[반응식 1]
C2H4 + hν → C2H4n+ + n-
상기 반응식 1은 곰팡이와 같은 균류, 바이러스 및 박테리아에도 동일하게 적용될 수 있다. 종류는 다르나, 모든 물질들은 빛에 의해서 자유전자를 방출할 수 있는 분자 또는 입자이기 때문에, 연엑스선과 같은 전자기파에 노출되게 되면 이온화가 일어날 수 있다.
전자기파 모듈(220)은 전자기파 튜브(221)를 포함할 수 있다. 전자기파 튜브(221)는 전압 발생 모듈(270)로부터 고전압을 인가받아 0.1~10 nm 범위의 파장을 가지는 전자기파를 방출할 수 있다. 여기서, 전자기파는 전자기 파장의 조절을 통해, 자외선, 엑스선(x-ray), 극 자외선(Extreme UltraViolet, EUV) 형태로 제공될 수 있다.
전자기파 튜브(221)는 이미터(예컨대, 탄소나노튜브(Carbon Nanotube, CNT) 기반의 이미터)로부터 방출된 전자가 고속으로 타겟에 충돌하여 발생한 전자기파를 공기에 조사(irradiation)할 수 있다. 이미터는 전자기파의 관전압 변경(조절)을 통해, 전자기파의 세기가 상이하도록 전자기 파장을 조절할 수 있고, 관전압은 전자기파 튜브(221)의 양극과 음극 사이에 주어진 최대 전압으로 이해될 수 있다. 전자기파의 관전압이 조절되면, 전자기파 튜브(221)에서 발생되는 전자기파의 파장, 선질, 선량 등이 변화되므로, 전자기파의 투과력 등이 변화할 수 있다.
전자기파 튜브(221)는 본체(210) 내에서 복수 개로 제공될 수 있다. 복수 개의 전자기파 튜브(221)는 본체(210)의 양측부에 이격 배치됨으로써, 공기가 이동되는 유로를 향해 전자기파를 방출할 수 있다.
예를 들어, 한 쌍의 전자기파 튜브(221)는 본체(210)의 좌측부에서, 본체(210)의 상하방향으로 이격 배치될 수 있고, 다른 한 쌍의 전자기파 튜브(221)는 본체(210)의 우측부에서, 본체(210)의 상하방향으로 이격 배치될 수 있다. 한 쌍의 전자기파 튜브(221)는 본체(210)의 양측부에서 서로 동일한 높이에 위치되어, 본체(210)의 내부공간을 이동하는 공기에 전자기파를 조사할 수 있다. 특히, 본체(210)의 양측부에서 배치된 한 쌍의 전자기파 튜브(221)는, 본체(210)의 전후방향에 대하여 본체(210)의 전방측으로 비스듬하게 경사지도록 배향될 수 있다.
본 실시예에서, 한 쌍의 전자기파 튜브(221)는 본체(210)의 양측부에 각각 상하방향으로 이격 배치되지만, 전자기파 튜브(221)의 개수/위치는 이에 한정되지 아니하며, 다양하게 변경될 수도 있을 것이다.
포집 모듈(230)은 본체(210)의 출구(202) 측에 설치될 수 있다. 포집 모듈(230)은 오존의 발생 없이 공기에서 이온화된 에틸렌 가스 에틸렌 가스를 포집할 수 있다. 또한, 포집 모듈(230)은 이온화된 바이러스, 박테리아, 균류 및 이물질 등에 정전기력을 제공하여 포집할 수 있다.
포집 모듈(230)은 제1 포집판(231), 제2 포집판(232), 제1 전극(233) 및 제2 전극(234)을 포함할 수 있다. 제1 포집판(231) 및 제2 포집판(232)은 제1 포집판(231)과 제2 포집판(232) 사이에 전압차가 발생되도록 대전 가능한 포집판일 수 있다. 제1 전극(233) 및 제2 전극(234)은 제1 포집판(231) 및 제2 포집판(232) 사이에 전압차가 발생되도록 서로 다른 전압을 제공하는 전극일 수 있다. 제1 포집판(231) 및 제2 포집판(232) 사이에 전압차가 존재하면, 제1 포집판(231) 및 제2 포집판(232) 사이의 정전기력에 의해서, 공기 내 오염물질이 딸려오는 힘은 거리당 기전력의 차이에 의해 결정되기 때문이다.
제1 포집판(231)은 본체(210)의 일방향, 보다 자세하게는 본체(210)의 상하방향으로 이격 배치되는 복수 개로 제공될 수 있다. 이들 복수 개의 제1 포집판(231)은 소정 간격 이격되어 배치될 수 있다. 일 예로, 제1 포집판(231)이 제1 전극(233)으로부터 음전압을 인가받는 경우, 제1 포집판(231)은 음극판 기능을 수행할 수 있다.
제2 포집판(232)은 복수 개의 제1 포집판(231) 사이에 배치될 수 있다. 일 예로, 제2 포집판(232)이 제2 전극(234)으로부터 양전압을 인가받는 경우, 제2 포집판(232)은 제2 전극(234)으로부터 양전압을 인가받아 양극판 기능을 수행할 수 있다.
제1 전극(233)은 본체(210)의 일측부에서 상하방향으로 연장되게 배치될 수 있다. 제1 전극(233)은 복수 개의 제1 포집판(231)의 일측 가장자리부와 전기적으로 연결될 수 있다. 제1 전극(233)은 제1 포집판(231)과 제2 포집판(232) 사이에 전압차가 발생되도록 제2 전극(234)과 상이한 전압을 제1 포집판(231)에 제공할 수 있다. 일 예로, 제1 전극(233)은 복수 개의 제1 포집판(231)에 음전압을 제공할 수 있다.
제2 전극(234)은 본체(210)의 일측부에서 상하방향으로 연장되게 배치될 수 있다. 제2 전극(234)은 복수 개의 제2 포집판(232)의 타측 가장자리부와 전기적으로 연결될 수 있다. 제2 전극(234)은 제1 포집판(231)과 제2 포집판(232) 사이에 전압차가 발생되도록 제1 전극(233)과 상이한 전압을 제2 포집판(232)에 제공할 수 있다. 일 예로, 제2 전극(234)은 복수 개의 제2 포집판(232)에 양전압을 제공할 수 있다.
본 실시예에서는, 제1 전극(233)은 제1 포집판(231)에 음전압을 제공하고, 제2 전극(234)은 제2 포집판(232)에 양전압을 제공하지만, 제1 포집판(231)과 제2 포집판(232) 사이에 전압차를 발생시키기 위해, 이에 한정되지는 아니하며, 제1 전극(234) 및 제2 전극(234)은 다양한 전압을 제1 포집판(231) 및 제2 포집판(232)에 제공할 수 있을 것이다. 예를 들어, 제1 전극(233)은 제1 포집판(231)에 음전압을 제공하고, 제2 전극(234)이 접지전극으로 사용되거나, 제1 전극(233)은 제1 포집판(231)에 양전압을 제공하고, 제2 전극(234)이 접지전극으로 사용될 수도 있을 것이다.
본 발명의 변형예에 따르면, 포집 모듈(230)은 제1 포집판(231)과, 접지(ground) 기능을 제공하인 접지전극인 제2 포집판(232)과, 제1 포집판(231)에 음전압 또는 양전압을 제공하는 제1 전극(233)을 포함할 수 있다,
이때, 제1 포집판(231)은 제1 전극(233)으로부터 음전압 또는 양전압을 인가받아 음극판 또는 양극판 기능을 수행할 수 있고, 제2 포집판(232)은 숙성촉진 가스의 흡착을 위한 다공성 물질을 포함하는 접지전극일 수 있다. 본 변형예에서는, 음극판 또는 양극판 기능을 수행하는 제1 포집판(231)과, 접지 기능을 제공하는 제2 포집판(232) 사이에 전압차가 발생될 수 있으므로, 상술한 일 실시예에서 설명한 제2 전극(234)이 불필요해질 수 있다.
흡착 모듈(240)은 본체(210)의 후단부 측에 설치될 수 있다. 흡착 모듈(240)은 이온화된 숙성촉진 가스를 흡착하기 위한 흡착필터(241)를 포함할 수 있다. 흡착필터(241)에는 이온화된 에틸렌 가스 및 오염물질의 흡착이 이루어질 수 있다.
흡착필터(241)는 다공성 물질로 이루어질 수 있다. 다공성 물질은 활성탄, 지르코늄(zirconium), 금속유기구조체(MOF:Metal-organic Framework),유기골격구조체(COF: Covalent Organic Framework) 또는 제올라이트 유사 구조체(ZIF: zeolitic imidazolate frameworks) 또는 공유결합 유기구조체 (COF; covalent organic frameworks) 중 어느 하나 이상을 포함할 수 있다.
송풍 모듈(250)은 본체(210)의 전단부에 장착될 수 있다. 송풍 모듈(250)은 챔버(100) 내 공기를 본체(210)의 내부공간으로 송풍시키는 송풍팬(251)을 포함할 수 있다. 송풍 모듈(250)의 송풍 작용에 의해, 식품(F)이 저장된 챔버(100) 내 공기는, 신선도 유지장치(200)로 강제 순환될 수 있다.
필터 모듈(260)은 송풍 모듈(250)과 본체(210)의 입구(201) 사이에 설치될 수 있다. 필터 모듈(260)은 기 설정된 입자 이상의 이물질을 여과하는 여과필터(261)를 포함할 수 있다. 이에 따라, 필터 모듈(260)은 본체(210)로 유입되는 공기로부터 기 설정된 입자 이상의 이물질을 제거할 수 있다.
이와 같이, 필터 모듈(260)은 본체(210)로 유입되기 전 공기에서 큰 사이즈의 이물질을 미리 제거함으로써, 포집 모듈(230)의 포집 효율과 흡착 모듈(240)의 흡착 효율을 향상시킬 수 있다.
전압 발생 모듈(270)은 본체(210)의 측벽에 설치될 수 있다. 전압 발생 모듈(270)은 전자기파 모듈(220)에 고전압을 인가할 수 있다. 일 예로, 전압 발생 모듈(270)은 0.1 kV ~ 15 kV의 고전압을 발생시킬 수 있다. 또한, 전압 발생 모듈(270)은 제1 전극(233) 및 제2 전극(234)에 음전압 및 양전압을 제공할 수도 있다.
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 신선도 유지 이송기기를 도시한 구성도이다.
도 6을 참조하면, 본 발명의 신선도 유지 이송기는, 신선도 유지시스템(10) 및 이송차량(20)을 포함할 수 있다. 여기서, 신선도 유지시스템(10)은 앞서 설명한 신선도 유지시스템(10)과 동일한 구성이므로, 이에 대한 자세한 설명은 생략하기로 한다.
이송차량(20)은 이동 가능하게 구성되는 이송수단일 수 있다. 이송차량(20)에는 신선도 유지시스템(10)이 탑재될 수 있다. 본 실시예에서, 이송차량(20)은 신선도 유지시스템(10)이 장착 가능한 탑차 또는 트럭일 수 있지만, 탑차 또는 트럭 이외에도, 이송차량(20)은 신선도 유지시스템(10)이 탑재되어 이동 가능한 다양한 종류의 차량일 수 있다.
도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 신선도 유지시스템의 시간에 따른 먼지 개수를 나타낸 그래프이다.
도 7을 참조하면, 본 발명에 따른 신선도 유지장치(200)를 통해, 챔버(100)에서 시간에 따른 먼지 개수를 측정하였다.
시험항목별 시험 결과는 아래의 표 1과 같다(시험항목별 시험 조건: 온도 21 ± 1(℃), 습도(%): 45±5(%) R.H.).
구분 청정화 능력(m3/min) 적용면적(m2)
시험결과 1.6 12.6
시험항목별 시험 결과, 챔버 내 먼지가 시간에 따라 급격하게 감소되는 것을 확인할 수 있었다.
도 8은 본 발명의 일 실시예에 따른 신선도 유지장치가 적용된 공간과 미적용된 공간의 에틸렌 가스 농도를 비교하여 나타낸 도면이고, 도 9는 본 발명의 일 실시예에 따른 신선도 유지시스템이 식품에 미치는 영향을 곰팡이의 타 과실로의 전달여부의 관점에서 관찰한 사진이다
도 8a 및 도 8b를 참조하면, 신선도 유지장치(200)가 적용된 공간(도 8a 참조)과 미적용된 공간(도 8b 참조)에서, 식품(황금향)을 동일한 조건(온도, 압력, 습도 등)에서 동일한 기간 동안 보관하였다.
본 발명에 따른 신선도 유지장치(200)가 적용되지 않는 공간의 경우(도 8a 참고)와, 본 발명에 따른 신선도 유지장치(200)가 가 적용된 경우(도 8b 참고)를 비교한 결과, 본 발명에 따른 신선도 유지장치(200)의 설치 유무에 따라서 에틸렌 가스 농도가 차이 나는 것을 확인할 수 있었다.
예를 들어, 신선도 유지장치(200)가 적용되지 않는 공간(도 8a 참고)에서는, 에틸렌 가스 농도가 0.37 PPM 검출된 반면에, 신선도 유지장치(200)가 미적용된 공간(도 8b 참고)에서는 에틸렌 가스 농도가 0.50 PPM 검출되었다.
도 8a 내지 도 9b를 참조하면, 본 발명에 따른 신선도 유지장치(200)가 설치된 공간에서, 곰팡이가 핀 하나의 황금향을 복수 개의 황금향 중에 놓아 두더라도, 하나의 황금향에 핀 곰팡이는 다른 황금향으로 전달되지 않는 것을 확인할 수 있었다.
예를 들어, 곰팡이가 핀 1개의 황금향과, 신선한 5개의 황금향을 신선도 유지장치(200)가 설치된 공간에 보관한 상태에서, 일정 시간(7일)의 경과 후, 1개의 황금향에 핀 곰팡이가 다른 황금향을 오염시키지 여부를 관찰하였다.
그 결과, 도 9b에서 보듯이, 곰팡이가 핀 1개의 황금향에는, 곰팡이가 더 심하게 발생된 반면에, 나머지 5개의 황금향에는, 곰팡이가 전달되지 않은 신선한 상태로 유지되고 있는 것을 확인할 수 있었다.
상술한 바와 같이, 본 발명은 식품에서 발생된 이온화된 식품 신선도 저감 물질을 이온화하여 포집모듈 및 흡착모듈에서 효과적으로 포집할 수 있고, 식품에서 발생하는 에틸렌 가스를 이온화시켜, 에틸렌 가스에 대한 흡착 효율을 향상시킬 수 있고, 에틸렌 가스, 바이러스, 박테리아, 세균 및 균류에 대한 통합적인 신선도 관리가 구현될 수 있으며, 전자기파 튜브의 전자기파를 이용하여, 오존이 발생되지 아니하므로, 오존의 유해성 문제로부터 자유로울 수 있다는 등의 장점을 갖는다.
이상 본 발명의 실시예들을 구체적인 실시 형태로서 설명하였으나, 이는 예시에 불과한 것으로서, 본 발명은 이에 한정되지 않는 것이며, 본 명세서에 개시된 기초 사상에 따르는 최광의 범위를 갖는 것으로 해석되어야 한다. 당업자는 개시된 실시형태들을 조합/치환하여 적시되지 않은 형상의 패턴을 실시할 수 있으나, 이 역시 본 발명의 범위를 벗어나지 않는 것이다. 이외에도 당업자는 본 명세서에 기초하여 개시된 실시형태를 용이하게 변경 또는 변형할 수 있으며, 이러한 변경 또는 변형도 본 발명의 권리범위에 속함은 명백하다.
10 : 식품의 신선도 유지시스템 20 : 이송차량
100 :챔버
200 :신선도 유지장치 201 :입구
202 :출구 210 :본체
220 :전자기파 모듈 221 :전자기파 튜브
230 :포집 모듈 231 :제1 포집판
232 :제2 포집판 233 :제1 전극
234 :제2 전극 240 :흡착 모듈
250 :송풍 모듈 251 :송풍팬
260 :필터 모듈 261 :여과필터
270 :고전압 발생모듈

Claims (11)

  1. 식품이 수용 가능한 챔버;
    상기 챔버에 설치되는 신선도 유지장치를 포함하고,
    상기 신선도 유지장치는
    공기가 유입되는 입구와 상기 공기가 배출되는 출구를 포함하는 본체;
    상기 본체의 상기 입구 측에 설치되고, 상기 공기에 전자기파를 방출하여 상기 공기에 포함된 식품 신선도 저감 물질을 이온화시키는 전자기파 모듈;
    상기 본체의 상기 출구 측에 설치되고, 상기 공기에서 이온화된 식품 신선도 저감 물질을 포집하는 포집 모듈; 및
    상기 전자기파 모듈에 전압을 인가하는 전압 발생 모듈을 포함하고,
    상기 전자기파 모듈은
    상기 본체의 양측부에 이격 배치되고, 상기 전압 발생 모듈로부터 전압을 인가받아 오존이 발생되지 않는 범위의 파장을 가지는 전자기파를 상기 공기를 향해 방출하는 복수 개의 전자기파 튜브를 포함하며,
    상기 복수 개의 전자기파 튜브는
    상기 본체의 양측부에 이격 배치되되, 상기 공기가 이동되는 유로를 향해 전자기파가 방출되도록 상기 본체의 전후방향에 대하여 상기 본체의 전방측으로 비스듬하게 경사지도록 배치되는,
    식품의 신선도 유지시스템.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 신선도 유지장치는
    상기 포집 모듈을 통과한 상기 공기에서 이온화된 식품 신선도 저감 물질을 흡착하는 다공성 물질을 포함하는 흡착 모듈을 더 포함하는,
    식품의 신선도 유지시스템.
  3. 제 1 항에 있어서,
    상기 신선도 유지장치는
    상기 챔버 내 공기를 상기 본체의 내부로 유동시키기 위한 송풍력을 제공하는 송풍 모듈을 더 포함하는,
    식품의 신선도 유지시스템.
  4. 제 3 항에 있어서,
    상기 신선도 유지장치는
    상기 송풍 모듈과 상기 본체의 상기 입구 사이에 설치되고, 상기 본체로 유입되는 공기로부터 기 설정된 입자 이상의 이물질을 여과하는 필터 모듈을 더 포함하는,
    식품의 신선도 유지시스템.
  5. 제 1 항에 있어서,
    상기 복수 개의 전자기파 튜브는
    상기 전압 발생 모듈로부터 0.1 내지 15Kv의 전압을 인가받아 상기 공기를 향해 0.1 nm ~ 10 nm 범위의 파장을 가지는 전자기파를 방출하는,
    식품의 신선도 유지시스템.
  6. 제 1 항에 있어서,
    상기 포집 모듈은
    상기 본체의 내부공간에서, 일방향으로 이격 배치되는 복수 개의 제1 포집판;
    상기 복수 개의 제1 포집판 사이에 배치되는 복수 개의 제2 포집판;
    상기 제1 포집판과 전기적으로 연결되는 제1 전극; 및
    상기 제2 포집판과 전기적으로 연결되고, 상기 제1 포집판과 상기 제2 포집판 사이에 전압차가 발생되도록 상기 제1 전극과 다른 전압을 상기 제2 포집판에 제공하는 제2 전극을 포함하는,
    식품의 신선도 유지시스템.
  7. 제 1 항에 있어서,
    상기 포집 모듈은
    상기 본체의 내부공간에서, 일방향으로 이격 배치되는 복수 개의 제1 포집판;
    상기 복수 개의 제1 포집판 사이에 배치되고, 다공성 물질로 이루어진 접지전극인 제2 포집판; 및
    상기 제1 포집판에 음전압 또는 양전압을 제공하도록 상기 제1 포집판과 전기적으로 연결되는 제1 전극을 포함하고,
    상기 제1 포집판은
    상기 제1 전극으로부터 음전압 또는 양전압을 인가받아 음극판 또는 양극판 기능을 수행하는,
    식품의 신선도 유지시스템.
  8. 제 1 항에 있어서,
    상기 식품 신선도 저감 물질은 저감 물질은 곰팡이와 같은 균류, 바이러스, 박테리아 및 숙성촉진 가스를 포함하는,
    식품의 신선도 유지시스템.
  9. 제 8 항에 있어서,
    상기 숙성촉진 가스는 에틸렌 가스를 포함하는,
    식품의 신선도 유지시스템.
  10. 제 1 항에 있어서,
    상기 전자기파 모듈은 오존이 발생되지 않도록 상기 공기에 전자기파를 방출하고, 상기 포집 모듈은 오존의 발생 없이 상기 공기에서 이온화된 식품 신선도 저감 물질을 포집하는,
    식품의 신선도 유지시스템.
  11. 제 1 항에 기재된 식품의 신선도 유지시스템; 및
    상기 식품의 신선도 유지시스템이 탑재되어 이동 가능하게 구성되는 이송차량을 포함하는,
    신선도 유지 이송기기.
KR1020210159029A 2021-11-18 2021-11-18 식품의 신선도 유지시스템 및 신선도 유지 이송기기 KR102432282B1 (ko)

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