KR101866279B1

KR101866279B1 - 수정 광파오븐기

Info

Publication number: KR101866279B1
Application number: KR1020170040701A
Authority: KR
Inventors: 조동식
Original assignee: (주) 내츄럴웰테크
Priority date: 2017-03-30
Filing date: 2017-03-30
Publication date: 2018-06-11

Abstract

수정 광파오븐기가 개시된다. 상기 수정 광파오븐기는 바닥면부 및 상기 바닥면부의 가장자리로부터 수직하게 연장된 제1 측면부를 포함하고, 상기 제1 측면부의 내면에는 제1 빛 반사시트가 코팅된 제1 오븐몸체; 상면부 및 상기 상면부의 가장자리로부터 수직하게 연장된 제2 측면부를 포함하고, 상기 제2 측면부의 내면에는 제2 빛 반사시트가 코팅되며, 상기 제2 측면부의 일면에 출입구가 구비되고, 상기 제2 측면부의 일측이 상기 제1 오븐몸체에 힌지 연결되어서 회전하여 상기 제1 오븐몸체 상부에 닫히도록 구비되는 제2 오븐몸체; 상기 제2 오븐몸체의 제2 측면부의 서로 마주하는 두 면에 양단이 고정되어 수평으로 배치되고, 상기 출입구보다 높게 위치하며, 상기 제1 오븐몸체 및 제2 오븐몸체의 내부로 고열 및 빛을 공급하는 탄소 램프; 상기 출입구보다 높은 위치에서 상기 제2 오븐몸체의 제2 측면부의 내면에 지지되고, 상기 탄소 램프의 아래에 배치되어 상기 탄소 램프로부터 공급되는 빛을 상기 제1 오븐몸체 내부 방향으로 투과 및 확산시키는 투명의 수정(Quartz) 재질의 광원방사판; 상기 제2 오븐몸체의 내부에 수납되는 석쇠받침대; 및 상기 제2 오븐몸체의 제2 측면부에 구비된 출입구를 통해 상기 제1 오븐몸체 및 제2 오븐몸체의 내외로 삽입 및 인출되고, 조리될 음식물을 상기 제1 오븐몸체 및 제2 오븐몸체의 내부로 투입하기 위한 석쇠를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

수정 광파오븐기{LIGHT WAVE OVEN}

본 발명은 전기오븐에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 종래 전기오븐보다 조리되는 음식의 조리시간의 단축 및 조리된 음식의 맛을 향상시킬 수 있는 수정 광파오븐기에 관한 것이다.

일반적으로 전기오븐은 전기에너지를 열에너지로 전환하여 음식물을 조리하는 조리장치 이다. 이러한 전기오븐은 개폐조작 가능한 도어와, 상기 도어에 의해 조리공간을 밀폐할 수 있도록 된 조리실과, 상기 조리실 내부의 조리온도 또는 조리시간을 제어할 수 있도록 된 제어부로 구성된다.

상기 조리실 내부에는 전원을 인가받아 발열하며 조리실 내를 가열하는 히터를 구비하게 되는데, 조리하고자 하는 음식물을 조리실에 수납한 후, 히터에 전원을 인가하여 발열하게 함으로써 음식물을 조리하게 되는 것이다.

그런데 종래의 전기오븐은 예열시간 후 음식을 조리하게 되는 등 음식의 조리를 위한 시간이 오래 걸리는 문제가 있었고, 고기류와 같은 기름기가 있는 음식의 조리시 기름의 배출양이 적어서 담백한 맛을 내기 어려웠으며, 오랜 조리시간으로 인해 조리되는 음식의 식감이 저하되는 문제가 있었다.

따라서, 본 발명이 해결하고자 하는 과제는 음식물이 빠르게 조리될 수 있고, 원적외선이 음식물에 공급되므로 원적외선의 항균, 탈취 효과에 의해 음식물, 예를 들면, 고기류 등의 잡내가 제거될 수 있고, 조리되는 음식물의 독성을 제거할 수 있다. 따라서, 조리되는 음식물의 맛이 향상될 수 있도록 한 수정 광파오븐기를 제공하는데 있다.

상술한 과제를 해결하기 위한 본 발명의 일 실시예에 따른 수정 광파오븐기는 바닥면부 및 상기 바닥면부의 가장자리로부터 수직하게 연장된 제1 측면부를 포함하고, 상기 제1 측면부의 내면에는 제1 빛 반사시트가 코팅된 제1 오븐몸체; 상면부 및 상기 상면부의 가장자리로부터 수직하게 연장된 제2 측면부를 포함하고, 상기 제2 측면부의 내면에는 제2 빛 반사시트가 코팅되며, 상기 제2 측면부의 일면에 출입구가 구비되고, 상기 제2 측면부의 일측이 상기 제1 오븐몸체에 힌지 연결되어서 회전하여 상기 제1 오븐몸체 상부에 닫히도록 구비되는 제2 오븐몸체; 상기 제2 오븐몸체의 제2 측면부의 서로 마주하는 두 면에 양단이 고정되어 수평으로 배치되고, 상기 출입구보다 높게 위치하며, 상기 제1 오븐몸체 및 제2 오븐몸체의 내부로 고열 및 빛을 공급하는 탄소 램프; 상기 출입구보다 높은 위치에서 상기 제2 오븐몸체의 제2 측면부의 내면에 지지되고, 상기 탄소 램프의 아래에 배치되어 상기 탄소 램프로부터 공급되는 빛을 상기 제1 오븐몸체 내부 방향으로 투과 및 확산시키는 투명의 수정(Quartz) 재질의 광원방사판; 상기 제2 오븐몸체의 내부에 수납되는 석쇠받침대; 및 상기 제2 오븐몸체의 제2 측면부에 구비된 출입구를 통해 상기 제1 오븐몸체 및 제2 오븐몸체의 내외로 삽입 및 인출되고, 조리될 음식물을 상기 제1 오븐몸체 및 제2 오븐몸체의 내부로 투입하기 위한 석쇠를 포함하는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 다른 실시예에 따른 수정 광파오븐기는 상기 제1 오븐몸체의 바닥면부 상에 구비되고, 반구 또는 삼각뿔 형상을 이루는 재귀반사면을 구비한 재귀반사판을 더 포함할 수 있다.

본 발명에 따른 수정 광파오븐기에 의하면, 음식물이 빠르게 조리될 수 있고, 원적외선이 음식물에 공급되므로 원적외선의 항균, 탈취 효과에 의해 음식물, 예를 들면, 고기류 등의 잡내가 제거될 수 있고, 조리되는 음식물의 독성을 제거할 수 있다. 따라서, 조리되는 음식물의 맛이 향상될 수 있는 이점이 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 수정 광파오븐기의 구성을 나타낸 분리 사시도이다.
도 2는 도 1의 결합 사시도이다.
도 3은 도 1의 분리된 상태를 위에서 바라본 도면이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 수정 광파오븐기 및 종래 전기오븐기 각각을 이용하여 조리된 돼지고기의 무게 감소를 비교하기 위한 무게 감소 실험의 결과를 나타낸 비교 그래프이다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 수정 광파오븐기 및 종래 전기오븐기 각각을 이용하여 조리된 돼지고기의 물성을 비교하기 위한 물성 실험의 결과를 나타낸 방사형 차트이다.
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 수정 광파오븐기 및 종래 전기오븐기 각각을 이용하여 조리된 돼지고기의 색을 비교하기 위한 색차계 실험의 결과를 나타낸 비교 그래프이다.

이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 실시예에 따른 수정 광파오븐기에 대해 상세히 설명한다. 본 발명은 다양한 변경을 가할 수 있고 여러 가지 형태를 가질 수 있는 바, 특정 실시 예들을 도면에 예시하고 본문에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나, 이는 본 발명을 특정한 개시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 각 도면을 설명하면서 유사한 참조부호를 유사한 구성요소에 대해 사용하였다. 첨부된 도면에 있어서, 구조물들의 치수는 본 발명의 명확성을 기하기 위하여 실제보다 확대하여 도시한 것이다.

제1, 제2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되어서는 안 된다. 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다. 예를 들어, 본 발명의 권리 범위를 벗어나지 않으면서 제1 구성요소는 제2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제2 구성요소도 제1 구성요소로 명명될 수 있다.

본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시 예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서 상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

도 1 내지 도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 수정 광파오븐기를 설명하기 위한 사시도들이다.

도 1 내지 도 4를 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 수정 광파오븐기는 제1 오븐몸체(110), 제2 오븐몸체(120), 탄소 램프(130), 광원방사판(140), 석쇠받침대(150), 석쇠(160)를 포함한다.

제1 오븐몸체(110)는 오븐의 전체 형상 중 하부에 위치하는 몸체이다. 제1 오븐몸체(110)는 바닥면부(111) 및 바닥면부(111)의 가장자리로부터 수직하게 연장된 제1 측면부(112)를 포함한다. 제1 측면부(112)의 내면에는 제1 빛 반사시트(112a)가 코팅되어 있다. 일 예로, 바닥면부(111)는 사각형상일 수 있고, 이러한 경우 제1 오븐몸체(110)는 사각의 함체 형상일 수 있다.

제2 오븐몸체(120)는 오븐의 전체 형상 중 상부에 위치하는 몸체이다. 제2 오븐몸체(120)는 상면부(121) 및 상면부(121)의 가장자리로부터 수직하게 연장된 제2 측면부(122)를 포함한다. 제2 측면부(122)는 내면에 제2 빛 반사시트(122b)가 코팅되며, 일면에는 출입구(122a)가 구비된다. 이러한 제2 오븐몸체(120)는 제2 측면부(122)의 일측, 즉 출입구(122a)와 마주하는 면이 제1 오븐몸체(110)에 힌지 연결되어서 회전하여 제1 오븐몸체(110)로부터 열리거나 닫히도록 구비된다. 제2 오븐몸체(120)는 제1 오븐몸체(110)에 형상에 대응되도록 사각 함체 형상일 수 있다.

탄소 램프(130)는 제2 오븐몸체(120)의 제2 측면부(122)의 서로 마주하는 두 면에 양단이 고정되어 수평으로 배치되고, 제2 측면부(122)의 출입구(122a)보다 높게 위치하며, 제1 오븐몸체(110) 및 제2 오븐몸체(120)의 내부로 고열 및 빛을 공급한다. 이러한 탄소 램프(130)는 제1 오븐몸체(110) 또는 제2 오븐몸체(120), 예를 들면, 제1 오븐몸체(110)의 일측에 구비되는 작동스위치(170)에 의해 발열된다.

상기 탄소 램프(130)는 다수 가닥의 나노카본 열선을 꼬아서 제작되며, 내산성, 내알카리성이 우수하며 전열체로서 가장 중요한 전기적 안정성이 우수한 것으로 알려져 있다. 또한, 숯 성분을 포함하고 있어서 원적외선이 다량 방출되며, 나노 카본에서 방사되는 원적외선 파장을 그대로 방출하므로 건조 및 난방 효율을 극대화할 수 있어서 높은 복사열과 높은 열효율을 가지며, 일반 니크롬 열선에 비해 최대 36% 전력이 절감되며, 수초 이내로 최고 가열 상태로 올라가는 것으로 알려져 있다.

광원방사판(140)은 제2 오븐몸체(120)의 제2 측면부(122)의 출입구(122a)보다 높은 위치에서 제2 오븐몸체(120)의 제2 측면부(122)의 내면에 지지되고, 탄소 램프(130)의 아래에 배치되고, 투명의 수정(Crystal) 재질로 구비되어 탄소 램프(130)로부터 공급되는 빛을 제1 오븐몸체(110) 내부 방향으로 투과 및 확산시킨다.

본 발명에 사용되는 수정은 일명 크리스탈이라고 칭해지며 화학성분이 SiO 2 함유율이 96% 이상이고 576℃ 이하에서 안정하며 일반적으로 용융점이 3000℃이상이여서 탄소 램프(130) 아래에서 가열되어도 녹아내리지 않으며 열전도율이 낮아 일정 온도 이상 가열되면 쉽게 식지 않고 온도를 유지할 수 있다.

석쇠받침대(150)는 제2 오븐몸체(120)의 내부에 수납된다. 일 예로, 석쇠받침대(150)는 철재 와이어들이 사각 형상으로 절곡 및 연결되어 석쇠(160)를 받칠 수 있는 형태로 구비될 수 있다.

석쇠(160)는 조리될 음식물을 상기 제1 오븐몸체(110) 및 제2 오븐몸체(120)의 내부로 투입한다. 이를 위해 석쇠(160)는 제2 오븐몸체(120)의 제2 측면부(122)에 구비된 출입구(122a)를 통해 상기 제1 오븐몸체(110) 및 제2 오븐몸체(120)의 내외로 삽입 및 인출된다. 일 예로, 석쇠(160)는 철재 와이어들이 사각의 그물망 형태를 이루어 구비될 수 있고, 일측에 손잡이부(161)가 구비되고, 두 개의 판이 서로 회전하여 서로 겹쳐지거나 펼쳐지는 형태로 구비될 수 있다.

이하에서는 이러한 본 발명의 일 실시예에 따른 수정 광파오븐기를 이용하여 음식물을 조리하는 과정을 설명한다.

음식물의 조리를 위해 제2 오븐몸체(120)가 제1 오븐몸체(110)에 닫힌 상태가 되도록 하고, 예를 들어, 고기를 굽기위해, 고기를 석쇠(160)의 두 개의 판 사이에 올려서 고정한 후 석쇠(160)의 손잡이부(161)를 잡고 석쇠(160)에 놓인 고기를 제2 오븐몸체(120)에 구비된 출입구(122a)를 통해 제1 오븐몸체(110) 및 제2 오븐몸체(120)의 내부로 삽입한다.

이후, 작동스위치(170)를 조작하여 탄소 램프(130)를 작동시켜서 탄소 램프(130)가 발열되어 고열 및 빛을 제1 오븐몸체(110) 내부 방향으로 공급 한다. 탄소 램프(130)로부터 방사되는 고열 및 빛은 탄소 램프(130)의 아래에 배치된 광원방사판(140)을 투과하여 제1 오븐몸체(110) 내부 방향으로 공급되며, 이때 광원방사판(140)을 가열하게 되고, 광원방사판(140)이 가열되면 광원방사판(140)도 가열되어서 광원방사판(140) 자체에서도 열이 방출된다.

탄소 램프(130) 및 광원방사판(140)으로부터 방사되는 고열 및 빛은 제1 오븐몸체(110) 및 제2 오븐몸체(120)의 내면에 구비되는 제1 빛 반사시트(112a) 및 제2 빛 반사시트(122b)에 의해 반사되어 제1 오븐몸체(110) 및 제2 오븐몸체(120)의 내부로 빠르게 확산된다. 예를 들면, 내부온도가 5분 이내에 약 300도까지 상승될 수 있다. 또한, 이때 탄소 램프(130) 및 광원방사판(140)으로부터 원적외선이 방출된다.

석쇠(160)에 놓인 고기는 제1 오븐몸체(110) 및 제2 오븐몸체(120) 내부로 빠르게 확산된 고열 및 빛에 의해 신속히 조리될 수 있다.

이러한 과정으로 음식물이 조리되면 음식물이 빠르게 조리될 수 있고, 원적외선이 음식물에 공급되므로 원적외선의 항균, 탈취 효과에 의해 음식물, 예를 들면, 고기류 등의 잡내가 제거될 수 있고, 조리되는 음식물의 독성을 제거할 수 있다. 따라서, 조리되는 음식물의 맛이 향상될 수 있다.

이러한 본 발명의 일 실시예에 따른 수정 광파오븐기의 성능 및 효과를 입증하기 위해 아래와 같은 실험들을 수행하였다.

1. 무게 감소(weight loss) 실험

무게 감소를 확인하기 위해, 종래의 전기오븐과 본 발명의 오븐에서 돼지고기를 5분, 7분 조리하여 각각의 돼지고기를 조리전의 무게와 조리 후의 무게를 확인하였으며, 3회 실시하여 평균 낸 값을 표 1에 나타내고, 비교 그래프는 도 4에 나타내었다. 결과는, 표 1 및 도 4를 통해 확인되는 바와 같이 본 발명의 오븐에서 종래 전기오븐보다 고기의 무게가 줄어들었음을 확인하였고, 조리시간에 대한 결과는 5분 조리한 값보다 7분 조리한 값의 무게가 많이 줄어들었음을 확인할 수 있었다.

	조리전	조리후	WL(%)
본 발명 오븐	157.3±8.2	145.5±6.0	11.83±3.3
본 발명 오븐	166.6±4.8	147.1±4.4	19.5±2.3
종래 전기오븐	151.4±12.6	144.9±12.7	6.6±0.8
종래 전기오븐	165.3±3.8	156.2±4.4	9.0±0.6

2. 물성 실험(TPA test)

종래의 전기오븐과 본 발명의 오븐에서 5분, 7분 돼지고기를 초벌구이로 제작하여 물성실험을 4회 반복하여 실험 하였다. 4회 반복하여 나온 결과를 평균 내어 정리한 값을 표 2에 나타내고, 방사형 차트는 도 5에 나타내었다. 결과는, 표2 및 도 5를 통해 확인되는 바와 같이 종래 전기오븐에 비해 본 발명의 오븐이 더 빨리 익었음을 확인할 수 있고, 경도, 검성, 씹힘성, 회복성이 특히 본 발명의 오븐에서 더 좋음을 확인할 수 있었다.

	본 발명 오븐 5분	본 발명 오븐 7분	종래 전기오븐 5분	종래 전기오븐 7분
경도	14869.23±411.06	9987.67±602.02	4613.51±237.32	3264.82±187.52
깨짐성(취성)	4180.84±7238.33	2.53±0.67	2.76±0.22	1.09±0.13
접착성	-77.88±7.25	-25.12±4.65	-36.35±4.74	-32.55±1.81
탄력성	0.38±0.03	0.40±0.06	0.42±0.04	0.33±0.03
응집성	0.39±0.06	0.44±0.05	0.36±0.03	0.29±0.04
검성	6808.03±313.55	4471.14±132.75	1761.80±27.31	1406.01±99.34
씹힘성	2516.33±333.09	1796.26±216.56	702.63±56.28	589.12±55.27
회복성	0.25±0.06	0.28±0.03	0.17±0.01	0.14±0.03

3. 색차계 실험

종래의 전기오븐과 본 발명의 오븐에서 5분, 7분 돼지고기를 조리하였고, 색차계실험을 3회 실시하여 평균 낸 값은 표 3에 나타내고, 비교 그래프는 도 6에 나타내었다. 표 3 및 도 6에서 L은 명도, a는 색상, b는 채도이며, +a 방향은 적색도를, -a방향은 녹색도를, +b 방향은 황색도를, 그리고 ??b 방향은 청색도를 각각 나타냄을 의미한다. 결과는, L값은 본 발명의 오븐이 높게 나옴을 볼 수 있고, a값은 종래 오븐이 높게 나옴을 볼 수 있다. 적색도가 높게 나옴을 보아 단 시간에 본 발명의 오븐이 더 빨리 익음을 볼 수 있다. B의 값은 유사한 결과를 볼 수 있다.

	L	a	B
본 발명 오븐 5분	39.60±1.2	13.85±0.9	13.03±0.6
본 발명 오븐 7분	44.38±0.4	17.15±1.4	13.97±0.4
종래 전기오븐 5분	40.29±1.1	13.88±0.0	12.22±0.1
종래 전기오븐 7분	41.13±0.8	18.93±0.4	14.07±0.6

4. 관능검사

종래의 전기오븐과 본 발명의 오븐에서 5분, 7분 돼지고기를 조리하였고, 각각의 오븐에서 조리된 돼지고기에 대해 관능적 특성을 평가하기 위한 패널들을 선발하여 [표 4]와 같이 관능검사 평가표를 만들었으며, 맛의 기호도(1: 맛이 없음, 3: 약간 있음, 5: 중간, 7: 강함, 9: 매우 강함), 향의 기호도(1: 향기가 없음, 3: 약간 있음, 5: 중간, 7: 강함, 9: 매우 강함), 조직감의 강도(1: 씹힘성이 없음, 3: 약간 있음, 5: 중간, 7: 강함, 9: 매우 강함), 전체적인 기호도(9: 아주 좋다, 7: 좋다, 5: 보통이다, 3: 나쁘다, 1: 아주 나쁘다)에 대한 9등급으로 평가하였다. 결과는, 본 발명의 오븐이 종래의 전기오븐보다 윤기, 익힘정도, 고소한 향, 단단함, 탄력과 기호도가 높게 나왔지만, 산패취(퀘퀘한 냄새)는 종래의 전기오븐과 비슷한 결과를 나타내었다(결과값은 평균값±표준편차(n=10)로 계산하였고, 결과값 중에 a~d로 같은 위첨자를 가지고 있으면 서로 유사하다고 볼 수 있고, 다른 위첨자를 가지고 있는 것은 서로 차이가 난다고 볼 수 있다.).

		본 발명 오븐 5분	본 발명 오븐 7분	종래 전기오븐 5분	종래 전기오븐 7분
외관	윤기	5.7±1.28^b	6.8±1.13^a	5.7±1.39^b	5.7±1.52^b
	익힘정도	5.1±1.55^b	6.5±1.6^a	3.3±1.95^c	4.3±1.73^bc
	기호도	2.0±0.55^c	1.3±0.71^d	3.6±0.73^a	3.1±0.62^b
향	누린내	4.4±1.76^b	4.5±2.04^b	5.7±1.91^ab	6.5±2.2^a
	고소한 향	5.2±1.69^ab	5.8±1.79^a	4.5±1.83^b	4.4±1.66^b
	산패취	4.4±2.03^a	4.7±2.24^a	4.3±1.76^a	4.6±2.03^a
	기호도	2.4±0.92^b	1.4±0.73^c	3.3±0.89^a	3.0±0.92^ab
조직감	단단함	5.3±1.70^ab	6.4±2.31^a	4.1±1.75^b	5.0±2.00^b
	탄력	5.1±1.51^a	5.8±1.96^a	4.6±1.96^a	4.8±2.26^a
	기호도	2.3±0.96^b	1.6±1.05^c	3.3±0.73^a	2.9±0.89^a

본 발명의 일 실시예에 따른 수정 광파오븐기는 위 실험 결과들에서 입증된 다음의 이점들을 갖는다.

첫째, 무게감소를 보았을 때 본 발명의 수정 광파오븐기에서 기름이 많이 배출되는 것으로 확인되며, 이에 따라 고기류와 같은 기름기를 가진 음식의 조리시 기름을 배출하여 담백한 맛의 음식을 조리할 수 있다.

둘째, 색차계를 보았을 때 본 발명의 수정 광파오븐기에서 선명도가 높음을 보아 수분을 많이 함유하고 있음을 확인할 수 있고, 이에 따라 음식물을 단시간에 빠르게 익힐 수 있다.

셋째, 물성실험을 보았을 때 본 발명의 수정 광파오븐기에서 안쪽부터 빨리 익는 것을 볼 수 있고, 경도, 씹힘성, 회복성 등이 특히 좋은 결과값을 보이고 있고, 이에 따라 조리되는 음식의 식감이 향상될 수 있다.

넷째, 누린내와 같은 음식의 잡냄새를 감소시킬 수 있다.

한편, 도시하지는 않았지만, 본 발명의 다른 실시예에 따라, 제1 오븐몸체(110)의 바닥면부(111) 상에는 재귀반사면을 구비한 재귀반사판을 더 포함할 수 있다. 재귀반사판의 재귀반사면은 반구 또는 삼각뿔 형상을 가질 수 있다.

재귀반사판을 더 포함하는 경우, 탄소 램프(130) 및 광원방사판(140)으로부터 확산되는 고열 및 빛이 재귀반사판의 재귀반사면들에 반사되어 석쇠(160)에 놓인 음식물에 빠르게, 그리고 골고루 접촉되어 음식물의 조리가 더욱 신속해질 수 있다.

한편, 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 수정 광파오븐기의 광원방사판(140)에는 오염물질의 부착방지 및 제거를 효과적으로 달성할 수 있도록 오염 방지 도포용 조성물이 도포된 도포층이 형성될 수 있다. 상기 오염 방지 도포용 조성물은 과산화수소 및 메타규산화나트륨이 1:0.01 ~ 1:2 몰비로 포함되어 있고, 과산화수소 및 메타규산화나트륨의 총함량은 전체 수용액에 대해 1 ~ 10 중량%이다. 이에 더하여, 상기 도포층의 도포성을 향상시키는 물질로 메타규산화나트륨 또는 탄산칼슘이 이용될 수 있으나 바람직하게는 메타규산화나트륨이 이용될 수 있다. 상기 과산화수소 및 메타규산화나트륨은 몰비로서 1:0.01 ~ 1:2가 바람직한 바, 몰비가 상기 범위를 벗어나는 경우에는 기재의 도포성이 저하되거나 도포후 표면의 수분흡착이 증가하여 도포막이 제거되는 문제점이 있다.

상기 과산화수소 및 메타규산화나트륨은 전제 조성물 수용액중 1 ~ 10 중량%가 바람직한 바, 1 중량% 미만이면 기재의 도포성이 저하되는 문제점이 있고, 10 중량%를 초과하면 도포막 두께의 증가로 인한 결정석출이 발생하기 쉽다.

상기 오염 방지 도포용 조성물을 기재 상에 도포하는 방법으로는 스프레이법에 의해 도포하는 것이 바람직하다. 또한, 상기 기재 상의 최종 도포막 두께는 500 ~ 2000Å이 바람직하며, 보다 바람직하게는 1000 ~ 2000 Å이다. 상기 도포막의 두께가 500 Å미만이면 고온 열처리의 경우에 열화되는 문제점이 있고, 2000 Å을 초과하면 도포 표면의 결정석출이 발생하기 쉬운 단점이 있다.

또한, 오염 방지 도포용 조성물은 과산화수소 0.1 몰 및 메타규산화나트륨 0.05 몰을 증류수 1000 ㎖에 첨가한 다음 교반하여 제조될 수 있다.

한편, 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 수정 광파오븐기의 제1 오븐몸체(110)및 제2 오븐몸체(120)에는 호흡기계 질환치료 등의 기능을 가진 방향제 물질이 코팅됨에 따라, 사용자의 피로회복, 건강증진 등에 효과를 나타낸다.

상기 방향제 물질에는 기능성 오일이 혼합될 수 있으며, 그 혼합비율은 방향제 95∼97중량%에 기능성 오일 3∼5중량%가 혼합되며, 기능성 오일은, 헬리크라이섬 오일(Helichrysum oil) 50중량%, 패치올리 오일(Patchouli oil) 50중량%로 이루어진다.

여기서 기능성 오일은 방향제에 대해 3∼5중량%가 혼합되는 것이 바람직하다. 기능성 오일의 혼합비율이 3중량% 미만이면, 그 효과가 미미하며, 기능성 오일의 혼합비율이 3∼5중량%를 초과하면 그 기능이 크게 향상되지 않는 반면에 제조 단가는 크게 증가된다.

기능성 오일 중 헬리크라이섬 오일(helichrysum oil)은 주 화학요소로는 nerol, geraniol, linalol 등을 들 수 있으며 항균, 항박테리아, 방부, 항알러지, 항염 등에 좋은 효과가 있다.

패치올리 오일(Patchouli oil)오일은 주 화학성분으로는 patchoulene, eugenol, carvone 등을 들 수 있으며 살균, 방부, 항울, 피부 염증 치료 등에 작용효과가 우수하다.

이러한 기능성 오일이 제1 오븐몸체(110)및 제2 오븐몸체(120)에 코팅됨에 따라, 본 발명의 수정 광파오븐기를 사용하면 사용자의 피로회복, 건강증진 등에 기여하는 역할도 할 수 있다.

한편, 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 수정 광파오븐기의 석쇠받침대(150)에는 표면은 아연 또는 알루미늄 소재 등의 재질로 구성될 수 있으며, 이러한 석쇠받침대(150)를 먼지, 오염물질 등으로부터 표면의 부식현상을 방지시키기 위해 금속재의 표면 도포재료로 표면보호도포층이 형성될 수 있다. 이 표면보호도포층은 지르코늄 분말 2.5중량%, 알루미나 분말 60중량%, NH₄Cl 30중량%, 아연 2.5중량%, 마그네슘 2.5중량%, 티타늄 2.5중량%로 구성된다.

상기 지르코늄 분말은, 내식성, 내열성이 뛰어나다. 이러한 지르코늄 분말은 2.5중량% 혼합된다. 지르코늄 분말의 혼합 비율이 2.5중량% 미만이면, 내식성, 내열성이 크게 개선되지 않는다. 반면에, 지르코늄 분말의 혼합 비율이 2.5중량%를 초과하면 상술한 효과는 더 개선되지 않는 반면에 재료비는 크게 증가된다. 따라서 티타늄은 2.5중량% 혼합되는 것이 바람직하다.

상기 알루미나 분말은 고온으로 가열될 때 소결, 엉킴, 융착 방지 등의 목적으로 첨가된다. 이러한 알루미나 분말이 60중량% 미만으로 첨가되면, 소결, 엉킴, 융착 방지의 효과가 떨어지며, 알루미나 분말이 60중량%를 초과하면 상술한 효과는 더 개선되지 않는 반면에, 재료비가 크게 증가된다. 따라서, 알루미나 분말은 60중량%를 첨가하는 것이 바람직하다.

상기 NH₄Cl 은 증기 상태의 아연, 마그네슘과 반응하여 확산 및 침투를 활성화시키는 역할을 한다. 이러한 NH₄Cl 은 30중량% 첨가된다. NH₄Cl이 30중량% 미만으로 첨가되면, 증기 상태의 아연, 마그네슘과 반응이 제대로 이루어지지 않으며 이에 따라 확산 및 침투를 활성화시키지 못한다. 반면에, NH₄Cl이 30중량% 초과하면 상술한 효과는 더 개선되지 않는 반면에, 재료비가 크게 증가된다. 따라서 NH₄Cl은 30중량%를 첨가하는 것이 바람직하다.

상기 아연은 물에 닿는 금속의 부식을 방지하는 것과 전기 방식용으로 사용되도록 배합된다. 이러한 아연은 2.5중량%가 혼합된다. 아연의 혼합비율이 2.5중량%를 초과하면 물에 닿는 금속의 부식을 제대로 방지시키지 못하게 된다. 반면에 아연의 혼합비율이 2.5중량%를 초과하면 상술한 효과는 더 개선되지 않는 반면에 재료비가 크게 증가된다. 따라서 아연은 2.5중량% 혼합되는 것이 바람직하다.

상기 마그네슘의 순수한 금속은 구조강도가 낮으므로 상기 아연 등과 함께 조합하여 금속의 경도, 인장강도 및 염수에 대한 내식성을 높이는 용도로 배합된다. 이러한 마그네슘은 2.5중량% 혼합된다. 마그네슘의 혼합 비율이 2.5중량% 미만이면, 아연 등과 함께 조합될 시 금속의 경도, 인장강도 및 염수에 대한 내식성이 크게 개선되지 않는다. 반면에 마그네슘의 혼합 비율이 2.5중량%를 초과하면 상술한 효과는 더 개선되지 않는 반면에 재료비가 크게 증가된다. 따라서 마그네슘는 2.5중량% 혼합되는 것이 바람직하다.

상기 티타늄은 가볍고 단단하고 내부식성이 있는 전이 금속 원소로 은백색의 금속광택이 있는바, 뛰어난 내식성과 비중이 낮아 강철 대비 무게는 60% 밖에 되지 않으므로 금속모재에 도포되는 도포재의 중량은 줄이되 광택을 높이고 뛰어난 방수성 및 내식성을 갖도록 배합된다.

이러한 티타늄은 2.5중량% 혼합된다. 티타늄의 혼합 비율이 2.5중량% 미만이면, 금속모재에 도포되는 도포재의 중량이 그다지 경감되지 않고, 광택성, 방수성, 내식성이 크게 개선되지 않는다. 반면에, 티타늄의 혼합 비율이 2.5중량%를 초과하면 상술한 효과는 더 개선되지 않는 반면에 재료비는 크게 증가된다. 따라서 티타늄은 2.5중량% 혼합되는 것이 바람직하다.

본 발명에 따른 석쇠받침대(150)의 표면 도포방법은 다음과 같다.

표면보호도포층이 형성되어야 할 모재와 상기 구성으로 배합된 도포재료를 폐쇄로 내에 함께 투입시키고 폐쇄로 내부에는 모재의 산화를 방지하기 위하여 2 L/min의 비율로 아르곤 가스를 주입시킨다, 아르곤 가스가 주입된 상태에서 700℃ 내지 800℃의 온도로 4 ~ 5 시간 동안 유지한다.

상기 단계를 수행하여 증기 상태의 지르코늄 분말, 알루미나 분말, 아연, 마그네슘 및 티타늄이 폐쇄로 내부에 형성되고, 지르코늄 분말, 알루미나 분말, 아연, 마그네슘 및 티타늄 배합물은 모재의 표면에 침투하여 표면보호도포층이 형성된다.

표면보호도포층이 형성된 후 폐쇄로 내부의 온도를 도포 물질/기재 복합물이 800℃~900℃로 하여 30 ~ 40시간을 유지하면 모재의 표면에는 부식 방지용 표면보호도포층이 형성되어 모재의 표면과 외기를 격리시키게 된다. 이때 상기 공정을 수행함에 있어 급격한 온도 변화는 모재 표면의 표면보호도포층이 박리될 수 있으므로 60℃/hr의 비율로 온도 변화를 시킨다.

본 발명의 표면보호도포층은 다음과 같은 장점이 있다.

본 발명의 표면보호도포층은 매우 넓은 범위의 용도를 가지므로 커튼 도포, 스프레이 페인팅, 딥 도포, 플루딩(flooding) 등과 같은 여러 가지 방법에 의해 도포될 수 있다.

본 발명의 표면보호도포층은 부식 및/또는 스케일에 대한 원칙적인 보호 기능에 추가하여 도포가 매우 얇은 층두께로 도포될 수 있어 전기전도성을 개선하는 것은 물론 물질 및 비용 절감이 가능하다. 열간 성형 과정 이후에도 높은 전기전도성이 바람직하다면 얇은 전기전도성 프라이머가 도포층의 상부에 도포될 수 있다.

성형 과정 또는 열간 성형 과정 이후, 도포 물질은 기재의 표면상에 유지될 수 있으며, 예를 들어, 긁힘 내성을 증가시키며, 부식 보호를 개선하고, 미적 외관을 충족시키며, 변색을 방지하고, 전기전도성을 변화시키며 종래 다운스트림 공정(예, 침린 및 전기이동 딥 도포)용 프라이머로 제공될 수 있다.

이러한 본 발명의 석쇠받침대(150)에 지르코늄 분말, 알루미나 분말, NH₄Cl, 아연, 마그네슘, 티타늄으로 이루어진 표면보호도포층이 도포되므로 먼지, 오염물질 등으로부터 석쇠받침대(150)의 표면의 부식현상을 방지시킬 수 있다.

제시된 실시예들에 대한 설명은 임의의 본 발명의 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명을 이용하거나 또는 실시할 수 있도록 제공된다. 이러한 실시예들에 대한 다양한 변형들은 본 발명의 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명백할 것이며, 여기에 정의된 일반적인 원리들은 본 발명의 범위를 벗어남이 없이 다른 실시예들에 적용될 수 있다. 그리하여, 본 발명은 여기에 제시된 실시예들로 한정되는 것이 아니라, 여기에 제시된 원리들 및 신규한 특징들과 일관되는 최광의의 범위에서 해석되어야 할 것이다.

110 : 제1 오븐몸체 120 : 제2 오븐몸체
122a : 출입구 130 : 탄소램프
140 : 광원방사판 150 : 석쇠받침대
160 : 석쇠 170 : 작동스위치

Claims

바닥면부(111) 및 상기 바닥면부(111)의 가장자리로부터 수직하게 연장된 제1 측면부(112)를 포함하고, 상기 제1 측면부(112)의 내면에는 제1 빛 반사시트(112a)가 코팅된 제1 오븐몸체(110);
상면부(121) 및 상기 상면부(121)의 가장자리로부터 수직하게 연장된 제2 측면부(122)를 포함하고, 상기 제2 측면부(122)의 내면에는 제2 빛 반사시트(122b)가 코팅되며, 상기 제2 측면부(122)의 일면에 출입구(122a)가 구비되고, 상기 제2 측면부(122)의 일측이 상기 제1 오븐몸체(110)에 힌지 연결되어서 회전하여 상기 제1 오븐몸체(110) 상부에 닫히도록 구비되는 제2 오븐몸체(120);
상기 제2 오븐몸체(120)의 제2 측면부(122)의 서로 마주하는 두 면에 양단이 고정되어 수평으로 배치되고, 상기 출입구(122a)보다 높게 위치하며, 상기 제1 오븐몸체(110) 및 제2 오븐몸체(120)의 내부로 고열 및 빛을 공급하는 탄소 램프(130);
상기 출입구(122a)보다 높은 위치에서 상기 제2 오븐몸체(120)의 제2 측면부(122)의 내면에 지지되고, 상기 탄소 램프(130)의 아래에 배치되어 상기 탄소 램프(130)로부터 공급되는 빛을 상기 제1 오븐몸체(110) 내부 방향으로 투과 및 확산시키는 투명의 수정(Quartz) 재질의 광원방사판(140);
상기 제2 오븐몸체(120)의 내부에 수납되는 석쇠받침대(150); 및
상기 제2 오븐몸체(120)의 제2 측면부(122)에 구비된 출입구(122a)를 통해 상기 제1 오븐몸체(110) 및 제2 오븐몸체(120)의 내외로 삽입 및 인출되고, 조리될 음식물을 상기 제1 오븐몸체(110) 및 제2 오븐몸체(120)의 내부로 투입하기 위한 석쇠(160)를 포함하며;
상기 제1 오븐몸체(110)의 바닥면부(111) 상에 구비되고, 반구 또는 삼각뿔 형상을 이루는 재귀반사면을 구비한 재귀반사판을 더 포함하고;
광원방사판(140)에는 오염 방지 도포용 조성물이 도포된 도포층이 형성되되, 상기 오염 방지 도포용 조성물은 과산화수소 및 메타규산화나트륨이 1:0.01 ~ 1:2 몰비로 포함되어 있으며;
제1 오븐몸체(110) 및 제2 오븐몸체(120)에는 방향제 물질이 코팅되고, 상기 방향제 물질에는 기능성 오일이 혼합되되, 상기 방향제 물질과 상기 기능성 오일의 혼합 비율은, 상기 방향제 물질 95∼97중량%에 상기 기능성 오일 3∼5중량%가 혼합되며, 기능성 오일은, 헬리크라이섬 오일(Helichrysum oil) 50중량%, 패치올리 오일(Patchouli oil) 50중량%로 이루어지고;
석쇠받침대(150)에는 금속재의 표면 도포재료로 표면보호도포층이 형성되되, 상기 표면보호도포층은 지르코늄 분말 2.5중량%, 알루미나 분말 60중량%, NH₄Cl 30중량%, 아연 2.5중량%, 마그네슘 2.5중량%, 티타늄 2.5중량%로 구성되는 것을 특징으로 하는 수정 광파오븐기.
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