KR102201400B1 - 기능성 성분의 함량이 높고 불마름병 내병성이며 다수성인 콩 신품종 및 이의 육종 방법 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 기능성 성분의 함량이 높고 불마름병 내병성이며 다수성인 콩 신품종 및 이의 육종 방법에 관한 것으로, '익산나물콩' 품종을 모본으로 하고, 신팔달콩2호 유래 'SS2-2' 품종을 부본으로 하여 인공교배시켜 얻어진 것으로, 대조품종인 대원콩에 비하여 세균성 병인 불마름병에 강하며, 종실의 기능성 성분인 이소플라본 함량이 월등하게 높고, 다수성 특성을 지닌 콩 신품종 '관악1호(SS0408-T5-99)'에 관한 것이다.

Description

기능성 성분의 함량이 높고 불마름병 내병성이며 다수성인 콩 신품종 및 이의 육종 방법{New soybean variety having high content of functional compound and resistant to bacterial pustule and high productivity and breeding method thereof}
본 발명은 기능성 성분의 함량이 높고 불마름병 내병성이며 다수성인 콩 신품종 및 이의 육종 방법에 관한 것이다.
콩(Glycine max)은 우리나라에서 2번째로 많이 재배되는 작물로 기원전 1,500년 전인 청동기시대부터 한반도에서 재배되어 온 것으로 알려져 있으며, 한반도를 포함한 동북아시아를 원산지로 한다.
우리나라 콩 품종은 제민요술(齊民要術)에 의하면 삼국시대에 이미 대두, 황고려두, 흑고려두 등의 품종이 있다고 기술되어 있을 정도로 일찍이 품종에 대한 개념이 있었으며, 근대 콩 품종 개량은 1906년 권업모범장이 설립된 후 많은 지방 재래종을 수집하여 품종비교시험을 통하여 우량 계통을 선발하였고, 선발된 계통에 대한 순계분리를 통하여 다수의 품종들이 육성되었으며, 1913년 장단백목이 순계분리육종법에 의하여 육성된 최초의 품종이다. 그 후 콩 육종방법으로 순계분리육종, 도입육종, 교잡육종, 돌연변이육종 등의 방법이 채택되어 200여 이상의 품종들이 개발되었다.
콩의 불마름병(bacterial pustule)은 잎에 피해를 입히는 세균성 병으로 방제가 어려운 병이기 때문에 저항성 품종을 개발하는 것이 가장 좋은 대책이다. 현재 우리나라에서 많이 재배되고 있는 대원콩과 태광콩이 불마름병에 약하여 수확량의 손실이 커서 저항성 콩 품종 개발 요구가 커지고 있다. 국립농업과학원에 의하면 우리나라 불마름병 균주 5개(F, G, 980, 2178, 2179)와 미국 균주 1개(8ra)를 가지고 균주별 17개 품종들의 반응을 본 결과, 서울대학교에서 개발한 'SS2-2'가 6개 균주 중 8ra, 980 균주에 고도저항성이고, F, G, 2178, 2179 등에 저항성을 가진 것으로 나타났다. 서울대학교는 'SS2-2'의 불마름병 저항성을 우리나라에 재배되는 품종들에 도입하기 위하여 인공교배를 실시하였다.
1980년대 들어서 콩의 수입 자유화와 급속한 도시화로 농가 인구가 크게 감소되면서 다수성, 수입콩과 품질 차별화와 기계화 재배적성이 우리나라 주요 콩 육종 목표가 되었다. 또한, 콩 종실에 함유된 기능성 성분 이소플라본(isoflavone), 사포닌, 안토시아닌 등의 함량을 높이려는 방향으로 콩 품종 개량이 이루어졌다. 이소플라본은 여성호르몬과 유사한 작용을 하는 물질로 여성의 골다공증에 대한 효과와 전립선암, 결장암, 폐암, 피부암 등에 대한 항암효과, 항산화 및 콜레스테롤 저하 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 우리나라에서 육성 콩 품종들 중 이소플라본 함량에 대하여 발표한 것은 1993년 검정콩1호가 최초였으며, 그 이후 개발된 콩 품종들 대부분은 이소플라본 함량에 대한 분석결과를 발표하였는데 초기 육성 품종에 비하여 많은 개량이 이루어졌다.
우리나라의 콩 수량은 연차 간의 변이가 있으나 10 아르(a)당 200kg을 넘지 못하는 수준으로 콩의 주산국인 미국, 브라질, 아르헨티나 등의 300kg 내외에 크게 못 미치고 있다. 이는 품종의 수량성보다는 우리나라의 기후생산성이 낮기 때문으로 이는 개선하기 어려우며 품종 개량과 재배법 개선을 통하여 수량성을 높일 수 밖에 없다. 1960년대에 재래종에서 선발된 품종들은 10a당 110~176kg 수준이었으나 최근 육성된 품종들은 300kg 이상의 수량성을 보이기도 한다.
한편, 한국공개특허 제2010-0091536호에는 풍산나물콩 품종을 모본으로 하고 신팔달콩2호 유래 SS2-2 품종을 부본으로 하여 인공교배시켜 얻어진 '개체당 종실수가 많은 초다수성 콩 신품종 식물'이 개시되어 있고, 한국등록특허 제1862265호에는 착협고가 높고 다수성인 CJ1에 관한 '콩 품종의 종자, 식물체 및 그의 용도'가 개시되어 있으나, 본 발명의 기능성 성분의 함량이 높고 불마름병 내병성이며 다수성인 콩 신품종 및 이의 육종 방법에 대해서는 기재된 바가 없다.
본 발명은 상기와 같은 요구에 의해 도출된 것으로서, 본 발명자들은 불마름병 저항성 품종을 개발하기 위하여, 익산나물콩 품종을 모본으로 하고, 신팔달콩2호 유래 SS2-2 품종을 부본으로 하여 이를 교배시켜 얻어진 것으로서, 불마름병에 대하여 모본인 익산나물콩과 우리나라에서 제일 많이 재배되는 대원콩에 비하여 강하며, 종실의 이소플라본 함량이 대원콩에 비하여 126% 높고, 수확량은 17% 증수되는 다수성 품종을 육종함으로써, 본 발명을 완성하였다.
상기 과제를 해결하기 위해, 본 발명은 익산나물콩 품종을 모본으로 하고, 신팔달콩2호 유래 SS2-2 품종을 부본으로 하여 이를 교배시켜 얻어진 것으로서, 대조품종인 대원콩에 비하여 불마름병에 강하며 종실의 이소플라본 함량이 높고 다수성의 특성을 가지는, 기탁번호가 KCTC18733P인 콩 신품종 SS0408-T5-99 (Glycine max)의 종자 및 식물체를 제공한다.
또한, 본 발명은 콩 신품종 SS0408-T5-99 (Glycine max) 식물체를 형질전환하여 얻어지는 콩 형질전환 식물체 및 이의 종자를 제공한다.
또한, 본 발명은 콩 신품종 SS0408-T5-99 (Glycine max) 식물체와 다른 콩 품종을 교배하여 생산된 F1 콩 종자를 제공한다.
또한, 본 발명은 (a) 모본 품종인 익산나물콩 품종의 종자를 파종하는 단계; (b) 부본 품종인 신팔달콩2호 유래 SS2-2 품종의 종자를 파종하는 단계; (c) 개화 시기에 모본 품종인 익산나물콩 품종과 부본 품종인 SS2-2 품종을 인위적으로 교배시키는 단계; (d) 교배된 개체의 F1~F5 세대를 단립후대법(Single Seed Descent method)으로 세대진전 시켜 F6 세대 종자를 수확하는 단계; 및 (e) 수확된 F6 세대 종자를 파종하여 불마름병에 강한 최종 1계통을 선발하는 단계를 포함하여 구성되되, 상기 최종 1계통은 대조품종인 대원콩에 비하여 불마름병에 강하며 종실의 이소플라본 함량이 높고 다수성의 특성을 가지는, 기탁번호가 KCTC18733P인 콩 신품종 SS0408-T5-99 (Glycine max)의 육종 방법을 제공한다.
또한, 본 발명은 상기 콩 신품종 SS0408-T5-99 (Glycine max)의 종자를 이용하여 제조된 콩 가공식품을 제공한다.
본 발명에 따른 콩 신품종은 세균성 병인 불마름병에 대하여 모본인 익산나물콩과 우리나라에서 제일 많이 재배되는 대원콩에 비하여 강하며, 콩 신품종의 종실은 이소플라본 함량이 대비품종인 대원콩에 비하여 126% 높고, 17% 증수되는 다수성 품종이다. 본 품종은 단위면적당 이소플라본 생산량을 2.6배 증가시키므로 이소플라본 함유 기능성 식품에 사용될 수 있으며, 이소플라본 고함유 두부, 두유, 청국장 등의 제품 개발에 활용되어 소량 섭취로도 이소플라본의 건강기능성 효과를 얻을 수 있을 것으로 평가되었다.
도 1은 콩 품종 관악1호(SS0408-T5-99)의 육성계통도를 나타낸다.
도 2는 콩 품종 관악1호의 육성계보도를 나타낸다.
도 3은 본 발명의 콩 품종 관악1호(좌측)과 대조품종 익산나물콩(우측)의 종자를 나타낸 사진이다.
도 4는 콩 품종 관악1호(좌측)과 대조품종 익산나물콩(우측)의 협(pod) 비대기 잎 모양을 나타낸 사진이다.
도 5는 콩 품종 관악1호의 협 비대기의 불마름병 이병 정도의 사진을 나타낸다.
도 6은 대조품종 익산나물콩의 협 비대기의 불마름병 이병 정도의 사진을 나타낸다.
도 7은 콩 품종 관악1호의 포트재배 시 성숙기의 식물체의 사진을 나타낸다.
도 8은 대조품종 익산나물콩의 포트재배 시 성숙기의 식물체의 사진을 나타낸다.
도 9는 콩 품종 관악1호의 포장재배 시 성숙기의 모습의 사진이다.
본 발명의 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 익산나물콩 품종을 모본으로 하고, 신팔달콩2호 유래 SS2-2 품종을 부본으로 하여 이를 교배시켜 얻어진 것으로서, 대조품종인 대원콩에 비하여 불마름병에 강하며 종실의 이소플라본 함량이 높고 다수성의 특성을 가지는, 기탁번호가 KCTC18733P인 콩 신품종 SS0408-T5-99 (Glycine max)의 종자 및 식물체를 제공한다.
본 명세서에서 '콩 신품종 SS0408-T5-99'과 '콩 품종 관악1호'는 동일한 품종을 지칭하는 것으로서, 서로 혼용되어 사용되었다.
본 발명에 따른 상기 SS0408-T5-99의 종자 및 식물체는 종실의 이소플라본 함량이 3.5~4.5 ㎎/g으로, 대조품종인 대원콩에 비해 높은 함량을 보이는 것이 특징이다.
본 발명의 상기 콩 신품종 SS0408-T5-99 식물체는 하기 (1) 내지 (18)의 형태학적 특성을 가진다:
(1) 배축의 안토시아닌은 없으며
(2) 신육형은 준유한신육형이며
(3) 초형은 중간이고
(4) 주경의 모용색은 회색이며
(5) 주경에 솜털이 있고
(6) 경장은 길며
(7) 잎 표면의 융기 정도는 중간이고
(8) 측생소엽의 모양은 끝이 뾰족한 난형이며
(9) 측생소엽의 길이/너비 비율은 중간이고
(10) 측생소엽의 크기는 중간이고
(11) 잎의 녹색 강도는 중간이고
(12) 꽃색은 흰색이며
(13) 꼬투리색은 연한 갈색이고
(14) 종실의 모양은 구형이며
(15) 종피의 바탕색은 노란색이고
(16) 종피의 피분은 없고
(17) 종실의 자엽색은 노란색이며
(18) 종실의 배꼽 주병색은 종피와 같은 색이다.
또한, 본 발명의 상기 콩 신품종 SS0408-T5-99의 종자 및 식물체는 모본 품종인 익산나물콩과 구별되는 하기 (19) 내지 (24)의 특성을 가진다:
(19) 종실의 크기는 중간이며
(20) 종피의 광택은 약하고
(21) 종피의 과산화효소에 의한 변색이 있으며
(22) 배꼽색은 진한 갈색이고
(23) 개화시기는 늦으며
(24) 성숙기는 매우 늦다.
본 발명에 따른 콩 신품종 SS0408-T5-99는 불마름병의 8ra, 980 균주에 고도저항성이고, F, G, 2178, 2179 등에 저항성을 가진 SS2-2를 부본으로 하여 육성되어 불마름병에 강하고, 종실의 이소플라본 함량이 3.93mg/g으로 기존 두부용 품종들 중 이소플라본 함량이 가장 높은 품종으로 알려진 대풍2호에 비하여 20.9%, 대원콩에 비하여 126% 높은 것으로 확인되었으며, 5년간 수행된 지역적응시험에서 보인 334kg/10a의 수량성은, 장류 및 두부용으로 우리나라에서 가장 많이 재배되는 대원콩에 비하여 17% 증수된 것이었고, 2012년 충북 괴산에서 수행된 농가실증시험에서는 대원콩에 비해 31% 증수된 374kg/10a의 수량성을 보여 다수성의 품종임을 알 수 있었다.
본 발명자들은 상기와 같은 특성을 가지는 SS0408-T5-99 종자의 대표적 시료를 "콩 SS0408-T5-99 (Glycine max)"로 명명하고, 2018년 10월 31일자로 한국생명공학연구원 미생물자원센터(KCTC)에 기탁하였다(수탁번호 : KCTC18733P).
본 발명은 또한, 콩 신품종 SS0408-T5-99 (Glycine max) 식물체를 형질전환하여 얻어지는 콩 형질전환 식물체 및 이의 종자를 제공한다.
본 발명은 또한, 콩 신품종 SS0408-T5-99 (Glycine max) 식물체와 다른 콩 품종을 교배하여 생산된 F1 콩 종자를 제공한다.
본 발명은 또한,
(a) 모본 품종인 익산나물콩 품종의 종자를 파종하는 단계;
(b) 부본 품종인 신팔달콩2호 유래 SS2-2 품종의 종자를 파종하는 단계;
(c) 개화 시기에 모본 품종인 익산나물콩 품종과 부본 품종인 SS2-2 품종을 인위적으로 교배시키는 단계;
(d) 교배된 개체의 F1~F5 세대를 단립후대법(Single Seed Descent method)으로 세대진전 시켜 F6 세대 종자를 수확하는 단계; 및
(e) 수확된 F6 세대 종자를 파종하여 종화기에 포장에서 달관 조사로 불마름병에 강한 최종 1계통을 선발하는 단계를 포함하여 구성되되,
상기 최종 1계통은 대조품종인 대원콩에 비하여 불마름병에 강하며 종실의 이소플라본 함량이 높고 다수성의 특성을 가지는, 기탁번호가 KCTC18733P인 콩 신품종 SS0408-T5-99 (Glycine max)의 육종 방법을 제공한다.
본 발명의 육종 방법에 있어서, 상기 교배는 통상의 기술자에게 알려진 바에 따라 수행될 수 있다.
또한, 본 발명은 상기 콩 신품종 SS0408-T5-99 (Glycine max)의 종자를 이용하여 제조된 콩 가공식품을 제공한다. 상기 콩 가공식품은 두부, 두유, 된장, 고추장, 청국장 등일 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
이하, 본 발명을 실시 예에 의해 상세히 설명한다. 단, 하기 실시 예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 실시 예에 한정되는 것은 아니다.
실시예 1. 콩 신품종 관악1호 (SS0408-T5-99)의 육성 경위
나물용으로 다수성인 '익산나물콩'에 불마름병 저항성인자를 도입하기 위하여, '익산나물콩'을 모본으로 하고 불마름병에 강한 'SS2-2(1997년 서울대학교에서 신팔달콩2호에 30 mM EMS(ethyl metanesulfonate)를 6시간 처리하여 고질소농도(5 mM)에서 재배하여 초다근류착생변이체로 선발된 계통)'를 부본으로 하여 2004년 태국에서 인공교배하여, 2004년에서 2006년까지 F1~F5 세대를 단립후대법(Single Seed Descent method, SSD)으로 경과한 후 2007년 F6 종자 162계통이 국내로 도입되었다. 2007년 이후 수원에 위치한 서울대학교 농업생명과학대학 부속농장에서 세대진전과 특성조사를 수행하였다. 2007년 F6 162계통을 재배하여 F7 117계통을 선발하였으며, 2008년 F7 117계통을 재배하여 장경이고, 착협(꼬투리 맺음)이 양호하고, 불마름병에 강한 'SS0408-T5-99' 계통을 선발하였다. 2009년 생산력 검정 예비시험과 2010년 생산력 검정 본시험을 수원에서 수행하였고, 2011년에는 수원과 나주에서 지역적응시험을 실시하였으며, 2012년과 2013년에는 충북 괴산에서 농가실증시험을 실시하여 다수성(high yielding ability)이 인정되었고, 2013년부터 2016년까지 수원과 남부지방(나주(2013~2014년), 광주(2015년), 정읍(2016년))에서 지역적응시험을 추가 수행하였고, 'SS0408-T5-99'를 콩 신품종 '관악1호'로 명명하였다. 콩 품종 관악1호의 주요특성은 준유한신육형으로 만생 품종이며, 경장이 길고, 불마름병에 강하고 중립 다수성이다.
실시예 2. 콩 신품종 관악1호 (SS0408-T5-99)의 형태학적 특성
관악1호와 익산나물콩을 수원(수원시 권선구 서둔동)의 콩 재배적지인 중동통(中東統)의 특성을 갖는 토양에 2017년 6월 5일 파종하고, 재배한 후 성숙기에 포장에서 식물체의 형태적 특성을 측정하고, 수확적기로 판단된 10월 23일에 수확하여 종실 특성을 측정하였다. 이때 재배는 노지에서 재식 간격 80 x 20cm, 1주당 2개체씩 파종에 의하여 수행하였다.
하기 표 1 내지 표 3에 나타난 콩 품종의 특성은 식물신품종보호법 제30조 및 동법 시행령 제33조에 의한 종자관리요강 제2조의 별표 1에 대한 작물별 품종의 특성을 설명하는데 필요한 사항과, 동법 시행규칙 제47조 규정에 의한 재배심사를 위해 필요한 특성검정을 실시하는 요령을 정하고 있는, "신품종 심사를 위한 작물별 특성조사요령, 콩 (soybean, Glycine max (L.) Merrill) (농림축산식품부 국립종자원, 2014: http.//seed.go.kr)"에 기재된 요령에 따라 측정되고 검정된 것을 나타낸다. 또한, 달리 언급이 없으면 콩 품종의 특성 중 양적형질은 평균값을 나타낸다.
Figure 112018119519896-pat00001
Figure 112018119519896-pat00002
Figure 112018119519896-pat00003
상기 표에 나타낸 바와 같이, 본 발명의 콩 신품종 관악1호는 다음과 형태학적 특성을 갖는다:
(1) 배축의 안토시아닌은 없으며
(2) 신육형은 준유한신육형이며
(3) 초형은 중간이고
(4) 주경의 모용색은 회색이며
(5) 주경에 솜털이 있고
(6) 경장은 길며
(7) 잎 표면의 융기 정도는 중간이고
(8) 측생소엽의 모양은 끝이 뾰족한 난형이며
(9) 측생소엽의 길이/너비 비율은 중간이고
(10) 측생소엽의 크기는 중간이고
(11) 잎의 녹색 강도는 중간이고
(12) 꽃색은 흰색이며
(13) 꼬투리색은 연한 갈색이고
(14) 종실의 모양은 구형이며
(15) 종피의 바탕색은 노란색이고
(16) 종피의 피분은 없고
(17) 종실의 자엽색은 노란색이며
(18) 종실의 배꼽 주병색은 종피와 같은 색이다.
또한, 본 발명의 콩 신품종 관악1호는 대조품종인 익산나물콩과 구별되는 하기와 같은 특성을 갖는다:
(19) 종실의 크기는 중간이며
(20) 종피의 광택은 약하고
(21) 종피의 과산화효소에 의한 변색이 있으며
(22) 배꼽색은 진한 갈색이고
(23) 개화시기는 늦으며
(24) 성숙기는 매우 늦다.
실시예 3. 콩 신품종 관악1호 (SS0408-T5-99)의 가변특성 분석
콩 품종 관악1호의 안정성 및 균일성에 대하여 검정하였다. 구체적으로, 본 발명의 콩 품종 관악1호는 2013년과 2014년 수원에서 각각 3반복으로 조사한 결과, 주경절수는 ANOVA 분석 결과 연차 간 유의성이 인정되지 않았고, 주경절수의 CV는 6.11%이었다. 따라서 콩 품종 관악1호는 안정성이 있는 것으로 확인되었다. 표 4는 콩 품종 관악1호 주경절수의 연차 간 변이를 나타낸 것으로, 10개체를 3반복으로 조사한 결과이다. 콩 품종 관악1호는 2013년 6월 3일과 2014년 6월 2일에 각각 파종하고, 2013년 10월 9일과 2014년 10월 14일에 포장에서 주경절수를 확인한 결과이다.
Figure 112018119519896-pat00004
또한, 콩 품종 관악1호는 2014년 수원에서 3반복으로 조사한 결과, 경장과 주경절수는 ANOVA 분석 결과 반복 간의 유의성이 없었다. 경장의 CV는 8.01%이고, 주경절수의 CV는 6.12%이었다. 상기 결과를 통해, 콩 품종 관악1호는 균일성이 있는 것으로 판단되었다. 표 5는 콩 품종 관악1호의 경장 및 주경절수의 반복 간 변이를 나타낸다. 콩 품종 관악1호는 2014년 6월 2일에 파종하고 2014년 10월 14일 포장에서 경장과 주경절수를 확인한 결과이다.
Figure 112018119519896-pat00005
실시예 4. 콩 신품종 관악1호 (SS0408-T5-99)의 수량, 내병성 및 종실의 이소플라본 함량 특성
(1) 생산력 검정
2009년 수원에서 수행된 생산력 검정 예비시험에서 콩 품종 관악1호는 381kg/10a의 수량성을 보여 대조품종인 대원콩(343kg/10a)에 비하여 11% 증수된 것으로 확인되었다. 그러나, 2010년 수원에서 수행된 생산력 검정 본시험에서 콩 품종 관악1호는 309kg/10a의 수량성을 보여 대조품종인 대원콩(306kg/10a)에 비하여 1% 증수된 것으로 확인되었다.
생산력 검정 결과
품종명 생산력 검정 예비시험(2009년) 생산력 검정 본시험(2010년)
수량(kg/10a) 지수 수량(kg/10a) 지수
관악1호 381 111 309 101
대원콩(대조) 343 100 306 100
(2) 지역적응시험
2011년, 2013년~2016년 총 5년에 걸쳐 수원과 남부지방(나주: 2011년, 2013~2014년, 광주: 2015년, 정읍: 2016년)에서 수행된 지역적응시험에서 콩 품종 관악1호는 335kg/10a의 수량성을 보여 대조품종인 대원콩(285kg/10a)에 비하여 17% 증수된 것으로 확인되었다.
지역적응시험 결과
구분 관악1호-수량(kg/10a) 지수 대원콩-수량(kg/10a)
수원 남부 평균 수원 남부 평균
2011년 212 217 215 120 178 180 179
2013년 335 454 395 120 230 425 328
2014년 304 238 371 93 273 307 290
2015년 428 472 450 121 367 378 373
2016년 357 323 340 132 108 406 257
평균 327 341 335 117 231 339 285
(3) 농가실증시험
2012년 충북 괴산에서 수행된 농가실증시험에서 콩 품종 관악1호는 경장은 대원콩과 비슷하였고, 콩 품종 관악1호의 수량성은 374kg/10a를 보여 대원콩(286kg/10a)에 비하여 31% 증수되었다.
농가실증시험 결과
품종명 경장 (cm) 수량(kg/10a) 수량지수
관악1호 68 374 131
대원콩 66 286 100
(4) 내도복성 및 내병성
도복 정도와 불마름병은 농업과학기술 연구조사분석기준(2012, 농촌진흥청)에 따라 조사되었으며, 도복정도(조사기준 416쪽 참조)는 성숙기에 45° 이상 기울어진 개체의 비율로 등급화 하는데, 1: 5% 이하 개체 도복, 3: 5~10% 개체 도복, 5: 11~50% 개체 도복, 7: 51~75% 개체 도복, 및 9: 76% 이상의 개체가 도복인 경우를 의미하며, 불마름병(조사기준 418쪽 참조)은 개화기~종화기에 조사하여 병반면적률로 평가하며, 1: 병반면적률 1% 미만, 3: 병반면적률 1~10%, 5: 병반면적률 11~30%, 7: 병반면적률 31~50%, 9: 병반면적률 51% 이상일 때를 의미하며, 조사된 등급을 평가할 때 보통 1: 강, 3: 중강, 5: 보통, 7: 중약, 9: 약 등으로 표현하기도 한다.
콩 품종 관악1호의 내도복성(lodging tolerance)은 중강 정도로 대조품종인 대원콩과 비슷하였다. 콩 품종 관악1호는 불마름병에 대하여 강하였으나 대조품종인 대원콩은 중강이었다.
내도복성 및 내병성 분석 결과
장소 내도복(1~9) 불마름병(0~9)
관악1호 대원콩(대조) 관악1호 대원콩(대조)
수원(2011~2016년, 2012년 제외) 4.4 5.0 1.0* 4.0*
남부(2011~2016년, 2012년 제외) 3.2 3.2 1.6 3.0
평균 3.8 4.1 1.3 3.5
* 2015년 수원에서 불마름병 발생 미조사.
(5) 종실 성분
콩 품종 관악1호는 단백질 함량은 대원콩에 비하여 다소 높았으나, 지방 함량과 지방산조성에서는 대조품종인 대원콩과 큰 차이를 나타내지 않았고, 이소플라본 함량은 관악1호가 3,93mg/g으로 대원(1,74mg/g)에 비하여 126% 높았다.
종실 성분 비교 결과
품종명
 수분
(%)		 단백질
(%)		 지방
(%)		 지방산 조성(g/100g) 이소플라본 함량(mg/g)
C16:0 C18:1 C18:2 C18:3
관악1호 8.47 38.0 11.7 1.30 2.65 5.77 0.82 3.93
대원콩 8.29 37.0 11.5 1.24 2.34 6.04 0.82 1.74
(6) 두부특성
콩 품종 관악1호는 두부수율은 275.4%로 대조품종인 대원콩에 비하여 42.3% 포인트 높았으나 고형분이 14.9%로 대원콩에 비하여 4.1% 포인트 낮아 고형분 15% 환산 두부수율은 273.3%로 대원콩에 비하여 21.2% 포인트 낮았다.
두부 특성 분석
품종명 수율(%) 순물(g) 압착높이
(mm)		 고형분(%) 비압착경도
(g)		 압착경도
(g)		 고형분 15% 환산수율(%)
관악1호 275.4 422.1 74.5 14.9 94.6 197.5 273.3
대원콩 233.1 456.6 76.3 19.0 128.2 404.0 294.5
상기 결과를 통해 본 발명의 콩 품종 관악1호는 성숙기가 매우 늦은 편이므로 중북부지방에서는 6월 중순까지는 파종하여야 할 것으로 여겨졌으며, 관악1호는 평균 수량이 장류 및 두부용으로 국내에서 가장 많이 재배되고 있는 대원콩에 비하여 높았고, 불마름병에는 모본인 익산나물콩에 비하여 강하였으며, 대원콩에 비하여 총 이소플라본 함량이 종실에서 크게 높았으므로, 이소플라본 함유 기능성 식품에 적합한 두부용 콩으로 가치가 높을 것으로 사료되었다.
한국생명공학연구원 KCTC18733P 20181031

Claims (7)

  1. 익산나물콩 품종을 모본으로 하고, 신팔달콩2호 유래 SS2-2 품종을 부본으로 하여 이를 교배시켜 얻어진 것으로서, 모본인 익산나물콩에 비하여 불마름병에 강하며 백립중이 증가되고, 대조품종인 대원콩에 비하여 불마름병에 강하며 종실의 이소플라본 함량이 126% 높고 수확량은 17% 증수되는 다수성의 특성을 가지는, 기탁번호가 KCTC18733P인 콩 신품종 SS0408-T5-99 (Glycine max)의 종자.
  2. 익산나물콩 품종을 모본으로 하고, 신팔달콩2호 유래 SS2-2 품종을 부본으로 하여 이를 교배시켜 얻어진 것으로서, 모본인 익산나물콩에 비하여 불마름병에 강하며 백립중이 증가되고, 대조품종인 대원콩에 비하여 불마름병에 강하며 종실의 이소플라본 함량이 126% 높고 수확량은 17% 증수되는 다수성의 특성을 가지는, 기탁번호가 KCTC18733P인 콩 신품종 SS0408-T5-99 (Glycine max) 식물체.
  3. 제2항의 콩 신품종 SS0408-T5-99 (Glycine max) 식물체를 형질전환하여 얻어지는 콩 형질전환 식물체.
  4. 제3항의 콩 식물체의 형질전환된 종자.
  5. 제2항의 콩 신품종 SS0408-T5-99 (Glycine max) 식물체와 다른 콩 품종을 교배하여 생산된 F1 콩 종자.
  6. (a) 모본 품종인 익산나물콩 품종의 종자를 파종하는 단계;
    (b) 부본 품종인 신팔달콩2호 유래 SS2-2 품종의 종자를 파종하는 단계;
    (c) 개화 시기에 모본 품종인 익산나물콩 품종과 부본 품종인 SS2-2 품종을 인위적으로 교배시키는 단계;
    (d) 교배된 개체의 F1~F5 세대를 단립후대법(Single Seed Descent method)으로 세대진전 시켜 F6 세대 종자를 수확하는 단계; 및
    (e) 수확된 F6 세대 종자를 파종하여 종화기에 포장에서 달관 조사로 불마름병에 강한 최종 1계통을 선발하는 단계를 포함하여 구성되되,
    상기 최종 1계통은 모본인 익산나물콩에 비하여 불마름병에 강하며 백립중이 증가되고, 대조품종인 대원콩에 비하여 불마름병에 강하며 종실의 이소플라본 함량이 126% 높고 수확량은 17% 증수되는 다수성의 특성을 가지는, 기탁번호가 KCTC18733P인 콩 신품종 SS0408-T5-99 (Glycine max)의 육종 방법.
  7. 제1항의 콩 신품종 SS0408-T5-99 (Glycine max)의 종자를 이용하여 제조된 콩 가공식품.
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