KR101847205B1

KR101847205B1 - sediment cooker

Info

Publication number: KR101847205B1
Application number: KR1020160043516A
Authority: KR
Inventors: 김원규
Original assignee: 주식회사 세원시스첸
Priority date: 2015-04-10
Filing date: 2016-04-08
Publication date: 2018-04-10
Also published as: KR20160121443A

Abstract

본 발명은 앙금 조리기에 관한 것으로, 조리공간을 가지는 테이블, 상기 테이블에 승강할 수 있게 배치된 칼럼부, 상기 칼럼부에 배치되어 있고 조리물을 저어줄 수 있는 교반부 및 상기 조리공간에 배치되어 있고 상기 조리물의 온도를 조절하는 조절부를 포함한다.The present invention relates to a deep-fryer cooker, which comprises a table having a cooking space, a column portion arranged to be able to move up and down on the table, a stirring portion arranged in the column portion and capable of stirring the food, And an adjusting unit for adjusting the temperature of the cooked food.

Description

Sediment cooker

본 발명은 앙금 조리기에 관한 것이다.The present invention relates to a deep dish cooker.

떡, 과자, 빵 등의 내부를 채우는 앙금은 원료를 솥에 넣고 끓이면서 조리하게 된다. 앙금 원료(이하 조리물이라 함)를 조리할 때 조리물의 점성 등에 의해 대류가 원활하게 진행되지 않아 솥의 내부면과 내부면에서 멀리 떨어져 있는 조리물은 온도의 차이가 발생한다. 이에 솥의 내부면과 가까이 있는 조리물은 타거나 눌어붙기 쉽고 멀리 있는 조리물은 열 전달이 원활하게 이루어지지 않아 익지 않는 문제가 있다.Rice, cookies, bread, etc., are filled with boiled rice in a pot. Convection does not proceed smoothly due to the viscosity of the cooked food when cooking the raw material (hereinafter referred to as " cooked food ") of the residue, and thus the temperature of the cooked food is distant from the inner surface and the inner surface of the pot. Therefore, the cooking water close to the inner surface of the pot is easily burned or caught, and the remote food does not smoothly transfer heat.

이에 조리자는 조리물을 끓이면서 계속 저어주게 된다. 조리자가 조리물을 저어 주더라도 열원의 온도 조절을 실패할 경우 조리물은 솥에 눌어붙거나 타게 된다.The cooker then boils the food and stirs it. Even if the cooker stirs the cooked food, if the temperature control of the heat source fails, the cooked food is caught or burned in the cooker.

공개특허 제20-2009-0003588호 (2009.04.16.)Published Patent No. 20-2009-0003588 (Apr. 16, 2009)

본 발명은 조리물을 끓일 때 자동으로 온도를 조절하면서 저어주어 조리물이 솥에 눌어붙지 않도록 하는 앙금 조리기를 제공한다.The present invention provides a deep-fryer cooker that automatically adjusts the temperature while boiling the food while stirring to prevent the food from being stuck in the pot.

본 발명은 조리물이 조리되는 솥을 조절부 위에 간편하게 올려 놓거나 내려 놓을 수 있도록 하여 솥 운반에 따른 작업성을 높이는 앙금 조리기를 제공한다.The present invention provides a deep-frying machine for enhancing workability by carrying a pot by easily placing or lowering a pot to be cooked on a control unit.

본 발명은 솥을 조절부 위에 놓거나 인출할 때 조리물을 저어주는 교반부가 솥과 간섭되지 않도록 하는 앙금 조리기를 제공한다.The present invention provides a deep-fryer cooker for preventing a stirring part for stirring a cooking utensil from being interfered with a pot when the pot is placed on the control part or drawn out.

본 발명의 한 실시예에 따른 앙금 조리기는, 조리물이 수용될 수 있는 솥이 위치할 수 있는 조리공간이 형성된 테이블, 상기 테이블에 승강할 수 있게 배치된 칼럼부, 상기 칼럼부에 배치되어 있고 적어도 일부분이 상기 솥 내부에 위치하여 상기 조리물을 젓는 교반부 및 상기 조리공간에 배치되어 있고 상기 조리물의 온도를 조절하는 조절부를 포함하며, 상기 칼럼부는, 상기 테이블에 세워진 상태로 설치된 적어도 하나의 가이드, 상기 가이드에 승강할 수 있게 연결되어 있고 외부 둘레가 상기 테이블과 떨어져 있는 하우징, 상기 테이블에 배치되어 상기 하우징과 연결되어 있으며 상기 하우징을 승강시키는 승강구동부 및 상기 하우징과 연결되어 있으며 상기 교반부가 배치되어 있는 케이스를 포함하며, 상기 승강구동부의 구동으로 상기 하우징이 상기 가이드를 따라 움직여 상기 케이스는 승강하고, 상기 케이스의 승강으로 상기 교반부의 일부분은 상기 솥 내부를 벗어나거나 상기 솥 내부로 유입될 수 있다.According to an embodiment of the present invention, a deep-fryer cooker includes a table having a cooking cavity in which a pot capable of receiving a food can be placed, a column portion arranged to be able to move up and down on the table, At least a portion of which is located inside the pot to stir the food, and an adjusting unit disposed in the cooking space and adjusting the temperature of the food, wherein the column comprises at least one A guide which is connected to the guide so as to be able to ascend and descend, an outer periphery of which is separated from the table, an elevation driving part which is disposed on the table and is connected to the housing and lifts up and down the housing, Wherein the housing includes a casing in which the casing is disposed, The case is moved up and down by moving along the guide, and a part of the stirring part can be taken out of the pot or introduced into the pot by raising and lowering the case.

상기 교반부는, 상기 조리공간 바닥과 마주하는 상기 케이스의 일측에 배치된 기어박스, 상기 케이스에 배치되어 있고 상기 기어박스와 동력 연결된 교반 구동부 및 상기 기어박스와 연결되어 있고 상기 조리물을 저을 수 있는 날개를 포함하며, 상기 날개는 상기 케이스의 승강으로 상기 솥 내부로 이동하거나 상기 솥 외부로 이동할 수 있다.The stirring portion includes a gear box disposed on one side of the case facing the bottom of the cooking space, a stirring driving portion disposed in the case and powered by the gear box, and a gear box connected to the gear box, The wing may move into the pot or move to the outside of the pot by raising and lowering the case.

상기 조절부는 인덕션일 수 있다.The regulator may be an induction.

상기 테이블에 배치되어 상기 조리공간에 위치하며 상기 솥 외부와 접하여 상기 조리물의 온도를 측정하는 센서부를 더 포함할 수 있다.And a sensor unit disposed on the table and positioned in the cooking cavity and measuring the temperature of the cooked food in contact with the cooked pot.

상기 센서부는, 상기 테이블 내부에 배치되어 적어도 일부분이 상기 조리공간에 위치한 캡, 상기 캡 내부에 배치되어 온도를 감지하는 센서 및 상기 캡이 조리공간으로 노출되도록 탄성력을 가하는 탄성부재를 포함하며, 상기 탄성부재의 탄성력에 의해 상기 캡은 상기 조리공간으로 노출되어 상기 솥과 접한 상태를 지속적으로 유지할 수 있다.Wherein the sensor unit includes a cap disposed in the table and disposed at least partially in the cooking cavity, a sensor disposed inside the cap for sensing temperature, and an elastic member for applying an elastic force to expose the cap to the cooking cavity, The cap is exposed to the cooking cavity by the elastic force of the elastic member and can continuously maintain the state of contact with the pot.

상기 앙금 조리기는, 상기 테이블에 결합되어 있고 상기 솥의 이탈을 방지하는 지그를 더 포함할 수 있다.The desiccant cooker may further include a jig coupled to the table to prevent the pot from escaping.

상기 기어박스는, 상기 칼럼부 일측에 배치된 링 기어, 상기 링 기어 중앙에 위치하고 상기 칼럼부에 회전할 수 있게 배치되어 상기 교반 구동부와 동력 연결된 제1 샤프트, 상기 링 기어 내부에 위치하고 상기 제1 샤프트와 연결된 브래킷, 상기 브래킷 양측에 각각 회전할 수 있게 배치되어 있고 상기 링 기어와 맞물려 회전할 수 있는 적어도 하나의 유성기어 및 상기 브래킷 양측에 배치되어 상기 유성기어와 연결되어 상기 유성기어를 따라 회전할 수 있는 제2 샤프트를 포함할 수 있다.The gear box includes a ring gear disposed at one side of the column portion, a first shaft disposed at the center of the ring gear and rotatably disposed in the column portion and connected to the stirring drive portion, At least one planetary gear that is rotatably disposed on both sides of the bracket and is rotatable in engagement with the ring gear, and at least one planetary gear disposed on both sides of the bracket and connected to the planetary gear to rotate along the planetary gear, And a second shaft that is rotatable about the axis of rotation.

상기 날개는 수직봉을 통해 상기 제1 샤프트 또는 상기 제2 샤프트와 연결될 수 있으며, 상기 제2 샤프트와 연결된 상기 날개의 길이는 상기 제1 샤프트와 연결된 날개의 길이 보다 짧을 수 있고, 상기 제2 샤프트와 연결된 상기 날개는 상기 유성기어에 의해 자전과 공전을 하면서 조리물을 젖는다.
본 발명의 한 실시예에 따른 앙금 조리기는, 조리공간을 가지는 테이블, 상기 테이블에 승강할 수 있게 배치된 칼럼부, 상기 칼럼부에 배치되어 있고 조리물을 저어줄 수 있는 교반부, 상기 조리공간에 배치되어 있고 상기 조리물의 온도를 조절하는 조절부 및 상기 조리공간 둘레에 배치되어 상기 솥과 접하여 상기 조리물의 온도를 측정하는 센서부를 포함하고, 상기 센서부는, 상기 테이블 내부에 배치되어 적어도 일부분이 상기 조리공간에 위치한 캡, 상기 캡 내부에 배치되어 온도를 감지하는 센서 및 상기 캡이 조리공간으로 노출되도록 탄성력을 가하는 탄성부재를 포함하며, 상기 탄성부재의 탄성력에 의해 상기 캡은 상기 조리공간으로 노출되어 상기 솥과 접한 상태를 지속적으로 유지할 수 있다.The wings may be connected to the first shaft or the second shaft through a vertical bar and the length of the wings connected to the second shaft may be shorter than the length of the wings connected to the first shaft, The wing is rotated and revolved by the planetary gear so as to wet the food.
A refuse cooker according to an embodiment of the present invention includes a table having a cooking space, a column portion arranged to be able to move up and down on the table, a stirring portion disposed in the column portion and capable of stirring the food, And a sensor unit disposed around the cooking space and measuring the temperature of the food in contact with the pot, wherein the sensor unit is disposed inside the table and includes at least a part A cap disposed in the cooking cavity, a sensor disposed inside the cap for sensing a temperature, and an elastic member for applying an elastic force to expose the cap to the cooking cavity. The elastic force of the elastic member causes the cap to move to the cooking cavity It is possible to continuously maintain the state of being exposed and in contact with the pot.

본 발명의 한 실시예에 따른 앙금 조리기는 테이블, 조리물이 수용될 수 있고 상기 테이블에 놓일 수 있는 솥, 상기 테이블에 승강할 수 있게 배치된 칼럼부, 상기 칼럼부에 설치되어 있고 상기 조리물을 저어줄 수 있는 교반부, 상기 테이블에 배치되어 있고 상기 조리물을 가열 또는 냉각시키는 조절부 및 상기 조절부와 연결되어 있고 상기 조절부를 제어하는 제어부를 포함한다.A deep-fryer according to an embodiment of the present invention includes a table, a pot capable of receiving the food and being placed on the table, a column portion disposed on the table so as to be able to ascend and descend, And a control unit connected to the control unit and controlling the control unit. The control unit controls the control unit to control the control unit.

상기 칼럼부는, 일측이 상기 솥과 마주할 수 있고 타측이 상기 테이블과 연결된 기둥, 그리고 상기 테이블 내부에 설치되어 있고 상기 기둥을 승강 시키는 승강 구동부를 포함할 수 있다.The column portion may include a column, one side of which is opposed to the pot, the other side of which is connected to the table, and a lift driving portion, which is installed in the table and lifts the column.

상기 테이블에는 상기 솥이 놓이는 조리공간이 형성되어 있으며, 상기 조리공간은 상기 테이블의 전면 및 상면과 연결되어 있고, 상기 솥은 상기 칼럼부가 상승된 상태에서 상기 조리공간에 놓이거나 상기 조리공간에서 인출될 수 있다.Wherein the cooking cavity is connected to a front surface and an upper surface of the table, and the pot is placed in the cooking cavity in a state where the column portion is raised, or the cooking cavity is drawn out from the cooking cavity .

상기 교반부는, 상기 칼럼부에 설치된 회전 구동부, 상기 회전 구동부에 승강할 수 있게 설치된 샤프트, 상기 샤프트와 연결되어 있고 상기 조리물을 저어줄 수 있는 날개 및 상기 칼럼부에 설치되어 있고 상기 샤프트를 상기 솥 바닥 방향으로 가압하는 텐션부를 포함할 수 있다.The stirring unit may include a rotation driving unit mounted on the column, a shaft mounted to the rotation driving unit, a shaft connected to the shaft, a wing capable of stirring the cooking water, And a tension portion for pressing the cooking cavity toward the pot bottom.

상기 교반부는, 상기 칼럼부에 승강할 수 있게 연결되어 있는 샤프트, 상기 칼럼부에 설치되어 있고 상기 샤프트를 회전시키는 회전 구동부, 상기 샤프트와 연결되어 있고 상기 솥 내부로 삽입되어 상기 조리물을 저어줄 수 있는 날개 및 상기 샤프트의 위치를 설정하는 잠금부재를 포함할 수 있다The stirring part includes a shaft connected to the column part so as to be able to ascend and descend, a rotation driving part installed in the column part and rotating the shaft, a shaft connected to the shaft, And a locking member for setting the position of the shaft

상기 조절부는, 발열부 또는 냉각부, 상기 발열부 또는 냉각부의 온도를 감지하는 제1 센서 및 적어도 일부분이 상기 솥 내부에 위치할 수 있고 상기 조리물의 온도를 감지하는 제2 센서를 포함할 수 있으며, 상기 제어부는, 상기 제1 센서 및 상기 제2 센서의 감지 온도를 인가 받고, 온도가 설정 온도를 초과하거나 미만이면 상기 발열부 또는 상기 냉각부의 작동을 설정할 수 있다.The control unit may include a first sensor that senses a temperature of the heating unit or the cooling unit, the heating unit or the cooling unit, and a second sensor that at least a portion may be located inside the cooking pot and sense the temperature of the cooking material The control unit may receive the sensed temperature of the first sensor and the second sensor and set the operation of the heating unit or the cooling unit when the temperature is higher than or lower than the set temperature.

상기 발열부는, 발열체 및 상기 발열체의 주변에 배치되어 있고 상기 발열체의 열을 전달하는 플레이트를 포함할 수 있다.The heating unit may include a heating element and a plate disposed around the heating element and transmitting heat of the heating element.

상기 제2 센서의 일측은 상기 솥 내부에 위치하고 타측은 승강할 수 있게 상기 테이블과 연결될 수 있다.One side of the second sensor is located inside the pot, and the other side can be connected to the table so as to be able to move up and down.

상기 앙금 조리기는 상기 테이블에 결합되어 있고, 상기 솥의 이탈을 방지하는 지그를 더 포함할 수 있다.The desiccant cooker may further include a jig coupled to the table to prevent the pot from escaping.

본 발명의 실시예에 따르면, 조리물의 온도에 따라 조절부는 온/오프가 반복적으로 이루어지고 교반부의 날개가 조리물을 저어주므로 조리물은 솥 내부 바닥에 눌어붙지 않는다.According to the embodiment of the present invention, the control portion is repeatedly turned on / off according to the temperature of the food, and the wings of the stirring portion stir the food, so the food does not stick to the bottom of the pot.

본 발명의 실시예에 따르면, 조리물의 조리가 완료되면 승강부를 상승시켜 날개가 솥을 벗어나도록 한다. 조리공간의 내부 바닥이 테이블 하면과 근접되므로 솥은 낮은 위치에 위치한다. 이에 조리자는 조리물이 담김 솥을 높이 들어올리지 않고 테이블 외부로 간편하게 이동시킬 수 있다.According to the embodiment of the present invention, when the cooking of the food is completed, the elevation portion is raised so that the wing is released from the pot. The inner bottom of the cooking space is close to the bottom of the table, so the pot is located at a low position. The cooker can thus easily move the cooked food to the outside of the table without lifting the pot.

도 1은 본 발명의 한 실시예에 따른 앙금 조리기를 나타낸 사시도.
도 2는 도 1의 정면도.
도 3은 도 1의 배면도.
도 4는 도 1의 측면도.
도 5는 도 1의 교반부의 기어박스를 나타낸 저면 사시도.
도 6은 도 1의 날개 회전상태를 나타낸 개략도.
도 7은 본 발명의 다른 실시예에 따른 앙금 조리기를 나타낸 사시도.
도 8은 도 7의 솥이 테이블에서 분리된 상태를 나타낸 사시도.
도 9는 도 7을 Ⅸ-Ⅸ선을 따라 자른 단면도.
도 10은 도 9의 일 부분을 나타낸 확대도.
도 11은 본 발명의 다른 실시예를 나타낸 단면도.1 is a perspective view illustrating a sedimentation cooker according to an embodiment of the present invention;
Figure 2 is a front view of Figure 1;
Fig. 3 is a rear view of Fig. 1; Fig.
Figure 4 is a side view of Figure 1;
5 is a bottom perspective view showing the gear box of the stirring portion of Fig.
FIG. 6 is a schematic view showing the blade rotation state of FIG. 1; FIG.
FIG. 7 is a perspective view illustrating a sedimentation cooker according to another embodiment of the present invention. FIG.
8 is a perspective view of the pot shown in Fig. 7 separated from the table.
9 is a cross-sectional view taken along line IX-IX of Fig. 7;
10 is an enlarged view showing a part of Fig.
11 is a sectional view showing another embodiment of the present invention.

이하, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 본 발명의 실시예에 대하여 첨부한 도면을 참고로 하여 상세히 설명한다. 그러나 본 발명은 여러 가지 상이한 형태로 구현될 수 있으며 여기에서 설명하는 실시예에 한정되지 않는다. 명세서 전체를 통하여 유사한 부분에 대해서는 동일한 도면 부호를 붙였다.Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings so that those skilled in the art can easily carry out the present invention. The present invention may, however, be embodied in many different forms and should not be construed as limited to the embodiments set forth herein. Like parts are designated with like reference numerals throughout the specification.

그러면 본 발명의 한 실시예에 따른 앙금 조리기에 대하여 도 1 내지 도 4를 참고하여 설명한다.A reflux cooker according to an embodiment of the present invention will now be described with reference to FIGS. 1 to 4. FIG.

도 1은 본 발명의 한 실시예에 따른 앙금 조리기를 나타낸 사시도이고, 도 2는 도 1의 정면도이다.FIG. 1 is a perspective view showing a sedimentation cooker according to an embodiment of the present invention, and FIG. 2 is a front view of FIG. 1.

도 1 및 도 2를 참고하면, 본 실시예에 다른 앙금 조리기(1)는 테이블(10), 조절부(40), 센서부(70), 솥(20), 칼럼부(31) 및 교반부(32)를 포함하며 조리물을 조리할 때 솥(20)에 눌어붙지 않도록 중탕 효과를 낸다.1 and 2, the deep dishwasher 1 according to the present embodiment includes a table 10, an adjusting section 40, a sensor section 70, a pot 20, a column section 31, (32), and has a hot water effect so as not to be caught in the pot (20) when cooking the cooked food.

테이블(10)은 앙금 조리기(1)의 외형을 이루며 조리가 이루어지는 조리공간(11)을 갖는다. 테이블(10)에는 앙금 조리기(1)의 각종 구성요소들이 배치되어 있다. 테이블(10)의 하면에는 복수의 캐스터 또는 다리, 수평조절부재 등이 설치되어 있다. 테이블(10)은 스테인리스 등으로 만들어질 수 있다. 테이블(10)의 형상과 조리공간(11)의 구조는 앙금 조리기(1)의 디자인에 따라 다양하게 변경될 수 있다.The table (10) has a cooking space (11) in which the outer shape of the deep dish (1) is cooked. In the table 10, various components of the deep-fryer cooker 1 are arranged. On the lower surface of the table 10, a plurality of casters, legs, horizontal adjustment members, and the like are provided. The table 10 may be made of stainless steel or the like. The shape of the table 10 and the structure of the cooking space 11 can be variously changed depending on the design of the deep dishwasher 1. [

조리공간(11)의 바닥에는 조리물의 온도를 조절하는 조절부(40)가 배치되며 조절부(40) 위에는 조리물이 수용될 수 있는 솥(20)이 배치되어 있다. 조절부(40)는 조리공간(11)의 바닥에서 분리될 수 있다. 여기서 조절부(40)는 테이블(10)에 의해 가려지며 상면만 노출되어 있다.A control unit 40 for controlling the temperature of the food is disposed on the bottom of the cooking cavity 11 and a pot 20 is disposed on the control unit 40 for receiving the food. The adjusting portion 40 can be separated from the bottom of the cooking space 11. [ Here, the adjustment portion 40 is covered by the table 10 and only the upper surface thereof is exposed.

솥(20)은 열 전달이 우수한 재질로 만들어질 수 있다. 솥(20)은 세척 시 조리공간(11)을 벗어나 테이블(10)에서 분리될 수 있다.The pot (20) can be made of a material having excellent heat transfer. The pot 20 can be detached from the table 10 while leaving the cooking space 11 during washing.

조절부(40)는 조리물이 끓을 수 있도록 열이 발생하는 것으로 널리 공지된 인덕션(induction) 구성이 적용될 수 있는 바, 이하 상세 구조에 대한 설명은 생략한다. 조절부(40)를 인덕션으로 한정하는 것은 아니다. 여기서 솥(20)은 생략될 수 있다.A well-known induction configuration can be applied to the regulating unit 40 to generate heat so that the food can be boiled, and a detailed description of the detailed structure will be omitted. The adjusting portion 40 is not limited to the induction. Here, the pot 20 may be omitted.

조리공간(11)은 테이블(10) 내부에 형성되면서 상면 및 전면 방향으로 개방되어 있고, 조절부(40)와 솥(20)을 조리공간(11)에 간편하게 배치하기 위해 조리공간(11)의 내부 바닥은 테이블(10)의 하면과 근접되어 있다.The cooking space 11 is formed in the table 10 and opens in the top and front directions to form a cooking cavity 11 for easily positioning the cooking cavity 20 and the regulating portion 40 in the cooking cavity 11. [ The inner bottom is close to the lower surface of the table 10.

도면에는 도시하지 않았지만 테이블(10)의 조리공간(11)은 생략될 수 있다. 이 경우 테이블(10)의 상면에 조절부(40)가 놓일 수 있다.Although not shown in the drawings, the cooking space 11 of the table 10 may be omitted. In this case, the adjustment portion 40 can be placed on the upper surface of the table 10.

센서부(70)는 조리공간(11)의 둘레 기설정된 위치에 배치되어 있으며 솥(20)과 접하여 조리물의 온도를 측정할 수 있다. 센서부(70)는 테이블(10) 내부에 배치되어 적어도 일부분이 조리공간(11)에 위치한 캡(71), 캡(71) 내부에 배치되어 온도를 감지하는 센서(도시하지 않음) 및 캡(71)이 조리공간(11)으로 노출되도록 탄성력을 가하는 탄성부재(72)를 포함한다. 솥(20)이 조리공간(11)의 내부 둘레와 접하지 않아도 탄성부재(72)의 탄성력에 의해 캡(71)은 조리공간(11)으로 노출되므로 캡(71)은 솥(20)과 접한 상태를 지속적으로 유지할 수 있다.The sensor unit 70 is disposed at a predetermined position around the cooking space 11 and can measure the temperature of the food in contact with the pot 20. The sensor unit 70 includes a cap 71 disposed inside the table 10 and at least part of which is disposed in the cooking space 11, a sensor (not shown) and a cap 71) are exposed to the cooking space (11). The cap 71 is exposed to the cooking space 11 by the elastic force of the elastic member 72 even if the pot 20 does not contact the inner circumference of the cooking cavity 11, The state can be maintained continuously.

한편, 센서부(70)는 교반부(32)에 배치되어 교반부(32)의 온도를 직접 감지하는 센서를 더 포함할 수 있다.The sensor unit 70 may further include a sensor disposed in the stirring unit 32 for sensing the temperature of the stirring unit 32 directly.

센서부(70)의 온도 감지에 따라 조절부(40)는 온/ 오프 될 수 있으며 조리물에 가하는 온도를 달리할 수 있다.According to the temperature sensing of the sensor unit 70, the control unit 40 can be turned on / off and the temperature applied to the food may be different.

도 3 및 도 4를 참고하면, 칼럼부(31)는 하우징(313), 케이스(314), 가이드(315) 및 승강구동부(316)를 포함하며 교반부(32)의 위치를 조절한다.3 and 4, the column portion 31 includes a housing 313, a case 314, a guide 315, and an elevation driving portion 316, and adjusts the position of the stirring portion 32. [

하우징(313)은 테이블(10)의 배면에 상부 방향으로 세워져 있다. 하우징(313)의 외부 둘레는 테이블(10)의 내부 둘레와 떨어져 있으며 하우징(313)의 내부는 비어 있다.The housing 313 is erected upward in the back surface of the table 10. The outer periphery of the housing 313 is separated from the inner periphery of the table 10 and the interior of the housing 313 is empty.

케이스(314)는 테이블(10)의 위에 배치되어 적어도 일부분이 솥(20) 내부 바닥과 마주하며 일측은 하우징(313)의 상단과 연결되어 있다. 솥(20)이 생략된 경우 케이스(314)의 적어도 일부분은 조리공간(11)의 내부 바닥과 마주할 수 있다.The case 314 is disposed on the table 10 so that at least a portion of the case 314 faces the inner bottom of the pot 20 and one side of the case 314 is connected to the upper end of the housing 313. At least a portion of the case 314 may face the inner bottom of the cooking space 11 when the pot 20 is omitted.

가이드(315)는 기설정된 길이를 가지며 하우징(313) 내부에 수직하게 세워져 하단이 테이블(10)과 연결된 레일(315a) 및 하우징(313)의 내부 둘레와 연결되어 있으며 레일(315a)을 따라 이동할 수 있는 블록(315b)을 포함한다.The guide 315 has a predetermined length and is vertically installed in the housing 313 so that the lower end of the guide 315 is connected to the inner periphery of the rail 315a and the housing 313 connected to the table 10 and moves along the rail 315a Lt; RTI ID = 0.0 > 315b. &Lt; / RTI >

승강구동부(316)는 하우징(313) 내부에 배치되어 있으며 일측은 테이블(10)과 연결되어 있고 타측은 하우징(313)과 연결되어 있다. 승강구동부(316)는 널리 공지된 전동실린더 구성이 적용될 수 있는 바, 이하 상세 구조에 대한 설명은 생략한다.The lifting drive part 316 is disposed inside the housing 313 and has one side connected to the table 10 and the other side connected to the housing 313. The elevating drive unit 316 may be a well-known electric cylinder structure, and a detailed description thereof will be omitted.

승강구동부(316) 구동으로 하우징(313)은 가이드(315)를 따라 상하 방향으로 직선이동 할 수 있다. 하우징(313)의 이동에 따라 케이스(314)와 솥(20)의 내부 바닥 사이의 간격이 달라질 수 있다.The housing 313 can be linearly moved in the vertical direction along the guide 315 by driving the lifting drive part 316. [ The distance between the case 314 and the inner bottom of the pot 20 may be changed according to the movement of the housing 313. [

교반부(32)는 기어박스(326), 교반 구동부(327) 및 날개(328)를 포함하며 조리물이 솥(20)에 눌어붙지 않도록 조리물을 저어준다.The agitating portion 32 includes a gear box 326, a stirring driving portion 327 and a blade 328 and stirs the food so that the food does not stick to the pot 20.

도 5를 참고하면, 기어박스(326)는 링 기어(326a), 제1 샤프트(326b), 브래킷(326c), 유성기어(326d), 제2 샤프트(326e) 및 덮개(326f)를 포함하며 날개(328)를 회전시킨다.5, the gear box 326 includes a ring gear 326a, a first shaft 326b, a bracket 326c, a planet gear 326d, a second shaft 326e and a cover 326f The wing 328 is rotated.

링 기어(326a)는 솥(20) 내부 바닥과 마주하는 케이스(314) 부분에 결합되어 있으며 내부 둘레에 치차가 형성되어 있다.The ring gear 326a is coupled to a portion of the case 314 facing the bottom of the pot 20, and a gear is formed around the inner periphery.

제1 샤프트(326b)는 링 기어(326a)의 중앙에 배치되어 케이스(314)에 회전할 수 있게 배치되어 있다. 제1 샤프트(326b)는 리니어 모터로 구성된 교반 구동부(327)와 벨트 따위로 동력 연결되어 있다. 교반 구동부(327)는 케이스(314)의 내부에 배치되어 있다. 교반 구동부(327)의 동력으로 제1 샤프트(326b)는 회전할 수 있다.The first shaft 326b is arranged at the center of the ring gear 326a and rotatably arranged in the case 314. [ The first shaft 326b is power-connected to a stirring drive unit 327 constituted by a linear motor. The stirring drive section 327 is arranged inside the case 314. [ The first shaft 326b can be rotated by the power of the stirring drive section 327. [

브래킷(326c)은 기설정된 길이를 가지며 링 기어(326a) 내부에 배치되어 제1 샤프트(326b)와 연결되어 있다. 브래킷(326c)은 제1 샤프트(326b)를 따라 회전할 수 있다. 브래킷(326c)은 생략될 수 있다.The bracket 326c has a predetermined length and is disposed inside the ring gear 326a and connected to the first shaft 326b. The bracket 326c may rotate along the first shaft 326b. The bracket 326c may be omitted.

유성기어(326d)는 브래킷(326c)에 회전할 수 있게 배치되어 있으며 외부 둘레에 치차가 형성되어 있다. 유성기어(326d)의 치차는 링 기어(326a)의 치차와 맞물려 있다. 브래킷(326c)이 회전할 때 유성기어(326d)는 링 기어(326a)와 맞물려 회전할 수 있다. 링 기어(326a)는 제자리에서 회전하면서 링 기어(326a)를 따라 움직일 수 있다.The planetary gear 326d is rotatably disposed on the bracket 326c and has a gear formed on its outer periphery. The gear of the planetary gear 326d meshes with the gear of the ring gear 326a. When the bracket 326c rotates, the planetary gear 326d can rotate in engagement with the ring gear 326a. The ring gear 326a can move along the ring gear 326a while rotating in place.

브래킷(326c)이 생략된 경우 제1 샤프트(326b)와 유성기어(326d) 사이에 아이들 기어(도시하지 않음)가 배치될 수 있다. 아이들 기어는 제1 샤프트(326b)의 회전을 유성기어(326d)에 전달하여 유성기어(326d)가 링 기어(326a)와 맞물리면서 링 기어(326a)를 따라 회전하면서 움직일 수 있도록 한다. 또한 제1 샤프트(326a)가 유성기어(326d)와 직접 치차 결합될 수 있다.An idle gear (not shown) may be disposed between the first shaft 326b and the planetary gear 326d when the bracket 326c is omitted. The idle gear transmits the rotation of the first shaft 326b to the planetary gear 326d so that the planetary gear 326d can be rotated and moved along the ring gear 326a while meshing with the ring gear 326a. And the first shaft 326a can be directly meshed with the planetary gear 326d.

이에 유성기어(326d)는 교반 구동부(327)의 동력을 전달받아 자전과 공전을 하면서 회전할 수 있다.The planetary gear 326d can be rotated while receiving the power of the stirring drive unit 327 and rotating and revolving.

날개(328a, 328b)는 솥(20) 내부에 위치하여 조리물을 저을 수 있으며 수직봉(329)을 통해 제1 샤프트(326b) 또는 제2 샤프트(326e)와 분리할 수 있게 결합되어 있다. 날개(328a, 328b)의 적어도 일부분은 솥(20) 내부 바닥을 부드럽게 긁을 수 있는 재질로 만들어질 수 있다.The wings 328a and 328b are located inside the pot 20 and can store the food and are detachably coupled to the first shaft 326b or the second shaft 326e through the vertical bar 329. [ At least a portion of the wings 328a, 328b may be made of a material that can gently scratch the bottom of the pot 20.

제2 샤프트(326e)와 연결되는 날개(328b)의 길이는 제1 샤프트(326b)와 연결되는 날개(328a) 길이 보다 짧다. 예컨대, 제2 샤프트(326e)와 연결되는 날개(328b)의 길이는 솥(20) 내부 바닥 중심점을 기준으로 반지름보다 작다. 제1 샤프트(326b)와 연결되는 날개(328a)의 길이는 솥(20) 내부 바닥 중심점을 기준으로 반지름보다 크고 지름보다는 작다.The length of the blade 328b connected to the second shaft 326e is shorter than the length of the blade 328a connected to the first shaft 326b. For example, the length of the blade 328b connected to the second shaft 326e is smaller than the radius based on the bottom center point of the pot 20. The length of the blade 328a connected to the first shaft 326b is larger than the radius and smaller than the diameter with respect to the bottom center point of the pot 20.

조리물이 죽, 묵 등 인 경우 수직봉(329)은 제1 샤프트(326b)와 연결될 수 있다. 이에, 제1 샤프트(326b)와 연결된 날개(328a)는 솥(20)의 내부 바닥 중심을 기준으로 제자리에서 회전하면서 조리물을 저어주게 된다(도 6 a 참조).When the food is a bamboo, jelly, or the like, the vertical bar 329 can be connected to the first shaft 326b. Thus, the vane 328a connected to the first shaft 326b stirs the food while rotating in the direction of the inner bottom center of the pot 20 (see FIG. 6A).

조리물이 앙금과 같이 점도가 높은 경우 수직봉(329)은 제2 샤프트(326e)와 연결될 수 있다. 이에, 제2 샤프트(326e)와 연결된 날개(328b)는 솥(20)의 내부 바닥 중심과 바닥 가장자리의 사이 중심을 기준으로 제자리에서 회전(자전)하면서 솥(20) 내부 바닥의 원주 방향을 따라 움직이(공전하)면서 조리물을 저어주게 된다(도 6 b 참조). 날개(328b)가 솥(20) 내부 바닥을 전체적으로 돌면서 조리물을 저어주므로 점도가 높은 조리물의 조리성이 높아질 수 있다.The vertical bar 329 may be connected to the second shaft 326e when the food has a high viscosity such as a sediment. The wing 328b connected to the second shaft 326e rotates in place with respect to the center between the inner bottom center and the bottom edge of the pot 20 and rotates along the circumferential direction of the inner bottom of the pot 20 And the cooked food is stirred while moving (see Fig. 6 (b)). Since the wings 328b sweep the food while circulating the bottom of the pot 20 as a whole, the cooking performance of the high-viscosity food can be improved.

덮개(326f)는 링 기어(326a)를 감싸고 있으며 제1 샤프트(326b)와 연결되어 있다. 덮개(326f)는 제1 샤프트(326b)를 따라 회전할 수 있다. 덮개(326f)는 링 기어(326a) 내부로 이물질이 유입되거나 링 기어(326a) 내부에서 윤활유 등이 솥(20) 내부로 떨어지는 것을 방지한다.The lid 326f surrounds the ring gear 326a and is connected to the first shaft 326b. The cover 326f can rotate along the first shaft 326b. The lid 326f prevents foreign matter from flowing into the ring gear 326a or lubricating oil from falling into the pot 20 inside the ring gear 326a.

본 실시예에 따른 앙금 조리기(1)는 제어부(도시하지 않음)를 더 포함할 수 있다.The deep dishwasher 1 according to the present embodiment may further include a control unit (not shown).

제어부는 테이블(10)에 결합되어 있으며, 조절부(40), 센서부(70), 칼럼부(31) 및 교반부(32)와 전기적으로 연결되어 있고 설정 조건에 따라 조절부(40)의 온도를 제어한다.The control unit is coupled to the table 10 and is electrically connected to the control unit 40, the sensor unit 70, the column unit 31 and the agitator unit 32, Temperature is controlled.

제어부 제어로 조절부(40)는 조리물 초기 조리 시 최대로 발열하고, 조리물의 온도에 따라 제어부 제어로 온/오프가 반복적으로 이루어질 수 있다.The controller 40 controls the controller 40 to heat up to a maximum at the time of initial cooking, and can be repeatedly turned on / off by the controller according to the temperature of the food.

다음은 위에서 설명한 앙금 조리기의 작용에 대하여 설명한다.The following explains the action of the deep-frying pan described above.

칼럼부(31)의 상승으로 날개(328)가 조리공간(11)을 벗어난 상태에서 솥(20)을 조리공간(11)에 위치시켜 조절부(40) 위에 배치한다. 솥(20)에 조리물을 투입하고 칼럼부(31)를 하강시켜 날개(328)가 솥(20) 내부 바닥에 접하도록 한다. 조리물의 종류에 따라 날개(328)의 길이가 결정되며 수직봉(329)은 제1 샤프트(326b) 또는 제2 샤프트(326e)에 선택적으로 결합된다.The pot 20 is placed in the cooking space 11 and placed on the regulating portion 40 in a state where the wing 328 is out of the cooking space 11 due to the rise of the column portion 31. The cooked food is put into the pot 20 and the column 31 is lowered so that the wings 328 come into contact with the bottom of the pot 20. The length of the blade 328 is determined according to the type of the food and the vertical bar 329 is selectively coupled to the first shaft 326b or the second shaft 326e.

제어부 제어로 조절부(40)에서 발생한 균일한 열은 솥(20)을 통해 조리물로 그대로 전달되어 조리물은 안정적으로 끓을 수 있다. 조절부(40)의 특성 상 조절부(40)가 오프 되어도 잔열이 남아 있으며, 잔열은 솥(20)을 통해 조리물에 계속 전달될 수 있다.The uniform heat generated in the regulating unit 40 by the control unit control is directly transferred to the cooked food through the cooker 20 so that the cooked food can boil steadily. Even when the regulating portion 40 is turned off due to the characteristic of the regulating portion 40, residual heat remains, and the residual heat can be continuously transferred to the food through the pot 20.

센서부(70)의 센서는 솥(20) 내부 온도를 감지하며 이를 제어부에 인가한다. 제어부는 센서의 감지 온도가 설정 범위 미만 또는 초과한 경우 조절부(40)를 온 또는 오프 시킨다. 온도 설정 범위는 조리물의 종류에 따라 달라질 수 있다.The sensor of the sensor unit 70 senses the internal temperature of the pot 20 and applies the sensed temperature to the control unit. The control unit turns the control unit 40 on or off when the sensed temperature of the sensor is below or exceeds the set range. The temperature setting range may vary depending on the type of food.

예컨대, 특정 조리물을 80℃ 내지 100℃ 에서 가장 맛있게 조리할 수 있다면 센서의 감지 온도가 100℃를 초과하면, 제어부는 조절부(40)가 발열되지 않도록 제어한다. 조절부(40)가 발열되지 않더라도 조절부(40)의 잔열은 솥(20)을 통해 조리물에 계속 전달될 수 있다. 이에 조리물은 은근한 상태에서 중탕의 효과를 발휘하면서 계속 끓을 수 있다. 그리고 날개(328)가 솥(20) 바닥에 접촉된 상태에서 조리물을 저어주므로 조리물은 솥(20) 바닥에 눌어붙지 않는다. 조리물이 잔열을 통해 은근하게 끓게 되면서 타지 않게 된다. 조절부(40) 또는 조리물의 온도가 80℃ 미만인 경우 제어부는 조절부(40)가 발열할 수 있도록 조절부(40)를 온 시킨다.For example, if the specific cooking can be cooked most satisfactorily at 80 to 100 ° C, if the sensed temperature of the sensor exceeds 100 ° C, the control unit controls the regulating unit 40 not to generate heat. Even if the control unit 40 does not generate heat, the residual heat of the control unit 40 can be continuously transmitted to the food through the cooker 20. [ In this way, the cooked food can be kept boiling while showing the effect of the hot water bath. Then, the food is stirred in a state where the wings (328) are in contact with the bottom of the pot (20), so that the food does not stick to the bottom of the pot (20). The food is boiled over the residual heat and is not burned. When the temperature of the control unit 40 or the food is lower than 80 캜, the control unit turns the control unit 40 on so that the control unit 40 can generate heat.

조리물의 조리가 완료되면 칼럼부(31)를 상승시켜 날개(328a, 328b)가 솥(20)을 벗어나도록 한다. 조리공간(11)의 내부 바닥이 테이블(10) 하면과 근접되므로 솥(20)은 낮은 위치에 위치한다. 이에 조리자는 조리물이 담김 솥(20)을 높이 들어올리지 않고 테이블(10) 외부로 간편하게 이동시킬 수 있다.When cooking of the food is completed, the column portion 31 is raised so that the wings 328a and 328b are separated from the pot 20. Since the inner bottom of the cooking space 11 is close to the bottom surface of the table 10, the pot 20 is located at a low position. Thus, the cooker can easily move the cooking utensil to the outside of the table 10 without lifting the containing pot 20 up.

본 발명의 한 실시예에 따른 앙금 조리기에 대하여 도 7 내지 도 10을 참고하여 설명한다.A refinement cooker according to an embodiment of the present invention will be described with reference to FIGS. 7 to 10. FIG.

도 7은 본 발명의 다른 실시예에 따른 앙금 조리기를 나타낸 사시도이고, 도 8은 도 7의 솥이 테이블에서 분리된 상태를 나타낸 사시도이며, 도 9는 도 7을 Ⅸ-Ⅸ선을 따라 자른 단면도이고, 도 10은 도 9의 일 부분을 나타낸 확대도이다.FIG. 7 is a perspective view showing a bottom dish cooker according to another embodiment of the present invention, FIG. 8 is a perspective view showing a state in which the pot is separated from the table in FIG. 7, and FIG. 9 is a sectional view taken along line IX- And Fig. 10 is an enlarged view showing a portion of Fig.

도 7 내지 도 10을 참고하면, 본 실시예에 따른 앙금 조리기(2)는 테이블(10), 솥(20), 지그(60), 칼럼부(31), 교반부(32), 조절부(40) 및 제어부(도시하지 않음)를 포함한다.7 to 10, the deep dishwasher 2 according to the present embodiment includes a table 10, a pot 20, a jig 60, a column portion 31, a stirring portion 32, 40 and a control unit (not shown).

테이블(10)은 조리공간(11)을 가지며 도 1 내지 도 6의 실시예에 따른 테이블이 적용될 수 있는바 이하 자세한 설명은 생략한다.The table 10 has a cooking space 11 and a table according to the embodiment of FIGS. 1 to 6 can be applied, and a detailed description will be omitted.

제어부는 테이블(10)에 결합되어 있으며 칼럼부(31), 교반부(32) 및 조절부(40)와 전기적으로 연결되어 있고, 설정 조건에 따라 칼럼부(31), 교반부(32) 및 조절부(40)를 제어한다.The control unit is coupled to the table 10 and is electrically connected to the column unit 31, the stirring unit 32 and the control unit 40. The control unit controls the column unit 31, the stirring unit 32, And controls the regulating unit 40.

솥(20)은 조리물이 수용될 수 있는 것으로 몸체(21) 및 플랜지(22)를 포함한다.The pot (20) includes a body (21) and a flange (22) in which the food can be received.

몸체(21)의 상면은 개방되어 있으며 그 내부에는 조리물이 수용될 수 있다. 몸체(21)는 테이블(10)의 정면을 통해 조리공간(11)에 놓이거나, 인출될 수 있다.The upper surface of the body 21 is opened, and the food can be received therein. The body 21 can be placed in or drawn out of the cooking cavity 11 through the front surface of the table 10.

조리공간(11)이 홀 형태인 경우 몸체(21)의 하면과 둘레면은 조리공간(11)을 이루는 테이블(10)과 마주하고, 테이블(10)의 상면이 조리공간(11)인 경우 몸체(21)의 하면이 조리공간(11)과 마주한다. 몸체(21)는 열 전달이 우수한 재질로 만들어질 수 있다.The lower surface and the peripheral surface of the body 21 face the table 10 constituting the cooking space 11. When the upper surface of the table 10 is the cooking space 11, (21) face the cooking cavity (11). The body 21 can be made of a material having excellent heat transfer.

플랜지(22)는 몸체(21)의 상면 가장자리를 따라 배치되어 있다. 플랜지(22)는 테이블(10) 상면과 마주한다. 조리공간(11)이 홀 형태인 경우 플랜지(22)를 잡을 수 있도록 테이블(10) 상면과 플랜지(22)는 떨어져 있다. 플랜지(22)에 손잡이(도시하지 않음)가 형성될 수 있다.The flange 22 is disposed along the top edge of the body 21. The flange 22 faces the upper surface of the table 10. When the cooking cavity 11 is in the shape of a hole, the upper surface of the table 10 and the flange 22 are separated from each other so that the flange 22 can be held. A handle (not shown) may be formed on the flange 22.

조리자는 플랜지(22) 또는 손잡이를 잡고 솥(20)을 옮길 수 있다. 조리 시 솥(20)은 조리공간(11)에 놓여 테이블(10)에 위치하고 세척 시 테이블(10)에서 분리될 수 있다. 플랜지(22)는 몸체(21)와 동일한 재질로 만들어질 수 있다. 그러나 플랜지(22)를 조리자가 잡을 수 있으므로 열 전달이 원활하지 않은 재질로 만들어질 수도 있다.The cooker can move the pot 20 by holding the flange 22 or the handle. The cooking pot 20 can be placed in the cooking space 11 and placed on the table 10 and separated from the table 10 during washing. The flange 22 may be made of the same material as the body 21. However, since the flange 22 can be caught by the cooker, it may be made of a material which is not smooth in heat transfer.

지그(60)는 테이블(10)의 정면에 장착되어 있으며, 솥(20)이 조리공간(11)에서 이탈하지 않도록 고정한다. 지그(60)의 일측은 테이블(10)의 정면 일측에 위치한 상태에서 힌지 연결되어 힌지를 기준으로 회전할 수 있다. 지그(60)의 타측은 테이블(10)의 정면 타측에 위치한 상태에서 브래킷에 결합되어 있다. 브래킷은 지그(60)의 타측을 지지한다. 지그(60)의 구조는 솥(20)이 조리공간(11)에서 이탈하지 않도록 솥(20)을 고정할 수 있다면 다양한 구조가 적용될 수 있다.The jig 60 is mounted on the front surface of the table 10 and fixes the pot 20 so as not to be detached from the cooking space 11. [ One side of the jig (60) is hinged to be positioned on one side of the front side of the table (10) and can rotate about the hinge. The other side of the jig (60) is coupled to the bracket in a state of being positioned on the other side of the front side of the table (10). The bracket supports the other side of the jig (60). The structure of the jig 60 may be variously configured as long as the pot 20 can be fixed so that the pot 20 is not separated from the cooking space 11.

칼럼부(31)는 교반부(32)를 지지하고 승강시키는 것으로 기둥(311) 및 승강 구동부(312)를 포함한다.The column section 31 supports the stirring section 32 and includes a column 311 and a lift driving section 312 for moving the column 31 up and down.

기둥(311)은 테이블(10)의 일측면에 위치하여 테이블(10) 상하 방향으로 배치된 제1 부분(311a) 및 테이블(10) 상면 위에 위치하여 제1 부분(311a)과 연결된 제2 부분(311b)을 포함한다. 제1 부분(311a)은 테이블(10)의 배면 상하 방향으로 배치될 수 있다.The column 311 is disposed on one side of the table 10 and includes a first portion 311a arranged in the vertical direction of the table 10 and a second portion 311b positioned on the upper surface of the table 10 and connected to the first portion 311a. (311b). The first portion 311a may be disposed in the up-and-down direction of the back surface of the table 10.

제1 부분(311a)은 가이드(312d)를 통해 테이블(10)과 연결되어 있다. 제1 부분(311a)은 가이드(312d)를 통해 상하 방향으로 반듯하게 이동할 수 있다. 가이드는 LM 가이드 및 LM 블록으로 이루어질 수 있다.The first portion 311a is connected to the table 10 through a guide 312d. The first portion 311a can be vertically moved through the guide 312d. The guide may comprise an LM guide and an LM block.

제2 부분(311b) 일측은 제1 부분(311a) 상부측에 수직하게 연결되어 있다. 제2 부분(311b)의 타측은 조리공간(11)과 마주한다. 제1 부분(311a)과 제2 부분(311b)은 수직하게 연결되어 있다. 제1 부분(311a)과 제2 부분(311b)의 내부는 비어 있고 연결되어 있다.One side of the second portion 311b is vertically connected to the upper side of the first portion 311a. The other side of the second portion 311b faces the cooking space 11. [ The first portion 311a and the second portion 311b are vertically connected. The interior of the first part 311a and the second part 311b is empty and connected.

승강 구동부(312)는 테이블(10) 내부에 배치되어 있으며 기둥(311)을 승강 시키는 것으로, 승강 모터(312a), 스크류(312b), 볼 너트(312c) 및 가이드(312d)를 포함한다.The lifting and lowering drive unit 312 is disposed inside the table 10 and includes a lifting motor 312a, a screw 312b, a ball nut 312c and a guide 312d.

승강 모터(312a)와 스크류(312b)는 서로 연결되어 있으며 테이블(10) 내부에 상하 방향으로 배치되어 있다. 스크류(312b)는 정회전, 역회전하는 승강 모터(312a)에 의해 축 회전할 수 있다.The elevating motor 312a and the screw 312b are connected to each other and arranged in the vertical direction inside the table 10. [ The screw 312b can be pivoted by an elevating motor 312a that performs forward rotation and reverse rotation.

볼 너트(312c)의 일측은 스크류(312b)와 연결되어 있고, 타측은 테이블(10)을 관통하여 제1 부분(311a) 하측과 연결되어 있다. 볼 너트(312c)는 스크류(312b) 회전 시 스크류(312b)를 따라 이동한다. 볼 너트(312c)는 스크류(312b) 회전 방향에 따라 승강할 수 있다. 볼 너트(312c)가 승강할 때 테이블(10)과 간섭되지 않도록 볼 너트(312c)의 이동 범위의 테이블(10) 부분은 절개되어 있다. 볼 너트(312c)의 이동으로 기둥(311)은 승강할 수 있다.One side of the ball nut 312c is connected to the screw 312b and the other side is connected to the lower side of the first part 311a through the table 10. The ball nut 312c moves along the screw 312b when the screw 312b rotates. The ball nut 312c can move up and down according to the rotating direction of the screw 312b. The table 10 portion of the moving range of the ball nut 312c is cut so as not to interfere with the table 10 when the ball nut 312c ascends and descends. The column 311 can move up and down by the movement of the ball nut 312c.

승강 구동부(312) 구동으로 기둥(311)은 조리물 조리 시 하강한 상태를 유지하고, 솥(20)을 테이블(10)에서 분리할 경우 상승한 상태를 유지할 수 있다.The column 311 is maintained in a lowered state when the cooking utensil is cooked by driving the elevation driving unit 312 and can be kept raised when the pot 20 is separated from the table 10. [

교반부(32)는 조리물을 저어주는 것으로 회전 구동부(321), 샤프트(322), 날개(323), 그리고 텐션부(324)를 포함한다.The stirring part 32 stirs the food and includes a rotation driving part 321, a shaft 322, a wing 323, and a tension part 324.

회전 구동부(321)는 회전 모터(321a) 및 감속기(321b)를 포함하며, 제2 부분(311b)의 타측 내부에 배치되어 조리공간(11)과 마주한다. 회전 모터(321a)는 제어부(50)와 연결되어 있으며 감속기(321b)를 구동시킨다. 회전 모터(321a)와 감속기(321b)의 세부적인 구성은 공지된 동력장치의 모터와 감속기와 동일하므로, 자세한 설명은 생략한다.The rotary drive unit 321 includes a rotary motor 321a and a speed reducer 321b and is disposed inside the other side of the second portion 311b and faces the cooking space 11. The rotation motor 321a is connected to the control unit 50 and drives the decelerator 321b. Details of the configurations of the rotary motor 321a and the speed reducer 321b are the same as those of the motor and the speed reducer of the known power unit, and therefore, a detailed description thereof will be omitted.

샤프트(322)는 기설정된 길이를 가지며 상단은 제2 부분(311b) 타측과 및 감속기(321b)의 웜 휠(worm wheel) (도시하지 않음)을 관통한다. 샤프트(322)와 제2 부분(311b) 사이에는 부싱(bushing)(도시하지 않음)이 배치될 수 있다. 샤프트(322)는 기둥(311)을 따라 승강하여 하단이 솥(20) 내부 또는 외부에 위치할 수 있다.The shaft 322 has a predetermined length and the upper end penetrates the other side of the second portion 311b and a worm wheel (not shown) of the speed reducer 321b. A bushing (not shown) may be disposed between the shaft 322 and the second portion 311b. The shaft 322 may move up and down along the column 311 so that the lower end of the shaft 322 may be located inside or outside the pot 20.

그리고 샤프트(322)를 평면에서 본 단면 모양은 세레이션(serration), 스플라인(spline), 다각형일 수 있다. 샤프트(322)가 접하는 웜 휠 부분 또한 샤프트(322)의 단면 모양과 같다. 샤프트(322)와 웜 휠의 접하는 구조에 의해 샤프트(322)는 회전 및 상하 방향으로 직선 이동할 수 있다. The cross-sectional shape of the shaft 322 viewed from the plane may be a serration, a spline, or a polygon. The worm wheel portion to which the shaft 322 abuts is also the same as the sectional shape of the shaft 322. The shaft 322 can be linearly moved in the direction of rotation and up and down by the structure in which the shaft 322 contacts the worm wheel.

날개(323)는 샤프트(322)의 하단에 결합되어 솥(20)에 위치한 상태에서 조리물을 저어줄 수 있다. 날개(323)는 솥(20) 바닥에 접촉된 상태에서 조리물을 저어줄 수 있다. 샤프트(322)가 솥(20) 외부에 위치할 때 날개(323) 또한 솥(20) 외부에 위치한다. 이에 테이블(10)에서 분리되는 솥(20)은 날개(323)와 간섭되지 않는다.The wings 323 may be coupled to the lower end of the shaft 322 to stir the food in a state of being placed in the pot 20. The wings 323 can stir the food while being in contact with the bottom of the pot 20. The wings 323 are also located outside the pot 20 when the shaft 322 is located outside the pot 20. Thus, the pot 20 separated from the table 10 does not interfere with the vanes 323.

텐션부(324)는 샤프트(322) 위에 배치되어 날개(323)가 솥(20)의 바닥에 접촉될 수 있도록 탄성력을 부여한다. 탄성력을 받은 샤프트(322)는 솥(20) 바닥 방향으로 직선 이동할 수 있다. 텐션부(324)는 케이싱(324a), 탄성부재(324b) 및 조절부재(324c)를 포함한다.The tension portion 324 is disposed on the shaft 322 so as to provide an elastic force such that the blade 323 can contact the bottom of the pot 20. The shaft 322, which receives the elastic force, can move linearly toward the bottom of the pot 20. The tension portion 324 includes a casing 324a, an elastic member 324b, and a regulating member 324c.

케이싱(324a)은 제2 부분(311b)에 결합되어 있고 샤프트(322)의 상단이 삽입되어 있다.The casing 324a is coupled to the second portion 311b and the upper end of the shaft 322 is inserted.

탄성부재(324b)는 케이싱(324a) 내부에 배치되어 있으며, 날개(323)가 솥(20) 바닥에 밀착되는 방향으로 샤프트(322)에 탄성력을 부여한다. 샤프트(322)와 탄성부재(324b) 사이에는 베어링(322a)이 배치되어 있다. 베어링(322a)은 샤프트(322)의 회전력이 탄성부재(324b)에 전달되지 않도록 한다.The elastic member 324b is disposed inside the casing 324a and applies an elastic force to the shaft 322 in a direction in which the blade 323 is brought into close contact with the bottom of the pot 20. [ A bearing 322a is disposed between the shaft 322 and the elastic member 324b. The bearing 322a prevents the rotational force of the shaft 322 from being transmitted to the elastic member 324b.

조절부재(324c)는 케이싱(324a)에 결합되어 탄성부재(324b)의 압력을 조절할 수 있다. 조절부재(324c)의 상단은 케이싱(324a) 외부로 노출되어 있고 하단은 케이싱(324a) 내부에 위치하여 탄성부재(324b)와 접해 있다. 조절부재(324c)는 케이싱(324a) 내부로 삽입될수록 탄성부재(324b)는 더욱 압축될 수 있다. 이에 날개(323)는 솥(20) 바닥에 더욱 탄력적으로 접촉될 수 있다.The adjustment member 324c is coupled to the casing 324a to adjust the pressure of the elastic member 324b. The upper end of the regulating member 324c is exposed to the outside of the casing 324a and the lower end is located inside the casing 324a and is in contact with the elastic member 324b. As the adjusting member 324c is inserted into the casing 324a, the elastic member 324b can be further compressed. The wings 323 can be more elastically contacted to the bottom of the pot 20.

위 설명에서 탄성부재(324b)가 케이싱(324a) 내부에 위치한 것으로 설명하였으나, 케이싱(324a)과 조절부재(324c)는 생략될 수 있다. 이 경우 탄성부재(324b)는 일측이 제2 부분(311b)과 접하고 타측이 샤프트(322)와 접하여 샤프트(322)에 탄성력을 부여할 수 있다. 텐션부(324)의 구조를 본 실시예에 따른 구조로 한정하지 않는다. 이에 텐션부(324)의 구조는 다양하게 변경될 수 있다. 그러나 텐션부(324)는 생략될 수 있다. 텐션부(324)가 생략된 경우 샤프트(322)를 직선 이동할 수 있게 웜 휠과 결합하는 구조는 생략될 수 있다.Although the elastic member 324b is described as being located inside the casing 324a in the above description, the casing 324a and the adjusting member 324c may be omitted. In this case, one side of the elastic member 324b is in contact with the second portion 311b, and the other side of the elastic member 324b is in contact with the shaft 322 so as to apply an elastic force to the shaft 322. [ The structure of the tension portion 324 is not limited to the structure according to the present embodiment. Accordingly, the structure of the tension unit 324 can be variously changed. However, the tension portion 324 may be omitted. The structure in which the shaft 322 is coupled with the worm wheel so as to move linearly can be omitted when the tension portion 324 is omitted.

조절부(40)는 조리물이 끓을 수 있도록 열이 발생하는 것으로 발열부(41), 제1 센서(42) 및 제2 센서(43)를 포함한다.The control unit 40 includes a heating unit 41, a first sensor 42, and a second sensor 43, which generate heat to allow the food to boil.

발열부(41)는 플레이트(411) 및 발열체(412)를 포함한다.The heating portion 41 includes a plate 411 and a heating element 412.

플레이트(411)는 기설정된 넓이를 가지며 조리공간(11)에 배치되어 있고, 솥(20)의 하면이 접한다. 플레이트(411)의 두께는 15mm 내지 25mm로 형성된다. 플레이트(411)는 열 전달이 우수한 금속으로 만들어질 수 있다. 조리공간(11)과 접하는 플레이트(411) 부분은 방열판 구조로 형성될 수 있다. 플레이트(411)는 알루미늄(Aluminium), 주철(cast iron), 티타늄, 스테인리스, 구리 등으로 만들어질 수 있다.The plate 411 has a predetermined width and is arranged in the cooking space 11, and the lower surface of the pot 20 is in contact with the plate 411. The plate 411 has a thickness of 15 mm to 25 mm. The plate 411 can be made of a metal having excellent heat transfer. The portion of the plate 411 in contact with the cooking space 11 may be formed in a heat sink structure. The plate 411 may be made of aluminum, cast iron, titanium, stainless steel, copper, or the like.

발열체(412)는 플레이트(411) 내부에 배치되어 있으며 전기 에너지에 의해 발열하는 유도 코일로 이루어져 있다. 발열체(412)를 유도 코일로 한정하는 것은 아니다. 발열체(412)는 제어부(50)와 연결되어 그 작동이 제어된다. 발열체(412)는 조리물 초기 조리 시 최대로 발열하고, 조리물의 온도에 따라 제어부 제어로 작동과 정지가 반복적으로 이루어질 수 있다.The heating element 412 is disposed inside the plate 411 and is formed of an induction coil that generates heat by electric energy. The heating element 412 is not limited to the induction coil. The heating element 412 is connected to the control unit 50 so that its operation is controlled. The heating element 412 generates the maximum heat during the initial cooking of the food, and operation and stoppage can be repeatedly performed by the control part according to the temperature of the food.

발열체(412)의 열이 플레이트(411)에 고르게 전달되어 플레이트(411)는 전체적으로 균일한 온도를 유지할 수 있다. 균일한 열은 솥(20)을 통해 조리물로 그대로 전달되어 조리물은 안정적으로 끓을 수 있다. 플레이트(411)는 재질의 특성 상 발열체(412)가 작동을 멈추더라도 잔열이 남아 있으며, 잔열은 솥(20)을 통해 조리물에 계속 전달될 수 있다.The heat of the heating element 412 is uniformly transferred to the plate 411 so that the plate 411 can maintain a uniform temperature as a whole. The uniform heat is directly transferred to the food through the cooker 20, so that the food can boil steadily. Even if the heating element 412 stops operating due to the characteristics of the material of the plate 411, residual heat remains, and the residual heat can be continuously transferred to the cooking material through the pot 20.

플레이트(411)와 테이블(10) 사이에는 플레이트(411)의 열이 테이블(10)에 전달되지 않도록 한 절연부재(413)가 배치되어 있다. 절연부재(413)는 불소수지 (fluoroplastics)로 만들어질 수 있다.An insulating member 413 is disposed between the plate 411 and the table 10 so that the heat of the plate 411 is not transmitted to the table 10. The insulating member 413 may be made of fluoroplastics.

제1 센서(42)는 플레이트(411)에 배치되어 있고, 제2 센서(43)는 칼럼부(31)에 설치되어 칼럼부(31)를 따라 승강할 수 있다. 제2 센서(43)는 칼럼부(31) 하강 시 솥(20) 내부로 삽입되어 조리물의 온도를 감지할 수 있다.The first sensor 42 is disposed on the plate 411 and the second sensor 43 is disposed on the column 31 to move up and down along the column 31. The second sensor 43 is inserted into the pot 20 when the column 31 is lowered to sense the temperature of the food.

제1 센서(42)와 제2 센서(43)는 제어부(50)와 연결되어 있으며 감지한 온도를 제어부(50)에 인가한다. 제어부(50)는 수신된 온도가 설정 범위를 벗어나면 발열체(412)를 작동 또는 정지시킨다. 온도 설정 범위는 조리물의 종류에 따라 달라질 수 있다.The first sensor 42 and the second sensor 43 are connected to the control unit 50 and apply the sensed temperature to the control unit 50. The control unit 50 activates or deactivates the heating element 412 when the received temperature is out of the setting range. The temperature setting range may vary depending on the type of food.

예컨대, 특정 조리물을 80도 내지 100도 에서 가장 맛있게 조리할 수 있다면 제2 센서(43)의 감지 온도가 100도를 초과하면, 제어부(50)는 발열체(412)가 발열되지 않도록 제어한다. 발열체(412)가 발열되지 않더라도 플레이트(411)의 잔열은 솥(20)을 통해 조리물에 계속 전달된다. 이에 조리물은 은근한 상태에서 계속 끓을 수 있다. 그리고 날개(323)가 솥(20) 바닥에 접촉된 상태에서 조리물을 저어주므로 조리물은 솥(20) 바닥에 눌러 붙지 않는다. 그리고 조리물이 잔열을 통해 은근하게 끓게 되면서 타지 않게 된다. 따라서 중탕의 효과를 발휘할 수 있다.For example, if it is possible to cook the specific food at 80 to 100 degrees, if the sensed temperature of the second sensor 43 exceeds 100 degrees, the control unit 50 controls the heating element 412 so as not to generate heat. Even if the heat generating element 412 does not generate heat, the residual heat of the plate 411 is continuously transferred to the food through the cooker 20. The cooked food can then be boiled in a steady state. Then, the food is pushed in the state that the blade 323 is in contact with the bottom of the pot (20), so that the food does not stick to the bottom of the pot (20). Then, the food is boiled through the residual heat and is not burned. Therefore, the effect of the bath can be exerted.

그리고 제2 센서(43)의 감지 온도가 80도 미만이거나, 제1 센서(42)에서 감지된 온도가 제2 센서(43)의 감지 온도 보다 낮은 경우 제어부(50)는 플레이트(411)의 온도가 상승하도록 발열체(412)를 작동시킬 수 있다.If the sensed temperature of the second sensor 43 is less than 80 degrees or the sensed temperature of the first sensor 42 is lower than the sensed temperature of the second sensor 43, It is possible to operate the heating element 412 so as to rise.

다음으로 도 10을 참고하여 앙금 조리기의 다른 실시예에 대하여 설명한다.Next, another embodiment of the sedimentation cooker will be described with reference to FIG.

도 10은 본 발명의 다른 실시예를 나타낸 단면도이다.10 is a cross-sectional view showing another embodiment of the present invention.

도 10을 참고하면, 본 실시예에 따른 앙금 조리기(3)는 테이블(10), 솥(20), 지그(60), 칼럼부(31), 교반부(32), 조절부(40) 및 제어부(도시하지 않음)를 포함한다. 테이블(10), 솥(20), 지그(60), 조절부(40) 및 제어부는 도 7 내지 도 10의 실시예에 따른 테이블, 솥, 지그, 조절부 및 제어부와 동일한 구성을 가지므로 중복된 설명은 생략하기로 한다.10, the deep dishwasher 3 according to the present embodiment includes a table 10, a pot 20, a jig 60, a column portion 31, a stirring portion 32, a regulating portion 40, And a control unit (not shown). The table 10, the pot 20, the jig 60, the control unit 40, and the control unit have the same configuration as the table, the pot, the jig, the control unit, and the control unit according to the embodiments of FIGS. 7 to 10, The description will be omitted.

칼럼부(31)의 구성은 도 7 내지 도 10의 실시예 구성이 그대로 적용될 수 있다. 다만 승강 구동부는 생략되며 칼럼부(31)는 승강하지 않고 테이블(10)에 고정되어 있다. 제2 센서(43)는 테이블(10)에 상하 방향으로 슬라이드 할 수 있게 결합되어 있다. 제2 센서(43)는 슬라이드 방향에 따라 솥(20) 내부에 위치하거나 솥(20)을 벗어날 수 있다.The configuration of the column section 31 can be applied as it is to the configurations of the embodiments of FIGS. However, the elevating drive part is omitted, and the column part 31 is fixed to the table 10 without lifting and lowering. The second sensor 43 is coupled to the table 10 so as to be vertically slidable. The second sensor 43 may be positioned inside the pot 20 or out of the pot 20 along the sliding direction.

교반부(32)는 조리물을 저어주는 것으로 회전 구동부(321), 샤프트(322), 날개(323), 잠금부재(325) 및 손잡이(322b)를 포함한다.The stirring portion 32 stirs the food and includes a rotation driving portion 321, a shaft 322, a blade 323, a locking member 325 and a handle 322b.

회전 구동부(321)는 동력 샤프트(321d), 회전 모터(321a), 제1 풀리(321e) 및 제2 풀리(321f)를 포함한다.The rotation drive unit 321 includes a power shaft 321d, a rotation motor 321a, a first pulley 321e, and a second pulley 321f.

동력 샤프트(321d)는 제1 부분(311a) 내부에 회전할 수 있게 배치되어 있다. 동력 샤프트(321d)의 상단은 제2 부분(311b)의 일측 내부에 위치한다. 동력 샤프트(321d)의 상단에는 제1 풀리(321e)가 결합되어 있다. 제1 풀리(321e)는 브이, 평, 스프로킷 등일 수 있다. 동력 샤프트(321d)는 생략될 수 있다.The power shaft 321d is rotatably disposed within the first portion 311a. The upper end of the power shaft 321d is located inside one side of the second portion 311b. A first pulley 321e is coupled to the upper end of the power shaft 321d. The first pulley 321e may be a V, flat, sprocket, or the like. The power shaft 321d may be omitted.

회전 모터(321a)는 테이블(10) 내부에 배치되어 동력전달장치(321c)로 동력 샤프트(321d) 하단과 동력 연결되어 있다. 회전 모터(321a) 회전으로 동력 샤프트(321d)는 축 회전할 수 있다. 도면에는 도시하지 않으나, 동력 샤프트(321d)가 생략된 경우 회전 모터(321a)는 제1 풀리(321e)가 결합된 상태에서 제2 부분(311b) 내부에 배치될 수 있다.The rotary motor 321a is disposed inside the table 10 and is connected to the lower end of the power shaft 321d by a power transmission device 321c. The power shaft 321d can be rotated by the rotation of the rotation motor 321a. Although not shown in the drawings, when the power shaft 321d is omitted, the rotation motor 321a may be disposed inside the second portion 311b in a state where the first pulley 321e is engaged.

제2 풀리(321f)는 제2 부분(311b) 타측 내부에 회전할 수 있게 설치되어 있으며 중앙 부분이 상하 관통되어 있다. 제2 풀리(321f)는 제1 풀리(321e)와 동일한 구조로 형성되어 있다. 이에 제1 풀리(321e)와 제2 풀리(321f)는 벨트, 체인 등으로 연결될 수 있다.The second pulley 321f is rotatably installed on the other side of the second portion 311b and has a central portion penetrating the upper portion and the lower portion. The second pulley 321f is formed in the same structure as the first pulley 321e. The first pulley 321e and the second pulley 321f may be connected by a belt, a chain, or the like.

샤프트(322)는 기설정된 길이를 가지며 제2 부분(311b) 타측과 제2 풀리(321f)의 중앙 부분을 관통한다. 샤프트(322)와 제2 부분(311b) 사이에는 부싱(bushing)(도시하지 않음)이 배치될 수 있다. 샤프트(322)와 제2 풀리(321f)가 접하는 부분은 세레이션(serration), 스플라인(spline), 다각형 중 선택된 어느 한 구조로 형성되어 있다. 샤프트(322)와 제2 풀리(321f)가 접하는 구조에 의해 샤프트(322)는 회전 및 상하 방향으로 직선 이동할 수 있다. The shaft 322 has a predetermined length and penetrates the other side of the second portion 311b and the central portion of the second pulley 321f. A bushing (not shown) may be disposed between the shaft 322 and the second portion 311b. The portion where the shaft 322 and the second pulley 321f are in contact with each other is formed of any one of serration, spline, and polygon. The shaft 322 can be linearly moved in the direction of rotation and up and down by the structure in which the shaft 322 and the second pulley 321f are in contact with each other.

샤프트(322)의 상단은 제2 부분(311b) 외부로 노출되어 있으며, 조리자가 잡을 수 있는 손잡이(322b)가 형성되어 있다. 샤프트(322)와 제2 풀리(321f)가 접하는 구조에 의해 샤프트(322)를 누르거나 들어 올리면 샤프트(322)는 승하강할 수 있다.The upper end of the shaft 322 is exposed to the outside of the second portion 311b, and a handle 322b is formed which can be gripped by the cooker. When the shaft 322 is pressed or lifted by the structure in which the shaft 322 and the second pulley 321f are in contact with each other, the shaft 322 can ascend and descend.

날개(323)는 샤프트(322)의 하단에 결합되어 있으며 솥(20) 내부에서 조리물을 저어 준다. 날개(323)는 도 7 내지 도 10의 실시예에 따른 날개(323)와 동일하므로 중복된 설명은 생략하기로 한다.The wing 323 is coupled to the lower end of the shaft 322 and stirs the food inside the pot 20. Since the vanes 323 are the same as the vanes 323 according to the embodiment of FIGS. 7 to 10, a duplicate description will be omitted.

잠금부재(325)는 솥(20)을 테이블(10)에서 분리하거나, 놓기 위해 샤프트(322)를 상승 시켰을 때 하강하지 않도록 그 위치를 설정한다.The lock member 325 sets its position so that it does not descend when the shaft 322 is lifted to detach or set the pot 20 from the table 10.

잠금부재(325)는 제2 부분(311b)에 힌지(325a) 결합되어 있다. 잠금부재(325)는 힌지를 기준으로 회전하는 방향에 따라 그 일측(325b)이 샤프트(322)의 둘레면에 밀착되거나 떨어질 수 있다. 샤프트(322)에 밀착된 일측(325b)은 샤프트(322)를 가압하여 상승된 샤프트(322)가 움직이지 않도록 한다. 샤프트(322)가 회전할 때에는 잠금부재(325)의 일측(325b)은 샤프트(322)에서 떨어져 샤프트(322)와 간섭되지 않도록 한다.The locking member 325 is coupled to the second portion 311b by a hinge 325a. The locking member 325 can be brought into close contact with the circumferential surface of the shaft 322 or fall off at one side 325b thereof along the direction in which the locking member 325 rotates with respect to the hinge. One side 325b that is in close contact with the shaft 322 presses the shaft 322 to prevent the raised shaft 322 from moving. When the shaft 322 rotates, one side 325b of the lock member 325 is separated from the shaft 322 so as not to interfere with the shaft 322. [

도 7 내지 도 10에 도시한 실시예에서 살펴본 많은 특징들이 본 실시예에 적용될 수 있다.Many of the features shown in the embodiments shown in Figs. 7 to 10 can be applied to the present embodiment.

본 발명의 다른 실시예는, 도 1 내지 도 6, 도 7 내지 도 10을 참고하여 설명한 실시예의 구성 요소를 대부분 가진다. 다만 조절부(40)의 발열체(412)는 생략하고 그 대신 냉각 시스템을 가진다. 냉각 시스템은 조리물을 냉각시킨다. 이에 플레이트(411) 내부에는 냉매가 순환하는 냉각코일이 배치될 수 있다. 응축기, 압축기 팽창 밸브 등은 테이블(10) 내부에 배치될 수 있다. 냉각 시스템의 세부 구조는 널리 공지된 냉동 사이클의 구성이 적용될 수 있는 바, 상세 구조에 대한 설명은 생략한다.Other embodiments of the present invention have most of the components of the embodiment described with reference to Figs. 1 to 6 and 7 to 10. However, the heating element 412 of the regulating portion 40 is omitted and a cooling system is used instead. The cooling system cools the food. A cooling coil for circulating the refrigerant may be disposed in the plate 411. A condenser, a compressor expansion valve or the like may be disposed inside the table 10. [ The detailed structure of the cooling system can be applied to a well-known structure of the refrigeration cycle, and a detailed description of the structure is omitted.

예컨대, 특정 조리물을 영하 5도 내지 10도 에서 조리할 때 이상적인 맛이 난다면 제2 센서(43)의 감지 온도가 영하 5도 미만이면, 제어부(50)는 냉각 시스템이 작동하지 않도록 제어한다. 냉각 시스템이 작동하지 않더라도 조리물 보다 낮은 온도를 가지는 플레이트(411)는 솥(20)을 통해 조리물의 열을 흡수할 수 있다. 이에 조리물은 계속 냉각될 수 있다. 날개(323)가 조리물을 저어주므로 조리물의 온도가 영하로 떨어지더라도 덩어리 상태로 얼지 않고 살 얼음 상태로 얼 수 있다. 이에 조리물은 슬러쉬(SLUSH)시 형태로 조리될 수 있다.For example, if the specific taste is ideal when cooked at minus 5 to 10 degrees, if the sensed temperature of the second sensor 43 is less than minus 5 degrees, the control unit 50 controls the cooling system not to operate . Even if the cooling system is not operating, the plate 411 having a lower temperature than the cooking utensil can absorb the heat of the food through the cooker 20. So that the food can still be cooled. The wing 323 stirs the cooked food so that even if the temperature of the cooked food falls below freezing, the cooked food can be frozen in a lump state without being frozen. Thus, the food can be cooked in the form of a slush (SLUSH).

그리고 제2 센서(43)의 감지 온도가 10도 초과하거나 제1 센서(42)에서 감지된 온도가 제2 센서(43)의 감지 온도 보다 높은 제어부(50)는 플레이트(411)의 온도가 낮아지도록 냉각 시스템을 작동시킬 수 있다.The controller 50 having the sensing temperature of the second sensor 43 exceeding 10 degrees or the sensing temperature of the first sensor 42 being higher than the sensing temperature of the second sensor 43 may be configured such that the temperature of the plate 411 is low The cooling system can be operated.

도 1 내지 도 6, 도 7 내지 도 10 도시한 실시예에서 살펴본 많은 특징들이 본 실시예에 적용될 수 있다.Many features of the embodiments shown in FIGS. 1 to 6 and 7 to 10 can be applied to the present embodiment.

본 발명의 또 다른 실시예는 도 1 내지 도 6, 도 7 내지 도 10을 참고하여 설명한 실시예의 구성 요소를 대부분 가진다. 다만 조절부(40)는 발열체(412)와 냉각 시스템(도시하지 않음)을 포함한다. 발열체와 냉각 시스템의 냉각 코일은 플레이트(411)의 일측과 타측에 각각 배치될 수 있다. 이때 발열체가 배치된 플레이트와 냉각 코일이 배치된 플레이트는 떨어져 있다. 발열체와 냉각 시스템은 조리 방식에 따라 선택적으로 작동할 수 있다. 이에 플레이트(411)에 연결된 자세 변환장치(도시하지 않음)가 플레이트(411)의 일측과 타측을 조리공간(11)에 선택적으로 위치시켜 조리물을 가열 또는 냉각시킬 수 있다. 그러나 발열부와 냉각부가 플레이트(411) 내부에서 상하 방향으로 배치되어 선택적으로 작동할 수 있고, 발열부와 냉각부의 위치는 사용에 따라 변경될 수 있다. 또한 발열부와 냉각부는 분리되어 선택적으로 교체될 수 있다. 도 1 내지 도 6, 도 7 내지 도 10에 도시한 실시예에서 살펴본 많은 특징들이 본 실시예에 적용될 수 있다.Yet another embodiment of the present invention has most of the components of the embodiment described with reference to Figs. 1 to 6 and 7 to 10. However, the regulating portion 40 includes a heating element 412 and a cooling system (not shown). The heating coil and cooling coils of the cooling system may be disposed on one side and the other side of the plate 411, respectively. At this time, the plate on which the heating element is disposed and the plate on which the cooling coil is disposed are separated. The heating element and the cooling system can be selectively operated according to the cooking method. A posture changing device (not shown) connected to the plate 411 can selectively heat one side and the other side of the plate 411 in the cooking space 11 to heat or cool the food. However, the heat generating portion and the cooling portion can be arranged selectively in the vertical direction within the plate 411, and the positions of the heat generating portion and the cooling portion can be changed depending on the use. Further, the heat generating portion and the cooling portion can be separated and selectively replaced. Many features of the embodiments shown in Figs. 1 to 6 and Figs. 7 to 10 can be applied to the present embodiment.

이상에서 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 상세하게 설명하였지만 본 발명의 권리범위는 이에 한정되는 것은 아니고 다음의 청구범위에서 정의하고 있는 본 발명의 기본 개념을 이용한 당업자의 여러 변형 및 개량 형태 또한 본 발명의 권리범위에 속하는 것이다.While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it is to be understood that the invention is not limited to the disclosed exemplary embodiments, Of the right.

1, 2, 3: 앙금 조리기 10: 테이블
11: 조리공간 20: 솥
21: 몸체 22: 플랜지
31: 칼럼부
311: 기둥 311a: 제1 부분
311b: 제2 부분 312: 승강 구동부
312a: 승강 모터 312b: 스크류
312c: 볼 너트 312d: 가이드
313: 하우징 314: 케이스
315: 가이드 315a: 레일
315b: 블록 316: 승강구동부
32: 교반부 321: 회전 구동부
321a: 회전 모터 321b: 감속기
321c: 동력전달장치 321d: 동력 샤프트
321e: 제1 풀리 321f: 제2 풀리
322: 샤프트 322a: 베어링
322b: 손잡이 323: 날개
324: 텐션부 324a: 케이싱
324b: 탄성부재 324c: 조절부재
325: 잠금부재 326: 기어박스
326a: 링 기어 326b: 제1 샤프트
326c: 브래킷 326d: 유성기어
326e: 제2 샤프트 326f: 덮개
327: 교반 구동부 328a, 328b: 날개
329: 수직봉 40: 조절부
41: 발열부 411: 플레이트
412: 발열체 42: 제1 센서
43: 제2 센서 60: 지그
70: 센서부 71: 캡
72: 탄성부재1, 2, 3: a deep dish cooker 10: a table
11: Cooking space 20: pot
21: body 22: flange
31: Column part
311: column 311a: first part
311b: second portion 312:
312a: lift motor 312b: screw
312c: ball nut 312d: guide
313: Housing 314: Case
315: guide 315a: rail
315b: Block 316:
32: stir part 321: rotation driving part
321a: Rotation motor 321b: Reduction gear
321c: Power transmission device 321d: Power shaft
321e: first pulley 321f: second pulley
322: shaft 322a: bearing
322b: handle 323: wing
324: Tension section 324a: Casing
324b: elastic member 324c: adjusting member
325: locking member 326: gear box
326a: a ring gear 326b: a first shaft
326c: Bracket 326d: Planetary gear
326e: second shaft 326f: cover
327: stir driving part 328a, 328b:
329: vertical bar 40:
41: heating portion 411: plate
412: Heating element 42: First sensor
43: second sensor 60: jig
70: sensor part 71: cap
72: elastic member

Claims

A table formed with a cooking cavity in which a pot capable of accommodating the cooking utensil can be placed,
A column portion arranged to be able to move up and down on the table,
A stirring part disposed in the column part and at least a part of which is located inside the pot to stir the food,
And a control unit disposed in the cooking space for controlling the temperature of the food,
/ RTI >
The column section includes:
At least one guide installed upright on the table,
A housing coupled to the guide so as to be able to move up and down and having an outer circumference separated from the table,
An elevation driving part disposed on the table and connected to the housing and lifting the housing;
A case connected to the housing and in which the stirring part is disposed;
/ RTI >
The housing is moved along the guide by the driving of the lifting and lowering driving unit to raise and lower the case and a part of the agitating part can be released from the inside of the pot,
Thickening cooker.

The method of claim 1,
The stirring part
A gear box disposed on one side of the case facing the bottom of the cooking cavity,
A stirring driving unit disposed in the case and connected to the gear box,
A wing which is connected to the gear box and can store the food,
And it includes a
The wing may be moved to the inside of the pot by the lifting and lowering of the case,
Thickening cooker.

The method of claim 1,
Wherein the controller is an induction cooker.

The method of claim 1,
And a sensor unit disposed in the table and positioned in the cooking cavity and measuring a temperature of the cooked food in contact with the cooked pot.

5. The method of claim 4,
The sensor unit includes:
At least a portion of which is disposed within the table,
A sensor disposed inside the cap for sensing temperature,
An elastic member for applying an elastic force to expose the cap to the cooking cavity,
/ RTI >
The cap is exposed to the cooking cavity by the elastic force of the elastic member to continuously maintain the state of contact with the pot
Thickening cooker.

The method of claim 1,
And a jig coupled to the table to prevent the cooking pot from escaping.

3. The method of claim 2,
The gear box includes:
A ring gear disposed on one side of the column,
A first shaft disposed at the center of the ring gear and rotatably disposed in the column portion and connected to the stirring drive unit,
A bracket located inside the ring gear and connected to the first shaft,
At least one planetary gear that is rotatably disposed on both sides of the bracket and can rotate in engagement with the ring gear,
And a second shaft disposed on both sides of the bracket and connected to the planetary gear and capable of rotating along the planetary gear,
Containing
Thickening cooker.

8. The method of claim 7,
The wing may be connected to the first shaft or the second shaft through a vertical bar, the length of the wing connected to the second shaft is shorter than the length of the wing connected to the first shaft,
And the wing connected to the second shaft rotates and revolves by the planetary gear so as to wet the food
Thickening cooker.

A table formed with a cooking cavity in which a pot capable of accommodating the cooking utensil can be placed,
A column portion arranged to be able to move up and down on the table,
A stirring part disposed in the column part and capable of stirring the food,
An adjusting unit disposed in the cooking cavity and adjusting the temperature of the cooked food;
A sensor unit disposed around the cooking space and measuring the temperature of the food in contact with the pot,
Lt; / RTI >
The sensor unit includes:
At least a portion of which is disposed within the table,
A sensor disposed inside the cap for sensing temperature,
An elastic member for applying an elastic force to expose the cap to the cooking cavity,
/ RTI >
The cap is exposed to the cooking cavity by the elastic force of the elastic member to continuously maintain the state of contact with the pot
Thickening cooker.