KR101893595B1

KR101893595B1 - 냉동수산물 포장용 상자

Info

Publication number: KR101893595B1
Application number: KR1020160124742A
Authority: KR
Inventors: 김영기
Original assignee: 김영기
Priority date: 2016-09-28
Filing date: 2016-09-28
Publication date: 2018-09-03
Also published as: KR20180035264A

Abstract

본 발명은 포장용 상자, 상기 포장용 상자의 내면에 형성되고, 상기 포장용 상자와 접하는 면의 반대면에 요철이 형성된 제1 코팅층, 및 상기 포장용 상자의 외면에 형성된 제2 코팅층을 포함하며, 상기 코팅층은 폴리에틸렌 및 파라핀 왁스를 포함하는 코팅 용액의 경화물인 냉동 수산물 포장용 상자를 제공하며, 이로 인해, 냉동된 수산물의 탈수와 냉동화상을 방지하여 수산물의 신선도를 유지할 수 있으며, 냉동된 수산물이 손상되는 것을 방지하여 상품가치를 높이는 효과가 있다.

Description

냉동수산물 포장용 상자{PACKING BOX FOR FROZEN MARINE PRODUCTS}

본 발명은 어류 등의 수산물을 냉동 포장하기 위한 포장용 상자에 관한 것이다.

일반적으로 수렵 후 소비되기까지 보관을 요하는 수산물은 그 변질을 방지하기 위해 포장되어 냉동 보관된다. 이와 같은 수산물의 냉동 보관 작업은 어획 상태 및 어종에 따라 냉동하여 수납하는 방법이 다르다. 비교적 고급 어종의 경우 이를 가공하여 필렛(fillet) 및 어란(roe) 등을 분리하여 냉동시키는 것이 일반적이다.

각종 수산물을 냉동하여 운송하는 과정에서 별도의 포장수단 없이 단순히 수산물을 스테인리스 등의 재질로 된 냉동상자에 그대로 넣고 냉동하면 신선도를 유지하기가 어렵고 보존상태가 불량하게 되어 냉동된 수산물의 원형이 손상될 우려가 높다. 또한, 냉동된 수산물을 냉동상자로부터 인출하여 재포장하여야 하므로 비효율적인 문제점이 있다. 따라서, 이러한 문제점을 해결할 수 있는 수단이 요구된다.

본 발명은 어류 등의 수산물을 냉동 포장하기 위한 냉동 수산물 포장용 상자를 제공하고자 한다.

또한, 본 발명은 냉동 포장된 수산물의 탈수와 냉동화상(Freezer burn)을 방지하는 냉동 수산물 포장용 상자를 제공하고자 한다.

본 발명의 일 실시예에 따르면, 포장용 상자, 상기 포장용 상자의 내면에 형성되고, 상기 포장용 상자와 접하는 면의 반대면에 요철이 형성된 제1 코팅층, 및 상기 포장용 상자의 외면에 형성된 제2 코팅층을 포함하며, 상기 제1 및 제2 코팅층은 폴리에틸렌 및 파라핀 왁스를 포함하는 코팅 용액의 경화물인 냉동 수산물 포장용 상자를 제공한다.

상기 폴리에틸렌에 대한 파라핀 왁스의 중량비는 1:2~3일 수 있다.

상기 폴리에틸렌은 저밀도 폴리에틸렌(LDPE), 직쇄상 저밀도 폴리에틸렌(LLDPE), 또는 이들의 혼합물일 수 있다.

상기 포장용 상자는 종이로 형성된 것일 수 있다.

상기 포장용 상자는 두께가 300~400㎛일 수 있다.

상기 제1 코팅층은 두께가 60~100㎛일 수 있다.

상기 제2 코팅층은 두께가 60~80㎛일 수 있다.

상기 요철은 오목부와 볼록부를 포함하며, 상기 볼록부의 평균 밀도는 6~10개/cm²일 수 있다.

상기 요철이 형성된 제1 코팅층은 Ra(산술평균조도)가 0.1 내지 1㎛일 수 있다.

본 발명의 수산물 포장용 상자는 냉동된 수산물의 탈수와 냉동화상을 방지하여 수산물의 신선도를 유지하는 효과가 있다.

또한, 본 발명의 수산물 포장용 상자는 냉동된 수산물이 손상되는 것을 방지하여 상품가치를 높이는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 냉동 수산물 포장용 상자를 모식적으로 나타낸 도면이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 냉동 수산물 포장용 상자를 촬영한 사진이다.
도 3은 요철이 형성된 제1 코팅층과 냉동 수산물 사이에 형성된 얼음층을 촬영한 사진이다.
도 4는 코팅 용액의 점도를 브룩필드(Brookfield) 점도계로 온도에 따라 측정
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 냉동 수산물 포장용 상자의 코팅층을 시차주사열량 분석한 결과를 나타낸 그래프이다.

이하, 다양한 실시예를 참조하여 본 발명의 바람직한 실시 형태를 설명한다. 그러나 본 발명의 실시 형태는 여러 가지 다른 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 이하 설명하는 실시 형태로 한정되는 것은 아니다.

본 발명은 어류 등의 수산물을 냉동 포장하기 위한 포장용 상자에 관한 것이다. 구체적으로, 본 발명은 수산물을 스테인리스 등의 재질로 된 냉동상자에서 냉동 시 발생하는 문제점을 해결하기 위해 양면에 코팅층이 형성된 포장용 상자를 제공하고자 한다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 냉동 수산물 포장용 상자를 모식적으로 나타낸 도면이다. 한편, 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 냉동 수산물 포장용 상자를 촬영한 사진이다.

도 1에 따르면, 본 발명의 냉동 수산물 포장용 상자(1)는, 포장용 상자(2), 상기 포장용 상자의 내면에 형성된 제1 코팅층(3), 및 상기 포장용 상자의 외면에 형성된 제2 코팅층(4)을 포함하며, 이러한 제1 및 제2 코팅층은 폴리에틸렌 및 파라핀 왁스를 포함하는 코팅 용액의 경화물에 해당한다.

폴리에틸렌 및 파라핀 왁스를 포함하는 코팅 용액이 포장용 상자(2)의 양면에 경화되어 제1 및 제2 코팅층(3, 4)을 형성함으로 인해, 본 발명의 일 실시예에 따른 포장용 상자에서 수산물이 냉동될 때 외부의 산소 및 물이 상자 내부에 침투하는 것을 차단하고, 상자 내부의 냉동 수산물이 탈수와 냉동화상(Freezer burn)으로 손상되는 것을 방지하는 효과가 있다.

상기 포장용 상자(2)의 내면에 형성된 제1 코팅층(3)은 포장용 상자와 접하는 면의 반대면에 요철이 형성되어 있다. 상기 요철은 볼록부(5)와 오목부(6)로 이루어져 있으며, 상기 볼록부와 오목부가 일정한 간격 또는 불규칙한 간격을 두고 형성된다.

수산물을 본 발명의 일 실시예에 따른 냉동 수산물 포장용 상자(1)에서 냉각하는 경우, 상기 포장용 상자 내부의 수분은 제1 코팅층의 오목부에서 모이게 되고, 오목부에 모인 수분은 서로 결합하여 입자가 더욱 커지게 되어 제1 코팅층과 수산물 사이에 얼음층이 생길 수 있다. 도 3은 요철이 형성된 제1 코팅층과 냉동 수산물 사이에 형성된 얼음층을 촬영한 사진이다. 이러한 얼음층은 냉각된 수산물에 포함된 수분의 탈수를 방지하고, 외부의 산소가 유입되는 것을 막아 수산물이 산화되는 것을 막아 냉동 화상을 방지할 수 있다.

상기 포장용 상자(2)의 외면에는 제2코팅층(4)이 형성되며, 제2 코팅층은 불규칙한 요철이 형성된 제1 코팅층(3)과 달리 평편한 표면을 갖는 것이 바람직하다. 만일, 제2 코팅층이 요철을 갖는 경우 본 발명의 일 실시예에 따른 포장용 상자 외부에 얼음층이 형성되어 보관 및 이송에 방해가 되는 문제점이 발생할 수 있다.

한편, 상기 포장용 상자(2)는 종이로 형성된 것으로, 두께가 300~400㎛인 것이 바람직하다. 상기 포장용 상자의 두께가 300㎛ 미만이면 상자의 내부 및 외부에서 가해지는 압력으로 인해 포장용 상자의 형태가 변형될 수 있으며, 400㎛ 초과하면 더 이상의 견고성, 유연성, 탄성 등의 효과를 나타내지 못하여 비경제적일 수 있다.

상기 포장용 상자(2)의 양면에는 폴리에틸렌 및 파라핀 왁스가 포함된 코팅 용액이 경화된 코팅층(3, 4)이 형성되어 있다. 상기 코팅 용액은 폴리에틸렌 및 파라민 왁스 외에도, 실란 화합물, 우레탄 수지 등을 추가적으로 포함할 수 있다. 한편, 유연한 코팅 표면을 얻고 작업 공정성을 높이기 위하여 고밀도 폴리에틸렌 보다 저밀도 폴리에틸렌을 사용하는 것이 바람직하다. 예들 들어, 상기 폴리에틸렌은 저밀도 폴리에틸렌(LDPE), 직쇄상 저밀도 폴리에틸렌(LLDPE), 또는 이들의 혼합물인 것이 바람직하다.

상기 코팅 용액에 포함된 폴리에틸렌에 대한 파라핀 왁스의 중량비는 1:2~3인 것이 바람직하고, 1:2.3~2.8인 것이 더욱 바람직하다. 상기 폴리에틸렌에 대한 파라핀 왁스의 중량비가 1:2 미만이면 점도가 너무 높아 제조작업시 문제가 되며, 코팅층의 방수기능이 떨어져 냉동 수산물의 탈수 및 냉동화상을 방지하기 어려울 수 있으며, 1:3을 초과하면 코팅층이 저온에서 부서질 수 있다.

상기 제1 코팅층(3)은 포장용 상자(2)의 내면에 형성되고, 상기 포장용 상자와 접하는 면의 반대면에 요철이 형성된 것으로, 두께는 60~100㎛인 것이 바람직하다. 상기 제1 코팅층의 두께가 60㎛ 미만이면 냉동 수산물의 탈수 및 냉동화상을 방지하기 어려울 수 있으며, 100㎛ 초과하면 코팅층이 저온에서 부서질 수 있다.

상술한 바와 같이, 상기 제1 코팅층(3)에 형성된 요철은 볼록부(5)와 오목부(6)를 포함할 수 있으며, 상기 볼록부와 오목부는 불규칙적으로 배열되어 있다. 예를 들어, 상기 볼록부와 오목부의 형상은 반구 형상, 원뿔, 삼각뿔, 사각뿔 등과 같은 다각뿔 형상, 원기둥, 삼각기둥, 사각기둥과 같은 다각기둥 형상 등으로 이루어질 수 있다. 또한, 요철은 서로 중첩되어 형성되거나 이격되어 형성될 수 있다.

상기 제1 코팅층(3)에 형성된 볼록부(5)와 오목부(6)는 불규칙하게 배열되어 있지만, 볼록부의 평균 밀도는 6~10개/cm²인 것이 바람직하다. 상기 볼록부의 평균 밀도가 6개/cm² 미만이면 제1 코팅층과 냉동 수산물 사이에 얼음층이 생성되지 않아 수산물의 탈수 및 냉동화상을 방지할 수 없으며, 10개/cm² 초과하면 얼음층이 제1 코팅층으로부터 분리되어 수산물의 탈수 및 냉동화상을 방지할 수 없다.

한편, 요철이 형성된 상기 제1 코팅층(3)은 Ra(산술평균조도)가 0.1 내지 1㎛인 것이 바람직하고 0.5 내지 0.8㎛인 것이 더욱 바람직하다. 상기 제1 코팅층의 조도가 0.1㎛ 미만이면 제1 코팅층과 냉동 수산물 사이에 얼음층이 생성되지 않아 수산물의 탈수 및 냉동화상을 방지할 수 없으며, 1㎛ 초과하면 얼음층이 제1 코팅층으로부터 분리되어 수산물의 탈수 및 냉동화상을 방지할 수 없다.

상기 포장용 상자(2)의 외면에 형성된 제2 코팅층(4)은 두께가 60~80㎛인 것이 바람직하다. 상기 제2 코팅층의 두께가 60㎛ 미만이면 냉동 수산물의 탈수 및 냉동화상을 방지하기 어려울 수 있으며, 80㎛ 초과하면 코팅층이 저온에서 부서질 수 있다.

본 발명의 일 실시예에 따른 냉동 수산물 포장용 상자는, 냉동상태의 수산물을 보호하여 수산물의 신선도를 유지하고 수산물이 손상되는 것을 방지하여 원형을 그대로 유지하여 상품가치를 높일 수 있을 뿐만 아니라, 냉동 보관된 상태로 소비자에게 운송할 수 있어 재포장하여야 하는 비효율적인 문제점을 해소할 수 있다. 또한, 필요에 따라 2∼3블록(BLOCK)씩 소정의 대량 포장용기에 적층하여 보관 및 운송할 수 있는 장점이 있다.

이하, 구체적인 실시예를 통해 본 발명을 보다 구체적으로 설명한다. 하기 실시예는 본 발명의 이해를 돕기 위한 예시에 불과하며, 본 발명의 범위가 이에 한정되는 것은 아니다.

실시예

1. 코팅층을 형성하는 코팅 용액의 점도 평가

[참고예 1]

저밀도 폴리에틸렌 및 파라핀 왁스를 포함하고, 저밀도 폴리에틸렌에 대한 파라핀 왁스의 중량비가 1:2.3인 코팅 용액을 제조했다.

[참고예 2]

파라핀만을 포함하는 코팅 용액을 제조했다.

참고예 1과 참고예 2의 코팅 용액의 점도를 브룩필드(Brookfield) 점도계로 온도에 따라 측정하고, 그 결과를 표 1 및 도 4에 나타냈다.

온도(℃)	참고예 1		참고예 2
온도(℃)	점도(cps)	토크(Torque, %)	점도(cps)	토크(Torque, %)
80	측정불가	측정불가	5.42	1.3
100	측정불가	측정불가	3.75	0.9
120	373.3	89.7	2.92	0.7
130	306.3	73.5	2.50	0.6
140	249.6	59.8	2.08	0.5
150	202.9	48.7	1.67	0.4
160	168.8	40.5	1.25	0.3

표 1 및 도 4에 따르면, 저밀도 폴리에틸렌 및 파라핀 왁스를 포함하는 참고예 1이 파라핀만을 포함하는 참고예 2 보다 점도가 현저히 높음을 확인했다. 이로 인해, 참고예 1은 코팅층 형성 시 도포량 제어 및 요철 성형의 작업성이 참고예 2보다 현저히 우수하다는 것을 확인했다.

2. 시차주사열량( DSC )분석

종이 상자의 두께가 400㎛이고, 상기 종이 상자의 양면이 실시예의 코팅 용액으로 코팅되어 형성된 코팅층이 형성된 본 발명의 냉동 수산물 포장용 상자를 준비했다. 냉동된 수산물과 접하는 내면에 형성된 코팅층은 요철이 형성되어 있으며, 평균 두께는 대략 80㎛이고, 외부와 접하는 외면에 형성된 코팅층은 평편한 표면을 갖고 있으며, 평균 두께는 대략 70㎛이 형성된 본 발명의 냉동 수산물 포장용 상자를 준비했다.

상기 냉동 수산물 포장용 상자의 코팅층을 시차주사열량(DSC; Differential Scanning Calorimeter) 분석하고, 그 결과를 도 5에 나타냈다. 도 5에 따르면, 코팅층의 융점(Melting point; Tm)이 64.44℃이며, 융해열이 187.3J/g임을 확인했다.

이상에서 본 발명의 실시예에 대하여 상세하게 설명하였지만 본 발명의 권리범위는 이에 한정되는 것은 아니고, 청구범위에 기재된 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 수정 및 변형이 가능하다는 것은 당 기술분야의 통상의 지식을 가진 자에게는 자명할 것이다.

1: 냉동 수산물 포장용 상자
2: 포장용 상자
3: 제1 코팅층
4: 제2 코팅층
5: 요철의 볼록부
6: 요철의 오목부

Claims

포장용 상자;
상기 포장용 상자의 내면에 형성되고, 상기 포장용 상자와 접하는 면의 반대면에 요철이 형성된 제1 코팅층; 및
상기 포장용 상자의 외면에 형성된 제2 코팅층을 포함하며,
상기 제1 및 제2 코팅층은 폴리에틸렌 및 파라핀 왁스를 포함하는 코팅 용액의 경화물이고,
상기 요철은 오목부와 볼록부를 포함하며,
상기 볼록부의 평균 밀도는 6~10개/cm²인 냉동수산물 포장용 상자.
제1항에 있어서, 상기 폴리에틸렌에 대한 파라핀 왁스의 중량비는 1:2~3인 냉동수산물 포장용 상자.
제1항에 있어서, 상기 폴리에틸렌은 저밀도 폴리에틸렌(LDPE), 직쇄상 저밀도 폴리에틸렌(LLDPE), 또는 이들의 혼합물인 냉동수산물 포장용 상자.
제1항에 있어서, 상기 포장용 상자는 종이로 형성된 것인 냉동수산물 포장용 상자.
제1항에 있어서, 상기 포장용 상자는 두께가 300~400㎛인 냉동수산물 포장용 상자.
제1항에 있어서, 상기 제1코팅층은 두께가 60~100㎛인 냉동수산물 포장용 상자.
제1항에 있어서, 상기 제2코팅층은 두께가 60~80㎛인 냉동수산물 포장용 상자.
삭제
제1항에 있어서, 상기 요철이 형성된 제1코팅층은 Ra(산술평균조도)가 0.1 내지 1㎛인 냉동수산물 포장용 상자.