KR102363750B1 - Method for manufacturing biomineral baked salt - Google Patents

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Abstract

The present invention relates to a method for preparing biomineral baked salt, and a device therefor. The preparation method, according to the present invention, comprises the steps of: (S100) washing and preheating a container for accommodating a predetermined amount of bay salt; (S200) putting bay salt into the preheated container while rotating the container and heating and baking the bay salt; (S300) adsorbing and removing impurities such as chlorine gas and volatile substances, microplastics, and gases from the baked bay salt using a separate cyclone adsorber; (S400) putting ceramic balls into the rotating container so that baked salt is ground by the ceramic balls; (S500) removing the ceramic balls; and (S600) coating the baked bay salt with a coating material. The device comprises: a rotatable container in which bay salt is accommodated; a rotational means which rotates the container; a heating means which is for baking the bay salt accommodated in the container; and a purification means which is for removing harmful gases generated from the bay salt baked by the heating means. Accordingly, the baked bay salt is alkalized and thus can be helpful for the physiological and metabolic activity of the body.

Description

바이오 미네랄 구운소금의 제조 방법{Method for manufacturing biomineral baked salt}Method for manufacturing biomineral baked salt

본 발명은 바이오 미네랄 구운소금의 제조 방법에 관한 것으로, 더욱 구체적으로는 일정량의 천일염이 담겨지는 용기를 회전시키면서 가열하여 소금의 탄화를 방지하고, 미네랄 첨가물을 혼합하여 아미노산과 미네랄이 강화된 구운소금의 기능성을 향상시키며, 천일염의 가열, 건조 및 코팅 처리를 하나의 용기 내에서 이루어지게 되어 구운소금의 생산성과 작업 효율성을 향상시킬 수 있는 바이오 미네랄 구운소금의 제조 방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method for producing biomineral roasted salt, and more specifically, to prevent carbonization of salt by heating while rotating a container containing a certain amount of sea salt, and to roast salt fortified with amino acids and minerals by mixing mineral additives It relates to a method for producing bio-mineral baked salt, which improves the functionality of the salt and improves the productivity and work efficiency of the baked salt by heating, drying, and coating the sea salt in one container.

소금은 우리의 식생활에서 빠질 수 없는 조미료로서 인체 생리 과정에서 중요한 역할을 한다. 소금의 나트륨과 염화물은 인체의 산과 염기의 균형뿐만 아니라 전하 균형 유지에도 관여하며 세포막에서도 중요한 역할을 한다. 또한 신경이나 근육흥분성을 유지하고 신진대사를 촉진 시킬 뿐만 아니라 체내의 삼투압을 일정하게 유지시켜 산과 알칼리의 균형을 이루게 한다. 소금의 종류로는 제제염과 정제염 및 천일염으로 나누어진다.Salt is an essential seasoning in our diet and plays an important role in the physiological process of the human body. Sodium and chloride in salt are involved in the balance of acids and bases in the human body as well as the maintenance of charge balance, and play an important role in cell membranes. In addition, it maintains nerve and muscle excitability, promotes metabolism, and maintains a constant osmotic pressure in the body to balance acid and alkali. The types of salt are divided into salt, refined salt, and sea salt.

재제염은 꽃소금이라고도 하는 가공소금으로 과량의 천일염을 물에 녹여 아래쪽에 만들어지는 순수한 소금 결정을 걷어내는 방식으로 만들어지며, 소금외 불순물을 10% 이상 함유하는 천일염과 달리 불순물 함유량이 1～2% 이하이다.Resalting is processed salt, also called flower salt, made by dissolving excess sea salt in water and removing the pure salt crystals at the bottom. to be.

정제염은 바닷물을 정제하여 부유물 등을 제거한 후 이온교환막을 통해 중금속과 불순물을 걸러내고 끓여 만든 소금이다.Refined salt is salt made by purifying seawater to remove suspended solids, filtering heavy metals and impurities through an ion exchange membrane, and boiling it.

천일염은 생산방식에 따라 장판염과 토판염으로 구별되는데 갯벌 바닥에 PVC 장판을 깔고 그 위에서 생산되는 천일염을 장판염이라 하고, 갯벌 흙판에서 전통 방식으로 생산하는 것을 토판염이라 한다. 천일염은 바닷물을 수집해서 탈수, 건조 등의 과정을 통하여 만들어지는데 보통 발효식품, 조리와 피부미용 등에 이용된다. 일반적인 식탁용 소금에 비하면 천일염은 무기질이 더 풍부하여 광범위하게 사용되고 있다. 천일염은 생산의 원리가 바다의 소금물에서 물을 증발해서 결정된 결정형의 소금으로 따뜻하고 건조한 기후에 태양 에너지를 사용하여 햇빛을 조사하여 완전한 건조 과정을 거쳐 완성되는데, 천일염은 해수무기질 중에서 철분·마그네슘·칼슘·칼륨·망간·아연·요오드 등의 천연 미량원소를 보유하고 있다.Sea salt is divided into slate salt and top plate salt according to the production method. Sea salt produced on the floor of the tidal flat is called floor plate salt, and the one produced from tidal flat soil plate in the traditional way is called top plate salt. Sea salt is made by collecting seawater and dehydrating it and drying it. It is usually used for fermented food, cooking and skin care. Compared to general table salt, sea salt is rich in minerals and is widely used. The principle of production is crystalline salt that is crystallized by evaporating water from salt water in the sea. It is completed through a complete drying process by irradiating sunlight with solar energy in a warm and dry climate. · Contains natural trace elements such as potassium, manganese, zinc, and iodine.

천일염에 포함된 미네랄은 인체에 반드시 필요한 원소이지만 소금의 다량 섭취는 고혈압, 위암 등을 유발한다. 한편, 천일염의 항산화 효과와 항암증진 효과에 대한 기능성이 연구 결과로 입증되기도 하였다.The minerals contained in sea salt are essential elements for the human body, but large amounts of salt can cause high blood pressure and stomach cancer. On the other hand, the antioxidant effect and anticancer enhancing effect of sea salt have been proven as a result of research.

천일염의 근간을 이루는 염화나트륨(NaCl)은 나트륨(Na) 이온과 염소(Cl) 이온이 결합한 화합물로 두 원소 모두 우리 몸에는 필수적인 물질이다. 짭짜름한 음식이 맛있고 더 당기게 하는데, 짠맛의 원인은 나트륨 이온(Na+)에 있다. 나트륨과 염소가 서로 결합한 상태인 소금 자체는 아무런 맛이 없지만 소금이 물이나 입속 침에 녹아 나트륨 이온과 염소 이온으로 각각 분리되면 혀에 있는 미뢰가 나트륨 이온을 감지해 짠맛을 느끼게 된다.Sodium chloride (NaCl), which forms the basis of sea salt, is a compound in which sodium (Na) ions and chlorine (Cl) ions are combined. Both elements are essential for our body. Salty food is delicious and makes it more tangy, but the cause of the salty taste is sodium ions (Na+). Salt itself, which is a state in which sodium and chlorine are combined, has no taste, but when the salt dissolves in water or saliva in the mouth and separates into sodium ions and chlorine ions, the taste buds on the tongue sense the sodium ions and feel salty.

이러한 나트륨은 우리 몸에서 쓰이지 않는 곳이 없는 원소로 신경전달물질이며, 우리 몸의 전해질 균형을 맞춰 주는 역할을 한다. 혈액형은 사람마다 다르지만 체액에서 세포 기능이 정상 작동하는 나트륨 농도는 0.9%이다. 만일 나트륨 섭취가 부족해 체액의 농도가 묽어져 전해질 균형이 깨지게 되면 전해질 쇼크로 사망할 수 있다.Sodium is an element that is not used in our body, is a neurotransmitter, and plays a role in balancing electrolytes in our body. Although blood types vary from person to person, the sodium concentration in body fluids at which cells function normally is 0.9%. If sodium intake is insufficient and the concentration of body fluids is diluted and electrolyte balance is disturbed, electrolytic shock can result in death.

한편, 과학의 발전으로 많은 공해에 노출된 현대인들은 오염된 생활환경과 함께 식생활에 이용되는 각종 식품들이 많은 독성에 노출되어 오염된 상태에서 인체로 흡수되고 있고, 인체에 많은 독성 물질이 유입되어 건강을 해치거나 각종 성인병을 유발시키고 있다.On the other hand, modern people exposed to a lot of pollution due to the development of science are exposed to a lot of toxins and are absorbed into the human body in a contaminated state. harm or cause various adult diseases.

천일염(mudflat solar salt; MSS)은 다양한 가공 공정을 통해 소금의 맛과 품질, 기능성을 증진시키고 있으며, 현재 국내에서는 MSS의 처리 과정에 따라 재제염·태움소금·용융소금·가공 소금 등으로 분류하고 있다. Mudflat solar salt (MSS) improves the taste, quality, and functionality of salt through various processing processes. .

일반적으로 400℃ 이하에 만든 소금은 볶은 소금, 400℃ 이상의 고온에서 만든 소금은 구운 소금이라고 한다, 천일염을 고온에서 볶거나 굽게 되면 그 과정에서 간수 성분이 제거되어 짠맛이 감소되어 부드러운 맛이 나며, 몸에 좋은 무기질과 미네랄 성분이 그대로 유지되면서 불순물과 유해 성분을 없앨 수 있어 무침이나 조림, 생채 등 모든 요리에 잘 어울린다. 또한, 굽는 과정에서 알칼리성을 띄게 되어 식픔 첨기물로 바람직하게 사용될 수 있다.In general, salt made below 400℃ is called roasted salt, and salt made at high temperature above 400℃ is called roasted salt. It is suitable for all dishes such as pickled, stewed, and raw vegetables as it can remove impurities and harmful ingredients while maintaining healthy minerals and minerals. In addition, since it becomes alkaline during the baking process, it can be preferably used as a food additive.

일반적으로 굽지 않은 천일염의 pH는 6~7의 중성과 약알칼리성을 나타내며, 구운 소금의l pH는 9~10 정도의 완전한 알칼리성을 나타낸다.In general, the pH of unbaked sea salt shows neutrality and weak alkalinity of 6-7, and the pH of grilled salt shows complete alkalinity of about 9-10.

가공염 중 대표적인 구운 소금들은 녹는점이 800℃, 끓는점이 1,400℃인 소금의 특성을 이용하여 가열 공정을 거쳐 가공하는 방법이 공통적인데, 천일염을 세라믹 반응로에서 800℃ 이상 고온으로 구워 불순물과 간수, 유해성분을 제거한 구운 소금과 이보다 높은 온도인 1,300℃ 이상의 고온에서 구운 소금 등이 이용되고 있다.Among processed salts, typical baked salts are processed through a heating process using the characteristics of salt with a melting point of 800°C and a boiling point of 1,400°C. Baked salt with ingredients removed and salt baked at a higher temperature of 1,300°C or higher are being used.

가장 대표적인 구운 소금은 죽염이다. 죽염은 대나무 통 속에 천일염을 넣고 황토 뚜껑을 덮은 뒤 600℃의 뜨거운 소나무 장작불에서 9번을 구워낸 소금을 말한다. 천일염의 미네랄 성분과 대나무의 좋은 성분이 더해져 요리보다는 미용이나 질병 치료에 더 많이 사용된다.The most representative grilled salt is bamboo salt. Bamboo salt refers to salt made by putting sun-dried salt in a bamboo barrel, covering it with ocher, and roasting it in a hot pine wood fire at 600℃. The mineral component of sea salt and the good component of bamboo are added, so it is used more for beauty and treatment of diseases than for cooking.

천일염을 9회 소성하는 과정에서 유해성분이 제독되고, 유익한 미네랄이 증가되며, 천연유황의 함유량이 높아져서 환원력이 향상된 구운소금이 얻어지게 된다.In the process of calcining sea salt 9 times, harmful components are detoxified, beneficial minerals are increased, and the content of natural sulfur is increased to obtain baked salt with improved reducing power.

구운 소금으로 대표적인 죽염은 다량의 대나무가 소모성 재료로 사용되고, 9번을 제벌하는 과정에서 많은 양의 연료가 소모되는 등 제조공정이 비교적 복잡하고, 제조가 어려워서 생산단가가 상승되는 요인이 되고 있다.Bamboo salt, a representative baked salt, has a relatively complicated manufacturing process such as a large amount of bamboo being used as a consumable material and a large amount of fuel is consumed during the 9th milling process.

또한 소금을 고온에서 굽거나 열처리를 하는 경우 발생하는 탄화물질에 대하여 인체에 안전성을 보장할 수 있는 정확한 가공 공정이 규정화되어 있지 못하며, 오히려 다량의 다이옥신, 중금속, 이산화황(SO2), 유해한 환경호르몬 등의 발생으로 인한 위해성 또한 보고되고 있다.In addition, the precise processing process that can guarantee safety to the human body against carbonized substances generated when salt is baked at high temperatures or heat - treated is not regulated. Risks due to the occurrence of hormones have also been reported.

다이옥신은 생소금을 300℃ 부근에서 가열처리 시 생성되며, 800℃ 이상의 초고온에서 가열처리 시 잔류량은 현저히 줄어들거나 불검출되는데, 생산 과정 중 다이옥신과 유해가스 등의 발생 수준을 최소화하기 위해 제조공정 중 가열온도와 가열방법에 대한 연구와 안전성에 대한 대책이 필요하다.Dioxin is generated when raw salt is heated at around 300℃, and residual amount is significantly reduced or not detected when heated at an ultra-high temperature of 800℃ or higher. Research on temperature and heating methods and measures for safety are needed.

구운소금을 제조하는 방법의 일례는 대한민국 특허 제10-1827919호 ‘구운소금 제조 방법’이 제안되었다.As an example of a method for producing grilled salt, Korean Patent No. 10-1827919 'Method for producing grilled salt' has been proposed.

이 구운소금 제조 방법은 소금 용기를 전기로를 이용하여 500~600℃의 온도로 예열하여 천일염을 넣은 후 600℃의 온도를 유지하면서 60분간 굽고, 구워진 천일염을 전기로에서 꺼내지 않은 상태에서 850도~900℃의 온도로 가온을 하여 120분간 더 구운 다음 급냉하고, 다시 850~900℃로 120분간 재가열하여 제조하게 되는 것으로, 미네랄 성분을 파괴하지 않으면서, 인체에 해로운 불순물 성분만을 제거하며, 구워지지 않은 소금에 비하여 맛있는 구운 소금을 제조하고자 하는 것이다.In this roasted salt manufacturing method, the salt container is preheated to a temperature of 500~600℃ using an electric furnace, added sea salt, and baked for 60 minutes while maintaining the temperature of 600℃. It is heated to a temperature of ℃ and baked for another 120 minutes, then quenched, and then reheated again to 850~900℃ for 120 minutes. It is intended to produce a delicious baked salt compared to salt.

이러한 제조방법은 소금 용기에 전기로의 열이 직접적으로 작용하게 되어 고온 가열시 소금에서 나오는 가스로 인하여 용기가 소손되며, 소금이 고르게 구워지지 않는 단점이 있으며, 유익한 첨가물이 고려되지 아니하여 식품영약학적으로 기능성이 없는 것이었다.This manufacturing method has the disadvantages that the heat from the electric furnace directly acts on the salt container, causing the container to burn out due to the gas emitted from the salt when heated at high temperature, and the salt is not evenly baked, and beneficial additives are not considered. was not functional.

다른 일례는 대한민국 특허 제10-1435530호‘아미노산소금 조성물 제조방법’이 제안되었다.As another example, Korean Patent No. 10-1435530 'method for preparing an amino acid salt composition' has been proposed.

이 아미노산 소금 조성물의 제조방법은 양조간장을 가열하면서 소금을 투입하여 소금을 포화시키고, 포화된 양조간장을 냉각시켜 아미노산 소금을 석출하는 단계를 포함하는 것을 기술적 요지로 하는 것이다. 이러한 소금은 식물성 아미노산과 동물성 아미노산이 함유되어 소금의 풍미가 향상되는 효과를 제공하기 위한 것이나, 단순히 양조간장을 함유하는 정도만으로는 식품영약학적 기능성을 만족시켜줄 수 없는 것이다. The technical gist of the method for preparing the amino acid salt composition includes the steps of adding salt while heating brewed soy sauce to saturate the salt, and cooling the saturated brewed soy sauce to precipitate amino acid salt. These salts contain vegetable amino acids and animal amino acids to provide the effect of improving the flavor of salt, but simply containing brewed soy sauce cannot satisfy food and pharmacological functions.

KR 10-1827919 B1 (2018. 02. 05.)KR 10-1827919 B1 (2018. 02. 05.) KR 10-1435530 B1 (2014. 08. 22.)KR 10-1435530 B1 (2014. 08. 22.) KR 10-1000819 B1 (2010. 12. 07.)KR 10-1000819 B1 (2010. 12. 07.)

본 발명의 목적은 천일염을 일정 온도로 가열하여 알칼리성을 띄게 하면서 천일염이 담겨지는 용기를 회전시켜서 균일하게 열접촉이 이루어지게 함으로써 소금이 탄화되는 것을 방지할 수 있는 바이오 미네랄 구운소금의 제조 방법을 제공하고자 하는 것이다.An object of the present invention is to provide a method for producing biomineral baked salt that can prevent the salt from being carbonized by heating the sea salt to a certain temperature to make it alkaline while rotating the container in which the sea salt is placed so that thermal contact is made uniformly would like to

본 발명의 다른 목적은 천일염이 담겨져 회전하는 용기의 내부 표면에 바이오미네랄을 도포한 상태에서 천일염을 넣어 굽게 됨으로써 천일염에 포함되어 있는 불순물을 제거할 수 있게 되는 바이오 미네랄 구운소금의 제조 방법을 제공하고자 하는 것이다.Another object of the present invention is to provide a method for producing bio-mineral baked salt in which the impurities contained in the sea salt can be removed by putting the sea salt and baking it in a state in which biomineral is applied to the inner surface of the container in which the sea salt is contained. will do

본 발명의 또 다른 목적은 구운소금에 바이오 미네랄 첨가물을 혼합 코팅하여 알칼리성 구운소금의 기능성을 향상시켜 인체의 건강에 유익하게 사용될 수 있는 바이오 미네랄 구운소금의 제조 방법을 제공하고자 하는 것이다.Another object of the present invention is to provide a method for producing bio-mineral baked salt that can be beneficially used for human health by improving the functionality of alkaline baked salt by mixing and coating the baked salt with bio-mineral additives.

본 발명이 이루고자 하는 목적 및 그 기술적 과제는 앞서 기재한 기술적 과제에 한정되는 것이 아니다. 따라서 언급되지 않은 또 다른 기술적 과제들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.The purpose of the present invention and its technical problems are not limited to the technical problems described above. Accordingly, other technical problems not mentioned will be clearly understood by those of ordinary skill in the art to which the present invention belongs from the following description.

본 발명이 의도하는 목적을 달성하기 위한 바이오 미네랄 구운소금의 제조 방법은 일정량의 천일염이 담겨지는 용기를 세척 및 예열하는 단계와; 예열된 용기를 회전시키면서 천일염을 투입하고 가열하여 굽는 단계와; 구워지는 천일염에서 나오는 염소가스 및 휘발성 물질, 미세플라스틱, 가스 등의 불순물을 별도의 사이클론 흡착기로 흡착하여 제거하는 단계와; 회전하는 용기에 세라믹볼을 투입하고, 세라믹볼에 의해 구운소금을 분쇄하는 단계와; 세라믹볼을 제거하고, 구운 천일염에 코팅재를 코팅하는 단계를 포함하는 것을 기술적 특징으로 한다.To achieve the object of the present invention, there is provided a method for producing biomineral baked salt, comprising the steps of: washing and preheating a container in which a certain amount of sea salt is contained; A step of adding sea salt while rotating the preheated container and heating and baking; adsorbing and removing impurities such as chlorine gas, volatile substances, microplastics, and gases from the grilled sea salt with a separate cyclone adsorber; Putting a ceramic ball into a rotating container, and pulverizing the baked salt by the ceramic ball; It is a technical feature comprising the step of removing the ceramic ball, and coating the coating material on the baked sea salt.

본 발명의 제조 방법에 따르는 기술적 특징에 의하면, 용기를 세척 및 예열하는 단계는 구연산 5~10중량부와 정제수 90~95중량부를 혼합한 구연산 수로 용기 내부를 세척하는 단계와, 용기에 90~100℃의 열을 가하면서 회전시키고, 맑은 세척수로 용기 표면을 세척 건조시키고, 건조된 용기 내부 표면에 적정량의 동식물성 바이오미네랄액을 분무기로 분사하여 코팅막을 형성하며, 세척된 용기는 800~1200℃의 열을 가하여 회전시키면서 내부온도를 일정하게 유지시키는 것을 포함한다. 여기서, 바이오미네랄액을 분사하는 양은 한정되지 않으며, 육안으로 볼 때 건조된 용기 내부 표면이 축축해질 정도면 충분하다.According to the technical feature according to the manufacturing method of the present invention, the step of washing and preheating the container is a step of washing the inside of the container with citric acid water mixed with 5 to 10 parts by weight of citric acid and 90 to 95 parts by weight of purified water, and 90 to 100 parts by weight in the container Rotate while applying heat at ℃, wash and dry the surface of the container with clear washing water, and spray an appropriate amount of animal and plant biomineral liquid on the inside surface of the dried container with a sprayer to form a coating film, and wash the container at 800~1200℃ It includes maintaining the internal temperature constant while rotating by applying heat. Here, the amount of spraying the biomineral liquid is not limited, and it is sufficient to make the inner surface of the dried container moist when viewed with the naked eye.

본 발명의 제조 방법에 따르는 다른 기술적 특징에 의하면, 예열된 용기의 내부를 800~900℃를 유지시키며 천일염을 넣고 30~60분 동안 굽는 것을 포함한다.According to another technical feature according to the manufacturing method of the present invention, maintaining the inside of the preheated container at 800 ~ 900 ℃, it includes adding sea salt and baking for 30 ~ 60 minutes.

본 발명의 제조 방법에 따르는 다른 기술적 특징에 의하면, 구운소금을 분쇄하는 단계는 분쇄된 구운 천일염 100중량부당 뽕잎, 상지, 누에에서 추출한 미네랄 2~4중량부를 분무하여 구운소금과 결합되게 하고, 80~90℃로 냉각하여 세라믹볼의 원적외선을 방사시키는 것을 포함한다.According to another technical feature according to the manufacturing method of the present invention, in the grinding of the roasted salt, 2-4 parts by weight of minerals extracted from mulberry leaves, upper extremities, and silkworms are sprayed per 100 parts by weight of the crushed roasted sea salt to combine with the roasted salt, 80 Cooling to ~90 ℃ involves radiating far-infrared rays of the ceramic ball.

본 발명의 제조 방법에 따르는 다른 기술적 특징에 의하면, 세라믹 볼은 황토 30~40중량부, 검은황토 35~40중량부 석영석분말 30~40중량부, 동식물성바이오미네랄 분말 5~10중량부, 천일염 5~10중량부, 정제수 13~15중량부를 반죽하여 직경 30~60mm 원형으로 성형건조한 것을 특징으로 한다.According to another technical feature according to the manufacturing method of the present invention, the ceramic ball is 30-40 parts by weight of ocher, 35-40 parts by weight of black ocher, 30-40 parts by weight of quartz stone powder, 5-10 parts by weight of animal and vegetable biomineral powder, It is characterized by kneading 5 to 10 parts by weight of sea salt and 13 to 15 parts by weight of purified water, and then molding and drying into a circle with a diameter of 30 to 60 mm.

본 발명의 제조 방법에 따르는 다른 기술적 특징에 의하면, 코팅재는 홍잠액, 대추추출물, 비타민, 미선나무 추출액 중에서 어느 하나가 선택되는 것을 특징으로 한다.According to another technical feature according to the manufacturing method of the present invention, the coating material is characterized in that any one of hongjam liquid, jujube extract, vitamins, and Miseon tree extract is selected.

본 발명이 의도하는 목적을 달성하기 위한 바이오 미네랄 구운소금의 제조 장치는 천일염이 담겨지는 회전 가능한 용기와; 상기 용기를 회전시키기 위한 회전수단과; 상기 용기에 담겨진 천일염을 굽기 위한 가열수단과; 상기 용기 내의 천일염에 코팅재를 코팅하기 위한 코팅수단과; 상기 가열수단에 의해 구워지는 천일염에서 발생되는 유해가스를 제거하기 위한 정화수단을 포함하는 것을 기술적인 특징으로 한다.In order to achieve the object of the present invention, there is provided an apparatus for manufacturing biomineral baked salt, comprising: a rotatable container in which sea salt is contained; a rotating means for rotating the container; a heating means for baking the sea salt contained in the container; a coating means for coating a coating material on the sea salt in the container; It is technically characterized to include a purification means for removing harmful gas generated from the sea salt baked by the heating means.

본 발명의 제조 장치에 따르는 기술적 특징에 의하면, 상기 용기는 교반판을 구비하는 것을 포함한다.According to a technical feature according to the manufacturing apparatus of the present invention, the vessel comprises a stirring plate.

본 발명의 제조 장치에 따르는 다른 기술적 특징에 의하면, 상기 회전수단은 모터와, 용기를 회전시키기 위해 상기 모터의 동력을 용기에 전달하는 동력전달장치를 포함하며, 상기 모터는 인버터를 구비하여 회전수를 가변시킬 수 있게 되는 것을 포함한다.According to another technical feature according to the manufacturing apparatus of the present invention, the rotating means includes a motor and a power transmission device for transmitting the power of the motor to the container to rotate the container, the motor is provided with an inverter and the number of revolutions Including being able to change the .

본 발명의 제조 장치에 따르는 다른 기술적 특징에 의하면, 상기 가열수단은 전기히터, 또는 가스히터 중에서 어느 하나가 선택되는 것을 포함한다.According to another technical feature according to the manufacturing apparatus of the present invention, the heating means includes any one selected from an electric heater or a gas heater.

본 발명의 제조 장치에 따르는 다른 기술적 특징에 의하면, 상기 코팅수단은 코팅재 저장탱크의 코팅재가 압축공기의 공기압력 의해 분사노즐로 분사되며, 상기 분사노즐은 용기의 개방된 입구에 배치되어 용기 내부에 코팅재를 분사할 수 있게 되는 것을 포함한다. According to another technical feature according to the manufacturing apparatus of the present invention, in the coating means, the coating material of the coating material storage tank is sprayed into the spray nozzle by the air pressure of compressed air, and the spray nozzle is disposed at the open inlet of the container and is placed inside the container. Including being able to spray the coating material.

본 발명의 제조 장치에 따르는 다른 기술적 특징에 의하면, 상기 정화수단은 사이클론을 포함하는 원심력 집진방치로 이루어지는 것을 포함한다.According to another technical feature according to the manufacturing apparatus of the present invention, the purifying means includes a centrifugal force dust collecting device including a cyclone.

본 발명의 바이오 미네랄 구운소금은 천일염을 구우면서 알칼리화되어 인체의 생리대사활성에 도움을 줄 뿐만 아니라, 뽕잎, 상지, 누에에서 추출한 동식물성 바이오미네랄과 코팅재로 홍잠액, 대추추출물, 비타민, 미선나무 추출액을 선택적으로 사용함으로써 아미노산과 미네랄이 강화되어 건강에 우익한 기능성을 제공하는 효과가 있다.The bio-mineral grilled salt of the present invention is alkalized while baking sea salt and helps the body's physiological and metabolic activity, as well as animal and vegetable biominerals extracted from mulberry leaves, upper extremities, and silkworms and coating materials. By selectively using the extract, amino acids and minerals are fortified, which has the effect of providing health benefits.

도 1은 본 발명의 제조 공정을 나타낸 플로우차트
도 2는 본 발명의 제조 장치의 개략도1 is a flowchart showing the manufacturing process of the present invention;
2 is a schematic diagram of the manufacturing apparatus of the present invention;

본 발명의 특징과 장점은 첨부된 도면에 의하여 설명되는 실시예에 의하여 보다 명확하게 이해될 수 있을 것이다.The features and advantages of the present invention will be more clearly understood by the embodiments described by the accompanying drawings.

본 발명의 실시예에 기재되거나 도면에 도시된 구성요소들의 구성 및 배열에 의해 본 발명의 응용이 제한되는 것이 아니다. 본 발명은 다른 실시예 들로 구현될 수 있고, 다양한 방법으로 수행될 수 있다. 또한 장치 또는 요소의 방향 등과 같은 용어들에 관하여 실시예에 사용된 표현 및 술어는 단지 본 발명의 설명을 단순화하기 위해 사용되며, 관련된 장치 또는 요소가 단순히 특정 방향을 가져야 함을 나타내거나 의미하지 않는다.The application of the present invention is not limited by the configuration and arrangement of components described in the embodiments of the present invention or shown in the drawings. The present invention is capable of being embodied in other embodiments and of being carried out in various ways. Also, expressions and predicates used in the examples with respect to terms such as the orientation of devices or elements are used only to simplify the description of the present invention, and do not indicate or imply that the related devices or elements simply have to have a specific orientation. .

또한 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정하여 해석되어서는 아니되며, 발명자가 발명의 용어와 개념을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념에 입각하여 기재한 것으로 해석하여야 한다.In addition, the terms or words used in the present specification and claims should not be construed as being limited to conventional or dictionary meanings, and in order for the inventor to explain the terms and concepts of the invention in the best way, it is consistent with the technical idea of the present invention. It should be interpreted as written based on the meaning and concept of

따라서 본 발명은 제시되는 실시예에 한정되지 않으며, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의하여 본 발명의 기술 사상과 아래에 기재될 특허청구범위에 기재된 기술사상의 균등한 범위 내에서 다양한 수정 및 변경이 가능하다.Therefore, the present invention is not limited to the presented embodiments, and within the equivalent scope of the technical spirit of the present invention and the technical spirit described in the claims to be described below by those of ordinary skill in the technical field to which the present invention pertains. Various modifications and changes are possible in

다음에서 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 상세하게 설명한다.DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명의 제조 공정을 나타낸 플로우차트를 나타내고 있다.1 shows a flowchart showing the manufacturing process of the present invention.

본 발명의 바이오미네랄 구운소금의 제조 방법은 일정량의 천일염이 담겨지는 용기를 세척 및 예열하는 단계(S100)와; 예열된 용기를 회전시키면서 천일염을 투입하고 가열하여 굽는 단계(S200)와; 구워지는 천일염에서 나오는 염소가스 및 휘발성 물질, 미세플라스틱, 가스 등의 불순물을 별도의 사이클론 흡착기로 흡착하여 제거하는 단계(S300)와; 회전하는 용기에 세라믹볼을 투입하고, 세라믹볼에 의해 구운소금을 분쇄하는 단계(S400)와; 세라믹볼을 제거하고(S500), 구운 천일염에 코팅재를 코팅하는 단계(S600)를 포함하여 이루어진다.The method for producing biomineral grilled salt of the present invention includes the steps of washing and preheating a container containing a certain amount of sea salt (S100); A step (S200) of adding sea salt while rotating the preheated container and heating and baking; a step of adsorbing and removing impurities such as chlorine gas and volatile substances, microplastics, and gases from the grilled sea salt with a separate cyclone adsorber (S300); Putting a ceramic ball into a rotating container, and grinding the baked salt by the ceramic ball (S400); Removing the ceramic ball (S500), and coating the coating material on the baked sea salt (S600).

(1) 세척 및 예열(S100)(1) Washing and preheating (S100)

일정량의 천일염이 담겨지는 용기를 세척 및 예열하는 단계(S100)는 일정량의 천일염이 담겨지는 용기를 세척하고 예열한다.In the step of washing and preheating a container containing a certain amount of sea salt (S100), the container containing a certain amount of sea salt is washed and preheated.

용기의 세척 및 예열은 구연산 5~10중량부와 정제수 90~95중량부를 혼합한 구연산 수로 용기 내부를 세척하고, 용기에 90~100℃의 열을 가하면서 회전시키고, 맑은 세척수로 용기 표면을 세척 건조시킨다.To wash and preheat the container, wash the inside of the container with citric acid water mixed with 5-10 parts by weight of citric acid and 90-95 parts by weight of purified water, rotate while applying heat of 90-100°C to the container, and wash the surface of the container with clear washing water Dry it.

건조된 용기 내부 표면에 적정량의 동식물성 바이오미네랄액을 분무기로 분사하여 코팅막을 형성한다. A coating film is formed by spraying an appropriate amount of plant and animal biomineral liquid on the inside surface of the dried container with a sprayer.

용기에 800~1200℃의 열을 가하여 회전시키면서 내부온도를 일정하게 유지시킨다.Heat of 800~1200℃ is applied to the container to keep the internal temperature constant while rotating.

여기서, 동식물성 바이오미네랄은 누에와 뽕나무잎과 상지(桑枝)를 주원료로 한 것으로, 뽕나무 재배시 염화칼슘, 인산칼슘, 염화칼 륨, 황산마그네슘, 산화아연, 황산동, 황산제1철, 황산철, 구연산철, 규산마그네슘, 제3인산암모늄, 붕소가 함유된 제 4종 복합비료를 물에 100~2000배 희석하여 점적관수 또는 옆면시비하여 재배한 후 뽕잎을 이용하여 키운 미네랄이 강화된 누에를 생산하고, 뽕나무잎과 상지(桑枝)를 채취하여 세척ㆍ건조ㆍ분쇄하여, 누에 10~20중량%, 뽕나무잎 30~50중량%, 상지(桑枝) 30~50중량%를 혼합하여 1000℃로 소성한 다음 분쇄기로 200메쉬 이하로 분말화한것 0.1~8 중량%와 정제수 92~99.9 중량%를 혼합하여 pH 10-13의 이온미네랄 알칼리액으로 만들고, 상기의 이온미네랄 알칼리액에 건조누에, 뽕잎, 상지(桑枝), 오디, 대추, 대추잎, 상황버섯, 인삼, 콩, 대맥, 현미, 옥수수, 치커리, 영지버섯, 진피, 구기자, 둥글레, 산수유, 메밀, 녹차, 홍화씨, 결명자, 차가버섯, 밤, 잣, 머루, 다래, 포도, 사과, 배, 복숭아, 귤, 복분자, 산딸기, 석류, 삼지구엽초, 산양삼, 당귀, 천궁, 하수오, 누에동충하초, 감초, 오미자, 오가피, 산수유, 음나무, 두충나무, 헛개나무, 옻나무, 미선나무, 실크아미노산, 구지뽕나무 및 구지뽕나무열매 중 선택된 어느 하나 이상을 포함시켜 혼합물을 가열추출한 후 냉각시키고, 여과된 상기 혼합물을 (+)와 (-) 전극과 접지전극을 합하여 3개의 전극을 사용하여 전극사이에 고주파, 저전압의 교류전압을 가해주어 혼합물의 pH가 변하지 않도록 이온미네랄만을 환원시켜, 혼합물을 전자적으로 에너지가 높은 상태로 환원시켜주는 환원정제탱크에 넣은 후 5~10시간 상하 순환시키고 10~24시간 정체한 후 상등액만 얻은 다음, 유기산, 구연산, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 D, 비타민 C, 타우린 등을 혼합하여 풍부한 미네랄을 함유함과 동시에 뽕나무 잎과 상지(桑枝), 등의 식물에 함유된 폴리페놀, 안토시아닌, 루틴, 비타민 등의 항노화 성분이 포함된 기능성 건강 음료이다.Here, animal and plant biominerals are made from silkworm, mulberry leaves and upper limbs as main raw materials, and when mulberry is grown, calcium chloride, calcium phosphate, potassium chloride, magnesium sulfate, zinc oxide, copper sulfate, ferrous sulfate, iron sulfate , dilute the 4th type compound fertilizer containing iron citrate, magnesium silicate, tertiary ammonium phosphate, and boron in water 100 to 2000 times, drip irrigation or side fertilization, Produced, collected mulberry leaves and upper limbs, washed, dried and crushed, mixed with 10-20 wt% silkworm, 30-50 wt% mulberry leaves, and 30-50 wt% upper limb After calcination at ℃, 0.1~8% by weight of powdered to 200 mesh or less with a grinder and 92~99.9% by weight of purified water are mixed to make an ionic mineral alkali solution of pH 10-13, and dried in the ionic mineral alkali solution Silkworm, mulberry leaf, upper lip, cucumber, jujube, jujube leaf, situation mushroom, ginseng, soybean, soybean, brown rice, corn, chicory, reishi mushroom, dermis, goji berry, kohlrabi, cornflower oil, buckwheat, green tea, safflower seed, kale myungja , chaga mushroom, chestnut, pine nut, mussel, actinaceae, grape, apple, pear, peach, tangerine, bokbunja, wild strawberry, pomegranate, ginseng leaf, wild ginseng, angelicae, cheongung, shuo, silkworm cordyceps, licorice, omija, ogapi, cornus oil, After heating and extracting the mixture by including any one or more selected from Eum tree, Duchung tree, Heotgae tree, sumac tree, Miseon tree, silk amino acid, Guji mulberry and Guji mulberry fruit, cooling, and filtering the mixture (+) and (-) Reducing tablet that reduces only ionic minerals so that the pH of the mixture does not change by applying high-frequency and low-voltage alternating voltage between the electrodes using three electrodes, combining the electrode and the ground electrode, and electronically reduces the mixture to a high energy state After putting it in a tank, circulate it up and down for 5-10 hours, and after standing for 10 to 24 hours, only the supernatant is obtained. At the same time, contained in plants such as mulberry leaves and upper extremities It is a functional health drink that contains anti-aging ingredients such as polyphenols, anthocyanins, rutin, and vitamins.

(2) 가열(굽기) (S200)(2) Heating (baking) (S200)

예열된 용기를 회전시키면서 천일염을 투입하고 가열하여 굽는 단계(S200)는 예열된 용기의 내부를 800~900℃로 유지시키며 예열된 용기를 회전시키고 천일염을 투입하여 30~60분 동안 가열하여 굽는다.In the step (S200) of rotating the preheated container, adding sea salt and heating to bake, maintain the inside of the preheated container at 800 to 900 ° C.

(3) 정화처리 (S300)(3) Purification treatment (S300)

구워지는 천일염에서 나오는 염소가스 및 휘발성 물질, 미세플라스틱, 가스 등의 불순물을 별도의 사이클론 흡착기로 흡착하여 제거하는 단계(S300)는 용기로부터 구워지는 천일염에서 나오는 염소가스 및 휘발성 물질, 미세플라스틱, 가스 등의 불순물을 별도의 사이클론으로 흡입하여 유해가스를 흡착 제거하고 배출한다.In the step (S300) of adsorbing and removing impurities such as chlorine gas and volatile substances, microplastics, and gases from the grilled sea salt with a separate cyclone adsorber, chlorine gas and volatile substances, microplastics, gas By inhaling impurities such as cyclones, harmful gases are adsorbed and removed and discharged.

(4) 분쇄 (S400)(4) crushing (S400)

회전하는 용기에 세라믹볼을 투입하고, 세라믹볼에 의해 구운소금을 분쇄하는 단계(S400)는 회전하는 용기에 세라믹볼을 투입하고, 30~60분 동안 회전하는 용기에 의해 천일염과 세라믹볼이 함께 회전하면서 세라믹볼이 천일염을 분쇄한다.In the step (S400) of putting the ceramic ball into the rotating container and grinding the baked salt by the ceramic ball, the ceramic ball is put into the rotating container, and the sea salt and the ceramic ball are mixed together by the rotating container for 30 to 60 minutes. While rotating, the ceramic ball grinds the sea salt.

천일염이 분쇄되는 크기가 한정되지는 않으나, 0.1~0.5mm의 크기까지 분쇄시키는 것이 바람직하다.Although the size at which the sea salt is pulverized is not limited, it is preferable to pulverize it to a size of 0.1 to 0.5 mm.

이때, 세라믹 볼은 황토 30~40중량부, 검은황토 35~40중량부 석영석분말 30~40중량부, 동식물성바이오미네랄 분말 5~10중량부, 천일염 5~10중량부, 정제수 13~15중량부를 반죽하여 직경 30~60mm 원형으로 성형 건조하고, 1300℃로 가열하여 13~15시간 구워낸 것을 사용하며, 바람직하게는, 구어지는 소금의 열손실을 방지하기 위해 성형건조된 세라믹볼을 500~700℃로 가열하여 용기에 넣는다.At this time, the ceramic ball is 30-40 parts by weight of ocher, 35-40 parts by weight of black ocher, 30-40 parts by weight of quartz stone powder, 5-10 parts by weight of animal and vegetable biomineral powder, 5-10 parts by weight of sea salt, 13-15 parts by weight of purified water Knead a weight part, shape and dry it into a circle with a diameter of 30 to 60 mm, and heat it to 1300 ° C. and bake it for 13 to 15 hours. Preferably, 500 to 500 ~ Heat to 700°C and place in a container.

그리고, 분쇄된 구운 천일염 100중량부당 동식물성 바이오미네랄 2~4중량부를 분무하여 구운소금과 결합되게 하고, 80~90℃로 냉각하여 세라믹볼의 원적외선을 방사시킨다.Then, 2 to 4 parts by weight of animal and vegetable biominerals are sprayed per 100 parts by weight of the crushed roasted sea salt to be combined with the baked salt, and cooled to 80 to 90° C. to emit far-infrared rays from the ceramic ball.

동식물성 바이오미네랄은 뽕잎, 상지, 누에에서 추출한 것으로, 앞서 설명한 동식물성 바이오미네랄과 동일한 방법으로 제조되는 것이다.Animal and plant biominerals are extracted from mulberry leaves, upper extremities, and silkworms, and are prepared in the same way as the animal and plant biominerals described above.

(5) 세라믹볼 제거(S500)(5) Ceramic ball removal (S500)

구운소금으로부터 세라믹볼을 제거한다.(S500),Remove the ceramic ball from the baked salt (S500),

세라믹볼의 제거는 세라믹볼 보다 작은 크기의 메쉬를 가진 채틀에 구운소금을 담고 적당하게 흔들어서 분리하게 된다. 그러면 구운소금만 채를 통과하게 됨으로써 세라믹볼과 구운소금을 분리시킬 수 있게 된다.To remove the ceramic balls, put the baked salt in a chatter with a smaller mesh size than the ceramic balls and shake appropriately to separate them. Then, only the baked salt passes through the sieve, so that the ceramic ball and the baked salt can be separated.

(6) 코팅(S600)(6) Coating (S600)

세라믹볼이 제거된 구운소금에 코팅재를 코팅(S600)하여, 홍잠액 성분의 아미노산 구운소금 비타민 구운소금, 대추 구운소금, 미선나무추출물성분의 미네랄 구운소금을 제조한다.By coating (S600) the coating material on the baked salt from which the ceramic balls have been removed, the amino acid roasted salt containing hongjam liquid, vitamin roasted salt, jujube roasted salt, and mineral roasted salt containing the Miseon tree extract component are prepared.

코팅재는 홍잠액, 대추추출물, 비타민, 미선나무 추출액 중에서 어느 하나가 선택될 수 있다.The coating material may be any one selected from hongjam liquid, jujube extract, vitamins, and Miseon tree extract.

가. 아미노산 구운소금의 제조go. Preparation of Amino Acid Baked Salt

구체적으로, 위와 같은 제조과정으로 세라믹볼이 제거되어 제조된 구운 소금을 100℃ 이하에서 홍잠액을 코팅재로 하여, 분무기를 이용하여 홍잠액 코팅재를 미립자 상태로 구운소금과 홍잠액 코팅재가 1 : 0.3~0.5의 비율이 되도록 분무하여 코팅하고 바이오 미네랄 구운소금을 제조하였다.Specifically, the roasted salt produced by removing the ceramic balls through the above manufacturing process is coated with hongjam liquid as a coating material at 100° C. or less, and the hongjam liquid coating material is baked into fine particles using a sprayer and the hongjam liquid coating material is 1: 0.3 It was coated by spraying so as to have a ratio of ~0.5, and biomineral baked salt was prepared.

홍잠은 실을 뽑기 직전의 누에를 동결건조한 것으로, 농촌진흥청과 한림대 일송생명과학연구소의 공동 연구 결과 뇌 신경세포인 도파민 세포가 사멸되는 것을 방지하여 기억력을 상승시키고 파킨슨병 증상 억제에 효과가 있는 것으로 밝혀진 바 있다.Red Jam is freeze-dried silkworm just before spinning, and a joint study between the Rural Development Administration and Ilsong Life Science Research Center at Hallym University prevents the death of dopaminergic cells, which are neurons in the brain, and is effective in enhancing memory and suppressing symptoms of Parkinson's disease. has been revealed

바람직하게 상기 홍잠액은 누에 단백질을 이용한 미네랄 펩타이드로, 뽕잎을 먹고 자란 누에와 누에의 체내에 함유된 단백질 분해효소인 세라펩타제를 이용하여 누에의 단백질을 가수분해하고, 누에에 함유된 지방산을 엿기름으로 유화하여 이온미네랄을 첨가한 것으로 누에의 유효성분을 효과적으로 섭취할 수 있도록 한 것이다.Preferably, the hongjam liquid is a mineral peptide using silkworm protein, which hydrolyzes the protein of the silkworm using silkworms grown on mulberry leaves and serrapeptase, a proteolytic enzyme contained in the body of the silkworms, and the fatty acids contained in the silkworms. It is emulsified with malt and added with ionic minerals so that the active ingredients of silkworms can be effectively ingested.

구체적으로 미네랄 펩타이드는 누에를 넣고 95℃~100℃의 온도로 1~2시간 끓인 정제수 50~70중량부와 누에 분쇄물 30~50중량부를 혼합하여 만든 현탁액 58~77중량부와 누에추출물 8~12중량부와 엿기름추출물 5~10중량부 및 이온미네랄 10~20중량부를 혼합하여 pH 4~8의 농도와 27~50℃의 온도를 유지하며 12~24시간 가수분해시켜 95℃~100℃로 끓이고, 미네랄 펩타이드 40~50중량부, 대추추출물 10~20중량부, 도깨비바늘추출물 10~20중량부, 올리고당 10~20중량부, 구연산 0.01~0.02중량부, 비타민 B1 0.01~0.02중량부, 비타민 B2 0.01~0.02중량부, 비타민 B6 0.01~0.02중량부, 비타민 C 0.03~0.05중량부, 타우린 0.05~0.06중량부를 혼합하여 95℃~100℃에서 1~2시간 가열하여 제조되는 것이다.Specifically, mineral peptides contain 58-77 parts by weight of a suspension made by mixing 50-70 parts by weight of purified water and 30-50 parts by weight of pulverized silkworms boiled at a temperature of 95°C to 100°C for 1 to 2 hours in silkworms and 8 to 77 parts by weight of silkworm extract. 12 parts by weight, 5-10 parts by weight of malt extract, and 10-20 parts by weight of ionic minerals are mixed to maintain a pH of 4-8 and a temperature of 27-50°C, and hydrolyze for 12-24 hours to 95°C-100°C. Boil, 40-50 parts by weight of mineral peptide, 10-20 parts by weight of jujube extract, 10-20 parts by weight of Goblin needle extract, 10-20 parts by weight of oligosaccharide, 0.01-0.02 part by weight of citric acid, 0.01-0.02 part by weight of vitamin B1, vitamin B1 It is prepared by mixing 0.01 to 0.02 parts by weight of B2, 0.01 to 0.02 parts by weight of vitamin B6, 0.03 to 0.05 parts by weight of vitamin C, and 0.05 to 0.06 parts by weight of taurine and heating at 95 ° C. to 100 ° C. for 1-2 hours.

나. 대추 구운소금의 제조me. Preparation of Jujube Baked Salt

또한, 위와 같은 제조과정으로 세라믹볼이 제거되어 제조된 구운 소금을 100℃ 이하에서 숙성된 대추 추출물, 바람직하게는 3~5℃의 저온저장고에서 1~2년 숙성된 대추추출물을 액상의 코팅재로 하여, 분무기를 이용하여 대추추출물 코팅재를 미립자 상태로 구운소금과 대추추출물 코팅재가 1 : 0.3~0.5의 비율이 되도록 분무하여 코팅하고 바이오 미네랄 구운소금을 제조하였다.In addition, the jujube extract aged at 100 ° C or less, preferably the jujube extract aged for 1 to 2 years in a low temperature storage at 3 to 5 ° C, is used as a liquid coating material for the baked salt produced by removing the ceramic balls through the above manufacturing process. Thus, using a sprayer, the jujube extract coating material was sprayed in a fine particle state and the jujube extract coating material was in a ratio of 1: 0.3 to 0.5 to prepare biomineral baked salt.

대추추출물은 총 폴리페놀과 플라보노이드 함량이 높아 항산화력과 세포독성에 대한 세포보호 효과가 높으며, 대추 특유의 감칠맛으로 소금의 잔맛을 상쇄시켜주는 효과가 있는 것이다.Jujube extract has a high content of total polyphenols and flavonoids, so it has high antioxidant and cytotoxic effects, and it has the effect of offsetting the fine taste of salt with the unique jujube taste.

다. 비타민 구운소금의 제조 All. Preparation of Vitamin Baked Salt

또한, 위와 같은 제조과정으로 세라믹볼이 제거되어 제조된 구운 소금을 100℃ 이하에서 비티민을 액상의 코팅재로 하여 분무기를 이용하여 분무기를 이용하여 비티민 코팅재를 미립자 상태로 구운소금과 비타민 코팅재가 1 : 0.3~0.5의 비율이 되도록 분무하여 코팅하고 바이오 미네랄 구운소금을 제조하였다..In addition, the salt and vitamin coating material baked by removing the ceramic balls through the manufacturing process as described above, using vitamin as a liquid coating material at 100 ° C. It was coated by spraying in a ratio of 1: 0.3 to 0.5, and biomineral baked salt was prepared.

라. 미네랄 구운소금의 제조 La. Preparation of Mineral Baked Salt

또한, 위와 같은 제조과정으로 세라믹볼이 제거되어 제조된 구운 소금을 100℃ 이하에서 미선나무추출물을 액상의 코팅재로 하여 분무기를 이용하여 미선나무추출물 코팅재를 미립자 상태로 구운소금과 미선나무추출물 코팅재가 1 : 0.3~0.5의 비율이 되도록 분무하여 코팅하고 바이오 미네랄 구운소금을 제조하였다.In addition, the salt prepared by removing the ceramic balls through the above manufacturing process and using the Miseon tree extract as a liquid coating material at 100° C. or less, and using a sprayer to bake the Miseon tree extract coating material into fine particles, and Miseon wood extract coating material 1: Coating was carried out by spraying so as to have a ratio of 0.3 to 0.5, and biomineral baked salt was prepared.

상기 코팅재의 분무량이 한정되는 것은 아니지만, 0.3 이하가 되면 코팅재의 기능성이 효과가 적고, 0.5 이상이 되면 구운 소금 고유의 맛을 저해할 수 있으므로 0.3~0.5 범위가 적당하다.Although the amount of spraying of the coating material is not limited, when it is 0.3 or less, the functionality of the coating material is less effective, and when it is 0.5 or more, the inherent taste of baked salt can be inhibited, so the range of 0.3 to 0.5 is suitable.

미선나무 잎과 줄기 중 유효성분의 최적 추출조건을 평가하기 위해 다양한 비율의 물과 에탄올 혼합물을 추출용매로 사용하여 환류냉각, 초음파 및 침지법을 적용하여 추출하고, 추출물의 총 폴리페놀과 플라보노이드 함량을 분석하고, 미선나무 잎의 DPPH free radical 소거능은 측정한 결과 미선나무의 잎과 줄기를 생리활성을 보유한 천연물 소재로써 활용이 가능하다는 것이 확인된 바 있다.In order to evaluate the optimal extraction conditions for active ingredients in the leaves and stems of Miseon tree, a mixture of water and ethanol in various ratios was used as an extraction solvent and extracted by reflux cooling, ultrasonication, and immersion methods, and total polyphenol and flavonoid content of the extract As a result of analyzing the DPPH free radical scavenging ability of Miseon tree leaves, it was confirmed that the leaves and stems of Miseon tree can be used as natural materials with physiological activity.

이러한 코팅은 소금 알갱이의 공기 접촉을 막아 산화를 방지하고, 직접 식용하기에 적한한 맛과 함께 인체의 생리대사할성에 유익한 건강 기능성을 제공한다.This coating prevents oxidation by preventing the salt grains from coming into contact with air, and provides health functionalities beneficial to the body's physiological metabolism along with a taste suitable for direct consumption.

도 2는 본 발명의 제조 장치의 개략도를 나타내고 있다.2 shows a schematic diagram of the manufacturing apparatus of the present invention.

도 2를 참조하면, 본 발명의 바이오 미네랄 구운소금의 제조 장치는 천일염이 담겨지는 회전 가능한 용기(10), 상기 용기를 회전시키기 위한 회전수단, 상기 용기에 담겨진 천일염을 굽기 위한 가열수단, 상기 용기 내의 천일염에 코팅재를 코팅하기 위한 코팅수단, 그리고 상기 가열수단에 의해 구워지는 천일염에서 발생되는 유해가스를 제거하기 위한 정화수단을 포함하여 구성된다.Referring to FIG. 2, the apparatus for producing biomineral baked salt of the present invention includes a rotatable container 10 containing sea salt, a rotating means for rotating the container, a heating means for baking the sea salt contained in the container, and the container. It is configured to include a coating means for coating the coating material on the sea salt in the interior, and a purification means for removing harmful gas generated from the sea salt baked by the heating means.

용기(10)는 스테인리스로 원통형으로 제작되면서, 회전수단에 의해 정위치에서 회전할 수 있게 되면서, 회전일측이 개방되어 천일염, 세라믹볼, 코팅재를 투입하고, 구운소금의 제조가 완료되면 천일염과 세라믹볼을 배출시킬 수 있게 되며, 천일염이 구워지는 과정을 외부에서 관찰할 수 있도록 되어 있다The container 10 is made of stainless steel in a cylindrical shape and can be rotated in a fixed position by means of a rotating means, and one side of the rotation is opened to put sea salt, ceramic ball, and coating material, and when the production of baked salt is completed, sea salt and ceramic It is possible to discharge the balls, and it is possible to observe the process of baking the sea salt from the outside.

또한, 내부에는 교반판(100)이 형성되어 천일염이 고르게 구워질 수 있게 된다.In addition, a stirring plate 100 is formed inside so that the sea salt can be evenly baked.

상기 교반판(100)은 용기(10)의 내주면에 고정되어 용기(10)와 함께 회전하며 구워지는 천일염이 일정 높이에서 낙하되면서 고르게 섞일 수 있게 된다.The stirring plate 100 is fixed to the inner circumferential surface of the container 10 and rotates together with the container 10 so that the baked sea salt can be evenly mixed while falling from a certain height.

상기 회전수단은 모터(20)와, 용기(10)를 회전시키기 위해 상기 모터(20)의 동력을 용기에 전달하는 동력전달장치(21)를 포함하여 구성된다.The rotating means is configured to include a motor 20 and a power transmission device 21 that transmits the power of the motor 20 to the container to rotate the container 10 .

상기 모터(20)는 제어패널(도시되지 아니함)에 구비되는 인버터를 구비하여 회전수를 가변시킬 수 있게 된다. 이에 따라 상기 용기(10)는 소금이 구워지는 정도에 따라 회전량을 조절할 수 있게 된다.The motor 20 is provided with an inverter provided on a control panel (not shown) so that the number of rotations can be varied. Accordingly, the container 10 can adjust the rotation amount according to the degree to which the salt is baked.

동력전달장치(21)는 체인전동장치로 이루어지며, 기어전동장치가 적용될 수도 있음은 물론이다.The power transmission device 21 is made of a chain transmission device, of course, a gear transmission device may also be applied.

상기 용기(10)는 천일염이 구워지는 과정에서 회전수단에 의해 적정 속도로 회전하게 됨으로써 소금의 탄화를 방지하고, 고열과 발생되는 가스에 의해 용기(10)가 소손되는 현상도 방지할 수 있게 된다.The container 10 is rotated at an appropriate speed by the rotating means during the process of baking the sea salt to prevent carbonization of salt and to prevent the container 10 from being burned by high heat and generated gas. .

이러한 용기(10) 및 회전수단은 주지된 당의기(糖衣器)의 구성으로부터 제공될 수 있다.Such a container 10 and the rotating means may be provided from the configuration of a well-known danguigi (糖衣器).

천일염이 구워지는 과정에서 필연적으로 발생하는 가스는 정화수단에 의해 제거될 수 있다.Gas inevitably generated in the process of baking sea salt may be removed by a purification means.

상기 가열수단은 용기(10) 하단에 구비되는 가스히터(30)로 구성된다. 가열수단이 한정되지는 않으며, 전기히터가 적용될 수 있다.The heating means is composed of a gas heater (30) provided at the bottom of the container (10). The heating means is not limited, and an electric heater may be applied.

가스히터(30)는 용기(10)의 예열과 천일염을 굽기 위한 온도조절이 가능한 것이다.The gas heater 30 is capable of preheating the container 10 and controlling the temperature for baking the sea salt.

코팅수단은 공기압축기(40), 코팅재 저장탱크(50) 및 분사노즐(500)로 이루어지는 분사기의 형태로 구성된다.The coating means is configured in the form of a sprayer comprising an air compressor 40 , a coating material storage tank 50 , and a spray nozzle 500 .

공기압축기(400는 고압의 공기를 코팅재 저장탱크(50)로 공급하여 코팅재가 분사노즐(500)로 분사될 수 있게 한다.The air compressor 400 supplies high-pressure air to the coating material storage tank 50 so that the coating material can be sprayed into the spray nozzle 500 .

분사노즐(500)은 용기(10)의 개방된 입구에 배치되어 고팅재를 용기(10) 내부에 분사할 수 있게 된다.The injection nozzle 500 is disposed at the open inlet of the container 10 to spray the gotting material into the container 10 .

이러한 코팅수단은 용기를 세척 및 예열하는 단계(S100)에서 건조된 용기(10) 내부 표면에 동식물성 바이오미네랄을 분사하여 코팅막이 형성돠게 할 수 있고, 최종적으로 구운소금에 코팅재를 분사하는 작업을 수행할 수 있게 한다.This coating means can form a coating film by spraying animal and vegetable biominerals on the inner surface of the container 10 dried in the step (S100) of washing and preheating the container, and finally spraying the coating material on the baked salt. make it possible to perform

코팅재는 홍잠액, 비타민, 미선나무추출물로부터 어니 하나가 선택되는 것이다.As for the coating material, one Ernie is selected from hongjam liquid, vitamins, and Miseon tree extract.

분사노즐(500)은 코팅재 저장탱크(50)와 연결되는 공급관의 선단에 형서되며, 용기910)의 개방된 입구에 에 배치되어 용기(10) 내부에 코팅재를 분사할 수 있게 된다.The injection nozzle 500 is formed at the tip of the supply pipe connected to the coating material storage tank 50 and is disposed at the open inlet of the container 910 to spray the coating material into the container 10 .

용기(10) 내부에서 천일염이 구워지면서 염소가스를 포함한 유해함진가스가 발생하게 되는데, 정화수단에 의해 정화처리된다. As the sea salt is baked inside the container 10, harmful gas containing chlorine gas is generated, which is purified by a purification means.

상기 정화수단은 사이클론과 같은 원심력 집진장치(40)로 이루어진다.The purification means consists of a centrifugal force dust collector 40 such as a cyclone.

원심력 집진장치(60)의 흡입관(600)은 선단이 용기(100)의 개방된 입구에 배치되어 용기(10)내부로부터 배출되는 가스를 흡입할 수 있게 되어 있다.The suction pipe 600 of the centrifugal force dust collector 60 has a tip disposed at the open inlet of the container 100 to suck the gas discharged from the inside of the container 10 .

이러한 원심력 집진장치(40), 즉, 사이클론은 주지된 바와 같이 용기로부터 이송된 가스를 회전시킬 때 발생되는 원심력을 이용하여 함진가스로부터 미립자를 제거할 수 있게 되는 것으로, 함진가스가 하향으로 나선운동을 함에 따라 입자는 둘레 부분의 벽쪽으로 이동한 다음 바닥으로 침전하며, 청정가스는 하향의 나선운동을 끝마치고 상향 나선운동을 하게 되며 출구를 통하여 배출되는 것으로, 내부에는 촉매재를 포함하는 흡착재가 구비되어 염소가스가 제거된 고효율의 정화처리 결과를 얻을 수 있게 된다.As is known, the centrifugal force dust collector 40, that is, the cyclone, can remove particulates from the dust-containing gas by using the centrifugal force generated when rotating the gas transferred from the container, and the dust-containing gas spirals downward. As a result, the particles move toward the wall of the periphery and then settle to the bottom, and the clean gas completes the downward spiral motion and spirals upward, and is discharged through the outlet. Thus, it is possible to obtain a high-efficiency purification treatment result from which chlorine gas is removed.

원심력 집진장치(40)는 공지된 구성으로 상기 이상의 구체적인 설명은 생략한다.The centrifugal force dust collector 40 is a known configuration, and the detailed description above will be omitted.

지금까지 본 발명에 대하여 바람직한 실시예를 중심으로 살펴보았다.So far, the present invention has been focused on preferred embodiments.

본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 하나의 실시예에 관련된 것이고, 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 발명의 범주를 벗어남이 없이 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형된 예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.The embodiments described in this specification and the configurations shown in the drawings relate to one most preferred embodiment of the present invention, and do not represent all of the technical idea, so various alternatives that can be replaced without departing from the scope of the present invention It should be understood that there may be equivalents and modified examples.

따라서 본 발명은 제시되는 실시예에 한정되지 않으며, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의하여 본 발명의 기술 사상과 아래에 기재될 특허청구범위에 기재된 기술사상의 균등한 범위 내에서 다양한 수정 및 변경이 가능한 실시예가 있을 수 있으므로 본 발명의 범주는 이러한 많은 변형예 들을 포함하도록 기술된 특허청구범위에 의해서 해석되어져야 한다.Therefore, the present invention is not limited to the presented embodiments, and within the equivalent scope of the technical spirit of the present invention and the technical spirit described in the claims to be described below by those of ordinary skill in the technical field to which the present invention pertains. Since there may be various modifications and variations in the embodiments, the scope of the present invention should be interpreted by the claims described to include these many modifications.

10: 용기
100: 교반판
20: 모터
21: 동력전달장치
30: 가스히터
40: 공기압축기
50: 코팅재 저장텡크
500: 분사노즐
60: 원심력 집진장치
600: 흡입관10: courage
100: stir plate
20: motor
21: power train
30: gas heater
40: air compressor
50: coating material storage tank
500: spray nozzle
60: centrifugal force dust collector
600: suction pipe

Claims (11)

바이오 미네랄 구운소금의 제조 방법에 있어서,
일정량의 천일염이 담겨지는 용기를 세척 및 예열하는 단계(S100)와;
예열된 용기를 회전시키면서 천일염을 투입하고 가열하여 굽는 단계(S200)와;
구워지는 천일염에서 나오는 염소가스 및 휘발성 물질, 미세플라스틱, 가스 등의 불순물을 별도의 사이클론 흡착기로 흡착하여 제거하는 단계(S300)와;
회전하는 용기에 세라믹볼을 투입하고, 세라믹볼에 의해 구운소금을 분쇄하는 단계(S400)와;
세라믹볼을 제거(S500)하고, 구운 천일염에 코팅재를 코팅하는 단계(S600)를 포함하되,
구연산 5~10중량부와 정제수 90~95중량부를 혼합한 구연산 수로 용기 내부를 세척하여 용기에 90~100℃의 열을 가하면서 회전시키고, 맑은 세척수로 용기 표면을 세척 건조시키고, 건조된 용기 내부 표면에 적정량의 동식물성 바이오미네랄액을 분무기로 분사하여 코팅막을 형성하고 예열하는 단계(S100)와;
예열된 용기를 회전시키면서 800~1200℃의 열을 가하여 내부온도를 일정하게 유지시키면서 천일염을 넣고 30~60분 동안 가열하여 굽는 단계(S200)와;
구워지는 천일염에서 나오는 염소가스 및 휘발성 물질, 미세플라스틱, 가스 등의 불순물을 별도의 사이클론 흡착기로 흡착하여 제거하는 단계(S300)와;
황토 30~40중량부, 검은황토 35~40중량부 석영석분말 30~40중량부, 동식물성바이오미네랄 분말 5~10중량부, 천일염 5~10중량부, 정제수 13~15중량부를 반죽하여 직경 30~60mm 원형으로 성형건조한 세라믹볼을 회전하는 용기에 투입하여 세라믹볼에 의해 구운소금을 분쇄하며,
분쇄된 구운 천일염 100중량부당 뽕잎, 상지, 누에에서 추출한 미네랄 2~4중량부를 분무하여 구운소금과 결합되게 하고, 80~90℃로 냉각하여 세라믹볼의 원적외선을 방사시키는 단계(S400)와;
세라믹볼을 제거하는 단계(S500)와;
홍잠액, 대추추출물, 비타민, 미선나무 추출액 중에서 어느 하나가 선택되는 코팅재를 구운 천일염에 코팅하는 단계(S600)를 포함하는,
바이오 미네랄 구운소금의 제조 방법.In the manufacturing method of bio-mineral baked salt,
washing and preheating a container containing a certain amount of sea salt (S100);
A step (S200) of adding sea salt while rotating the preheated container and heating and baking;
a step of adsorbing and removing impurities such as chlorine gas and volatile substances, microplastics, and gases from the grilled sea salt with a separate cyclone adsorber (S300);
Putting a ceramic ball into a rotating container, and pulverizing the baked salt by the ceramic ball (S400);
Removing the ceramic ball (S500), including the step of coating the coating material on the baked sea salt (S600),
Wash the inside of the container with citric acid water mixed with 5-10 parts by weight of citric acid and 90-95 parts by weight of purified water, rotate the container while applying heat of 90-100°C, wash and dry the surface of the container with clear washing water, and dry the inside of the container Forming a coating film by spraying an appropriate amount of animal and plant biomineral liquid on the surface with a sprayer and preheating (S100);
While rotating the preheated container, applying heat of 800 to 1200° C. while maintaining the internal temperature constant, adding sea salt and heating and baking for 30 to 60 minutes (S200);
a step of adsorbing and removing impurities such as chlorine gas and volatile substances, microplastics, and gases from the grilled sea salt with a separate cyclone adsorber (S300);
Diameter by kneading 30-40 parts by weight of loess, 35-40 parts by weight of black ocher, 30-40 parts by weight of quartz stone powder, 5-10 parts by weight of animal and vegetable biomineral powder, 5-10 parts by weight of sea salt, and 13-15 parts by weight of purified water Put the dried ceramic balls into a 30~60mm circle into a rotating container and grind the baked salt with the ceramic balls.
Spraying 2-4 parts by weight of minerals extracted from mulberry leaves, upper limbs, and silkworm per 100 parts by weight of pulverized roasted sea salt to combine with baked salt, cooling to 80-90° C. and radiating far-infrared rays from ceramic balls (S400);
removing the ceramic ball (S500);
Comprising the step (S600) of coating a coating material selected from among hongjam liquid, jujube extract, vitamins, and Miseon tree extract on baked sea salt,
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