KR101980143B1 - 버어제거수단을 포함하는 유탕면 이송시스템 - Google Patents

Abstract

본 발명에 따른 유탕면 이송시스템은, 일정간격을 두고 서로 이격된 한쌍의 외부레일바와, 상기 양 외부레일바의 내측으로 구성되어 일정간격을 두고 서로 이격된 한쌍의 내부레일바로 구성되며, 유탕설비로부터 포장설비까지 이어지는 이송레일과, 상기 이송레일에 안착된 면뭉치를 밀어서 면뭉치가 상기 이송레일 위에서 이송되도록 하는 푸시컨베이어와, 상기 이송레일 위에서 이송되는 면뭉치가 상기 포장설비에 진입하기에 앞서 면뭉치의 배면측에서 튀어나온 돌출버어가 제거되도록 하는 버어제거수단을 포함하여 이루어진다.
상기 버어제거수단은 상기 이송레일의 선단에 구성되어 면뭉치의 이송방향에 대하여 경사지게 배치됨으로써 상기 이송레일 위에서 움직이는 면뭉치의 배면을 긁어서 돌출버어가 떨어져 나가도록 하는 복수개의 스위핑바아(sweeping bar)로 이루어진다.
상기 복수개의 스위핑바아는 일측선단이 이송레일의 내부레일바에 연접되고, 서로간의 간격이 점차 좁아져서 타측선단이 서로 모아지는 쐐기 형태로 구성된다.
이상과 같은 본 발명에 의하면, 유탕면 제조과정에서, 포장공정에 앞서 면뭉치의 배면측에 있는 돌출버어가 제거되어 포장필름이 배접되는 과정에서의 포장불량률이 낮아지게 됨으로써 제품의 생산성 향상에 도움이 된다.

Description

버어제거수단을 포함하는 유탕면 이송시스템{noodle transfer system with bur remover}

본 발명은 유탕면 제조과정에서 돌출버어에 의해 포장필름의 배접불량이 발생하는 현상이 방지되도록 하는 유탕면 이송시스템에 관한 것이다.

일반적으로 즉석섭취식품용 면류 제품은 사용하는 면의 가공방식에 따라 크게 유탕면류와 생면류(건면류)로 구분된다.

유탕면류는 면을 제조과정에서 유탕오일에 튀김으로써 수분을 제거하여 유통과정에 필요한 보존기간을 확보함과 동시에 특유의 식감 및 조미효과를 얻을 수 있도록 한 것이며, 생면류는 면을 튀기지 않고 살균처리함으로써 면자체의 풍미를 유지하면서도 보존기간을 확보할 수 있도록 한 것이다.

유탕면류의 제조방법에 있어서, 유탕공정은 사출 또는 증숙된 면뭉치가, 컨베이어 방식으로 순환되는 유탕버켓에 담겨지고, 유탕버켓이 유탕오일에 침지되어 이동하는 과정에서 튀겨지는 방식으로 이루어진다.

여기서, 상기 유탕버켓은 다수개의 오일구멍이 촘촘하게 형성된 다공망 형태의 용기로서 이송컨베이어에 다수개가 일렬로 안착되어 순차적으로 이동되면서 유탕작업이 이루어지게 된다.

그리고, 유탕공정에 이어서는 포장공정이 진행되는데, 포장공정은 배접과정과 봉지과정을 포함하여 이루어진다.

도 1에 나타난 것과 같이 배접과정에서는 연속적으로 인출되는 포장필름이 이송레일을 따라 이송되는 면뭉치를 감싼 다음, 면뭉치의 배면측에서 연접되는 포장필름의 양선단이 배접실러에 의해 가열되어 접합된다.

봉지과정에서는 배접된 포장필름이 면뭉치 만큼의 일정간격을 두고 가열 절단됨으로써 면뭉치가 포장필름내에 봉입된다.

한편, 통상적으로 사출 또는 증숙된 면(생면)은 절단기를 통과하기 전에 면가닥이 일부 붙어서 절단기에 공급되거나, 절단기에 의해 절단되는 과정에서 절단부분의 눌려진 면가닥이 서로 엉겨붙거나, 유탕버켓에 담기면서 한쪽으로 편중되는 현상이 발생될 수 있다.

이와 같은 상태에서 면이 유탕공정을 통과하게 되면 면의 모양이 일정치 않고 불균일하여 품질이 저하될 뿐만 아니라 포장에서도 에러요인이 되어 생산량의 감소를 유발한다.

따라서, 에어분사장치를 이용하여 유탕버켓에 담겨지면서 서로 엉겨붙은 면선을 풀어줌으로써, 면선의 덩어리 즉 면뭉치가 편중되지 않고 고르게 그 형상을 유지하토록 하는 기술이 안출되었다.

에어분사장치를 이용한 기술에 의하면 유탕버켓의 상방에서 아래로 에어가 분사되어 유탕버켓에 담겨진 면선을 풀어헤침과 동시에 아래로 압박함으로써 면뭉치가 전체적으로 고르게 분산되었다.

그러나, 이러한 종래기술에 의하면 면뭉치가 아래로 압박되는 과정에서 다공망 형태의 유탕버켓의 특성상, 유탕버켓의 오일구멍을 통해 면선의 일부가 삐져나오게 되는 현상에 의해 이른바 돌출면선이 발생하게 되었다.

그리고, 면뭉치가 유탕되는 과정에서 그대로 굳어진 돌출면선이나, 면선이 부러졌으나 이탈되지 않고 남아서 돌출된 상태로 유지되는 부스러기와 같은 이른바 돌출버어(bur)가 형성되었다.

그런데, 종래기술에 있어서, 면뭉치의 배면측에 있는 돌출버어는 포장공정의 배접과정에서 접합되는 포장필름의 양선단사이에 끼일 수 있으며, 이 경우에는 포장상태가 불량한 제품이 발생하게 된다.

그러나, 현재까지는 돌출버어에 대한 마땅한 대처 방안이 없으며, 포장불량 제품이 발생하면 이를 축출하여 폐기하는 방식으로 처리하고 있는 실정이고, 이에 따라 제품의 생산성에 악영향을 미치게 된다는 문제점이 있다.

본 발명은 상술한 바와 같은 종래기술의 문제를 해결하기 위한 것으로서, 유탕면 제조과정에서 포장공정에 앞서 면뭉치의 돌출버어를 미리 제거함으로써 포장불량제품이 발생하지 않도록 하는 유탕면 이송시스템의 제공을 목적으로 한다.

상기 목적을 달성하기 위하여 제공되는 본 발명에 따른 유탕면 이송시스템은, 일정간격을 두고 서로 이격된 한쌍의 외부레일바와, 상기 양 외부레일바의 내측으로 구성되어 일정간격을 두고 서로 이격된 한쌍의 내부레일바로 구성되며, 유탕설비로부터 포장설비까지 이어지는 이송레일과, 상기 이송레일에 안착된 면뭉치를 밀어서 면뭉치가 상기 이송레일 위에서 이송되도록 하는 푸시컨베이어와, 상기 이송레일 위에서 이송되는 면뭉치가 상기 포장설비에 진입하기에 앞서 면뭉치의 배면측에서 튀어나온 돌출버어가 제거되도록 하는 버어제거수단을 포함하여 이루어진다.

상기 버어제거수단은 상기 이송레일의 선단에 구성되어 면뭉치의 이송방향에 대하여 경사지게 배치됨으로써 한쌍의 스위핑바아(sweeping bar)로 이루어진다.

상기 스위핑바아는 일측선단이 이송레일의 내부레일바에 각각 연접되고, 서로간의 간격이 점차 좁아져서 타측선단이 서로 모아지는 쐐기형태로 구성된다.

상기 각 스위핑바아는 종단면상으로 볼 때 그 상단이 날카롭고 뾰족한 형태로 이루어진다.

이상에서 살펴본 바와 같이 본 발명에 따른 유탕면 이송시스템에 의하면, 유탕면 제조과정에서, 포장공정에 앞서 면뭉치의 배면측에 있는 돌출버어가 제거되어 포장필름이 배접되는 과정에서의 포장불량률이 낮아지게 됨으로써 제품의 생산성 향상에 도움이 된다.

도 1: 본 발명에 따른 유탕면 이송시스템의 개략적인 구성을 나타낸 사시도
도 2: 본 발명에 따른 유탕면 이송시스템의 요부구성을 나타낸 사시도
도 3: 본 발명에 따른 유탕면 이송시스템의 작동상태를 나타낸 예시도

이하, 본 발명을 실시하기 위한 구체적인 내용을 첨부된 도 1 부터 도 3 까지 참조로 하여 상세하게 설명한다.

본 발명에 따른 유탕면 이송시스템은, 도 1과 도 2에 나타난 것과 같이 일정간격을 두고 서로 이격된 한쌍의 외부레일바(12) 및 상기 양 외부레일바(12)의 내측으로 구성되어 일정간격을 두고 서로 이격된 한쌍의 내부레일바(14)로 이루어지는 이송레일(10)과, 상기 이송레일(10)에 안착된 면뭉치(5)를 밀어서 면뭉치(5)가 상기 이송레일(10) 위에서 이송되도록 하는 푸시컨베이어(20)와, 상기 면뭉치(5)의 배면측에서 튀어나온 돌출버어(5')가 제거되도록 하는 버어제거수단을 포함하여 이루어진다.

상기 버어제거수단은 상기 이송레일(10)의 선단에 구성되어 면뭉치(5)의 이송방향에 대하여 경사지게 배치됨으로써 상기 이송레일(10) 위에서 움직이는 면뭉치(5)의 배면을 긁어서 돌출버어(5')가 떨어져 나가도록 하는 한쌍의 스위핑바아(sweeping bar)(16)로 이루어진다.

상기 스위핑바아(16)는 일측선단이 이송레일(10)의 내부레일바(14)에 연접되고, 서로간의 간격이 점차 좁아져서 타측선단이 서로 모아지는 쐐기 형태를 이루게 된다.

또한, 상기 양 스위핑바아(16)는 종단면상으로 볼 때 그 상단이 뾰족하고 날카로운 형태로 이루어지는 것이 바람직하다.

그리고, 서로 모아져서 쐐기형태를 이루는 양 스위핑바아(16)의 선단이 포장설비의 포머(former)(30)의 진입구에 근접하도록 배치되는 것이 바람직하다.

상술한 바와 같이 구성된 본 발명에 따른 유탕면 이송시스템의 작동에 대하여 설명하면 다음과 같다.

유탕공정을 마치고 이송레일(10)상에 안착되는 면뭉치(5)는 이송레일(10)의 하방에서 가동되는 푸시컨베이어(20)에 의해 포머(30) 측으로 이송된다.

상기 푸시컨베이어(20)는 다수개의 푸시아암(22)이 일정한 간격을 두고 구비된 구조로서 상기 푸시아암(22)이 궤도를 따라 움직이면서 이송레일(10) 사이로 돌출되어 면뭉치(5)를 밀어서 이송하게 된다.

이송되는 면뭉치(5)는 포장기로 진입하기에 앞서서 상기 스위핑바아(16)의 상방을 지나가게 되는데, 이때, 도 3에 나타난 것과 같이 스위핑바아(16)의 상면이 면뭉치(5)의 배면을 긁게 됨으로써, 면뭉치(5)의 배면측에 있는 돌출버어(5')가 상기 스위핑바아(16)에 부딪쳐서 떨어져 나가게 된다.

여기서, 상기 스위핑바아(16)의 상단이 날카롭게 뾰족한 형태로 이루어지는 경우에는 면뭉치(5)의 배면을 보다 강하게 긁기 때문에 돌출버어(5')가 더욱 깔끔하게 떨어지게 된다.

따라서, 본 발명에 의하면 면뭉치(5)가 포장공정에 진입하기에 앞서 면뭉치(5)의 배면측에 있는 돌출버어(5')가 제거됨으로써 포장필름(2)이 배접되는 과정에서 불량 현상이 발생하지 않게 된다.

그리고, 본 발명에 의하면, 상기 스위핑바아(16)가 경사지게 배치된 특성상, 스위핑바아(16)가 면뭉치(5)의 이송방향과 직교하지 않고 비스듬한 방향으로 진행하기 때문에 스위핑바아(16)가 돌출버어(5')와 한번에 강하게 부딪히지 않고 돌출버아(5')를 비스듬하게 밀면서 점차 강하게 압박하여 부러뜨리는 것과 같은 작용이 이루어지게 된다.

따라서, 돌출버어(5')의 제거과정에서 상대적으로 스위핑바아(16)에 가해지는 충격이 감소하게 된다.

스위핑바아(16)의 배치구조가 본 발명과 달리 면뭉치(5)의 이송방향과 직교하도록 배치된다고 가정하여 보면 돌출버어(5')가 스위핑바아(16)와 접하는 순간에 강한 저항이 발생하기 때문에 면뭉치(5)의 원활한 이송에 지장이 될 수 도 있으나, 본 발명에 의하면 이러한 문제가 발생하지 않는다.

5: 면뭉치 5': 돌출버어
10: 이송레일 12: 외부레일바
16: 스위핑바아 14: 내부레일바
20: 푸시컨베이어 22: 푸시아암
30: 포머

Claims (4)

1. 일정간격을 두고 서로 이격된 한쌍의 외부레일바와, 상기 양 외부레일바의 내측으로 구성되어 일정간격을 두고 서로 이격된 한쌍의 내부레일바로 구성되며, 유탕설비로부터 포장설비까지 이어지는 이송레일과, 상기 이송레일에 안착된 면뭉치를 밀어서 면뭉치가 상기 이송레일 위에서 이송되도록 하는 푸시컨베이어를 포함하여 이루어지는 유탕면 이송시스템에 있어서,
   상기 이송레일 위에서 이송되는 면뭉치가 상기 포장설비에 진입하기에 앞서 면뭉치의 배면측에서 튀어나온 돌출버어가 제거되도록 하는 버어제거수단
   을 포함하여 이루어지는 유탕면 이송시스템.
   
2. 제1항에 있어서,
   상기 버어제거수단은 상기 이송레일의 선단에 구성되어 면뭉치의 이송방향에 대하여 경사지게 배치되는 한쌍의 스위핑바아(sweeping bar)로 이루어짐으로써,
   상기 스위핑바아가 이송레일 위에서 움직이는 면뭉치의 배면을 긁어서 돌출버어가 떨어져 나가도록 하는 것
   을 특징으로 하는 유탕면 이송시스템.
   
   
3. 제2항에 있어서,
   상기 스위핑바아는 일측선단이 이송레일의 내부레일바에 각각 연접되고, 서로간의 간격이 점차 좁아져서 타측선단이 서로 모아지는 쐐기형태로 구성되는 것
   을 특징으로 하는 유탕면 이송시스템.
   
4. 제3항에 있어서,
   상기 각 스위핑바아는 종단면상으로 볼 때 그 상단이 날카롭고 뾰족한 형태로 이루어지는 것
   을 특징으로 하는 유탕면 이송시스템.

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