KR102268307B1 - Drinking water containging minerals extracted from pearls and method for manufacuring the same - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 진주에서 추출된 미네랄을 포함하는 음용수 및 이의 제조방법에 관한 것이다. The present invention relates to drinking water containing minerals extracted from pearls and a method for preparing the same.
물은 생명의 근원으로서 인체의 70% 정도를 차지하는 절대적으로 필요한 물질이다. 그러나, 최근 들어 산업이 발달하고 그에 따른 쓰레기 및 폐기물 등의 배출이 늘어남에 따라 하천이나 지하수 등이 위험할 정도로 오염되고 있다. 따라서 이러한 하천수 등을 소독하여 가정 등에 제공하는 수돗물도 오염될 가능성이 있을 것으로 추정하고 있다. Water is an absolutely necessary substance that accounts for about 70% of the human body as the source of life. However, in recent years, with the development of industry and an increase in the discharge of garbage and waste, rivers and groundwater are dangerously polluted. Therefore, it is estimated that there is a possibility of contamination of tap water provided to households by disinfecting such river water.
좋은 물의 조건은 1) 수인성 전염병의 원인이 되는 대장균 등 각종 세균을 기준치 이내로 함유하여야 하며, 2) 화학약품, 녹, 중금속 등 불순물이 검출되지 않아야 하고, 3) 인체 건강에 유익한 미량의 미네랄 성분이 균형있게 함유되어야 하며, 4) 산소가 풍부하게 있어야 하고, 5) 물의 산도(pH)가 7.5~9 정도로 약 알칼리성이어야 하며, 6) 물 분자의 밀도를 나타내는 클러스터(cluster)가 60~70Hz 정도가 좋고(일반적인 물의 클러스터는 120~160Hz이다) 7) 물 분자가 6각 고리 형태로 되어 있어야 한다. Good water conditions are: 1) It must contain various bacteria such as E. coli, which cause water-borne infectious diseases, within the standard value, 2) impurities such as chemicals, rust, and heavy metals must not be detected, and 3) trace minerals beneficial to human health. It should be contained in a balanced way, 4) it should be rich in oxygen, 5) the acidity (pH) of water should be slightly alkaline, about 7.5~9, and 6) the cluster indicating the density of water molecules should be about 60~70Hz. (general water cluster is 120~160Hz) 7) The water molecule should be in the form of a hexagonal ring.
소비자들은 이러한 좋은 물을 음용하기 위하여, 지하 암반 대수층에서 뽑아 올린 인체에 유익한 칼슘, 나트륨, 칼륨, 마그네슘 등 각종 미네랄 성분을 함유하고 있는 생수를 음용수로서 이용하고 있다. In order to drink such good water, consumers are using mineral water that contains various minerals such as calcium, sodium, potassium, and magnesium that are beneficial to the human body, extracted from underground rock aquifers, as drinking water.
미네랄은 단독으로 작용하지 않고 체내에서 다른 미네랄, 비타민, 호르몬과 상호 협력 및 길항 등의 작용을 통하여 이용된다. 체내에서 생성되지 않고 음식을 통해 섭취해야 하는 필수 미네랄로 약 15가지를 들 수 있는데, 이에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 인, 아연, 철, 망간, 구리, 요오드, 알루미늄, 크롬, 셀레늄, 게르마늄, 염소, 유황, 불소, 코발트, 규소 등이 포함된다. 이들 성분 중, 칼슘(Ca)은 뼈 및 치아 등의 경조직을 만들고 심장박동을 일정하게 유지시켜주는 작용을 하며, 마그네슘(Mg)은 심장기능을 북돋아주고 혈관벽에 칼슘의 침적을 방지하고 담석을 막아주는 작용을 하며, 칼륨(K)은 몸의 노폐물 처리를 도와주고 혈압을 안정화시키며 알레르기 치료에 도움을 주고, 나트륨(Na)은 더위에서 오는 피로와 열사병을 방지하고, 아연(Zn)은 인체의 피부와 골격 발달, 모발 유지에 크게 영향을 미치며, 인슐린 분비, 미각작용 및 생식작용에 관여하고, 화상이나 상처치료를 도우며, 단백질의 신진대사를 돕고, 뼈를 단단하게 하며, 철(Fe)은 병의 저항력을 증가시키고 피로를 막으며 혈색을 좋게 하는 작용을 하고, 게르마늄(Ge)은 미세혈관을 확장시켜 혈액순환이 원활하게 되도록 도와주는 작용을 하며, 규소(Si)는 뼈를 튼튼하게 하여 관절염, 골다공증 등을 예방하고, 알루미늄(Al)은 체내의 열을 다스리고 장의 협착증을 막아준다. 이와 같이, 미네랄은 우리 몸의 건강과 매우 밀접한 관련이 있기 때문에, 대부분의 경우, 미네랄이 함유된 약이나 음식, 또는 미네랄 함유수를 섭취하여 미네랄을 체내에 공급하고 있다. 그러나, 음식이나 기타 약물로 미네랄을 섭취하는데는 한계가 있기 때문에 미네랄 함유수를 제공하는 정수기를 이용하여 미네랄 함유수를 자주 음용하고 있다. 그러나, 시판되고 있는 정수기의 경우, 정수시 물속에 함유되어 있는 미네랄 성분이 여과되기 때문에 함유수로서의 기능을 유지하기 어렵다. 종래의 정수기를 통해 정수된 물은 인체 건강에 유익한 물을 만들기 보다는 깨끗한 물을 만드는 정도에 불과하며, 특별한 장정이나 기능 등을 포함하고 있지 않다. Minerals do not act alone, but are used in the body through mutual cooperation and antagonism with other minerals, vitamins, and hormones. There are about 15 essential minerals that are not produced by the body and must be obtained through food, including calcium, magnesium, potassium, sodium, phosphorus, zinc, iron, manganese, copper, iodine, aluminum, chromium, selenium, Germanium, chlorine, sulfur, fluorine, cobalt, silicon, and the like are included. Among these components, calcium (Ca) builds hard tissues such as bones and teeth and maintains a constant heartbeat, while magnesium (Mg) boosts heart function, prevents calcium deposition on blood vessel walls, and prevents gallstones. Potassium (K) helps the body process waste products, stabilizes blood pressure, and helps to treat allergies, sodium (Na) prevents fatigue and heat stroke from the heat, and zinc (Zn) helps the body It greatly affects skin and skeletal development and hair maintenance, is involved in insulin secretion, taste and reproduction, helps burns and wounds, helps in protein metabolism, strengthens bones, and iron (Fe) It increases resistance to disease, prevents fatigue, and improves complexion. Germanium (Ge) expands microvessels to help smooth blood circulation, and silicon (Si) strengthens bones. It prevents arthritis and osteoporosis, and aluminum (Al) controls heat in the body and prevents intestinal stenosis. As such, since minerals are very closely related to the health of our body, in most cases, minerals are supplied to the body by consuming medicines or foods containing minerals, or mineral-containing water. However, since there is a limit to ingesting minerals through food or other drugs, mineral-containing water is often drunk by using a water purifier that provides mineral-containing water. However, in the case of a commercially available water purifier, it is difficult to maintain the function as water-containing water because the mineral components contained in the water are filtered during water purification. Water purified through a conventional water purifier is merely to make clean water rather than to make water beneficial to human health, and does not include a special binding or function.
따라서, 미네랄 함유수를 통해 미네랄 성분을 체내에 더 많이 공급하기 위한 방법에 대해 많은 연구가 진행되고 있다. 이와 관련된 기술로, 대한민국 등록특허공보 제 10-0814728호에는 화성암류로부터 추출한 바나듐을 함유하는 바나듐 함유수의 제조방법, 대한민국 공개특허공보 제10-2005-8709호에는 활성수소 함유수 및 그 제조방법, 대한민국 등록특허공보 제10-0302277호에는 천연 게르마늄 광석으로부터 게르마늄 함유수를 제조하는 방법, 대한민국 등록특허공보 제10-0750351호에는 황토를 이용한 게르마늄 함유수의 제조방법에 대하여 기재되어 있다.Therefore, many studies are being conducted on a method for supplying more mineral components to the body through mineral-containing water. As a related technology, Korean Patent Publication No. 10-0814728 discloses a method for producing vanadium-containing water containing vanadium extracted from igneous rocks, and Korean Patent Publication No. 10-2005-8709 discloses active hydrogen-containing water and a method for producing the same. , Korean Patent No. 10-0302277 discloses a method for producing germanium-containing water from natural germanium ore, and Korean Patent No. 10-0750351 describes a method for producing germanium-containing water using ocher.
또한, 미네랄 성분 중 칼슘 성분을 체내에 더 많이 공급하기 위한 방법으로 패각류를 이용한 칼슘 이온수에 대해서도 많은 연구가 진행 중에 있다. 이와 관련된 기술로, 대한민국 등록특허공보 제 10-0604353호에는 패각류를 이용한 칼슘 이온수 제조방법 및 그 장치, 대한민국 공개특허공보 제 10-2007-8297호에는 패각류를 이용한 칼슘수용액 제조방법 및 칼슘 수용액을 함유하는 기능성 식품에 대하여 기재되어 있다. 그러나, 패각류를 이용하여 음용수를 제조한 경우, 대부분의 패각 분말이 음용수에 완전히 용해되지 않아 패각에 함유된 미네랄 성분 중 철분의 고유한 맛인 비릿내와 망간의 고유한 맛인 쓴맛이 너무 강하게 나타나기 때문에, 이를 음용수로서 이용하기에 다소 어려운 문제점이 있다. 또한, 수화된 용액에서 미네랄을 떼어 내기 위하여 염산, 인산 등의 강산이 일반적으로 사용되는데, 강산의 경우 취급이 어렵고, 잔류하는 경우 인체에 중대한 해가 되기 때문에 반드시 별도의 중화과정을 거쳐야하는 등의 번거로운 문제가 있었다. In addition, many studies are being conducted on calcium ionized water using shellfish as a method for supplying more calcium components among the mineral components to the body. As a related technology, Korean Patent Publication No. 10-0604353 discloses a method and apparatus for producing calcium ionized water using shellfish, and Korean Patent Publication No. 10-2007-8297 discloses a method and an aqueous calcium solution using shellfish. It is described with respect to a functional food containing. However, when drinking water is prepared using shellfish, most shell powder is not completely dissolved in drinking water, so the unique taste of iron among the mineral components contained in shells, the unique taste of iron and bitterness, the unique taste of manganese, appear too strongly. There is a problem in that it is rather difficult to use it as drinking water. In addition, strong acids such as hydrochloric acid and phosphoric acid are generally used to remove minerals from the hydrated solution. Strong acids are difficult to handle, and if they remain, they are serious harm to the human body, so a separate neutralization process must be performed. There was a cumbersome problem.
이에, 강산을 사용하지 않고도 다량의 미네랄 성분을 함유하여 인체 건강에 유익한 효과를 가져다줄 수 있는 미네랄 함유수에 대한 기술 개발이 요구되고 있다. Accordingly, there is a need to develop a technology for mineral-containing water that can bring beneficial effects to human health by containing a large amount of mineral components without the use of strong acids.
본 발명이 해결하고자 하는 과제는 강산을 사용하지 않고도 미네랄 함량이 높은 음용수 및 그의 제조방법을 제공하는 것이다. The problem to be solved by the present invention is to provide drinking water having a high mineral content and a method for producing the same without using a strong acid.
한편, 본 발명이 해결하고자 하는 과제들은 이상에서 언급된 과제로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 과제들은 아래의 기재로부터 통상의 기술자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다. On the other hand, the problems to be solved by the present invention are not limited to the problems mentioned above, and other problems not mentioned will be clearly understood by those skilled in the art from the following description.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 진주에서 추출된 미네랄을 포함하는 음용수가 제공된다. According to an embodiment of the present invention, drinking water containing minerals extracted from pearls is provided.
이때, 본 발명의 일 실시예에 따라 상기 진주는 담수 진주일 수 있다. In this case, according to an embodiment of the present invention, the pearl may be a freshwater pearl.
또한, 본 발명을 일 실시예에 따라, 상기 미네랄은 칼슘일 수 있다. In addition, according to an embodiment of the present invention, the mineral may be calcium.
또한, 본 발명의 일 실시예에 따라, 상기 미네랄은 천연산에 의해 추출된 것일 수 있다. In addition, according to an embodiment of the present invention, the mineral may be extracted by a natural acid.
한편, 본 발명의 다른 일 실시예에 따라, 진주를 미세 분쇄하여 진주분말을 수득하는 분쇄단계, 상기 진주분말을 정제수에 첨가하여 수화시키는 수화단계, 상기 수화된 진주 분말을 천연산으로 산처리하는 산처리 단계를 포함하는 진주에서 추출된 미네랄을 포함하는 음용수의 제조방법이 제공된다. On the other hand, according to another embodiment of the present invention, a grinding step of finely pulverizing pearls to obtain pearl powder, a hydration step of adding the pearl powder to purified water to hydrate, and acid treatment of the hydrated pearl powder with natural acid. There is provided a method for producing drinking water containing minerals extracted from pearls, including an acid treatment step.
이때, 본 발명의 일 실시예에 따라, 상기 미세 분쇄된 진주분말의 평균 입경은 0.5 내지 2㎛일 수 있다.At this time, according to an embodiment of the present invention, the average particle diameter of the finely pulverized pearl powder may be 0.5 to 2㎛.
또한, 본 발명의 일 실시예에 따라, 상기 수화단계에서 첨가되는 정제수의 중량은 진주분말 중량의 5배 내지 20배일 수 있다. In addition, according to an embodiment of the present invention, the weight of the purified water added in the hydration step may be 5 to 20 times the weight of the pearl powder.
또한, 본 발명의 일 실시예에 따라, 상기 천연산은 상기 천연산은 감귤산, 구연산, 사과산, 레몬산 및 오렌지산 중 적어도 어느 하나일 수 있다. In addition, according to an embodiment of the present invention, the natural acid may be at least one of citrus acid, citric acid, malic acid, lemon acid and orange acid.
또한, 본 발명의 일 실시예에 따라, 상기 감귤산은 감귤 착즙액을 3 내지 5배 농축한 감귤농축액일 수 있다. In addition, according to an embodiment of the present invention, the citrus acid may be a citrus juice concentrate 3 to 5 times the citrus juice.
또한, 본 발명의 일 실시예에 따라, 상기 수화단계는 10분 내지 2시간 동안 수행되는 것일 수 있다. In addition, according to an embodiment of the present invention, the hydration step may be performed for 10 minutes to 2 hours.
또한, 본 발명의 일 실시예에 따라, 상기 산처리단계는 30분 내지 3시간 동안 수행될 수 있다. In addition, according to an embodiment of the present invention, the acid treatment step may be performed for 30 minutes to 3 hours.
또한, 본 발명의 일 실시예에 따라, 상기 음용수는 칼슘의 농도가 5000ppm 이상일 수 있다. In addition, according to an embodiment of the present invention, the concentration of calcium in the drinking water may be 5000ppm or more.
또한, 본 발명의 일 실시예에 따라, 상기 천연산은 감귤에서 유래한 구연산, 말산 및 옥살산 중 적어도 어느 하나일 수 있다. In addition, according to an embodiment of the present invention, the natural acid may be at least one of citric acid, malic acid, and oxalic acid derived from citrus.
본 발명의 진주에서 추출된 미네랄을 포함하는 음용수는 보석으로 사용하지 못하는 중급 이하의 진주를 가공하여 사용할 수 있어 자원 절약의 이점이 있다. Drinking water containing the minerals extracted from the pearls of the present invention can be used by processing the pearls of intermediate or lower grade that cannot be used as gems, so there is an advantage of saving resources.
또한, 본 발명의 진주에서 추출된 미네랄을 포함하는 음용수는 특히 칼슘을 다량으로 함유하고 있어, 칼슘이 많이 필요한 성장기의 어린이, 청소년이나 골밀도가 감소하는 중년 이상의 여성들이 번거롭게 별도의 영양제를 섭취하지 않고 일상 생활에 간편하게 물을 섭취하는 것만으로도 다량의 칼슘을 제공할 수 있는 이점이 있다. In addition, the drinking water containing the minerals extracted from the pearl of the present invention contains a large amount of calcium in particular, so children, adolescents, or middle-aged or older women with reduced bone density who need a lot of calcium do not need to take a separate nutritional supplement. It has the advantage of providing a large amount of calcium by simply consuming water in daily life.
아울러, 본 발명의 진주에서 추출된 미네랄을 포함하는 음용수는 직접 또는 희석하여 국수, 만두피, 음료수와 같은 식품, 화장품 및 의약품 등의 제조 시에 첨가하여 사용할 수 있으며, 유기 농작물의 재배 시에도 첨가하여 사용하는 등 다양하게 적용될 수 있는 이점이 있다. In addition, drinking water containing the mineral extracted from the pearl of the present invention can be added directly or diluted to be used in the manufacture of foods such as noodles, dumpling skins, and beverages, cosmetics, and pharmaceuticals, and can also be added during the cultivation of organic crops. It has the advantage that it can be applied in various ways, such as use.
한편, 본 발명의 진주에서 추출된 미네랄을 포함하는 음용수의 제조방법은 천연산을 사용하여 산처리하기 때문에 별도의 중화공정 없이도 인체에 무해한 음용수를 제공할 수 있는 이점이 있다. On the other hand, since the method for producing drinking water containing minerals extracted from pearls of the present invention is acid-treated using natural acids, there is an advantage in that drinking water harmless to the human body can be provided without a separate neutralization process.
또한, 본 발명의 진주에서 추출된 미네랄을 포함하는 음용수의 제조방법은 3 내지 5배로 농축된 감귤 농축으로 진주분말을 산처리 하기 때문에 추출되는 칼슘의 농도를 극대화할 수 있는 이점이 있다. In addition, the method for producing drinking water containing minerals extracted from pearls of the present invention has the advantage of maximizing the concentration of calcium extracted because the pearl powder is acid-treated with citrus concentration 3 to 5 times concentrated.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 진주에서 추출된 미네랄을 포함하는 음용수의 제조방법의 순서도이다. 1 is a flowchart of a method for producing drinking water containing minerals extracted from pearls according to an embodiment of the present invention.
이하, 본 발명에 대하여 상세히 설명하기로 한다. 이에 앞서, 본 명세서 및 특허청구범위에 사용된 용어 또는 단어는 통상적으로 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 안되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다. 따라서, 본 명세서에 기재된 실시예에 기재된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에서 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다. Hereinafter, the present invention will be described in detail. Prior to this, the terms or words used in the present specification and claims are not to be construed as being limited to conventional meanings, and the inventor must properly explain the concept of the term in order to best describe his invention. Based on the principle that it can be defined, it should be interpreted as meaning and concept consistent with the technical idea of the present invention. Accordingly, the configurations described in the embodiments described in this specification are only the most preferred embodiment of the present invention, and do not represent all the technical spirit of the present invention, so various equivalents that can be substituted for them at the time of the present application It should be understood that there may be variations and variations.
본 발명의 일 실시예에 따라, 진주에서 추출된 미네랄을 포함하는 음용수가 제공된다. 본 발명에 적용할 수 있는 진주는 진주조개류 내부에서 생성되는 고형물질로서 비중이 2238∼2750, 경도는 4, 성분은 탄산칼슘(약 80~90%), 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄 물질과 6%의 유기물로 이루어질 수 있다.According to an embodiment of the present invention, drinking water containing minerals extracted from pearls is provided. Pearls applicable to the present invention are solid substances produced inside oysters, with a specific gravity of 2238 to 2750, a hardness of 4, and a mineral substance such as calcium carbonate (about 80 to 90%), magnesium, and potassium and 6%. of organic matter.
특히 본 발명의 일 실시예에 따라, 진주에서 추출된 칼슘을 포함하는 음용수가 제공될 수 있으며, 이때 칼슘은 섭취할 경우 뼈를 강화하고 혈압을 저하시키며 항암작용까지 가능하다. 또한 얼굴이나 몸에 바를 경우는 화상의 치료제 또는 발모촉진제로도 사용이 가능하다. In particular, according to an embodiment of the present invention, drinking water containing calcium extracted from pearls may be provided, and when calcium is ingested, it can strengthen bones, lower blood pressure, and even have anticancer action. In addition, when applied to the face or body, it can be used as a treatment for burns or as a hair growth promoter.
한편, 본 발명에 적용할 수 있는 진주는 인근 해역에서 양식되는 바다 진주, 강에서 양식하는 담수 진주, 자연산 진주 모두 적용할 수 있으나, 경제성, 효율성 등을 고려했을 때, 미네랄 성분이 가장 우수한 강에서 양식하는 담수 진주를 사용하는 것이 가장 바람직하고, 또한 일상적인 장신구나 보석으로 사용될 수 없는 정도의 형상적 불량을 가진 진주나 그 패각을 사용하여도 무방하다.On the other hand, the pearls applicable to the present invention can be applied to sea pearls cultured in nearby sea areas, freshwater pearls cultured in rivers, and natural pearls, but in consideration of economic efficiency and efficiency, the It is most preferable to use cultured freshwater pearls, and pearls or shells having a shape defect that cannot be used as ordinary ornaments or jewelry may be used.
이하, 본 발명의 일 실시예를 첨부된 도면을 참조하면서 보다 구체적으로 설명한다. 도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 진주에서 추출된 미네랄을 포함하는 음용수의 제조방법의 순서도이다. 도 1을 참조하면, 본 발명의 음용수의 제조방법은 진주를 미세 분쇄하여 진주분말을 수득하는 분쇄단계(S10), 진주분말에 정제수를 첨가하여 수화시키는 수화단계(S20) 및 수화된 진주분말을 천연산으로 산처리하는 산처리단계(S30)을 포함할 수 있다. Hereinafter, an embodiment of the present invention will be described in more detail with reference to the accompanying drawings. 1 is a flowchart of a method for producing drinking water containing minerals extracted from pearls according to an embodiment of the present invention. Referring to FIG. 1, the method for producing drinking water of the present invention includes a grinding step of finely grinding pearls to obtain pearl powder (S10), a hydration step of adding purified water to the pearl powder to hydrate (S20), and hydrated pearl powder. It may include an acid treatment step (S30) of acid treatment with natural acid.
여기서, 상기 분쇄단계(S10)는 진주를 미세 분쇄하여 진주 분말을 수득하는 단계로, 본 발명에 적용할 수 있는 진주는 인근 해역에서 양식되는 바다 진주, 강에서 양식하는 담수 진주, 자연산 진주 모두 적용할 수 있으나, 경제성, 효율성 등을 고려했을 때, 미네랄 성분이 가장 우수한 강에서 양식하는 담수 진주를 사용하는 것이 가장 바람직하고, 또한 일상적인 장신구나 보석으로 사용될 수 없는 정도의 형상적 불량을 가진 진주나 그 패각을 사용할 수 있다. 이때, 진주는 진주조개껍데기의 내부에 남아있는 진주부착부위를 손질하여 제거한 다음 수차례 세척을 통하여 조개 내외부의 불순물을 제거한 불순물 제거 단계를 거칠 수 있으며, 이는 진주조개껍질의 내부에 남아있는 진주부착부위는 후술하는 산과의 반응시에 악영향을 미치므로 제거하는 것이 바람직하다. 또한, 이러한 제거공정을 통하여 패각과 진주를 제외한 여타의 불순물을 완전히 제거할 수 있다. 다음으로 상기 불순물을 제거한 진주를 일광 또는 열풍으로 완전히 건조시키는 건조단계를 거칠 수 있으며, 상기 건조 단계를 통하여 수분이 제거된 진주를 자동 파쇄기 등을 이용하여 분쇄 및 조분쇄한 후 최종적으로는 미세 분쇄할 수 있다. Here, the pulverization step (S10) is a step of finely pulverizing pearls to obtain pearl powder, and the pearls applicable to the present invention are sea pearls cultured in nearby waters, freshwater pearls cultured in rivers, and natural pearls. However, considering economic feasibility and efficiency, it is most preferable to use freshwater pearls cultivated in rivers with the highest mineral content, and pearls with poor shape to the extent that they cannot be used as everyday ornaments or jewelry. I can use that shell. At this time, the pearl may be subjected to an impurity removal step of removing impurities inside and outside the oyster by trimming and removing the pearl attachment part remaining inside the oyster shell, which is the pearl attachment remaining inside the oyster shell. Since the site adversely affects the reaction with an acid described later, it is preferable to remove it. In addition, it is possible to completely remove impurities other than shells and pearls through this removal process. Next, a drying step of completely drying the pearls from which the impurities have been removed by sunlight or hot air may be performed, and the pearls from which moisture has been removed through the drying step are pulverized and coarsely pulverized using an automatic crusher, etc. and finally finely pulverized can do.
본 발명의 미세 분쇄는 진주 분말의 평균 입경이 0.5 내지 2㎛가 되도록 분쇄하는 것을 의미하며, 바람직하게는 1㎛ 내외가 되도록 분쇄하는 것일 수 있다. 분쇄된 진주분말의 입경이 0.5㎛ 미만인 경우 미네랄 추출이 어려운 문제가 있으며, 2㎛을 초과하게 되면 추출 수율이 급격히 떨어지는 문제가 있으므로, 0.5 내지 2㎛ 범위를 만족하는 것이 바람직하다. The fine pulverization of the present invention means pulverizing the pearl powder to have an average particle diameter of 0.5 to 2 µm, and preferably pulverizing to about 1 µm. If the particle diameter of the pulverized pearl powder is less than 0.5 μm, there is a problem in mineral extraction is difficult, and when it exceeds 2 μm, there is a problem that the extraction yield is sharply decreased, so it is preferable to satisfy the range of 0.5 to 2 μm.
한편, 수화단계(S20)는 미네랄 성분을 추출하기 위해, 미세 분쇄된 진주 분말에 정제수를 첨가하는 단계이다. 이때, 정제수는 진주 분말의 5배 내지 20배의 중량이 바람직하고, 더 바람직하게는 10배의 중량이 바람직하다. 정제수를 5배 미만으로 첨가하게 되면, 미네랄 성분이 진주 분말에서 충분히 추출되지 않는 문제가 있으며, 20배를 초과하게 이후 산처리 단계에서 칼슘 이온을 녹이는 효율이 떨어지거나 별도로 물을 제거하는 추가 공정이 필요하게 되는 번거로움이 있다. 이에 본 발명자들은 수많은 실험을 거쳐 정제수의 중량이 진주 분말의 5배 내지 20배 되는 경우, 효율적으로 높은 수율의 미네랄 성분을 추출할 수 있는 것은 찾아냈다. On the other hand, the hydration step (S20) is a step of adding purified water to the finely pulverized pearl powder in order to extract the mineral component. At this time, the purified water is preferably 5 to 20 times the weight of the pearl powder, more preferably 10 times the weight. When purified water is added in less than 5 times, there is a problem that the mineral component is not sufficiently extracted from the pearl powder, and the efficiency of dissolving calcium ions in the subsequent acid treatment step is reduced to more than 20 times, or there is an additional process of removing water separately. There is a hassle that is necessary. Accordingly, the present inventors through numerous experiments have found that when the weight of purified water is 5 to 20 times that of pearl powder, it is possible to efficiently extract high yield of mineral components.
또한, 본 발명의 수화단계(S20)는 진주 분말에 정제수를 첨가한 후 10분 내지 2시간, 바람직하게는 30분 내지 1시간 동안 교반시키거나 방치할 수 있으며, 상기 시간동안 미세 분말에서 충분히 미네랄이 추출됨을 확인하였다. In addition, the hydration step (S20) of the present invention can be stirred or left for 10 minutes to 2 hours, preferably 30 minutes to 1 hour after adding purified water to the pearl powder, It was confirmed that this was extracted.
다음으로, 산처리단계(S30)는 진주 분말이 수화된 정제수에서 칼슘이온(Ca2+) 떼기 위한 것으로, 천연산을 첨가하여 수행될 수 있다. 구체적으로 진주 분말의 탄산칼슘(CaCO3)에 천연산을 첨가한 후 교반하면 이산화탄소(CO2)가 발생되고, 칼슘 이온(Ca2+)이 물(H2O)에 녹아 있는 상태가 되어, 본 발명에서 최종적으로 제조하고자 하는 미네랄을 포함하는 음용수를 수득할 수 있다. Next, the acid treatment step (S30) is to remove calcium ions (Ca 2+ ) from the purified water in which the pearl powder is hydrated, and may be performed by adding a natural acid. Specifically, when natural acid is added to calcium carbonate (CaCO 3 ) of pearl powder and stirred, carbon dioxide (CO 2 ) is generated, and calcium ions (Ca 2+ ) are dissolved in water (H 2 O). In the present invention, it is possible to obtain drinking water containing minerals to be finally prepared.
본 명세서에서 천연산이란 화학적인 방법으로 제조된 산이 아닌 자연물에서 얻어진 산을 의미하는 것으로, 비제한적인 예로는 감귤산, 구연산, 사과산, 레몬산, 오렌지 산 등을 단독 또는 혼합하여 사용할 수 있고, 바람직하게는 감귤산을 사용할 수 있다.In the present specification, natural acid means an acid obtained from a natural product, not an acid prepared by a chemical method, and non-limiting examples include citric acid, citric acid, malic acid, lemon acid, orange acid, etc., alone or in combination. Citrus acid can be used.
종래 수화된 진주 분말에서 칼슘이온(Ca2+)을 추출하기 위해서는 염산, 인산 등의 강산을 넣고 교반하는 것이 일반적이였다. 하지만, 강산을 사용하는 경우 제조공정상 취급의 어려움이 있고, 강산을 제거하기 위한 별도의 추가 공정이 요구되는 문제 등의 있었으며, 더욱이 음용수의 경우 강산이 부적합하기 때문에 이를 대체하기 위하여 천연산을 사용하였다. Conventionally, in order to extract calcium ions (Ca 2+ ) from hydrated pearl powder, it was common to add a strong acid such as hydrochloric acid or phosphoric acid and stir. However, when using a strong acid, there are difficulties in handling in the manufacturing process, a separate additional process is required to remove the strong acid, etc. Moreover, in the case of drinking water, a natural acid was used to replace the strong acid because the strong acid is inappropriate. .
한편, 천연산 중에서 제주산 감귤에서 추출한 감귤 착즙액을 3배 내지 5배로 농축하는 경우 가장 고농도의 칼슘이온(Ca2+)이 추출되는 것을 확인하였다. 보다 구체적으로 본 발명의 일 실시예에 따라, 감귤 착즙액을 3배 내지 5배로 농축한 천연산으로 산처리하여 제조된 음용수는 칼슘의 농도가 5000ppm 이상으로 매우 높게 나오는 것을 확인하였다. 또한, 구연산 등이 음용수에 잔류하게 되면, 면역기구의 핵심인 대식세포 활성화, 피부 노화 방지, 뼈의 노화 방지, 지방세포분해 작용 등의 체질을 강화하고 살균작용, 해독작용, 진정작용, 체체질개선작용, 간 기능 촉진작용, 혈액의 산성화 방지, 칼슘 결석 억제, 무좀 예방, 타액 분비 촉진 및 위액분비 촉진할 수 있으며, 당질의 대사를 촉진하고 피로를 풀어주며, 체내의 피로물질을 씻어내는 능력이 포도당의 10배 이상에 달할 수 있다. On the other hand, it was confirmed that the highest concentration of calcium ions (Ca 2+ ) was extracted when the citrus juice extracted from Jeju tangerines was concentrated 3 to 5 times among natural acids. More specifically, according to an embodiment of the present invention, it was confirmed that the drinking water prepared by acid-treating citrus juice with natural acid concentrated 3 to 5 times has a very high calcium concentration of 5000 ppm or more. In addition, when citric acid remains in drinking water, it strengthens the constitution such as macrophage activation, skin aging prevention, bone aging prevention, fat cell decomposition, etc. Ability to improve, promote liver function, prevent acidification of blood, inhibit calcium stones, prevent athlete's foot, promote salivation and gastric juice secretion, promote carbohydrate metabolism, relieve fatigue, and wash away fatigue substances from the body It can reach 10 times or more of this glucose.
또한, 본 발명의 일 실시예에 따라, 감귤에서 추출한 감귤 착즙액은 구연산(citric acid), 말산(malic acid), 옥살산(oxalic acid) 등을 포함하고 있으며, 보다 상세하게, 구연산(citric acid)이 90% 이상으로 대부분을 차지하고 있고, 말산(malic acid)이 0.98 내지 9.45%, 옥살산(oxalic acid)이 3.58% 이하로 함유되어 있으며, 이를 농축하면 구연산, 말산, 옥살산 등의 유기산도 비례해서 농축된다는 것을 확인하였다. 이때, 본 발명에 적용한 제주산 감귤은 제주 지역에서 주고 재배되고 있는 온주 밀감으로 조생온주 계통의 궁천조생, 홍진조생, 다원조생 등을 사용할 수 있다. In addition, according to an embodiment of the present invention, the citrus juice extracted from citrus contains citric acid, malic acid, oxalic acid, and the like, and more specifically, citric acid. It accounts for more than 90% of this, and contains 0.98 to 9.45% of malic acid and less than 3.58% of oxalic acid. confirmed that it will be At this time, the Jeju tangerine applied to the present invention is a Onju tangerine that is given and cultivated in the Jeju region, and Gungcheon early, Hongjin early, multi-wondered, etc. of the early Onju line can be used.
이하, 본 발명을 실시예 및 실험예를 통하여 보다 상세하게 설명한다. 그러나 이들 실시예 및 실험예는 본 발명을 예시적으로 설명하기 위한 것으로 본 발명의 범의가 이들 실시예 및 실험예에 한정되는 것은 아니다.Hereinafter, the present invention will be described in more detail through Examples and Experimental Examples. However, these Examples and Experimental Examples are for illustrative purposes of the present invention, and the scope of the present invention is not limited to these Examples and Experimental Examples.
실시예 1 Example 1
담수 진주를 깨끗이 세척하여 불순물을 완전히 제거하고 물기가 남지 않도록 건조시켰다. 건조된 진주를 1차로 분쇄, 2차로 조분쇄한 한 후 최종적으로 평균 입경이 1㎛가 되도록 미세분쇄하였다. 이후, 미세 분쇄된 진주 분말 100g에 정제수 1kg을 첨가한 후, 실온에서 1시간동안 방치하여 진주 분말을 수화시켰다. 이후, 착즙기로 제주산 감귤을 착즙하여 감귤 착즙액을 제조한 후, 3배 농축하여 감귤 농축액을 준비하였다. 준비된 감귤 농축액을 수화된 진주분말용액에 첨가한 후 진주분말을 완전히 용해시켜 음용수 제조를 제조하였다. The freshwater pearls were thoroughly washed to completely remove impurities and dried so that no moisture remains. The dried pearls were firstly pulverized and secondly coarsely pulverized, and finally finely pulverized to an average particle size of 1 μm. Then, after adding 1 kg of purified water to 100 g of the finely pulverized pearl powder, it was left at room temperature for 1 hour to hydrate the pearl powder. Thereafter, a citrus juice was prepared by squeezing Jeju tangerines with a juicer, and then concentrated three times to prepare a citrus concentrate. After adding the prepared citrus concentrate to the hydrated pearl powder solution, the pearl powder was completely dissolved to prepare drinking water.
실시예 2 Example 2
실시예 1에서 감귤 착즙액을 4배로 농축하는 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 진주에서 추출된 미네랄을 포함하는 음용수를 제조하였다. Drinking water containing minerals extracted from pearls was prepared in the same manner as in Example 1, except that the citrus juice was concentrated 4 times in Example 1.
실시예 3 Example 3
실시예 1에서 감귤 착즙액을 5배로 농축하는 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 진주에서 추출된 미네랄을 포함하는 음용수를 제조하였다. Drinking water containing minerals extracted from pearls was prepared in the same manner as in Example 1, except that the citrus juice was concentrated 5 times in Example 1.
실시예 4 Example 4
실시예 1에서 진주 분말 평균 입경이 0.5㎛가 되도록 한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 진주에서 추출된 미네랄을 포함하는 음용수를 제조하였다. Drinking water containing minerals extracted from pearls was prepared in the same manner as in Example 1, except that in Example 1, the average particle diameter of the pearl powder was 0.5 μm.
실시예 5Example 5
실시예 1에서 진주 분말 평균 입경이 2㎛가 되도록 한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 진주에서 추출된 미네랄을 포함하는 음용수를 제조하였다. Drinking water containing minerals extracted from pearls was prepared in the same manner as in Example 1, except that in Example 1, the average particle diameter of the pearl powder was 2 μm.
비교예 1 Comparative Example 1
담수 진주를 깨끗이 세척하여 불순물을 완전히 제거하고 물기가 남지 않도록 건조시켰다. 건조된 진주를 1차로 분쇄, 2차로 조분쇄한 한 후 최종적으로 평균 입경이 1㎛가 되도록 미세분쇄하였다. 이후, 미세 분쇄된 진주 분말 100g에 정제수 1kg을 첨가한 후, 실온에서 1시간동안 방치하여 진주 분말을 수화시켰다. 이후, 착즙기로 제주산 감귤을 착즙하여 감귤 착즙액을 제조하여 착즙액 그대로 수화된 진주분말용액에 첨가한 후 진주분말을 완전히 용해시켜 음용수 제조를 제조하였다. The freshwater pearls were thoroughly washed to completely remove impurities and dried so that no moisture remains. The dried pearls were firstly pulverized and secondly coarsely pulverized, and finally finely pulverized to an average particle size of 1 μm. Then, after adding 1 kg of purified water to 100 g of the finely pulverized pearl powder, it was left at room temperature for 1 hour to hydrate the pearl powder. Thereafter, citrus juice from Jeju was extracted with a juicer, and the juice was added to the hydrated pearl powder solution as it was, and then the pearl powder was completely dissolved to prepare drinking water.
비교예 2 Comparative Example 2
담수 진주를 깨끗이 세척하여 불순물을 완전히 제거하고 물기가 남지 않도록 건조시켰다. 건조된 진주를 1차로 분쇄, 2차로 조분쇄한 한 후 최종적으로 평균 입경이 1㎛가 되도록 미세분쇄하였다. 이후, 미세 분쇄된 진주 분말 100g에 정제수 1kg을 첨가한 후, 실온에서 1시간동안 방치하여 진주 분말을 수화시켰다. 이후, 착즙기로 제주산 감귤을 착즙하여 감귤 착즙액을 제조한 후, 2배 농축하여 감귤 농축액을 준비하였다. 준비된 감귤 농축액을 수화된 진주분말용액에 첨가한 후 진주분말을 완전히 용해시켜 음용수 제조를 제조하였다. The freshwater pearls were thoroughly washed to completely remove impurities and dried so that no moisture remains. The dried pearls were firstly pulverized and secondly coarsely pulverized, and finally finely pulverized to an average particle size of 1 μm. Then, after adding 1 kg of purified water to 100 g of the finely pulverized pearl powder, it was left at room temperature for 1 hour to hydrate the pearl powder. Thereafter, a citrus juice was prepared by squeezing Jeju tangerines with a juicer, and then concentrated twice to prepare a citrus concentrate. After adding the prepared citrus concentrate to the hydrated pearl powder solution, the pearl powder was completely dissolved to prepare drinking water.
비교예 3 Comparative Example 3
비교예 2에서 감귤 착즙액을 7배로 농축하는 것을 제외하고는 비교예 2와 동일한 방법으로 진주에서 추출된 미네랄을 포함하는 음용수를 제조하였다. Drinking water containing minerals extracted from pearls was prepared in the same manner as in Comparative Example 2, except that the citrus juice was concentrated 7 times in Comparative Example 2.
비교예 4 Comparative Example 4
비교예 2에서 감귤 착즙액을 10배로 농축하는 것을 제외하고는 비교예 2와 동일한 방법으로 진주에서 추출된 미네랄을 포함하는 음용수를 제조하였다. Drinking water containing minerals extracted from pearls was prepared in the same manner as in Comparative Example 2, except that the citrus juice was concentrated 10 times in Comparative Example 2.
비교예 5 Comparative Example 5
담수 진주를 깨끗이 세척하여 불순물을 완전히 제거하고 물기가 남지 않도록 건조시켰다. 건조된 진주를 1차로 분쇄, 2차로 조분쇄한 한 후 최종적으로 평균 입경이 0.1㎛가 되도록 미세분쇄하였다. 이후, 미세 분쇄된 진주 분말 100g에 정제수 1kg을 첨가한 후, 실온에서 1시간동안 방치하여 진주 분말을 수화시켰다. 이후, 착즙기로 제주산 감귤을 착즙하여 감귤 착즙액을 제조하여, 수화된 진주분말용액에 첨가한 후 진주분말을 완전히 용해시켜 음용수 제조를 제조하였다. The freshwater pearls were thoroughly washed to completely remove impurities and dried so that no moisture remains. The dried pearls were firstly pulverized and secondly coarsely pulverized, and finally finely pulverized to an average particle size of 0.1 μm. Then, after adding 1 kg of purified water to 100 g of the finely pulverized pearl powder, it was left at room temperature for 1 hour to hydrate the pearl powder. Thereafter, citrus juice from Jeju was extracted with a juicer to prepare citrus juice, and after adding it to the hydrated pearl powder solution, the pearl powder was completely dissolved to prepare drinking water.
비교예 6 Comparative Example 6
비교예 5에서 진주의 평균 입경이 0.4㎛가 되도록 미세분쇄한 것을 제외하고는 비교예 5와 동일한 방법으로 진주에서 추출된 미네랄을 포함하는 음용수를 제조하였다. Drinking water containing minerals extracted from pearls was prepared in the same manner as in Comparative Example 5, except that the pearls were finely pulverized to have an average particle diameter of 0.4 μm in Comparative Example 5.
비교예 7Comparative Example 7
비교예 5에서 진주의 평균 입경이 3㎛가 되도록 미세분쇄한 것을 제외하고는 비교예 5와 동일한 방법으로 진주에서 추출된 미네랄을 포함하는 음용수를 제조하였다. Drinking water containing minerals extracted from pearls was prepared in the same manner as in Comparative Example 5, except that the pearls were finely pulverized to have an average particle diameter of 3 μm in Comparative Example 5.
평가예 1 - 음용수의 성분 분석Evaluation Example 1 - Analysis of components of drinking water
실시예 1 내지 3 및 비교예 1 내지 4에 의해 제조된 음용수를 시료로 하여 음용수 내의 칼슘의 농도를 측정하였으며, 결과는 표 1에 나타내었다. The concentration of calcium in the drinking water was measured using the drinking water prepared in Examples 1 to 3 and Comparative Examples 1 to 4 as a sample, and the results are shown in Table 1.
평가예 2 - 음용수의 성분 분석Evaluation Example 2 - Analysis of components of drinking water
실시예 1, 4, 5 및 비교예 5 내지 7에 의해 제조된 음용수를 시료로 하여 음용수 내의 칼슘의 농도를 측정하였으며, 결과는 표 2에 나타내었다. The concentration of calcium in the drinking water was measured by using the drinking water prepared in Examples 1, 4, 5 and Comparative Examples 5 to 7 as a sample, and the results are shown in Table 2.
이상으로 본 발명의 특정한 부분을 상세히 기술하였는바, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서, 이러한 구체적인 기술은 단지 바람직한 실시예일 뿐이며, 이에 의해 본 발명의 범위가 제한되는 것이 아닌 점을 명백할 것이다. 따라서, 본 발명의 실질적인 범위는 첨부된 청구항들과 그것들의 등가물에 의하여 정의된다고 할 것이다. As the specific parts of the present invention have been described in detail above, for those of ordinary skill in the art, it will be clear that these specific descriptions are only preferred embodiments, and the scope of the present invention is not limited thereby. will be. Accordingly, it is intended that the substantial scope of the present invention be defined by the appended claims and their equivalents.
Claims (13)
상기 진주분말에 정제수를 첨가하여 수화시키는 수화단계; 및
상기 수화된 진주분말을 감귤 착즙액을 3 내지 5배 농축한 감귤농축액으로 산처리하여 별도의 중화과정을 거치지 않고 칼슘이온(Ca2+)을 떼는 산처리단계;를 포함하고,
상기 수화단계는
진주분말의 10배 중량의 정제수를 첨가하는 단계; 및
실온에서 30분 내지 1시간 동안 교반시키거나 방치하는 단계;를 포함하여 별도로 물을 제거하는 추가 공정을 수행하지 않는 효과를 달성하고,
상기 미세 분쇄된 진주분말의 평균 입경은 0.5 내지 2㎛인 진주에서 추출된 미네랄을 포함하는 음용수의 제조방법.a grinding step of finely grinding freshwater pearls to obtain pearl powder;
hydration step of adding purified water to the pearl powder to hydrate; and
An acid treatment step of removing calcium ions (Ca 2+ ) without going through a separate neutralization process by acid-treating the hydrated pearl powder with a citrus juice concentrate 3 to 5 times,
The hydration step
adding purified water 10 times the weight of pearl powder; and
To achieve the effect of not performing an additional process of removing water, including; stirring or leaving at room temperature for 30 minutes to 1 hour,
The average particle diameter of the finely pulverized pearl powder is a method for producing drinking water containing minerals extracted from pearls of 0.5 to 2㎛.
상기 산처리단계는 30분 내지 3시간 동안 수행되는 것을 특징으로 하는 진주에서 추출된 미네랄을 포함하는 음용수의 제조방법. 6. The method of claim 5,
The acid treatment step is a method for producing drinking water containing minerals extracted from pearls, characterized in that carried out for 30 minutes to 3 hours.
상기 음용수는 칼슘의 농도가 5000ppm 이상인 것을 특징으로 하는 진주에서 추출된 미네랄을 포함하는 음용수의 제조방법. 6. The method of claim 5,
The drinking water is a method for producing drinking water containing minerals extracted from pearls, characterized in that the concentration of calcium is 5000ppm or more.
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| GRNT | Written decision to grant |