KR102337301B1 - 자동화 식기 세척 시스템 - Google Patents

Abstract

본 발명은 자동화 식기 세척 시스템에 관한 것으로, 보다 구체적으로 순차적으로 놓여지는 식기, 식판 또는 식기를 포함하는 식판을 이송하면서 식기 및 식판을 분리하는 식기 및 식판 투입부; 상기 식기 및 식판 투입부로부터 분리 배출되는 식기를 이송하는 식기 이송 컨베이어부; 상기 식기 이송 컨베이어부를 통해 이송되는 식기를 세척하는 식기 세척부; 상기 식기 세척부에서 세척이 끝난 식기를 배출하는 식기 배출부; 및 상기 식기 이송 컨베이어의 전반부의 아래에 이격된 체로 위치하고, 상기 식기 이송 컨베이어부로 분리 배출되면서 뒤집히는 식기로부터 이탈하는 음식물 쓰레기를 수집하여 배출하는 잔반 처리 슈트;를 포함하는 자동화 식기 세척 시스템에 있어서, 상기 식기 및 식판 투입부는 수평으로 놓여진 식기를 포함하는 식판을 이송하는 투입 컨베이어부; 일측 영역의 면이 롤러 또는 벨트가 형성되어 있는 경사면으로 되어 있어 이송되는 식기를 포함하는 식판이 상기 경사면을 따라 기울어지면서 식판으로부터 식기를 분리하는 경사분리부; 및 상기 경사분리부의 경사면 하부 단부에 결합되고 분리된 식기를 상기 식기 이송 컨베이어부로 안내하는 판 형상의 식기 안내부;를 포함하고, 상기 식기 이송 컨베이어부의 중반부 내지 후반부 영역의 아래에 이격된 체로 위치하고, 상기 잔반 처리 슈트 쪽으로 경사진 판 형상을 가지며, 상기 식기 이송 컨베이어부를 통해 이송 중인 식기로부터 이탈하는 잔여 음식물 쓰레기를 수집하여 상기 잔반 처리 슈트로 안내하는 잔반 안내 패널부;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

자동화 식기 세척 시스템{Automatic dish washing system}

본 발명은 대량의 식기와 식판을 신속·정확하게 분리 투입할 수 있는 자동화 식기 세척 시스템에 관한 것이다.

통상적으로 회사, 공장, 학교 등 다양한 공공시설물에는 다수의 사람들에게 일괄적으로 식사 및 관련서비스를 제공하는 집단급식소가 운영되고 있다. 이러한, 집단급식소는 식사품질, 서비스, 위생 등 식사에 있어 전반적인 부분의 중요성이 부각되면서 이런 업무를 외부 전문업체에게 아웃소싱 형태로 위탁하여 관리되고 있는 것이 추세이다.

상기 외부 전문업체의 급식업무는 일반 유통과는 다른 특징을 가지고 있으며, 이중 가장 큰 특징은 사람이 먹을 식사를 제조하고 공급하는 것에 있다. 이에 공산품을 판매하는 것보다 인체에 직접적으로 영향을 미칠 수 있는 음식을 준비하고 남은 음식을 처리하는 곳이기 때문에 품질과 안전을 그 어느 것보다 중요하게 여기고 있으며 특히 위생부분에 있어서는 사람의 건강과 직결되는 매우 중요한 부분이므로, 음식물의 조리시나 공동으로 사용되는 식기류의 위생상태를 수시로 점검하여 안전한 먹거리와 위생적인 장소와 식기류를 제공해야 하는 것은 자명한 일이다.

하지만, 적게는 수백, 많게는 수천명의 급식을 담당해야 하는 사업장에서는 인력으로 인한 공급 초과 현상이 발생할 수 있기 때문에, 이러한 문제점을 극복하고자 식기류의 경우에는, 대량의 상기 식기류를 빠르고 위생적으로 세척할 수 있도록 자동 식기세척기를 구비함으로써, 수작업으로 진행되던 식기세척을 전 공정을 자동화하여 사용인력의 최소화 및 많은 양의 식기류를 보다 빠르고 위생적으로 관리할 수 있는 것이 가능하게 되었다.

이와 같은 자동화 식기 세척 시스템은 식기가 식판 위에 놓인 채로 반납되면 식판과 식기의 분리 세척을 위해 식판과 식기를 분리하는 과정을 거치게 되는데, 기존의 자동화 식기 세척 시스템의 경우, 빠른 속도로 연속적으로 식기가 식판 상에 놓여 진 상태로 반납되는 상황에서 식판으로부터 식기를 자동으로 분리하는 과정 중에 일부 식판이 틀어져 내부 부품에 걸리게 되거나, 식판으로부터 식기가 제대로 분리되지 않는 등 식기와 식판을 분리하는 공정의 오류 및 고장을 유발하는 문제가 있다.

또한, 기존의 자동화 식기 세척 시스템의 경우, 식판으로부터 분리된 식기들을 이송하는 식기 이송 컨베이어부의 전반부에서 식기로부터 이탈되는 잔반을 분리하여 처리하는데, 상기 식기 이송 컨베이어부의 전반부에서 미처 식기로부터 처리되지 않은 잔반이 식기 이송 컨베이어부의 중반부 내지 후반부를 지나면서 식기로부터 이탈하면서 상기 식기 이송 컨베이어부에 인접하여 위치하는 개방형 세척수 탱크의 세척수를 오염시키거나, 세척수 펌프에 잔반이 끼게 되어 고장을 유발하는 문제가 있다.

대한민국 등록특허 제10-0203592호(1998. 10. 15. 공개)

본 발명은 상기와 같은 문제를 해결하기 위한 것으로, 식기가 식판 상에 놓여진 상태로 반납되는 자동화 식기 세척 시스템에서 대량의 식기와 식판을 오류 없이 신속·정확하게 분리 투입할 수 있는 자동화 식기 세척 시스템을 제공하는 것을 그 목적으로 한다.

또한, 본 발명은 식기 이송 컨베이어부의 전반부에서 미처 식기로부터 처리되지 않은 잔반이 식기 이송 컨베이어부의 중반부 내지 후반부를 지나면서 식기로부터 이탈하면서 유발되는 개방형 세척수 탱크의 세척수 오염 및 세척수 펌프의 고장 문제를 해결할 수 있는 자동화 식기 세척 시스템을 제공하는 것을 또 다른 목적으로 한다.

본 발명이 해결하고자 하는 과제는 이상에서 언급한 기술적 과제로 제한되지 않으며 언급되지 않은 또 다른 기술적과제들은 하기의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

상기와 같은 과제를 해결하기 위해 도출된 본 발명은 자동화 식기 세척 시스템에 관한 것으로, 보다 구체적으로 순차적으로 놓여지는 식기, 식판 또는 식기를 포함하는 식판을 이송하면서 식기 및 식판을 분리하는 식기 및 식판 투입부; 상기 식기 및 식판 투입부로부터 분리 배출되는 식기를 이송하는 식기 이송 컨베이어부; 상기 식기 이송 컨베이어부를 통해 이송되는 식기를 세척하는 식기 세척부; 상기 식기 세척부에서 세척이 끝난 식기를 배출하는 식기 배출부; 및 상기 식기 이송 컨베이어의 아래에 이격된 체로 위치하고, 상기 식기 이송 컨베이어부로 분리 배출되면서 뒤집히는 식기로부터 이탈하는 음식물 쓰레기를 수집하여 배출하는 잔반 처리 슈트;를 포함하는 자동화 식기 세척 시스템에 있어서, 상기 식기 및 식판 투입부는 수평으로 놓여진 식기를 포함하는 식판을 이송하는 투입 컨베이어부; 일측 영역의 면이 롤러 또는 벨트가 형성되어 있는 경사면으로 되어 있어 이송되는 식기를 포함하는 식판이 상기 경사면을 따라 기울어지면서 식판으로부터 식기를 분리하는 경사분리부; 및 상기 경사분리부의 경사면 하부 단부에 결합되고 분리된 식기를 상기 식기 이송 컨베이어부로 안내하는 판 형상의 식기 안내부;를 포함하고, 상기 식기 이송 컨베이어부의 아래에 이격된 체로 위치하고, 상기 잔반 처리 슈트 쪽으로 경사진 판 형상을 가지며, 상기 식기 이송 컨베이어부를 통해 이송 중인 식기로부터 이탈하는 잔여 음식물 쓰레기를 수집하여 상기 잔반 처리 슈트로 안내하는 잔반 안내 패널부;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 따른 자동화 식기 세척 시스템에 의하면, 식기가 식판 상에 놓여진 상태로 반납되는 자동화 식기 세척 시스템에서 대량의 식기와 식판을 오류 없이 신속ㅇ정확하게 분리 투입할 수 있는 효과가 있다.

또한, 본 발명에 따른 자동화 식기 세척 시스템에 의하면, 식기 이송 컨베이어부의 전반부에서 미처 식기로부터 처리되지 않은 잔반이 식기 이송 컨베이어부의 중반부 내지 후반부를 지나면서 식기로부터 이탈하면서 유발되는 개방형 세척수 탱크의 세척수 오염 및 세척수 펌프의 고장 문제를 해결할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 자동화 식기 세척 시스템의 전체 시스템을 도시한 것이다.
도 2는 본 발명에 따른 자동화 식기 세척 시스템 중 식기 분리 및 이송을 수행하는 부분을 도시한 사시도이다.
도 3은 본 발명에 따른 자동화 식기 세척 시스템 중 식기 분리 및 이송 부분을 수행하는 부분을 도시한 평면도이다.
도 4는 본 발명에 따른 잔반 안내 패널부가 구비되어 있는 식기 이송 컨베이어부의 측단면도이다.
도 5는 본 발명에 따른 자동화 식기 세척 시스템의 식기 및 식판 투입부 중 투입 컨베이어부를 도시한 것이다.
도 6은 본 발명에 따른 자동화 식기 세척 시스템의 식기 및 식판 투입부 중 경사분리부를 도시한 것이다.

본 발명은 다양한 변환을 가할 수 있고 여러 가지 실시 예를 가질 수 있는 바, 특정 실시 예들을 도면에 예시하고 상세한 설명에서 상세하게 설명하고자 한다. 그러나, 이는 본 발명을 특정한 실시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변환, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다.

본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

제1, 제2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되어서는 안 된다. 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다.

본 발명은 자동화 식기 세척 시스템에 관한 것으로, 보다 구체적으로 순차적으로 놓여지는 식기, 식판 또는 식기를 포함하는 식판을 이송하면서 식기 및 식판을 분리하는 식기 및 식판 투입부; 상기 식기 및 식판 투입부로부터 분리 배출되는 식기를 이송하는 식기 이송 컨베이어부; 상기 식기 이송 컨베이어부를 통해 이송되는 식기를 세척하는 식기 세척부; 상기 식기 세척부에서 세척이 끝난 식기를 배출하는 식기 배출부; 및 상기 식기 이송 컨베이어의 아래에 이격된 체로 위치하고, 상기 식기 이송 컨베이어부로 분리 배출되면서 뒤집히는 식기로부터 이탈하는 음식물 쓰레기를 수집하여 배출하는 잔반 처리 슈트;를 포함하는 자동화 식기 세척 시스템에 있어서, 상기 식기 및 식판 투입부는 수평으로 놓여진 식기를 포함하는 식판을 이송하는 투입 컨베이어부; 일측 영역의 면이 롤러 또는 벨트가 형성되어 있는 경사면으로 되어 있어 이송되는 식기를 포함하는 식판이 상기 경사면을 따라 기울어지면서 식판으로부터 식기를 분리하는 경사분리부; 및 상기 경사분리부의 경사면 하부 단부에 결합되고 분리된 식기를 상기 식기 이송 컨베이어부로 안내하는 판 형상의 식기 안내부;를 포함하고, 상기 식기 이송 컨베이어부의 아래에 이격된 체로 위치하고, 상기 잔반 처리 슈트 쪽으로 경사진 판 형상을 가지며, 상기 식기 이송 컨베이어부를 통해 이송 중인 식기로부터 이탈하는 잔여 음식물 쓰레기를 수집하여 상기 잔반 처리 슈트로 안내하는 잔반 안내 패널부;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

본 발명에서 상기 자동화 식기 세척 시스템은 컨베이어 이송 시스템에 의해 식기 및 식판이 연속적으로 운반되면서 식기와 식판이 각각 분리되고 세척되는 시스템으로서, 통상적으로 대규모 급식이 이루어지는 학교, 병원, 직장 등의 식당에서 대량의 식기 및 식판을 신속하게 세척하기 위해 사용된다.

본 발명에서 상기 식기 및 식판 투입부는 순차적으로 놓여지는 식기를 포함하는 식판을 이송하면서 식기 및 식판을 분리하는 것으로, 본 발명에 따른 자동화 식기 세척 시스템은 식기와 식판을 분리해서 세척하기 때문에 식기를 포함하는 식판을 자동화 세척 시스템에 투입하는 단계에서 식판과 식기를 분리하는 것이 중요하다. 본 발명의 식기 및 식판 투입부는 수평으로 놓여진 식기를 포함하는 식판을 이송하는 투입 컨베이어부; 일측 영역의 면이 롤러 또는 벨트가 형성되어 있는 경사면으로 되어 있어 이송되는 식기를 포함하는 식판이 상기 경사면을 따라 기울어지면서 식판으로부터 식기를 분리하는 경사분리부; 및 상기 경사분리부의 경사면 하부 단부에 결합되고 분리된 식기를 상기 식기 이송 컨베이어부로 안내하는 판 형상의 식기 안내부;를 포함를 포함하는 것을 특징으로 한다. 상기 식기 안내부는 상기 경사분리부로부터 분리되는 식기를 상기 식기 이송 컨베이어부로 중력에 의해 신속하게 안내하기 위해 식기 이송 컨베이어부 쪽으로 경사가 형성되어 있는 것이 바람직하다.

상기 투입 컨베이어부는 상기 식기를 포함하는 식판이 이송되는 방향과 수직방향으로 양 끝단에 이송 중인 식판의 적어도 일측 끝단이 걸리게 하여 식판이 들리는 것을 방지하는 들림 방지 부재가 각각 형성되어 있는 것이 바람직하다. 상기 들림 방지 부재는 예를 들면 한 쌍의 대칭되는 'ㄱ'자 형태의 구조물일 수 있다. 나아가, 상기 들림 방지 부재는 상부 면의 일영역에 이송 중인 식판 위의 식기를 식판 상의 특정 부위로 모아주는 역할을 하는 식기 가이드 부재가 형성되어 있는 것이 보다 바람직할 수 있다. 이는 식판이 경사분리부를 통과하면서 어느 한쪽 방향으로 기울어질 때 식판 상에 놓여진 식기들이 식판 면 중 기울어지는 방향 쪽에 집중적으로 모여 있으면 더욱 더 원활하게 식판이 잘 기울어지고, 식판으로부터 식기의 분리도 잘 되고, 식판이 기울어지면서 식기들이 의도하지 않은 방향으로 튕겨나가는 것을 방지할 수 있기 때문이다.

한편, 상기 투입 컨베이어부와 상기 경사분리부의 사이에는 독자적으로 회전하는 롤러부가 구비되어 있는 것이 바람직할 수 있다. 이는 식기가 놓여진 식판이 투입 컨베이어부에서 경사분리부로 넘어가는 부분에서, 특히 식판이 상기 들림 방지 부재를 통과하면서 상기 들림 방지 부재에 의해 약간의 저항을 받으므로, 상기 투입 컨베이어부로부터 상기 식판에 전달되는 동력이 점점 더 약해지기 때문에 이를 보완하여 원활하고 부드럽게 상기 식기가 놓여진 식판이 경사분리부로 넘어갈 수 있도록 하기 위함이다. 상기 롤러부의 롤러는 식판이 투입 컨베이어부로부터 경사분리부로 보다 원활하게 넘어갈 수 있도록 하기 위해 표면의 마찰계수가 적어도 상기 투입 컨베이어부의 표면의 마찰계수 보다 높은 것이 바람직하다.

본 발명은 경우에 따라서 상기 롤러부가 롤러의 외주면이 상기 경사분리부의 경사면과 같은 방향으로 경사진 것이 바람직할 수 있다. 이는 롤러의 외주면이 롤러의 회전축을 기준으로 평행한 경우, 상기 롤러부를 식판이 빠른 속도로 통과하게 되는 상황에서는 식판이 롤러부를 통과한 후 경사분리부에 진입하더라도 식판이 잘 기울어지지 않는 상황이 종종 발생하여 식판으로부터 식기나 잔반이 분리가 잘 되지 않는 오류가 발생하나, 본 발명과 같이 롤러부의 롤러의 외주면이 경사분리부의 경사면과 동일한 방향으로 소정의 각도로 경사가 존재하는 경우, 식판이 상기 롤러를 통과할 때 소정의 각도로 기울어진 상태로 통과하게 되어 빠른 속도로 경사분리부에 식판이 투입되더라도 보다 자연스럽고 용이하게 식판이 기울어지고 식판 위의 식기나 잔반을 보다 잘 분리시킬 수 있기 때문이다.

또한, 상기 롤러부는 경우에 따라서 롤러의 외주면이 상기 경사분리부의 경사면과 반대 방향으로 경사진 것이 바람직할 수 있다. 이는 롤러의 외주면이 경사분리부의 경사면과 반대 방향으로 소정의 각도로 경사가 존재하는 경우, 식판이 상기 롤러를 통과할 때 소정의 각도로 기울어진 상태로 상기 들림 방지 부재를 통과하게 되며, 상기 들림 방지 부재를 통과하는 막바지에 식판의 모서리 끝부분이 상기 들림 방지 부재에 걸리게 되고, 이후 상기 들림 방지 부재를 식판이 완전히 벗어나면서 탄력적으로 튕겨지는 현상이 발생하여, 빠른 속도로 경사분리부에 식판이 투입되더라도 보다 신속하게 식판이 기울어지고 식판 위의 식기나 잔반을 보다 잘 분리시킬 수 있기 때문이다.

상기 롤러부는 롤러의 외주면의 경사각이 특별히 제한적인 것은 아니나, 롤러의 외주면의 경사 방향과 상관없이 롤러의 회전축을 기준으로 3 내지 45 도인 것이 바람직하다. 이는 롤러의 외주면의 경사각이 롤러의 회전축을 기준으로 3도 미만일 경우에는 고속으로 식판이 통과하는 상황에서 식판이 거의 기울어지지 않은 상태로 상기 경사분리부에 진입하기 때문에 식판이 경사분리부에서 신속하게 기울어지지 않는 문제가 있으며, 45도를 초과할 경우에는 식판이 롤러부를 통과하는 도중에 식판 위의 식기나 잔반이 이탈하게 되어 롤러부에 식기가 끼거나, 롤러부에 식기가 부딪혀 롤러부나 식기의 파손을 초래하게 되고, 이탈된 잔반으로 인해 롤러부가 오염되는 문제가 있기 때문이다.

나아가, 상기 롤러부는 식기가 놓여진 식판이 투입 컨베이어부에서 경사분리부로 보다 더 원활하고 부드럽게 넘어갈 수 있도록 하기 위해 2개의 롤러가 나란히 위치하여 동일 방향으로 회전하는 구조를 가지는 2단 롤러부인 것이 보다 바람직할 수 있다.

또한, 상기 경사분리부는 기울어지는 식판의 방향이 심하게 틀어져 식기 및 식판 투입부의 내부 부품에 식판이 걸리게 되어 고장을 일으키는 것을 방지하기 위해 수평면으로 되어 있는 면에 표면 마찰을 저감시키는 마찰저감부가 형성되어 있는 것이 바람직하다. 상기 마찰저감부로는 표면 마찰을 저감시킬 수 있는 것이라면 어떠한 것이라도 가능하며, 예를 들면 볼베이링으로 이루어진 볼베어링부, 다양한 방식의 컨베이어, 마찰계수가 낮은 코팅층 등이 가능하다.

다만, 식판의 틀어짐 방지 측면에서 상기 마찰저감부로 볼베어링으로 이루어진 볼베어링부를 사용하는 것이 더 바람직할 수 있다. 상기 볼베어링부는 하나 또는 2개 이상의 볼베어링으로 구성될 수 있으며, 복수의 볼베어링으로 구성될 경우 배열 방식은 식판이 이송되는 방향을 따라 직렬로 볼베어링이 배치되는 구조를 가지는 것이 식판의 틀어짐 방지 측면에서 바람직할 수 있다.

본 발명에서 상기 식기 이송 컨베이어부는 상기 식기 및 식판 투입부로부터 분리 배출되는 식기를 이송하는 것으로서, 상기 식기 이송 컨베이어부에 유입되는 식기가 뒤집히면서 잔반이 식기로부터 이탈하게 되며, 상기 식기로부터 이탈된 잔반은 상기 식기 이송 컨베이어의 아래에 이격된 체로 위치하는 잔반 처리 슈트로 떨어져서 상기 잔반 처리 슈트에 의해 음식물 쓰레기가 별도로 수집되어 배출된다. 상기 식기 이송 컨베이어부는 식기로부터 이탈한 잔반 및 수분이 상기 잔반 처리 슈트로 원활하게 떨어지도록 하기 위해 복수의 관통부가 형성되어 있는 것이 바람직하다.

한편, 본 발명은 상기 식기 이송 컨베이어부의 아래에 이격된 체로 위치하고, 상기 잔반 처리 슈트 쪽으로 경사진 판 형상을 가지며, 상기 식기 이송 컨베이어부를 통해 이송 중인 식기로부터 이탈하는 잔여 음식물 쓰레기를 수집하여 상기 잔반 처리 슈트로 안내하는 잔반 안내 패널부를 포함하는 것을 특징으로 한다. 이는 가령 식기 이송 컨베이어부의 잔반 처리 슈트가 위치하는 영역에서 미처 식기로부터 잔반이 이탈하지 않은 체 식기가 식기 이송 컨베이어부를 통해 이송되다가 상기 식기 이송 컨베이어부의 잔반 처리 슈트가 위치하지 않는 영역에서 일부 식기가 뒤집히면서 잔반이 이탈하게 되며, 이렇게 이탈된 잔반이 식기 이송 컨베이어부의 하부로 떨어지면서 상기 식기 이송 컨베이어부의 하부에 위치하는 개방형 세척수 탱크의 세척수를 오염시키고, 나아가 상기 세척수 탱크에 구비되어 있는 세척수 펌프에 잔반이 끼게 되어 세척수 펌프의 고장을 유발하는 문제를 해결하기 위함이다.

본 발명은 상기 경사분리부에 유입되는 식기를 포함하는 식판으로부터 원활하게 식기만 분리하기 위해, 상기 경사분리부 및 식기 안내부 사이의 경계면의 일 영역에 상기 경사분리부의 경사면을 타고 기울어진 체로 내려오는 식판만 걸리도록 하는 걸림 봉이 형성되어 있는 것이 바람직하며, 나아가 상기 경사분리부의 경사면을 타고 기울어진 체로 내려오는 식판이 이탈하는 것을 최소화하고, 자연스럽고 부드럽게 탄력적으로 상기 걸림 봉에 걸리도록 유도하기 위해, 상기 걸림 봉은 곡면 형상의 환봉인 것이 더욱 더 바람직하다.

상기 걸림 봉의 개수 및 위치는 식판으로부터 분리되는 식기가 걸리게 되어 고장을 유발하는 것을 최소화하고, 상기 경사분리부의 경사면을 타고 내려오는 식판이 상기 걸림 봉에 걸릴 때 식판의 자태가 흐트러지지 않도록 하기 위해, 상기 걸림 봉은 한 개로 이루어지며, 상기 경사분리부 및 식기 안내부 사이의 경계면의 정 중앙에 위치하는 것이 바람직하다.

또한, 상기 걸림 봉은 직경이 2 내지 12 파이인 것이 바람직하다. 이는 상기 걸림 봉의 직경이 2 파이 미만일 경우에는 상기 경사분리부의 경사면을 타고 내려오는 식판의 모서리가 찍히게 되어 자국이 생기거나 식판의 훼손을 초래하는 문제가 있고, 12 파이를 초과할 경우에는 걸림 봉의 두께가 지나치게 두꺼워 상기 경사분리부의 경사면을 타고 내려오는 식판이 탄력적으로 걸림 봉에 걸리지 않게 되어 일부 식판으로부터 식기가 분리되지 않는 상황이 발생할 수 있고, 식판으로부터 분리되는 식기가 오히려 상기 걸림 봉에 걸리게 되어 식기가 식기 이송 컨베이어부로 옮겨가지 않는 문제가 발생할 수 있기 때문이다.

또한, 본 발명은 빠른 속도로 상기 경사분리부에 유입되는 식판들 중 일부가 상기 경사분리부의 경사면을 따라 신속하게 기울어지지 않는 문제를 해결하기 위해, 상기 경사분리부의 경사면으로부터 소정의 간격으로 이격되도록 위치하여 상기 경사분리부의 경사면에 세척수를 분사하는 세척수 분사 노즐을 더 포함하는 것이 바람직할 수 있다. 상기 세척수 분사 노즐에서 분사되는 세척수의 압력으로 인해 상기 경사분리부로 빠르게 유입되는 식판이 상기 경사분리부의 경사면을 타고 신속하게 기울어질 수 있게 되어, 빠른 속도로 유입되는 식판으로부터 식기를 더욱 더 신속하고 원활하게 분리하는 것이 가능해진다.

본 발명에서 상기 식기 세척부는 상기 식기 이송 컨베이어부를 통해 이송되는 식기들을 이송하면서 세척하는 것으로서, 상기 식기 세척부에서 식기에 대한 세척, 헹굼, 건조 공정이 순차적으로 이루어진다.

본 발명에서 상기 식기 배출부는 상기 식기 세척부에서 세척이 끝난 식기들을 배출하는 것으로서, 상기 식기 배출부를 통해 배출된 세척이 마무리된 식기들은 식기 적재용 카트에 수집되어 별도로 관리된다.

본 발명에 따른 자동화 식기 세척 시스템에 의하면, 식기가 식판 상에 놓여진 상태로 반납되는 자동화 식기 세척 시스템에서 대량의 식기와 식판을 오류 없이 신속ㅇ정확하게 분리 투입할 수 있는 이점이 있다.

또한, 본 발명에 따른 자동화 식기 세척 시스템에 의하면, 식기 이송 컨베이어부의 전반부에서 미처 식기로부터 처리되지 않은 잔반이 식기 이송 컨베이어부의 중반부 내지 후반부를 지나면서 식기로부터 이탈하면서 유발되는 개방형 세척수 탱크의 세척수 오염 및 세척수 펌프의 고장 문제를 해결할 수 있다.

이하에서는 본 발명에 대한 이해를 돕기 위해 도면을 통해 설명하도록 한다. 하기 도면 및 도면에 대한 설명은 본 발명을 설명하기 위한 일 예에 지나지 않으며, 이에 의해 본 발명의 범위가 제한되는 것은 아니다.

도 1은 본 발명에 따른 자동화 식기 세척 시스템의 전체 시스템을 도시한 것이고, 도 2는 본 발명에 따른 자동화 식기 세척 시스템 중 식기 분리 및 이송을 수행하는 부분을 도시한 사시도이며, 도 3은 본 발명에 따른 자동화 식기 세척 시스템 중 식기 분리 및 이송 부분을 수행하는 부분을 도시한 평면도이고, 도 4는 본 발명에 따른 잔반 안내 패널부가 구비되어 있는 식기 이송 컨베이어부의 측단면도이며, 도 5는 본 발명에 따른 자동화 식기 세척 시스템의 식기 및 식판 투입부 중 투입 컨베이어부를 도시한 것이며, 도 6은 본 발명에 따른 자동화 식기 세척 시스템의 식기 및 식판 투입부 중 경사분리부를 도시한 것이다.

도 1에 의하면, 본 발명에 따른 자동화 식기 세척 시스템은 순차적으로 놓여지는 식기를 포함하는 식판을 이송하면서 식기 및 식판을 분리하는 식기 및 식판 투입부(100), 상기 식기 및 식판 투입부(100)로부터 분리 배출되는 식판을 이송하는 식판 이송부(200), 상기 식판 이송부(200)를 통해 이송되는 식판을 세척하는 식판 세척부(300), 상기 식판 세척부(300)에서 세척이 끝난 식판을 배출하는 식판 배출부(400), 상기 식기 및 식판 투입부(100)로부터 분리 배출되는 식기를 이송하는 식기 이송 컨베이어부(500), 상기 식기 이송 컨베이어부(500)를 통해 이송되는 식기를 세척하는 식기 세척부(600), 상기 식기 세척부(600)에서 세척이 끝난 식기를 배출하는 식기 배출부(700) 및 상기 식기 이송 컨베이어부(500)의 전반부의 아래에 이격된 체로 위치하는 잔반 처리 슈트(800)를 포함한다.

도 2 및 3에 의하면, 본 발명의 자동화 식기 세척 시스템은 경사분리부(120)의 경사면(121) 하부 단부에 경사진 판 형상의 식기 안내부(126)가 구비되어 있고, 상기 경사분리부(120) 및 식기 안내부(126) 사이의 경계면의 정 중앙에 상기 경사분리부(120)의 경사면(121)을 타고 기울어진 체로 내려오는 식판만 걸리도록 하는 C 자 형상의 스테인리스 환봉인 걸림 봉(127)이 형성되어 있다. 또한, 상기 경사분리부(120)의 경사면(121)으로부터 위쪽으로 소정의 간격으로 이격되도록 위치하여 상기 경사분리부(120)의 경사면(121)에 세척수를 분사하는 세척수 분사 노즐(128)이 구비되어 있다.

또한, 상기 식기 안내부(126)의 하부 단부에는 상기 경사분리부(120)에 의해 식판으로부터 분리되어 유입되는 식기들을 이송하는 식기 이송 컨베이어부(500)가 구비되어 있으며, 상기 식기 이송 컨베이어부(500)의 전반부의 아래에 이격된 체로 위치하고, 상기 식기 이송 컨베이어부(500)로 분리 배출되면서 뒤집히는 식기로부터 이탈하는 음식물 쓰레기를 수집하여 배출하는 잔반 처리 슈트(800)가 구비되어 있다.

도 4에 의하면, 본 발명의 식기 이송 컨베이어부(500)는 중반부 내지 후반부 영역의 아래에 상기 잔반 처리 슈트(800) 쪽으로 경사진 판 형상을 가지는 잔반 안내 패널부(510)가 이격된 체로 위치하고 있으며, 상기 잔반 안내 패널부(510)는 상기 식기 이송 컨베이어부(500)를 통해 이송 중인 식기로부터 이탈하는 잔여 음식물 쓰레기를 수집하여 상기 잔반 처리 슈트(800)로 안내하는 역할을 한다.

도 5 및 6을 통해 본 발명의 자동화 식기 세척 시스템 중 식기 및 식판 투입부(100)에 대해 좀 더 자세히 설명하면 다음과 같다. 도 5 및 6에 의하면, 본 발명에 따른 식기 및 식판 투입부(100)는 수평으로 놓여진 식기를 포함하는 식판을 이송하는 투입 컨베이어부(110)와 식판으로부터 식기를 분리하는 경사분리부(120)로 이루어져 있다.

도 5에 의하면, 본 발명의 식기 및 식판 투입부(100) 중 투입 컨베이어부(110)는 양쪽 끝단에 식판의 들림을 방지하는 들림 방지 부재(111)가 각각 형성되어 있어 이송 중에 식기가 한쪽으로 쏠리게 되더라도 식판의 끝단이 상기 들림 방지 부재(111)에 걸리게 되어 있어 식판이 들리는 것을 방지할 수 있다. 또한, 상기 들림 방지 부재(111)의 상부 면의 일영역에는 이송 중인 식판 위의 식기를 식판 상의 특정 부위로 모아주는 역할을 하는 식기 가이드 부재(112)가 돌출 형성되어 있다.

도 6에 의하면, 본 발명의 식기 및 식판 투입부(100) 중 경사분리부(120)는 상기 식기를 포함하는 식판이 이송되는 방향과 수직방향으로 일측 영역의 면이 복수의 롤러(122)가 형성되어 있는 경사면(121)으로 되어 있어 이송되는 식기를 포함하는 식판이 상기 경사면(121)을 따라 기울어지면서 식판은 식판 걸림 턱(123)에 의해 걸리게 되고, 식기는 식판으로부터 분리되게 된다. 상기 식판은 식판 걸림 턱(123)에 걸리게 된 후 경사면(121)에 형성된 롤러(122)에 의해 식판 이송부(200)로 이송되게 된다.

도 5에서 상기 경사분리부(120) 중 수평면 부분(124)에는 마찰저감부로서 식판이 이송되는 방향쪽으로 일렬로 배열된 4개의 볼베어링으로 이루어진 볼베어링부(125)가 형성되어 있어, 식판이 이송되면서 경사면(121)을 따라 기울어질 때 수평면 부분(124)의 마찰로 인해 식판의 방향이 심하게 틀어져 식기 및 식판 투입부(100)의 내부 부품에 식판이 걸리게 되어 고장을 일으키는 것을 방지할 수 있게 된다.

도 5 및 도 6에 의하면, 상기 투입 컨베이어부(110)와 경사분리부(120)의 사이에는 별도의 동력으로 회전하는 롤러부(130)가 구비되어 있으며, 상기 롤러부(130)는 2개의 롤러가 나란히 위치하여 동일 방향으로 회전하는 구조를 가지는 2단 롤러부로 구성되어 있다. 또한, 상기 롤러부(130)의 롤러(131)가 경사분리부(120)의 경사면(121)과 같은 방향으로 경사진 것에 대해 예시로 도시하였으나, 상기 롤러(131)가 경사분리부(120)의 경사면(121)과 반대 방향으로 경사진 것도 적용 가능하다(미도시).

이상에 설명한 바와 같이, 본 발명이 속하는 기술 분야의 당업자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 본 발명의 범위는 상기의 상세한 설명보다는 후술할 특허청구범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.

100 : 식기 및 식판 투입부 110 : 투입 컨베이어부
111 : 들림 방지 부재 112 : 식기 가이드 부재
120 : 경사분리부 121 : 경사면
122 : 롤러 123 : 식판 걸림 턱
124 : 수평면 부분 125 : 볼베어링부
126 : 식기 안내부 127 : 걸림봉
128 : 세척수 분사 노즐 200 : 식판 이송부
300 : 식판 세척부 400 : 식판 배출부
500 : 식기 이송 컨베이어부 510 : 잔반 안내 패널부
600 : 식기 세척부 700 : 식기 배출부
800 : 잔반 처리 슈트

Claims (6)

1. 순차적으로 놓여지는 식기, 식판 또는 식기를 포함하는 식판을 이송하면서 식기 및 식판을 분리하는 식기 및 식판 투입부; 상기 식기 및 식판 투입부로부터 분리 배출되는 식기를 이송하는 식기 이송 컨베이어부; 상기 식기 이송 컨베이어부를 통해 이송되는 식기를 세척하는 식기 세척부; 상기 식기 세척부에서 세척이 끝난 식기를 배출하는 식기 배출부; 및 상기 식기 이송 컨베이어의 아래에 이격된 체로 위치하고, 상기 식기 이송 컨베이어부로 분리 배출되면서 뒤집히는 식기로부터 이탈하는 음식물 쓰레기를 수집하여 배출하는 잔반 처리 슈트;를 포함하는 자동화 식기 세척 시스템에 있어서,
   상기 식기 및 식판 투입부는 수평으로 놓여진 식기를 포함하는 식판을 이송하는 투입 컨베이어부; 일측 영역의 면이 롤러 또는 벨트가 형성되어 있는 경사면으로 되어 있어 이송되는 식기를 포함하는 식판이 상기 경사면을 따라 기울어지면서 식판으로부터 식기를 분리하는 경사분리부; 및 상기 경사분리부의 경사면 하부 단부에 결합되고 분리된 식기를 상기 식기 이송 컨베이어부로 안내하는 판 형상의 식기 안내부;를 포함하고,
   상기 식기 이송 컨베이어부의 아래에 이격된 체로 위치하고, 상기 잔반 처리 슈트 쪽으로 경사진 판 형상을 가지며, 상기 식기 이송 컨베이어부를 통해 이송 중인 식기로부터 이탈하는 잔여 음식물 쓰레기를 수집하여 상기 잔반 처리 슈트로 안내하는 잔반 안내 패널부;를 포함하되,
   상기 경사분리부 및 식기 안내부 사이의 경계면의 일 영역에 상기 경사분리부의 경사면을 타고 기울어진 체로 내려오는 식판만 걸리도록 하는 곡면 형상의 환봉인 걸림 봉이 형성되어 있고,
   상기 걸림 봉은 직경이 2 내지 12 파이인 자동화 식기 세척 시스템.
   
2. 삭제
3. 삭제
4. 삭제
5. 제 1항에 있어서,
   상기 경사분리부의 경사면으로부터 소정의 간격으로 이격되도록 위치하여 상기 경사분리부의 경사면에 세척수를 분사하는 세척수 분사 노즐을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 자동화 식기 세척 시스템.
   
6. 제 1항에 있어서,
   상기 경사분리부는 수평면으로 되어 있는 면의 일 영역에 표면 마찰을 저감시키는 마찰저감부가 형성되어 있는 자동화 식기 세척 시스템.

Images