KR101882623B1 - A grill movable type roast board - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 그릴 이동형 구이기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 버킷 일체형의 체인으로 이루어지는 이송부를 따라 전개되는 구이용 봉이 회전하면서 순차 이송하여 조밀하게 놓여지게 함으로서 하나의 그릴형 구이판이 형성되도록 하며, 구이용 봉의 공급이 시작되는 지점에 고기를 올려 놓으면 체인에 일체형으로 형성되는 버킷에 양단이 거치된 상태로 연속적으로 공급되는 구이용 봉 위의 고기는 숯불 위를 서서히 지나면서 골고루 익히게 되는 그릴 이동형 구이기에 관한 것이다.The present invention relates to a grill moving type grill, and more particularly, to a grill moving type grill, in which a grill rod developed along a conveying portion composed of a chain having a bucket integrated type is sequentially transferred and densely placed so as to form a single grill type grill, The meat on the roasting bar, which is continuously fed with the both ends thereof mounted on a bucket integrally formed in the chain, is gradually grasped over the charcoal fire to grill the roasting grill.
일반적으로, 음식점 등에서 사용되고 있는 숯불 구이판은 원형 또는 사각형태의 단순한 석쇠로 이루어져 있다. 이러한 종래의 석쇠를 숯불 구이판으로 사용하는 경우, 고기가 타는 것을 방지하기 위해서는 통상 3∼4회 정도의 구이판 교체가 요구되고 있으며, 종래의 숯불 구이판은 잦은 교체로 인한 사용상의 불편과 종업원에 의한 구이판 교체시 안전사고의 발생 위험이 많고, 또한 숯불 구이판의 늦은 교체로 인해 발생되는 고객 불만과 종업원의 증가로 인한 인건비 상승 등 많은 문제점이 있었다.Generally, a charcoal grill used in a restaurant or the like is made of a simple grill in a round or square shape. When such a conventional grill is used as a charcoal grill plate, it is usually required to replace the grill plate about 3 to 4 times in order to prevent the meat from burning. The conventional charcoal grill plate is inconvenient to use due to frequent replacement, There was a great risk of safety accidents during replacement, and there were many problems such as customer complaints caused by late replacement of the charcoal grills and labor cost increase due to an increase in employees.
또한, 숯불 구이판의 세척에 있어서도 별도의 종업원이 숯불 구이판을 일일이 수작업으로 세척함에 따라 발생되는 작업의 곤란성으로 인한 작업시간의 증가와 인건비의 상승으로 관리 비용이 증가되는 등의 문제점이 있었다.Further, even in the cleaning of the charcoal grill, there is a problem that the additional cost is increased due to an increase in the work time and an increase in the labor cost due to the difficulty of the operation caused by the separate cleaning of the charcoal grill plate by the employee.
한편, 야외 바베큐 형으로 사용되는 숯불 구이판의 경우에 있어서도 상술한 종래의 숯불 구이판과 같이 단순한 형태로 석쇠 등이 올려져 사용되고 있으며, 이 또한 고기가 타는 것을 방지하기 위해서는 구이판의 교체가 요구되고 있으나 별도의 구비가 어려워 그대로 사용되는 경우가 많고, 세척에 있어서도 작업이 곤란한 문제점이 있었다.On the other hand, even in the case of a charcoal grill used as an outdoor barbecue type, a grill or the like is raised and used in a simple form like the above-mentioned conventional char grill, and in order to prevent burning of meat, It is often used as it is, and there is a problem that it is difficult to work even in cleaning.
이에, 종래에는 체인 이동형 숯불 구이판이 개시되었지만, 이러한 이동형 숯불 구이판은 다음과 같은 문제점을 효과적으로 해소하지 못하는 것이었다. Accordingly, although a chain-type charcoal grilling plate has been disclosed in the past, such a mobile charcoal grilling plate has not effectively solved the following problems.
첫째; 구이용 봉이 이송시 이탈하는 문제를 보이고 있다.first; The roasting stick is dislodged when it is transported.
둘째; 호퍼형태로 제공되는 공급부에 수납되어 있는 많은 량의 봉들이 일정 공간 내에 상호 적층되어 있는 까닭에 자중에 의해 눌리면서 하부로 원활히 배출되지 못하게 되는 문제를 가지고 있다.second; There is a problem that a large amount of rods housed in a hopper-shaped supply part are stacked in a certain space and are not pumped by the self-weight and discharged smoothly to the bottom.
셋째; 공급부에 수납되어 있는 구이용 봉이 소량인 경우 내부의 누름압이 현저히 저하되므로 구이용 봉의 공급이 중단되는 사태가 발생하고 있다.third; In the case where the number of the roasting rods stored in the supply portion is small, the pressing pressure inside the roasting rod is significantly lowered, so that the supply of the roasting rods is interrupted.
넷째; 연속적으로 공급되는 구이용 봉을 체인을 따라 단지 수평 이동하는 것으로 만족하고 있어서 공급되는 구이용 봉이 가열됨에 따른 봉의 표면에 고기가 눌러 붙는 현상을 해소하지 못하고 있다.fourth; It is satisfactory to continuously move the roasting rods continuously horizontally along the chain so that the pushing of the roasting rods supplied does not solve the phenomenon of pushing meat on the rod rods.
다섯째; 고기 구이를 마치고 숯불을 제거하기 위하여 체인을 따라 공급되는 구이용 봉들을 인위적으로 제거하여야 하는 불편이 있다.fifth; There is an inconvenience that the roasting rods supplied along the chain must be artificially removed after the roasting of the meat is finished and the charcoal fire is removed.
여섯째; 표면이 기름으로 오염된 구이용 봉이 수거함에 쌓이게 될 때 체인의 낙하지점에 인접한 위치에 집중 낙하되면서 엉키는 현상을 보이게 됨으로서 수거함의 유효공간을 효율적으로 활용하지 못하게 되고, 인하여 수거함을 불필요하게 빈번히 교체해 주어야 하는 문제점을 가지고 있었다.Sixth; When the roasted rods which are contaminated with oil are piled up in the collection box, the rods tend to get tangled due to the concentrated drop at a position adjacent to the dropping point of the chain, so that the effective space of the collection box can not be utilized efficiently and the collection box must be replaced frequently and unnecessarily I had a problem.
등록특허공보 제10-0468625호(등록일 2005.01.19.)Patent Registration No. 10-0468625 (registered on January 19, 2005)
등록특허공보 제10-0600657호(등록일 2006.07.06,)Korean Patent Registration No. 10-0600657 (filed on Jul. 2006)
등록특허공보 제10-0852583호(등록일 2008.08.08.)Patent Registration No. 10-0852583 (registered on August 8, 2008)
본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 개선하기 위한 것으로, 버킷 일체형의 체인으로 이루어지는 이송부를 따라 전개되는 구이용 봉이 회전하면서 순차 이송하여 조밀하게 놓여지게 함으로서 하나의 그릴형 구이판이 형성되도록 하며, 구이용 봉의 공급이 시작되는 지점에 고기를 올려 놓으면 체인에 일체형으로 형성되는 버킷에 양단이 거치된 상태로 연속적으로 공급되는 구이용 봉 위의 고기는 숯불 위를 서서히 지나면서 골고루 익히게 되는 그릴 이동형 구이기를 제공하는데 그 목적이 있는 것이다.SUMMARY OF THE INVENTION The present invention has been made in order to solve the above-mentioned problems, and it is an object of the present invention to provide a grill- When the meat is placed at the point where the supply is started, the meat on the roasting bar, which is continuously supplied with both ends mounted on the bucket integrally formed in the chain, is provided with a grill moving type baking machine That is the purpose.
본 발명의 다른 목적은, 체인을 따라 조밀한 간격을 유지하며 연속 공급되는 구이용 봉 상측에 상기 구이용 봉을 연속적으로 회전시키는 봉 굴림부를 부가 설치하여 줌으로서, 고기와 접촉하는 상기 구이용 봉이 연속 회전하면서 고기가 구이용 봉에 붙는 것을 방지하는 그릴 이동형 구이기를 제공하려는 것이다.Another object of the present invention is to provide a roasting unit for continuously rotating the roasting rods on the side of a roasting rods continuously supplied with a closely spaced interval along the chain, wherein the roasting rods in contact with the meat continuously rotate And to provide a grill-type baking machine which prevents the meat from sticking to the roasting rods.
본 발명의 또 다른 목적으로는, 구이용 봉의 순차 공급시 그 공급이 안정된 위치에서 일정간격을 유지하면서 정렬되도록 하여, 고기 구이를 위한 그릴 구이판을 형성하는 구이용 봉 사이로 고기가 낙하되고 이로인해 기름이 연소되어 유해한 가스와 발암물질을 포함하는 분진이 고기로 올라와 고기에 붙게 되면서 건강에 악영향을 끼치는 문제를 개선한 그릴 이동형 구이기를 제공하려는 것이다.It is a further object of the present invention to provide a method for grilling meat in which the supply of the grilling rods is aligned while maintaining a constant gap at a stable position so that the meat is dropped between the grilling rods for grilling meat, And to provide a grill-type grill that improves the problem of harmful gas and harmful substances which are adhered to meat and come into contact with meat.
본 발명의 또 다른 목적으로는, 일정의 구이가 완료되어 구이기로부터 숯불을 제거하기 위하여 체인을 따라 공급되는 구이용 봉을 각기 상부로 분리시키는 불편을 해소할 수 있도록 하는 구이용 봉 공급 억지기능을 갖춘 그릴 이동형 구이기를 제공하려는 것이다.Another object of the present invention is to provide a grill having a grill rod feed inhibiting function capable of eliminating the inconvenience of separating the grill rods supplied along the chain to remove the charcoal grill from the grill, It is intended to provide portable grilling.
본 발명의 또 다른 목적으로는, 낙하 유도편을 통해 구이용 봉이 수거통에 낙하시 그 낙하되는 구이용 봉이 수거통 내에서 어느 한 지점에 편중되지 않고 고루게 분포되면서 수거될 수 있도록 하면서, 수거함을 불필요하게 빈번하게 교체하는 불편함을 개선하는 그릴 이동형 구이기를 제공하려는 것이다.It is a further object of the present invention to provide an apparatus and a method for dropping a roasting stick into a hopper through a falling guide piece so that the rods can be collected while being uniformly distributed at a certain point in the hopper, To improve the inconvenience of replacing the grill.
상기 목적 달성을 위한 본 발명 그릴 이동형 구이기는, 그릴구이판을 형성하기 위한 구이용 봉을 순차 공급하는 공급부; 좌우 한 쌍으로서 상기 공급부로부터 순차 공급되는 구이용 봉이 순차적으로 안착되어 정렬되는 버킷홈을 가지며, 구동부에 의해 회전 이송하여 상기 구이용 봉을 순차 이송시키는 체인부; 상기 체인부의 버킷홈에 안착 정렬되는 구이용 봉이 순차 이송시, 상기 구이용 봉의 양측 단부에 탄력적으로 접촉되어서, 고기와 접촉하는 상기 구이용 봉을 연속적으로 회전시키는 봉 굴림부; 및, 그릴 구이판 사용이 종료되는 상기 구이용 봉이 상기 체인부에 의해 이송되면서 상기 체인부로부터 낙하시, 낙하되는 상기 구이용 봉을 수거하는 수거통; 을 포함하여 구성하는 것이다.According to an aspect of the present invention, there is provided a grill-type grill having a supply part for sequentially supplying a grill for forming a grilling plate; A chain unit having a pair of right and left bucket grooves which are sequentially aligned and aligned and sequentially fed from the supply unit and which are rotated and transferred by a driving unit to sequentially transport the roasting rods; A bar-turning unit that elastically contacts both end portions of the roasting bar and continuously rotates the roasting bar in contact with the meat when the roasting rods seated and aligned in the bucket grooves of the chain portion are sequentially transported; And a collection box for collecting the rods to be dropped when the roasting rods that are used by the grilling rods are being transported by the chain portions and falling from the chain portions; As shown in FIG.
또한, 상기 공급부는 분리 이동형으로 바닥면이 경사진 호퍼로서, 상기 호퍼의 하단에는 수용되는 구이용 봉이 자중에 의하여 인출되도록 봉 인출구를 형성하고, 상기 호퍼의 내측에는 구이용 봉들이 누름압에 의해 정체되는 현상을 방지하며 상기 구이용 봉들에 대한 하중을 분산시키는 하중분산판을 좌우 양측에 교차되게 설치 구성한 것이다. In addition, the supply portion is a hopper whose bottom surface is inclined in a removable manner, and a rod outlet is formed so that the roasting rod received in the lower end of the hopper is drawn out by its own weight, and the rods are stagnated inside the hopper And a load distribution plate for dispersing a load on the rods is installed on both left and right sides.
또한, 상기 봉 인출구 외측에는 체인과 한몸을 이루고 있는 상기 버킷 위에 연속적으로 적재되는 상기 구이용 봉의 공급을 일시적으로 차단시키게 되는 인출차단부재를 형성하는 것이다.In addition, a draw-out blocking member is formed outside the bar-in-out opening to temporarily block the supply of the roasting bar which is continuously stacked on the bucket which is integral with the chain.
또한, 상기 인출차단부재는 수직부와 수평부를 가지면서 꺽임부를 힌지로 하여 회전하는 "ㄴ"자형 구조의 막대형 차단레버로서, 상기 수직부는 상기 꺽임부를 힌지로 하여 작동바아로 작동하고, 상기 수평부는 상기 봉 인출구를 가리우는 억지편으로 작동하도록 구성하는 것이다.Further, the draw-out blocking member is a bar-like cut-off lever having a vertical part and a horizontal part and rotating with a bent part as a hinge, the vertical part operates as an operating bar with the bent part as a hinge, Is configured to operate as a detent piece that covers the rod outlet.
또한, 상기 막대형 차단레버는 사용자의 조작으로 수동 제어되거나 또는 상기 구동부와 연계되어 회전하는 전동형으로 구성하는 것이다.In addition, the rod-shaped blocking lever may be manually controlled by a user's operation, or may be of a transmission type that rotates in conjunction with the driving portion.
또한, 상기 인출차단부재는 편심구동모터와 이를 링크부재로 연결하는 수평 막대형 차단레버로 구성하는 것이다.In addition, the drawing-out blocking member is composed of an eccentric driving motor and a horizontal bar-like breaking lever connecting the eccentric driving motor with a link member.
또한, 상기 구이용 봉이 숯불구이용으로 사용시, 단일 직경을 가지는 봉 형상의 구조물인 것이다.In addition, when the roasting rod is used for charcoal grilling, it is a rod-shaped structure having a single diameter.
또한, 상기 구이용 봉이 양념없는 고기 구이용으로 사용시, 고기 접촉용의 메인봉과, 상기 메인봉의 양단에서 상기 메인봉의 직경보다 작은 직경을 가지는 거치봉으로 구성되는 것이다.When the roasting rod is used for grilling meat without sauce, it is composed of a main rod for meat contact and a stationary rod having a diameter smaller than the diameter of the main rod at both ends of the main rod.
또한, 상기 메인봉은 1∼2㎜ 범위내의 이격거리를 유지하면서 지속적으로 회전하는 원형 단면을 가짐으로써, 고기로부터 흘러나오는 기름이 상기 메인봉들 사이에 머물면서 숯불로 낙하하여 연소되는 것을 방지시키도록 구성하는 것이다.In addition, the main rod has a circular cross section continuously rotating while maintaining a distance in the range of 1 to 2 mm so as to prevent the oil flowing out from the meat from staying between the main rods and falling down into coals and burning. .
또한, 상기 메인봉은 2㎜ 이상의 이격거리를 유지하면서 지속적으로 회전하는 각형 단면으로 구성하여서, 고기로부터 흘러나오는 기름이 상기 메인봉들 표면에 머물수 있도록 하고 이로 인하여 숯불로 낙하하여 연소되는 것을 방지되도록 구성할 수도 있는 것이다. In addition, the main rods are formed to have a rectangular cross section continuously rotating while maintaining a separation distance of 2 mm or more, so that oil flowing out from the meat can stay on the surface of the main rods, You can do it.
또한, 상기 구동부는, 구동기어를 회전시키도록 구동하는 모터; 상기 구동기어와 구동벨트로 연결되는 피동기어; 및, 상기 피동기어의 일면에 고정축으로 연결되며, 폐회로를 이루는 상기 체인부가 연결되는 제 1 체인기어; 상기 제 1 체인기어와 일정거리 이격되고 구이용 봉의 공급측에 마련되는 제 2 체인기어; 및, 상기 제 2 체인기어와 일정거리 이격되는 구이용 봉의 수거측에 마련되는 제 3 체인기어; 를 포함하여 구성하는 것이다.The driving unit may include: a motor that drives the driving gear to rotate; A driven gear connected to the drive gear and the drive belt; And a first chain gear connected to one surface of the driven gear by a fixed shaft and connected to the chain portion constituting a closed circuit; A second chain gear spaced apart from the first chain gear by a predetermined distance and provided on a supply side of the roasting rod; And a third chain gear provided on a collection side of a rope rod spaced a certain distance from the second chain gear; .
또한, 상기 체인부는 양단에 한 쌍의 제 1 중공홀을 천공하고 이들 한 쌍의 제 1 중공홀 중심선을 기준 폭으로 상부 연장 꺽임되는 복수의 상부안착면과, 상기 상부안착면들 사이에 구이용 봉의 양단이 안착되는 버킷홈을 형성한 단위블럭체인 제 1 체인연결편; 양단에 한쌍의 제 2 중공홀을 천공되며, 인접한 2개의 상기 제 1 체인연결편을 상호 연결하는 제 2 체인연결편; 및, 상기 제 1,2 중공홀에 양단이 끼움 결합된 핀부를 형성하고, 상기 제 1,2 체인연결편이 비틀림이 억제되면서 안정된 지지력을 유지하도록 상기 제 1,2 체인연결편을 결합시키는 체인결합핀; 을 포함하여 구성하는 것이다.The chain portion may include a plurality of upper seating surfaces that are formed by punching a pair of first hollow holes at both ends and bending upward at a base width of the pair of first hollow hole center lines, A first chain connecting piece as a unit block forming a bucket groove on which both ends are seated; A second chain connecting piece which is formed at both ends with a pair of second hollow holes and interconnects the two adjacent first chain connecting pieces; And a pin connecting portion having both ends thereof fitted into the first and second hollow holes. The first and second chain connecting pieces are coupled to each other by a chain coupling pin ; As shown in FIG.
또한, 상기 핀부는, 상기 제 1 중공홀에 끼워지며, 그 단부가 외부로 노출되어 최종 리벳마감부를 마련하게 되는 제 1 핀부; 및, 상기 제 1 핀부 보다는 굵고 체인결합핀 중심부보다는 가늘게 구성되어 상기 제 1 핀부 및 체인결합핀 중심부와 단턱으로 분리되는 것으로서 상기 제 2 체인연결편의 두께보다 미세하게 길게 형성되는 제 2 핀부; 로 구성하여, 상기 제 1,2 체인연결편이 최소 이격거리를 유지하면서 마찰 간섭이 억제된 상태로 결합되는 것이다.The fin portion may include a first fin portion that is fitted in the first hollow hole and has an end exposed to the outside to provide a final rivet finish portion; And a second fin portion that is formed to be finer than the center portion of the coupling pin, which is thicker than the first fin portion, and is separated from the central portion of the first fin portion and the chain coupling pin at a step, So that the first and second chain connecting pieces are coupled in a state in which frictional interference is suppressed while maintaining a minimum separation distance.
또한, 상기 버킷홈은 상기 구이용 봉의 양단 거치부 일부를 노출되도록 상기 구이용 봉의 높이보다 낮게 구성되고, 상기 상부안착면의 일단에는 상기 버킷홈으로 상기 구이용 봉의 진입을 가이드하는 경사면을 형성하며, 상기 상부안착면의 타단에는 상기 버킷홈으로 일부가 노출되도록 안착되는 상기 구이용 봉의 이탈을 방지시키는 걸림턱을 형성한 것이다.In addition, the bucket groove may be formed to be lower than the height of the rods so as to expose a part of both ends of the rods, and an inclined surface for guiding entrance of the rods into the bucket grooves is formed at one end of the upper seating surface, And the other end of the seating surface is formed with a latching jaw for preventing the roaring stick, which is seated so as to be partially exposed by the bucket groove, from being released.
또한, 상기 봉 굴림부는 버킷홈에 안착되어 상기 체인부에 의해 이송되는 상기 구이용 봉의 양측 상단에 접촉되어 상기 구이용 봉을 회전시키는 고무막대로서, 좌우 한 쌍을 이루는 상기 체인부의 수평구간 상측에 형성되는 것이다.The rod portion is a rubber rod which is seated in the bucket groove and contacts the upper ends of both ends of the rope to be conveyed by the chain portion to rotate the rope, and is formed on the upper side of the horizontal section of the left and right chain portions will be.
또한, 상기 구이용 봉에 닿는 고기면에 충분한 열 전달이 이루어지도록 상기 구이용 봉은 상기 봉 굴림부에 의해 상기 체인부의 회전 이송속도에 대하여 1/2의 회전속도를 유지하도록 구성하는 것이다.In addition, the roasting rod is configured to maintain a rotation speed of 1/2 of the rotational feed rate of the chain portion by the rod portion so that sufficient heat transfer to the meat surface contacting the roasting rod is achieved.
또한, 상기 수거통에 인접하는 상기 제 3 체인기어와 벨트로 연결되는 제 1 라쳇기어를 구성하고, 상기 제 1 라쳇기어에는 상기 제 3 라쳇기어 회전시 버컷홈으로부터 낙하되는 상기 구이용 봉을 상기 수거통에 순차적으로 낙하시키도록 기울임각이 변화되는 낙하유도판을 연결 구성하는 것이다.The third ratchet gear includes a first ratchet gear connected to the third chain gear adjacent to the bin and connected to the first ratchet gear by a belt, And a drop induction plate whose inclination angle is changed so as to drop sequentially.
또한, 상기 낙하유도판은 수평상태를 유지하게 되는 물결무늬의 플레이트 구조물이고, 상기 물결무늬의 플레이트 구조물 일단에는 회전축이 결합되고, 상기 회전축의 양단에는 상기 제 1 라쳇기어와 맞물림 결합되는 제 2 라쳇기어를 형성하는 것이다.In addition, the drop guide plate is a wavy plate structure in which a horizontal state is maintained, a rotary shaft is coupled to one end of the plate structure of the wavy pattern, and a second ratchet, which is engaged with both ends of the rotary shaft, Thereby forming a gear.
또한, 상기 수거통의 내부 저면에는 상기 낙하유도판에 의해 순차적으로 상기 구이용 봉이 낙하시, 낙하되는 상기 구이용 봉이 어느 한 위치에서 집중 적층되는 것을 방지시키는 봉 정렬부를 형성하는 것이다.The inner bottom surface of the receptacle is formed with a rod aligning portion for preventing the roasting rods falling down when the roasting rods are sequentially dropped by the falling guide plate from being concentrated at any position.
본 발명은 이송부인 체인에 버킷홈과 봉 굴림부를 구성하는 한편, 공급부와 수거통에 구이용 봉의 공급과 수거를 정렬하는 정렬부재를 구성하여서, 그릴 구이판을 이루는 구이용 봉을 이송부인 체인을 통해 순차 이송시 그 구이용 봉이 회전하면서 이송될 수 있도록 하는 것이며, 이를 통해 다음과 같은 효과를 기대할 수 있는 것이다.The present invention is characterized in that a bucket groove and a bar turning part are formed in a chain which is a conveying part and an aligning member for aligning the supply and collection of the roasting rods to the supply part and the collection bin is constituted so that the roasting rods constituting the baking grill are sequentially transported So that the roasting rod can be transported while being rotated. Thus, the following effects can be expected.
첫째; 이송되는 구이용 봉이 이탈하는 문제를 개선한 것이다.first; The problem that the roasted rods that are fed out deviates is improved.
둘째; 호퍼형태로 제공되는 공급부에 수납되어 있는 많은 량의 봉들이 일정공간 내에 상호 적층되더라도 이들이 자중에 의해 순차 배출시켜, 구이용 봉들의 공급이 중단되는 문제를 개선한 것이다.second; Even if a large number of rods stored in a supply portion provided in the form of a hopper are stacked in a certain space, they are sequentially discharged by their own weight, thereby preventing the supply of rods from being stopped.
셋째; 순차 이송하는 구이용 봉들이 일정간격을 유지하면서 그 이송이 이루어지도록 하여, 고기 구이를 위한 그릴 구이판을 형성하는 구이용 봉 사이로 고기가 낙하되고 이로인해 기름이 연소되어 유해한 가스와 발암물질을 포함하는 분진이 고기로 올라와 고기에 붙게 되면서 건강에 악영향을 끼치는 문제를 개선한 것이다.third; The meat is dropped between the roasting rods which form the grill plate for roasting the meat, so that the oil is burnt and the dust containing the harmful gas and the carcinogenic substance It has improved the problem of adversely affecting your health by being raised on meat and sticking to meat.
넷째, 고기 구이를 마치고 숯불을 제거하기 위하여 체인을 따라 공급되는 구이용 봉들이 수거통에 낙하되어 수거될 때 그 구이용 봉들이 낙하 유도편에 의해 어느 한 지점에 편중되지 않고 고루게 분포되면서 낙하되도록 하여, 체인의 낙하지점에 인접한 위치에 집중 낙하되면서 엉키는 현상을 방지하고, 이를 통해 수거통의 유효공간을 효율적으로 활용하면서 수거통을 불필요하게 빈번히 교체하는 문제를 개선한 것이다.Fourth, when the roasting rods supplied along the chain to collect charcoal are roasted and fall down to the receptacle, the rods are lowered uniformly without being concentrated at one point by the falling rods, The present invention improves the problem of preventing unnecessary frequent replacement of the collection bin while effectively utilizing the effective space of the collection bin by preventing the occurrence of a tangling phenomenon due to a concentrated drop at a position adjacent to the dropping point of the chain.
본 발명은 이상에서 언급한 효과 들과 함께, 체인의 진행방향을 따라 연속적으로 공급되는 구이용 봉 양측 단부에 봉 굴림부를 설치하여 줌으로서 이동하는 봉이 회전하면서 공급되도록 설치함으로 인하여,
첫째; 구이용 봉 위에 올려지는 고기가 구이용 봉의 표면에 눌러붙지 않도록 하는 역활을 수행하게 된다.
둘째; 숯불에 달구어진 구이용 봉의 표면이 회전에 의해 언제나 일정한 온도를 유지하게 되는 것으로써, 구이용 봉의 회전 공급은 결국 고기와 닿은 상면에서 손실된 열을 지속적으로 보전해 주는 기능을 제공하게 된다.
셋째; 구이용 봉의 회전은 고기로부터 스며나와 봉의 표면에 뭍은 기름이 숯불 위로 떨어지는 것을 지연시키거나 또는 막아주게 된다.
뿐만 아니라, 앞에서 언급되지 않은 또 다른 효과들은 청구범위의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.In addition to the above-mentioned effects, the present invention provides a bar rolling portion provided at both ends of a roasting rod continuously fed along a traveling direction of a chain,
first; So that the meat roasted on the roasting bar is prevented from pressing on the surface of the roasting rods.
second; As the surface of the roasted rods heated by charcoal always maintains a constant temperature by the rotation, the roasting supply of the roasting rods finally provides the function of continuously preserving the heat lost from the upper surface contacting the meat.
third; The rotation of the roasting rods exudes from the meat to delay or prevent the oil on the surface of the rods falling onto the charcoal fire.
In addition, other effects not mentioned above may be clearly understood by those skilled in the art from the description of the claims.
도 1은 본 발명의 실시예로 그릴 이동형 구이기에 대한 전체적인 단면 개략도.
도 2는 본 발명의 실시예로 도 1의 'A' 부분에 대한 확대도.
도 3은 본 발명의 실시예로 도 1의 'C' 부분에 대한 확대도.
도 4는 본 발명의 실시예로 공급부에 대한 단면 개략도.
도 5는 본 발명의 실시예로 체인 구조의 분해도.
도 6은 본 발명의 실시예로 체인 구조의 단면 개략도.
도 7은 본 발명의 실시예로 양념된 고기 구이용 봉이 체인연결편의 버킷홈에 안착된 상태를 보인 단면 개략도.
도 8의 (a)(b)(c)(d)는 본 발명의 실시예로 고기 구이용 봉의 구조도.
도 9는 본 발명의 실시예로 생고기 구이용 봉인 도 8의 (b)가 체인연결편의 버킷홈에 안착된 상태를 보인 단면 개략도.
도 10은 본 발명의 실시예로 낙하유도판의 사시도.
도 11은 본 발명의 실시예로 공급부인 호퍼의 봉 인출구에 인출차단부재에 포함되는 차단레버가 적용된 상태를 보인 확대 사시도.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS FIG. 1 is a schematic cross-sectional view of a grill-type griddle as an embodiment of the present invention. FIG.
FIG. 2 is an enlarged view of the 'A' portion of FIG. 1 according to an embodiment of the present invention. FIG.
3 is an enlarged view of a portion 'C' of FIG. 1 according to an embodiment of the present invention.
4 is a cross-sectional schematic view of a feeder as an embodiment of the present invention.
5 is an exploded view of a chain structure according to an embodiment of the present invention.
6 is a schematic cross-sectional view of a chain structure according to an embodiment of the present invention.
FIG. 7 is a schematic cross-sectional view showing a state in which a roast meat roasting seasoned according to an embodiment of the present invention is seated in a bucket groove of a chain connecting piece; FIG.
8 (a), 8 (b), 8 (c) and 8 (d) are views showing the structure of a meat roasting rod according to an embodiment of the present invention.
FIG. 9 is a schematic cross-sectional view showing a state where a raw meat roasting seal (b) is seated in a bucket groove of a chain connecting piece in an embodiment of the present invention.
10 is a perspective view of a drop induction plate according to an embodiment of the present invention.
FIG. 11 is an enlarged perspective view showing a state in which a shutoff lever included in a draw-out blocking member is applied to a rod exit of a hopper which is a supply unit according to an embodiment of the present invention.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예를 설명하기로 한다.Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.
도 1은 본 발명의 실시예로 그릴 이동형 구이기에 대한 전체적인 단면 개략도이고, 도 2는 본 발명의 실시예로 도 1의 'A' 부분에 대한 확대도이며, 도 3은 본 발명의 실시예로 도 1의 'C' 부분에 대한 확대도이며, 도 4는 본 발명의 실시예로 공급부에 대한 단면 개략도를 도시한 것이다.FIG. 1 is an overall schematic cross-sectional view of a grill-type baking apparatus according to an embodiment of the present invention. FIG. 2 is an enlarged view of a portion 'A' of FIG. 1 according to an embodiment of the present invention. FIG. 4 is an enlarged view of the portion 'C' of FIG. 1, showing a schematic cross-sectional view of a supply portion according to an embodiment of the present invention.
첨부된 도 1 내지 도 4를 참조하면, 본 발명의 실시예에 따른 그릴 이동형 구이기는, 공급부(10), 구동부(20), 좌우 한 쌍의 체인부(30), 봉 굴림부(50), 수거통(60)을 포함하여 구성하는 것이다.1 to 4, a grill-type baking apparatus according to an embodiment of the present invention includes a
상기 공급부(10)는 그릴 구이판을 형성하기 위한 구이용 봉(100)을 순차 공급하는 것으로, 이는 분리 이동형으로 바닥면이 경사진 호퍼로서, 하단에는 수용되는 구이용 봉(100)이 자중에 의하여 인출되도록 봉 인출구(11)를 형성한 것이다.The
그리고, 상기 호퍼내의 좌우 양측에는 상기 구이용 봉(100)들에 대한 하중을 분산시키는 하중분산판(12)을 교차되게 설치 구성하였으며, 상기 하중분산판(12)은 구이용 봉(100)들이 누름압에 의해 정체되면서 상기 봉 인출구(11)를 통한 인출이 중단되는 것을 방지시키게 되는 것이다.The
한편, 첨부된 도 11에서와 같이, 상기 봉 인출구(11)에는 구이 중단시, 상기 구이용 봉(100)의 인출을 일시적으로 차단되도록 사용자의 조작에 의해 수동 제어되거나 또는 상기 구동부(20)와 연계하는 전동형의 인출차단부재(70)가 형성되는데, 수동 제어형의 상기 인출차단부재(70)는 수직부(71)와 수평부(72)를 가지면서 꺽임부(73)를 힌지로 하여 회전하는 "ㄴ"자형 구조의 막대형 차단레버로서, 상기 수직부(71)는 상기 꺽임부(73)를 힌지로 하여 작동바아로 기능하게 되고, 수직부(71)의 하단으로 부터 연장되는 상기 수평부(72)는 상기 봉 인출구(11)를 가리우는 억지편으로 기능하게 되는 것이다.As shown in FIG. 11, the
이같은 상기 인출차단부재(70)는 전동형으로 설치될 수 있으며, 이는 도 1에 예시하고 있듯이 편심구동모터(700)와 이를 풀리와 벨트로 이루어지는 링크부재(800)로 연결하는 수평 막대형 차단레버로 구성될 수 있음은 물론이다.As shown in FIG. 1, the draw-out blocking
여기서, 상기 구이용 봉(100)은 양념없는 고기 구이용 또는 숯불구이용으로 사용되는 것으로, 상기 구이용 봉(100)이 숯불구이용으로 사용시, 첨부된 도 8의 (a)에서와 같이 단일 직경을 가지는 봉 형상의 구조물이 적용되는 것이다.Here, the
반면, 첨부된 도 8의 (b)(c)(d)에서와 같이, 상기 구이용 봉(100')이 양념없는 고기 구이용으로 사용시, 고기 접촉용의 메인봉(101)과, 상기 메인봉(101)의 양단에서 상기 메인봉(101)의 직경보다 작은 직경을 가지는 거치봉(102)으로 구성하게 되는 것이다.8 (b), (c) and (d) of FIG. 8, when the roasting rod 100 'is used for roasting meat without sauce, the
이때, 첨부된 도 8의 (b) 및 도 9에서와 같이, 상기 메인봉(101)들은 1∼2㎜ 범위내의 이격거리를 유지하면서 지속적으로 회전하는 원형 단면이거나, 첨부된 도 8의 (c) 및 도 8의 (d)에서와 같이 2㎜ 이상의 이격거리를 유지하면서 지속적으로 회전하는 각형 단면으로 구성될 수 있도록 하였으며, 상기 메인봉(101)을 원형 단면 또는 각형 단면으로 구성하는 것은, 상기 메인봉(101)들 사이는 고기로부터 흘러나오는 기름이 봉들 사이, 또는 이들의 표면에 머물면서 숯불로 낙하하여 연소되는 것을 방지시키기 위함인 것이다.8 (b) and 9, the
상기 구동부(20)는 구동기어(21a)를 회전시키도록 구동하는 모터(21)와, 상기 구동기어(21a)와 구동벨트(22a)로 연결되는 피동기어(22)와, 상기 피동기어(22)의 일면에 고정축으로 연결되며 폐회로를 이루는 상기 체인부(30)가 연결되는 제 1 체인기어(23)와, 상기 제 1 체인기어(23)와 일정거리 이격되고 구이용 봉(100)의 공급측에 마련되는 제 2 체인기어(24), 상기 제 2 체인기어(24)와 일정거리 이격되는 구이용 봉(100)의 수거측에 마련되는 제 3 체인기어(25)가 포함되는 것이다.The driving unit 20 includes a
상기 체인부(30)는 상기 구동부(20)에 포함되는 제 1,2,3 체인기어(23)(24)(25)에 연결되어 폐회로를 구성하는 것으로, 상기 제 1,2 체인기어(23)(24)로 진행하는 상기 체인부(30)는 상기 공급부(10)로부터 공급되는 상기 구이용 봉(100)을 안정적이면서도 순차적으로 연속 탑재하기 위하여 경사지게 설치되며, 상기 제 2,3 체인기어(24)(25)로 진행하는 상기 체인부(30)는 상기 구이용 봉(100)이 숯불의 상면을 일정속도로 지나며 고기 구이용 그릴 판부재를 형성할 수 있도록 수평을 유지하며 설치되는 것이다.The
이에 따라, 상기 체인부(30)는 첨부된 도 5 및 도 6에서와 같이, 제 1,2 체인연결편(31)(32)과 체인결합핀(33)이 결합되는 구조를 이룬 것이다.Accordingly, as shown in FIGS. 5 and 6, the
상기 제 1 체인연결편(31)은 상면에 연장된 높이의 버킷부(40)를 일체로 형성하고 있는 것으로서, 하단의 체인결합부 양단에는 한 쌍의 제 1 중공홀(31a)을 천공하고 이들 한 쌍의 제 1 중공홀(31a) 중심선을 기준 폭으로 상부 연장 꺽임되는 복수의 상부안착면(31b)과, 상기 상부안착면(31b)들 사이에 버킷홈(41)을 형성한 것이다.The first
여기서, 첨부된 도 1 및 도 2에서와 같이, 상기 버킷홈(41)은 상기 구이용 봉(100)의 높이보다 낮게 설계되어 상기 구이용 봉(100)의 일부를 노출시킬 수 있는 것이고, 상기 상부안착면(31b)의 일단에는 상기 버킷홈(41)으로 상기 구이용 봉(100)의 진입을 가이드하는 경사면(42)이 형성되며, 상기 상부안착면(31b)의 타단에는 상기 버킷홈(41)으로 일부가 노출되도록 안착되는 상기 구이용 봉(100)의 이탈을 방지시키게 되는 걸림턱(43)을 형성한 것이다.1 and 2, the
즉, 상기 공급부(10) 하단에 위치하는 상기 봉 인출구(11)로 부터 하나씩 인출되는 구이용 봉(100)의 양측 단부가 상기 버킷홈(41)에 안착될 때, 상기 경사면(42)은 상기 구이용 봉(100)의 투입을 가이드하여 중앙에 정렬되도록 하는 것이고, 상기 걸림턱(43)은 상기 버킷홈(41)으로 안착된 구이용 봉(100)이 상기 버킷홈(41)으로부터 이탈되는 것을 방지시키게 되는 것이다.That is, when both end portions of the
상기 제 2 체인연결편(32)은 양단에 한쌍의 제 2 중공홀(32a)을 천공되면서 상기 상기 제 1,2,3 체인기어(23)(24)(25)들이 안착되며, 복수의 상기 제 1 체인연결편(31)을 연결하도록 구성한 것이다.The second
상기 체인결합핀(33)은 상기 제 1,2 중공홀(31a)(32a)에 양단이 끼움 결합된 제 1,2 핀부(33a)(33b)를 형성한 것으로, 상기 제 1,2 체인연결편(31)(32)이 비틀림이 억제되면서 안정된 지지력을 유지하도록 상기 제 1,2 체인연결편(31)(32)을 결합시키는 것이다.The
상기 제 1 핀부(33a)는 상기 제 1 중공홀(31a)에 끼워지도록 상기 제 1 중공홀(31a)보다 미세하게 작은 굵기로 이루어지며, 그 단부가 외부로 노출되어 최종 리벳마감부를 마련하는 것이다.The
상기 제 2 핀부(33b)는 상기 제 1 핀부(33a) 보다는 굵고 체인결합핀(33)의 중심부보다는 가늘게 구성되어 상기 제 1 핀부(33a) 및 체인결합핀(33) 중심부와 단턱으로 분리되는 것으로서, 상기 제 1 중공홀(31a)의 직경보다 큰 상기 제 2 중공홀(32a)에 끼워지도록 상기 제 2 중공홀(32a)보다 미세하게 작은 굵기로 이루어지고, 상기 제 2 체인연결편(32)의 두께보다 길게 형성한 것이다.The
따라서, 상기 체인결합핀(33)의 제 1,2 핀부(33a)(33b)를 통해 제 1,2 체인연결편(31)(32)의 결합이 이루어질 때, 상기 제 1,2 체인연결편(31)(32)은 최소 이격거리를 유지하면서 접촉면의 눌림 마찰에 의한 저항이 억제된 상태로 결합이 가능하게 되는 것이다.Therefore, when the first and second
상기 봉 굴림부(50)는 상기 제 1 체인연결편(31)의 버킷홈(41) 상측에 설치되는 것으로서, 더욱 구체적으로, 상기 버킷홈(41)에 안착되어 상기 체인부(30)을 따라 이송되는 상기 구이용 봉(100) 상단에 접촉되어 상기 구이용 봉(100)을 회전시키는 고무막대로 이루어진다. 상기 고무막대는 좌우 한 쌍을 이루는 상기 체인부(30)의 수평구간 상측에 형성한 것이다.The
상기 수거통(60)은 그릴 구이판 사용이 종료되는 상기 구이용 봉(100)이 상기 체인부(30)에 의해 이송되면서 상기 버킷홈(41)으로부터 낙하시, 낙하되는 상기 구이용 봉(100)을 수거하도록 구성한 것이다.The
이때, 첨부된 도 3에서와 같이, 상기 수거통(60)에 인접하는 제 3 체인기어(25)에는 벨트(81)로 제 1 라쳇기어(82)가 연결되며, 상기 제 1 라쳇기어(82)에는 상기 제 1 라쳇기어(82) 회전시 상기 버킷홈(41)으로부터 낙하되는 상기 구이용 봉(100)을 상기 수거통(60)에 순차적으로 낙하시키도록 기울임각이 변화되는 낙하유도판(83)을 연결하였다.3, a
이러한 낙하유도판(83)은 도 10에서 보이고 있듯이 수평상태를 유지하게 되는 물결무늬의 플레이트 구조물로 구성되는 것이고, 상기 물결무늬의 플레이트 구조물 일단에는 회전축(821a)이 결합되고, 상기 회전축(821a)의 양단에는 상기 제 1 라쳇기어(82)에 맞물림 결합되는 제 2 라쳇기어(821)를 형성한 것이다.10, a
그리고, 상기 수거통(60)의 내부 저면에는 상기 낙하유도판(83)에 의해 순차적으로 상기 구이용 봉(100)이 낙하시, 낙하되는 상기 구이용 봉(100)이 어느 한 위치에서 집중 적층되는 것을 방지시키는 봉 정렬부(91)를 형성한 것이다.The dropping
이와 같이, 본 발명의 실시예에 따른 그릴 이동형 구이기는 첨부된 도 1 내지 도 11에서와 같이, 우선 호퍼로 이루어진 공급부(10)의 내부에 첨부된 도 8의 (a)에 도시한 바와 같은 숯불 구이용 봉(100) 또는 첨부된 도 8의 (b)(c)(d)에 도시되는 것들 중 하나의 형상을 갖는 양념없는 고기 구이용 봉(100')을 투입한 후, 상기 공급부(10)의 상부 개구부를 덮개로 밀폐시킨다.As described above, the grill moving type grill according to the embodiment of the present invention is a grill type grill according to the present invention, as shown in FIGS. 1 to 11, After the roasted meat roasting bar 100 'having the shape of one of those shown in FIG. 8 (b), (c) and (d) The upper opening is sealed with a cover.
이후, 구동부(20)의 모터(21)를 구동시키면, 상기 모터(21)의 구동에 따라 구동기어(21a)가 회전하고, 이에 구동벨트(22a)로 연결된 피동기어(22)의 회전이 가능하게 된다.Thereafter, when the
이때, 상기 피동기어(22)에는 고정축으로 제 1 체인기어(23)가 형성되고, 상기 제 1 체인기어(23)보다 높은 위치에서 경사진 각도에는 제 2 체인기어(24)가 형성됨은 물론, 상기 제 2 체인기어(24)와 일정거리 이격된 수평라인에는 제 3 체인기어(25)가 형성되면서, 상기 제 1,2,3 체인기어(23)(24)(25)에는 체인부(30)의 제 2 체인연결편(32)이 연결되어 폐회로를 이루는 바, 상기 피동기어(22)의 회전으로부터 상기 제 1,2,3 체인기어(23)(24)(25)가 연동 회전하면서, 좌우 한 쌍을 이루는 체인부(30)가 회전하게 되고, 이에따라 상기 제 1 체인연결편(31)의 상측에 형성되는 버킷홈(41)에는 상기 공급부(10)의 봉 인출구(11)에서 인출되는 구이용 봉(100)이 하나씩 안착되어 이송 가능하게 된다.In this case, the driven
여기서, 상기 봉 인출구(11)를 통해 구이용 봉(100)이 순차적으로 하나씩 인출될 때, 상기 공급부(10)내의 좌우 양측에 형성되는 하중분산판(12)이 상기 구이용 봉(100)들에 대한 하중을 분산시키게 되므로, 상기 구이용 봉(100)들은 누름압에 의해 정체되지 않고, 상기 봉 인출구(11)를 통해 그 인출이 하나씩 용이하게 이루어질 수 있는 것이다.Here, when the
한편, 상기 버킷홈(41)에 안착되어 이송되는 상기 구이용 봉(100)은 수평구간을 지날 때에 그 양측단이 봉 굴림부(50)에 접촉하게 되므로, 상기 구이용 봉(100)은 균일한 속도로 정속 회전하게 된다.The
여기서, 상기 구이용 봉(100)이 상기 봉 굴림부(50)에 회전시 그 회전속도는 상기 체인부(30)의 회전 이동속도에 대하여 1/2을 유지하게 되며, 이는 상기 구이용 봉(100)에 닿는 고기면에 충분한 열 전달이 이루어지도록 하기 위함인 것이다.When the
따라서, 그릴 이동형 구이기의 구이 영역에 체인을 따라 연속적으로 구이용 봉(100)이 공급되며 상면을 체우게 되는 것이며, 이로서 조밀한 간격의 봉으로 이루어지는 그릴 구이판을 형성하게 되는 것이다. Accordingly, the
이후 사용자는 새로운 구이용 봉(100)이 연속적으로 공급되는 상기 그릴 구이판 위에 고기를 올릴 수 있는 것이다.Thereafter, the user can raise the meat on the grill plate to which the
즉, 상기 구이용 봉(100)은 체인을 따라 회전 이송이 정지되는 것이 아니라 연속적으로 공급되면서 그 위에 올려진 고기는 회전하여 이동하는 상기 구이용 봉(100)을 따라 한쪽으로 옮겨지게 되는 것이므로, 충분히 익은 고기는 한쪽에 쌓이게 되는 반면, 새로이 공급되는 상기 구이용 봉(100)의 위에 추가로 고기를 올려 놓으면, 올려진 고기가 다시 구워지면서 이동하는 순환 과정이 반복되며, 이에따라 고기가 타는 것을 염려함이 없이 필요한 량의 고기를 올려 놓고 대화를 나누면서도 식사를 즐길 수 있는 것이다.That is, the roasting
여기서, 상기 구이용 봉(100)의 공급이 시작되는 지점에 고기를 올려 놓으면, 체인부(30)를 따라 버킷(40)위에 양단이 거치된 상태로 조밀하고도 연속적으로 공급되는 상기 구이용 봉(100) 위의 고기는 숯불 위를 서서히 지나면서 골고루 익게 되는 것인데, 이는 상기 구이용 봉(100)이 지속적으로 회전하면서 이동하는 까닭에 고기가 타지 않고 골고루 구워질 수 있는 것이다.When the meat is placed on the point where the feeding of the
한편, 고기의 구이를 마치고 한쪽으로 이동한 오염된 구이용 봉(100)은 수거통(60)에 근접하게 되고, 제 3 체인기어(25)에 이를 때에 체인부(30)의 상부에 형성되는 버킷홈(41)으로부터 분리되면서 수거통(60)으로 자유 낙하하게 된다.On the other hand, the contaminated
이때에도 공급부(10)로부터의 구이용 봉(100)에 대한 공급을 계속된다. 다시말해 숯불 위에는 구이용 봉(100)이 지속적으로 공급 이동하게 되는 것이고, 식사를 모두 마치고 숯불 위에 고기가 놓여 있지 아니한 경우에도 구이용 봉(100)은 지속적으로 공급되는 것이므로 숯불 위는 이동하는 구이용 봉(100)으로 가리워져 있게 된다. At this time, the supply to the
따라서 고기 구이를 끝내고 숯불을 꺼내려 하거나, 숯불을 보충하여 체우기 위하여서, 또는 구이용 고기의 종류를 바꾸기 위해서 구이용 봉(100)의 종류를 교체하기 위해서는 구이용 봉(100)의 공급을 일시 억제하여야 할 필요가 있다. Therefore, in order to change the type of
이때에도 체인부(30)를 계속하여 이동한다. 다만 체인부(30)에 구이용 봉(100)이 올려지지 않은 빈 체인부(30)로 이동하게 하는 것이다. 그러면 체인부(30)에 올려진 구이용 봉(100)이 수거통(60)으로 모두 수거되는 순간 그릴을 이루고 있던 구이용 봉(100)들은 체인의 수평구간 내에서 빈 상태가 되고 숯불위의 그릴이 제거된 상태, 즉 숯불의 상부를 덮고 있던 그릴이 없어진 상태를 유지할 수 있게 된다. At this time, the
여기서, 상기 구이용 봉(100)의 공급을 일시적으로 차단하기 위하여 사용되는 것이 인출차단부재(70)이며, 상기 인출차단부재(70)는 상기 공급부(10)의 봉 인출구(11) 일부를 일시적으로 가리워서 구이용 봉(100)이 빠져나오지 못하도록 하는 것으로, 상기 인출차단부재(70)의 수평부(72)에 의해서 기능하게 되는 이러한 가림막대는 좌우 한쌍의 체인부(30) 사이에 위치할 수 있고, 따라서 체인부(30)의 이동에 간섭없이 동작할 수 있게 된다.Here, it is a draw-out blocking
즉, 차단레버인 인출차단부재(70)의 수직부(71)를 수동 또는 연계되는 상기 구동부(20)의 구동으로부터 꺽임부(73)를 힌지로 하여 회전작동시키면, 상기 인출차단부재(70)를 이루는 수평부(72)가 상기 봉 인출구(11)를 일시적으로 폐쇄시키게 되며, 이에 상기 봉 인출구(11)를 통한 구이용 봉(100)의 연속적인 인출은 차단된다.That is, when the
여기서, 상기 인출차단부재(70)를 상기 구동부(20)와 연계되는 전동형으로 설명하였지만, 첨부된 도 1에서와 같이 독립적인 구동부로서 편심구동모터(700)와 이를 풀리와 벨트로 이루어지는 링크부재(800)로 연결하는 수평 막대형 차단레버(72a)로 구성할 수도 있는 것이다.1, the
앞서도 살펴본 바와 같이 고기의 구이를 마치고 한쪽으로 이동한 오염된 구이용 봉(100)이 버킷홈(41)으로부터 분리되면서 수거통(60)으로 자유 낙하되는 것인데, 이때 기름으로 오염된 구이용 봉(100)은 그 표면에 뭍은 기름 또는 양념 등의 점성을 가지고 있고, 또한 무질서하게 수거통(60) 안으로 떨어지게 되는 것이므로 각기 다른 방향으로 엉키며 저장공간을 효율적으로 사용하지 못하게 되는 문제를 가져오게 된다. As described above, the contaminated
따라서 이를 수평 정렬된 상태로 최소 낙하위치까지 안내할 수 있도록 상기 수거통(62)의 상측에 낙하유도판(83)을 부가 설치함이 바람직하다. Therefore, it is preferable that a
이같은 상기 낙하유도판(83)은 물결무늬의 플레이트 구조물로 구성된다. 이는 낙하되는 오염된 구이용 봉(100)이 수평 정렬된 상태로 최소 낙하위치까지 안내할 수 있도록 하여 무질서한 수납에 의한 저장공간의 비효율적인 사용을 방지하기 위함이다.The falling
이같은 낙하유도판(83)은, 상기 수거통(60) 일측에 마련되는 제 1 라쳇기어(82)와 연계하여 기울임각이 변화되도록 설치되는 것이며, 이를 통해 상기 버킷홈(41)으로부터 낙하되는 상기 구이용 봉(100)을 상기 수거통(60)에 균등 분포되게 순차적으로 낙하시키게 된다.The falling
다시말해 상기 낙하유도판(83)은 상기 제 1 라쳇기어(82)의 회전이 이루어질 때 첨부된 도 3 및 도 11에서와 같이, 회전축(821a)을 중심으로 좌우 양단에 형성되는 제 2 라쳇기어(821)가 상기 제 1 라쳇기어(82)에 맞물림 결합되어 있으므로 기울임각이 순차적으로 변화될 수 있는 것이며, 이러한 기울임각의 변화를 통해 상기 버킷홈(41)으로부터 낙하되는 상기 구이용 봉(100)이 상기 수거통(60) 안에 골고루 담길 수 있게 되는 것이다.3 and 11, when the
이때, 상기 수거통(60)의 내부 바닥면에는 봉 정렬부(91)가 형성되어 있으므로, 상기 낙하유도판(83)에 의해 순차적으로 자유낙하되는 구이용 봉(100)은 상기 수거통(60)의 내부에서 상기 봉 정렬부(91)에 의해 어느 한 위치에서 집중 적층되는 것이 방지되는 즉, 고루게 분포되는 적층 상태를 유지할 수 있는 것이다.In this case, since the rod-arranging
이상에서 본 발명의 그릴 이동형 구이기에 대한 기술사상을 첨부도면과 함께 서술하였지만, 이는 본 발명의 가장 바람직한 실시예를 예시적으로 설명한 것이지 본 발명을 한정하는 것은 아니다.While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it is to be understood that the invention is not limited to the disclosed exemplary embodiments.
따라서, 본 발명은 상술한 특정의 실시예에 한정되지 아니하며, 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변형 실시가 가능한 것은 물론이고, 그와같은 변경은 청구범위 기재의 범위내에 있게 된다.Therefore, it is intended that the present invention not be limited to the particular embodiment described and that it will be apparent to those skilled in the art that various modifications and variations can be made therein without departing from the spirit and scope of the invention as defined in the appended claims. And such changes are, of course, within the scope of the claims.
10; 공급부 11; 봉 인출구
12; 하중분산판 20; 구동부
21; 모터 21a; 구동기어
22; 피동기어 22a; 구동벨트
23; 제 1 체인기어 24; 제 2 체인기어
25; 제 3 체인기어 30; 체인부
31; 제 1 체인연결편 31a; 제 1 중공홀
31b; 상부안착면 32; 제 2 체인연결편
32a; 제 2 중공홀 33; 체인결합핀
33a; 제 1 핀부 33b; 제 2 핀부
41; 버킷홈 42; 경사면
43; 걸림턱 50; 봉 굴림부
60; 수거통 70; 차단레버
71; 수직부 72; 수평부
73; 꺽임부 81; 벨트
82; 제 1 라쳇기어 821; 제 2 라쳇기어
821a; 회전축 83; 낙하유도판
91; 봉 정렬부 100; 구이용 봉
101; 메인봉 102; 거치봉
700; 편심회전모터 800; 링크부재10; A
12; A load distribution plate 20; The driving unit
21;
22; Driven
23; A
25; A
31; A first
31b;
32a; A second
33a; A
41; A
43; A latching
60; A
71;
73;
82; A
821a; A rotating
91;
101;
700; An
Claims (16)
상기 공급부는 바닥면이 경사진 호퍼로서, 상기 호퍼의 하단에는 수용되는 구이용 봉이 자중에 의하여 인출되도록 봉 인출구를 형성하고, 상기 봉 인출구 외측에는 구이 중단시 체인부에 설치되는 버킷 위에 연속적으로 적재되는 상기 구이용 봉의 공급을 일시적으로 차단시키게 되는 인출차단부재를 형성하되,
상기 인출차단부재는 수직부와 수평부를 가지면서 꺽임부를 힌지로 하여 회전하는 "ㄴ"자형 구조의 막대형 차단레버로서, 상기 수직부는 상기 꺽임부를 힌지로 하여 작동바아로 작동하고, 상기 수평부는 상기 봉 인출구를 가리우는 억지편으로 작동하도록 구성하는 것을 특징으로 하는 그릴 이동형 구이기.A supply part for sequentially supplying a roasting rod for forming a grilling plate; A chain unit having a pair of right and left bucket grooves which are sequentially aligned and aligned and sequentially fed from the supply unit and which are rotated and transferred by a driving unit to sequentially move the roasting rods; A bar-turning unit that elastically contacts both end portions of the roasting bar and continuously rotates the roasting bar in contact with the meat when the roasting rods seated and aligned in the bucket grooves of the chain portion are sequentially transported; And a collection box for collecting the rods to be dropped when the roasting rods that are used by the grilling rods are being transported by the chain portions and falling from the chain portions; / RTI >
The hopper has a bottom surface inclined with a bottom surface. The hopper is formed with a rod outlet through which the rope is received by its own weight, and the hopper is continuously loaded on the bucket Wherein the outflow blocking member is provided to temporarily block the supply of the roasting bar,
Wherein the draw-out blocking member is a bar-like cut-off lever having a vertical part and a horizontal part and rotating with a bent part as a hinge, the vertical part operates as an operating bar with the bent part as a hinge, And is structured so as to function as a detent piece covering the rod outlet.
상기 구이용 봉이 양념없는 고기 구이용으로 사용시, 고기 접촉용의 메인봉과, 상기 메인봉의 양단에서 상기 메인봉의 직경보다 작은 직경을 가지는 거치봉으로 구성하는 것을 특징으로 하는 그릴 이동형 구이기.The method according to claim 1,
Wherein the roasting rod comprises a main rod for meat contact when used for roasting meat without sauce and a stationary rod having a diameter smaller than the diameter of the main rod at both ends of the main rod.
상기 메인봉은, 1∼2㎜ 범위내의 이격거리를 유지하면서 회전하는 원형 단면, 또는 2㎜ 이상의 이격거리를 유지하면서 회전하는 각형 단면 중 어느 하나가 선택적으로 사용되는 것을 특징으로 하는 그릴 이동형 구이기.6. The method of claim 5,
Wherein the main rod is selectively used as a circular cross section that rotates while maintaining a spacing distance within a range of 1 to 2 mm or a rectangular cross section that rotates while maintaining a spacing distance of 2 mm or more.
구동기어를 회전시키도록 구동하는 모터; 상기 구동기어와 구동벨트로 연결되는 피동기어; 상기 피동기어의 일면에 고정축으로 연결되며, 폐회로를 이루는 상기 체인부와 연결되는 제 1 체인기어; 상기 제 1 체인기어와 일정거리 이격되고 구이용 봉의 공급측에 마련되는 제 2 체인기어; 및, 상기 제 2 체인기어와 일정거리 이격되는 구이용 봉의 수거측에 마련되는 제 3 체인기어; 를 포함하여 구성하는 것을 특징으로 하는 그릴 이동형 구이기.The driving apparatus according to claim 1,
A motor for driving the driving gear to rotate; A driven gear connected to the drive gear and the drive belt; A first chain gear connected to one side of the driven gear by a fixed shaft and connected to the chain portion constituting a closed circuit; A second chain gear spaced apart from the first chain gear by a predetermined distance and provided on a supply side of the roasting rod; And a third chain gear provided on a collection side of a rope rod spaced a certain distance from the second chain gear; Wherein the grill-type baking machine comprises:
양단에 한 쌍의 제 1 중공홀을 천공하고 이들 한 쌍의 제 1 중공홀 중심선을 기준 폭으로 상부 연장 꺽임되는 복수의 상부안착면과, 상기 상부안착면들 사이에 구이용 봉의 양단이 안착되는 버킷홈을 형성한 단위블럭체인 제 1 체인연결편; 양단에 한쌍의 제 2 중공홀을 천공되며, 인접한 2개의 상기 제 1 체인연결편을 상호 연결하는 제 2 체인연결편; 및, 상기 제 1,2 중공홀에 양단이 끼움 결합된 핀부를 형성하고, 상기 제 1,2 체인연결편이 비틀림이 억제되면서 안정된 지지력을 유지하도록 상기 제 1,2 체인연결편을 결합시키는 체인결합핀; 으로 이루어지며,
상기 핀부는,
상기 제 1 중공홀에 끼워지며, 그 단부가 외부로 노출되어 최종 리벳마감부를 마련하게 되는 제 1 핀부; 및, 상기 제 1 핀부 보다는 굵고 체인결합핀 중심부보다는 가늘게 구성되어 상기 제 1 핀부 및 체인결합핀 중심부와 단턱으로 분리되는 것으로서 상기 제 2 체인연결편의 두께보다 길게 형성되는 제 2 핀부; 로 구성하여, 상기 제 1,2 체인연결편이 최소 이격거리를 유지하면서 마찰간섭이 억제된 상태로 결합되는 것을 특징으로 하는 그릴 이동형 구이기.2. The apparatus according to claim 1,
A pair of first hollow holes formed at both ends of the pair of first hollow holes and bent upwardly at a reference width of the pair of first hollow hole center lines; A first chain connecting piece as a unit block forming a groove; A second chain connecting piece which is formed at both ends with a pair of second hollow holes and interconnects the two adjacent first chain connecting pieces; And a pin connecting portion having both ends thereof fitted into the first and second hollow holes. The first and second chain connecting pieces are coupled to each other by a chain coupling pin ; Lt; / RTI >
Wherein the pin portion includes:
A first fin portion which is fitted in the first hollow hole and whose end is exposed to the outside to provide a final rivet finish portion; And a second fin portion that is formed to be thinner than a center portion of the coupling pin, which is thicker than the first fin portion, and which is separated from the central portion of the first fin portion and the chain coupling pin at a step longer than the thickness of the second chain coupling portion. Wherein the first and second chain connecting pieces are coupled in a state in which frictional interference is suppressed while maintaining a minimum separation distance.
상기 버킷홈은 상기 구이용 봉의 양단 거치부 일부를 노출되도록 상기 구이용 봉의 높이보다 낮게 구성되고, 상기 상부안착면의 일단에는 상기 버킷홈으로 상기 구이용 봉의 진입을 가이드하는 경사면을 형성하며, 상기 상부안착면의 타단에는 상기 버킷홈으로 일부가 노출되도록 안착되는 상기 구이용 봉의 이탈을 방지시키는 걸림턱을 형성하는 것을 특징으로 하는 그릴 이동형 구이기.10. The method of claim 9,
Wherein the bucket grooves are formed to be lower than the height of the rods so as to expose a part of the both end mounting portions of the roasting rods and one end of the upper seating surface forms an inclined surface for guiding the entrance of the roasting rods into the bucket grooves, Is formed at the other end thereof with a catching protrusion for preventing the detachment of the roasting stick which is seated so as to be partially exposed by the bucket groove.
상기 봉 굴림부는 상기 버킷홈에 안착되어 상기 체인부에 의해 이송되는 상기 구이용 봉의 양측 상단에 접촉되어 상기 구이용 봉을 회전시키는 고무막대로서, 상기 고무막대는 좌우 한 쌍을 이루는 상기 체인부의 수평구간 상측에 형성하는 것을 특징으로 하는 그릴 이동형 구이기.10. The method of claim 9,
Wherein the rod portion is a rubber rod which is seated in the bucket groove and contacts the upper ends of both ends of the rope to be conveyed by the chain portion to rotate the rope rod, Is formed on the surface of the grill.
상기 구이용 봉에 닿는 고기면에 충분한 열 전달이 이루어지도록 상기 구이용 봉은 상기 봉 굴림부에 의해 상기 체인부의 회전 이송속도에 대하여 1/2의 회전속도를 유지하도록 구성하는 것을 특징으로 하는 그릴 이동형 구이기.13. The method of claim 12,
Wherein the roasting rod is configured to maintain a rotation speed of 1/2 with respect to the rotational feed rate of the chain portion by the bar rolling portion so that sufficient heat transfer to the meat surface contacting the roasting rod is achieved.
상기 수거통에 인접하는 상기 제 3 체인기어와 벨트로 연결되는 제 1 라쳇기어를 구비하고, 상기 제 1 라쳇기어에는 제 1 라쳇기어 회전시 상기 버킷홈으로부터 낙하되는 상기 구이용 봉을 상기 수거통에 순차적으로 낙하시키도록 기울임각이 변화되는 낙하유도판을 연결 구성하는 것을 특징으로 하는 그릴 이동형 구이기.9. The method of claim 8,
And a first ratchet gear connected to the third chain gear adjacent to the bin, the first ratchet gear being rotatably supported by the first ratchet gear, And a falling guide plate having a tilt angle changed so as to fall down.
상기 낙하유도판은 수평상태를 유지하게 되는 물결무늬의 플레이트 구조물이고, 상기 물결무늬의 플레이트 구조물 일단에는 회전축이 결합되고, 상기 회전축의 양단에는 상기 제 1 라쳇기어에 맞물림 결합되는 제 2 라쳇기어를 형성하는 것을 특징으로 하는 그릴 이동형 구이기.15. The method of claim 14,
And a second ratchet gear engaged with the first ratchet gear at both ends of the rotatable shaft to engage with the first ratchet gear, Wherein the grill-type griddle is formed by grinding the grill.
상기 수거통의 내부 저면에는 상기 낙하유도판에 의해 순차적으로 상기 구이용 봉이 낙하시, 낙하되는 상기 구이용 봉이 어느 한 위치에서 집중 적층되는 것을 방지시키는 봉 정렬부를 형성하는 것을 특징으로 하는 그릴 이동형 구이기.16. The method of claim 15,
Wherein a rod-shaped portion is formed on an inner bottom surface of the receptacle so as to prevent the rods falling down when the rods are dropped by the falling guide plate from being concentrated at any position.
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KR102659871B1 (en) | 2023-12-08 | 2024-04-22 | 이근호 | a portable grilling machine with a flipping function |
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