KR102133990B1 - 솔잎증류농축액 및 프로폴리스를 함유하는 캡슐제 및 이의 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 솔잎증류농축액 및 프로폴리스를 함유하는 캡슐제 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 솔잎증류농축액은 프로폴리스와 함께 사용함으로써, 솔잎증류농축액의 유효성분의 휘발을 방지하여 기능성이 향상되는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명의 솔잎증류농축액을 마이크로캡슐로 제조하여 기능성, 산화방지 및 보존성이 더욱 향상되는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 캡슐제 항균, 항암, 당뇨 및 면역력 개선 효능이 뛰어나므로, 건강식품 산업에서의 큰 활용이 기대된다.
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본 발명에 따른 캡슐제 항균, 항암, 당뇨 및 면역력 개선 효능이 뛰어나므로, 건강식품 산업에서의 큰 활용이 기대된다.
Description
본 발명은 솔잎증류농축액 및 프로폴리스를 함유하는 캡슐제 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 프로폴리스를 첨가함으로써, 솔잎증류농축액에 함유된 유효성분의 휘발을 방지하고, 항균, 항암, 당뇨, 면역력 개선 등에 효과가 우수한 솔잎증류농축액 및 프로폴리스를 함유하는 캡슐제 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
소나무(Pinus densiflora Sieb. et Zuccarini)는 소나무과(pinaceae)에 속하는 상록 침엽성 교목으로 우리나라 전국의 산에 야생하고 있다. 솔잎은 소나무의 잎이자 향신료로, 초록색에 바늘과 같이 얇고 길쭉한 생김새를 가지고 있으며, 그 향은 상쾌하고 쓴맛이 난다. 솔잎은 예로부터 건위, 보혈작용이 있고 중풍, 동맥경과, 고혈압, 당뇨병 등을 예방하는 효능이 있는 것으로 알려져 왔으며 선식이나 차로도 이용되고 있다.
솔잎의 활성 성분이며 휘발성 항생물질인 테르펜은 솔잎에 약 7-12%가량 들어 있고 다량의 이소프렌으로 구성되어 모노테르펜(monoterpene), 세퀴테르펜(sequiterpene), 디테르펜(diterpene)이라고 불리며, 항생, 항암, 혈압강하, 호르몬 분비촉진, 항산화 등과 같은 독특한 약리작용 효과가 있어 아로마테라피(aromatheraphy)에 사용되기도 한다.
또한, 솔잎은 필수아미노산 8종을 비롯한 단백질을 구성하는 아미노산 16종을 풍부하게 함유하고 있기 때문에, 신체의 성장, 활력 증강에 효과가 크며 혈액의 흐름을 좋게 하고 호르몬 분비를 왕성하게 하는 특성을 가지고 있어 노화방지와 고지혈증 및 콜레스테롤 저하에 뛰어난 효과를 나타낸다.
솔잎증류농축액은 솔잎을 세척, 건조, 분쇄하여 수증기로 증류한 것으로, 각종 테르펜, 베타카로틴, 루틴, 필수아미노산, 비필수 아미노산 등을 함유하고 있으며, 항산화 작용, 항염증 작용, 면역증진 작용을 나타낸다.
하지만, 솔잎이 가지고 있는 유효성분 중에 휘발성이 강한 성분이 많기 때문에, 이러한 솔잎을 가공할 때에는, 유효성분이 휘발되거나 변형되어 솔잎 본래의 효능을 잃게 되는 문제가 있었다.
솔잎증류농축액을 이용하는 기술로는, 대한민국 공개특허공보 제2011-0068318호 「솔잎증류농축액 및 감마 리놀렌산을 포함하는, 면역증진용 조성물」에서 솔잎증류농축액 및 감마 리놀렌산을 포함함으로써, 솔잎증류농축액이 가지는 항산화, 노화억제, 면역증진 및 항균작용 등을 상승 시킬 수 있는 내용이 개시되었고, 대한민국 공개특허공보 제2005-0076325호 「솔잎 투명 액기스를 유효성분으로 함유하는 건강식품」에는 솔잎 투명 액기스를 유효성분으로 함유하는 항암 및/또는 노화억제용 건강식품을 개시하고 있지만, 아직까지 솔잎증류농축액의 휘발성으로 인한 원료 손실의 문제를 해결하기 위한 기술이 존재하지 않는 실정이다.
한편, 프로폴리스(Propolis)는 꿀벌들이 여러 식물에서 뽑아낸 수지와 같은 물질에 자신들의 침과 효소 등을 섞어서 만들어내는 천연 항생물질로, 꿀벌들은 이 물질을 벌집 속 곳곳에 발라 벌집의 소독과 살균작용을 하여 병균이나 바이러스 등의 침입을 막아 무균상태로 벌집 내부를 유지함으로써 유충의 폐사를 방지하고 꿀의 보관에 알맞은 상태를 유지한다.
이러한 프로폴리스는 구성성분으로 유기물과 미네랄을 포함하고 있으며 그 외에도 100여종의 다양한 성분들을 포함하고 있는데 이러한 성분들 중에서 플라보노이드, 미네랄, 알테페린 C, 쿠마릭산 등은 세포와 대사 및 면역증진, 항산화 작용 등에 중요한 역할을 한다.
이에, 본 발명자들은 상기 문제점을 해결하기 위하여 노력한 결과, 솔잎증류농축액 캡슐 제조시 프로폴리스와 함께 사용할 경우, 솔잎증류농축액의 휘발을 방지할 뿐만 아니라, 항균, 항암, 당뇨, 면역력 개선에 효과가 있는 것을 확인하고, 본 발명을 완성하게 되었다.
본 발명의 목적은 제조시 솔잎증류농축액의 휘발을 최소화하는 캡슐제의 제조방법을 제공하는데 있다.
본 발명의 다른 목적은 항균, 항암, 당뇨, 면역력 개선능이 증대된 솔잎증류농축액을 함유하는 캡슐제를 제공하는데 있다.
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 솔잎증류농축액 및 프로폴리스를 함유하는 캡슐제를 제공한다.
본 발명은 또한, (a) 솔잎증류농축액 및 프로폴리스를 혼합하는 단계; (b) 솔잎증류농축액 및 프로폴리스 혼합물을 수용할 피막매스를 조제하는 단계; 및 (c) 성형기를 이용하여 상기 피막매스에 혼합물을 충진하고, 건조하는 단계를 포함하는 솔잎증류농축액 및 프로폴리스를 함유하는 캡슐제의 제조방법을 제공한다.
본 발명에 있어서, 상기 프로폴리스는 솔잎증류농축액 100중량부에 대하여 2~20중량부인 것을 특징으로 한다.
본 발명에 있어서, 상기 솔잎증류농축액은 마이크로캡슐화된 것임을 특징으로 한다.
본 발명에 있어서, 상기 혼합은 10~20℃에서, 10~30분 동안 수행되는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 솔잎증류농축액 및 프로폴리스를 함유하는 캡슐제는 항균, 항암, 당뇨, 면역력 개선 등에 우수한 효과를 가지며, 솔잎증류농축액 및 프로폴리스에 함유된 풍부한 유효성분 및 영양성분을 다량, 안정하게 제품에 적용할 수 있고 휴대복용하기 편리하며 저장안정성이 우수하다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따라 제조된 솔잎증류농축액 및 프로폴리스를 함유하는 캡슐제의 사진이다.
본 발명에서는 솔잎증류농축액 캡슐제 제조 시 프로폴리스를 함께 사용할 경우, 솔잎증류농축액의 유효성분의 휘발을 방지하면서, 항균, 항암, 당뇨, 면역력 개선능을 더욱 증대시킨다는 것을 확인하고자 하였다.
본 발명에서는 실시예에서는 솔잎증류농축액과 솔잎증류농축액 및 프로폴리스 혼합액의 휘발방지 효능을 수행하였다. 그 결과 프로폴리스를 첨가할 경우 솔잎증류농축액의 유효성분 휘발방지 효과가 있음을 확인하였다.
따라서, 본 발명은 일 관점에서 (a) 솔잎증류농축액 및 프로폴리스를 혼합하는 단계; (b) 솔잎증류농축액 및 프로폴리스 혼합물을 수용할 피막매스를 조제하는 단계; 및 (c) 성형기를 이용하여 상기 피막매스에 혼합물을 충진하고, 건조하는 단계를 포함하는 솔잎증류농축액 및 프로폴리스를 함유하는 캡슐제의 제조방법에 관한 것이다.
상기 솔잎증류농축액은 솔잎을 물로 세척, 건조, 분쇄하여 수증기로 증류시켜 제조한 것이라면 특별한 제한없이 이용할 수 있으며, 솔잎증류농축액은 각종 테르펜, 베타카로틴, 루틴, 필수아미노산, 비필수 아미노산 등을 함유하고 있으며, 항산화 작용, 항염증 작용, 면역증진 작용을 나타내는 것으로 알려져 있다.
본 발명에서는 캡슐 제조시 마이크로캡슐화된 솔잎증류농축액을 이용할 경우, 솔잎증류농축액의 휘발성을 더욱 방지하고, 보관 안정성을 높일 수 있다는 것을 확인하고자 하였다.
본 발명의 일 실시예에서는 솔잎증류농축액과 젤라틴 수용액을 혼합하고, 200 rpm 으로 저-전단 혼합(low-shear mixing) 및 궤도 쉐이킹(orbital shaking)하여, 입자의 직경 0.1 내지 4㎜의 마이크로캡슐화된 솔잎증류농축액을 제조하였다. 제조된 마이크로캡슐화된 솔잎증류농축액과 솔잎증류농축액의 휘발방지 효능을 수행한 결과, 마이크로캡슐화된 솔잎증류농축액은 솔잎증류농축액에 비하여 휘발방지 효능이 우수하다는 것을 확인할 수 있었다.
따라서, 본 발명은 마이크로캡슐화된 솔잎증류농축액을 캡슐 제조시 사용하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 있어서, 솔잎증류농축액 마이크로캡슐의 직경은 특별히 제한되지 않으나, 0.05~10㎜인 것이 바람직하다.
이와같이 솔잎증류농축액을 마이크로캡슐화 시킬 경우, 프로폴리스와 함께 캡슐제로 제조시 휘발성을 방지할 수 있을 뿐만 아니라, 빛, 산소 등의 외부환경으로부터 고유 기능성 유지, 산화방지 및 보존성을 향상시키는 효과가 있다.
프로폴리스는 꿀벌들이 여러 식물에서 뽑아낸 수지와 같은 물질에 자신들의 침과 효소 등을 섞어서 만들어내는 물질로, 항균, 항산화, 면역 증강 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 상기 프로폴리스는 증류 추출, 냉침 추출, 초음파 추출, 환류 냉각 추출, 상온 추출, 열수 추출 등을 통해 얻어진 추출물로서, 통상적으로 판매되는 것이라면 특별한 제한없이 이용할 수 있다.
프로폴리스는 솔잎증류농축액 100중량부에 대하여 2~20중량부 첨가되는 것이 바람직하다. 프로폴리스의 함량이 2중량부 미만인 경우, 솔잎증류농축액의 휘발성 방지능 및 기능성 부가능이 미미하고, 20중량부를 초과할 경우에는 그 이상을 함유하지 않아도 충분한 효과를 나타낼 수 있기 때문에 비경제적이다.
솔잎증류농축액 및 프로폴리스의 혼합은 10~20℃에서, 10~30분 동안 수행되는 것이 바람직하다. 상기 혼합시 온도가 10℃ 미만인 경우에는 혼합이 원활하게 이루어지지 않아 공정시간이 길어지고, 20℃를 초과할 경우에는 솔잎증류농축액이 휘발되어 원료의 손실이 유발될 수 있다.
본 발명의 솔잎증류농축액 및 프로폴리스를 함유하는 캡슐제는 피막매스를 만들어서 스프레더 박스(Spreader Box)를 이용하여 피막시트를 만든 후 금형(Die roll)을 통과시키면서 내용물을 충진함으로써 제조할 수 있다. 피막매스는 젤라틴, 가소제, 정제수를 용해탱크에서 70℃ 이상으로 1시간 이상 가온 용해, 탈포(기포제거)하여 제조하며, 소분탱크로 이송 후 성형 대기된 다음, 스프레더 박스로 이송되어 캐스팅드럼으로 흘려주면서 피막시트를 제조할 수 있다.
피막매스는 젤라틴, 가소제, 정제수가 기본적으로 배합되며, 피막매스의 젤라틴은 최소 25% 이상 배합되어야 연질캡슐을 성형 가능한 필름 강도가 형성된다. 젤라틴을 25% 사용하여 피막매스를 제조할 경우 초기 점도가 8,000cp 이상이며, 젤라틴을 40% 배합할 경우 점도는 15,000cp 까지 상승한다.
상기 젤라틴은 연질캡슐에 통상적으로 사용되는 것이라면 특별한 제한없이 이용할 수 있으며, 소의 뼈, 우피, 돈피, 어피 등에서 추출한 것을 사용할 수 있으며, 젤리강도(Jelly strength)가 160~210 Bloom인 것을 사용하는 것이 바람직하다.
상기 가소제는 연질캡슐에 통상적으로 사용되는 것이라면 특별한 제한없이 이용할 수 있으며, 글리세린, 소르비톨, 말티톨, 폴리프로필렌글리콜, 폴리에틸렌글리콜 등을 예시할 수 있다.
본 발명은 다른 관점에서 솔잎증류농축액 및 프로폴리스를 함유하는 캡슐제에 관한 것이다.
상기 솔잎증류농축액 및 프로폴리스를 함유하는 캡슐제는 솔잎증류농축액이 가지는 기능성을 유지하면서, 프로폴리스가 가지는 항균, 항산화, 면역력개선 등의 효과를 통해 기능성을 향상시킬 수 있다.
이하, 실시예를 통하여 본 발명을 더욱 상세히 설명하고자 한다. 이들 실시예는 오로지 본 발명을 예시하기 위한 것으로, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 의해 제한되는 것으로 해석되지 않는 것은 당업계에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 자명할 것이다.
<실시예 1> 솔잎증류농축액 및 프로폴리스 캡슐 제조
1-1: 솔잎증류농축액 및 프로폴리스 혼합물 제조
솔잎증류농축액 100g 및 프로폴리스 2g을 15℃에서 20분 동안 교반하여 혼합물을 제조하였다.
1-2: 피막매스 제조
젤라틴(돈피, 210 Bloom, 독일 Gelita사) 30g, 글리세린 14g, 정제수 52g을 스테인레스 용기에 넣은 후 5분간 교반하였다. 용기 입구를 닫고 80℃ 항온수조에 담근 후 3시간 가열 후 탈포(기포제거)하여 피막매스 조성물을 제조하였다.
1-3: 솔잎증류농축액 및 프로폴리스 캡슐 제조
연질캡슐성형기를 이용하여 1-2에서 제조된 피막매스 조성물이 1-1에서 제조된 솔잎증류농축액 및 프로폴리스 혼합물을 함유하는 캡슐을 성형(조건: 가동속도 2.0 rpm, 스프레더 박스 55℃, 캐스팅드럼 15℃, 피막시트두께 0.60㎜, 인젝션 웨찌 42℃)한 후, 텀블러에서 3시간 및 트레이에서 36시간 건조시켜 캡슐을 제조하였다.
<실시예 2> 솔잎증류농축액 및 프로폴리스 캡슐 제조
솔잎증류농축액 100g 및 프로폴리스 10g 혼합물을 사용한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 캡슐을 제조하였다.
<실시예 3> 솔잎증류농축액 및 프로폴리스 캡슐 제조
솔잎증류농축액 100g 및 프로폴리스 20g 혼합물을 사용한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 캡슐을 제조하였다.
<실시예 4> 마이크로캡슐화된 솔잎증류농축액 및 프로폴리스 캡슐 제조
4-1: 마이크로캡슐화된 솔잎증류농축액
솔잎증류농축액 80g 10 중량% 젤라틴 수용액 120g을 혼합하고, 200 rpm으로 저-전단 혼합(low-shear mixing) 및 궤도 쉐이킹(orbital shaking)하여, 입자의 직경이 0.05~10㎜인 마이크로캡슐화된 솔잎증류농축액을 제조하였다.
4-2: 마이크로캡슐화된 솔잎증류농축액 및 프로폴리스 혼합물 제조
마이크로캡슐화된 솔잎증류농축액 100g 및 프로폴리스 20g을 15℃에서 20분 동안 교반하여 혼합물을 제조하였다.
4-3: 피막매스 제조
젤라틴(돈피, 210 Bloom, 독일 Gelita사) 30g, 글리세린 14g, 정제수 52g을 스테인레스 용기에 넣은 후 5분간 교반하였다. 용기 입구를 닫고 80℃ 항온수조에 담근 후 3시간 가열 후 탈포하여 피막매스 조성물을 제조하였다.
4-4: 마이크로캡슐화된 솔잎증류농축액 및 프로폴리스 캡슐 제조
연질캡슐성형기를 이용하여 4-3에서 제조된 피막매스 조성물이 4-2에서 제조된 마이크로캡슐화된 솔잎증류농축액 및 프로폴리스 혼합물을 함유하는 캡슐을 성형한 후, 텀블러에서 3시간 및 트레이에서 36시간 건조시켜 캡슐을 제조하였다.
<비교예 1> 솔잎증류농축액 캡슐 제조
프로폴리스를 사용하지 않고, 솔잎증류농축액 100g만을 사용한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 캡슐을 제조하였다.
<실험예 1> 휘발방지 효능 실험
표 1에 기재된 바와 같이, 실시예 및 비교예에서 사용된 충진물 및 마이크로캡슐화된 솔잎증류농축액을 대상으로 휘발능을 평가하였다.
시료를 상온, 상압 조건에서 1시간 간격으로 전자저울을 이용해 무게 변화를 측정하였다. 휘발도는 하기 식 1을 사용하여 계산하였으며, 그 결과는 하기 표 2에 나타내었다.
| 구분 | A | B | C | D | E |
| 솔잎증류농축액 | 1g | 1g | 1g | - | 1g |
| 프로폴리스 | 0.02g | 0.1g | 0.2g | 0.2g | - |
| 마이크로캡슐화된 솔잎증류농축액 | - | - | - | 1g | - |
<식 1>
| 구분 | 휘발도(%) | ||
| 1시간 | 2시간 | 3시간 | |
| A | 18 | 24 | 30 |
| B | 12 | 18 | 21 |
| C | 8 | 12 | 15 |
| D | 1 | 2 | 3 |
| E | 50 | 80 | 95 |
표 2로부터, 프로폴리스와 솔잎증류농축액을 함께 사용한 시료 A~C는 프로폴리스의 함량에 비례하여 휘발 방지능이 증가한다는 것을 알 수 있었다.
반면, 솔잎증류농축액을 단독으로 사용한 시료 E는 1시간 만에 50%가 휘발되고, 2시간 후에는 80%, 3시간 후에는 95% 휘발되지만, 마이크로캡슐화된 솔잎증류농축액과 프로폴리스 혼합물인 시료 D는 3시간 후에도 휘발이 거의 발생되지 않는다는 것을 알 수 있었다.
이상으로 본 발명 내용의 특정한 부분을 상세히 기술하였는 바, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 이러한 구체적 기술은 단지 바람직한 실시 양태일 뿐이며, 이에 의해 본 발명의 범위가 제한되는 것이 아닌 점은 명백할 것이다. 따라서, 본 발명의 실질적인 범위는 첨부된 청구항들과 그것들의 등가물에 의하여 정의된다고 할 것이다.
Claims (7)
- (a) 솔잎증류농축액 및 프로폴리스를 혼합하는 단계;
(b) 솔잎증류농축액 및 프로폴리스 혼합물을 수용할 피막매스를 조제하는 단계; 및
(c) 성형기를 이용하여 상기 피막매스에 혼합물을 충진하고, 건조하는 단계를 포함하는 솔잎증류농축액 및 프로폴리스를 함유하는 캡슐제의 제조방법.
- 제1항에 있어서, 상기 프로폴리스는 솔잎증류농축액 100중량부에 대하여 2~20중량부 넣고 혼합하는 것을 특징으로 하는 캡슐제의 제조방법.
- 제1항에 있어서, 상기 솔잎증류농축액은 마이크로캡슐화된 것임을 특징으로 하는 캡슐제의 제조방법.
- 제1항에 있어서, 상기 혼합은 10~20℃에서, 10~30분 동안 수행되는 것을 특징으로 하는 캡슐제의 제조방법.
- 솔잎증류농축액 및 프로폴리스를 함유하는 캡슐제.
- 제5항에 있어서, 상기 프로폴리스는 솔잎증류농축액 100중량부에 대하여 2~20중량부인 것을 특징으로 하는 캡슐제.
- 제5항에 있어서, 상기 솔잎증류농축액은 마이크로캡슐화된 것임을 특징으로 하는 캡슐제.
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