KR102246229B1 - 스피루리나를 이용한 딸기 재배용 영양제 또는 비료 조성물 - Google Patents

Abstract

본 발명은 스피루리나를 이용한 딸기 재배용 영양제 또는 비료 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 스피루리나의 발효 추출물을 유효성분으로 포함하되, 상기 스피루리나의 발효 추출물은, 스피루리나의 추출물을 바실러스 균주로 발효시킨 것임을 특징으로 한다. 본 발명에 의하면, 딸기의 생장이 촉진되는 것은 물론, 딸기의 콜린, 비타민, 칼슘의 함량이 높으며, 당도가 우수한 딸기의 재배가 가능하다는 장점이 있다.

Description

스피루리나를 이용한 딸기 재배용 영양제 또는 비료 조성물{Composition for cultivating strawberry using Spirulina}

본 발명은 스피루리나를 이용한 딸기 재배용 영양제 또는 비료 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 스피루리나의 발효 추출물을 딸기 재배용 영양제 또는 비료 조성물로 이용함으로써, 딸기의 생장을 촉진하고, 딸기의 칼슘, 비타민, 콜린 등의 함량을 높이며, 당도를 높이는 스피루리나를 이용한 딸기 재배용 영양제 또는 비료 조성물에 관한 것이다.

딸기(Fragaric ananassa Duch)는 장미과(Rosaceae)에 속하는 다년초로 향기와 색상이 우수하며, 신맛과 단맛이 잘 조화되어있고, 독특한 향기를 갖는 과채류로서 오래전부터 봄철에 애용되어 왔다. 특히, 비타민 C의 함량이 다른 과일에 비하여 높아 생식용으로써 각광받아 왔다. 딸기는 품종에 따라 성분 및 함량이 다르나, 일반적으로 유기산이 많아서 신맛이 많고 당분이 많으며, 비타민 C와 같은 비타민류가 다른 과채류에 비해 다량으로 함유되어 있다.

특히, 딸기는 퀘르세틴(quercetin), 카페인산(caffeic acid), 페룰산(ferulic acid), 플라보놀류(flavanols) 등의 다양한 항산화 물질 및 유리 및 결합형 페놀성 화합물과 안토시아닌(anthocyanin)이 함유되어 있어 항산화 활성과 인간의 간암세포인 HepG2 세포에 대한 증식억제작용을 나타내는 것으로도 알려져 있다.

이러한 딸기는 신선하면 날(生)로 섭취하거나 샐러드, 샌드위치 등으로 식용하며, 잼, 젤리, 아이스크림, 냉동딸기, 시럽, 주스 및 우유가공품(딸기우유) 등과 같은 가공식품으로 가공하고 있다.

최근에 들어, 인체에 유용한 각종 성분들이 다량으로 함유되어 있는 웰빙 식품으로 인기를 끌고 있으며, 그에 따라 다양한 연구 및 개발이 진행되고 있는 실정이다.

그 예로, 대한민국 공개특허 제10-2004-0052747호의 셀레늄이 함유된 딸기의 재배, 및 효소의 제조방법, 대한민국 공개특허 제10-2004-0052748호의 게르마늄이 함유된 딸기의 재배, 및 효소의 제조방법, 대한민국 등록특허 제10-0970840호의 딸기재배용 천연발효 조성물 및 그를 이용하여 콜린 함량이 높은 딸기의 재배방법 등이 있다.

그러나 상기 공개특허 제10-2004-0052747호와 제10-2004-0052748호는, 천연재료를 사용하여 재배한 것이 아니라 셀레늄 또는 게르마늄 등의 금속 무기물을 이용하여 딸기를 재배함으로써, 딸기를 재배하는 토양의 오염을 유발할 수 있는 문제가 있을 뿐만 아니라 딸기의 성장이 저하될 수 있는 문제가 있으며, 화학적인 방법으로 정제된 금속 무기물을 이용함에 따라 경제적 비용이 많이 소요되는 문제가 있다.

아울러, 상기 등록특허 제10-0970840호는 토양의 오염을 유발하지 않고, 콜린 함량이 높은 딸기를 재배할 수 있다는 장점이 있으나, 딸기의 생장촉진이 충분하지 못하다는 단점이 있었다.

한편, 스피루리나는 35억년 전에 탄생한 최초의 광합성 생명체로서, 이름은 “나선형 모양을 하고 있는 미생물”이라는 어원에서 유래되었으며, 1827년 독일의 해양학자 Turpin이 민물에서 처음 스피루리나를 분리하였고, 이를 spirulina라고 명명하였다. 스피루리나는 이들이 자생하는 호수 주변에 살던 원주민들의 식품으로 이용되었으며, 16세기에는 아즈텍인 마야인들의 주식으로도 이용되었다.

스피루리나는 생물체가 필요로 하는 모든 영양소, 특히 단백질과 녹황색 야채가 가지고 있는 영양성분이 풍부한 고단위 천연 엽록 영양소로서 인체에 필요한 5대 영양소(각종 단백질, 탄수화물, 각종미네랄, 지방, 각종 비타민)와 2~3만 가지 종류의 고른 영양소가 함축되어 있다. 또한, 매우 높은 단백질 함량(55 ~ 77%)을 가지고 있고, 각종 성분이 인체와 거의 같은 비로 구성되어 있어 체내 소화흡수율이 95% 이상이며, 소화기능이 약화된 환자, 노약자, 유아 등이 섭취할 때 효과가 크고, 장기간 복용하여도 영양에 불균형을 일으키지 않는 강알카리성 완전식품이다. 특히, 건강식품으로서의 안전성과 영양면에서 완전식품으로 국제연합(UN), 세계보건기구(WHO)와 미국식품의약국(FDA)등에서 공식 인정받았으며, 우주인들의 비상식량으로 미국항공우주국(NASA)에서 결정된 식품이기도 하다.

이러한 스피루리나는 그 용도가 제한적이었는바, 종래 어디에서도 딸기재배용 조성물로써 이용된 바 없었다.

KR 10-2004-0052747 A KR 10-2004-0052748 A KR 10-0970840 B1

따라서, 본 발명의 목적은 토양 오염이 없으면서도, 딸기의 생장을 촉진하고, 콜린, 비타민, 칼슘의 함량을 높이고, 당도를 높이는 스피루리나를 이용한 딸기 재배용 영양제 또는 비료 조성물을 제공하는 데 있다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 스피루리나를 이용한 딸기 재배용 영양제 또는 비료 조성물은, 스피루리나의 발효 추출물을 유효성분으로 포함하되, 상기 스피루리나의 발효 추출물은, 스피루리나의 추출물을 바실러스 균주로 발효시킨 것임을 특징으로 한다.

상기 스피루리나의 발효 추출물은, 스피루리나를 건조하고 분쇄하는 단계와, 상기 건조된 스피루리나 분쇄물을 멸균하는 단계와, 상기 멸균된 스피루리나 분쇄물에 바실러스 서브틸리스 TP6(Bacillus subtilis TP6)을 접종하고, 발효기 내에서 30~37℃의 온도로 1~5일 동안 발효하는 단계와, 상기 발효된 스피루리나에 10~20중량배의 물, 에탄올 중 1종 이상의 추출 용매를 투입하고 5~10일 동안 추출하는 단계와, 상기 추출된 추출물을 여과, 농축 및 건조하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기 유효성분으로, 모새나무 열매의 발효 추출물 및 뜰보리수나무 잎의 발효 추출물을 더 포함하되, 상기 모새나무 열매의 발효 추출물은, 모새나무 열매의 건조물에 50~100℃의 열수를 가하여 추출하는 단계와, 상기 추출물에 바실러스 서브틸리스 TP6(Bacillus subtilis TP6)을 접종하고, 발효기 내에서 30~37℃의 온도로 1~5일 동안 발효하는 단계를 포함하여 제조되며, 상기 뜰보리수나무 잎의 발효 추출물은, 뜰보리수나무 잎의 건조물에 50~100℃의 열수를 가하여 추출하는 단계와, 상기 추출물에 바실러스 서브틸리스 TP6(Bacillus subtilis TP6)을 접종하고, 발효기 내에서 30~37℃의 온도로 1~5일 동안 발효하는 단계를 포함하여 제조되는 것을 특징으로 한다.

상기 유효성분으로, 상기 무청의 발효 추출물을 더 포함하되, 상기 무청의 발효 추출물은, 무청의 건조물에 50~100℃의 열수를 가하여 추출하는 단계와, 상기 추출물에 바실러스 서브틸리스 TP6(Bacillus subtilis TP6)을 접종하고, 발효기 내에서 30~37℃의 온도로 1~5일 동안 발효하는 단계를 포함하여 제조되는 것을 특징으로 한다.

상기 유효성분으로, 상기 스피루리나의 발효 추출물 100중량부에 대하여, 상기 모새나무 열매의 발효 추출물 10~20중량부, 상기 뜰보리수나무 잎의 발효 추출물 10~20중량부 및 상기 무청의 발효 추출물 10~20중량부를 포함하며, 상기 조성물은 영양제 또는 비료인 것을 특징으로 한다.

본 발명의 스피루리나를 이용한 딸기 재배용 영양제 또는 비료 조성물에 의하면, 딸기의 생장이 촉진되는 것은 물론, 딸기의 콜린, 비타민, 칼슘의 함량이 높으며, 당도가 우수한 딸기의 재배가 가능하다는 장점이 있다.

이하, 본 발명을 상세히 설명한다.

본 발명의 가장 큰 특징은, 스피루리나의 발효 추출물을 유효성분으로 함유하는 조성물을 영양제 또는 비료로 활용함으로써, 딸기의 생장을 촉진하고, 콜린, 비타민, 칼슘의 함량를 높이며, 당도를 높이는 데 있다.

즉, 본 발명에 의한 스피루리나를 이용한 딸기 재배용 조성물은, 스피루리나의 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는 것을 특징으로 한다. 이때, 상기 스피루리나의 발효 추출물은, 스피루리나를 바실러스 균주로 발효시킨 후, 추출한 것임을 특징으로 한다.

상기 스피루리나의 발효 추출물은, 발효 중에 발효 균주가 생산하는 각종 효소 등에 의하여 각종 영양성분의 생리활성이 증가하여 그 기능성이 개선되는바, 특히 딸기 재배에 이를 이용할 경우 딸기의 생장을 촉진하고, 각종 영양성분을 배가시키면서도 당도를 높이는 특징을 갖는다.

본 발명에서 상기 스피루리나는 공지된 다양한 스피루리나 종을 포함하며, 예시적으로 Spirulina platensis, Spirulina maxima, Spirulina subsalsa, Spirulina major, Spirulina geitleri, Spirulina siamese, Spirulina princeps, Spirulina laxissima, Spirulina curta, Spirulina spirulinoides, Spirulina platensis, Spirulina maxima, Spirulina geitleri 및 Spirulina siamese로 구성된 종에서 선택될 수 있는바, 이를 제한하지 않는다.

상기 스피루리나는 단백질, 탄수화물, 수용성 식이섬유를 비롯하여 항산화성 색소 성분(클로로필, 카로티노이드, 피코사이아닌), 항산화 효소(SOD) 등을 포함하며, 비타민으로는 베타카로틴, 비타민 B1, B2, B6, B12, 비타민 E, 이노시톨, 엽산은 물론, 콜린을 다량 포함한다. 또한, 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘, 아연, 망간, 셀레늄, 게르마늄 등 무기질 성분도 다량 함유하고 있다. 필수아미노산을 모두 함유하고 있으며, 필수지방산인 리놀렌산, 감마리놀렌산도 풍부하다. 따라서, 상기 스피루리나를 발효 추출하면, 그 영양성분이 배가되고, 이를 딸기 재배에 적용하면 각종 영양성분을 배가시킬 수 있게 되는 것이다.

상기 스피루리나의 발효 추출물은, 스피루리나를 건조하고 분쇄하는 단계와, 상기 건조된 스피루리나 분쇄물을 멸균하는 단계와, 상기 멸균된 스피루리나 분쇄물에 바실러스 서브틸리스 TP6(Bacillus subtilis TP6)을 접종하고, 발효기 내에서 30~37℃의 온도로 1~5일 동안 발효하는 단계와, 상기 발효된 스피루리나에 10~20중량배의 물, 에탄올 중 1종 이상의 추출 용매를 투입하고 5~10일 동안 추출하는 단계와, 상기 추출된 추출물을 여과, 농축 및 건조하는 단계를 포함하여 제조된다.

보다 구체적으로, 스피루리나를 20~40℃에서 건조하고, 100~200mesh로 분쇄한다. 그리고 이를 1~5중량배의 정제수와 혼합하고, 120~125℃ 온도 범위에서 10~20분간 멸균한다. 상기한 멸균을 통해 발효 시 발효 균주를 제외한 다른 오염균의 침입을 방지하는 것이다.

그리고 상기 멸균 후, 상기 멸균된 스피루리나 분쇄물에 발효 균주인 바실러스 균주, 가장 바람직하게는 바실러스 서브틸리스 TP6(Bacillus subtilis TP6)을 접종하고, 30~37℃의 온도로 1~5일 동안 발효한다. 본 발명에서 바실러스 서브틸리스 TP6(Bacillus subtilis TP6)을 접종하는 이유는, 다른 발효 균주에 비하여 스피루리나의 유효성분을 더욱 배가시킬 수 있기 때문이다.

그리고 상기 발효된 스피루리나를 40~50℃ 온도 범위에서 12~24시간 동안 건조하여 스피루리나 고상 발효물을 수득하고, 상기 스피루리나 고상 발효물을 10~20중량배의 물, 에탄올 중 1종 이상의 추출 용매와 혼합하고, 30~100℃에서 5~10일간 교반 추출한다. 다음으로, 상기 추출물을 여과 및 농축하고 동결 건조하여 스피루리나 발효 추출물을 수득할 수 있다.

상기와 같이 제조된 스피루리나의 발효 추출물을 포함하는 조성물은, 앞서 설명된 바와 같이 딸기재배용 영양제 또는 비료로 활용될 경우, 딸기의 생장을 촉진하고, 딸기의 생장을 촉진하고, 각종 영양성분을 배가시키면서도 당도를 높이는 효과가 있다.

한편, 상기 딸기재배용 영양제 또는 비료 조성물은, 모새나무 열매의 발효 추출물 및 뜰보리수나무 잎의 발효 추출물을 더 포함할 수 있다.

상기 모새나무 열매의 발효 추출물 및 뜰보리수나무 잎의 발효 추출물은, 딸기의 생장을 촉진하고, 당도를 한층 높이는 역할을 한다.

여기서, 상기 모새나무 열매의 발효 추출물은, 모새나무 열매의 건조물에 10~20중량배의 50~100℃ 열수를 가하고 10~20시간 추출한 후, 이를 여과하고, 상기 여과된 추출물에 바실러스 서브틸리스 TP6(Bacillus subtilis TP6)을 접종하고, 발효기 내에서 30~37℃의 온도로 1~5일 동안 발효함으로써, 제조될 수 있다. 또한, 상기 발효물을 여과, 농축 및 건조할 수 있음은 당연하다.

또한, 상기 뜰보리수나무 잎의 발효 추출물은, 뜰보리수나무 잎의 건조물에 10~20중량배의 50~100℃ 열수를 가하여 10~20시간 추출한 후, 이를 여과하고, 상기 여과된 추출물에 바실러스 서브틸리스 TP6(Bacillus subtilis TP6)을 접종하고, 발효기 내에서 30~37℃의 온도로 1~5일 동안 발효함으로써, 제조될 수 있다. 또한, 상기 발효물을 여과, 농축 및 건조할 수 있음은 당연하다.

아울러, 상기 딸기재배용 영양제 또는 비료 조성물은, 무청의 발효 추출물을 더 포함할 수 있다. 상기 무청의 발효 추출은, 딸기의 영양성분을 높이고, 생장을 촉진하는 역할을 한다.

상기 무청의 발효 추출물은, 무청의 건조물에 10~20중량배의 50~100℃ 열수를 가하여 10~20시간 추출한 후, 이를 여과하고, 상기 여과된 추출물에 바실러스 서브틸리스 TP6(Bacillus subtilis TP6)을 접종하고, 발효기 내에서 30~37℃의 온도로 1~5일 동안 발효함으로써, 제조될 수 있다. 또한, 상기 발효물을 여과, 농축 및 건조할 수 있음은 당연하다.

본 발명에서 상기 스피루리나의 발효 추출물, 모새나무 열매의 발효 추출물, 뜰보리수나무 잎의 발효 추출물 및 무청의 발효 추출물을 유효성분으로 포함할 시, 각 발효 추출물의 함량은, 상기 스피루리나의 발효 추출물 100중량부에 대하여, 모새나무 열매의 발효 추출물 10~20중량부, 뜰보리수나무 잎의 발효 추출물 10~20중량부 및 무청의 발효 추출물 10~20중량부임이 바람직한데, 이는 딸기의 생장촉진, 영양성분의 증가, 당도 및 중량의 증가 효과를 고려한 것이다.

그리고 본 발명에 의한 딸기재배용 조성물은 영양제 또는 비료로 이용될 수 있는바, 영양제로 이용할 시, 상기 조성물을 450~550배의 물로 희석시키고, 화방 개화시 상기 희석된 딸기재배용 조성물을 5~10일 간격으로 2~3회 엽면 살포할 수 있다. 이때, 1회 엽면 살포량은 희석액으로서 1∼3ℓ/평으로 하는 것이 효과적이나, 이를 제한하는 것은 아니다. 또한, 비료로 이용시에는 상기 조성물을 450~550배의 물로 희석시키고, 상기 희석된 딸기재배용 조성물을 토양에 1~3ℓ/평정도로 살포할 수 있으나, 이를 제한하는 것은 아니다.

이하, 구체적인 실시예를 통해 본 발명을 더욱 상세히 설명한다.

(실시예 1)

스피루리나를 채집한 후 25℃에서 24시간 건조하고, 이를 100mesh로 분쇄하였다. 상기 스피루리나 분쇄물에 3중량배의 정제수를 가하고, 121℃에서 15분간 멸균하였다. 그리고 상기 멸균된 스피루리나에 바실러스 서브틸리스 TP6(Bacillus subtilis TP6) 10%(w/v)를 접종하였다. 다음으로, 발효 균주가 접종된 스피루리나를 고상 발효기에 넣어 35℃의 온도에서 5일간 발효하였다. 그리고 발효가 완료된 스피루리나를 40℃의 온도에서 24시간 건조하여 고상의 발효물을 수득하고, 상기 고상의 발효물에 15중량배의 40℃의 70%(v/v) 에탄올을 첨가하여 5일간 교반 추출하였다. 그리고 상기 추출물을 250mesh 필터로 여과하고, 60℃에서 감압농축 후 동결 건조하여 시료를 제조하였다.

(실시예 2)

실시예 1과 동일하게 실시하되, 실시예 1과 같이 제조된 시료 1kg에 모새나무 열매의 발효 추출물 200g 및 뜰보리수나무 잎의 발효 추출물 200g을 혼합하여 시료를 제조하였다.

여기서, 상기 모새나무 열매의 발효 추출물은, 모새나무 열매를 25℃에서 24시간 건조한 후 이를 100mesh로 분쇄하고, 그 분쇄물에 10중량배의 80℃ 열수를 가하고 15시간 추출한 후, 이를 250mesh 필터로 여과하였다. 그리고 여과된 추출물에 바실러스 서브틸리스 TP6(Bacillus subtilis TP6) 2%(w/v)를 접종한 후, 발효기에 넣어 35℃의 온도에서 3일간 발효하고, 이를 다시 250mesh 필터로 여과하고, 60℃에서 감압농축 후 동결 건조하여 제조하였다.

그리고 상기 뜰보리수나무 잎의 발효 추출물은, 뜰보리수나무 잎을 25℃에서 24시간 건조한 후 이를 100mesh로 분쇄하고, 그 분쇄물에 10중량배의 80℃ 열수를 가하고 15시간 추출한 후, 이를 250mesh 필터로 여과하였다. 그리고 여과된 추출물에 바실러스 서브틸리스 TP6(Bacillus subtilis TP6) 2%(w/v)를 접종한 후, 발효기에 넣어 35℃의 온도에서 3일간 발효하고, 이를 다시 250mesh 필터로 여과하고, 60℃에서 감압농축 후 동결 건조하여 제조하였다.

(실시예 3)

실시예 2와 동일하게 실시하되, 실시예 2과 같이 제조된 시료 1.4kg에 무청의 발효 추출물 200g을 혼합하여 시료를 제조하였다.

이때, 상기 무청의 발효 추출물은, 무청을 25℃에서 24시간 건조한 후 이를 100mesh로 분쇄하고, 그 분쇄물에 10중량배의 80℃ 열수를 가하고 15시간 추출한 후, 이를 250mesh 필터로 여과하였다. 그리고 여과된 추출물에 바실러스 서브틸리스 TP6(Bacillus subtilis TP6) 2%(w/v)를 접종한 후, 발효기에 넣어 35℃의 온도에서 3일간 발효하고, 이를 다시 250mesh 필터로 여과하고, 60℃에서 감압농축 후 동결 건조하여 제조하였다.

(시험예 1)

딸기의 재배시, 상기 실시예 1, 실시예 2, 실시예 3의 시료 각각을 화방 개방시부터 10일 간격으로 3회 엽면 살포하였다. 상기 각 시료는 500배의 물로 희석하여 살포하였으며, 1회 엽면 살포량은 2ℓ/평으로 하였다.

이와 같이 재배하여 수확한 딸기 100개의 평균 중량을 측정하였으며, 당도, 칼슘, 비타민, 콜린 함량을 측정하였다.

그 결과는 하기 표 1에 나타내었다.

시험예 1 결과

항목	무처리	실시예 1	실시예 2	실시예 3	단위	시험방법
당도	10.3	12.1	12.7	12.7	Brix	굴절당도계
칼슘	13	151	155	171	mg/100g	미량영양성분시험법
비타민C	82	97	105	121	mg/100g	미량영양성분시험법
콜린	1.98	0.241	0.248	0.247	mg/100g	미량영양성분시험법
중량	24.5	28.7	31.2	32.3	g

상기 표 1에서 확인할 수 있는 바와 같이, 본 발명의 조성물을 적용하여 딸기를 재배한 결과, 무처리군에 비하여 칼슘, 비타민 C, 콜린의 함량이 증가하는 것은 물론, 당도가 증가하고, 중량 역시 증가하는 것을 확인할 수 있었다.

이상, 본 발명을 바람직한 실시예를 사용하여 상세히 설명하였으나, 본 발명의 범위는 특정 실시예에 한정되는 것은 아니며, 첨부된 특허청구범위에 의하여 해석되어야 할 것이다. 또한, 이 기술분야에서 통상의 지식을 습득한 자라면, 본 발명의 범위에서 벗어나지 않으면서도 많은 수정과 변형이 가능함을 이해하여야 할 것이다.

Claims (5)

1. 스피루리나의 발효 추출물 100중량부, 모새나무 열매의 발효 추출물 10~20중량부, 뜰보리수나무 잎의 발효 추출물 10~20중량부 및 무청의 발효 추출물 10~20중량부를 유효성분으로 포함하는 조성물로,
   상기 스피루리나의 발효 추출물은,
   스피루리나를 건조하고 분쇄하는 단계와,
   상기 건조된 스피루리나 분쇄물을 멸균하는 단계와,
   상기 멸균된 스피루리나 분쇄물에 바실러스 서브틸리스 TP6(Bacillus subtilis TP6)을 접종하고, 발효기 내에서 30~37℃의 온도로 1~5일 동안 발효하는 단계와,
   상기 발효된 스피루리나에 10~20중량배의 물, 에탄올 중 1종 이상의 추출 용매를 투입하고 5~10일간 추출하는 단계와,
   상기 추출된 추출물을 여과, 농축 및 건조하는 단계를 포함하여 제조되고,
   상기 모새나무 열매의 발효 추출물은,
   모새나무 열매의 건조물에 50~100℃의 열수를 가하여 추출하는 단계와,
   상기 추출물에 바실러스 서브틸리스 TP6(Bacillus subtilis TP6)을 접종하고, 발효기 내에서 30~37℃의 온도로 1~5일 동안 발효하는 단계를 포함하여 제조되며,
   상기 뜰보리수나무 잎의 발효 추출물은,
   뜰보리수나무 잎의 건조물에 50~100℃의 열수를 가하여 추출하는 단계와,
   상기 추출물에 바실러스 서브틸리스 TP6(Bacillus subtilis TP6)을 접종하고, 발효기 내에서 30~37℃의 온도로 1~5일 동안 발효하는 단계를 포함하여 제조되고,
   상기 무청의 발효 추출물은,
   무청의 건조물에 50~100℃의 열수를 가하여 추출하는 단계와,
   상기 추출물에 바실러스 서브틸리스 TP6(Bacillus subtilis TP6)을 접종하고, 발효기 내에서 30~37℃의 온도로 1~5일 동안 발효하는 단계를 포함하여 제조되며,
   상기 조성물은 영양제 또는 비료인 것을 특징으로 하는 스피루리나를 이용한 딸기 재배용 조성물.
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