KR101893030B1 - 수질 정화기능을 포함하는 양어장 사료 - Google Patents

수질 정화기능을 포함하는 양어장 사료 Download PDF

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Abstract

본 발명은 광물혼합물, 아스타크산틴(Astaxanthin), 대두 오일(Soybean oil), 들깨 오일(Perilla oil), 버섯균사체 액체배양액, 맥주효모(Beer yeast), 발효한약재, 대두박, 알파 전분(Starch), 미네랄 혼합물(Mineral mixture), 비타민 혼합물(Vietnam mixture), 발효된 콩가루(Fermented soybean meal)의 혼합으로 조성하여 양어장 어류의 사료섭취량, 체중, 일당증체량, 사료요구율의 증가로 인한 육계의 성장 촉진과 생산성을 향상시키고 계육의 품질 향상에 긍정적인 영향을 미치며, 또한 수질을 개선함으로써 양어장의 서식 환경을 개선할 수 있도록 하는 양어장 사료에 관한 것이다.

Description

수질 정화기능을 포함하는 양어장 사료{FEED FOR FISH-FARMS WITH FUNCTION OF PURIFICATION WATER}
본 발명은 광물혼합물, 아스타크산틴(Astaxanthin), 대두 오일(Soybean oil), 들깨 오일(Perilla oil), 버섯균사체 액체배양액, 맥주효모(Beer yeast), 발효한약재, 대두박, 알파 전분(Starch), 미네랄 혼합물(Mineral mixture), 비타민 혼합물(Vietnam mixture), 발효된 콩가루(Fermented soybean meal)의 혼합으로 조성하여 양어장 어류의 사료섭취량, 체중, 일당증체량, 사료요구율의 증가로 인한 육계의 성장 촉진, 생산성 및 계육의 품질 향상에 긍정적인 영향을 미치며, 또한 수질을 개선함으로써 양어장의 서식 환경을 개선할 수 있도록 하는 양어장 사료에 관한 것이다.
본 발명과 관련하여, 대한민국 등록특허 10-0366562호(등록일자 2002.12.16)의 '팽창성 광물질을 소재로 한 양어장 사료 및 그 제조방법'; 일본 공개특허공보 특개평09-075008호(공개일자 1997.03.25.)의 '미생물·활성탄 첨가 사료에 의한 유기 양식 급이법'; 대한민국 공개특허 10-2012-0080345호(공개일자 2012.07.17.)의 '바실러스 폴리퍼멘티쿠스를 함유하는 무지개송어 사료 조성물'; 대한민국 등록특허 10-1064738호(2011.09.14. 등록공고)의 '유용성 미생물을 이용한 수질 및 공기정화용 미생물 배양스크린과 이를 이용한 정화방법 그리고 가두리 양식장용 수질정화장치'; 대한민국 공개특허 10-2014-0126124호(공개일자 2014.10.30)의 '수질정화 기능을 갖는 미생물을 이용한 관상어용 배합사료'에 대한 기술이 개시된 바 있다.
대한민국 등록특허 10-0366562호(등록일자 2002.12.16.) 일본 공개특허공보 특개평09-075008호(공개일자 1997.03.25.) 대한민국 공개특허 10-2012-0080345호(공개일자 2012.07.17.) 대한민국 등록특허 10-1064738호(등록일자 2011.09.06) 대한민국 공개특허 10-2014-0126124호(공개일자 2014.10.30)
본 발명은 광물혼합물, 아스타크산틴(Astaxanthin), 대두 오일(Soybean oil), 들깨 오일(Perilla oil), 버섯균사체 액체배양액, 맥주효모(Beer yeast), 발효한약재, 대두박, 알파 전분(Starch), 미네랄 혼합물(Mineral mixture), 비타민 혼합물(Vietnam mixture), 발효된 콩가루(Fermented soybean meal)의 혼합으로 조성하여 양어장 어류의 사료섭취량, 체중, 일당증체량, 사료요구율의 증가로 인한 육계의 성장 촉진, 생산성 및 계육의 품질 향상에 긍정적인 영향을 미치며, 또한 수질을 개선함으로써 양어장의 서식 환경을 개선할 수 있도록 하는 양어장 사료를 제공하고자 하는 것을 발명의 목적으로 한다.
상기의 목적을 달성하기 위하여,
본 발명은 제올라이트(Zeolite) 5~20wt%, 벤토나이트(Bentonite) 5~20wt%, 고령토(kaolin) 5~20wt%, 맥반석(graniteporphyry) 5~20wt%, 질석(vermiculite) 5~20wt%, 규조토(diatomite) 5~20wt%, 펄라이트(perlite) 5~20wt%, 일라이트(illite) 5~20wt%의 혼합으로 조성되는 100wt%의 광물혼합물 40~70wt%;
아스타크산틴(Astaxanthin) 0.1~3wt%;
대두 오일(Soybean oil) 0.1~3wt%;
들깨 오일(Perilla oil) 0.1~3wt%;
버섯균사체 액체배양액 0.1~5wt%;
맥주효모(Beer yeast) 0.1~5wt%;
발효한약재 0.5~10wt%;
대두박 10~30wt%;
알파 전분(Starch) 0.5~5wt%;
미네랄 혼합물(Mineral mixture) 0.1~3wt%;
비타민 혼합물(Vietnam mixture) 0.1~3wt%;
발효된 콩가루(Fermented soybean meal) 0.5~10wt%;의 혼합으로부터 조성된 팽창성 광물을 포함하는 양어장 사료를 제공한다.
본 발명에 따른 양어장 사료는 광물혼합물; 아스타크산틴(Astaxanthin); 대두 오일(Soybean oil); 들깨 오일(Perilla oil); 버섯균사체 액체배양액; 맥주효모(Beer yeast); 발효한약재; 대두박; 알파-Starch; 미네랄 혼합물(Mineral mixture); 비타민 혼합물(Vietnam mixture); 발효된 콩가루(Fermented soybean meal);의 혼합으로 조성되어 양어장 어류의 사료섭취량, 체중, 일당증체량, 사료요구율의 증가로 인한 육계의 성장 촉진과 생산성을 향상시키는 효과를 갖는다.
상기한 바와 같이, 본 발명에 따른 팽창성 광물을 포함하는 양어장 사료는 제올라이트(Zeolite) 5~20wt%, 벤토나이트(Bentonite) 5~20wt%, 고령토(kaolin) 5~20wt%, 맥반석(graniteporphyry) 5~20wt%, 질석(vermiculite) 5~20wt%, 규조토(diatomite) 5~20wt%, 펄라이트(perlite) 5~20wt%, 일라이트(illite) 5~20wt%의 혼합으로 조성되는 100wt%의 광물혼합물 40~70wt%;
아스타크산틴(Astaxanthin) 0.1~3wt%;
대두 오일(Soybean oil) 0.1~3wt%;
들깨 오일(Perilla oil) 0.1~3wt%;
버섯균사체 액체배양액 0.1~5wt%;
맥주효모(Beer yeast) 0.1~5wt%;
발효한약재 0.5~10wt%;
대두박 10~30wt%;
알파-Starch 0.5~5wt%;
미네랄 혼합물(Mineral mixture) 0.1~3wt%;
비타민 혼합물(Vietnam mixture) 0.1~3wt%;
발효된 콩가루(Fermented soybean meal) 0.5~10wt%;의 혼합으로 조성된다.
이하, 상기의 기술 구성에 대한 구체적인 내용을 살펴보도록 한다.
상기 제올라이트는 장석류 광물의 일종으로서 1756년 스웨덴 광물학자인 Baron Axel Ffiedrich Cronsted에 의해 처음 발견되어“끓는다는 뜻의 그리스어인 (zeo)와 돌이라는 뜻의(lite)의 합성어로서 실리콘(Si), 알루미늄(Al), 산소(O), 양이온(Mn+), 그리고 물분자(H2O)로 구성되어 있는 결정성의 광물을 의미한다. 이러한 제올라이트는 [SiO4]4-와 [AlO4]5- 단위체들이 산소를 공유하면서 화학적으로 연결되어 3차원적인 구조를 이루고 있는 aluminosilicate계 광물이다. 제올라이트는 결정격자점인 사면체자리(T-site)를 중심으로 TO4(T는 Si 또는 Al)가 반복단위로 구성된 3차원적 골격구조를 이룸으로서 골격내부에 물질이동이 가능한 동공(cage)을 가지고 있다.
상기 제올라이트가 유해한 균체, 독소, gas 및 잉여수분을 흡착하고 배설하여 연변과 하리를 방지하며 미량 광물질 공급원이 될 수도 있어 정장작용과 소화율 개선의 효과도 있다고 보고하였다.
또한 비표면적 및 양이온 교환능이 우수하여 유기성 물질은 물론 중금속 등을 흡착할 수 있으며, 흡착에 의해 수질 개선기능도 갖는다.
상기 벤토나이트는 화산의 분출에 의한 암석의 퇴적으로 생긴 광물질로서 그 활성에 따라 두 가지 종류로 나눌 수 있는데, 물에 팽창하고 주요 교환성이온으로 Na을 함유하고 있는 Na-벤토나이트와 팽창성이 적고 교환성 이온으로 Ca을 함유하고 있는 Ca-벤토나이트가 있다.
벤토나이트가 사료의 첨가제로 사용되는 이유는 크게 두 가지 측면으로 나누어 생각할 수 있다. 그 첫째는 물리적 효과의 측면인데 이는 펠렛 생산시 벤토나이트가 사료입자 상호간의 점결력을 증가시켜 펠렛의 형성에 도움을 주며, 혼합된 사료에 유동성을 증가시켜 펠렛 생산시 펠렛이 쉽게 생산망을 통과되어 프레스의 효율을 높여 준다. 그리고 혼합 사료의 저장시설로부터 흐름을 용이하게 하여준다.
둘째로 벤토나이트가 사료의 첨가물로 사용되는 주 목적인 생리적 효과의 측면인데, 벤토나이트는 가축의 장 내용물의 부피를 효과적으로 증가시킬 수 있도록 수분을 흡수하여 자체 부피의 몇 배 되는 양으로 불어나 위장관 내 영양소의 체류시간을 연장시킴으로서 효소에 의한 소화 시간을 개선시켜 영양소 소화를 촉진시켜 준다.
또한 벤토나이트는 섬유질이 부족하고 가용성탄수화물을 다량 함유하여 산과다증의 대사상태로 만들기 쉬운 종류의 사료에 수소 이온 공여자로써 작용하여 과산증에 의한 가축의 생산성 저하와 대사장애 유발을 예방하는 역할을 한다
벤토나이트의 높은 표면적은 사료 내에서 기인하거나 소화과정에서 생성된 암모늄 또는 황 함유 유해물질, 독소 및 방사성물질과 같은 대사 저해물질을 부착하여 감소시키므로 장관 내에서 발생하는 유해물질 제거에 기여한다.
사료첨가제로써 Na-벤토나이트 또는 Ca-벤토나이트를 2.5% 사용하면 펠렛의 경도를 높이고, 육성 칠면조의 영양소 이용률을 향상시켰다. 육성오리 사료에 Na-벤토나이트를 4.8% 첨가시 2.7%의 기초사료 대체효과가 있었으며, 산란계 사료에서 Na-벤토나이트를 2%와 4% 수준으로 모래를 대체하여 첨가했을 때 산란율이 유의하게 높았고 장관 유해균 수가 감소하였다.
Na-벤토나이트를 다량광물질이 부족한 육계사료에 첨가하였을 때 사료효율이 증가되었으나 정상대조구나 미량광물질 결핍구에서는 영향이 없었다. 또한 벤토나이트의 첨가는 가공, 배송 및 저장상에 발생하기 쉬운 곰팡이 독소로 인한 피해가 발생할 때 사료 원료 및 제품의 토양광물질의 흡착력은 곰팡이 독소 피해를 완화하는데 도움이 될 수도 있다.
상기 고령토(kaolin)는 장석류가 탄산, 물에 의한 화학적 풍화 작용을 거쳐 생성된다. 색깔은 순백색 또는 약간 회색이며, 도자기의 원료로 사용되어 일명 백도토(白陶土:chinaclay)로 부르기도 한다.
상기 맥반석(quartz porphyry)은 화성암류 중 석영반암에 속하는 암석으로 일명 약석으로 불리며 성분은 알칼리 장석과 석영을 주성분으로 하고 있다. 맥반석의 외관은 엷은 갈색 또는 담회색의 석기 중에 흰 장석과 반정과 회색으로 된 석영의 결정모양으로 된 것이 함께 뒤섞여 있고 그 모양이 표반과 비슷하다.
맥반석의 화학적 조성은 SiO2 및 Al2O3가 대부분이고 Fe, Mg, Ca, Na, K, Mn, Ge 등이 소량 함유되어 있으며 이들 미량 광물질이 가축의 체내에서 유리되어 이용될 가능성이 있다는 결과가 시사된 바 있다.
맥반석을 비롯한 규산염 광물질은 주로 탈취제, 이온교환제 및 토양 개량제 등으로 사용되고 있으며 가축과 가금의 사료에 소량 사용하면 증체량, 산란율 및 사료 효율이 개선되고 연변 방지에 효과가 있다는 결과가 보고 되었다.
그리고 맥반석이 갖고 있는 다공성 성질이 표면적을 크게 하여 분자간 반응에 의하여 고체의 촉매표면에 흡착원자를 끌어들여 (+)이온과 (-)이온작용에 의하며 석출된 무기질의 용출, 고체의 촉매작용에 의한, 물리적 흡착이나 화학적 흡착작용에 기인한 것으로 추정되고 있다. 이러한 맥반석의 흡착 여과 기능은 물질을 흡착 또는 여과함으로써 유해물질 제거, 탈색, pH 변화, BOD 변화 등을 가져오기 때문에 음용으로 사용하는 원수를 정수하거나 생활 또는 산업폐수를 일정 수준으로 정화에도 활용할 수 있다.
상기 질석(蛭石, vermiculite)은 금운모나 흑운모의 변질산물인 함수 운모이며 흡습수, 층간수, 결정수 형태의 3가지 수분을 모두 함유하고 있는 특징이 있다. 색은 회백색 또는 갈색이며 진주광택이 나고 양이온교환능력이 크다. 상토로 사용되는 버미큘라이트는 800℃~1,000℃ 정도의 고온에서 약 1분 동안 가열하여 15~20배 팽창된 것을 사용하며 형태적 변화를 통해 높은 통기성과 공기-수분 친화력을 갖는다.
상기 규조토(diatomite)는 단세포 식물인 규조류의 유해가 호수나 바다에 가라앉아 형성된 퇴적물로서, 퇴적되는 과정에서 유기물질, 모래 및 산화철 등이 포함되고 있으며, 규조류의 종류와 퇴적 당시의 상황에 따라 산지별로 성분의 차이가 있다. 규조토의 화학조성은 SiO2 96.16~96.80%, Al2O3 + Fe2O3 1.2~1.8%, 결합수 1.92~1.98%로서 SiO2가 주성분이다.
규조토는 매우 가볍고 연하며, 많은 기공을 가지고 있어서 부피의 5배 정도의 액체를 흡수할 수 있다. 양질 규조토의 참비중은 2.05~2.15이고, 겉비중은 0.2~0.3이며, 용적 기공율은 77~80%으로 저온에서 하소한 일반 점토의 6~8배나 되나, 투수율은 1cm 두께의 층에서 0.0957 ml/㎠, 열전도율은 100~900℃에서 0.00015g·cal/㎠·sec·℃, 비열은 0.2정도이다. 규조토는 거의 비정질(non-crystal)이지만, 1,000~1,600℃로 가열하면 Cristallite 또는 tridymite가 된다.
펄라이트(Perlite)는 진주암을 760~1,200℃의 고온에서 급격히 가열하여 공극을 많게 한 경석(輕石)으로 무게의 3~4배 정도의 흡수력을 가지고, pH는 6.0~8.0정도로써 중성에 가깝다. 완충능이 높지 못하고 양이온 치환용량(Cation Exchange Capacity) 0.15me/100g로 적다. 반면 무기성분을 함유하지 않고 잘 파되되지 않아 배지의 통기성은 양호한 편이다.
또한 상기 펄라이트는 부유물질 제거 기능과 중금속 제거 효과가 뛰어나 수질 개선기능이 뛰어나다.
일라이트는 운모의 한 성분으로서 팔면체 양이온은 Al3 +, Mg2 +, Fe2 + 외에도 Li, Cr , Ni, Mn, Ti, Zn, Co, Cu, V 등이 함유되어 있으며, 층간 양이온은 K가 보통이지만 Na, Rb, Cs, NH4 등의 1가의 양이온도 들어있다. 일반적인 운모 점토광물은 Al질의 이팔면체의 운모, 즉 일라이트, 세리사이트, 헤록스 등이 있다. 점토질 운모안에 견운모, 수화운모 및 일라이트를 포함시켜 말하고 있으며 일라이트 혼합층은 이루지 않고, 단위구조의 두께는 약 10Å의 저면간격을 가지며 팔면체자리에서 Fe< 1인 것으로 정의하였다.
일라이트 물질은 열수환경과 변성환경에서 풍화작용에 의해서도 형성되며 혼합층 일라이트스메타이트성분을 포함하는 것이 가장 중요하고, 퇴적암내에서 흔히 산출되는 점토질 광물이다.
또한 상기 일라이트는 상기 펄라이트와 함께 부유물질 제거 기능과 중금속 제거 효과가 뛰어나 수질 개선기능이 뛰어나다.
상기 광물혼합물은 수질의 개선효과와 어류의 성장을 개선하는 효과를 제공한다. 이와 같은 효과를 갖는 광물혼합물의 사용량이 40wt% 미만인 경우에는 이와 같은 효과를 기대하기 어렵고, 70wt%를 초과하게 되는 경우에는 다른 성분들과의 조화를 이루지 못하여 사료의 가치가 떨어질 수 있으므로, 상기 광물혼합물의 사용량은 사료첨가제의 전체 중량에 대해 40~70wt%의 범위 내로 한정하는 것이 바람직하다.
아스타잔틴은 강력한 항산화물질로 궤양성 염증과 박테리아로 인한 부종을 유의하게 저하시키고, 면역 조절 기능을 증진시키는 역할을 하는 유익한 화합물로 대부분 헤마토코커스 플루비알라스, 효모에서 추출한 천연물로 화장품, 약품으로서 이용되고 있으며, 축산에서는 축산물 특히, 닭고기의 품질 향상, 계란의 착색 및 항산화 효과 등을 이용하고 있다.
아스타잔틴은 carotenoid 중 항 산화력이 높은 것으로 알려진 붉은 색을 띠는 색소 성분으로 xanthophyll 계열에 속한다. 아스타잔틴은 천연 어개류에 풍부하게 함유되어 있고 그 중 Haematococcus pluvialis에서 가장 많은 양이 발견된다.
아스타잔틴은 항 산화력이 비타민 E나 비타민 C 보다 훨씬 강력한 것으로 알려져 있다. 항산화력뿐만 아니라 anti-diabetic, anti-inflammation의 활성을 가진다고 보고되고 있다. 또한 고 지방 식이를 급여한 쥐에서 아스타잔틴의 투여가 체중, 복부 지방을 감소시켜주며 간의 무게와 triacylglycerol, 혈액의 triacylglycerol과 총 콜레스테롤을 낮춰준다.
이와 같은 아스타잔틴(Astaxanthin)은 어류의 성장과 육질에 좋은 영향을 미치는 것으로서, 그 사용량이 0.1wt% 미만인 경우에는 이와 같은 효과를 기대하기 어렵고, 3wt%를 초과하게 되는 경우에는 필요 이상으로 사용하게 되어 비효율적이므로, 상기 아스타잔틴(Astaxanthin)의 사용량은 양어장 사료 전체 중량에 대해 0.1~3wt%의 범위 내로 한정하는 것이 바람직하다.
대두 오일(Soybean oil, SO)은 단백질원으로 사용되는 것으로서, 식물성 오일은 카놀라(canola), 옥수수, 목화씨(cotton seed), 아마씨, 올리브(olive), 평지씨(rapeseed), 대두(soybean) 등으로부터 얻어지며, 식품용이 아닌 산업용 소재로 응용하기 위한 다양한 방법이 개발되고 있다.
식물성 오일은 이중결합과 알릴릭 탄소, 에스테르 그룹, 에스테르 그룹의 알파 위치와 탄소 등 많은 기능성기를 가지고 이?. 이러한 이중결합이나 기능성기는 화학적 반응을 통해 고분자의 원료로 가공하고 이를 중합시켜 고분자화가 가능하다.
대두오일은 분자 내에 평균 약 4.6개의 이중결합을 갖고 있으며, 탄소 길이가 18이고 이중결합의 수가 1개인 oleic acid, 2개인 linoleic acid, 3개인 linolenic acid가 각각 23.4, 53.2, 7.8%의 높은 조성비를 갖고 있기 때문에, linseed 오일을 제외한 다른 식물성 오일보다 많은 이중결합을 갖고 있다.
상기 대두오일은 양어장 사료에 첨가되어, 어류의 증체량, 일일사료섭취율, 단백질이용효율, 사료효율 및 일일성장율 측면에서 유의적인 개선효과를 제공하는 것으로서, 그 사용량이 0.1wt% 미만인 경우에는 이와 같은 유의적인 개선효과를 제공하기 어렵고, 3wt%를 초과하게 되는 경우에는 다른 성분들과의 조화를 이루기 어려워 양어장 사료의 품질이 떨어질 우려가 있으므로, 상기 대두오일의 사용량은 양어장 사료 전체 중량에 대해 0.1~3wt%의 범위 내로 한정하는 것이 바람직하다.
들깨(Perilla frutescens var. japonica Hara)는 꿀풀과에 속하는 1년생 초본으로써 중국 및 동아시아가 원산지이고, 우리나라에서는 통일신라시대부터 재배되어온 대표적 유료작물 중 하나이다. 들깨의 종자는 약 36.8~47.8%의 지질을 포함하고 있으며 구성 지방산 중 약 60% 이상이 필수지방산인 w-3계의 α-linolenic acid이다. α-linolenic acid은 체내 대사시 세포막의 지방산 조성을 변화시키고, eicosanoids 생성에 영향을 미쳐 대장암 발생 억제, 심장 질환 및 동맥경화 예방, 콜레스테롤 감소 효과 등을 나타낸다.
상기 들깨 오일은 항산화 특성과 산화 안정성에 영향을 미치는 것으로서, 그 사용량이 0.1wt% 미만인 경우에는 이와 같은 효과를 기대하기 어렵고, 3wt%를 초과하게 되는 경우에는 다른 성분들과의 조화를 이루기 어려워 양어장 사료의 품질이 떨어질 우려가 있으므로, 상기 들깨 오일의 사용량은 양어장 사료 전체 중량에 대해 0.1~3wt%의 범위 내로 한정하는 것이 바람직하다.
상기 버섯균사체 액체배양액은 감자육을 잘게 썰어 100℃에서 15분간 증자 후,
균질기로 5분간 완전히 마쇄한 후에 황백당을 감자육의 중량대비 12~15%로 첨가하고,
박토-아가(Bacto-agar)를 감자육의 중량대비 8~10%로 첨가한 후,
증류수로 1L가 되도록 보정한 후에 120~123℃에서 10~20분간 살균한 다음 페트리 디쉬(petri dish)에 분주한 PDA 배지에 구름버섯(Coriolus versicolor) 균주, 차가버섯(Inonotusobliquus) 균주, 표고버섯(Lentinusedodes) 균주, 영지버섯(Ganodermalucidium) 균주를 동 중량비율로 배합한 후 상기 PDA 배지에 접종하여 25℃의 항온기에서 7일간 배양한 것을 사용한다.
상기 배지에 사용하는 성분의 구체적인 예로는, 감자육 300g, 황백당 45g, 박토-아가(Bacto-agar) 30g을 사용하여 배지를 조성하고, 상기 구름버섯(Coriolus versicolor) 균주, 차가버섯(Inonotusobliquus) 균주, 표고버섯(Lentinusedodes) 균주, 영지버섯(Ganodermalucidium) 균주의 혼합으로 조성된 혼합균주의 접종량은 20mL이다.
상기 버섯균사체 액체배양액은 병원성 세균 및 어류질병세균에 대한 항균활성, 어체중 증가, 어체의 평균 전장의 길이 증가에 영향을 미치는 것으로서, 그 사용량이 0.1wt% 미만인 경우에는 이와 같은 효과를 기대하기 어렵고, 5wt%를 초과하게 되는 경우에는 제조단가의 상승으로 인해 산업상 이용가능성이 떨어지므로, 상기 버섯균사체 액체배양액의 사용량은 양어장 사료 전체 중량에 대해 0.1~5wt%의 범위 내로 한정하는 것이 바람직하다.
맥주효모(Beer yeast)는 맥주 보리에 효모를 증식시켜 효모 균주만 순수 분리하거나, 효모 배양액을 정제, 건조시킨 것으로 양질의 식물성 단백질이 많이 함유되어 있으며, 비타민 B군과 각종 무기질이 풍부한 식품이다. 또한 면역기능을 향상시켜 각종 암이나 바이러스 간염을 개선시키는 작용을 가진 식물다당체인 β- Glucan, Zymosan , 콜린 등을 함유하고 있다. 특히 콜린은 숙취와 지방간에 도움이 된다
상기 맥주효모는 사료섭취량, 체중, 일당증체량, 사료요구율의 증가로 인한 육계의 성장 촉진 효과를 기대할 수 있다. 또한 육계의 생산성을 향상시키고 계육의 품질 향상에 긍정적인 영향을 미쳐 고급육 생산에 영향을 미친다.
상기 맥주효모의 사용량이 0.1wt% 미만인 경우에는 이와 같은 효과를 기대하기 어렵고, 5wt%를 초과하게 되는 경우에는 다른 성분들과의 조화를 이루기 어려워 양어장 사료의 품질이 떨어질 우려가 있으므로, 상기 맥주효모의 사용량은 양어장 사료 전체 중량에 대해 0.1~5wt%의 범위 내로 한정하는 것이 바람직하다.
상기 발효한약재는 말 그대로 한약을 미리 발효시킨 것이다. 이는 장내 미생물의 분해과정 없이도 약리성분을 흡수 가능하게 만든 약으로 엄선된 한약재를 적합한 처방에 맞게 선별해 유산균 등 우수한 종균으로 발효시킨 후 이를 여과시켜 만든다.
일반적으로 알려져 있는 발효식품들에서 발효는 당을 변화시키는 것으로 식물이든 다른 재료든 포함하고 있는 포도당과 같은 당을 미생물이 유기산, 알코올 등과 같은 종류로 변화시킨다. 그런 관점에서 보았을 때 발효한약에서 쓰이는 발효와는 다르다. 단백질이 분해되어 아미노산으로 변하듯이 물질이 분해되어서 유용한 성분으로 바뀌는 것으로 보아야 한다.
상기 발효한약재는 그 종류에 한정을 두지 않으나, 그 구체적인 예를 제시하자면 감초 발효추출물, 황련 발효추출물, 홍삼 발효추출물, 천마 발효추출물 중 선택되는 어느 1종 또는 2종 이상의 혼합으로 조성된 발효한약재를 사용한다.
상기 발효한약재는 항산화 및 항균활성에 의한 항생제 대체효과를 갖는 것으로서, 어류의 성장 또는 면역력을 증가시킨다.
상기 발효한약재의 사용량이 0.5wt% 미만인 경우에는 이와 같은 효과를 기대하기 어렵고, 10wt%를 초과하게 되는 경우에는 제조단가의 상승으로 인해 사업상 이용가능성이 떨어지므로, 상기 발효한약재의 사용량은 양어장 사료 전체 중량에 대해 0.5~10wt%의 범위 내로 한정하는 것이 바람직하다.
상기 대두박은 단백질원으로 사용되는 것으로서, 생대두에서 대두유 추출 후 남은 부산물로써 세계적으로 전축종, 특히 가금용 사료의 단백질 공급원으로서 가장 중요시되고 있으며, 가축에 필요한 에너지와 단백질의 조성이 우수하고, 그 함량이 가격에 비하여 높기 때문에 중요한 사료원료로 평가된다. 대두박은 다른 단백질 공급원과 비교했을 때 아미노산 함량이 높고 아미노산 균형이 우수하다.
상기 대두박은 기존 사료에 첨가하던 어분의 대체품으로서, 육계 생산성에 영향을 미친다. 상기 대두박의 사용량이 10wt% 미만인 경우에는 단백질원으로서의 기능을 제대로 발휘하기 어려워 육계 생산성에 좋은 영향을 미치기 어렵고, 30wt%를 초과하게 되는 경우에는 육계 생산성의 변화가 미미하여 무의미하므로, 상기 대두박의 사용량은 양어장 사료 전체 중량에 대해 10~30wt%의 범위 내로 한정하는 것이 바람직하다.
상기 알파 전분(Starch)은 감자가 원료로서 사료의 점성을 높이기 위해 첨가하는 것이다. 상기 알파 전분의 사용량이 0.5wt% 미만인 경우에는 사료의 적정 점성을 유지하기 어렵고, 5wt%를 초과하게 되는 경우에는 점성이 너무 높아 성형이 용이하지 않은 문제가 있으므로, 상기 알파 전분의 사용량은 양어장 사료 전체 중량에 대해 0.5~5wt%의 범위 내로 한정하는 것이 바람직하다.
상기 미네랄 혼합물(Mineral mixture)은 사료에 첨가하여 어류의 생산성과 면역력을 증대시키는 역할을 하는 것으로서, 칼슘, 인, 나트륨, 염소, 마그네슘, 칼륨, 구리, 요오드, 철, 망간, 셀레늄, 아연 중 선택되는 어느 2종 이상인 것을 사용한다.
상기 미네랄 혼합물(Mineral mixture)의 사용량이 0.1wt% 미만인 경우에는 이와 같은 효과를 기대하기 어렵고, 3wt%를 초과하게 되는 경우에는 필요 이상으로 사용하게 되어 비효율적이므로, 상기 미네랄 혼합물의 사용량은 양어장 사료 전체 중량에 대해 0.1~3wt%의 범위 내로 한정하는 것이 바람직하다.
상기 비타민 혼합물(Vietnam mixture)은 사료에 첨가하여 질병저항력과 성장에 좋은 영향을 미치는 것으로서, 비타민 혼합물(Vietnam mixture)은 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B3, 비타민 B4, 비타민 B6, 비타민 B9, 비타민 B12 중 선택되는 어느 2종 이상인 것을 사용한다.
상기 비타민 혼합물(Vietnam mixture)의 사용량이 0.1wt% 미만인 경우에는 이와 같은 효과를 기대하기 어렵고, 3wt%를 초과하게 되는 경우에는 필요 이상을 사용하게 되어 비효율적이므로, 상기 비타민 혼합물(Vietnam mixture)의 사용량은 양어장 사료 전체 중량에 대해 0.1~3wt%의 범위 내로 한정하는 것이 바람직하다.
상기 발효된 콩가루(Fermented soybean meal)는 사료의 품질을 향상시키는 것으로서, 그 사용량이 0.5~10wt%의 제시된 범위를 벗어나면 품질향상을 최적화하기 어려우므로, 상기 발효된 콩가루(Fermented soybean meal)는 양어장 사료 전체 중량에 대해 0.5~10wt%의 범위 내로 한정하는 것이 바람직하다.
본 발명에 따른 수질 정화기능을 포함하는 양어장 사료를 조성하는 배합예를 살펴보면 다음의 표 1과 같다.
양어장 사료 배합예(단위 wt%)
성분 실시예 1 실시예 2 실시예 3 실시예 4 실시예 5
광물혼합물1) 40 47 54 63 70
아스타크산틴 2 2 2 2 2
대두 오일 2 2 2 2 2
들깨 오일 2 2 2 2 2
버섯균사체2)
액체배양액		 3 3 2 2 2
맥주효모 3 3 2 2 2
발효한약재3) 7 5 3 3 2
대두박 25 23 20 15 10
알파 전분 3 3 2 2 2
미네랄 혼합물4) 3 3 2 2 0.5
비타민
혼합물5) 		2 2 2 2 1.5
발효된 콩가루 8 5 7 3 4
단 표 1에서,
1): 광물혼합물은 제올라이트(Zeolite) 10wt%, 벤토나이트(Bentonite) 10wt%, 고령토(kaolin) 10wt%, 맥반석(graniteporphyry) 10wt%, 질석(vermiculite) 15wt%, 규조토(diatomite) 15wt%, 펄라이트(perlite) 15wt%, 일라이트(illite) 15wt%의 혼합으로 조성된 100wt%의 광물 혼합물 사용.
2): 버섯균사체 액체 배양액는 감자육 300g을 잘게 썰어 100℃에서 15분간 증자 후, 균질기로 5분간 완전히 마쇄한 후에 황백당 45g을 첨가하고, 다음으로 박토-아가(Bacto-agar) 30g을 첨가한 후, 증류수로 1L가 되도록 보정한 후에 120℃에서 15분간 살균한 다음 페트리 디쉬(petri dish)에 분주한 PDA 배지에 구름버섯(Coriolus versicolor) 균주, 차가버섯(Inonotusobliquus) 균주, 표고버섯(Lentinusedodes) 균주, 영지버섯(Ganodermalucidium) 균주를 동 중량비율로 배합 조성한 혼합균주 20mL를 상기 PDA 배지에 접종하여 25℃의 항온기에서 7일간 배양한 것을 사용.
3): 발효한약재는 홍삼 발효추출물, 천마 발효추출물을 1:1 중량비율로 배합한 것을 사용.
4): 미네랄혼합물은 칼슘 10wt%, 인 10wt%, 나트륨 10wt%, 염소 10wt%, 마그네슘 10wt%, 칼륨 10wt%, 구리 10wt%, 요오드 10wt%, 철 2.5wt%, 망간 2.5wt%, 셀레늄 2.5wt%, 아연 2.5wt%의 혼합으로 조성된 100wt%의 미네랄 혼합물 사용.
5): 비타민 혼합물(Vietnam mixture)은 비타민 A 10wt%, 비타민 D 10wt%, 비타민 E 10wt%, 비타민 B1 10wt%, 비타민 B2 10wt%, 비타민 B3 10wt%, 비타민 B4 10wt%, 비타민 B6 10wt%, 비타민 B9 10wt%, 비타민 B12 10wt% 의 혼합으로 조성된 100wt%의 비타민 혼합물 사용.
본 발명에 따른 양어장 사료는 광물혼합물; 아스타크산틴(Astaxanthin); 대두 오일(Soybean oil); 들깨 오일(Perilla oil); 버섯균사체 액체배양액; 맥주효모(Beer yeast); 발효한약재; 대두박; 알파-Starch; 미네랄 혼합물(Mineral mixture); 비타민 혼합물(Vietnam mixture); 발효된 콩가루(Fermented soybean meal);의 혼합으로 조성되어 양어장 어류의 사료섭취량, 체중, 일당증체량, 사료요구율의 증가로 인한 육계의 성장 촉진과 생산성을 향상시키고, 또한 수질을 개선하는 효과를 가짐으로써 산업상 이용가능성을 높일 수 있다.

Claims (5)

  1. 팽창성 광물을 포함하여 이루어지는 사료에 있어서,
    제올라이트(Zeolite) 5~20wt%, 벤토나이트(Bentonite) 5~20wt%, 고령토(kaolin) 5~20wt%, 맥반석(graniteporphyry) 5~20wt%, 질석(vermiculite) 5~20wt%, 규조토(diatomite) 5~20wt%, 펄라이트(perlite) 5~20wt%, 일라이트(illite) 5~20wt%의 혼합으로 조성되는 광물혼합물 40~70wt%;
    아스타크산틴(Astaxanthin) 0.1~3wt%;
    대두 오일(Soybean oil) 0.1~3wt%;
    들깨 오일(Perilla oil) 0.1~3wt%;
    버섯균사체 액체배양액 0.1~5wt%;
    맥주효모(Beer yeast) 0.1~5wt%;
    발효한약재 0.5~10wt%;
    대두박 10~30wt%;
    알파 전분 0.5~5wt%;
    미네랄 혼합물(Mineral mixture) 0.1~3wt%;
    비타민 혼합물(Vitamin mixture) 0.1~3wt%;
    발효된 콩가루(Fermented soybean meal) 0.5~10wt%;의 혼합으로부터 조성된 것임을 특징으로 하는 수질 정화기능을 포함하는 양어장 사료.
  2. 청구항 1에 있어서,
    버섯균사체 액체배양액은 감자육을 잘게 썰어 100℃에서 15분간 증자 후,
    균질기로 5분간 완전히 마쇄한 후에 황백당을 감자육의 중량대비 12~15%로 첨가하고,
    박토-아가(Bacto-agar)를 감자육의 중량대비 8~10%로 첨가한 후,
    증류수로 1L가 되도록 보정한 후에 120~123℃에서 10~20분간 살균한 다음 페트리 디쉬(petri dish)에 분주한 PDA 배지에 구름버섯(Coriolus versicolor) 균주, 차가버섯(Inonotus obliquus) 균주, 표고버섯(Lentinus edodes) 균주, 영지버섯(Ganoderma lucidium) 균주를 동 중량비율로 배합한 후 상기 PDA 배지에 접종하여 25℃의 항온기에서 7일간 배양한 것임을 특징으로 하는 수질 정화기능을 포함하는 양어장 사료.
  3. 청구항 1에 있어서,
    발효한약재는 감초 발효추출물, 황련 발효추출물, 홍삼 발효추출물, 천마 발효추출물 중 선택되는 어느 1종 또는 2종 이상인 것임을 특징으로 하는 수질 정화기능을 포함하는 양어장 사료.
  4. 청구항 1에 있어서,
    미네랄 혼합물(Mineral mixture)은 칼슘, 인, 나트륨, 염소, 마그네슘, 칼륨, 구리, 요오드, 철, 망간, 셀레늄, 아연 중 선택되는 어느 2종 이상인 것임을 특징으로 하는 수질 정화기능을 포함하는 양어장 사료.
  5. 청구항 1에 있어서,
    비타민 혼합물(Vitamin mixture)은 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B3, 비타민 B4, 비타민 B6, 비타민 B9, 비타민 B12 중 선택되는 어느 2종 이상인 것임을 특징으로 하는 수질 정화기능을 포함하는 양어장 사료.




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