KR102105905B1 - 식품용 급속동결장치 - Google Patents

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김종걸
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주식회사 용성냉동
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Abstract

본 발명은 컨베이어가 스파이럴(spiral) 형상으로 적층되는 구간을 갖는 스파이럴 방식의 급속동결장치에 관한 것이다.
그 구성은, 투입구 및 배출구를 갖는 동결실; 상기 동결실의 투입구 측에 배치된 투입구간, 상기 투입구간과 연결되도록 상기 동결실 내부에 배치되고 상하로 적층된 스파이럴 형상을 이루며 연장된 냉동구간, 상기 냉동구간과 연결되고 상기 동결실의 투입구 측에 배치된 배출구간, 그리고 상기 배출구간과 투입구간을 연결하는 복귀구간을 포함하는 컨베이어; 및 상기 컨베이어가 상기 냉동구간에서 스파이럴 형상을 이루며 적층될 수 있도록 컨베이어를 유도하는 가이드;를 포함하되, 상기 가이드는 상기 냉동구간의 하측에 설치되어, 상기 냉동구간의 최하단에 위치한 컨베이어를 스파이럴 형상을 따라 이송시킬 수 있게 구성된 것을 특징으로 한다.

Description

식품용 급속동결장치{Quick freezing apparatus for food}
본 발명은 식품용 급속동결장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 컨베이어가 스파이럴(spiral) 형상으로 적층되는 구간을 갖는 스파이럴 방식의 급속동결장치에 관한 것이다.
일반적으로 식품용 급속동결장치는 열교환기(냉각코일유닛)를 통해 발생되는 냉풍을 이용하여 식품을 급속으로 동결시키기 위한 장치이다.
이러한 급속동결장치는 단위 동결기가 다수 연결되어 그 하부로 직선형 컨베이어가 설치되는 터널식 급속동결장치와, 스파이럴 형태의 컨베이어가 설치되는 스파이럴식 급속동결장치로 크게 분류할 수 있다. 여기서 스파이럴식 급속동결장치는 터널식에 비해 설치면적을 대폭 줄일 수 있는 잇점이 있다.
한편, 상기 스파이럴식 급속동결장치에 관한 종래 기술로서, 대한민국 등록특허공보 제10-0280696호(2000.11.11. 등록, 이하 '선행기술 1'이라고 함) "급속 동결시스템"과, 대한민국 등록실용신안공보 제20-0211300호(2000.11.11. 등록, 이하 '선행기술 2'라고 함) "급속 동결시스템의 메쉬벨트 적층장치"가 제시되어 있다.
특히, 상기 선행기술 2는 "단열재로 되어 일정면적을 갖는 함체형의 냉동고 본체 내부 일측에는 냉풍발생기가 설치되고, 상기 본체의 내부중앙부위에는 상기 본체의 일측 입구부로부터 타측 상부의 출구부로 연속하여 순환 이동되는 메쉬벨트가 냉동고의 내부에서 일정 시간 동안 체류 이동하면서 그 상부에 재치 된 채 이송되는 피 동결물을 설정된 온도로 급속 동결시킬 수 있도록 구성된 회전장치부가 설치되어 이루어진 것에 있어서,
상기 회전 장치부는 본체의 내부 중앙부에 한조의 원형 가이드 레일이 일정 간격을 유지한 채 회전 방향으로 점차 상승되는 경사각도를 유지한 채 고정 설치되고,
상기 가이드 레일의 상부에는 외측 중간부에 돌출편이 고정된 왜건조립체가 다수개 연속 절 연결되어 이루어진 왜건이 회전 가능하게 재치되고, 상기 돌출편에는 왜건의 외측에 설치된 모터의 동력을 받아 일정구간을 횡 회전하는 체인이 치합되어 이루어지되,
상기 왜건 조립체는 그 내,외측면이 반호상을 이루어 그 각 상면에 돌출단이 형성되는 것에 의해 메쉬벨트의 내,외측 지지브라켓트 하부에 위치한 분할절개부를 지지안내할 수 있게 구성되고,
상기 원형을 이루는 가이드 레일의 중앙부에는 일정높이를 갖는 드럼이 상부에 안내간을 다수의 지지보로 고정한 채 회동가능하게 설치되되,
상기 드럼의 하부측 외면에는 중간부에 관통공을 갖는 다수의 설치홈이 등간격으로 형성되고,
상기 설치홈에는 상부가 외측으로 경사형성된 형태를 갖고 중간 상부측 내면에 일정길이를 갖는 돌편이 용착된 탄성판이 고정수단에 의해 각각 고정되되. 상기 돌편은 상기 관통공에 끼워져 그 단부가 상기 드럼의 내면으로 돌출되고,
상기 드럼의 하부 일측에는 하부의 지지프레임에 고정된 브라켓 상부에 가이드판체가 고정부착되어 그 일측면이 드럼의 회전에 따라 회전되어 오는 상기 돌편의 단부를 선택적으로 눌러주어 상기 탄성판이 드럼의 설치홈으로부터 그 외측면으로 탄지, 굴절되어 그 상면이 상기 지지브라케트 하부에 형성된 절곡면의 하부를 지지할 수 있도록 구성되어 이루어진 것을 특징"으로 하는 것으로서,
회전형 냉동고의 본체 내부에 설치된 회전부에서 그 회전 작동과 동시에 궤도를 따라 순환 이동하는 메쉬벨트를 상호 간 용이하게 연속 적층시켜 급속 동결시스템의 작동이 원활하게 이루어질 수 있도록 한 기술이다.
그런데 상기 선행기술 2는 회전장치부의 내측에 메쉬벨트를 회전 가능하게 지지하는 별도의 드럼을 구비해야 하는 문제가 있으며, 가이드레일에 형성된 함몰수평부에 의해 왜건의 구동 및 메쉬벨트의 적층이 원활하지 못한 문제가 있다.
[문헌 1] 대한민국 등록특허공보 제10-0280696호(2000.11.11. 등록) [문헌 2] 대한민국 등록실용신안공보 제20-0211300호(2000.11.11. 등록)
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 구조가 더욱 간소화되고, 컨베이어가 스파이럴 형상으로 더욱 원활하게 적층될 수 있도록 한 식품용 급속동결장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.
본 발명의 해결하고자 하는 과제는 언급한 과제로 제한되지 않는다. 언급하지 않은 다른 기술적 과제들은 이하의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
상기와 같은 과제를 해결하기 위하여 본 발명의 실시예에 의한 식품용 급속동결장치는, 투입구 및 배출구를 갖는 동결실; 상기 동결실의 투입구 측에 배치된 투입구간, 상기 투입구간과 연결되도록 상기 동결실 내부에 배치되고 상하로 적층된 스파이럴 형상을 이루며 연장된 냉동구간, 상기 냉동구간과 연결되고 상기 동결실의 투입구 측에 배치된 배출구간, 그리고 상기 배출구간과 투입구간을 연결하는 복귀구간을 포함하는 컨베이어; 및 상기 컨베이어가 상기 냉동구간에서 스파이럴 형상을 이루며 적층될 수 있도록 컨베이어를 유도하는 가이드;를 포함하되, 상기 가이드는 상기 냉동구간의 하측에 설치되어, 상기 냉동구간의 최하단에 위치한 컨베이어를 스파이럴 형상을 따라 이송시킬 수 있게 구성된다.
본 발명의 실시예에서, 상기 가이드는, 레일; 상기 레일을 따라 설치되어 상기 냉동구간의 최하단에 위치한 컨베이어를 받치며, 다수의 단위체가 체인과 같은 방식으로 연결된 지지체; 상기 레일과 상기 지지체의 사이에 개재되어 상기 지지체가 상기 레일을 따라 슬라이딩될 수 있게 하는 다수의 볼; 및 상기 지지체를 구동시키기 위한 구동부;를 포함하여 이루어진다.
본 발명의 실시예에서, 상기 가이드는 상기 냉동구간의 최하단에 위치한 컨베이어의 내측 단부를 유도하는 이너가이드와 상기 냉동구간의 최하단에 위치한 컨베이어의 외측 단부를 유도하는 아우터가이드로 이루어지고, 상기 이너가이드와 아우터가이드는 이에 의해 유도되는 컨베이어를 상기 냉동구간의 최하단에 1피치(pitch)를 이루는 구간에 걸쳐 유도할 수 있게 구성된다.
본 발명의 실시예에서, 상기 이너가이드는, 상기 냉동구간의 내측 둘레를 따라 스파이럴 형상의 1피치를 이루도록 연장된 이너스파이럴구간, 상기 이너스파이럴구간의 상단에서 상기 냉동구간의 내측으로 휘어지게 연장된 상부이너커브구간, 상기 이너스파이럴구간의 하단에서 상기 냉동구간의 내측으로 휘어지게 연장되어 상기 상부이너커브구간과 연결되는 하부이너커브구간을 포함하는 이너레일; 상기 이너레일을 따라 설치되어 상기 냉동구간의 최하단에 위치한 컨베이어의 내측 단부를 받치고, 다수의 단위체가 체인과 같은 방식으로 연결된 이너지지체; 상기 이너레일과 상기 이너지지체의 사이에 개재되어 상기 이너지지체가 상기 이너레일을 따라 슬라이딩 될 수 있게 하는 다수의 이너볼; 상기 상부이너커브구간의 내측에 배치되어 상기 이너지지체와 맞물리는 상부이너스프로킷; 상기 하부이너커브구간의 내측에 배치되어 상기 이너지지체와 맞물리는 하부이너스프로킷; 및 상기 상부이너스프로킷 또는 하부이너스프로킷에 연결된 이너모터;를 포함하여 이루어진다.
본 발명의 실시예에서, 상기 아우터가이드는, 상기 냉동구간의 외측 둘레를 따라 스파이럴 형상의 1피치를 이루도록 연장된 아우터스파이럴구간, 상기 아우터스파이럴구간의 상단에서 상기 냉동구간의 외측으로 휘어지게 연장된 상부아우터커브구간, 상기 아우터스파이럴구간의 하단에서 상기 냉동구간의 외측으로 휘어지게 연장되어 상기 상부아우터커브구간과 연결되는 하부아우터커브구간을 포함하는 아우터레일; 상기 아우터레일을 따라 설치되어 상기 냉동구간의 최하단에 위치한 컨베이어의 외측 단부를 받치고, 다수의 단위체가 체인과 같은 방식으로 연결된 아우터지지체; 상기 아우터레일과 상기 아우터지지체의 사이에 개재되어 상기 아우터지지체가 상기 아우터레일을 따라 슬라이딩 될 수 있게 하는 다수의 아우터볼; 상기 상부아우터커브구간의 내측에 배치되어 상기 아우터지지체와 맞물리는 상부아우터스프로킷; 상기 하부아우터커브구간의 내측에 배치되어 상기 아우터지지체와 맞물리는 하부아우터스프로킷; 및 상기 상부아우터스프로킷 또는 하부아우터스프로킷에 연결된 아우터모터;를 포함하여 이루어진다.
본 발명의 실시예에 의한 식품용 급속동결장치는 이너가이드와 아우터가이드가 컨베이어의 양측 단부를 각각 스파이럴 형상을 따라 이송하게 됨으로써 컨베이어의 적층을 위한 구성이 간소화될 수 있는 효과가 있다.
또한, 본 발명의 실시예에 의한 식품용 급속동결장치는 가이드의 레일이 스파이럴구간의 상단부와 하단부가 커브구간에 의해 연결된 폐곡선 구조로 이루어짐으로써 상기 스파이럴구간이 온전한 1피치를 이루도록 형성될 수 있으며, 이에 따라 컨베이어가 스파이럴 형상으로 원활하게 적층될 수 있는 효과가 있다.
또한, 본 발명의 실시예에 의한 식품용 급속동결장치는 가이드의 스프로킷이 지지체와 직접 맞물리는 구조를 가짐으로써 지지체가 원활하게 구동될 수 있는 효과가 있다.
도 1은 본 발명의 실시예에 의한 식품용 급속동결장치의 정면도.
도 2는 본 발명의 실시예에 의한 식품용 급속동결장치의 평면도.
도 3은 본 발명의 실시예에 의한 식품용 급속동결장치에서 컨베이어의 냉동구간을 개략적으로 나타낸 사시도.
도 4는 본 발명의 실시예에 의한 식품용 급속동결장치에서 가이드의 구성을 개략적으로 나타낸 사시도.
도 5는 본 발명의 실시예에 의한 식품용 급속동결장치에서 가이드와 컨베이어에 대한 사시도.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 상세하게 설명한다. 설명의 편의를 위해 도면에 도시된 구성요소는 과장되거나 생략되거나 또는 개략적으로 표현될 수 있다.
도 1은 본 발명의 실시예에 의한 식품용 급속동결장치의 정면도이고, 도 2는 본 발명의 실시예에 의한 식품용 급속동결장치의 평면도이며, 도 3은 본 발명의 실시예에 의한 식품용 급속동결장치에서 컨베이어의 냉동구간을 개략적으로 나타낸 사시도이고, 도 4는 본 발명의 실시예에 의한 식품용 급속동결장치에서 가이드의 구성을 개략적으로 나타낸 사시도이며, 도 5는 본 발명의 실시예에 의한 식품용 급속동결장치에서 가이드와 컨베이어에 대한 사시도이다.
도 1 내지 도 5에 도시된 바와 같이 본 발명의 실시예에 의한 식품용 급속동결장치는 크게 동결실(100), 컨베이어(200) 및 가이드(300, 400)를 포함하여 이루어진다.
동결실(100)은 식품의 급속동결이 이루어지는 공간을 제공하는 것으로서, 일측 하부에 형성된 투입구(110)와 타측 상부에 형성된 배출구(120)를 갖는다.
상기 동결실(100)의 내부에 상기 컨베이어(200) 및 가이드(300, 400)가 설치된다. 그리고 도시되어 있지는 않지만, 상기 동결실(100)의 내부에는 식품을 급속냉동시키는데 사용하기 위한 냉기를 발생시키기 위한 냉각코일유닛이 설치될 수 있다.
컨베이어(200)는 상기 동결실(100) 내에서 식품을 이송하기 위한 것으로서, 동결실(100)의 투입구(110) 측에 배치된 투입구간(201), 상기 투입구간(201)과 연결되도록 동결실(100) 내부에 배치되고 상하로 적층된 스파이럴(spiral) 형상을 이루며 연장된 냉동구간(202), 상기 냉동구간(202)과 연결되고 동결실(100)의 투입구(110) 측에 배치된 배출구간(203), 그리고 상기 배출구간(203)과 투입구간(201)을 연결하는 복귀구간(204)을 포함하도록 구비된다. 이에 따라 컨베이어(100)는 [투입구간(201)-냉동구간(202)-배출구간(203)-복귀구간(204)]을 순환하는 구조를 갖는다.
컨베이어(200)는 구동방향을 따라 신축 가능한 구조로 이루어짐으로써 도 3에 도시된 바와 같이 스파이럴 형상의 냉동구간(202)을 형성할 수 있게 되어 있다. 즉, 컨베이어(200)는 도 4에 도시된 바와 같이 양측면이 각각 다수의 판재(210)가 연결된 구조로 이루어지되, 상호 인접한 두 판재의 단부가 컨베이어(200)의 구동방향을 따라 이동 가능하게 포개어짐으로써 신축 가능한 구조를 갖게 된다.
컨베이어(200)는 상기 선행기술 1(대한민국 등록특허공보 제10-2080696호) 및 선행기술 2(대한민국 등록실용신안공보 제20-0211300호)의 메쉬벨트를 적용하면 될 것이므로 더 이상의 상세한 설명은 생략한다.
한편, 도시되지는 않았지만 냉동구간(202)의 내측과 외측에는 냉동구간(202)에서 적층된 컨베이어를 무너지지않게 지지하기 위한 막대 또는 판재 등으로 된 지지수단이 구비될 수 있다.
가이드(300, 400)는 컨베이어(200)가 냉동구간(202)에서 스파이럴 형상을 이루며 적층될 수 있도록 컨베이어(200)를 유도하는 것으로서, 도 4 및 도 5에 도시된 바와 같이 레일(310, 410); 상기 레일(310, 410)을 따라 설치되어 냉동구간(202)의 최하단에 위치한 컨베이어(200)를 받치며, 다수의 단위체(321, 421)가 체인과 같은 방식으로 연결된 지지체(320, 420); 상기 레일(310, 410)과 상기 지지체(320, 420)의 사이에 개재되어 상기 지지체(320, 420)가 상기 레일(310, 410)을 따라 슬라이딩될 수 있게 하는 다수의 볼(330, 430); 및 상기 지지체(320, 420)를 구동시키기 위한 것으로서, 스프로킷과 모터로 된 구동부;를 포함하여 이루어진다.
레일(310, 410)과 지지체(320, 420)는 도 5에 도시된 바와 같이 대부분의 구간이 곡선 형태로 이루어지나, 도 4에서는 편의상 직선 형태로 표현하였다.
구동부는 도 5에 도시된 바와 같이, 지지체(320, 420)와 맞물리는 스프로킷(340, 350, 440, 450)과, 상기 스프로킷(340, 350, 440, 450)에 연결된 모터(360, 460)를 포함하여 이루어진다. 이때, 상기 모터(360, 460)는 이의 하우징이 도 1에 도시된 바와 같이 격벽(500)에 의해 동결실(100) 내에서 구획되거나, 동결실(100)의 외부에 배치되도록 설치됨으로써, 컨베이어(200) 및 가이드(300, 400)가 설치된 공간과 격리되게 설치될 수 있다. 이에 의하면, 모터(360, 460)에서 발생되는 분진 등의 이물질이 격리됨으로써 더욱 위생적인 급속동결 환경이 조성될 수 있다.
도시된 바와 같이 가이드(300, 400)는 두 개가 구비되어 컨베이어(200)의 양단부를 각각 유도할 수 있도록 설치된다.
즉, 가이드(300, 400)는 냉동구간(202)의 최하단에 위치한 컨베이어(200)의 내측 단부를 유도하는 이너가이드(300)와 냉동구간(202)의 최하단에 위치한 컨베이어의 외측 단부를 유도하는 아우터가이드(400)를 포함한다.
이하, 도 4 및 도 5를 참조하여 이너가이드(300)와 아우터가이드(400)의 구성을 더욱 상세하게 설명한다.
이너가이드(300)는 이너레일(310), 이너지지체(320), 이너볼(330), 상부이너스프로킷(340), 하부이너스프로킷(350) 및 이너모터(360)를 포함하여 이루어진다.
이너레일(310)은 냉동구간(202)의 내측 둘레를 따라 스파이럴 형상의 1피치(pitch)를 이루도록 연장된 이너스파이럴구간(311), 상기 이너스파이럴구간(311)의 상단에서 냉동구간(202)의 내측으로 휘어지게 연장된 상부이너커브구간(312), 상기 이너스파이럴구간(311)의 하단에서 냉동구간(202)의 내측으로 휘어지게 연장되어 상기 상부이너커브구간(312)과 연결되는 하부이너커브구간(313)을 포함하도록 구비됨으로써 폐곡선 구조를 이루게 된다.
이너지지체(320)는 이너레일(310)을 따라 이동 가능하게 설치되어 냉동구간(202)의 최하단에 위치한 컨베이어(200)의 내측 단부를 받치게 된다. 이너지지체(320)는 이너레일(310)과 같은 형상의 폐곡선 구조를 이루게 된다. 이너지지체(320)는 다수의 단위체(321)가 체인과 같은 방식으로 연결된다. 각 단위체(321)의 내부에는 이너레일(310)의 상부와 각 이너볼(330)이 삽입된다. 즉, 각 단위체(321)는 이너레일(310)의 상부에 끼워져 걸리도록 구비된다.
이너볼(330)은 다수가 구비되어 이너레일(310)과 이너지지체(320)의 사이에 개재된다. 이너볼(330)은 이너지지체(320)가 이너레일(310)을 따라 슬라이딩 될 수 있게 한다.
상부이너스프로킷(340)은 상부이너커브구간(312)의 내측에 배치되어 이너지지체(320)와 맞물리게 된다.
하부이너스프로킷(350)은 하부이너커브구간(313)의 내측에 배치되어 이너지지체(320)와 맞물리게 된다.
이너모터(360)는 상부이너스프로킷(340) 또는 하부이너스프로킷(350)에 연결되어 구동됨으로써 이너지지체(320)를 이너레일(310)을 따라 구동시키게 된다.
아우타가이드(400)는 아우터레일(410), 아우터지지체(420), 아우터볼(430), 상부아우터스프로킷(440), 하부아우터스프로킷(450) 및 아우터모터(460)를 포함하여 이루어진다.
아우터레일(410)은 냉동구간(202)의 외측 둘레를 따라 스파이럴 형상의 1피치를 이루도록 연장된 아우터스파이럴구간(411), 상기 아우터스파이럴구간(411)의 상단에서 냉동구간(202)의 외측으로 휘어지게 연장된 상부아우터커브구간(412), 상기 아우터스파이럴구간(411)의 하단에서 냉동구간(202)의 외측으로 휘어지게 연장되어 상기 상부아우터커브구간(412)과 연결되는 하부아우터커브구간(413)을 포함하도록 구비됨으로써 폐곡선 구조를 이루게 된다.
아우터지지체(420)는 아우터레일(410)을 따라 이동 가능하게 설치되어 냉동구간(202)의 최하단에 위치한 컨베이어(200)의 외측 단부를 받치게 된다. 아우터지지체(420)는 아우터레일(410)과 같은 형상의 폐곡선 구조를 이루게 된다. 아우터지지체(420)는 다수의 단위체(421)가 체인과 같은 방식으로 연결된다. 각 단위체(421)의 내부에는 아우터레일(410)의 상부와 각 아우터볼(430)이 삽입된다. 즉, 각 단위체(421)는 아우터레일(410)의 상부에 끼워져 걸리도록 구비된다.
아우터볼(430)은 다수가 구비되어 아우터레일(410)과 아우터지지체(420)의 사이에 개재된다. 아우터볼(430)은 아우터지지체(420)가 아우터레일(410)을 따라 슬라이딩 될 수 있게 한다.
상부아우터스프로킷(440)은 상부아우터커브구간(412)의 내측에 배치되어 아우터지지체(420)와 맞물리게 된다.
하부아우터스프로킷(450)은 하부아우터커브구간(413)의 내측에 배치되어 아우터지지체(420)와 맞물리게 된다.
아우터모터(460)는 상부아우터스프로킷(440) 또는 하부아우터스프로킷(450)에 연결되어 구동됨으로써 아우터지지체(420)를 아우터레일(410)을 따라 구동시키게 된다.
결국, 냉동구간(202)으로 진입하는 컨베이어(200)는 이너레일(310)과 아우터레일(410)을 따라 각각 구동하는 이너지지체(320)와 아우터지지체(420)에 얹히어 냉동구간(202)의 최하단에 스파이럴 형상의 1피치를 이루는 구간에 걸쳐 이송되고, 이후 이너지지체(320)와 아우터지지체(420)가 순환하며 냉동구간(202)으로 진입하는 컨베이어(200)를 계속 이송하는 것에 의해 컨베이어(200)가 냉동구간(202)에서 스파이럴 형상을 이루며 적층될 수 있다.
그리고 상기와 같은 구성으로 이루어진 본 발명의 식품용 급속동결장치에 의하면, 이너가이드(300)와 아우터가이드(400)가 냉동구간(202)으로 진입하는 컨베이어(200)의 양단부를 각각 받치어 냉동구간(202)의 최하단에 1피치를 이루는 구간에 걸쳐 유도할 수 있게 됨으로써 컨베이어(100)의 적층을 위한 구성이 간소화될 수 있다.
또한, 가이드(300, 400)의 레일(310, 410)이 스파이럴구간(311, 411)의 상단부와 하단부가 커브구간(312, 313, 412, 413)에 의해 연결된 폐곡선 구조로 이루어짐으로써 상기 스파이럴구간(311, 411)이 온전한 1피치를 이루도록 형성될 수 있으며, 이에 따라 컨베이어(200)가 스파이럴 형상으로 원활하게 적층될 수 있다.
또한, 가이드(300, 400)의 스프로킷(340, 350, 440, 450)이 지지체(320, 420)와 직접 맞물리어 지지체(320, 420)에 모터(360, 460)의 회전력을 전달하는 구조를 가짐으로써 지지체(320, 420)가 원활하게 구동될 수 있다.
이상에서 본 발명을 설명함에 있어 첨부된 도면을 참조하여 특정 형상과 구조를 갖는 "식품용 급속동결장치"를 위주로 설명하였으나 본 발명은 당업자에 의하여 다양한 변형 및 변경이 가능하고, 이러한 변형 및 변경은 본 발명의 보호범위에 속하는 것으로 해석되어야 한다.
100 : 동결실 110 : 투입구
120 : 배출구 200 : 컨베이어
201 : 투입구간 202 : 냉동구간
203 : 배출구간 204 : 복귀구간
210 : 판재 300 : 이너가이드
310 : 이너레일 311 : 이너스파이럴구간
312 : 상부이너커브구간 313 : 하부이너커브구간
320 : 이너지지체 321 : 단위체
330 : 이너볼 340 : 상부이너스프로킷
350 : 하부이너스프로킷 360 : 이너모터
400 : 아우터가이드 410 : 아우터레일
411 : 아우터스파이럴구간 412 : 상부아우터커브구간
413 : 하부아우터커브구간 420 : 아우터지지체
421 : 단위체 430 : 아우터볼
440 : 상부아우터스프로킷 450 : 하부아우터스프로킷
460 : 아우터모터 500 : 격벽

Claims (6)

  1. 투입구(110) 및 배출구(120)를 갖는 동결실(100);
    상기 동결실(100)의 투입구(110) 측에 배치된 투입구간(201), 상기 투입구간(201)과 연결되도록 상기 동결실(100) 내부에 배치되고 상하로 적층된 스파이럴 형상을 이루며 연장된 냉동구간(202), 상기 냉동구간(202)과 연결되고 상기 동결실(100)의 투입구(110) 측에 배치된 배출구간(203), 그리고 상기 배출구간(203)과 투입구간(201)을 연결하는 복귀구간(204)을 포함하는 컨베이어(200); 및
    상기 컨베이어(200)가 상기 냉동구간(202)에서 스파이럴 형상을 이루며 적층될 수 있도록 컨베이어(200)를 유도하는 가이드(300, 400);를 포함하되,
    상기 가이드(300, 400)는 상기 냉동구간(202)의 하측에 설치되어, 상기 냉동구간(202)의 최하단에 위치한 컨베이어(200)를 스파이럴 형상을 따라 이송시킬 수 있게 구성되고,
    상기 가이드(300, 400)는 상기 냉동구간(202)의 최하단에 위치한 컨베이어(200)의 내측 단부를 유도하는 이너가이드(300)와 상기 냉동구간(202)의 최하단에 위치한 컨베이어의 외측 단부를 유도하는 아우터가이드(400)로 이루어지며,
    상기 이너가이드(300)와 아우터가이드(400)는 이에 의해 유도되는 컨베이어(200)를 상기 냉동구간(202)의 최하단에 1피치(pitch)를 이루는 구간에 걸쳐 유도할 수 있게 구성되고,
    상기 이너가이드(300)는
    상기 냉동구간(202)의 내측 둘레를 따라 스파이럴 형상의 1피치를 이루도록 연장된 이너스파이럴구간(311), 상기 이너스파이럴구간(311)의 상단에서 상기 냉동구간(202)의 내측으로 휘어지게 연장된 상부이너커브구간(312), 상기 이너스파이럴구간(311)의 하단에서 상기 냉동구간(202)의 내측으로 휘어지게 연장되어 상기 상부이너커브구간(312)과 연결되는 하부이너커브구간(313)을 포함하는 이너레일(310);
    상기 이너레일(310)을 따라 설치되어 상기 냉동구간(202)의 최하단에 위치한 컨베이어(200)의 내측 단부를 받치고, 다수의 단위체(321)가 체인과 같은 방식으로 연결된 이너지지체(320);
    상기 이너레일(310)과 상기 이너지지체(320)의 사이에 개재되어 상기 이너지지체(320)가 상기 이너레일(310)을 따라 슬라이딩 될 수 있게 하는 다수의 이너볼(330);
    상기 상부이너커브구간(312)의 내측에 배치되어 상기 이너지지체(320)와 맞물리는 상부이너스프로킷(340);
    상기 하부이너커브구간(313)의 내측에 배치되어 상기 이너지지체(320)와 맞물리는 하부이너스프로킷(350); 및
    상기 상부이너스프로킷(340) 또는 하부이너스프로킷(350)에 연결된 이너모터(360);를 포함하여 이루어진 것을 특징으로 하는 식품용 급속동결장치.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 아우터가이드(400)는
    상기 냉동구간(202)의 외측 둘레를 따라 스파이럴 형상의 1피치를 이루도록 연장된 아우터스파이럴구간(411), 상기 아우터스파이럴구간(411)의 상단에서 상기 냉동구간(202)의 외측으로 휘어지게 연장된 상부아우터커브구간(412), 상기 아우터스파이럴구간(411)의 하단에서 상기 냉동구간(202)의 외측으로 휘어지게 연장되어 상기 상부아우터커브구간(412)과 연결되는 하부아우터커브구간(413)을 포함하는 아우터레일(410);
    상기 아우터레일(410)을 따라 설치되어 상기 냉동구간(202)의 최하단에 위치한 컨베이어(200)의 외측 단부를 받치고, 다수의 단위체(421)가 체인과 같은 방식으로 연결된 아우터지지체(420);
    상기 아우터레일(410)과 상기 아우터지지체(420)의 사이에 개재되어 상기 아우터지지체(420)가 상기 아우터레일(410)을 따라 슬라이딩 될 수 있게 하는 다수의 아우터볼(430);
    상기 상부아우터커브구간(412)의 내측에 배치되어 상기 아우터지지체(420)와 맞물리는 상부아우터스프로킷(440);
    상기 하부아우터커브구간(413)의 내측에 배치되어 상기 아우터지지체(420)와 맞물리는 하부아우터스프로킷(450); 및
    상기 상부아우터스프로킷(440) 또는 하부아우터스프로킷(450)에 연결된 아우터모터(460);를 포함하여 이루어진 것을 특징으로 하는 식품용 급속동결장치.
  3. 제2항에 있어서,
    상기 이너모터(360)와 상기 아우터모터(460)는 이의 하우징이 상기 동결실(100) 내에서 구획되거나 상기 동결실(100)의 외부에 배치되도록 설치되어 상기 컨베이어(200) 및 상기 가이드(300, 400)가 설치된 공간과 격리된 것을 특징으로 하는 식품용 급속동결장치.
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