KR101023663B1

KR101023663B1 - Auto roasting apparatus

Info

Publication number: KR101023663B1
Application number: KR1020090050857A
Authority: KR
Inventors: 조영자
Original assignee: 코스모스티이에스 (주)
Priority date: 2009-06-09
Filing date: 2009-06-09
Publication date: 2011-03-25
Also published as: KR20100132177A

Abstract

The present invention relates to an automatic roasting apparatus, comprising: a casing 100 having an opening region formed at one side thereof; A transfer box 200 in which a roasting target is accommodated; A guide rail (300) for guiding the transfer of the transfer box (200) such that the transfer box (200) draws in and out of the casing (100) along a predetermined transfer path; A transfer part 400 provided to be spaced apart from the guide rail 300 and driven by a driving source; At least one end is fixedly coupled to the transfer unit 400 and the other end is detachably coupled to one side of the transfer box 200 to apply a transfer force so that the transfer box is transferred along the guide rail 300. Coupling ring 500; It is characterized in that it comprises a heat source 600 is provided in the lower region of the guide rail 300 to apply heat to the roasting target moving along the guide rail 300. As a result, a large amount of food can be cooked hygienically at the same time.

Grilling Equipment, Automatic Grilling Equipment

Description

Automatic Roasting Device {AUTO ROASTING APPARATUS}

본 발명은 자동 구이 장치에 관한 것으로, 구체적으로는 다량의 고기를 연속하여 구울 수 있는 자동 구이 장치에 관한 것이다.The present invention relates to an automatic roasting apparatus, and more particularly, to an automatic roasting apparatus capable of continuously roasting a large amount of meat.

구이 장치는 고기, 생선, 꼬치 및 피자와 같은 다양한 음식을 열을 가하여 굽는 장치이다. 구이 장치는 다양한 음식의 조리에 사용되므로 그 방식과 형태가 해당 음식에 맞도록 다양하게 구비된다. The roasting device is a device that heats and bakes a variety of foods such as meat, fish, skewers and pizza. Since the roasting device is used to cook a variety of foods, the manner and form thereof are variously provided to suit the food.

그런데, 종래 구이 장치는 그 크기와 용량이 한정되어 한번에 조리할 수 있는 음식의 양이 제한되는 경우가 있었다. 즉, 그릴 또는 후라이팬의 경우 그 부피만큼의 음식만을 구울 수 있으므로 동시에 많은 양의 음식을 조리해야할 경우 장시간이 소요되는 불편함이 있었다. By the way, the conventional roasting apparatus is limited in the size and capacity of the food can be cooked at one time in some cases. That is, in the case of a grill or a frying pan, since only a volume of food can be baked, there is an inconvenience in that it takes a long time to cook a large amount of food at the same time.

또한, 음식을 조리할 경우 조리자가 구이 장치 앞에서 음식의 조리가 완료될 때까지 서 있어야 하는 번거로움이 있었다. 즉, 음식조리가 완료될 때까지 음식이 타지 않도록 뒤집거나 불의 세기를 조절해야하는 번거로움이 있었다.In addition, when cooking food, there was a hassle that the cook must stand in front of the roasting device until the cooking of the food is completed. In other words, there was a hassle to turn over or adjust the intensity of the fire so that food does not burn until cooking is completed.

이러한 불편함을 없애기 위해 컨베이어 벨트의 형태로 구비된 석쇠에 복수의음식을 이동하며 구워내는 방식이 개발되었다. 그러나, 이 경우 석쇠 자체가 이동 하게 되므로 분해가 용이하지 않아 세척과 위생관리가 용이하지 않은 문제가 있었다. In order to eliminate this inconvenience, a method of moving and baking a plurality of foods on a grill provided in the form of a conveyor belt has been developed. However, in this case, since the grill itself is moved, it is not easy to disassemble and there is a problem in that cleaning and hygiene management are not easy.

본 발명의 목적은 상술한 문제를 해결하기 위한 것으로 다량의 음식물을 연속적으로 가열하여 음식조리효율을 향상시킬 수 있는 자동 구이장치를 제공하는 것이다. An object of the present invention is to provide an automatic roasting apparatus that can improve the food cooking efficiency by continuously heating a large amount of food to solve the above problems.

본 발명의 다른 목적은 조리해야하는 음식마다 불의 세기와 이송시간을 조절하여 조리자가 없더라도 자동으로 조리가 완료될 수 있는 자동 구이장치를 제공하는 것이다.Another object of the present invention is to provide an automatic roasting apparatus which can automatically complete cooking even when there is no cooker by adjusting the intensity of fire and the transfer time for each food to be cooked.

또한, 음식이 각각의 개별적인 이송박스에 수용되므로 조리가 완료된 이송박스만을 청결하게 관리하여 위생상태를 일정하게 유지할 수 있는 자동 구이장치를 제공하는 것이다. In addition, since the food is accommodated in each individual transport box, only the transport box is cooked clean to provide an automatic roasting device that can maintain a hygienic state cleanly.

상기한 기술적 과제를 달성하기 위한 본 발명의 일면은 자동 구이장치에 관한 것이다. 본 발명의 자동 구이 장치는 일측에 개구 영역이 형성된 케이싱과; 구이대상이 수용되는 이송박스와; 상기 이송박스가 소정의 이송경로를 따라 상기 케이싱 내부로 인입 및 인출되도록 상기 이송박스의 이송을 안내하는 가이드레일과;One aspect of the present invention for achieving the above technical problem relates to an automatic roasting device. Automatic roasting apparatus of the present invention and the casing is formed with an opening region on one side; A transfer box to which roasting objects are accommodated; A guide rail for guiding the transfer of the transfer box so that the transfer box is drawn into and drawn out of the casing along a predetermined transfer path;

상기 가이드레일로부터 이격되게 구비되며 구동원에 의해 구동되는 이송부와; 일단부는 상기 이송부에 고정결합되고 타단부는 상이 이송박스의 일측에 착탈가능하게 결합되어 상기 이송박스가 상기 가이드레일을 따라 이송되도록 이송력을 인가하는 적어도 하나의 결합고리와; 상기 가이드레일의 하부영역에 구비되어 상기 가이드레일을 따라 이동하는 구이대상에 열을 가하는 열원을 포함하는 것을 특징으로 한다. A transfer part provided to be spaced apart from the guide rail and driven by a driving source; At least one coupling ring whose one end is fixedly coupled to the transfer unit and the other end is detachably coupled to one side of the transfer box so that the transfer box is transferred along the guide rail; It is provided in the lower region of the guide rail, characterized in that it comprises a heat source for applying heat to the roasting object moving along the guide rail.

여기서, 상기 이송박스는, 힌지결합에 의해 상호 개폐가능하게 구비되며 메쉬형태로 마련된 한 쌍의 박스본체와; 상기 박스본체의 이송방향측에 구비되어 상기 결합고리에 걸림결합되는 걸림부를 포함한다. Here, the transfer box, and a pair of box body provided in the mesh form provided to be opened and closed mutually by a hinge coupling; It is provided on the side of the transport direction of the box body includes a locking portion that is engaged with the coupling ring.

그리고 상기 결합고리는 상기 가이드레일과 상기 이송부 사이의 이격거리에 대응하는 절곡길이를 갖는 고리본체와; 상기 고리본체의 단부영역에 구비되어 상기 이송부의 이송에 따라 상기 걸림부에 착탈되는 걸림돌기를 포함한다. And the coupling ring and the ring body having a bending length corresponding to the separation distance between the guide rail and the transfer portion; It is provided in the end region of the ring body and includes a locking projection detachable to the locking portion in accordance with the transfer of the transfer portion.

여기서, 상기 가이드레일은 상기 케이싱 내부에서 절곡형성되어 인입부와 인출부가 함께 상기 개구영역에 구비된다. Here, the guide rail is bent in the casing and the lead portion and the lead portion are provided together in the opening region.

본 발명에 따른 자동 구이 장치는 구이대상이 수용되는 이송박스가 연속적으로 이송체인과 가이드레일을 따라 이동되며 조리가 완료되므로 동시에 많은 양의 음식을 조리할 수 있다. 또한, 필요에 따라 이송박스를 주입하는 속도를 조절하여 필요한 양만큼의 음식을 조리할 수 있다. In the automatic roasting apparatus according to the present invention, the transfer box in which the roasting target is accommodated is continuously moved along the transfer chain and the guide rail, and thus cooking is completed, so that a large amount of food can be simultaneously cooked. In addition, it is possible to cook as much food as necessary by adjusting the speed of injecting the transfer box as needed.

그리고, 구이대상이 수용된 이송박스가 개별적으로 이송체인과 가이드레일을 따라 이동되며 조리가 완료되므로 조리가 완료된 음식을 배출한 후 이송박스만 청결히 세척하면 되므로 위생관리가 용이할 수 있다. In addition, since the transfer box accommodated in the roasting object is individually moved along the transfer chain and the guide rail and the cooking is completed, the hygienic management may be easy since only the transfer box is cleanly cleaned after discharging the completed food.

또한, 이송체인의 이송속도를 조절하여 구이대상의 종류와 크기에 따라 조리시간을 조절하여 구이대상이 최상의 맛을 낼 수 있도록 조리할 수 있다. 또한, 이 송경로가 반전되므로 조리자가 직접 구이대상을 뒤집지 않더라도 자동으로 뒤집어져 구이대상의 앞뒷면 모두 적절하게 조리가 완료될 수 있다.In addition, by adjusting the transfer speed of the transfer chain it can be cooked to achieve the best taste by adjusting the cooking time according to the type and size of the roasting object. In addition, since this path is reversed, even if the cooker does not directly invert the roasting object, the cooker may automatically reverse the cooking process so that both front and rear sides of the roasting object may be properly completed.

본 발명을 충분히 이해하기 위해서 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부 도면을 참조하여 설명한다. 본 발명의 실시예는 여러 가지 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 아래에서 상세히 설명하는 실시예로 한정되는 것으로 해석되어서는 안 된다. 본 실시예는 당업계에서 평균적인 지식을 가진 자에게 본 발명을 보다 완전하게 설명하기 위해서 제공 되어지는 것이다. 따라서 도면에서의 요소의 형상 등은 보다 명확한 설명을 강조하기 위해서 과장되어 표현될 수 있다. 각 도면에서 동일한 부재는 동일한 참조부호로 도시한 경우가 있음을 유의하여야 한다. 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 공지 기능 및 구성에 대한 상세한 기술은 생략된다.In order to fully understand the present invention, preferred embodiments of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings. Embodiment of the present invention may be modified in various forms, the scope of the invention should not be construed as limited to the embodiments described in detail below. This embodiment is provided to more completely explain the present invention to those skilled in the art. Therefore, the shape of the elements in the drawings and the like may be exaggerated to emphasize a more clear description. It should be noted that the same members in each drawing are sometimes shown with the same reference numerals. Detailed descriptions of well-known functions and constructions which may be unnecessarily obscured by the gist of the present invention are omitted.

도1은 본 발명에 따른 자동 구이장치(10)의 전체 구성을 도시한 사시도이다. 도시된 바와 같이 본 발명에 따른 자동 구이장치(10)는 케이싱(100)과, 구이대상(M)이 수용되는 이송박스(200)와, 이송박스(200)가 이송 안내되는 가이드레일(300)과, 복수의 구동롤러(420)에 의해 이송되는 이송부(400)와, 일단부는 이송부(400)에 고정결합되고 타단부는 이송박스(200)에 착탈가능하게 결합되는 결합고리(500)와, 구이대상(M)을 가열하는 열원(600)을 포함한다. 1 is a perspective view showing the overall configuration of the automatic roasting device 10 according to the present invention. As shown, the automatic roasting device 10 according to the present invention is a casing 100, the transfer box 200, the receiving object (M) is accommodated, and the guide rail 300 to which the transfer box 200 is transported and guided. And, the conveying unit 400 is transported by a plurality of drive rollers 420, one end is fixedly coupled to the transfer unit 400, the other end is coupled to the transfer ring 200 detachably coupled to the transfer box 200, It includes a heat source 600 for heating the roasting target (M).

케이싱(100)은 내부에 가이드레일(300)과 이송부(400) 및 열원(600)을 수용한다. 케이싱(100)은 이송박스(200)가 가이드레일(300)과 이송부(400)를 따라 이동 되는 동안 이송박스(200) 내부의 구이대상(M)이 오염물질로부터 오염되는 것을 방지한다. 케이싱(100)은 가이드레일(300)이 입구와 출구가 구비되는 개구영역(110)이 형성되며, 열원(600)이 입출되는 도어(120)와, 열원(600)을 지지하는 열원지지대(130)를 포함한다. 개구영역(110)은 케이싱(100)의 일측면에 형성된다. 개구영역(110)을 통해 조리자가 접근하여 이송박스(200)를 가이드레일(300)에 적재하거나 조리가 완료된 이송박스(200)를 가이드레일(300)로부터 분리한다. The casing 100 accommodates the guide rail 300, the transfer part 400, and the heat source 600 therein. The casing 100 prevents the roasting object M inside the transfer box 200 from being contaminated from contaminants while the transfer box 200 is moved along the guide rail 300 and the transfer part 400. The casing 100 has an opening region 110 in which the guide rail 300 is provided with an inlet and an outlet, and includes a door 120 through which the heat source 600 enters and a heat source support 130 supporting the heat source 600. ). The opening region 110 is formed on one side of the casing 100. The cook approaches the opening area 110, loads the transfer box 200 onto the guide rail 300, or separates the transfer box 200 from which the cooking is completed, from the guide rail 300.

도어(120)는 케이싱(100)의 측면에 조리자가 열원(600)을 케이싱(100) 내부로 인입 또는 인출할 수 있도록 복수개 구비된다. 도어(120)는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 자동 구이장치(10)와 같이 숯불과 같은 소모성 열원(600)이 사용될 경우 열원(600)의 입출구로 사용되거나 불의 세기를 조절할 수 있는 수단이 될 수 있다. 반면, 도어(120)는 히터와 같이 전기에 의한 열원이 사용될 경우 환풍의 역할을 수행할 수도 있다. The door 120 is provided on the side of the casing 100 so that the cooker can draw in or out the heat source 600 into the casing 100. The door 120 may be used as an inlet and outlet of the heat source 600 or a means for adjusting the intensity of fire when a consumable heat source 600 such as charcoal is used, such as the automatic roasting apparatus 10 according to the preferred embodiment of the present invention. Can be. On the other hand, the door 120 may serve as a vent when an electric heat source such as a heater is used.

열원지지대(130)는 케이싱(100)의 하부영역에 마련되어 상면에 열원(600)을 지지한다. 본 발명의 바람직한 실시예와 같이 숯불과 같은 소모성 열원이 사용될 경우 도어(120)를 통해 인입된 열원(600)을 상부에 지지한다. 반면, 열원으로 히터가 사용될 경우 열원지지대 상에 열선 또는 저항체가 구비될 수 있다. The heat source support 130 is provided in the lower region of the casing 100 to support the heat source 600 on the upper surface. When a consumable heat source such as charcoal is used as the preferred embodiment of the present invention, the heat source 600 drawn through the door 120 is supported thereon. On the other hand, when a heater is used as the heat source, a heating wire or a resistor may be provided on the heat source support.

한편, 도면에는 도시되지 않았으나 케이싱(100)의 일측에는 후술할 이송부(400)의 이송여부와 이송속도 등을 조절할 수 있는 조작패널(미도시)이 구비될 수 있다. 조리자는 조작패널(미도시)을 통해 이송부(400)에 전원을 인가하거나, 이송부(400)의 이송속도를 조절할 수 있다. On the other hand, although not shown in the drawing, one side of the casing 100 may be provided with an operation panel (not shown) that can adjust the transfer of the transfer unit 400 and the transfer speed and the like to be described later. The cooker may apply power to the transfer unit 400 through an operation panel (not shown) or adjust the transfer speed of the transfer unit 400.

또한, 케이싱(100)의 하부영역에는 고기 등의 조리에 의해 하부로 떨어지는 기름 등을 수용하는 기름받이(미도시)가 구비될 수 있다. 기름받이(미도시)는 케이싱(100)으로부터 착탈가능하게 구비되는 것이 청결유지를 위해 바람직하다. In addition, a lower portion of the casing 100 may be provided with an oil pan (not shown) for accommodating the oil falling down by cooking, such as meat. The drip tray (not shown) is preferably provided for detachment from the casing 100 for maintaining cleanliness.

도2는 본 발명에 따른 이송박스(200)의 구성을 도시한 사시도이다. 이송박스(200)는 내부에 구이대상(M)을 수용하는 수용공간을 형성하는 상부박스(210)와 하부박스(220)를 포함한다. 상부박스(210)와 하부박스(220)는 힌지(230)에 의해 개폐가능하게 구비된다. 이송박스(200)의 전방영역에는 후술할 결합고리(500)에 걸림결합하는 걸림부(240)가 형성된다.Figure 2 is a perspective view showing the configuration of the transfer box 200 according to the present invention. The transfer box 200 includes an upper box 210 and a lower box 220 forming an accommodation space for receiving the roasting object M therein. The upper box 210 and the lower box 220 are provided to be opened and closed by the hinge 230. In the front region of the transfer box 200 is formed a locking portion 240 for engaging the coupling ring 500 to be described later.

상부박스(210)와 하부박스(220)는 메쉬형태로 구비되어 열원(600)의 열이 구이대상(M)에 고르게 전달되도록 한다. 이를 위해 상부박스(210)와 하부박스(220)는 열전달효율이 좋은 금속재질로 마련되는 것이 바람직하다. 상부박스(210)와 하부박스(220)의 크기는 내부에 수용되는 구이대상(M)의 종류와 크기에 따라 결정될 수 있다. 상부박스(210)와 하부박스(220)는 힌지(230)에 의해 개방되어 구이대상(M)을 인입 및 인출할 수 있으며 폐쇄된 상태로 가이드레일(300)에 진입한다. The upper box 210 and the lower box 220 are provided in a mesh form so that the heat of the heat source 600 is evenly transmitted to the roasting target M. To this end, the upper box 210 and the lower box 220 is preferably provided with a metal material with good heat transfer efficiency. The size of the upper box 210 and the lower box 220 may be determined according to the type and size of the roasting object (M) accommodated therein. The upper box 210 and the lower box 220 may be opened by the hinge 230 to enter and withdraw the roasting object M, and enter the guide rail 300 in a closed state.

걸림부(240)는 도시된 바와 같이 이송박스(200)의 전면부를 따라 결합되며 이송박스(200)의 폭에 비해 양쪽으로 일정길이 길게 형성되며 단부영역은 이송박스(200)의 내측방향으로 수직방향으로 절곡된다. 걸림부(240)의 절곡영역에 후술할 결합고리(500)의 걸림돌기(520)가 결합되어 이송박스(200)가 가이드레일(300)을 따라 이동하게 된다. The engaging portion 240 is coupled along the front portion of the transfer box 200 as shown, is formed in a predetermined length longer on both sides compared to the width of the transfer box 200 and the end region is perpendicular to the inner direction of the transfer box 200 Is bent in the direction. The locking protrusion 520 of the coupling ring 500 to be described later is coupled to the bending area of the locking part 240 so that the transfer box 200 moves along the guide rail 300.

여기서, 구이대상(M)은 육류, 어류, 폐류, 꼬치, 피자 등 불에 의해 조리될 수 있는 어떤 음식이든 가능하다. Here, the grilled object (M) may be any food that can be cooked by fire, such as meat, fish, waste, skewers, and pizza.

도3과 도4는 본 발명에 따른 자동 구이장치(10)의 측면도와 평면도이다. 3 and 4 are side and plan views of the automatic roasting apparatus 10 according to the present invention.

가이드레일(300)은 도3에 도시된 바와 같이 케이싱(100)의 개구영역(110)을 통해 시작되어 소정 경로를 따라 형성된 후 케이싱(100)의 개구영역(110)을 통해 완료된다. 가이드레일(300)은 이송박스(200)가 일정 시간 동안 열원(600)과 접촉하여 구이대상(M)의 조리가 완료될 수 있도록 이송박스(200)의 이송을 안내한다. 가이드레일(300)은 좌우 한쌍으로 마련되어 상면에 이송박스(200)를 접촉 지지한다. The guide rail 300 starts through the opening region 110 of the casing 100 and is formed along a predetermined path as shown in FIG. 3, and then completes through the opening region 110 of the casing 100. The guide rail 300 guides the transfer of the transfer box 200 such that the transfer box 200 contacts the heat source 600 for a predetermined time so that cooking of the roasting target M may be completed. Guide rails 300 are provided in pairs left and right to support the transfer box 200 on the upper surface.

본 발명의 바람직한 실시예에 따른 가이드레일(300)은 개구영역(110)을 시작으로 케이싱(100) 내부로 연장되다가 반대방향으로 절곡형성되어 개구영역(110)으로 다시 배출되는 역 "C"자 형상을 갖는다. 이에 의해 이송박스(200)가 상하로 복층으로 가이드레일(300)을 따라 이송하게 된다. 그러나, 가이드레일(300)은 구이대상(M)의 종류에 따라 "S"자 형상과 같이 두 번 절곡형성되어 구이대상(M)과 열원의 접촉시간을 연장시킬 수 있다. 가이드레일(300)의 전체 길이는 케이싱(100)의 크기에 따라 결정될 수 있다. The guide rail 300 according to the preferred embodiment of the present invention extends into the casing 100 starting from the opening region 110 and is bent in the opposite direction to be discharged back to the opening region 110. It has a shape. As a result, the transfer box 200 is moved up and down along the guide rail 300 in multiple layers. However, the guide rail 300 may be bent twice like the "S" shape according to the type of the roasting target M to extend the contact time between the roasting target M and the heat source. The overall length of the guide rail 300 may be determined according to the size of the casing 100.

이송부(400)는 구동롤러(420)에 의해 회전하며 이송박스(200)가 가이드레일(300)을 따라 이동할 추진력을 인가한다. 이송부(400)는 구동롤러(420)와, 구동롤러(420)에 의해 회전하는 이송체인(410)으로 구비된다. 이송체인(410)은 가이드레일(300)의 경로에 대응되도록 마련되며, 가이드레일(300)로부터 일정거리 이격되도록 마련된다. 이송체인(410)은 도 3에 도시된 바와 같이 양 단부영역이 소정높이 절곡형성된다. 이에 따라 가이드레일(300)을 따라 이동하던 이송박스(200)가 반전 되어 구이대상(M)의 반대방향도 구울 수 있게 해준다. 또한, 입구영역이 높게 형성되므로 조리가 완료된 이송박스가 자유낙하에 의해 가이드레일(300)을 따라 외부로 배출될 수 있도록 한다. The transfer unit 400 rotates by the driving roller 420 and applies a driving force to which the transfer box 200 moves along the guide rail 300. The transfer part 400 is provided with a drive roller 420 and a transfer chain 410 rotated by the drive roller 420. The transfer chain 410 is provided to correspond to the path of the guide rail 300, and is provided to be spaced apart from the guide rail 300 by a predetermined distance. As shown in FIG. 3, the transfer chain 410 is bent at a predetermined height at both end regions. Accordingly, the transfer box 200 moving along the guide rail 300 is inverted to allow the opposite direction of the roasting target M to be burned. In addition, since the inlet area is formed high, the transport box, which has been cooked, can be discharged to the outside along the guide rail 300 by free fall.

복수의 구동롤러(420)들은 이송체인(410)의 절곡영역에 각각 구비되어 이송체인(410)이 원활하게 회전할 수 있도록 한다. 여기서, 구동롤러(420)들은 절곡영역의 절곡각도를 크게 하여 이송박스(200)가 원활하게 반전된 상태로 이송되도록 한다. A plurality of drive rollers 420 are provided in each of the bending regions of the transfer chain 410 to allow the transfer chain 410 to rotate smoothly. Here, the driving rollers 420 increase the bending angle of the bending area so that the transfer box 200 is smoothly inverted.

가이드레일(300)과 이송체인(410)의 형상은 구이대상(M)의 종류와 케이싱(100)의 크기에 따라 다양하게 구비될 수 있다. 즉, 구이대상(M)의 조리시간이 긴 경우 가이드레일(300)과 이송체인(410)의 이송 경로를 길게 설계하고, 단시간에 조리가 완료되는 경우 이송경로를 짧게 설계할 수 있다. The shape of the guide rail 300 and the transfer chain 410 may be provided in various ways depending on the type of the roasting target (M) and the size of the casing (100). That is, when the cooking time of the roasting target M is long, the transfer path between the guide rail 300 and the transfer chain 410 is designed to be long, and when the cooking is completed in a short time, the feeding path may be shortened.

한편, 복수의 구동롤러(420)들은 제어부(미도시)의 제어에 의해 이송속도를 조절받는다. 사용자는 조작패널(미도시)을 통해 구동롤러(420)의 이송속도를 조절하여 구이대상(M)에 따른 조리시간을 설정할 수 있다. On the other hand, the plurality of drive rollers 420 are adjusted to the feed rate under the control of a controller (not shown). The user may set the cooking time according to the roasting target M by adjusting the feeding speed of the driving roller 420 through an operation panel (not shown).

도5는 본 발명에 따른 결합고리(500)의 구성을 도시한 사시도이다. 도시된 바와 같이 결합고리(500)는 일단부는 이송체인(410)에 결합되고 타단부는 수직방향으로 절곡 연장형성되어 가이드레일(300)의 이송박스(200)에 결합된다. 결합고리(500)는 고리본체(510)와, 이송체인(410)과 결합되는 결합공(511)과, 고리본체(510)의 단부영역에 돌출형성되어 가이드레일(300)과 걸림결합하는 걸림돌기(520)를 포함한다. 고리본체(510)는 "ㄱ"자 형태로 절곡형성된다. 고리본체(510) 는 도4에 확대도시된 바와 같이 이송체인(410)과 가이드레일(300) 사이의 이격거리 만큼 연장형성된다. 결합공(511)은 나사(A)와 같은 결합수단에 의해 이송체인(410)의 수용공(411)에 결합된다. 결합고리(500)는 이송체인(410)을 따라 일정간격으로 결합된다. 5 is a perspective view showing the configuration of the coupling ring 500 according to the present invention. As shown, the coupling ring 500 has one end coupled to the transfer chain 410 and the other end bent and extended in the vertical direction to be coupled to the transfer box 200 of the guide rail 300. Coupling ring 500 is the hook body 510, the coupling hole 511 to be coupled to the transfer chain 410, and protruding to the end region of the ring body 510 is a stubble to engage with the guide rail 300 Group 520. The ring body 510 is bent in the shape of the letter "a". The ring body 510 is extended by the separation distance between the transfer chain 410 and the guide rail 300 as shown in FIG. The coupling hole 511 is coupled to the receiving hole 411 of the transfer chain 410 by a coupling means such as a screw (A). Coupling ring 500 is coupled at regular intervals along the transfer chain (410).

걸림돌기(520)는 고리본체(510)로부터 이송박스(200)의 이송방향으로 돌출형성된다. 걸림돌기(520)는 가이드레일(300)을 따라 이동하는 이송박스(200)의 걸림부(240)에 걸림결합하며 이송박스(200)가 가이드레일(300)을 따라 이동하도록 이송박스(200)를 견인한다. The locking protrusion 520 is formed to protrude from the ring body 510 in the transfer direction of the transfer box 200. The engaging protrusion 520 is engaged with the engaging portion 240 of the transfer box 200 moving along the guide rail 300, and the transfer box 200 moves the transfer box 200 along the guide rail 300. Tow.

열원(600)은 가이드레일(300)을 따라 이송되는 이송박스(200)의 구이대상(M)을 가열한다. 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 열원(600)은 숯과 같이 소모성으로 구비되어 케이싱(100) 내부에 인입 및 인출되게 마련되나, 경우에 따라 케이싱(100) 내부에 장착되어 사용할 수 있는 히터로 구비될 수도 있다. 즉, 열원(600)은 구이대상(M)을 가열할 수 있는 어떠한 것이라도 가능하다. The heat source 600 heats the roasting target M of the transfer box 200 which is transferred along the guide rail 300. The heat source 600 according to a preferred embodiment of the present invention is provided to be drawn and drawn in the casing 100 by being consumed as charcoal, but provided as a heater that can be mounted and used inside the casing 100 in some cases. May be That is, the heat source 600 may be anything that can heat the roasting target M.

이러한 구성을 갖는 본 발명에 따른 자동 구이장치(10)의 동작과정을 도1 내지 도5를 참조로 설명한다. The operation of the automatic roasting apparatus 10 according to the present invention having such a configuration will be described with reference to FIGS. 1 to 5.

먼저, 조리자는 조리해야할 구이대상(M)을 이송박스(200) 내에 수용한다. 즉, 상부박스(210)를 개방하여 내부에 구이대상(M)을 수용하고 상부박스(210)를 폐쇄한다. 그리고, 구이대상(M)이 수용된 이송박스(200)를 가이드레일(300) 상에 적재한다. 이 때, 도3에 도시된 바와 같이 결합고리(500)가 가이드레일(300)과 접촉하지 않는 초기영역(L1) 까지는 사용자가 가이드레일(300) 상을 가압한다. 회전하 는 이송체인(410)을 따라 이송되는 결합고리(500)의 걸림돌기(520)가 걸림부(240)와 접촉하면 이송박스(200)는 이송체인(410)의 이송속도에 맞추어 결합고리(500)에 의해 견인되며 가이드레일(300) 상을 이동하게 된다. First, the cooker accommodates the roasting object M to be cooked in the transfer box 200. That is, the upper box 210 is opened to accommodate the roasting target M therein and close the upper box 210. Then, the transfer box 200 is housed on the guide rail 300, the roasting object (M) is accommodated. At this time, as shown in FIG. 3, the user presses on the guide rail 300 to the initial region L1 where the coupling ring 500 does not contact the guide rail 300. When the locking protrusion 520 of the coupling ring 500 that is transferred along the rotating transfer chain 410 contacts the locking portion 240, the transfer box 200 is coupled to the transfer speed of the transfer chain 410. Towed by the 500 is to move on the guide rail (300).

이 때, 가이드레일(300)의 하부영역에 구비된 열원(600)의 열에 의해 구이대상(M)은 조리가 진행된다. 가이드레일(300)을 따라 이송되며 조리가 진행되는 이송박스(200)는 가이드레일(300)과 이송체인(410)의 절곡형상에 의해 반전되게 된다. 이에 따라 처음 고기의 아랫면이 열원(600)과 접촉하였으나 반전에 의해 고기의 상부면이 열원(600)과 접촉하며 구워지게 된다. At this time, the roasting target M is cooked by the heat of the heat source 600 provided in the lower region of the guide rail 300. The transport box 200 which is transported along the guide rail 300 and is cooked is inverted by the bent shape of the guide rail 300 and the transport chain 410. Accordingly, the lower surface of the meat is in contact with the heat source 600, but the upper surface of the meat is baked in contact with the heat source 600 by inversion.

여기서, 조리자는 이송박스(200)를 연속하여 가이드레일(300) 상에 적재한다. 이 때, 구이대상(M)의 구이시간을 고려하여 이웃하는 이송박스(200)와의 거리(d)를 적절히 조절하는 것이 바람직하다. 즉, 가이드레일(300)의 아래부분에 있는 이송박스(200)와 윗부분에 있는 이송박스(200)가 서로 교번적으로 위치하도록 하는 것이 열원(600)과의 접촉을 고르게 할 수 있어 바람직하다. Here, the cooker continuously loads the transfer box 200 on the guide rail 300. At this time, in consideration of the roasting time of the roasting object (M), it is preferable to properly adjust the distance (d) with the neighboring transfer box 200. That is, it is preferable that the transfer box 200 and the transfer box 200 in the upper portion of the guide rail 300 alternately positioned with each other to evenly contact the heat source 600.

반전되어 구이대상(M)이 구워지던 이송박스(200)는 출구영역에서 이송체인(410)과 가이드레일(300)이 일정한 높이로 높게 형성되므로 높이 차에 의해 자유낙하되어 외부로 배출되게 된다. The transfer box 200 in which the roasting object M is baked by being inverted is freely dropped by the height difference and discharged to the outside because the transfer chain 410 and the guide rail 300 are formed at a constant height in the exit area.

이상 설명한 바와 같이 본 발명에 따른 자동 구이 장치는 구이대상이 수용되는 이송박스가 연속적으로 이송체인과 가이드레일을 따라 이동되며 조리가 완료되므로 동시에 많은 양의 음식을 조리할 수 있다. 또한, 필요에 따라 이송박스를 주입하는 속도를 조절하여 필요한 양만큼의 음식을 조리할 수 있다. As described above, in the automatic roasting apparatus according to the present invention, since the transfer box in which the roasting target is accommodated is continuously moved along the transfer chain and the guide rail and the cooking is completed, a large amount of food can be simultaneously cooked. In addition, it is possible to cook as much food as necessary by adjusting the speed of injecting the transfer box as needed.

그리고, 구이대상이 수용된 이송박스가 개별적으로 이송체인과 가이드레일을 따라 이동되며 조리가 완료되므로 조리가 완료된 음식을 배출한 후 이송박스만 청결히 세척하면 되므로 위생관리가 용이할 수 있다.In addition, since the transfer box accommodated in the roasting object is individually moved along the transfer chain and the guide rail and the cooking is completed, the hygienic management may be easy since only the transfer box is cleanly cleaned after discharging the completed food.

또한, 이송체인의 이송속도를 조절하여 구이대상의 종류와 크기에 따라 조리시간을 조절하여 구이대상이 최상의 맛을 낼 수 있도록 조리할 수 있다. In addition, by adjusting the transfer speed of the transfer chain it can be cooked to achieve the best taste by adjusting the cooking time according to the type and size of the roasting object.

이상에서 설명된 본 발명의 자동 구이 장치의 실시예는 예시적인 것에 불과하며, 본 발명이 속한 기술분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 잘 알 수 있을 것이다. 그럼으로 본 발명은 상기의 상세한 설명에서 언급되는 형태로만 한정되는 것은 아님을 잘 이해할 수 있을 것이다. 따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호 범위는 첨부된 특허청구범위의 기술적 사상에 의해 정해져야 할 것이다. 또한, 본 발명은 첨부된 청구범위에 의해 정의되는 본 발명의 정신과 그 범위 내에 있는 모든 변형물과 균등물 및 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.The embodiment of the automatic roasting apparatus of the present invention described above is merely illustrative, and those skilled in the art will appreciate that various modifications and equivalent other embodiments are possible therefrom. Could be. Accordingly, it is to be understood that the present invention is not limited to the above-described embodiments. Therefore, the true technical protection scope of the present invention will be defined by the technical spirit of the appended claims. It is also to be understood that the present invention includes all modifications, equivalents, and substitutes within the spirit and scope of the invention as defined by the appended claims.

도 1은 본 발명에 따른 자동 구이장치의 구성을 도시한 사시도이고, 1 is a perspective view showing the configuration of an automatic roasting apparatus according to the present invention,

도 2는 본 발명에 따른 자동 구이장치의 이송박스의 구성을 도시한 사시도이고, Figure 2 is a perspective view showing the configuration of the transfer box of the automatic roasting apparatus according to the present invention,

도 3은 도1의 자동 구이장치의 측면구성을 도시한 측면도이고, 3 is a side view showing the side configuration of the automatic roasting apparatus of FIG.

도 4는 도1의 자동 구이장치의 평면구성을 도시한 평면도이고, 4 is a plan view showing a planar configuration of the automatic roasting apparatus of FIG.

도 5는 본 발명에 따른 자동 구이장치의 결합고리의 구성을 확대하여 도시한 사시도이다. Figure 5 is an enlarged perspective view showing the configuration of the coupling ring of the automatic roasting apparatus according to the present invention.

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명** Description of the symbols for the main parts of the drawings *

10 : 자동 구이 장치 100 : 케이싱10: automatic roasting device 100: casing

110 : 개구영역 120 : 도어110: opening area 120: door

130 : 열원지지대 200 : 이송박스130: heat source support 200: transfer box

210 : 상부박스 220 : 하부박스210: upper box 220: lower box

230 : 힌지 240 : 걸림부230: hinge 240: locking portion

300 : 가이드레일 400 : 이송부300: guide rail 400: transfer unit

410 : 이송체인 420 : 구동롤러410: conveying chain 420: driving roller

500 : 결합고리 510 : 고리본체500: binding ring 510: ring body

520 : 걸림돌기520: jamming

Claims

In the automatic roasting device,

A casing having an opening region formed at one side thereof;

A transfer box to which roasting objects are accommodated;

A guide rail for guiding the transfer of the transfer box so that the transfer box is drawn into and drawn out of the casing along a predetermined transfer path;

A transfer part provided to be spaced apart from the guide rail and driven by a driving source;

At least one coupling ring whose one end is fixedly coupled to the transfer unit and the other end is detachably coupled to one side of the transfer box so that the transfer box is transferred along the guide rail;

And a heat source provided in the lower region of the guide rail to apply heat to the roasting object moving along the guide rail.

The method of claim 1,

The transfer box,

A pair of box bodies provided to be opened and closed by hinge coupling and provided in a mesh form;

It is provided on the conveying direction side of the box body automatic roasting device comprising a engaging portion engaged with the engaging ring.

The method of claim 2,

The coupling ring,

A ring body having a bending length corresponding to a separation distance between the guide rail and the transfer part;

It is provided in the end region of the ring body is automatic roasting apparatus comprising a engaging projection detachable to the engaging portion in accordance with the transfer of the transfer.

The method according to any one of claims 1 to 3,

The guide rail is bent inside the casing is the automatic roasting apparatus, characterized in that the lead portion and the lead portion is provided in the opening area together.