KR102298099B1 - 분말식품 복합 비열살균처리 설비 - Google Patents

Abstract

본 발명은 분말식품 특히 미생물 위해도가 높은 분말식품에 대해 복합 또는 선별적 살균 처리를 통해 살균 효율성을 극대화할 수 있고, 분말식품의 품질과 저장성을 향상시킬 수 있으며, 비열처리와 최소처리를 통해 이산화탄소 발생과 환경오염을 최소화할 수 있는 분말식품 복합 비열살균처리 방법 및 분말식품 복합 비열살균처리 설비에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 투입장치부에 분말식품을 투입하는 분말식품 투입 단계; 상기 투입된 분말식품을 이송장치부에 의하여 이송 라인을 통해 이송시키는 분말식품 이송 단계; 상기 이송되는 이송 라인 상에 구성되는 복수의 복합 살균처리 장치부를 통해 분말식품을 살균처리하는 분말식품 살균처리 단계; 상기 살균처리하는 복수의 복합 살균처리 장치부를 제어하는 살균처리 제어 단계; 및 상기 분말식품 살균처리 단계에서 살균 처리된 분말식품을 배출시키는 살균 분말식품 배출 단계;를 포함하며, 상기 분말식품 살균처리 단계는 광펄스 살균처리, 광촉매 살균처리, 콜드플라즈마 살균처리, 및 UV 살균처리가 둘 이상 조합되어 살균처리되도록 이루어지는 것을 특징으로 하는 분말식품 복합 비열살균처리 방법이 제공된다.

Description

분말식품 복합 비열살균처리 설비 {COMPLEX NON-THERMAL STERILIZATION TREATMENT EQUIPMENT FOR POWDR FOOD}

본 발명은 분말식품 복합 비열살균처리 설비에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 분말식품 특히 미생물 위해도가 높은 분말식품에 대해 복합 또는 선별적 살균 처리를 통해 살균 효율성을 극대화할 수 있고, 분말식품의 품질과 저장성을 향상시킬 수 있으며, 비열처리와 최소처리를 통해 이산화탄소 발생과 환경오염을 최소화할 수 있는 분말식품 복합 비열살균처리 설비에 관한 것이다.

일반적으로 음식료품 제조산업 및 제약, 화학, 전자부품 등 산업 전반에 있어 분체(粉體) 또는 입체(粒體) 원료가 많이 사용된다.

특히, 최근 건강보조식품 시장이 급속도로 확대됨에 따라 다양한 종류의 제품이 소개되고 있으며, 액상, 분말, 캡슐 등 다양한 형태로 제조된다. 건강보조식품의 제조 시 위생 안전이 중요하다.

미크론 크기의 분말 형태의 건강보조식품은 위생 기준을 만족시키는 시스템에서 생산되어 포장되는 일련의 제조 과정을 진행한다. 하지만, 제조 과정에서 공기 등의 원치 않는 환경에 노출 및 접촉되어 인체에 유해한 식중독균(Salmonella spp, O157:H7, Campylobacter jejuni, Campylobacter coli 및 Yersinia enterocolitica 등), 기타 유해 미생물에 의한 오염될 가능성이 있다.

일반적으로 비타민, 미네랄 등의 건강보조식품은 분말형 원료를 사용하여 제조하며, 클린 공정 시스템 내에서 제조 과정에서 공기 노출에 의한 세균 오염 가능성을 배제할 수 없다. 더욱이 분말식품이 미생물에 오염되면 미생물 수 증가에 의한 분말식품의 뭉침 또는 부패를 촉진시켜 수분산성을 저하 및 제품의 기능 상실을 초래하고, 이로 인해 해당 제품은 폐기되어야 하므로 생산, 유통 및 폐기처리비용 부담이 높아질 수 있다.

이러한 문제점을 해소하기 위해서, 제조된 분말식품 전체에 대한 오염 여부를 검사하는 것이 바람직하지만, 전수 검사를 진행할 경우 제조 수율이 떨어지고 제조 비용이 상승하는 요인으로 작용할 수 있다.

따라서 분말식품 또한 식품이므로 아주 미미한 오염 가능성도 배제할 수 없으므로, 포장기 투입 전 표면 살균이 가능한 장치를 이용하여 제품의 최종 포장 단계까지의 확실한 위생 유지의 실현을 위해 분말식품의 표면 살균 기술을 확보하여 제품의 위생 및 유통 안전성을 높이는 것이 중요하다.

기존의 살균 기술은 대부분 고온고압 방식이며 의료용 장치에 집중되어 수술 도구 및 의료용 재료 표면 처리용으로 적용 범위가 제한되고 있다. 분말식품에 고온고압 및 화학적 습식법 적용 시, 처리대상 분말식품의 본래 성분을 변화시켜 품질의 특성이 달라지거나 분말식품의 표면층에 반응원료의 잔류물이 남을 가능성이 있다.

건식 살균법으로 저온 플라즈마를 이용한 장치가 개발되고 있으나, 소형 의료용 기구 및 재료에 맞게 설계되어 식품용으로의 사용은 적합하지 않다. 또한, 대기압 플라즈마를 이용해서 단시간 살균 효과를 얻는 장치도 치과용 기구 분야에 적용 사례는 있으나, 이 장치를 분말식품의 살균 처리에 적용 시, 주위 환경에서 기인된 물질에 의해 분말식품이 오염될 가능성이 매우 크고 분말식품이 가벼워 분진처럼 공기 중으로 부유하여 유효 처리 범위 밖으로 날아가므로 살균 처리가 불가능할 수 있다.

다른 예로, 이송 스크류와 이송관 등을 이용하여 분체를 이동시키면서 자외선을 조사시켜 살균하도록 되어 있는데, 이러한 종래 분체 살균장치는 이송되는 분체의 이동 층이 두꺼운 층으로 이송되기 때문에 입자상의 식품류 전체에 골고루 살균되지 않는 단점이 있었다.

또한, 이송 스크류 내지는 이송관 표면에 묻어지는 입자상의 파편 등에 의하여 살균 작용시 살균효과가 떨어지고 내부청소에 어려운 단점 등을 가지고 있었다.

대한민국 등록특허공보 10-0960963(2010.06.03. 공고) 대한민국 등록특허공보 10-1989046(2019.06.13. 공고) 대한민국 공개특허공보 10-2014-0013607(2014.02.05. 공개) 대한민국 공개특허공보 10-2007-0041213(2007.04.18. 공개)

따라서, 상기한 종래의 문제점을 해결하기 위한 본 발명은, 분말식품 특히 미생물 위해도가 높은 분말식품에 대해 복합 또는 선별적 살균 처리를 통해 살균 효율성을 극대화할 수 있고, 분말식품의 품질과 저장성을 향상시킬 수 있으며, 비열처리와 최소처리를 통해 이산화탄소 발생과 환경오염을 최소화할 수 있는 분말식품 복합 비열살균처리 설비를 제공하는데 그 목적이 있다.

본 발명의 해결과제는 이상에서 언급한 것들에 한정되지 않으며, 언급되지 아니한 다른 해결과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

상기 본 발명의 목적들 및 다른 특징들을 달성하기 위한 본 발명의 일 관점에 따르면, 투입장치부에 분말식품을 투입하는 분말식품 투입 단계; 상기 투입된 분말식품을 이송장치부에 의하여 이송 라인을 통해 이송시키는 분말식품 이송 단계; 상기 이송되는 이송 라인 상에 구성되는 복수의 복합 살균처리 장치부를 통해 분말식품을 살균처리하는 분말식품 살균처리 단계; 상기 살균처리하는 복수의 복합 살균처리 장치부를 제어하는 살균처리 제어 단계; 및 상기 분말식품 살균처리 단계에서 살균 처리된 분말식품을 배출시키는 살균 분말식품 배출 단계;를 포함하며, 상기 분말식품 살균처리 단계는 광펄스 살균처리, 광촉매 살균처리, 콜드플라즈마 살균처리, 및 UV 살균처리가 둘 이상 조합되어 살균처리되도록 이루어지는 것을 특징으로 하는 분말식품 복합 비열살균처리 방법이 제공된다.

본 발명의 일 관점에 있어서, 상기 살균처리 제어 단계는 살균할 분말식품에 따라 광펄스 살균, 광촉매 살균, 콜드플라즈마 살균, 및 UV 살균이 둘 이상 조합된 복수의 살균처리 장치부 중에서 살균처리 장치부의 선택과 순서를 제어하여 실행되도록 이루어질 수 있다.

본 발명의 다른 관점에 따르면, 분말식품이 투입되는 분말식품 투입호퍼; 상기 분말식품 투입호퍼에 투입된 분말식품을 제공받아 살균처리하도록 구성되는 복수의 복합 살균처리 장치부; 상기 복수의 복합 살균처리 장치부 중 적어도 하나를 거쳐 살균 처리된 살균 분말식품이 배출 저장되는 살균 분말식품 저장 호퍼; 상기 분말식품 투입호퍼와 상기 복수의 복합 살균처리 장치부 및 저장 호퍼 간을 연결하며, 상기 복수의 복합 살균처리 장치부 각각을 서로 연결하여 상기 투입호퍼에 투입된 분말식품이 이송되도록 구성되는 이송 관로; 상기 이송 관로 상에 구비되어 이송되는 분말식품이 상기 복수의 복합 살균처리 장치 중 적어도 하나로 공급되고 배출되게 개폐 제어되도록 구성되는 개폐 밸브 수단; 및 상기 복수의 복합 살균처리 장치부 및 개폐 밸브 수단의 작동을 제어하도록 구성되는 제어반;을 포함하는 것을 특징으로 하는 분말식품 복합 비열살균처리 설비가 제공된다.

본 발명의 다른 관점에 있어서, 상기 복합 살균처리 장치부는 각각 광펄스 살균, 광촉매 살균, 콜드플라즈마 살균, 및 UV 살균이 둘 이상이 조합되어 구성되는 복수의 살균처리 장치부로 이루어지며, 상기 제어반은 살균할 분말식품에 따라 살균 처리 및 살균 순서를 선택 실행되도록 이루어질 수 있다.

본 발명의 다른 관점에 있어서, 상기 복수의 살균처리 장치부는, 사이클론형 바디와, 상기 사이클론형 바디의 내벽에 코팅된 광촉매층과, 상기 사이클론형 바디에 구비되는 하나 이상의 UV 램프와, 상기 UV 램프에 전원을 인가하는 전력원과, 일단부는 상기 사이클론형 바디의 배출구 측에 구비되고, 타단부는 상기 사이클론형 바디의 상부 측에 연결되며 상기 이송 관로를 구성하는 제1 이송 관로, 및 상기 제1 이송 관로에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 그 제1 이송 관로를 개폐하는 상기 개폐 밸브 수단으로서의 제1 개폐 밸브를 포함하는 제1 복합 살균처리 장치부; 사이클론형 바디와, 상기 사이클론형 바디의 중앙부에 구비되는 콜드플라즈마 어플리케이터와, 상기 사이클론형 바디에 구비되는 하나 이상의 UV 램프와, 상기 콜드플라즈마 어플리케이터 및 상기 UV 램프 각각에 전원을 인가하는 전력원과, 일단부는 상기 사이클론형 바디의 배출구 측에 구비되고, 타단부는 상기 사이클론형 바디의 상부 측에 연결되며 상기 이송 관로를 구성하는 제2 이송 관로, 및 상기 제2 이송 관로에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 그 제2 이송 관로를 개폐하는 상기 개폐 밸브 수단으로서의 개폐 밸브를 포함하는 제2 복합 살균처리 장치부; 및 사이클론형 바디와, 상기 사이클론형 바디의 내벽에 코팅된 광촉매층과, 상기 사이클론형 바디에 구비되는 제1 광펄스 램프와, 상기 사이클론형 바디의 배출 측에 구비되는 하나 이상의 공급 피더와, 상기 공급 피더에 구비되어 그 공급 피더에 의해 이송되는 분말식품을 광펄스 살균하도록 구성되는 제2 광펄스 램프와, 제1 광펄스 램프와 제2 광펄스 램프에 전원을 인가하는 전력원과, 일단부는 상기 공급 피더에서 배출 측에 연결되고, 타단부는 상기 사이클론형 바디의 상부 측에 연결되며 상기 이송 관로를 구성하는 제3 이송 관로, 및 상기 제3 이송 관로에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 그 제3 이송 관로를 개폐하는 상기 개폐 밸브 수단으로서의 제4 개폐 밸브를 포함하는 제3 복합 살균처리 장치부;를 포함할 수 있다.

본 발명의 다른 관점에 있어서, 상기 복수의 살균처리 장치부는, 사이클론형 바디와, 상기 사이클론형 바디의 내벽에 코팅된 광촉매층과, 상기 사이클론형 바디에 구비되는 하나 이상의 UV 램프와, 상기 UV 램프에 전원을 인가하는 전력원과, 일단부는 상기 사이클론형 바디의 배출구 측에 구비되고, 타단부는 상기 사이클론형 바디의 상부 측에 연결되며 상기 이송 관로를 구성하는 제1 이송 관로, 및 상기 제1 이송 관로에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 그 제1 이송 관로를 개폐하는 상기 개폐 밸브 수단으로서의 제1 개폐 밸브를 포함하는 제1 복합 살균처리 장치부; 상기 이송 관로에 연통되는 관형 바디와, 상기 관형 바디 내에 구비되는 콜드플라즈마 어플리케이터와, 상기 관형 바디에 구비되는 하나 이상의 UV 램프와, 상기 콜드플라즈마 어플리케이터 및 상기 UV 램프 각각에 전원을 인가하는 전력원, 및 상기 관형 바디의 흐름 방향 하류 측에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 개폐되는 상기 개폐 밸브 수단으로서의 제3 개폐 밸브를 포함하는 제2 복합 살균처리 장치부; 및 사이클론형 바디와, 상기 사이클론형 바디의 내벽에 코팅된 광촉매층과, 상기 사이클론형 바디에 구비되는 제1 광펄스 램프와, 상기 사이클론형 바디의 배출 측에 구비되는 하나 이상의 공급 피더와, 상기 공급 피더에 구비되어 그 공급 피더에 의해 이송되는 분말식품을 광펄스 살균하도록 구성되는 제2 광펄스 램프와, 제1 광펄스 램프와 제2 광펄스 램프에 전원을 인가하는 전력원과, 일단부는 상기 공급 피더에서 배출 측에 연결되고, 타단부는 상기 사이클론형 바디의 상부 측에 연결되며 상기 이송 관로를 구성하는 제3 이송 관로, 및 상기 제3 이송 관로에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 그 제3 이송 관로를 개폐하는 상기 개폐 밸브 수단으로서의 제4 개폐 밸브를 포함하는 제3 복합 살균처리 장치부;를 포함할 수 있다.

본 발명의 다른 관점에 있어서, 상기 복수의 살균처리 장치부는, 사이클론형 바디와, 상기 사이클론형 바디의 내벽에 코팅된 광촉매층과, 상기 사이클론형 바디에 구비되는 하나 이상의 UV 램프와, 상기 UV 램프에 전원을 인가하는 전력원과, 일단부는 상기 사이클론형 바디의 배출구 측에 구비되고, 타단부는 상기 사이클론형 바디의 상부 측에 연결되며 상기 이송 관로를 구성하는 제1 이송 관로, 및 상기 제1 이송 관로에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 그 제1 이송 관로를 개폐하는 상기 개폐 밸브 수단으로서의 제1 개폐 밸브를 포함하는 제1 복합 살균처리 장치부; 사이클론형 바디와, 상기 사이클론형 바디의 중앙부에 구비되는 콜드플라즈마 어플리케이터와, 상기 사이클론형 바디에 구비되는 하나 이상의 UV 램프와, 상기 콜드플라즈마 어플리케이터 및 상기 UV 램프 각각에 전원을 인가하는 전력원과, 일단부는 상기 사이클론형 바디의 배출구 측에 구비되고, 타단부는 상기 사이클론형 바디의 상부 측에 연결되며 상기 이송 관로를 구성하는 제2 이송 관로, 및 상기 제2 이송 관로에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 그 제2 이송 관로를 개폐하는 상기 개폐 밸브 수단으로서의 개폐 밸브를 포함하는 제2-1 복합 살균처리 장치부; 상기 이송 관로에 연통되는 관형 바디와, 상기 관형 바디 내에 구비되는 콜드플라즈마 어플리케이터와, 상기 관형 바디에 구비되는 하나 이상의 UV 램프와, 상기 콜드플라즈마 어플리케이터 및 상기 UV 램프 각각에 전원을 인가하는 전력원, 및 상기 관형 바디의 흐름 방향 하류 측에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 개폐되는 상기 개폐 밸브 수단으로서의 제3 개폐 밸브를 포함하는 제2-2 복합 살균처리 장치부; 및 사이클론형 바디와, 상기 사이클론형 바디의 내벽에 코팅된 광촉매층과, 상기 사이클론형 바디에 구비되는 제1 광펄스 램프와, 상기 사이클론형 바디의 배출 측에 구비되는 하나 이상의 공급 피더와, 상기 공급 피더에 구비되어 그 공급 피더에 의해 이송되는 분말식품을 광펄스 살균하도록 구성되는 제2 광펄스 램프와, 제1 광펄스 램프와 제2 광펄스 램프에 전원을 인가하는 전력원과, 일단부는 상기 공급 피더에서 배출 측에 연결되고, 타단부는 상기 사이클론형 바디의 상부 측에 연결되며 상기 이송 관로를 구성하는 제3 이송 관로, 및 상기 제3 이송 관로에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 그 제3 이송 관로를 개폐하는 상기 개폐 밸브 수단으로서의 제4 개폐 밸브를 포함하는 제3 복합 살균처리 장치부; 중 적어도 하나를 포함할 수 있다.

본 발명의 다른 관점에 있어서, 상기 제어반은 분말식품의 종류에 따라 상기 개폐 밸브 수단을 선택적으로 개폐 제어하여 상기 복수의 복합 살균처리 장치부 중 적어도 하나를 통해 살균처리되게 제어하도록 이루어질 수 있다.

본 발명의 다른 관점에 있어서, 상기 제어반은 분말식품의 종류에 따라 상기 개폐 밸브 수단을 선택적으로 개폐 제어하여 상기 복수의 복합 살균처리 장치부 중 둘 이상을 통해 살균처리하되, 설정된 살균 순서의 상기 복합 살균처리 장치부를 거쳐서 살균처리되게 이루어질 수 있다.

본 발명의 다른 관점에 있어서, 상기 제어반은, 설비 온/오프 스위치; 설정된 모드에 따라 상기 개폐 밸브들을 선택 제어하여 처리할 살균과 살균 순서로 제어하도록 이루어지는 살균모드 실행제어부; 상기 복수의 복합 살균처리 장치부 각각에서 실행되는 살균 세기와 살균 시간을 포함하는 제어인자를 설정하는 제어인자 설정부; 및 제어 상황을 디스플레이하는 모니터링부;를 포함할 수 있다.

본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비에 의하면, 분말식품에 대해 복합 또는 선별적 살균 처리를 통해 살균 효율성을 극대화할 수 있고, 분말식품의 품질과 저장성을 향상시킬 수 있으며, 비열처리와 최소처리를 통해 이산화탄소 발생과 환경오염을 최소화할 수 있는 효과를 제공한다.

구체적으로, 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비에 의하면 다음과 같은 효과를 제공한다.

첫째, 본 발명은 광펄스 및 광촉매 중 적어도 하나, 콜드 플라즈마, UV에 의한 복합적 또는 선택적 살균 처리를 통해 분말식품의 안전성, 영양 성분 보존, 저장성 증진을 도모할 수 있는 효과가 있다.

둘째, 본 발명은 다양한 분말식품에 대하여 하나의 설비에서 복합적이고 융합적인 살균 처리 및 살균선택과 살균시간 및 살균강도에 대해 용이한 제어가 가능하여 운용성과 경제성을 향상시킬 수 있는 효과가 있다.

셋째, 본 발명은 비가열 살균으로 분말식품에 대한 품질을 향상시키고 소비자의 신뢰도를 높일 수 있는 효과가 있다.

넷째, 본 발명은 비열처리와 최소처리를 통해 이산화탄소 발생과 환경오염을 최소화할 수 있는 효과가 있다.

본 발명의 효과는 이상에서 언급된 것들에 한정되지 않으며, 언급되지 아니한 다른 해결과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해되어 질 수 있을 것이다.

도 1은 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 과정을 개략적으로 나타내는 플로차트이다.
도 2는 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비의 구성을 블록화하여 개략적으로 나타내는 블록 구성도이다.
도 3은 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비의 실시 예를 나타내는 도면이다.
도 4는 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비의 시제작한 설비를 촬영한 사진이다.
도 5는 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비에 포함되는 복수의 복합 살균처리 장치부 중 제1 복합 살균처리 장치부로서, 광촉매/UV 살균처리 장치부를 나타내는 도면이다.
도 6은 도 5의 A-A선에 따른 단면도이다.
도 7은 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비에 포함되는 복수의 복합 살균처리 장치부 중 제2 복합 살균처리 장치부로서, UV/콜드플라즈마 살균 장치부의 일 실시 예를 나타내는 도면이다.
도 8은 도 7은 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비에 포함되는 복수의 복합 살균처리 장치부 중 제2 복합 살균처리 장치부로서, UV/콜드플라즈마 살균 장치부의 다른 실시 예를 나타내는 도면이다.
도 9는 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비에 포함되는 복수의 복합 살균처리 장치부 중 제3 복합 살균처리 장치부로서, 다단 광촉매/광펄스 살균처리 장치부를 나타내는 도면이다.
도 10은 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비의 살균처리 제어반을 구성하는 모니터링부에 디스플레이되는 운전 화면의 예시로서, 콜드플라즈마 살균처리 모드를 나타내는 도면이다.
도 11은 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비의 살균처리 제어반을 구성하는 모니터링부에 디스플레이되는 운전 화면의 예시로서, 광펄스/콜드플라즈마 살균처리 모드를 나타내는 도면이다.
도 12는 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비의 살균처리 제어반을 구성하는 모니터링부에 디스플레이되는 운전 화면의 예시로서, 광펄스/콜드플라즈마/UV살균처리 모드를 나타내는 도면이다.

본 발명의 추가적인 목적들, 특징들 및 장점들은 다음의 상세한 설명 및 첨부도면으로부터 보다 명료하게 이해될 수 있다.

본 발명의 상세한 설명에 앞서, 본 발명은 다양한 변경을 도모할 수 있고, 여러 가지 실시 예를 가질 수 있는바, 아래에서 설명되고 도면에 도시된 예시들은 본 발명을 특정한 실시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "연결되어" 있다거나 "접속되어" 있다고 언급된 때에는, 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결되어 있거나 또는 접속되어 있을 수도 있지만, 중간에 다른 구성요소가 존재할 수도 있다고 이해되어야 할 것이다. 반면에, 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "직접 연결되어" 있다거나 "직접 접속되어" 있다고 언급된 때에는, 중간에 다른 구성요소가 존재하지 않는 것으로 이해되어야 할 것이다.

본 명세서에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시 예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도는 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 명세서에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

또한, 명세서에 기재된 "...부", "...유닛", "...모듈" 등의 용어는 적어도 하나의 기능이나 동작을 처리하는 단위를 의미하며, 이는 하드웨어나 소프트웨어 또는 하드웨어 및 소프트웨어의 결합으로 구현될 수 있다.

또한, 첨부 도면을 참조하여 설명함에 있어, 도면 부호에 관계없이 동일한 구성 요소는 동일한 참조부호를 부여하고 이에 대한 중복되는 설명은 생략하기로 한다. 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다.

또한, 본원 명세서 전체에서, 어떤 단계가 다른 단계와 "상에"또는 "전에" 위치하고 있다고 할 때, 이는 어떤 단계가 다른 단계와 직접적 시계열적인 관계에 있는 경우 뿐만 아니라, 각 단계 후의 혼합하는 단계와 같이 두 단계의 순서에 시계열적 순서가 바뀔 수 있는 간접적 시계열적 관계에 있는 경우와 동일한 권리를 포함한다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 방법 및 분말식품 복합 비열살균처리 설비에 대하여 첨부 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

먼저, 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 방법에 대하여 도 1을 참조하여 상세히 설명한다. 도 1은 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 과정을 개략적으로 나타내는 플로차트이다.

본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 방법은, 도 1에 나타낸 바와 같이, 크게 분말식품 투입 단계(S100); 분말식품 이송 단계(S200); 분말식품 살균처리 단계(S300); 살균처리 제어 단계(S400); 및 살균 분말식품 배출 단계(S500);를 포함하여 구성된다.

구체적으로, 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 방법은, 도 1에 나타낸 바와 같이, 분말식품을 투입장치부에 투입하는 분말식품 투입 단계(S100); 상기 분말식품 투입 단계(S100)에서 투입된 분말식품을 이송장치부를 통해 이송시키는 분말식품 이송 단계(S200); 상기 분말식품 이송 단계(S200)에서 이송되는 이송 라인 상에 구성되는 복수의 복합 살균처리 장치부를 통해 분말식품을 살균처리하는 분말식품 살균처리 단계(S300); 상기 분말식품 살균처리 단계(S300)에서 살균처리하는 복수의 복합 살균처리 장치부를 제어하는 살균처리 제어 단계(S400); 및 상기 살균처리 제어 단계(S400)에서 제어되어 상기 분말식품 살균처리 단계(S300)에서 살균 처리된 분말식품을 배출시키는 살균 분말식품 배출 단계(S500);를 포함하여 이루어진다.

여기에서, 상기 분말식품 살균처리 단계(S300)는 광펄스 살균처리, 광촉매 살균처리, 콜드플라즈마 살균처리, 및 UV 살균처리가 단일 또는 둘 이상 조합되어 살균처리하도록 이루어지는 것을 특징으로 한다.

다시 말해서, 상기 분말식품 살균처리 단계(S300)는, 상기 복합 살균처리 장치부가 광펄스 살균, 광촉매 살균, 콜드플라즈마 살균, 및 UV 살균이 단일 또는 둘 이상 조합된 복수의 살균처리 장치부로 구성되어 이러한 복수의 살균처리 장치부를 통해 살균처리되도록 이루어지는 것을 특징으로 한다.

그리고 상기 살균처리 제어 단계(S400)는 살균할 분말식품에 따라 광펄스 살균처리, 광촉매 살균처리, 콜드플라즈마 살균처리, 및 UV 살균처리를 단일 또는 둘 이상 조합하여 살균처리되도록 제어하는 것을 특징으로 한다.

즉, 상기 살균처리 제어 단계(S400)는 광펄스 살균, 광촉매 살균, 콜드플라즈마 살균, 및 UV 살균이 단일 또는 둘 이상 조합된 복수의 살균처리 장치부를 선택하여 살균할 분말식품에 따라 살균처리를 선택적으로 실행하도록 제어하도록 이루어진다.

또한, 상기 살균처리 제어 단계(S400)는, 해당 살균처리 장치부에서 살균처리할 때, 살균 시간과 살균 강도(예를 들면, 펄스값, 플라즈마값, 광량 등)을 제어하며, 제어 상황이 제어반을 구성하는 터치 패널 모니터에 표시되도록 이루어질 수 있다.

다음으로, 상기한 바와 같은 분말식품 복합 비열살균처리 방법을 구현하기 위한 설비로서, 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비에 대하여 첨부 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

도 2는 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비의 구성을 블록화하여 개략적으로 나타내는 블록 구성도이고, 도 3은 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비의 실시 예를 나타내는 도면이며, 도 4는 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비의 시제작한 설비를 촬영한 사진이다. 도 5는 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비에 포함되는 복수의 복합 살균처리 장치부 중 제1 복합 살균처리 장치부로서, 광촉매/UV 살균처리 장치부를 나타내는 도면이고, 도 6은 도 5의 A-A선에 따른 단면도이다. 도 7은 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비에 포함되는 복수의 복합 살균처리 장치부 중 제2 복합 살균처리 장치부로서, UV/콜드플라즈마 살균 장치부의 일 실시 예를 나타내는 도면이고, 도 8은 도 7은 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비에 포함되는 복수의 복합 살균처리 장치부 중 제2 복합 살균처리 장치부로서, UV/콜드플라즈마 살균 장치부의 다른 실시 예를 나타내는 도면이며, 도 9는 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비에 포함되는 복수의 복합 살균처리 장치부 중 제3 복합 살균처리 장치부로서, 다단 광촉매/광펄스 살균처리 장치부를 나타내는 도면이다. 도 10은 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비의 살균처리 제어반을 구성하는 모니터링부에 디스플레이되는 운전 화면의 예시로서, 콜드플라즈마 살균처리 모드를 나타내는 도면이고, 도 11은 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비의 살균처리 제어반을 구성하는 모니터링부에 디스플레이되는 운전 화면의 예시로서, 광펄스/콜드플라즈마 살균처리 모드를 나타내는 도면이며, 도 12는 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비의 살균처리 제어반을 구성하는 모니터링부에 디스플레이되는 운전 화면의 예시로서, 광펄스/콜드플라즈마/UV살균처리 모드를 나타내는 도면이다.

본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비는, 도 2 내지 도 12에 나타낸 바와 같이, 크게 분말식품 투입호퍼(100)와, 복수의 복합 살균처리 장치부(200, 310, 320, 400)와, 살균 분말식품 저장 호퍼(500)와, 이송 관로(600)와, 개폐 밸브 수단(700)과, 이송력 제공 수단(800), 및 제어반(900)을 포함하여 구성된다.

구체적으로, 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 설비는, 도 2 내지 도 12에 나타낸 바와 같이, 분말식품이 투입되는 분말식품 투입호퍼(100); 상기 분말식품 투입호퍼(100)에 투입된 분말식품을 제공받아 살균처리하도록 구성되는 복수의 복합 살균처리 장치부(200, 310, 320, 400); 상기 복합 살균처리 장치부(200, 310, 320, 400)를 거쳐 살균 처리된 살균 분말식품이 배출 저장되는 살균 분말식품 저장 호퍼(500); 상기 투입호퍼(100)와 상기 복수의 복합 살균처리 장치부(200, 310, 320, 400) 및 저장 호퍼(500) 간을 연결하며, 상기 복수의 복합 살균처리 장치부(200, 310, 320, 400) 각각을 서로 연결하여 상기 투입호퍼(100)에 투입된 분말식품이 이송되도록 구성되는 이송 관로(600); 상기 이송 관로(600) 상에 구비되어 상기 이송 관로(600)를 통해 이송되는 분말식품이 상기 복수의 복합 살균처리 장치부(200, 310, 320, 400) 모두 또는 조합되어 공급되고 배출되게 개폐 제어되도록 구성되는 개폐 밸브 수단(700); 상기 이송 관로(600)에 구비되어 분말식품을 이송시키는 이송력을 발생시키는 이송력 제공 수단(800); 및 상기 복수의 복합 살균처리 장치부(200, 310, 320, 400)와 개폐 밸브 수단(700) 및 이송력 제공 수단(800)의 작동을 제어하도록 구성되는 제어반(900);을 포함하여 구성될 수 있다.

여기에서, 상기 복수의 살균처리 장치부(200, 310, 320, 400)를 구성하는 살균처리 장치부 각각은 광펄스 살균, 광촉매 살균, 콜드플라즈마 살균, 및 UV 살균이 둘 이상 조합된 살균처리 장치부로 구성된다. 물론, 상기 복수의 살균처리 장치부는 광펄스 살균, 광촉매 살균, 콜드플라즈마 살균, 및 UV 살균 중 하나를 단일 처리하는 살균처리 장치부로 구성될 수 있다. 이에 대한 구체적인 실시 형태에 대해서는 아래에서 상세히 설명한다.

상기 분말식품 투입호퍼(100)는 분말식품이 투입 저장되어 이송력 제공 수단(800)에 의해 이송 관로(600)를 통해 각 살균처리 장치부로 공급될 수 있도록 구성되는 것이라면 특별히 한정되는 것은 아니다.

다음으로, 상기 복합 살균처리 장치부(200, 310, 320, 400)는 상기 분말식품 투입호퍼(100)에 투입된 분말식품을 제공받아 광펄스 살균, 광촉매 살균, 콜드플라즈마 살균, 및 UV 살균이 둘 이상이 조합되어 구성되는 복수의 살균처리 장치부로 이루어진다.

구체적으로, 상기 복수의 복합 살균처리 장치부(200, 310, 320, 400)의 실시 예들에 대하여 도 5 내지 도 9를 참조하여 상세히 설명한다.

먼저, 상기 복수의 복합 살균처리 장치부는 광촉매 살균 처리 및 UV 살균 처리할 수 있도록 구성되는 제1 복합 살균처리 장치부(200)를 포함한다.

상기 제1 복합 살균처리 장치부(200)는, 도 5 및 도 6에 나타낸 바와 같이, 사이클론형 바디(cyclone type body)(210)와, 상기 사이클론형 바디(210)의 내벽에 코팅된 광촉매층(220)과, 상기 사이클론형 바디(210)의 내측 또는 외측에 구비되는 하나 이상의 UV 램프(230)와, 상기 UV 램프(230)에 전원을 인가하는 전력원(고전압 전력원)(240), 일단부는 상기 사이클론형 바디(210)의 배출구 측에 구비되고, 타단부는 상기 사이클론형 바디(210)의 상부 측에 연결되는 제1 이송 관로(250), 및 상기 제1 이송 관로(250)에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 그 제1 이송 관로(250)를 개폐하는 개폐 밸브(제1 개폐 밸브)(260)를 포함하여 구성된다.

상기 사이클론형 바디(210)는 소정 직경을 갖고 형성되는 원통부(cylinder portion), 및 상기 원통부의 하부에 구성되며, 하단부에 분체 배출구가 형성되는 콘부(cone portion)로 이루어진다.

상기 광촉매층(220)은 빛을 받아들여 화학반응을 촉진시켜 살균할 수 있는 물질로 이루어지며, 예를 들면 산화타이타늄(TiO²) 등으로 이루어질 수 있으며, 이에 한정되는 것은 아니다.

또한, 상기 UV 램프(230)는 공지의 것을 채용할 수 있으므로 이에 대한 상세한 설명은 생략한다.

다만, 상기 UV 램프(230)가 사이클론형 바디(210)의 외측에 구성되는 경우, 그 UV 램프(230)가 구비되는 측의 사이클론형 바디(210)는 광투과 재질(예를 들면, 투명 석영)로 이루어진다.

상기 제1 이송 관로(250)는 상기한 이송 관로(600)의 일부를 구성하며, 그 타단부는 상기 원통부에 접선방향으로 연통되게 구성되어 분체를 포함하는 유체가 사이클론형 바디(210)에 접선방향으로 유입되는 유입구를 형성하게 된다.

상기 개폐 밸브(260)는 다방향 개폐밸브로 구성되며, 개폐 제어에 의해 이송 관로(600)를 통해 유입되거나 다른 살균처리 장치부로부터 분말식품을 제공받아 상기 제1 이송 관로(250)로 제공하고, 또한 이송 관로(600)로부터의 유입 차단 동작 시 또는 상기 다른 살균처리 장치부로부터의 유입 차단 동작 시 살균처리되는 분말식품을 1회 이상 순환시켜서 살균처리할 수 있게 하며, 제1 살균처리 장치부(200)에서 살균처리된 식품분말을 이송 관로(600)를 통해 다른 살균처리 장치부 또는 저장 호퍼(500)로 이송되도록 한다.

이러한 개폐 밸브(제1 개폐 밸브)(260)는 개폐 밸브 수단(700)의 일 구성요소를 구성한다.

그리고 상기 사이클론형 바디(210)에는 상기 원통부의 상단 중앙부에 연통 형성되어 살균 처리된 분체가 분리된 유체가 콘부에서 상승 반전되어 그 원통부의 외부로 빠져나가는 유출구가 구비된다.

다음으로, 상기 복수의 복합 살균처리 장치부는 콜드플라즈마 살균 처리 및 UV 살균 처리할 수 있도록 구성되는 제2 복합 살균처리 장치부(310, 320)를 포함한다.

상기 제2 복합 살균처리 장치부는, 일 실시 예로 도 7에 나타낸 바와 같이, 사이클론형 바디(cyclone type body)(311)와, 상기 사이클론형 바디(311)의 중앙부에 구비되는 콜드플라즈마 어플리케이터(cold plasma applicator)(312)와, 상기 사이클론형 바디(311)의 내측 또는 외측에 구비되는 하나 이상의 UV 램프(313)와, 상기 콜드플라즈마 어플리케이터(312) 및 상기 UV 램프(313) 각각에 전원을 인가하는 전력원(고전압 전력원)(314, 315)와, 일단부는 상기 사이클론형 바디(311)의 배출구 측에 구비되고, 타단부는 상기 사이클론형 바디(311)의 상부 측에 연결되는 제2 이송 관로(316), 및 상기 제2 이송 관로(316)에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 그 제2 이송 관로(316)를 개폐하는 개폐 밸브(제2 개폐 밸브)(317)를 포함하여 구성된다.

상기 사이클론형 바디(311)는 소정 직경을 갖고 형성되는 원통부(cylinder portion), 및 상기 원통부의 하부에 구성되며, 하단부에 분체 배출구가 형성되는 콘부(cone portion)로 이루어진다.

상기 콜드플라즈마 어플리케이터(312)와 상기 UV 램프(313)는 공지의 것을 채용할 수 있으므로 이에 대한 상세한 설명은 생략한다.

다만, 상기 UV 램프(313)가 사이클론형 바디(311)의 외측에 구성되는 경우, 그 UV 램프(313)가 구비되는 측의 사이클론형 바디(311)는 광투과 재질(예를 들면, 투명 석영)로 이루어진다.

상기 제2 이송 관로(316)는 상기한 이송 관로(600)의 일부를 구성하며, 그 타단부는 상기 원통부에 접선방향으로 연통되게 구성되어 분체를 포함하는 유체가 사이클론형 바디(311)에 접선방향으로 유입되는 유입구를 형성하게 된다.

상기 개폐 밸브(317)는 다방향 개폐밸브로 구성되며, 개폐 제어에 의해 이송 관로(600)를 통해 유입되거나 다른 살균처리 장치부로부터 분말식품을 제공받아 상기 제2 이송 관로(316)로 제공하고, 또한 이송 관로(600)로부터의 유입 차단 동작 시 또는 상기 다른 살균처리 장치부로부터의 유입 차단 동작 시 살균처리되는 분말식품을 1회 이상 순환시켜서 살균처리할 수 있게 하며, 제2 살균처리 장치부(310)에서 살균처리된 식품분말을 이송 관로(600)를 통해 다른 살균처리 장치부 또는 저장 호퍼(500)로 이송되도록 한다.

이러한 개폐 밸브(제2 개폐 밸브)(317)는 개폐 밸브 수단(700)의 일 구성요소를 구성한다.

그리고 상기 사이클론형 바디(311)에는 상기 원통부의 상단 중앙부에 연통 형성되어 살균 처리된 분체가 분리된 유체가 콘부에서 상승 반전되어 그 원통부의 외부로 빠져나가는 유출구가 구비된다.

다음으로, 다른 실시 예에 따른 상기 제2 복합 살균처리 장치부(320)를 도 8을 참조하여 설명한다. 아래 다른 실시 예에 따른 제2 복합 살균처리 장치부(320)의 설명에서 상기한 일 실시 예에 따른 제2 복합 살균처리 장치부(310)와 동일한 구성요소에 대한 설명은 생략한다.

다른 실시 예에 따른 제2 복합 살균처리 장치부(320)는, 도 8에 나타낸 바와 같이, 상기 이송 관로(500)에 연통되는 관형 바디(321)와, 상기 관형 바디(321) 내에 구비되는 콜드플라즈마 어플리케이터(cold plasma applicator)(322)와, 상기 관형 바디(321)의 내측 또는 외측에 구비되는 하나 이상의 UV 램프(323)와, 상기 콜드플라즈마 어플리케이터(322) 및 상기 UV 램프(323) 각각에 전원을 인가하는 전력원(고전압 전력원)(324, 325), 및 상기 관형 바디(321)의 흐름 방향 하류 측에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 개폐되는 개폐 밸브(제3 개폐 밸브)(326)를 포함하여 구성된다.

여기에서, 상기 UV 램프(323)가 관형 바디(321)의 외측에 구성되는 경우, 그 UV 램프(323)가 구비되는 측의 관형 바디(321)는 광투과 재질(예를 들면, 투명 석영)로 이루어진다.

상기 개폐 밸브(제3 개폐 밸브)(236)는 개폐 밸브 수단(700)의 일 구성요소를 구성한다.

다음으로, 상기 복수의 복합 살균처리 장치부는 광펄스 살균 처리 및 광촉매 살균 처리를 1 단(stage) 이상으로 살균 처리할 수 있도록 구성되는 제3 복합 살균처리 장치부(400)를 포함한다.

상기 제3 복합 살균처리 장치부(400)는, 도 9에 나타낸 바와 같이, 사이클론형 바디(cyclone type body)(410)와, 상기 사이클론형 바디(410)의 내벽에 코팅된 광촉매층(420)과, 상기 사이클론형 바디(410)의 내부(바람직하게는, 중앙부)에 구비되는 제1 광펄스 램프(430)와, 상기 사이클론형 바디(410)의 배출 측에 구비되는 1단 이상의 진동 공급 피더로서 공급 피더(magnetic feeder)(440)와, 상기 공급 피더(440)에 구비되어 그 공급 피더(440)에 의해 이송되는 분말식품을 광펄스 살균하도록 구성되는 제2 광펄스 램프(450)와, 제1 광펄스 램프(430)와 제2 광펄스 램프(450)에 전원을 인가하는 전력원(고전압 전력원)(461, 462)와, 일단부는 상기 공급 피더(440)에서 배출 측에 연결되고, 타단부는 상기 사이클론형 바디(410)의 상부 측에 연결되는 제3 이송 관로(470), 및 상기 제3 이송 관로(470)에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 그 제3 이송 관로(470)를 개폐하는 개폐 밸브(제4 개폐 밸브)(480)를 포함하여 구성된다.

상기 사이클론형 바디(410)는 소정 직경을 갖고 형성되는 원통부(cylinder portion), 및 상기 원통부의 하부에 구성되며, 하단부에 분체 배출구가 형성되는 콘부(cone portion)로 이루어진다.

여기에서, 상기 사이클론형 바디(410)의 배출구 측에는 개폐 밸브(제5 개폐 밸브)(490)가 구성될 수 있으며, 상기 사이클론형 바디(410)의 배출구 측은 이송 관로(600)에 연결될 수 있다.

상기 광촉매층(420)은 빛을 받아들여 화학반응을 촉진시켜 살균할 수 있는 물질로 이루어지며, 예를 들면 산화타이타늄(TiO²) 등으로 이루어질 수 있으며, 이에 한정되는 것은 아니다.

상기 제1 광펄스 램프(430)와 공급 피더(440) 및 제2 광펄스 램프(450)는 공지의 것을 채용할 수 있으므로 이에 대한 상세한 설명은 생략한다.

상기 제3 이송 관로(470)는 상기한 이송 관로(600)의 일부를 구성하며, 그 타단부는 상기 원통부에 접선방향으로 연통되게 구성되어 분체를 포함하는 유체가 사이클론형 바디(311)에 접선방향으로 유입되는 유입구를 형성하게 된다.

상기 개폐 밸브(480)는 다방향 개폐밸브로 구성되며, 개폐 제어에 의해 이송 관로(600)를 통해 유입되거나, 다른 살균처리 장치부로부터 분말식품을 제공받아 상기 제3 이송 관로(470)로 제공하고, 또한 이송 관로(600)로부터의 유입 차단 동작 시 또는 상기 다른 살균처리 장치부들로부터의 유입 차단 동작 시 살균처리되는 분말식품을 1회 이상 순환시켜서 살균처리할 수 있게 하며, 제3 살균처리 장치부(400)에서 살균처리된 식품분말을 이송 관로(600)를 통해 다른 살균처리 장치부 또는 저장 호퍼(500)로 이송되도록 한다.

상기 개폐 밸브(제4 개폐 밸브)(480)는 개폐 밸브 수단(700)의 일 구성요소를 구성한다.

그리고 상기 사이클론형 바디(410)에는 상기 원통부의 상단 중앙부에 연통 형성되어 살균 처리된 분체가 분리된 유체가 콘부에서 상승 반전되어 그 원통부의 외부로 빠져나가는 유출구가 구비된다.

상기한 제3 살균처리 장치부(400)는 도면에서 공급 피더(440)가 2단으로 구성되는 경우를 예시하고 있으며, 이에 한정되는 것은 아니다.

다음으로, 상기 저장 호퍼(500)는 상기 살균처리 장치부(200, 310, 320, 400)에서 살균처리되어 이송 관로(600)를 통해 이송되어 나오는 살균 분말식품을 저장하도록 구성되는 것이라면 특별히 한정되는 것은 아니다.

상기 이송 관로(600)는 투입호퍼(100)와 저장 호퍼(500)를 상류 단과 하류 단으로 하면서, 상기 복수의 살균처리 장치부(200, 310, 320, 400) 간을 서로 연결하도록 구성된다.

그리고 상기 개폐 밸브 수단(700)은 앞서 언급한 바와 같이 개폐 제어되어 다방향 흐름을 제공하는 구성되고(예를 들면, 삼방향 밸브), 이송력 제공 수단(800)은 흡기팬과 같은 분체 펌핑 장치로 구성될 수 있다.

다음으로, 상기 제어반(900)은 분말식품의 종류에 따라 상기 개폐 밸브들을 선택적으로 개폐시킴으로써 복수의 살균처리 장치부를 통해 살균처리되도록 함과 동시에, 살균 순서 또한 선택할 수 있도록 이루어진다.

상기 제어반(900)은 설비 온/오프 스위치(910)와, 설정된 모드에 따라 상기 개폐밸브들을 선택 제어하여 처리할 살균과 살균 순서로 제어하도록 이루어지는 살균모드 실행제어부(920)와, 각 살균처리 장치부에서 실행되는 살균 세기와 살균 시간을 포함하는 제어인자를 설정하는 제어인자 설정부(930), 및 제어 상황을 디스플레이하는 모니터링부(940)를 포함하여 구성될 수 있다.

상기 살균모드 실행제어부(920)는 살균처리할 분말식품에 따라 미리 등록된 살균처리 알고리즘에 따라 살균처리 방법과 순서를 실행하도록 이루어진다.

다시 말해서, 상기 살균모드 실행제어부(920)는 살균처리할 분말식품에 따라 제1 내지 제3 복합 살균처리 장치부를 단독 또는 조합하여 선택함과 아울러, 살균처리 순서를 결정하여 제어하도록 이루어진다.

이상에서 설명한 바와 같은 본 발명에 따른 분말식품 복합 비열살균처리 방법 및 분말식품 복합 비열살균처리 설비에 의하면, 광펄스 및 광촉매 중 적어도 하나, 콜드 플라즈마, UV에 의한 복합적 또는 선택적 살균 처리를 통해 분말식품의 안전성, 영양 성분 보존, 저장성 증진을 도모할 수 있으며, 다양한 분말식품에 대하여 하나의 설비에서 복합적이고 융합적인 살균 처리 및 살균시간과 살균강도 및 살균선택에 대해 용이한 제어가 가능하여 운용성과 경제성을 향상시킬 수 있는 이점이 있다.

또한, 본 발명은 비가열 살균으로 분말식품에 대한 품질을 향상시키고 소비자의 신뢰도를 높일 수 있으며, 비열처리와 최소처리를 통해 이산화탄소 발생과 환경오염을 최소화할 수 있는 이점이 있다.

상기한 바와 같은 실시 예들은 비록 한정된 도면에 의해 설명되었으나, 해당 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 상기를 기초로 다양한 기술적 수정 및 변형을 적용할 수 있다. 예를 들어, 설명된 기술들이 설명된 방법과 다른 순서로 수행되거나, 및/또는 설명된 시스템, 구조, 장치, 회로 등의 구성요소들이 설명된 방법과 다른 형태로 결합 또는 조합되거나, 다른 구성요소 또는 균등물에 의하여 대치되거나 치환되더라도 적절한 결과가 달성될 수 있다.

본 명세서에서 설명되는 실시 예와 첨부된 도면은 본 발명에 포함되는 기술적 사상의 일부를 예시적으로 설명하는 것에 불과하다. 따라서, 본 명세서에 개시된 실시 예는 본 발명의 기술적 사상을 한정하기 위한 것이 아니라 설명하기 위한 것이므로, 이러한 실시 예에 의하여 본 발명의 기술 사상의 범위가 한정되는 것은 아님은 자명하다. 본 발명의 명세서 및 도면에 포함된 기술적 사상의 범위 내에서 당업자가 용이하게 유추할 수 있는 변형 예와 구체적인 실시 예는 모두 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.

S100: 분말식품 투입 단계
S200: 분말식품 이송 단계
S300: 분말식품 살균처리 단계
S400: 살균처리 제어 단계
S500: 살균 분말식품 배출 단계
100: 분말식품 투입호퍼
200, 310, 320, 400: 복합 살균처리 장치부
210, 311, 410: 사이클론형 바디
220, 420: 광촉매층
230, 313, 323: UV 램프
240, 314, 315, 324, 325, 461, 462: 전력원(고전압 전력원)
250: 제1 이송 관로
260: 제1 개폐 밸브
312, 322: 콜드플라즈마 어플리케이터
316: 제2 이송 관로
317: 제2 개폐 밸브
321: 관형 바디
326: 제3 개폐 밸브
430: 제1 광펄스 램프
440: 공급 피더
450: 제2 광펄스 램프
470: 제3 이송 관로
480: 제4 개폐 밸브
490: 제5 개폐 밸브
500: 살균 분말식품 저장 호퍼
600: 이송 관로
700: 개폐 밸브 수단
800: 이송력 제공 수단
900: 살균처리 제어반
910: 설비 온/오프 스위치
920: 살균모드 실행제어부
930: 제어인자 설정부
940: 모니터링부

Claims (10)

1. 삭제
2. 삭제
3. 분말식품이 투입되는 분말식품 투입호퍼; 상기 분말식품 투입호퍼에 투입된 분말식품을 제공받아 살균처리하도록 구성되는 복수의 복합 살균처리 장치부; 상기 복수의 복합 살균처리 장치부 중 적어도 하나를 거쳐 살균 처리된 살균 분말식품이 배출 저장되는 살균 분말식품 저장 호퍼; 상기 분말식품 투입호퍼와 상기 복수의 복합 살균처리 장치부 및 저장 호퍼 간을 연결하며, 상기 복수의 복합 살균처리 장치부 각각을 서로 연결하여 상기 투입호퍼에 투입된 분말식품이 이송되도록 구성되는 이송 관로; 상기 이송 관로 상에 구비되어 이송되는 분말식품이 상기 복수의 복합 살균처리 장치 중 적어도 하나로 공급되고 배출되게 개폐 제어되도록 구성되는 개폐 밸브 수단; 및 상기 복수의 복합 살균처리 장치부 및 개폐 밸브 수단의 작동을 제어하도록 구성되는 제어반을 포함하고,
   상기 복수의 살균처리 장치부는,
   사이클론형 바디와, 상기 사이클론형 바디의 내벽에 코팅된 광촉매층과, 상기 사이클론형 바디에 구비되는 하나 이상의 UV 램프와, 상기 UV 램프에 전원을 인가하는 전력원과, 일단부는 상기 사이클론형 바디의 배출구 측에 구비되고, 타단부는 상기 사이클론형 바디의 상부 측에 연결되며 상기 이송 관로를 구성하는 제1 이송 관로, 및 상기 제1 이송 관로에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 그 제1 이송 관로를 개폐하는 상기 개폐 밸브 수단으로서의 제1 개폐 밸브를 포함하는 제1 복합 살균처리 장치부;
   사이클론형 바디와, 상기 사이클론형 바디의 중앙부에 구비되는 콜드플라즈마 어플리케이터와, 상기 사이클론형 바디에 구비되는 하나 이상의 UV 램프와, 상기 콜드플라즈마 어플리케이터 및 상기 UV 램프 각각에 전원을 인가하는 전력원과, 일단부는 상기 사이클론형 바디의 배출구 측에 구비되고, 타단부는 상기 사이클론형 바디의 상부 측에 연결되며 상기 이송 관로를 구성하는 제2 이송 관로, 및 상기 제2 이송 관로에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 그 제2 이송 관로를 개폐하는 상기 개폐 밸브 수단으로서의 개폐 밸브를 포함하는 제2 복합 살균처리 장치부; 및
   사이클론형 바디와, 상기 사이클론형 바디의 내벽에 코팅된 광촉매층과, 상기 사이클론형 바디에 구비되는 제1 광펄스 램프와, 상기 사이클론형 바디의 배출 측에 구비되는 하나 이상의 공급 피더와, 상기 공급 피더에 구비되어 그 공급 피더에 의해 이송되는 분말식품을 광펄스 살균하도록 구성되는 제2 광펄스 램프와, 제1 광펄스 램프와 제2 광펄스 램프에 전원을 인가하는 전력원과, 일단부는 상기 공급 피더에서 배출 측에 연결되고, 타단부는 상기 사이클론형 바디의 상부 측에 연결되며 상기 이송 관로를 구성하는 제3 이송 관로, 및 상기 제3 이송 관로에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 그 제3 이송 관로를 개폐하는 상기 개폐 밸브 수단으로서의 제4 개폐 밸브를 포함하는 제3 복합 살균처리 장치부
   를 포함하는 것을 특징으로 하는 분말식품 복합 비열살균처리 설비.
   
4. 제3항에 있어서,
   상기 복합 살균처리 장치부는 각각 광펄스 살균, 광촉매 살균, 콜드플라즈마 살균, 및 UV 살균이 둘 이상이 조합되어 구성되는 복수의 살균처리 장치부로 이루어지며,
   상기 제어반은 살균할 분말식품에 따라 살균 처리 및 살균 순서를 선택 실행되도록 이루어지는 것을 특징으로 하는
   분말식품 복합 비열살균처리 설비.
   
5. 삭제
6. 분말식품이 투입되는 분말식품 투입호퍼; 상기 분말식품 투입호퍼에 투입된 분말식품을 제공받아 살균처리하도록 구성되는 복수의 복합 살균처리 장치부; 상기 복수의 복합 살균처리 장치부 중 적어도 하나를 거쳐 살균 처리된 살균 분말식품이 배출 저장되는 살균 분말식품 저장 호퍼; 상기 분말식품 투입호퍼와 상기 복수의 복합 살균처리 장치부 및 저장 호퍼 간을 연결하며, 상기 복수의 복합 살균처리 장치부 각각을 서로 연결하여 상기 투입호퍼에 투입된 분말식품이 이송되도록 구성되는 이송 관로; 상기 이송 관로 상에 구비되어 이송되는 분말식품이 상기 복수의 복합 살균처리 장치 중 적어도 하나로 공급되고 배출되게 개폐 제어되도록 구성되는 개폐 밸브 수단; 및 상기 복수의 복합 살균처리 장치부 및 개폐 밸브 수단의 작동을 제어하도록 구성되는 제어반을 포함하고,
   상기 복수의 살균처리 장치부는,
   사이클론형 바디와, 상기 사이클론형 바디의 내벽에 코팅된 광촉매층과, 상기 사이클론형 바디에 구비되는 하나 이상의 UV 램프와, 상기 UV 램프에 전원을 인가하는 전력원과, 일단부는 상기 사이클론형 바디의 배출구 측에 구비되고, 타단부는 상기 사이클론형 바디의 상부 측에 연결되며 상기 이송 관로를 구성하는 제1 이송 관로, 및 상기 제1 이송 관로에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 그 제1 이송 관로를 개폐하는 상기 개폐 밸브 수단으로서의 제1 개폐 밸브를 포함하는 제1 복합 살균처리 장치부;
   상기 이송 관로에 연통되는 관형 바디와, 상기 관형 바디 내에 구비되는 콜드플라즈마 어플리케이터와, 상기 관형 바디에 구비되는 하나 이상의 UV 램프와, 상기 콜드플라즈마 어플리케이터 및 상기 UV 램프 각각에 전원을 인가하는 전력원, 및 상기 관형 바디의 흐름 방향 하류 측에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 개폐되는 상기 개폐 밸브 수단으로서의 제3 개폐 밸브를 포함하는 제2 복합 살균처리 장치부; 및
   사이클론형 바디와, 상기 사이클론형 바디의 내벽에 코팅된 광촉매층과, 상기 사이클론형 바디에 구비되는 제1 광펄스 램프와, 상기 사이클론형 바디의 배출 측에 구비되는 하나 이상의 공급 피더와, 상기 공급 피더에 구비되어 그 공급 피더에 의해 이송되는 분말식품을 광펄스 살균하도록 구성되는 제2 광펄스 램프와, 제1 광펄스 램프와 제2 광펄스 램프에 전원을 인가하는 전력원과, 일단부는 상기 공급 피더에서 배출 측에 연결되고, 타단부는 상기 사이클론형 바디의 상부 측에 연결되며 상기 이송 관로를 구성하는 제3 이송 관로, 및 상기 제3 이송 관로에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 그 제3 이송 관로를 개폐하는 상기 개폐 밸브 수단으로서의 제4 개폐 밸브를 포함하는 제3 복합 살균처리 장치부
   를 포함하는 것을 특징으로 하는 분말식품 복합 비열살균처리 설비.
   
7. 분말식품이 투입되는 분말식품 투입호퍼; 상기 분말식품 투입호퍼에 투입된 분말식품을 제공받아 살균처리하도록 구성되는 복수의 복합 살균처리 장치부; 상기 복수의 복합 살균처리 장치부 중 적어도 하나를 거쳐 살균 처리된 살균 분말식품이 배출 저장되는 살균 분말식품 저장 호퍼; 상기 분말식품 투입호퍼와 상기 복수의 복합 살균처리 장치부 및 저장 호퍼 간을 연결하며, 상기 복수의 복합 살균처리 장치부 각각을 서로 연결하여 상기 투입호퍼에 투입된 분말식품이 이송되도록 구성되는 이송 관로; 상기 이송 관로 상에 구비되어 이송되는 분말식품이 상기 복수의 복합 살균처리 장치 중 적어도 하나로 공급되고 배출되게 개폐 제어되도록 구성되는 개폐 밸브 수단; 및 상기 복수의 복합 살균처리 장치부 및 개폐 밸브 수단의 작동을 제어하도록 구성되는 제어반을 포함하고,
   상기 복수의 살균처리 장치부는,
   사이클론형 바디와, 상기 사이클론형 바디의 내벽에 코팅된 광촉매층과, 상기 사이클론형 바디에 구비되는 하나 이상의 UV 램프와, 상기 UV 램프에 전원을 인가하는 전력원과, 일단부는 상기 사이클론형 바디의 배출구 측에 구비되고, 타단부는 상기 사이클론형 바디의 상부 측에 연결되며 상기 이송 관로를 구성하는 제1 이송 관로, 및 상기 제1 이송 관로에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 그 제1 이송 관로를 개폐하는 상기 개폐 밸브 수단으로서의 제1 개폐 밸브를 포함하는 제1 복합 살균처리 장치부;
   사이클론형 바디와, 상기 사이클론형 바디의 중앙부에 구비되는 콜드플라즈마 어플리케이터와, 상기 사이클론형 바디에 구비되는 하나 이상의 UV 램프와, 상기 콜드플라즈마 어플리케이터 및 상기 UV 램프 각각에 전원을 인가하는 전력원과, 일단부는 상기 사이클론형 바디의 배출구 측에 구비되고, 타단부는 상기 사이클론형 바디의 상부 측에 연결되며 상기 이송 관로를 구성하는 제2 이송 관로, 및 상기 제2 이송 관로에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 그 제2 이송 관로를 개폐하는 상기 개폐 밸브 수단으로서의 개폐 밸브를 포함하는 제2-1 복합 살균처리 장치부;
   상기 이송 관로에 연통되는 관형 바디와, 상기 관형 바디 내에 구비되는 콜드플라즈마 어플리케이터와, 상기 관형 바디에 구비되는 하나 이상의 UV 램프와, 상기 콜드플라즈마 어플리케이터 및 상기 UV 램프 각각에 전원을 인가하는 전력원, 및 상기 관형 바디의 흐름 방향 하류 측에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 개폐되는 상기 개폐 밸브 수단으로서의 제3 개폐 밸브를 포함하는 제2-2 복합 살균처리 장치부; 및
   사이클론형 바디와, 상기 사이클론형 바디의 내벽에 코팅된 광촉매층과, 상기 사이클론형 바디에 구비되는 제1 광펄스 램프와, 상기 사이클론형 바디의 배출 측에 구비되는 하나 이상의 공급 피더와, 상기 공급 피더에 구비되어 그 공급 피더에 의해 이송되는 분말식품을 광펄스 살균하도록 구성되는 제2 광펄스 램프와, 제1 광펄스 램프와 제2 광펄스 램프에 전원을 인가하는 전력원과, 일단부는 상기 공급 피더에서 배출 측에 연결되고, 타단부는 상기 사이클론형 바디의 상부 측에 연결되며 상기 이송 관로를 구성하는 제3 이송 관로, 및 상기 제3 이송 관로에 구비되어 제어반을 구성하는 제어 모듈의 제어 신호에 따라 그 제3 이송 관로를 개폐하는 상기 개폐 밸브 수단으로서의 제4 개폐 밸브를 포함하는 제3 복합 살균처리 장치부; 중 적어도 하나를 포함하는 것
   을 특징으로 하는 분말식품 복합 비열살균처리 설비.
   
8. 제3항, 제6항, 및 제7항 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 제어반은 분말식품의 종류에 따라 상기 개폐 밸브 수단을 선택적으로 개폐 제어하여 상기 복수의 복합 살균처리 장치부 중 적어도 하나를 통해 살균처리되게 제어하도록 이루어지는 것
   을 특징으로 하는 분말식품 복합 비열살균처리 설비.
   
9. 제3항, 제6항, 및 제7항 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 제어반은 분말식품의 종류에 따라 상기 개폐 밸브 수단을 선택적으로 개폐 제어하여 상기 복수의 복합 살균처리 장치부 중 둘 이상을 통해 살균처리하되, 설정된 살균 순서의 상기 복합 살균처리 장치부를 거쳐서 살균처리되게 이루어지는 것
   을 특징으로 하는 분말식품 복합 비열살균처리 설비.
   
10. 제3항, 제6항, 및 제7항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 제어반은,
    설비 온/오프 스위치;
    설정된 모드에 따라 상기 개폐 밸브들을 선택 제어하여 처리할 살균과 살균 순서로 제어하도록 이루어지는 살균모드 실행제어부;
    상기 복수의 복합 살균처리 장치부 각각에서 실행되는 살균 세기와 살균 시간을 포함하는 제어인자를 설정하는 제어인자 설정부; 및
    제어 상황을 디스플레이하는 모니터링부
    를 포함하는 것을 특징으로 하는 분말식품 복합 비열살균처리 설비.

Images