KR101973472B1 - 냉동만두 제조장치 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 만두피에 만두속을 넣어 만두(1)를 성형하는 만두성형유닛(10); 이 만두성형유닛(10)에서 성형된 복수개의 만두(1)를 트레이(2)의 상면에 적재하는 만두적재유닛(20); 상기 만두(1)가 적재된 트레이(2)를 증숙시키는 증숙유닛(30); 이 증숙유닛(30)의 배출단에 연결 설치되어 증숙된 만두(1)가 적재된 트레이(2)를 가열하는 구이유닛(40); 상기 증숙유닛(30)에서 증숙된 만두(1) 또는 상기 구이유닛(40)에서 구워진 만두(1)를 급랭시키는 급랭챔버(51)를 포함하는 급랭유닛(50); 상기 증숙유닛(30)의 배출단과 급랭유닛(50)의 급랭챔버(51)의 투입단을 직접 연결하는 제2이송컨베이어(53); 상기 구이유닛(40)의 배출단과 급랭유닛(50)의 투입단을 연결하는 제3이송컨베이어(54); 상기 증숙유닛(30)의 배출단과 구이유닛(40)의 투입단을 연결하는 제5이송컨베이어(40a); 및 상기 증숙유닛(30)을 통과한 만두(1)가 적재된 트레이(2)가 급랭유닛(50)으로 직접 투입되도록 제2이송컨베이어(53)를 작동시키거나 또는 상기 증숙유닛(30)을 통과한 만두(1)가 적재된 트레이(2)가 구이유닛(40)을 거쳐 급랭유닛(50)으로 이송되도록 제5이송컨베이어(40a) 및 제3이송컨베이어(54)를 함께 작동시키도록 제어하는 제어유닛(70);을 포함하는 것을 특징으로 하는 냉동만두 제조장치이다.

Description

냉동만두 제조장치{A manufacturing apparatus for a frozen dumpling}
본 발명은 냉동만두 제조장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 만두를 빚어서 찐 상태로 냉동시켜 포장된 냉동만두의 제조장치에 관한 것이다.
일반적으로 냉동만두는 밀가루를 반죽하여 만두피를 만들고 각종 고기와 채소를 혼합한 만두속을 만두피로 감싸서 만두모양으로 만들고 쪄서 냉각후 급속 동결한 후 포장함으로써 제조된다. 이러한 냉동만두는 스팀으로 찐 상태로만 포장판매가 이루어지고, 제품을 구입한 각 소비자가 찐만두와 군만두 중 자신의 취향에 맞게 스팀으로 쪄서 취식하던지 버너로 구워서 취식을 하게 된다.
한편, 전자레인지가 많이 보급되면서 냉동만두를 전자레인지에서 해동시켜 간편하게 취식하는 경우가 늘고 있다. 특히, 1인 가구가 늘어나면서 1인 가구 소비자는 집에서 요리를 하는 것에 비해 편의점의 냉동식품을 취식하는 것이 비용이 절감되므로, 냉동만두를 많이 소비하고 있는 실정인데, 이러한 1인 가구 소비자는 냉동만두를 번거롭게 스팀으로 찌거나 프라이팬에 굽는 대신 전자레인지에서 간편하게 해동시켜 취식하고 있는 실정이다.
그런데 종래의 냉동만두는 찐 상태로 냉동포장한 것이어서 전자레인지에서 해동시키더라도 찐만두가 되기 때문에, 군만두를 선호하는 소비자는 냉동만두를 프라이팬에 구워야 하므로 번거로운 문제가 있다. 또한 찐만두를 선호하는 소비자라도 매번 찐만두만 원하는 것이 아니고 상황에 따라 선호도가 변하기 때문에, 종래의 냉동만두는 전자레인지에서 간편하게 해동시킬 경우 항상 찐만두로 취식할 수밖에 없다는 점에서 군만두를 선호하는 소비자를 포함한 다양한 소비자의 욕구를 충족시켜야 할 필요가 있다.
한국 공개특허공보 제10-2016-0111172호
본 발명은 전술한 바와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 단일의 장치를 이용하여 만두를 쪄서 냉동포장하던지 또는 찐 후에 구워서 냉동포장함으로써 냉동만두를 전자레인지를 이용하여 해동시키면 찐만두 뿐 아니라 군만두로도 간편하게 취식할 수 있어 전자레인지를 이용한 간편한 조리법과 찐만두 및 군만두를 선호하는 다양한 소비자의 욕구를 충족시킬 수 있는 냉동만두를 제조하는 장치를 제공하는 것에 있다.
본 발명에 따르면, 만두피에 만두속을 넣어 만두(1)를 성형하는 만두성형유닛(10); 상기 만두성형유닛(10)에 인접배치되어 상기 만두성형유닛(10)에서 성형된 복수개의 만두(1)를 트레이(2)의 상면에 적재하는 만두적재유닛(20); 증숙챔버(31)와, 이 증숙챔버(31)를 관통하고 일단이 상기 만두적재유닛(20)의 배출단에 연결 설치되어 상기 만두(1)가 적재된 트레이(2)를 증숙챔버(31)로 이송시키는 제1이송컨베이어(32)를 포함하는 증숙유닛(30); 상기 증숙유닛(30)의 제1이송컨베이어(32)의 배출단에 연결 설치되며, 상기 증숙유닛(30)에서 증숙된 만두(1)가 적재된 트레이(2)를 이송시키는 이송부재(41)와, 이 이송부재(41)에 의해 이송되는 트레이(2)의 이송경로의 하부에 구비되어 트레이(2)를 가열하는 히터(42)를 포함하는 구이유닛(40); 상기 증숙유닛(30)에서 증숙된 만두(1)를 급랭시키거나 또는 상기 구이유닛(40)에서 구워진 만두(1)를 급랭시키는 급랭챔버(51)와, 상기 증숙된 만두(1) 또는 구워진 만두(1)를 급랭챔버(51)로 이송시키는 제4이송컨베이어(52)를 포함하는 급랭유닛(50); 상기 증숙유닛(30)의 증숙챔버(31)의 배출단과 급랭유닛(50)의 급랭챔버(51)의 투입단을 직접 연결하는 제2이송컨베이어(53); 상기 구이유닛(40)의 배출단과 급랭유닛(50)의 투입단을 연결하거나 또는 구이유닛(40)의 배출단과 제2이송컨베이어(53)를 연결하는 제3이송컨베이어(54); 상기 증숙유닛(30)의 배출단과 구이유닛(40)의 투입단을 연결하는 제5이송컨베이어(40a); 및 상기 증숙유닛(30)을 통과한 만두(1)가 적재된 트레이(2)가 급랭유닛(50)으로 직접 투입되도록 제2이송컨베이어(53)를 작동시키거나 또는 상기 증숙유닛(30)을 통과한 만두(1)가 적재된 트레이(2)가 구이유닛(40)을 거쳐 급랭유닛(50)으로 이송되도록 제5이송컨베이어(40a) 및 제3이송컨베이어(54)를 함께 작동시키도록 제어하는 제어유닛(70);을 포함하는 것을 특징으로 하는 냉동만두 제조장치가 제공된다.
본 발명의 다른 특징에 따르면, 상기 구이유닛(40)의 이송부재(41)는 모터(42)와, 이 모터(42)에 의해 회전되며 좌우로 이격된 한 쌍의 구동스프로켓(43)과, 이 구동스프로켓(43)과 전후로 이격 배치된 한 쌍의 종동스프로켓(44)과, 상기 각 구동 및 종동스프로켓(44)에 감겨진 한 쌍의 체인(45)과, 이 한 쌍의 체인(45)의 내측면에서 내향 돌출되어 상기 트레이(2)의 테두리가 안착 지지되는 받침편(46)을 포함하는 것을 특징으로 하는 냉동만두 제조장치가 제공된다.
본 발명의 또 다른 특징에 따르면, 상기 증숙유닛(30)을 통과한 만두(1)가 적재된 트레이(2)가 구이유닛(40)과 급랭유닛(50)을 순차적으로 거치거나 또는 급랭유닛(50)만 거치도록 제어하는 제어유닛(60)을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 냉동만두 제조장치가 제공된다.
이상에서와 같이 본 발명에 의하면, 만두(1)를 증숙유닛(30)에서 증숙시킨 후 구이유닛(40)에서 굽고 급랭시킨 냉동만두를 제공할 수 있으므로, 개별 소비자가 냉동만두를 프라이팬에 직접 굽지 않고도 전자레인지로 해동시키기만 하면 간편하게 군만두를 취식할 수 있다. 이에 따라, 종래 냉동만두를 전자레인지 해동으로 간편하게 취식하는 소비자 중 찐만두 선호 소비자 뿐 아니라 군만두 선호 소비자까지 소비자의 욕구를 충족시킬 수 있다. 그리고 증숙유닛(30)에서 증숙된 만두(1)를 구이유닛(40)과 급랭유닛(50)을 순차적으로 거치도록 하거나 또는 급랭유닛(50)만 거치도록 선택할 수 있어, 찐만두와 군만두 모두 하나의 생산라인을 통해 제조할 수 있는 장점이 있다. 한편, 구이유닛(40)이 한 쌍의 체인(45)의 내측면에서 만두(1)가 적재된 트레이(2)의 테두리가 안착되는 받침편(46)이 내향 돌출되며 한 쌍의 체인(45) 사이에 히터(48)가 구비되어, 구조가 간단하고 콤팩트하면서도 히터(48)가 트레이(2)의 저면 전체를 연속적으로 가열할 수 있어 열효율이 향상되고 만두(1)가 효과적으로 구워진다.
도 1은 본 발명에 따른 냉동만두 제조장치의 일실시예를 도시한 평면도
도 2는 상기 실시예의 구이유닛을 보인 측단면도
도 3은 도 2에서 구이유닛의 일부를 보인 사시도
도 4는 상기 실시예의 작동관계를 보인 블록도
상술한 본 발명의 목적, 특징들 및 장점은 다음의 상세한 설명을 통하여 보다 분명해질 것이다. 이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부한 도면에 의거하여 설명하면 다음과 같다.
도 1 내지 도 4는 본 발명의 일실시예에 따른 냉동만두 제조장치를 도시한 도면이다. 도시된 바와 같이, 본 발명의 일실시예에 따른 냉동만두 제조장치는 만두성형유닛(10)과, 이 만두성형유닛(10)에서 성형된 만두(1)를 트레이(2)의 상면에 적재하는 만두적재유닛(20)과, 트레이(2)에 적재된 만두(1)를 증숙시키는 증숙유닛(30)과, 상기 만두(1)를 가열하는 구이유닛(40)과, 상기 증숙유닛(30)에서 증숙되거나 또는 구이유닛(40)에서 구워진 만두(1)를 급랭시키는 급랭유닛(50)과, 상기 증숙유닛(30)과 급랭유닛(50)을 연결하는 제2이송컨베이어(53)와, 상기 구이유닛(40)과 급랭유닛(50)을 연결하는 제3이송컨베이어(54)와, 상기 증숙유닛(30)과 구이유닛(40)을 연결하는 제5이송컨베이어(40a)와, 상기 급랭된 만두(50)를 포장하는 포장유닛(60)과, 상기 유닛들을 제어하는 제어유닛(70)을 포함하여 구성된다.
상기 만두성형유닛(10)은 밀가루 반죽을 통해 성형된 만두피에 각종 채소와 고기 등으로 이루어진 만두속을 넣어서 만두(1)를 성형하는 것으로, 자세히 도시하진 않았지만 주지된 바와 같이 자동화된 기계장치로 이루어진다.
상기 만두적재유닛(20)은 주지된 바와 같이 만두성형유닛(10)에 인접배치되어 만두성형유닛(10)에서 성형된 복수개의 만두(1)를 트레이(2)의 상면에 서로 이격되게 적재시킨다. 이러한 만두적재유닛(20)은 만두성형유닛(10)에서 성형된 만두(1)를 이송시키는 이송벨트(21)와, 이 이송벨트(21)의 배출단에 구비되며 다수의 상하 관통공이 정렬된 적재가이더(22)를 포함한다. 이때, 상기 트레이(2)가 이송벨트(21)의 적재가이더(22)의 직하방에 위치되어 만두(1)가 적재가이더(22)에 의해 트레이(2)의 상면에 정렬 배치되게 적재된다. 한편, 트레이(2)는 구멍이 뚫리지 않은 바닥부를 갖고 테두리가 상향 절곡되어 상면에 구이용 오일이 쉽게 수용될 수 있고 외부로 흘러나가지 않도록 하는 것이 바람직하다.
상기 증숙유닛(30)은 주지된 바와 같이 스팀으로 만두(1)를 증숙시키는 증숙챔버(31)와, 이 증숙챔버(31)를 관통하며 일단이 만두적재유닛(20)의 이송벨트(21)의 배출단에 연결 설치되는 제1이송컨베이어(32)를 포함한다. 이때, 제1이송컨베이어(31)는 만두적재유닛(20)의 이송벨트(21)의 적재가이더(22)의 직하방을 통과하도록 배치되며 상면에 트레이(2)가 올려진다. 경우에 따라 적재가이더(22)의 직하방에 제1이송컨베이어(32)와 연결 설치된 별개의 컨베이어에 트레이(2)가 올려질 수 있다. 이에 따라, 만두(1)가 적재된 트레이(2)가 제1이송컨베이어(32)에 의해 증숙챔버(31)로 이송되어 증숙챔버(30)에서 증숙된다.
상기 구이유닛(40)은 증숙유닛(30)의 제1이송컨베이어(32)의 배출단에 연결 설치되어 만두(1)를 구워내는 것으로, 트레이(2)를 전방으로 이송시키는 이송부재(41)와, 트레이(2)를 가열하는 히터(48)를 포함한다. 이때, 도 1과 같이 구이유닛(40)은 증숙유닛(30)의 제1이송컨베이어(32)의 배출단의 측방으로 연장 설치된 제5이송컨베이어(40a)의 단부에 제1이송컨베이어(32)와 나란하게 설치된 것을 예시하였지만, 경우에 따라 구이유닛(40)이 증숙유닛(30)의 제1이송컨베이어(32)의 배출단의 전방에 위치될 수도 있다. 한편, 제5이송컨베이어(40a)의 측방에는 트레이(2)의 상면에 구이용 오일을 분사하는 오일분사노즐(80)이 구비되는데, 경우에 따라서는 작업자가 수동으로 구이용 오일을 분사할 수 있다. 이에 따라, 만두(1)가 트레이(2)에 눌러붙는 것이 방지된다.
그리고 이송부재(41)는 모터(42)와, 이 모터(42)에 의해 회전되며 좌우로 이격된 한 쌍의 구동스프로켓(43)과, 이 구동스프로켓(43)과 전후로 이격 배치된 한 쌍의 종동스프로켓(44)과, 상기 각 구동 및 종동스프로켓(43,44)에 감겨진 한 쌍의 체인(45)과, 이 한 쌍의 체인(45)의 내측면에서 내향 돌출된 받침편(46)을 포함한다. 상기 트레이(2)의 좌우 테두리가 한 쌍의 체인(45)의 각 받침편(46)에 안착 지지되며 체인(45)의 구동에 의해 트레이(2)가 전방으로 이송된다. 한편, 구이유닛(40)에는 이송부재(41)의 체인(45)이 처지는 것을 방지하는 체인처짐방지대(47)가 구비된다.
또한 히터(48)는 트레이(2)의 이송경로의 하부에 구비되어 트레이(2)의 저면을 가열하는 것으로, 도시된 실시예에서는 한 쌍의 체인(45) 사이에 구비된다. 이러한 히터(48)는 둘레면에 화염공(48a)이 형성된 봉 형상으로 이루어져서 폐루프인 체인(45)을 관통하는 형태로 전후로 이격 설치되며, 히터(48)의 일단인 체인(45)의 외측에 히터(48)의 작동 및 화력을 조절하는 조절스위치(49)가 구비된다. 한편, 히터(48)의 상방에는 연기를 흡입하는 후드(49a)가 구비되는 것이 바람직하다. 그리고 구이유닛(40)에는 트레이(2)에 적재된 만두(1)를 뒤집어주는 장치가 구비될 수 있다. 이에 따라, 만두(1)가 골고루 구워질 수 있다.
상기 급랭유닛(50)은 증숙유닛(30)의 배출단과는 제2이송컨베이어(53)에 의해 연결 설치되고 구이유닛(40)의 배출단과는 제3이송컨베이어(54)에 의해 연결 설치되어 증숙 또는 구워진 만두(1)를 냉각시킨다. 이러한 급랭유닛(50)은 급랭챔버(51)와, 상기 증숙된 만두(1) 또는 구워진 만두(1)를 급랭챔버(51)로 이송시키는 제4이송컨베이어(52)를 포함한다.
도 1과 같이, 상기 제2이송컨베이어(53)는 증숙유닛(30)의 배출단과 급랭유닛(50)의 투입단을 직접 연결한다. 상기 제3이송컨베이어(54)는 구이유닛(40)의 배출단과 급랭유닛(50)의 투입단 또는 제2이송컨베이어(53)를 연결한다. 상기 제5이송컨베이어(40a)는 증숙유닛(30)의 배출단과 구이유닛(40)의 투입단을 연결한다. 그리고 급랭유닛(50)의 제4이송컨베이어(52)는 급랭챔버(51)를 관통하며 일단이 상기 제2 및 제3이송컨베이어(53,54)와 연결 설치되어 만두(1)가 적재된 트레이(2)를 급랭챔버(51)로 이송시킨다. 이때, 제4이송컨베이어(52)는 제2이송컨베이어(53) 또는 제3이송컨베이어(54)와 일체로 형성될 수 있는데, 도시된 실시예에서는 제2이송컨베이어(53)와 일체로 형성된 것을 예시하였다. 또한 제2이송컨베이어(53)는 제1이송컨베이어(32)와 일체로 형성된 것을 예시하였다. 즉, 단일의 이송컨베이어가 증숙유닛(30)의 증숙챔버(31) 및 급랭유닛(50)의 급랭유닛(51)을 연속적으로 관통하는 형태를 예시하였다.
상기 포장유닛(60)은 주지된 바와 같이 급랭유닛(50)을 거치면서 급랭된 만두(1)를 도시안된 포장지에 포장한다.
상기 제어유닛(70)은 만두성형유닛(10), 만두적재유닛(20), 증숙유닛(30), 구이유닛(40), 급랭유닛(50), 오일분사노즐(80) 및 포장유닛(60)의 작동을 제어한다. 그리고 제어유닛(70)은 증숙유닛(30)을 거친 만두(1)가 구이유닛(40) 및 급랭유닛(50)을 순차적으로 거치는 제1경로(냉동군만두제조경로) 또는 급랭유닛(50)으로 곧바로 투입되는 제2경로(냉동찐만두제조경로)가 선택적으로 진행되도록 제어한다. 즉, 제어유닛(70)은 증숙유닛(30)에서 증숙된 만두(1)가 적재된 트레이(2)가 구이유닛(40)을 거쳐 급랭유닛(50)으로 투입되도록 제5이송컨베이어(40a) 및 제3이송컨베이어(54)를 함께 작동시키고, 증숙유닛(30)에서 증숙된 만두(1)가 적재된 트레이(2)가 급랭유닛(50)으로 직접 투입되도록 제2이송컨베이어(53)를 작동시킨다.
이와 같이 구성된 본 발명의 일실시예에 따른 냉동만두 제조장치의 작동을 설명하면 다음과 같다. 먼저, 제어유닛(70)을 통해 상기 제1경로 또는 제2경로 중 하나를 선택제어하며, 만두성형유닛(10)에서 성형된 만두(1)가 만두적재유닛(20)에서 증숙유닛(30)의 제1이송컨베이어(32)에 올려진 트레이(2)의 상면에 정렬되게 적재된다. 그리고 만두(1)가 적재된 트레이(2)가 제1이송컨베이어(32)에 의해 증숙챔버(31)를 통과하면서 만두(1)가 증숙된다.
이때, 제1경로를 선택한 경우, 트레이(2)가 제5이송컨베이어(40a)에 의해 구이유닛(40)으로 이송된다. 이때, 오일분사노즐(81)에서 트레이(2)의 상면에 구이용 오일을 분사한다. 그리고 트레이(2)에 적재된 만두(1)는 구이유닛(40)의 이송부재(41)에 의해 전방으로 이송되면서 히터(42)에 의해 구워지게 된다. 구이유닛(40)을 통과한 트레이(2)는 제3 및 제4이송컨베이어(54,52)에 의해 급랭챔버(50)로 투입되어 급랭된다. 이때, 트레이(2)에 적재된 만두(1)는 제3이송컨베이어(54)에 의해 이송되면서 서냉된 후 제4이송컨베이어(52)에 의해 급랭유닛(50)에서 이송되면서 급랭된다. 급랭된 만두(1)는 포장유닛(60)에서 포장된다.
한편, 제2경로를 선택한 경우, 증숙챔버(31)에서 배출된 트레이(2)가 제2이송컨베이어(53)에 의해 급랭챔버(51)로 곧바로 투입되어 증숙된 만두(1)가 구이과정을 거치지 않고 급랭되며 포장유닛(60)에서 포장된다. 이때, 증숙된 만두는 제1 및 제2이송컨베이어(32,53)에서 서냉된 후 급랭챔버(51)에서 급랭된다.
이상에서 설명한 본 발명은 전술한 실시예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능함은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명백할 것이다.
1 : 만두 2 : 트레이
10 : 만두성형유닛 20 : 만두적재유닛
30 : 증숙유닛 40 : 구이유닛
50 : 급랭유닛 60 : 포장유닛
70 : 제어유닛 80 : 오일분사노즐

Claims (3)

  1. 만두피에 만두속을 넣어 만두(1)를 성형하는 만두성형유닛(10);
    상기 만두성형유닛(10)에 인접배치되어 상기 만두성형유닛(10)에서 성형된 복수개의 만두(1)를 트레이(2)의 상면에 적재하는 만두적재유닛(20);
    증숙챔버(31)와, 이 증숙챔버(31)를 관통하고 일단이 상기 만두적재유닛(20)의 배출단에 연결 설치되어 상기 만두(1)가 적재된 트레이(2)를 증숙챔버(31)로 이송시키는 제1이송컨베이어(32)를 포함하는 증숙유닛(30);
    상기 증숙유닛(30)의 제1이송컨베이어(32)의 배출단에 연결 설치되며, 상기 증숙유닛(30)에서 증숙된 만두(1)가 적재된 트레이(2)를 이송시키는 이송부재(41)와, 이 이송부재(41)에 의해 이송되는 트레이(2)의 이송경로의 하부에 구비되어 트레이(2)를 가열하는 히터(42)를 포함하는 구이유닛(40);
    상기 증숙유닛(30)에서 증숙된 만두(1)를 급랭시키거나 또는 상기 구이유닛(40)에서 구워진 만두(1)를 급랭시키는 급랭챔버(51)와, 상기 증숙된 만두(1) 또는 구워진 만두(1)를 급랭챔버(51)로 이송시키는 제4이송컨베이어(52)를 포함하는 급랭유닛(50);
    상기 증숙유닛(30)의 증숙챔버(31)의 배출단과 급랭유닛(50)의 급랭챔버(51)의 투입단을 직접 연결하는 제2이송컨베이어(53);
    상기 구이유닛(40)의 배출단과 급랭유닛(50)의 투입단을 연결하거나 또는 구이유닛(40)의 배출단과 제2이송컨베이어(53)를 연결하는 제3이송컨베이어(54);
    상기 증숙유닛(30)의 배출단과 구이유닛(40)의 투입단을 연결하는 제5이송컨베이어(40a); 및
    상기 증숙유닛(30)을 통과한 만두(1)가 적재된 트레이(2)가 급랭유닛(50)으로 직접 투입되도록 제2이송컨베이어(53)를 작동시키거나 또는 상기 증숙유닛(30)을 통과한 만두(1)가 적재된 트레이(2)가 구이유닛(40)을 거쳐 급랭유닛(50)으로 이송되도록 제5이송컨베이어(40a) 및 제3이송컨베이어(54)를 함께 작동시키도록 제어하는 제어유닛(70);을 포함하는 것을 특징으로 하는 냉동만두 제조장치.
  2. 제1항에 있어서, 상기 구이유닛(40)의 이송부재(41)는 모터(42)와, 이 모터(42)에 의해 회전되며 좌우로 이격된 한 쌍의 구동스프로켓(43)과, 이 구동스프로켓(43)과 전후로 이격 배치된 한 쌍의 종동스프로켓(44)과, 상기 각 구동 및 종동스프로켓(44)에 감겨진 한 쌍의 체인(45)과, 이 한 쌍의 체인(45)의 내측면에서 내향 돌출되어 상기 트레이(2)의 테두리가 안착 지지되는 받침편(46)을 포함하는 것을 특징으로 하는 냉동만두 제조장치.
  3. 삭제
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