KR102354409B1 - A Chopper - Google Patents

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KR102354409B1
KR102354409B1 KR1020200148994A KR20200148994A KR102354409B1 KR 102354409 B1 KR102354409 B1 KR 102354409B1 KR 1020200148994 A KR1020200148994 A KR 1020200148994A KR 20200148994 A KR20200148994 A KR 20200148994A KR 102354409 B1 KR102354409 B1 KR 102354409B1
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blade
chopping
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rotating
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김형남
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(주)성창기계
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    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/04—Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven
    • A47J43/07—Parts or details, e.g. mixing tools, whipping tools
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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Abstract

The present invention relates to a mincer (100) which comprises: a device body (110) provided with a hopper unit (111) on an upper part and provided with a transfer pipe body unit (117) communicating with the hopper unit (111); a driving unit (120) provided in the device body (110) and rotating a transfer screw (139) while operating; and a chopping discharge unit (130) cutting and discharging the food material supplied through the hopper unit (111) while being rotated by the driving unit (120), and to a rotary blade (135) for the mincer.

Description

민서기{A Chopper} Minseogi {A Chopper}

본 발명은 민서기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 섬유질 식재료나 질긴 원료에도 사용 가능하며, 양면 절삭에 의하여 효율이 크며, 식재료의 끼임이 억제되는 민서기에 관한 것이다.The present invention relates to minseogi, and more particularly, to minseogi, which can be used for fibrous food or tough raw materials, has high efficiency by double-sided cutting, and suppresses pinching of ingredients.

민서기는 만두속이나 미역국 또는 동그랑땡 등을 만들기 위해 고기나 채소 등과 같은 식재료를 잘게 파쇄하는 기계이다. 이러한 민서기는 공간부가 형성되며 투입구와 배출구가 형성된 본체와, 상기 공간부에 설치되어 구동부에 의해 회전되는 이송스크류와, 상기 배출구 측에 설치되어 이송스크류에 의해 이송되어 온 식재료를 파쇄하는 회전칼날을 구비한 쵸핑배출부로 구성된다. 이때, 상기 투입구에는 호퍼가 설치되고, 상기 쵸핑배출부는 다수개의 배출공이 뚫린 다공판이 회전칼날에 인접되도록 설치되어 있다. 그리고 상기 구동부는 통상 스크류축의 기단부에 일체화된 구동축과, 이 구동축에 기어 또는 벨트 등으로 연결된 모터로 이루어진다.Minseogi is a machine that shreds ingredients such as meat and vegetables to make dumpling fillings, seaweed soup, or donggrantin. This mincer has a space portion and a main body having an inlet and an outlet, a transfer screw installed in the space portion and rotated by a driving unit, and a rotary blade installed on the outlet side to crush the food material that has been transferred by the transfer screw. It is composed of an equipped chopping outlet. At this time, a hopper is installed in the inlet, and the chopping outlet is installed so that a perforated plate having a plurality of outlet holes is adjacent to the rotating blade. In addition, the drive unit is usually composed of a drive shaft integrated with the base end of the screw shaft, and a motor connected to the drive shaft by a gear or a belt.

종래의 민서기는 섬유질이 많은 식재료의 절단에는 적합하지 않고, 회전칼날과 다공판 사이에서만 절단되는 구조이고, 회전칼날과 다공판 사이에 식재료가 끼어서 절단에 방해요소로 작용하는 문제점이 있었다.The conventional mincer machine is not suitable for cutting food materials with a lot of fiber, has a structure that is cut only between the rotary blade and the perforated plate, and the food material is caught between the rotary blade and the perforated plate and acts as an obstacle to cutting.

대한민국 등록번호 제10-0780796호 등록특허공보Republic of Korea Registration No. 10-0780796 Registration Patent Publication 대한민국 등록번호 제20-0291838호 등록실용신안공보Republic of Korea Registration No. 20-0291838 Utility Model Gazette

본 발명은 상기와 같은 종래 기술이 가지는 문제점을 해결하기 위하여 제안된 것으로, 이중 절단으로 절단 효율이 높고, 섬유질이 많은 식재료에 사용하여도 작동이 원활하며, 식재료의 끼임이 최대한 억제되는 민서기를 제공하는 것을 목적으로 한다.The present invention has been proposed in order to solve the problems of the prior art as described above, and provides a mincer with high cutting efficiency due to double cutting, smooth operation even when used for foods with a lot of fiber, and maximally suppressing pinching of foodstuffs aim to do

상기와 같은 목적을 위하여, 본 발명은 상부에 호퍼부가 구비되고 호퍼부에 연통된 이송관체부가 구비된 장치본체와, 상기 장치본체에 구비되며 작동하면서 이송스크류를 회전시키는 구동부와, 상기 구동부에 의하여 회전되면서 호퍼부를 통하여 공급된 식재료를 절단하여 배출하는 쵸핑배출부를 포함하며; 상기 쵸핑배출부는 이송관체부에 회전 가능하게 구비되며 회전하면서 호퍼부를 통하여 공급된 식재료를 전방을 이송하는 이송스크류와, 상기 이송관체부의 전방에 결합되며 다공판의 가장자리가 걸리도록 내측에 캡지지부가 구비된 고정캡과, 상기 이송스크류가 삽입되어 이송스크류와 일체로 회전하며 고정캡의 후방에 위치하는 회전칼날과, 상기 회전칼날과 캡지지부 사이에 위치하며 복수의 배출공이 형성된 다공판을 포함하며; 상기 구동부의 작동으로 이송스크류와 회전칼날이 회전하며, 식재료는 이송스크류에 의해 이송관체부 내에서 전방으로 이송되고 회전칼날과 다공판 사이에서 전단되어 배출공을 통하여 배출되는 민서기를 제공한다.For the above purpose, the present invention provides a device body provided with a hopper part on the upper part and a transport pipe body part communicating with the hopper part, a driving part provided in the device body and rotating the transport screw while operating, and by the driving part It includes a chopping discharge unit for cutting and discharging the food material supplied through the hopper unit while being rotated; The chopping and discharging unit is rotatably provided in the conveying tube body and includes a conveying screw that conveys the food material supplied through the hopper while rotating, and a cap support portion on the inside that is coupled to the front of the conveying pipe and catches the edge of the perforated plate A fixed cap provided, the transfer screw is inserted and rotates integrally with the transfer screw, and a rotating blade positioned at the rear of the fixed cap, and a perforated plate positioned between the rotating blade and the cap support part and having a plurality of discharge holes, ; By the operation of the driving unit, the transfer screw and the rotary blade rotate, and the food material is transferred forward in the transfer tube body by the transfer screw and is sheared between the rotary blade and the perforated plate to provide a mincer that is discharged through the discharge hole.

상기에서, 회전칼날은 중심부에 칼날삽입공이 형성되고 외측으로 연장된 복수의 칼날연장부를 구비하며, 상기 다공판 중심부에는 이송스크류축이 회전 가능하게 삽입되는 다공판공이 형성되고, 상기 이송스크류는 이송스크류턱부를 형성하며 전방으로 돌출되어 상기 칼날삽입공을 지나 상기 다공판공에 삽입되는 이송스크류축을 구비하여 일측이 다공판공에 의하여 회전 가능하게 지지되며; 상기 이송스크류축에는 칼날삽입공에 삽입되어 이송스크류와 회전칼날이 일체로 회전하도록 하는 칼날삽입부가 형성되며; 상기 회전칼날은 회전 방향 쪽의 칼날연장부의 단부에 구비되어 회전하면서 식재료를 절단하는 칼날쵸핑부를 구비하며, 상기 칼날쵸핑부에는 오목하며 칼날쵸핑부의 길이 방향을 따라 연장된 쵸핑홈이 형성된 것을 특징으로 한다.In the above, the rotary blade is provided with a plurality of blade extensions having a blade insertion hole formed in the center and extending outward, and a perforated plate hole into which a transfer screw shaft is rotatably inserted is formed in the center of the perforated plate, and the transfer screw is transferred It forms a screw tuck and protrudes forward and has a transfer screw shaft inserted into the perforated plate hole through the knife blade insertion hole, and one side is rotatably supported by the perforated plate hole; The transfer screw shaft is inserted into the blade insertion hole is formed with a blade insertion portion for rotating the transfer screw and the rotary blade integrally; The rotary blade is provided at the end of the blade extension in the rotational direction and has a blade chopping portion for cutting food while rotating, and the blade chopping portion has a concave and extended chopping groove extending in the longitudinal direction of the blade chopping portion, characterized in that do.

상기에서, 이송스크류턱부와 회전칼날 사이에는 내측부재가 더 포함되며; 상기 내측부재는 중공체이며 이송스크류축이 회전 가능하게 삽입되는 내측삽입부와, 상기 내측삽입부로부터 외향 이격된 링체인 외측삽입부와, 내측은 내측삽입부에 연결되고 외측은 외측삽입부에 연결되며 원주 방향을 따라 이격되어 복수로 구비된 부재연결부로 이루어져, 상기 부재연결부 사이에 복수의 내측부재공이 형성되며; 이송되어 온 식재료는 내측부재공을 통과하면서 회전칼날과 내측부재 사이에서 전단되는 것을 특징으로 한다.In the above, an inner member is further included between the transfer screw jaw and the rotating blade; The inner member is a hollow body and includes an inner insertion portion into which the transfer screw shaft is rotatably inserted, an outer insertion portion of a ring chain spaced outwardly from the inner insertion portion, the inner side is connected to the inner insertion portion and the outer side is connected to the outer insertion portion a plurality of member connection parts connected and spaced apart along the circumferential direction are provided, and a plurality of inner member holes are formed between the member connection parts; It is characterized in that the transferred food material is sheared between the rotating blade and the inner member while passing through the inner member hole.

상기에서, 칼날연장부는 회전 방향으로 돌출되도록 만곡 연장되어 칼날쵸핑부는 회전칼날의 회전 방향 쪽의 칼날연장부 단부를 따라 연장된 형태로 구비되어 회전 방향으로 돌출된 만곡 형태이며; 상기 칼날쵸핑부의 두께는 칼날연장부의 두께보다 두꺼워 칼날연장부의 양면으로부터 돌출된 것을 특징으로 한다.In the above, the blade extension portion is curved so as to protrude in the rotational direction, and the blade chopping portion is provided in a form to extend along the edge of the blade extension portion in the rotational direction of the rotary blade, and is a curved shape protruding in the rotational direction; The thickness of the blade chopping part is thicker than the blade extension part, and it is characterized in that it protrudes from both sides of the blade extension part.

상기에서, 쵸핑홈은 단면이 'v'자 형태로 형성되어, 쵸핑홈의 양측에 식재료를 전단하는 쵸핑단부가 구비된 것을 특징으로 한다.In the above, the chopping groove is formed in a 'v' shape in cross section, and it is characterized in that chopping ends for shearing food materials are provided on both sides of the chopping groove.

한편, 본 발명은 상부에 호퍼부가 구비되고 호퍼부에 연통된 이송관체부가 구비된 장치본체와, 상기 장치본체에 구비되며 작동하면서 이송스크류를 회전시키는 구동부와, 배출공이 형성된 다공판과 구동부에 의하여 회전되면서 식재료를 이송하는 이송스크류를 포함하는 쵸핑배출부를 가져, 식재료를 전단하여 배출하는 민서기의 쵸핑배출부에 구비되며; 중심부에 이송스크류의 이송스크류축이 삽입되어 일체로 회전되도록 하는 칼날삽입공이 형성되고 외측으로 연장된 복수의 칼날연장부를 가지며; 상기 칼날연장부의 회전 방향 쪽 단부에 구비되어 회전하면서 식재료를 절단하는 칼날쵸핑부를 구비하며; 상기 칼날쵸핑부에는 오목하며 칼날쵸핑부의 길이 방향을 따라 연장된 쵸핑홈이 형성된 민서기용 회전칼날을 제공한다.On the other hand, the present invention is a device body provided with a hopper part on the upper part and a transfer pipe body part communicating with the hopper part, a driving part provided in the apparatus body and rotating the transport screw while operating, and a perforated plate having a discharge hole and a driving part. It has a chopping outlet including a transfer screw for transferring the food material while being rotated, and is provided in the chopping outlet of the mincer for shearing and discharging the food material; The transfer screw shaft of the transfer screw is inserted into the center and the blade insertion hole is formed so as to rotate integrally and has a plurality of blade extensions extending outward; It is provided at the end of the blade extension portion in the rotational direction and includes a blade chopping portion for cutting food while rotating; It provides a rotary blade for mincers which is concave in the blade chopping part and has a chopping groove extending along the longitudinal direction of the blade chopping part.

상기에서, 칼날쵸핑부는 칼날연장부 회전 방향 선단을 따라 연장된 형태로 구비되며, 칼날쵸핑부의 두께는 칼날연장부의 두께보다 두꺼워 칼날연장부의 양면으로부터 돌출된 것을 특징으로 한다.In the above, the blade chopping part is provided in a form extending along the tip of the blade extension part in the rotational direction, and the thickness of the blade chopping part is thicker than the blade extension part, and it is characterized in that it protrudes from both sides of the blade extension part.

상기에서, 쵸핑홈은 단면이 'v'자 형태로 형성되어, 쵸핑홈의 양측에 식재료를 전단하는 쵸핑단부가 구비된 것을 특징으로 한다.In the above, the chopping groove is formed in a 'v' shape in cross section, and it is characterized in that chopping ends for shearing food materials are provided on both sides of the chopping groove.

본 발명에 따르는 민서기에 의하면 섬유질이 많은 식재료의 절단이 원활하게 이루어지며, 식재료의 끼임이 방지되며, 이중 절단으로 절단 효율이 높다.According to the minseogi according to the present invention, the cutting of the food material with a lot of fiber is made smoothly, the pinching of the food material is prevented, and the cutting efficiency is high by double cutting.

도 1은 본 발명에 따르는 민서기를 개략적으로 도시한 측면도이며,
도 2는 도 1의 "A"부를 확대 도시한 일부 절개 측면도이며,
도 3은 본 발명 민서기에 구비되는 다공판을 도시한 정면도 및 일부 단면도이며,
도 4는 본 발명 민서기에 구비되는 다공판을 도시한 정면도 및 단면도이며,
도 5는 본 발명 민서기에 구비되는 내측부재를 도시한 정면도이다.1 is a side view schematically showing a minseogi according to the present invention,
Figure 2 is a partially cut-away side view showing an enlarged portion "A" of Figure 1,
3 is a front view and a partial cross-sectional view showing a perforated plate provided in the minseo device of the present invention;
4 is a front view and a cross-sectional view showing a perforated plate provided in the minseo device of the present invention;
5 is a front view showing the inner member provided in the present invention minseogi.

본 발명의 설명에 사용되는 모든 기술적 용어들 및 과학적 용어들은, 달리 정의되지 않는 한, 본 개시가 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 일반적으로 이해되는 의미를 갖는다. 본 개시에 사용되는 모든 용어들은 본 개시를 더욱 명확히 설명하기 위한 목적으로 선택된 것이며 본 개시에 따른 권리범위를 제한하기 위해 선택된 것이 아니다.All technical and scientific terms used in the description of the present invention, unless otherwise defined, have the meanings commonly understood by one of ordinary skill in the art to which this disclosure belongs. All terms used in the present disclosure are selected for the purpose of more clearly describing the present disclosure and not to limit the scope of the present disclosure.

본 발명의 설명에 사용되는 "포함하는", "구비하는", "갖는" 등과 같은 표현은, 해당 표현이 포함되는 어구 또는 문장에서 달리 언급되지 않는 한, 다른 실시예를 포함할 가능성을 내포하는 개방형 용어(open-ended terms)로 이해되어야 한다.As used in the description of the present invention, expressions such as "comprising", "including", "having" and the like imply the possibility of including other embodiments, unless otherwise stated in the phrase or sentence in which the expression is included. It should be understood in open-ended terms.

본 발명의 설명에 사용되는 단수형의 표현은 달리 언급하지 않는 한 복수형의 의미를 포함할 수 있으며, 이는 청구범위에 기재된 단수형의 표현에도 마찬가지로 적용된다.Expressions in the singular used in the description of the present invention may include the meaning of the plural unless otherwise indicated, and the same applies to expressions in the singular in the claims.

본 발명의 설명에서 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "연결되어" 있다거나 "결합되어" 있다고 언급된 경우, 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 직접적으로 연결될 수 있거나 결합될 수 있는 것으로, 또는 새로운 다른 구성요소를 매개로 하여 연결될 수 있거나 결합될 수 있는 것으로 이해되어야 한다.In the description of the present invention, when a component is referred to as being “connected” or “coupled” to another component, it means that the component can be directly connected or coupled to another component, or a new other component. It should be understood that the components may be connected or coupled through the medium.

이하에서 첨부된 도면을 참조하여, 본 발명에 따르는 민서기에 대하여 상세하게 설명한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings, it will be described in detail with respect to the minseogi according to the present invention.

도 1은 본 발명에 따르는 민서기를 개략적으로 도시한 측면도이며, 도 2는 도 1의 "A"부를 확대 도시한 일부 절개 측면도이며, 도 3은 본 발명 민서기에 구비되는 다공판을 도시한 정면도 및 일부 단면도이며, 도 4는 본 발명 민서기에 구비되는 다공판을 도시한 정면도 및 단면도이며, 도 5는 본 발명 민서기에 구비되는 내측부재를 도시한 정면도이다.Figure 1 is a side view schematically showing a minseo according to the present invention, Figure 2 is a partially cut-away side view showing an enlarged portion "A" of Figure 1, Figure 3 is a front view showing a perforated plate provided in the minseo of the present invention And a partial cross-sectional view, Figure 4 is a front view and a cross-sectional view showing the perforated plate provided in the minseo of the present invention, Figure 5 is a front view showing the inner member provided in the minseo of the present invention.

설명의 편의를 위하여, 이하의 설명에서 도 1의 가로 방향을 전후 방향으로, 좌측을 전방으로 우측을 후방으로 설명한다.For convenience of description, in the following description, the horizontal direction of FIG. 1 will be described as the front-rear direction, the left side will be forward, and the right side will be described as the rear side.

본 발명에 따르는 민서기(100)는 장치본체(110)와, 구동부(120)와, 쵸핑배출부(130)를 포함한다.Minseogi 100 according to the present invention includes a device body 110 , a driving unit 120 , and a chopping discharge unit 130 .

상기 장치본체(110)는 내부에 공간이 형성되며, 상부에 호퍼부(111)가 구비되고, 호퍼부(111)의 하부로 호퍼부(111)에 연통된 이송관체부(117)가 구비된다. 상기 장치본체(110)의 내부 공간에 구동부(120)가 설치된다. 상기 이송관체부(117)는 중공체이며 상부에 호퍼부(111)로 연결된 중공체인 이송관체연결부(117-1)가 구비된다. 도 1에서 도면부호 115는 온오프 스위치가 구비된 작동컨트롤러를 도시한 것이다. The apparatus body 110 has a space formed therein, a hopper part 111 is provided on the upper part, and a transfer pipe body part 117 communicating with the hopper part 111 is provided as a lower part of the hopper part 111 . . The driving unit 120 is installed in the inner space of the device body 110 . The transfer tube body part 117 is a hollow body, and a hollow transfer tube body connection part 117-1 connected by a hopper part 111 is provided on the upper part. Reference numeral 115 in FIG. 1 shows an operation controller provided with an on-off switch.

상기 이송관체부(117)는 단부가 전방으로 돌출된다. 상기 이송관체부(117)의 후방에는 중공체인 구동하우징(119)이 구비된다. 상기 구동하우징(119)에 구동축(122)이 삽입되어 베어링(도시하지 않음)에 의해 회전 가능하게 구비된다. 상기 구동축(122)은 전방이 구동하우징(119)으로 삽입되고 후방으로 돌출된다. 상기 구동하우징(119)은 이송관체부(117)의 후방에 나사 체결되어 구비될 수 있다.The transfer pipe body part 117 has an end protruding forward. A hollow driving housing 119 is provided at the rear of the transfer pipe body 117 . A drive shaft 122 is inserted into the drive housing 119 and is rotatably provided by a bearing (not shown). The drive shaft 122 is inserted into the front drive housing 119 and protrudes rearward. The driving housing 119 may be provided by being screwed to the rear of the transfer pipe body 117 .

상기 장치본체(110) 내에 본체브라켓(113)이 구비되고, 상기 이송관체부(117)는 본체브라켓(113)에 결합된 복수의 지지부재(112) 상에 설치될 수 있다.A body bracket 113 is provided in the device body 110 , and the transfer pipe body 117 may be installed on a plurality of support members 112 coupled to the body bracket 113 .

상기 호퍼부(111)에 식재료를 투입하면 이송관체연결부(117-1)를 지나 이송관체부(117)로 이동하게 된다. When food is put into the hopper part 111 , it moves to the transport pipe body part 117 through the transport pipe body connection part 117 - 1 .

상기 구동부(120)는 구동모터(121)와, 구동모터(121)의 회전을 구동축(122)으로 전달하는 동력전달부를 포함한다. 상기 구동모터(121)에는 감속기(123)가 구비되어, 구동모터(121)의 회전이 감속될 수 있다. 상기 구동모터(121)는 장치본체(110) 내에 이송관체부(117)의 하부에 위치하여 구비된다.The driving unit 120 includes a driving motor 121 and a power transmission unit that transmits the rotation of the driving motor 121 to the driving shaft 122 . A speed reducer 123 may be provided in the driving motor 121 to reduce rotation of the driving motor 121 . The driving motor 121 is provided in the apparatus body 110 and positioned below the transfer pipe body part 117 .

상기 동력전달부는 구동모터(121)의 회전축(감속기(123)가 구비된 경우 감속기(123)의 출력축)에 구비된 구동스프로킷(125)과, 구동축(122)에 결합된 종동스프로킷(129)과, 구동스프로킷(125)과 종동스프로킷(129)을 감아 구비되는 체인(127)으로 이루어질 수 있다. 상기 동력전달부는 풀리(구동풀리, 종동풀리)와 벨트로 이루어질 수도 있고, 기어(구동기어, 종동기어)로 이루어질 수도 있다.The power transmission unit includes a drive sprocket 125 provided on the rotation shaft of the drive motor 121 (the output shaft of the reduction gear 123 when the reduction gear 123 is provided), and a driven sprocket 129 coupled to the drive shaft 122 and , a chain 127 provided by winding the driving sprocket 125 and the driven sprocket 129 may be formed. The power transmission unit may include a pulley (drive pulley, driven pulley) and a belt, or may include a gear (drive gear, driven gear).

상기 쵸핑배출부(130)는 이송관체부(117)에 회전 가능하게 구비되며 회전하면서 호퍼부(111)를 통하여 공급된 식재료를 전방을 이송하는 이송스크류(139)와, 상기 이송관체부(117)의 전방에 결합되며 다공판(133)의 가장자리가 걸리도록 내측에 캡지지부(1311)가 구비된 고정캡(131)과, 상기 이송스크류(139)가 삽입되어 이송스크류(139)와 일체로 회전하며 고정캡(131)의 후방에 위치하는 회전칼날(135)과, 상기 회전칼날(135)과 캡지지부(1311) 사이에 위치하며 복수의 배출공(1331)이 형성된 다공판(133)을 포함한다.The chopping and discharging unit 130 is rotatably provided on the conveying pipe body part 117 and includes a conveying screw 139 for transferring the food material supplied through the hopper unit 111 to the front while rotating, and the conveying pipe body unit 117 ) coupled to the front of the fixed cap 131 provided with a cap support part 1311 on the inside so that the edge of the perforated plate 133 is caught, and the transfer screw 139 is inserted and integrated with the transfer screw 139 A rotating blade 135 positioned at the rear of the rotating and fixed cap 131, and a perforated plate 133 positioned between the rotating blade 135 and the cap support part 1311 and having a plurality of discharge holes 1331 formed therein. include

상기 이송스크류(139)는 호퍼부(111)를 통하여 공급된 식재료를 전방으로 이송하도록 외면에 나선이 형성되며, 이송스크류턱부(1395)를 형성하며 전방으로 돌출된 이송스크류축(1391)을 구비한다. 상기 이송스크류(139)는 구동축(122)에 스플라인으로 결합되어 일체로 회전될 수 있다. 상기 이송스크류(139)는 후방에 구동축(122)과 일체로 회전하도록 상기 구동축(122)에 결합되는 후방결합부(도시하지 않음)를 구비할 수 있다. 상기 후방결합부는 돌출된 형태로 구비되고, 구동축(122)의 전방에 후방결합부가 삽입되는 구동축홈(도시하지 않음)이 형성되어, 후방결합부가 구동축홈에 삽입되어 이송스크류(139)와 구동축(122)이 일체로 회전할 수 있다. 상기 후방결합부와 구동축홈의 단면은 예를 들어 사각형으로 형성될 수 있다. 상기 이송스크류(139)과 구동축(122)은 분리되지 않고 일체로 형성될 수도 있다.The transfer screw 139 has a spiral formed on its outer surface to transfer the food material supplied through the hopper part 111 to the front, and forms a transfer screw jaw 1395 and has a transfer screw shaft 1391 protruding forward. do. The transfer screw 139 may be integrally rotated by being splines coupled to the drive shaft 122 . The transfer screw 139 may include a rear coupling portion (not shown) coupled to the drive shaft 122 to rotate integrally with the drive shaft 122 at the rear. The rear coupling portion is provided in a protruding form, and a drive shaft groove (not shown) into which the rear coupling portion is inserted is formed in front of the drive shaft 122, and the rear coupling portion is inserted into the drive shaft groove, so that the transfer screw 139 and the drive shaft ( 122) can rotate integrally. A cross section of the rear coupling portion and the driving shaft groove may be formed in a rectangular shape, for example. The transfer screw 139 and the driving shaft 122 may be integrally formed without being separated.

상기 이송스크류축(1391)에는 칼날삽입부(1393)가 구비된다. 상기 칼날삽입부(1393)의 단면은 예를 들면 사각형으로 형성된다. 상기 칼날삽입부(1393)의 전방으로 연장된 이송스크류축(1391) 부분은 원형으로 형성된다. The transfer screw shaft 1391 is provided with a blade insertion portion 1393. The cross-section of the blade inserting part 1393 is formed in a quadrangular shape, for example. A portion of the transfer screw shaft 1391 extending forward of the blade insertion portion 1393 is formed in a circular shape.

상기 고정캡(131)은 링 형태로서 이송관체부(117)의 전방 단부에 결합되어 구비된다. 이송관체부(117)의 전방 단부 외면에 암나사가 형성되고, 상기 고정캡(131)에 암나사가 형성되어 고정캡(131)이 이송관체부(117)에 나사 체결 결합될 수 있다. 상기 고정캡(131)은 반경 방향 내측에 내향 돌출된 캡지지부(1311)를 가진다. 상기 캡지지부(1311)는 링 형태로 형성된다. 상기 다공판(133)의 가장자리가 캡지지부(1311)의 내면에 걸리고, 상기 캡지지부(1311)의 내측으로 다공판(133)이 전방으로 노출된다. The fixing cap 131 is provided in a ring shape coupled to the front end of the transfer tube body 117 . A female screw is formed on the outer surface of the front end of the transfer tube body portion 117 , and a female screw is formed on the fixing cap 131 , so that the fixing cap 131 may be screwed and coupled to the transfer tube body portion 117 . The fixing cap 131 has a cap support part 1311 protruding inwardly in the radial direction. The cap support part 1311 is formed in a ring shape. The edge of the perforated plate 133 is caught on the inner surface of the cap support part 1311 , and the perforated plate 133 is exposed forwardly to the inside of the cap support part 1311 .

상기 다공판(133)은 원판 상으로 형성되며, 이송관체부(117)의 내면을 따라 슬라이딩 삽입된다. 상기 다공판(133)에는 전후 방향으로 관통된 복수의 배출공(1331)이 형성되고, 중심부에 이송스크류축(1391)이 회전 가능하게 슬라이딩 삽입되는 다공판공(1339)이 형성된다. The perforated plate 133 is formed in the shape of a disk, and is slidably inserted along the inner surface of the transfer tube body 117 . A plurality of discharge holes 1331 penetrating in the front and rear directions are formed in the perforated plate 133 , and a perforated plate hole 1339 into which the transfer screw shaft 1391 is rotatably slidably inserted is formed in the center.

도 3에 도시된 바와 같이 상기 다공판(133)은 내경측에 결합부재(1335)가 구비될 수 있다. 상기 결합부재(1335)는 다공판(133)의 내경으로 삽입되는 결합부재원통부(1335a)가 구비되고, 다공판(133)의 외면에 결합되는 형태로 형성된다. 상기 결합부재(1335)는 다공판(133)의 외면에 나사와 같은 다공판결합수단(1337)에 의해 결합된다. 상기 결합부재원통부(1335a)의 내경이 이송스크류축(1391)이 회전 가능하게 삽입되는 다공판공(1339)이 된다. 상기 다공판(133)은 스테인레스와 같은 금속으로 제조되므로, 역시 스테인레스와 같은 금속으로 제조되는 이송스크류축(1391)이 삽입되어 회전하면 금속-금속의 슬라이딩 접촉이 된다. 상기 결합부재(1335)는 테프론과 같은 합성수지로 이루어진다. 상기 결합부재(1335)가 구비되어 마찰이 감소하고, 이물 발생이 방지될 수 있다.As shown in FIG. 3 , a coupling member 1335 may be provided on the inner diameter side of the perforated plate 133 . The coupling member 1335 is provided with a coupling member cylindrical portion 1335a inserted into the inner diameter of the perforated plate 133 , and is formed to be coupled to the outer surface of the perforated plate 133 . The coupling member 1335 is coupled to the outer surface of the perforated plate 133 by a perforated plate coupling means 1337 such as a screw. The inner diameter of the coupling member cylindrical portion 1335a becomes a perforated plate hole 1339 into which the transfer screw shaft 1391 is rotatably inserted. Since the perforated plate 133 is made of a metal such as stainless, when the transfer screw shaft 1391 made of a metal such as stainless is also inserted and rotated, the metal-metal sliding contact is made. The coupling member 1335 is made of a synthetic resin such as Teflon. The coupling member 1335 is provided to reduce friction and prevent foreign matter from occurring.

상기 회전칼날(135)은 중심부에 칼날삽입공(1355)이 형성되고 외측으로 연장된 복수의 칼날연장부(1351)를 구비된다. 상기 칼날삽입공(1355)을 통하여 이송스크류축(1391)이 삽입되고, 칼날삽입부(1393)가 칼날삽입공(1355)에 위치한다. 상기 칼날삽입공(1355)으로 칼날삽입부(1393)가 헐거운 끼워 맞춤 또는 중간 끼워 맞춤 관계를 가지고 삽입된다. 상기 칼날삽입부(1393)와 칼날삽입공(1355)이 다각형으로 형성되며, 회전칼날(135)은 이송스크류(139)와 일체로 회전한다. The rotary blade 135 is provided with a plurality of blade extensions 1351 having a blade insertion hole 1355 formed in the center and extending outward. The transfer screw shaft 1391 is inserted through the blade insertion hole 1355 , and the blade insertion part 1393 is located in the blade insertion hole 1355 . The blade insertion part 1393 is inserted into the blade insertion hole 1355 with a loose fit or an intermediate fit relationship. The blade insertion part 1393 and the blade insertion hole 1355 are formed in a polygonal shape, and the rotary blade 135 rotates integrally with the transfer screw 139 .

상기 회전칼날(135)은 회전 방향 쪽의 칼날연장부(1351)의 단부에 구비되어 회전하면서 식재료를 절단하는 칼날쵸핑부(1353)를 구비한다. 상기 칼날연장부(1351)는 회전 방향으로 돌출되도록 만곡 연장되어 칼날쵸핑부(1353)는 회전칼날(135)의 회전 방향 쪽의 칼날연장부(1351) 단부를 따라 연장된 형태로 구비되어 회전 방향으로 돌출된 만곡 형태로 형성된다. 도 4에서는 시계 방향이 회전칼날(135)의 회전 방향이고, 도 4에 도시된 바와 같이 칼날연장부(1351)는 회전 방향으로 돌출되도록 만곡되어 외향 연장된다. 상기 칼날쵸핑부(1353)의 칼날연장부(1351)의 회전 방향 선단을 따라 연장된 형태로 구비된다. The rotary blade 135 is provided at the end of the blade extension 1351 in the direction of rotation and includes a blade chopping portion 1353 for cutting food while rotating. The blade extension 1351 is curved so as to protrude in the rotational direction, and the blade chopping portion 1353 is provided in a form extending along the end of the blade extension 1351 in the rotational direction of the rotational blade 135 in the rotational direction. It is formed in the shape of a protruding curved shape. In FIG. 4, the clockwise direction is the rotational direction of the rotary blade 135, and as shown in FIG. 4, the blade extension 1351 is curved to protrude in the rotational direction and extends outward. It is provided in a form extending along the front end of the blade extension 1351 of the blade chopping portion 1353 in the rotation direction.

상기 칼날쵸핑부(1353)의 두께는 칼날연장부(1351)의 두께보다 두꺼워 칼날연장부(1351)의 양면으로부터 돌출되며, 상기 칼날쵸핑부(1353)에는 오목하며 칼날쵸핑부(1353)의 길이 방향을 따라 연장된 쵸핑홈(1353b)이 형성된다. 도 4에 도시된 바와 같이 상기 쵸핑홈(1353b)은 회전 방향 단부에 오목하게 형성된다. 상기 쵸핑홈(1353b)은 단면이 'v'자 형태로 형성되어, 쵸핑홈(1353b)의 양측에 식재료를 전단하는 쵸핑단부(1353a)가 구비된다.The thickness of the blade chopping part 1353 is thicker than the thickness of the blade extension part 1351 and protrudes from both sides of the blade extension part 1351, and the blade chopping part 1353 is concave and the length of the blade chopping part 1353 A chopping groove 1353b extending along the direction is formed. As shown in FIG. 4 , the chopping groove 1353b is concavely formed at the end in the rotation direction. The chopping groove 1353b is formed in a 'v' shape in cross section, and the chopping end 1353a for shearing the food material is provided on both sides of the chopping groove 1353b.

상기 칼날쵸핑부(1353)는 칼날연장부(1351)의 회전 방향 선단을 따라 연장되므로, 회전 방향으로 칼날쵸핑부(1353)의 후부측에서 칼날연장부(1351)와 다공판(133) 사이에 간격이 형성되고, 이하에서 설명하는 내측부재(137)와 칼날연장부(1351) 사이에 간격이 형성되므로 식재료가 끼일 수 있는 공간이 줄어들게 된다.Since the blade chopping portion 1353 extends along the tip of the blade extension portion 1351 in the rotational direction, between the blade extension portion 1351 and the perforated plate 133 on the rear side of the blade chopping portion 1353 in the rotational direction. The gap is formed, and since the gap is formed between the inner member 137 and the blade extension 1351 to be described below, the space in which the food material can be pinched is reduced.

상기 칼날쵸핑부(1353)가 칼날연장부(1351)의 회전 방향 선단에서 회전 방향으로 돌출된 만곡 형태로 형성됨으로써 칼날쵸핑부(1353)와 내측부재(137) 사이에서 식재료가 전단될 때, 그리고 칼날쵸핑부(1353)와 다공판(133) 사이에서 식재료가 전단될 때 전단 저항이 감소하게 되어 섬유질이 많은 식재료의 파쇄도 용이하게 된다.When the food material is sheared between the blade chopping part 1353 and the inner member 137 by the blade chopping part 1353 being formed in a curved shape protruding from the rotation direction tip of the blade extension part 1351 in the rotation direction, and When the food material is sheared between the blade chopping part 1353 and the perforated plate 133, the shearing resistance is reduced, so that it is easy to crush the food material with a lot of fiber.

상기 쵸핑홈(1353b)이 'v'자 형태로 형성되어, 쵸핑홈(1353b)의 양측에 식재료를 전단하는 쵸핑단부(1353a)가 형성되므로, 전단되는 식재료가 전단되면서 변형될 수 있는 공간이 형성되어 전단이 용이해지고, 양측에서 전단이 이루어지므로 회전칼날(135b)에 작용하는 식재료에 의한 하중의 평형이 이루어져 전단시 회전칼날(135)의 변위와 변형이 감소하게 되어 재료의 끼임 현상이 감소하게 된다.Since the chopping groove 1353b is formed in a 'v' shape, so that the chopping end 1353a for shearing the food material is formed on both sides of the chopping groove 1353b, a space in which the sheared food material can be deformed while shearing is formed Because shearing is made from both sides, the load by the food material acting on the rotary blade 135b is balanced, so that the displacement and deformation of the rotary blade 135 during shearing is reduced, thereby reducing the pinching of the material. do.

상기 이송스크류턱부(1395)와 회전칼날(135) 사이에는 내측부재(137)가 더 포함된다. 상기 다공판(133)과 이송스크류턱부(1395) 사이에 회전칼날(135)과 내측부재(137)가 구비된다. 상기 내측부재(137)는 회전칼날(135)의 후방으로 구비된다.An inner member 137 is further included between the transfer screw jaw 1395 and the rotating blade 135 . A rotary blade 135 and an inner member 137 are provided between the perforated plate 133 and the transfer screw jaw 1395. The inner member 137 is provided at the rear of the rotating blade 135 .

상기 내측부재(137)는 중공체이며 이송스크류축(1391)이 회전 가능하게 삽입되는 내측삽입부(1373)와, 상기 내측삽입부(1373)로부터 외향 이격된 링체인 외측삽입부(1371)와, 내측은 내측삽입부(1373)에 연결되고 외측은 외측삽입부(1371)에 연결되며 원주 방향을 따라 이격되어 복수로 구비된 부재연결부(1375)로 이루어진다. 상기 부재연결부(1375) 사이에 복수의 내측부재공(1377)이 형성된다.The inner member 137 is a hollow body and includes an inner insertion portion 1373 into which the transfer screw shaft 1391 is rotatably inserted, and an outer insertion portion 1371 of a ring chain spaced outwardly from the inner insertion portion 1373 and , the inner side is connected to the inner inserting part 1373 and the outer side is connected to the outer inserting part 1371 and is spaced apart along the circumferential direction and consists of a plurality of member connection parts 1375 provided. A plurality of inner member holes 1377 are formed between the member connection parts 1375 .

상기 내측삽입부(1373)는 링형태로 구비되며, 내측에는 내경은 칼날삽입부(1393)가 통과하며, 칼날삽입부(1393)가 내측삽입부(1373)와 간섭없이 회전할 수 있는 크기로 형성된다.The inner insertion portion 1373 is provided in the form of a ring, and the inner diameter of the inner diameter is that the blade insertion portion 1393 passes, and the blade insertion portion 1393 is rotatable without interference with the inner insertion portion 1373. is formed

상기 외측삽입부(1371)는 링형태로 형성되며, 이송관체부(117)의 내면을 따라 슬라이딩 삽입된다. 상기 이송관체부(117)의 전방 단부에는 내측 전후방으로 연장된 회전방지돌기(1173)가 구비된다. 상기 외측삽입부(1371)의 외측에는 오목한 부재회전걸림부(1371)가 형성되고, 다공판(133)의 외경에는 오목한 망체회전걸림부(1333)가 형성된다. 상기 내측부재(137)와 다공판(133)이 이송관체부(117)의 내면을 따라 슬라이딩 삽입될 때, 상기 회전방지돌기(1173)가 부재회전걸림부(1371)와 망체회전걸림부(1333)로 슬라이딩 삽입된다. 따라서 내측부재(137)와 다공판(133)은 이송관체부(117) 내에서 회전되지 않는다.The outer insertion part 1371 is formed in a ring shape, and is slidably inserted along the inner surface of the transfer pipe body part 117 . The front end of the transfer tube body portion 117 is provided with an anti-rotation protrusion 1173 extending forward and backward inward. A concave member rotation locking part 1371 is formed on the outside of the outer insertion part 1371 , and a concave mesh rotation locking part 1333 is formed on the outer diameter of the perforated plate 133 . When the inner member 137 and the perforated plate 133 are slide-inserted along the inner surface of the transfer tube body 117, the rotation preventing protrusion 1173 is a member rotation stopping part 1371 and a mesh rotation stopping part 1333. ) is inserted by sliding. Accordingly, the inner member 137 and the perforated plate 133 are not rotated in the transfer tube body portion 117 .

구동부(120)의 구동모터 회전이 동력전달부에 의해서 구동축(122)으로 전달되어 이송스크류(139)가 회전하고, 호퍼부(111)로 투입된 식재료는 이송관체부(117) 내에서 전방을 이송되며, 내측부재공(1377)을 통과하면서 내측부재(137)와 회전칼날(135) 사이에서 전단되고, 계속 전방으로 이송되면서 회전칼날(135)과 다공판(133) 사이에서 다시 한번 더 전단되어 배출공(1331)을 통하여 전방으로 배출된다. 식재료가 2회에 걸쳐 전단되므로 전단 효율이 커지고, 더욱 균일하게 절단될 수 있다.The rotation of the driving motor of the driving unit 120 is transmitted to the driving shaft 122 by the power transmission unit, and the conveying screw 139 rotates, and the food material fed into the hopper unit 111 is conveyed forward in the conveying tube body unit 117 . It is sheared between the inner member 137 and the rotary blade 135 while passing through the inner member hole 1377, and is sheared once again between the rotary blade 135 and the perforated plate 133 while continuing to be transferred forward. It is discharged forward through the ball 1331 . Since the food material is sheared twice, shearing efficiency is increased, and it can be cut more uniformly.

100: 민서기 110: 장치본체
120: 구동부 130: 쵸핑배출부100: Minseogi 110: device body
120: driving unit 130: chopping discharge unit

Claims (8)

상부에 호퍼부(111)가 구비되고 호퍼부(111)에 연통된 이송관체부(117)가 구비된 장치본체(110)와, 상기 장치본체(110)에 구비되며 작동하면서 이송스크류(139)를 회전시키는 구동부(120)와, 상기 구동부(120)에 의하여 회전되면서 호퍼부(111)를 통하여 공급된 식재료를 절단하여 배출하는 쵸핑배출부(130)를 포함하며;
상기 쵸핑배출부(130)는 이송관체부(117)에 회전 가능하게 구비되며 회전하면서 호퍼부(111)를 통하여 공급된 식재료를 전방을 이송하는 이송스크류(139)와, 상기 이송관체부(117)의 전방에 결합되며 다공판(133)의 가장자리가 걸리도록 내측에 캡지지부(1311)가 구비된 고정캡(131)과, 상기 이송스크류(139)가 삽입되어 이송스크류(139)와 일체로 회전하며 고정캡(131)의 후방에 위치하는 회전칼날(135)과, 상기 회전칼날(135)과 캡지지부(1311) 사이에 위치하며 복수의 배출공(1331)이 형성된 다공판(133)을 포함하며;
상기 구동부(120)의 작동으로 이송스크류(139)와 회전칼날(135)이 회전하며, 식재료는 이송스크류(139)에 의해 이송관체부(117) 내에서 전방으로 이송되고 회전칼날(135)과 다공판(133) 사이에서 전단되어 배출공(1331)을 통하여 배출되며;
상기 회전칼날(135)은 중심부에 칼날삽입공(1355)이 형성되며, 외측으로 연장된 복수의 칼날연장부(1351)과, 회전 방향 쪽의 칼날연장부(1351)의 단부에 구비되어 회전하면서 식재료를 절단하는 칼날쵸핑부(1353)를 구비하며;
상기 칼날연장부(1351)는 회전 방향으로 돌출되도록 만곡 연장되고, 칼날쵸핑부(1353)는 회전칼날(135)의 회전 방향 쪽의 칼날연장부(1351) 단부를 따라 연장된 형태로 구비되어 회전 방향으로 돌출된 만곡 형태이며;
상기 칼날쵸핑부(1353)의 두께는 칼날연장부(1351)의 두께보다 두꺼워 칼날연장부(1351)의 양면으로부터 돌출된 것을 특징으로 하는 민서기(100).The apparatus body 110 provided with a hopper part 111 on the upper part and having a transfer pipe body part 117 communicating with the hopper part 111, and a transfer screw 139 provided in the apparatus body 110 and operating while operating a driving unit 120 for rotating the , and a chopping discharge unit 130 for cutting and discharging the food material supplied through the hopper unit 111 while being rotated by the driving unit 120;
The chopping and discharging unit 130 is rotatably provided on the conveying pipe body 117 and includes a conveying screw 139 for transferring the food material supplied through the hopper 111 to the front while rotating, and the conveying pipe body unit 117 ) coupled to the front of the fixed cap 131 having a cap support part 1311 on the inside so that the edge of the perforated plate 133 is caught, and the transfer screw 139 is inserted and integrated with the transfer screw 139 A rotating blade 135 positioned at the rear of the rotating and fixed cap 131, and a perforated plate 133 positioned between the rotating blade 135 and the cap support part 1311 and having a plurality of discharge holes 1331 formed therein. includes;
By the operation of the driving unit 120, the transfer screw 139 and the rotary blade 135 rotate, and the food is transferred forward in the transfer pipe body 117 by the transfer screw 139, and the rotary blade 135 and It is sheared between the perforated plate 133 and discharged through the discharge hole 1331;
The rotary blade 135 has a blade insertion hole 1355 formed at the center thereof, and is provided at the end of a plurality of blade extensions 1351 extending outward and the blade extension 1351 in the rotational direction while rotating. and a blade chopping unit 1353 for cutting food;
The blade extension 1351 is curved and extended so as to protrude in the rotational direction, and the blade chopping portion 1353 is provided in a form extending along the end of the blade extension 1351 in the rotational direction of the rotary blade 135 and rotates. in the form of a curved projection protruding in the direction;
Minseogi (100), characterized in that the thickness of the blade chopping part (1353) is thicker than the thickness of the blade extension part (1351) and protrudes from both sides of the blade extension part (1351). 제1 항에 있어서, 상기 다공판(133) 중심부에는 이송스크류축(1391)이 회전 가능하게 삽입되는 다공판공(1339)이 형성되고, 상기 이송스크류(139)는 이송스크류턱부(1395)를 형성하며 전방으로 돌출되어 상기 칼날삽입공(1355)을 지나 상기 다공판공(1339)에 삽입되는 이송스크류축(1391)을 구비하여 일측이 다공판공(1339)에 의하여 회전 가능하게 지지되며; 상기 이송스크류축(1391)에는 칼날삽입공(1355)에 삽입되어 이송스크류(139)와 회전칼날(135)이 일체로 회전하도록 하는 칼날삽입부(1393)가 형성되며;
상기 칼날쵸핑부(1353)에는 오목하며 칼날쵸핑부(1353)의 길이 방향을 따라 연장된 쵸핑홈(1353b)이 형성된 것을 특징으로 하는 민서기(100).According to claim 1, wherein a perforated plate hole 1339 into which a transfer screw shaft 1391 is rotatably inserted is formed in the center of the perforated plate 133, and the transfer screw 139 forms a transfer screw jaw 1395 and having a transfer screw shaft 1391 that protrudes forward and is inserted into the perforated plate hole 1339 through the blade insertion hole 1355, and one side is rotatably supported by the perforated plate hole 1339; The transfer screw shaft 1391 is inserted into the blade insertion hole 1355, the transfer screw 139 and the rotary blade 135 to rotate integrally, the blade insertion portion 1393 is formed;
Minseogi (100), characterized in that the cutting groove (1353b) which is concave and extends along the longitudinal direction of the blade chopping part (1353) is formed in the blade chopping part (1353). 제2 항에 있어서, 상기 이송스크류턱부(1395)와 회전칼날(135) 사이에는 내측부재(137)가 더 포함되며; 상기 내측부재(137)는 중공체이며 이송스크류축(1391)이 회전 가능하게 삽입되는 내측삽입부(1373)와, 상기 내측삽입부(1373)로부터 외향 이격된 링체인 외측삽입부(1371)와, 내측은 내측삽입부(1373)에 연결되고 외측은 외측삽입부(1371)에 연결되며 원주 방향을 따라 이격되어 복수로 구비된 부재연결부(1375)로 이루어져, 상기 부재연결부(1375) 사이에 복수의 내측부재공(1377)이 형성되며; 이송되어 온 식재료는 내측부재공(1377)을 통과하면서 회전칼날(135)과 내측부재(137) 사이에서 전단되는 것을 특징으로 하는 민서기(100).The method according to claim 2, wherein an inner member (137) is further included between the transfer screw jaw (1395) and the rotating blade (135); The inner member 137 is a hollow body and includes an inner insertion portion 1373 into which the transfer screw shaft 1391 is rotatably inserted, and an outer insertion portion 1371 of a ring chain spaced outwardly from the inner insertion portion 1373 and , The inner side is connected to the inner inserting part 1373 and the outer side is connected to the outer inserting part 1371 and is spaced apart along the circumferential direction and consists of a plurality of member connection parts 1375 provided, and a plurality of member connection parts 1375 between the member connection parts 1375. of the inner member hole 1377 is formed; Minseogi (100), characterized in that the transferred food material is sheared between the rotary blade (135) and the inner member (137) while passing through the inner member hole (1377). 삭제delete 제2 항에 있어서, 상기 쵸핑홈(1353b)은 단면이 'v'자 형태로 형성되어, 쵸핑홈(1353b)의 양측에 식재료를 전단하는 쵸핑단부(1353a)가 구비된 것을 특징으로 하는 민서기(100).According to claim 2, wherein the chopping groove (1353b) is formed in a 'v' shape in cross section, the chopping groove (1353b) is provided with chopping ends (1353a) for shearing food materials on both sides of the chopping groove (1353b). 100). 삭제delete 삭제delete 삭제delete
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