KR101820849B1

KR101820849B1 - Apparatus for controlling of meat dryer

Info

Publication number: KR101820849B1
Application number: KR1020160049936A
Authority: KR
Inventors: 강세명
Original assignee: 주식회사 한국이엔씨
Priority date: 2016-04-25
Filing date: 2016-04-25
Publication date: 2018-01-22
Also published as: KR20170121475A

Abstract

본 발명은 육류 건조기 제어장치에 관한 것으로, 본 발명의 일 실시예에 따른 육류 건조기 제어장치는, 내부흡입구 또는 외부흡입구를 통해 육류 피건조물을 저장하는 저장실로 공기를 흡입하는 흡입부와, 상기 저장실 내외부의 온도, 습도, 풍속 및 상기 육류 피건조물의 무게를 포함하는 환경정보를 감지하는 감지부와, 기 설정된 건조조건 및 상기 환경정보에 따라 상기 내부흡입구를 통해 흡입된 내기와 상기 외부흡입구를 통해 흡입된 외기 간에 열교환을 하는 열교환부와, 상기 건조조건 및 상기 환경정보에 따라 증발기와 응축기의 냉매유량 및 팬송풍량을 제어하여 발생열량을 조절하는 열원생성부와, 상기 내기와 상기 외기의 흐름을 상기 건조조건 및 상기 환경정보에 따라 전환시키고, 상기 내기 또는 외기를 상기 열원생성부의 증발기 또는 응축기와 연결된 경로로 이동시키는 공기이동부와, 상기 내부 환경정보에 따라 상기 공기흡입부와 연동하여 내부배출구 또는 외부배출구를 통해 공기를 배출하는 배출부와, 상기 흡입부, 상기 공기이동부, 상기 열교환부, 상기 열원생성부, 상기 배출부 및 상기 감지부를 제어하되, 상기 건조조건에 따라 내기 냉동건조모드, 내기 난방건조모드, 외기 냉방건조모드, 또는 제상건조모드 중 어느 하나를 선택하여 상기 내기와 상기 외기의 이동경로를 제어하는 제어부를 포함한다.A meat dryer control device according to an embodiment of the present invention includes a suction unit for sucking air into a storage chamber for storing meat products through an internal suction port or an external suction port, A detection unit for detecting environmental information including temperature, humidity, wind speed and weight of the meat drift inside and outside, and an indoor unit sucked through the inner suction unit according to a predetermined drying condition and the environment information, A heat source generating unit for controlling a generated heat amount by controlling a flow rate of a refrigerant and a fan blowing amount of an evaporator and a condenser according to the drying condition and the environment information; The drying condition and the environment information, and the inside air or outside air is supplied to the evaporator or the evaporator of the heat source generating unit A discharge unit for discharging air through an internal discharge port or an external discharge port in cooperation with the air suction unit in accordance with the internal environment information and a discharge unit for discharging air through the suction unit, Wherein the control unit controls the heat source generating unit, the discharging unit and the sensing unit to select one of the indoor freeze drying mode, the indoor heat drying mode, the outdoor air cooling dry mode, or the defrost drying mode according to the drying condition, And a control unit for controlling the movement path of the outside air.

Description

[0001] APPARATUS FOR CONTROLLING OF MEAT DRYER [0002]

본 발명은 육류 건조기 제어장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 육류의 풍미를 유지시키면서 숙성 건조하는 기술이 개시된다.BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a meat dryer control device, and more particularly, to a technique for aging and drying a meat while maintaining the flavor of meat.

일반적으로 고기를 숙성 저장하는 숙성용 냉장고로 판매되는 제품의 경우 온도를 주요 제어요인으로 삼고 있다. 기존 업소용 냉장고와 비교하여 송풍기능이 강화되어 있으나, 건조 숙성에 요구되는 풍속 조건에는 미달하여 해당 제품 내에서 건조 숙성을 진행할 경우 해당 고기를 소비자에게 판매하기 어려운 수준이다. 이는 습도 조건을 직간접으로 제어하는 것이 아니기 때문에, 건조 숙성이 요구하는 조건인 습도, 온도, 풍속을 종합적으로 제어할 수 없는 한계가 있다.In general, temperature is the main control factor for products sold as aging refrigerators that store meat aged. Compared with the existing commercial refrigerator, the air cooling function is strengthened, but it is below the wind speed condition required for the drying and it is difficult to sell the meat to the consumer when the drying aging is performed in the product. This is because the humidity condition is not directly or indirectly controlled, and there is a limit in which the humidity, temperature, and wind speed, which are conditions required for dry aging, can not be comprehensively controlled.

종래의 기술 중 대한민국등록허 제1261405호(2013. 05. 10 공고)는 "육류의 건조숙성장치"에 관한 것으로, 육류를 저장하여 숙성시키는 숙성부와, 이 숙성부 내에 냉기를 공급하는 냉기공급부와, 숙성부 내에 가습하는 가습부와, 숙성부 내에 제습하거나 온도를 상승시키는 제습부를 포함하는 것을 기술적 특징으로 한다. 그러나, 상기 종래의 기술은 건조숙성육의 맛에 영향을 주는 풍속을 제어하지 않게 되므로 한계가 있다.Korean Patent Registration No. 1261405 (published on Mar. 5, 2013) of the prior art discloses an apparatus for drying and aging meat, comprising an aging part for storing and aging meat, A humidifying portion for humidifying the inside of the aged portion, and a dehumidifying portion for dehumidifying or raising the temperature in the aged portion. However, the above-mentioned conventional techniques have limitations in that they do not control the wind speed which affects the taste of dried aged meat.

본 발명의 해결하고자 하는 기술적 과제는, 육류 건조기의 온도, 습도, 풍속을 제어하여 육류를 숙성 및 건조시킬 수 있으며, 내부와 외부의 공기를 교환시켜 냉난방건조 및 환기가 가능한 육류 건조기 제어장치를 제공하기 위함이다.The present invention provides a meat dryer control device capable of aging and drying meat by controlling temperature, humidity and wind speed of a meat dryer, and drying and ventilating by exchanging air inside and outside .

본 발명의 일 실시예에 따른 육류 건조기 제어장치는, 내부흡입구 또는 외부흡입구를 통해 육류 피건조물을 저장하는 저장실로 공기를 흡입하는 흡입부와, 상기 저장실 내외부의 온도, 습도, 풍속 및 상기 육류 피건조물의 무게를 포함하는 환경정보를 감지하는 감지부와, 기 설정된 건조조건 및 상기 환경정보에 따라 상기 내부흡입구를 통해 흡입된 내기와 상기 외부흡입구를 통해 흡입된 외기 간에 열교환을 하는 열교환부와, 상기 건조조건 및 상기 환경정보에 따라 증발기와 응축기의 냉매유량 및 팬송풍량을 제어하여 발생열량을 조절하는 열원생성부와, 상기 내기와 상기 외기의 흐름을 상기 건조조건 및 상기 환경정보에 따라 전환시키고, 상기 내기 또는 외기를 상기 열원생성부의 증발기 또는 응축기와 연결된 경로로 이동시키는 공기이동부와, 상기 내부 환경정보에 따라 상기 공기흡입부와 연동하여 내부배출구 또는 외부배출구를 통해 공기를 배출하는 배출부와, 상기 흡입부, 상기 공기이동부, 상기 열교환부, 상기 열원생성부, 상기 배출부 및 상기 감지부를 제어하되, 상기 건조조건에 따라 내기 냉동건조모드, 내기 난방건조모드, 외기 냉방건조모드, 또는 제상건조모드 중 어느 하나를 선택하여 상기 내기와 상기 외기의 이동경로를 제어하는 제어부를 포함한다.The meat dryer control apparatus according to an embodiment of the present invention includes a suction unit for sucking air into a storage chamber for storing meat drift materials through an internal suction port or an external suction port and a control unit for controlling a temperature of the inside and outside of the storage chamber, A heat exchanging unit for exchanging heat between the indoor air sucked through the inner air inlet and the outdoor air sucked through the outer air inlet in accordance with predetermined drying conditions and the environment information, A heat source generating unit for controlling the amount of heat generated by controlling the flow rate of the refrigerant and the fan blowing amount of the evaporator and the condenser according to the drying condition and the environmental information, and a controller for switching the flow of the inside air and the outside air according to the drying condition and the environment information An air moving unit for moving the inside air or outside air to a path connected to the evaporator or the condenser of the heat source generating unit, A discharge unit for discharging air through an internal discharge port or an external discharge port in cooperation with the air suction unit according to the internal environment information; and a discharge unit for discharging air through the suction unit, the air moving unit, the heat exchange unit, And a control unit for controlling the movement path of the inside air and the outside air by controlling the sensing unit to select one of the outdoor air freeze drying mode, the indoor air heating drying mode, the outdoor air cooling drying mode, or the defrost drying mode according to the drying condition .

또한, 상기 제어부는, 상기 저장실 내부의 온도가 1~4℃, 습도가 60% ~ 85%, 풍속이 0.5~2m/s을 유지하도록 상기 건조조건을 선택하여 제어할 수 있다.In addition, the controller may control the drying condition so that the temperature inside the storage chamber is maintained at 1 to 4 DEG C, the humidity is 60 to 85%, and the wind speed is 0.5 to 2 m / s.

또한, 기 설정된 지역범위의 일기예보를 분석하여 상기 외기의 평균공기오염도가 기 설정된 기준오염도를 초과하는지 판단하는 오염도 검출부를 더 포함하며, 상기 제어부는 상기 평균공기오염도가 상기 기준오염도를 초과하는 경우, 상기 공기이동부에서 상기 내기를 상기 증발기와 연결된 제1 경로로 전환하고, 상기 외기를 상기 응축기와 연결된 제2 경로로 전환하도록 하며, 상기 열교환부에서 바이패스 경로를 개방하여 상기 내기와 상기 외기 간의 열교환을 차단시키며, 상기 배출부에서 상기 내부배출구가 상기 증발기와 연결된 제3 경로와 연결되도록 하고, 상기 외부배출구가 상기 응축기와 연결된 제4 경로와 연결되도록 하여 외기 유입을 차단하도록 할 수 있다.The air conditioner may further include a pollution degree detector for analyzing the weather forecast of the predetermined range to determine whether the average air pollution level of the outdoor air exceeds a preset reference pollution degree, And a second path connected to the condenser, wherein the bypass path is opened in the heat exchanging unit to open the bypass path between the inside air and the outside air to convert the inside air into a first path connected to the evaporator, And the external outlet is connected to the fourth path connected to the condenser so that the external air can be prevented from flowing into the third path.

또한, 상기 감지부는 상기 육류 피건조물로부터 발생하는 가스와 전기화학적으로 반응하여 상기 가스를 감지하는 가스감지부와, 상기 감지된 가스의 구성 성분을 통계적 학습 알고리즘을 이용하여 분류하는 가스분류부와, 상기 분류된 가스의 구성 성분 비율을 기 설정된 기준 구성 비율과 비교하여 상기 육류 피건조물의 숙성도를 판단하는 숙성도판단부를 포함하고, 상기 제어부는 상기 육류 피건조물의 숙성도에 따라 상기 건조조건을 변경하도록 제어할 수 있다.The sensing unit may include a gas sensing unit for electrochemically reacting with the gas generated from the meat drifting object to sense the gas, a gas classifying unit for classifying the sensed gas by using a statistical learning algorithm, And an aging degree judging unit for judging the degree of aging of the meat dry matter by comparing the ratio of constituent components of the classified gas with a preset reference constituent ratio, wherein the controller controls the drying condition according to the degree of aging of the meat dry matter To be changed.

또한, 상기 내부배출구로부터 배출되는 공기를 가열 연소하고, 가열된 공기를 상기 내부흡입구를 통해 주입하는 냄새제거부를 더 포함할 수 있다.The apparatus may further include an odor eliminating unit for heating and burning the air discharged from the internal discharge port and injecting the heated air through the internal air inlet.

이에 따라, 육류 건조기의 온도, 습도, 풍속을 제어하여 육류를 숙성 및 건조시킬 수 있으며, 내부와 외부의 공기를 교환시켜 냉난방건조 및 환기가 가능하다.Accordingly, the meat can be aged and dried by controlling the temperature, humidity and wind speed of the meat dryer, and it is possible to dry and ventilate by exchanging the air inside and outside.

도 1은 육류 건조기 시스템을 설명하기 위한 예시도,
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 육류 건조기 제어장치의 구성도,
도 3a는 내지 도 3d는 도 2에 따른 육류 건조기 제어장치가 건조모드에 따라 공기의 흐름을 설명하기 위한 예시도,
도 4는 도 2에 따른 육류 건조기 제어장치 중 냄새제거부의 세부 구성도이다.1 is an illustration for explaining a meat dryer system,
2 is a configuration diagram of a meat dryer control apparatus according to an embodiment of the present invention,
FIG. 3A to FIG. 3D are views for explaining the flow of air according to the drying mode in the meat dryer control apparatus according to FIG. 2,
FIG. 4 is a detailed configuration diagram of the odor removing unit in the meat dryer control apparatus according to FIG. 2;

이하, 첨부된 도면들을 참조하여 본 발명의 실시예를 상세하게 설명한다. 사용되는 용어들은 실시예에서의 기능을 고려하여 선택된 용어들로서, 그 용어의 의미는 사용자, 운용자의 의도 또는 판례 등에 따라 달라질 수 있다. 그러므로 후술하는 실시예들에서 사용된 용어의 의미는, 본 명세서에 구체적으로 정의된 경우에는 그 정의에 따르며, 구체적인 정의가 없는 경우는 당업자들이 일반적으로 인식하는 의미로 해석되어야 할 것이다.
Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. The terms used are terms selected in consideration of the functions in the embodiments, and the meaning of the terms may vary depending on the user, the intention or the precedent of the operator, and the like. Therefore, the meaning of the terms used in the following embodiments is defined according to the definition when specifically defined in this specification, and unless otherwise defined, it should be interpreted in a sense generally recognized by those skilled in the art.

도 1을 참조하면, 육류 건조기(10)는 내부에 저장실(11)에 육류 피건조물을 저장하여 건조 숙성시킨다. 저장실(11) 내부의 구조는 사용자 설정에 의해 달라질 수 있다. 육류 건조기(10)는 제어장치(100)가 형성되며, 제어장치(100)는 저장실(11) 내부의 온도, 습도, 풍속 등을 고려한 환경정보에 따라 건조모드를 선택할 수 있다. 예를 들어, 건조모드에는 내기 냉방건조모드, 내기 난방건조모드, 제상건조모드, 외기 냉방건조모드가 있으며, 저장실 내기를 순환시켜 냉난방을 하거나, 저장실 외부의 외기와 저상실 내부의 내기를 열교환시켜 냉난방시킬수도 있다.
Referring to FIG. 1, the meat dryer 10 stores dried meats in a storage chamber 11 and dry-ages them. The structure of the inside of the storage chamber 11 can be changed by user setting. The meat dryer 10 forms a control device 100 and the control device 100 can select a drying mode according to environmental information in consideration of temperature, humidity, wind speed, and the like inside the storage room 11. For example, the drying mode includes an air conditioning cooling drying mode, an indoor heating drying mode, a defrost drying mode, and an outdoor air cooling and drying mode. The cooling and heating is performed by circulating the inside of the storage room or heat exchange between the outside air inside the storage room and the inside of the low- It can also be air-conditioned.

도 2를 참조하면, 본 발명의 실시예에 따른 육류 건조기 제어장치(100)는 흡입부(110), 감지부(120), 공기이동부(130), 열교환부(140), 열원생성부(150), 배출부(160) 및 제어부(170)를 포함한다.2, the meat dryer control apparatus 100 according to an embodiment of the present invention includes a suction unit 110, a sensing unit 120, an air moving unit 130, a heat exchanging unit 140, a heat source generating unit 150 A discharge unit 160 and a control unit 170. [

흡입부(110)는 실내에 설치된 내부흡입구 또는 실외에 설치된 외부흡입구를 통해 공기를 흡입한다. 흡입부(110)는 실내 부하변동에 따라 후술하는 배출부(160)와 연계하여 공기를 흡입량을 조절하게 된다. 흡입부(110)는 내부흡입구의 흡입량을 조절하거나 외부흡입구의 흡입량을 조절할 수 있으나, 반드시 이에 한정하는 것은 아니다. 즉, 내부흡입구의 흡입량을 후술하는 제어부(170)가 제어하고, 외부흡입구는 기 설정된 조건의 흡입량만을 흡입하도록 할 수 있다.The suction unit 110 sucks air through an internal suction port installed in the room or an external suction port installed outside the room. The suction unit 110 adjusts the amount of air sucked in accordance with the variation of the indoor load in conjunction with the discharge unit 160 described later. The suction unit 110 may adjust the suction amount of the internal suction port or adjust the suction amount of the external suction port, but the present invention is not limited thereto. That is, the control unit 170, which will be described later, controls the suction amount of the internal suction port, and the external suction port can suck only the suction amount of the predetermined condition.

감지부(120)는 저장실 내부 및 외부의 환경정보를 감지한다. 예를 들어, 감지부(120)는 저상실내 온도, 습도, 풍속, 공기오염도 뿐만 아니라, 저장실 외부의 온도, 습도, 공기오염도를 감지할 수 있다. 감지부(120)는 기 설정된 스케줄에 따라 저장실 내부 및 외부의 환경정보를 수집하여 후술하는 제어부(170)로 출력한다. 이 경우, 공기오염도는 공기 중 포함된 일산화탄소, 이산화탄소, 질소 등의 농도가 기 설정된 기준치를 초과하는지 여부로 결정될 수 있다.The sensing unit 120 senses environmental information inside and outside the storage room. For example, the sensing unit 120 can sense the temperature, humidity, and air pollution level outside the storage compartment as well as the low-room temperature, humidity, wind speed, and air pollution degree. The sensing unit 120 collects environmental information inside and outside the storage room according to a predetermined schedule and outputs the collected environment information to a control unit 170, which will be described later. In this case, the air pollution degree can be determined by whether the concentration of carbon monoxide, carbon dioxide, nitrogen, etc. contained in the air exceeds a preset reference value.

또한, 감지부(120)는 저장실내 보관된 육류 피건조물의 무게를 감지할 수 있다. 육류 피건조물은 시간이 지남에 따라 자체 수분이 증발하게 되면서 무게가 감소하게 된다. 감지부(120)는 육류 피건조물의 시간에 따른 무게를 감지하여 제어부(170)로 출력하고, 제어부(170)에서는 육류 피건조물의 무게 변화에 따라 건조상태를 판단할 수 있다.In addition, the sensing unit 120 may sense the weight of the meat dried product stored in the storage room. Meat drier evaporates its own water over time and its weight decreases. The sensing unit 120 senses the weight of the meat to be dried over time and outputs the weight to the controller 170. The controller 170 can determine the dry state according to the weight change of the meat to be dried.

또한, 감지부(120)는 가스감지부(121), 가스분류부(122) 및 숙성도판단부(123)를 포함할 수 있다. 가스감지부(121)는 육류 피건조물로부터 발생하는 가스와 전기화학적으로 반응하여 가스를 감지한다. 여기서, 가스는 육류 피건조물이 유기체에 의해 부패되어 가스가 발생하는 물질을 포괄하는 의미로 사용된다. 또한, 가스감지부(121)는 가스와 반응하는 서로 다른 복수의 특성 반도체 칩 어레이로 구성될 수 있다. 이 경우, 복수의 반도체 칩은 MOS(metal oxide semiconductor) 또는 MOSFET(metal oxide semiconductor field effect transistor), CP(conducting organic polymer), PC(piezoelectric crystals)이 사용될 수 있으나, 반드시 이에 한정하는 것은 아니다.The sensing unit 120 may include a gas sensing unit 121, a gas classifying unit 122, and an aging degree determining unit 123. The gas sensing part 121 electrochemically reacts with the gas generated from the meat dry object to detect the gas. Here, the gas is used to mean a substance in which meat-based dry matter is corroded by an organism and gas is generated. In addition, the gas sensing unit 121 may be composed of a plurality of different characteristic semiconductor chip arrays which react with the gas. In this case, the plurality of semiconductor chips may be a metal oxide semiconductor (MOS), a metal oxide semiconductor field effect transistor (MOSFET), a conducting organic polymer (CP), or a piezoelectric crystals.

가스분류부(122)는 감지된 가스의 구성 성분을 통계적 학습 알고리즘을 이용하여 분류한다. 예를 들어, 가스분류부(122)는 ANN(Artificial Neural Network), SVM(Support Vector Machine) 및 K-nearest 알고리즘 중 적어도 하나의 방식을 이용하여 감지된 가스의 구성 성분을 분류할 수 있다. 예를 들어, ANN 학습알고리즘 중 멀티 레이어 ANN은 입력 레이어, 히든 레이어 및 출력 레이어로 구성되며, 입력 레이어의 뉴런의 개수는 반도체 칩의 어레이의 개수에 대응하며, 히든 레이어의 뉴런의 개수는 실험에 의해 결정되며, 출력 레이어의 뉴런의 개수는 클래스의 개수에 대응한다. 이와 같이, 가스분류부(122)는 학습 알고리즘을 이용하여 감지된 가스의 구성 성분을 분류하게 된다.The gas classifier 122 classifies the components of the detected gas using a statistical learning algorithm. For example, the gas classifier 122 may classify the detected gas components using at least one of ANN (Artificial Neural Network), SVM (Support Vector Machine), and K-nearest algorithm. For example, among the ANN learning algorithms, the multi-layer ANN consists of an input layer, a hidden layer, and an output layer. The number of neurons in the input layer corresponds to the number of arrays in the semiconductor chip. , And the number of neurons in the output layer corresponds to the number of classes. In this way, the gas classifier 122 classifies the components of the detected gas using a learning algorithm.

숙성도판단부(123)는 분류된 가스의 구성 성분 비율을 기 설정된 기준 구성 비율과 비교하여 육류 피건조물의 숙성도 여부를 판단한다. 즉, 숙성도판단부(123)는 대상물로부터 유발되는 가스의 구성 성분 중 부패를 결정하는 구성 성분의 비율이 전체 감지된 가스의 구성 성분 중 기준 구성 비율을 초과하는 경우에는 대상물이 숙성되었다고 판단할 수 있다. 또한, 가스의 구성 성분 비율에 따라 부패 상태를 복수의 단계로 구분할 수 있으며, 육류 피건조물이 숙성되거나 부패하기까지의 남은 시간을 예측하는 것도 가능하다.The aging degree judging unit 123 judges whether the meat dry matter is aged by comparing the ratio of constituent components of the classified gas with a preset reference constituent ratio. That is, when the proportion of the constituent components of the gas, which are determined from the constituents of the gas and which determine the corruption, exceeds the reference constituent ratio among the constituents of the entire detected gas, the aging degree judging section 123 judges that the object has been aged . In addition, the degree of corruption can be divided into a plurality of stages depending on the ratio of constituent components of the gas, and it is also possible to predict the remaining time until the meat dry matter is aged or decayed.

공기이동부(130)는 흡입부(110)의 내부흡입구를 통해 흡입된 내기와 외부흡입구를 통해 흡입된 외기의 흐름을 기 설정된 건조모드 중 어느 하나에 따라 변경한다. 이 경우, 건조모드는 내기 냉방건조모드, 내기 난방건조모드, 외기 냉방건조모드, 제상건조모드 등을 포함할 수 있다. 공기이동부(130)는 내기 또는 외기를 후술하는 열원생성부(150)의 증발기 또는 응축기와 연결된 경로로 이동시키는 역할을 한다. 이 경우, 흡입부(110)는 모터(도시하지 않음)를 이용하여 내기 또는 외기의 흐름을 변경할 수 있다.The air moving part 130 changes the flow of the indoor air sucked through the inner suction port of the suction part 110 and the outdoor air sucked through the outer suction port according to any one of the preset drying modes. In this case, the drying mode may include an air cooling and drying mode, an indoor heating and drying mode, an outdoor air cooling and drying mode, a defrost drying mode, and the like. The air moving part 130 serves to move the indoor air or the outside air to a path connected to the evaporator or the condenser of the heat source generating part 150, which will be described later. In this case, the suction unit 110 can change the flow of the indoor air or the outside air by using a motor (not shown).

열교환부(140)는 공기이동부(130)와 연결되어 기 설정된 건조조건 및 환경정보에 따라 분리판를 이용하여 내기와 외기 간의 열교환을 한다. 열교환부(140)는 내기와 외기의 열교환 여부를 결정하는 것으로, 후술하는 제어부(170)에 의해 제어된다. 예를 들어, 건조조건 중 내기 냉방건조모드 또는 내기 난방건조모드인 경우에는 열교환을 하고, 외기 냉방건조모드 또는 제상건조모드인 경우에는 열교환을 하지 않도록 설정할 수 있다. 이 경우, 분리판는 모터(도시하지 않음)의 구동에 의해 열원생성부(150)의 증발기 또는 응축기에 내기 또는 외기를 직접 전달하거나, 열교환을 한 뒤 전달하기 위해 사용된다.The heat exchanging part 140 is connected to the air moving part 130 to perform heat exchange between the inside air and the outside air using a separating plate according to predetermined drying conditions and environmental information. The heat exchanging unit 140 determines whether heat exchange is performed between the inner and outer air, and is controlled by a control unit 170 described later. For example, heat exchange may be performed in the case of the indoor air cooling drying mode or the indoor air heating drying mode in the drying condition, and heat exchange may not be performed in the outdoor air cooling drying mode or the defrost drying mode. In this case, the separator plate is used to directly convey the indoor air or the outside air to the evaporator or the condenser of the heat source generating unit 150 by driving a motor (not shown), or to perform heat exchange and transfer.

열원생성부(150)는 기 설정된 건조조건 및 환경정보에 따라 증발기와 응축기의 냉매유량 및 팬송풍량을 제어하여 발생열량을 조절한다. 열원생성부(150)는 건조조건이 내기 냉방건조모드 또는 내기 난방건조모드인 경우 환경정보에 따라 냉매압축기(도시하지 않음)가 동작하면서 증발기와 응축기의 냉매코일에 흐르는 냉매유량을 조절하게 된다. 또한, 열원생성부(150)는 건조조건이 외기 냉방건조모드나 제상건조모드인 경우에는 팬송풍량만을 조절하여 풍속을 유지하는 것도 가능하다.The heat source generating unit 150 controls the amount of heat generated by controlling the flow rate of the refrigerant and the fan blowing amount of the evaporator and the condenser according to predetermined drying conditions and environmental information. The heat source generating unit 150 controls the flow rate of the refrigerant flowing through the evaporator and the refrigerant coil of the condenser by operating the refrigerant compressor (not shown) according to the environment information when the drying condition is the indoor air cooling drying mode or the indoor air heating drying mode. In addition, when the drying condition is the outside air cooling drying mode or the defrost drying mode, the heat source generating unit 150 can maintain the wind speed by adjusting only the fan blowing amount.

배출부(160)는 실내 부하변동에 따라 흡입부(110)와 연동하여 내부배출구 또는 외부배출구를 통해 공기를 배출한다. 배출부(160)는 내부배출구를 통한 송풍량을 조절할 수 있으며, 외부배출구를 통한 송풍량은 저장실 내부의 오염된 공기를 실외로 배출할 수 있도록 할 수 있다. 배출부(160)는 흡입부(110)와 연계하여 공기의 송풍량을 조절할 수 있다.The discharge unit 160 discharges air through the internal discharge port or the external discharge port in cooperation with the suction unit 110 according to the variation of the indoor load. The discharge unit 160 can adjust the amount of air blown through the internal discharge port and the amount of air blown through the external discharge port can discharge the contaminated air inside the storage compartment to the outside. The discharge unit 160 can adjust the blowing amount of the air in conjunction with the suction unit 110.

제어부(170)는 흡입부(110), 감지부(120), 공기이동부(130), 열교환부(140), 열원생성부(150), 배출부(160)를 제어한다. 제어부(170)는 감지부(120)를 통해 실내 또는 실외의 습도, 온도, 공기오염도를 통해 건조조건 및 환경정보에 따라 흡입부(110)와 배출부(160)의 공기 흡입 및 배출을 제어하도록 한다. 또한, 제어부(170)는 흡입부(110)로부터 흡입된 내기 또는 외기를 열원생성부(150)의 증발기 또는 압축기의 경로로 전달할지를 결정한다. 또한, 제어부(170)는 열교환부(140)에서 내기와 외기의 열교환 여부를 제어한다. 또한, 제어부(170)는 열원생성부(150)의 증발기 또는 응축기에서 냉매유량 또는 팬 송풍량을 조절할 수 있도록 제어한다. 제어부(170)의 구체적인 제어동작은 후술하도록 한다.The control unit 170 controls the suction unit 110, the sensing unit 120, the air moving unit 130, the heat exchanging unit 140, the heat source generating unit 150, and the discharging unit 160. The control unit 170 controls the suction and discharge of the air in the suction unit 110 and the discharge unit 160 according to the drying condition and the environmental information through the humidity, temperature, and air pollution degree of indoor or outdoor through the sensing unit 120 do. The control unit 170 determines whether to deliver the indoor air or the outside air sucked from the suction unit 110 to the path of the evaporator or the compressor of the heat source generating unit 150. In addition, the control unit 170 controls the heat exchange unit 140 to perform heat exchange between the inside air and the outside air. In addition, the controller 170 controls the flow rate of the refrigerant or the fan blowing amount in the evaporator or the condenser of the heat source generator 150. A concrete control operation of the control unit 170 will be described later.

한편, 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 육류 건조기 제어장치(100)는 오염도검출부(180)를 더 포함할 수 있다. 오염도검출부(180)는 기 설정된 지역범위의 일기예보를 분석하여 외기의 평균공기오염도가 기 설정된 기준오염도를 초과하는지 판단한다. 예를 들어, 오염도검출부(180)는 지역의 일기예보 서버(도시하지 않음)로부터 시간 단위, 일 단위, 주 단위, 월 단위, 연 단위의 일기예보로부터 미세먼지 농도 또는 황사 농도에 대한 정보를 획득할 수 있다.Meanwhile, the meat dryer control apparatus 100 according to another embodiment of the present invention may further include a pollution degree detecting unit 180. The pollution degree detector 180 analyzes the weather forecast of the predetermined range to determine whether the average air pollution level of the outside air exceeds the preset reference pollution degree. For example, the pollution degree detecting unit 180 obtains information on the dust concentration or the dust concentration from the weather forecasting unit (not shown) of the local time unit, daily unit, week unit, month unit, can do.

이 경우, 제어부(170)는 일기예보로부터 예측된 외기의 평균공기오염도를 기 설정된 기준오염도를 초과하는 경우 건조조건에 우선하여 외기가 내기로 유입되는 것을 차단하도록 설정할 수 있다. 또한, 제어부(170)는 평균공기오염도를 기준으로 시간 단위, 일 단위, 주 단위, 월 단위, 연 단위 건조스케줄을 생성하여 제어할 수 있다.In this case, when the average air pollution degree of the outside air predicted from the weather forecast exceeds the predetermined reference pollution degree, the control unit 170 may set the outside air to be prevented from entering the inside air in preference to the drying condition. In addition, the control unit 170 can generate and control an annual drying schedule based on the average air pollution degree on a time unit, a day unit, a week unit, a month unit, and an annual unit drying schedule.

한편, 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 육류 건조기 제어장치(100)는 냄새제거부(190)를 더 포함할 수 있다. 냄새제거부(190)는 내부배출구로부터 배출되는 공기를 가열 연소하고, 가열된 공기를 내부흡입구를 통해 주입하는 역할을 한다. 저장실 내부의 육류 피건조물의 수분이 증발하면서 부패정도에 따라 발생하는 악취를 제거하기 위한 것으로, 저장실 내부의 공기 중 악취를 가열 연소를 통해 제거하는 것이다. 이를 통해 추가로 건조된 공기가 저장실 내부로 주입되면서 건조효과를 증대시킬 수 있다.
Meanwhile, the meat dryer control apparatus 100 according to another embodiment of the present invention may further include an odor eliminating unit 190. The deodorizer 190 heats and combusts the air discharged from the inner discharge port and injects the heated air through the inner suction port. The purpose of the present invention is to remove the odor generated in the inside of the storage compartment through the heating combustion. This allows additional drying air to be injected into the storage compartment to increase the drying effect.

도 3a는 내지 도 3d는 도 2에 따른 육류 건조기 제어장치가 건조모드에 따라 공기의 흐름을 설명하기 위한 예시도이다.3A to 3D are diagrams for explaining the flow of air according to the drying mode of the meat dryer control apparatus according to FIG.

도 3a를 참조하면, 육류 건조기 제어장치가 내기 냉방건조모드인 경우, 제어부는 흡입부(310)의 내부흡입구(311)로부터 흡입된 내기를 증발기(351)와 연결된 제1 경로로 전환하고, 외부흡입구(312)로부터 흡입된 외기를 응축기(352)와 연결된 제2 경로로 전환하도록 공기이동부(330)를 제어한다. 다음으로, 제어부는 열교환부(340)의 분리판(341)를 이용하여 바이패스 경로를 차단하여 흡입된 내기와 외기 간의 열교환을 시키도록 제어한다. 다음으로 제어부는 열교환된 외기는 증발기(351)로 공급되도록 하고 내기는 응축기로 공급되도록 하여 신선한 외기가 열교환 후에 증발기(352)를 통과하면서 온도가 강하되어 차가운 냉기가 되어 내부배출구(361)를 통하여 저장실 내부로 급기되어 저장실을 냉방하고 실내 오염된 내기는 응축기(351)를 통하여 외부배출구(362)로 배출되어 저장실 내부를 냉방건조시킴과 동시에 환기시키도록 제어한다.Referring to FIG. 3A, when the meat dryer control device is in the air-cooling mode, the control unit switches the inside air sucked from the internal air inlet 311 of the suction unit 310 to a first path connected to the evaporator 351, And controls the air moving part 330 to switch the outside air sucked from the suction port 312 to the second path connected to the condenser 352. [ Next, the control unit controls the heat exchanging unit 340 to shut off the bypass path by using the separating plate 341 to perform heat exchange between the sucked inside air and the outside air. Next, the control unit controls the evaporator 351 to supply the heat-exchanged ambient air to the evaporator 351, and the indoor air to be supplied to the condenser. The fresh outside air passes through the evaporator 352 after the heat exchange, And the indoor air contaminated by the indoor air is discharged to the external discharge port 362 through the condenser 351 to cool and dry the inside of the storage room and to control the ventilation.

다음으로, 제어부는 열원생성부(350)의 증발기(351)와 응축기(352)에 공급되는 열교환된 공기의 온도, 습도, 풍속을 감지하고, 열원생성부(350)의 냉매유량 및 팬송풍량을 제어하여 기 설정된 온도, 습도, 풍속에 도달하도록 한다. 또한, 제어부는 열원생성부(350)가 기 설정된 온도, 습도에 도달하는 경우 냉매유량을 차단하고, 팬송풍량만 유지하여 환기시키면서 풍속을 제어할 수 있다. 다음으로, 제어부는 배출부(360)의 내부배출구(361)가 증발기(351)와 연결된 제3 경로와 연결되도록 하고, 외부배출구(362)가 응축기(352)와 연결된 제4 경로와 연결되도록 제어한다.Next, the control unit senses the temperature, humidity, and wind speed of the heat-exchanged air supplied to the evaporator 351 and the condenser 352 of the heat source generator 350 and calculates the refrigerant flow rate and the fan airflow rate of the heat source generator 350 To reach the preset temperature, humidity and wind speed. In addition, when the heat source generating unit 350 reaches a predetermined temperature and humidity, the control unit can control the wind speed while shutting off the refrigerant flow rate and maintaining the fan blowing amount for ventilation. The control unit controls the internal discharge port 361 of the discharge unit 360 to be connected to the third path connected to the evaporator 351 and the external discharge port 362 to be connected to the fourth path connected to the condenser 352 do.

이 경우, 열원생성부(350)에서 내기는 증발기(351)측에서 응축기(352)측으로, 외기는 응축기(352)에서 증발기(351)측으로 공기흐름이 바뀌어 내부배출구(361)에는 외기가 공급된다. 즉, 외기는 제2 경로에서 제3 경로로 이동하고, 내기는 제1 경로에서 제4 경로로 연결된다. 이에 따라, 열원손실을 최소화하고, 저장실 내부를 냉방건조시키면서 공기를 정화시킬 수 있다.
In this case, the air flow in the heat source generating unit 350 is changed from the evaporator 351 side to the condenser 352 side, and the outside air is changed from the condenser 352 to the evaporator 351 side to supply the outside air to the internal discharge port 361. That is, the outside air moves from the second route to the third route, and the bet is connected from the first route to the fourth route. Thus, the heat source loss can be minimized, and the air can be purified while cooling and drying the inside of the storage compartment.

도 3b를 참조하면, 육류 건조기 제어장치가 내기 난방건조모드인 경우, 제어부는 공기흡입부(310)의 외부흡입구(312)로부터 흡입된 외기를 증발기(351)와 연결된 제1 경로로 전환하고, 내부흡입구(311)로부터 흡입된 내기를 응축기(352)와 연결된 제2 경로로 전환하도록 공기이동부(330)를 제어한다. 다음으로, 제어부는 열교환부(340)의 분리판(341)을 이용하여 바이패스 경로를 차단하여 흡입된 내기와 외기 간의 열교환을 시키도록 제어한다. 다음으로 제어부는 열교환된 외기는 응축기(352)로 공급되도록 하고 내기는 증발기(351)로 공급되도록 하여 신선한 외기가 열교환 후에 응축기(352)를 통과하면서 온도가 상승되어 뜨거운 온기가 되어 내부배출구(361)를 통하여 저장실 내부로 급기되어 육류 피건조물을 건조시키고 실내 오염된 내기는 증발기(351)를 통하여 외부배출구(362)로 배출되어 저장실 내부를 난방건조시킴과 동시에 환기시키도록 제어한다.3B, when the meat dryer control apparatus is in the indoor heating and drying mode, the control unit switches the outside air sucked from the external air inlet 312 of the air inlet unit 310 to the first path connected to the evaporator 351, And controls the air moving part 330 to switch the inside air sucked from the internal air inlet 311 to the second path connected to the condenser 352. [ Next, the control unit controls the heat exchanging unit 340 to shut off the bypass path by using the separating plate 341 to perform heat exchange between the sucked inside air and the outside air. Then, the control unit controls the condenser 352 so that the outdoor air is supplied to the evaporator 351. The fresh air flows through the condenser 352 after the heat exchange, And the inside of the meat is discharged to the outside outlet 362 through the evaporator 351 to heat and dry the inside of the storage compartment and to ventilate the inside of the storage compartment.

다음으로, 제어부는 열원생성부(350)의 증발기(351)와 응축기(352)에 공급되는 열교환된 공기의 온도를 감지하고, 열원생성부(350)의 냉매유량 및 팬송풍량을 제어하여 기 설정된 온도, 습도, 풍속에 도달하도록 한다. 또한, 제어부는 열원생성부(350)가 기 설정된 온도, 습도에 도달하는 경우 냉매유량을 차단하고, 팬송풍량만 유지하여 저장실 내부의 풍속을 유지하면서 환기시키도록 제어할 수 있다.Next, the controller senses the temperature of the heat-exchanged air supplied to the evaporator 351 and the condenser 352 of the heat source generator 350 and controls the flow rate of the refrigerant and the fan blowing amount of the heat source generator 350, Temperature, humidity and wind speed. In addition, when the heat source generating unit 350 reaches the predetermined temperature and humidity, the control unit can control the flow rate of the refrigerant to be shut off, and the ventilation can be performed while maintaining the fan blowing amount and maintaining the wind speed inside the storage room.

다음으로, 제어부는 공기배출부(360)의 외부배출구(362)가 증발기(351)와 연결된 제3 경로와 연결되도록 하고, 내부배출구(361)가 응축기(352)와 연결된 제4 경로와 연결되도록 제어한다. 이 경우, 열원생성부(350)에서 외기는 증발기(351)측에서 응축기(352)측으로, 내기는 응축기(352)에서 증발기(351)측으로 공기흐름이 바뀌어 내부배출구(361)에는 외기가 공급된다. 즉, 외기는 제1 경로에서 제4 경로로 이동하고, 내기는 제2 경로에서 제3 경로로 연결된다. 이에 따라, 열원손실을 최소화하고, 저장실 내부를 난방건조시킴과 동시에 공기를 정화시킬 수 있다.
Next, the control unit causes the external discharge port 362 of the air discharge unit 360 to be connected to the third path connected to the evaporator 351 and the internal discharge port 361 to be connected to the fourth path connected to the condenser 352 . In this case, in the heat source generating unit 350, the outside air is changed from the evaporator 351 side to the condenser 352 side, while the inside air is changed from the condenser 352 to the evaporator 351 side to supply the outside air to the internal discharge port 361. That is, the outside air moves from the first path to the fourth path, and the inside air is connected from the second path to the third path. Thus, the heat source loss can be minimized, the inside of the storage compartment can be heated and dried, and the air can be purified.

도 3c를 참조하면, 육류 건조기 제어장치의 건조조건이 제상건조모드인 경우, 제어부는 흡입부(310)의 내부흡입구(311)로부터 흡입된 내기를 증발기(351)와 연결된 제1 경로로 전환하고, 외부흡입구(312)로부터 흡입된 외기를 응축기(352)와 연결된 제2 경로로 전환하도록 공기이동부(330)를 제어한다. 다음으로, 제어부는 열교환부(340)의 분리판(341)를 이용하여 바이패스 경로를 개방하여 흡입된 내기와 외기 간의 열교환을 차단시키도록 제어한다. 다음으로, 제어부는 열원생성부(350)의 증발기(351)로는 내기가 유입되도록 하고, 응축기(352)에는 외기가 공급되도록 팬송풍량을 제어할 수 있다. 다음으로, 제어부는 공기배출부(360)의 내부배출구(361)가 증발기(351)와 연결된 제3 경로와 연결되도록 하고, 외부배출구(362)가 응축기(352)와 연결된 제4 경로와 연결되도록 제어한다.
Referring to FIG. 3C, when the drying condition of the meat dryer control device is the defrost drying mode, the control unit switches the inside air sucked from the internal air inlet 311 of the suction unit 310 to the first path connected to the evaporator 351 , And controls the air moving part (330) to switch the outside air sucked from the external air inlet (312) to a second path connected to the condenser (352). Next, the control unit opens the bypass path by using the separation plate 341 of the heat exchange unit 340 to control the heat exchange between the sucked inside air and the outside air to be blocked. Next, the control unit may control the fan blowing amount so that the indoor air flows into the evaporator 351 of the heat source generating unit 350 and the outdoor air is supplied to the condenser 352. The control unit controls the internal discharge port 361 of the air discharge unit 360 to be connected to the third path connected to the evaporator 351 and the external discharge port 362 to be connected to the fourth path connected to the condenser 352 .

도 3d를 참조하면, 육류 건조기 제어장치의 건조조건이 외기 냉방건조모드인 경우, 제어부는 공기흡입부(310)의 외부흡입구(312)로부터 흡입된 외기를 증발기(351)와 연결된 제1 경로로 전환하고, 내부흡입구(311)로부터 흡입된 내기를 응축기(352)와 연결된 제2 경로로 전환하도록 공기이동부(330)를 제어한다. 다음으로, 제어부는 열교환부(340)의 분리판(341)를 이용하여 바이패스 경로를 개방하여 흡입된 내기와 외기 간의 열교환을 차단시키도록 제어한다. 다음으로, 제어부는 열원생성부(350)의 증발기(351)와 응축기(352)에 공급되는 열교환이 차단된 공기의 온도를 감지하고, 열원생성부(350)의 냉매유량 차단 및 팬송풍량을 제어하여 기 설정된 온도, 습도, 풍속에 도달하도록 한다. 또한, 제어부는 실내가 기 설정된 온도, 습도에 도달할 수 있도록 냉매유량을 차단하고, 팬송풍량만 유지하여 풍속을 유지하고 외기냉방과 동시에 환기시키도록 제어할 수 있다.Referring to FIG. 3D, when the drying condition of the meat dryer control device is in the outdoor air cooling and drying mode, the control unit controls the outdoor air sucked from the external suction port 312 of the air suction unit 310 to the first path connected to the evaporator 351 And controls the air moving part 330 to switch the sucked in air from the inner suction port 311 to the second path connected to the condenser 352. [ Next, the control unit opens the bypass path by using the separation plate 341 of the heat exchange unit 340 to control the heat exchange between the sucked inside air and the outside air to be blocked. Next, the control unit senses the temperature of the heat-exchanged air supplied to the evaporator 351 and the condenser 352 of the heat source generator 350 and controls the flow rate of the refrigerant and the amount of fan blowing of the heat source generator 350 To reach the preset temperature, humidity and wind speed. In addition, the control unit can control to shut off the refrigerant flow rate so that the room can reach the predetermined temperature and humidity, maintain the air flow rate only by the fan blowing amount, and ventilate simultaneously with the outdoor air cooling.

다음으로, 제어부는 공기배출부(360)의 내부배출구(361)가 증발기(351)와 연결된 제3 경로와 연결되도록 하고, 외부배출구(362)가 응축기(352)와 연결된 제4 경로와 연결되도록 제어한다. 이 경우, 열원생성부(350)에서 내기는 증발기(351)측에서 응축기(352)측으로, 외기는 응축기(352)에서 증발기(351)측으로 공기흐름이 바뀌어 내부배출구(361)에는 외기가 공급된다. 즉, 외기는 제2 경로에서 제4 경로로 이동하고, 내기는 제1 경로에서 제3 경로로 연결된다. 이에 따라, 열원손실을 최소화하고, 공기를 정화시킬 수 있다.
The control unit controls the internal discharge port 361 of the air discharge unit 360 to be connected to the third path connected to the evaporator 351 and the external discharge port 362 to be connected to the fourth path connected to the condenser 352 . In this case, the air flow in the heat source generating unit 350 is changed from the evaporator 351 side to the condenser 352 side, and the outside air is changed from the condenser 352 to the evaporator 351 side to supply the outside air to the internal discharge port 361. That is, the outside air moves from the second path to the fourth path, and the inside air is connected from the first path to the third path. Thus, the heat source loss can be minimized and the air can be purified.

도 4는 도 2에 따른 육류 건조기 제어장치 중 냄새제거부의 세부 구성도이다.FIG. 4 is a detailed configuration diagram of the odor removing unit in the meat dryer control apparatus according to FIG. 2;

도 4를 참조하면, 냄새제거부(400)는 방열봉(410), 유로관(420), 내부케이싱(430) 및 외부케이싱(440)을 포함한다.4, the deodorizer 400 includes a heat dissipating rod 410, a flow pipe 420, an inner casing 430, and an outer casing 440.

방열봉(410)은 원형막대의 외주면을 따라 스파이럴형의 방열판이 형성되는 발열체이다. 방열봉(410)은 금속재로 형성되며, 전기선과 연결되어 고온으로 가열된다.The heat dissipating rod 410 is a heat generating element in which a spiral heat dissipating plate is formed along the outer peripheral surface of the circular rod. The heat dissipating rod 410 is formed of a metal material and is connected to an electric wire to be heated to a high temperature.

유로관(420)은 원기둥 형상으로 형성되어 방열봉(410)을 내부에 수용한다. 유로관(420)은 육류건조기로부터 배출되는 공기가 유로관(420)을 통해 재가열되도록 한다. 이 경우, 육류건조기로부터 배출되는 공기는 유로관(420) 내부에서 방열봉(410)을 따라 고온으로 가열되어 냄새 등이 연소된다.The flow pipe 420 is formed in a cylindrical shape to receive the heat dissipating rod 410 therein. The flow pipe 420 allows the air discharged from the meat dryer to be reheated through the flow pipe 420. In this case, the air discharged from the meat dryer is heated at a high temperature along the heat dissipating rods 410 inside the flow pipe 420, and the odor is burned.

내부케이싱(430)은 유로관(420)을 내부에 수용하며, 일측이 내부배출구와 연결된다. 이 경우, 제1 연결공(431)이 형성되어 내부배출구와 연결된다. 내부케이싱(430)은 방열봉(410)에서 발생하는 열을 보온하고, 재가열된 공기가 외부로 유출되지않도록 한다. 내부케이싱(430)의 일측은 개구되어 있으며, 타측은 폐쇄되어 있다.The inner casing 430 receives the flow pipe 420 therein, and one side thereof is connected to the inner discharge port. In this case, the first connection hole 431 is formed and connected to the inner outlet. The inner casing 430 keeps the heat generated in the heat dissipating rod 410 warm, and prevents the reheated air from flowing out to the outside. One side of the inner casing 430 is open and the other side is closed.

외부케이싱(440)은 내부케이싱(430)을 내부에 수용하며, 일측이 육류건조기의 내부흡입구와 연결된다. 이 경우, 제2 연결공(441)이 형성되어 육류건조기의 내부흡입구와 연결된다. 외부케이싱(440)은 방열봉(410)에서 발생하는 열을 보온하고, 재가열된 공기가 외부로 유출되지 않도록 한다. 외부케이싱(440)의 일측은 개구되어 있으며, 타측은 폐쇄되어 있다. 내부케이싱(430)이 외부케이싱(440)에 삽입됨에 따라 제1 연결공(431), 제2 연결공(441) 외에 개구된 면은 폐쇄된다.
The outer casing 440 receives the inner casing 430 therein, and one side of the inner casing 430 is connected to the inner suction port of the meat dryer. In this case, the second connection hole 441 is formed and connected to the inner suction port of the meat dryer. The outer casing 440 heats the heat generated by the heat dissipating rod 410 and prevents the reheated air from flowing out to the outside. One side of the outer casing 440 is open and the other side is closed. As the inner casing 430 is inserted into the outer casing 440, the open surfaces other than the first connection hole 431 and the second connection hole 441 are closed.

이상에서 본 발명은 도면을 참조하면서 기술되는 바람직한 실시예를 중심으로 설명되었지만 이에 한정되는 것은 아니다. 따라서 본 발명은 기재된 실시예로부터 도출 가능한 자명한 변형예를 포괄하도록 의도된 특허청구범위의 기재에 의해 해석되어져야 한다.While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, Therefore, the present invention should be construed as a description of the claims which are intended to cover obvious variations that can be derived from the described embodiments.

10 : 육류 건조기
11 : 저장실
100 : 제어장치
110 : 흡입부
120 : 감지부
121 : 가스감지부
122 : 가스분류부
123 : 숙성도판단부
130 : 공기이동부
140 : 열교환부
150 : 열원생성부
160 : 배출부
170 : 제어부
180 : 오염도검출부
190 : 냄새제거부
310 : 흡입부
311 : 내부흡입구
312 : 외부흡입구
330 : 공기이동부
340 : 열교환부
341 : 분리판
350 : 열원생성부
351 : 증발기
352 : 응축기
360 : 배출부
361 : 내부배출구
362 : 외부배출구
400 : 냄새제거부
410 : 방열봉
420 : 유로관
430 : 내부케이싱
431 : 제1 연결공
440 : 외부케이싱
441 : 제2 연결공10: Meat dryer
11: Storage room
100: Control device
110:
120:
121: Gas sensing unit
122:
123:
130:
140: Heat exchanger
150: Heat source generating unit
160:
170:
180: Pollution degree detector
190: Deodorization
310:
311: Inner inlet
312: Outside inlet
330:
340: Heat exchanger
341: separation plate
350: Heat source generating unit
351: Evaporator
352: condenser
360:
361: Internal outlet
362: Outside outlet
400: odor elimination
410: heat sink
420: a flow pipe
430: inner casing
431: first connection hole
440: outer casing
441: Second connection hole

Claims

A suction unit for sucking air into a storage chamber for storing the meat dry matter through an internal suction port or an external suction port;
A sensing unit for sensing environmental information including temperature, humidity, wind speed of the inside and outside of the storage room, and weight of the meat drier;
A heat exchange unit for exchanging heat between the indoor air sucked through the inner air inlet and the outdoor air drawn through the outer air inlet according to predetermined drying conditions and the environmental information;
A heat source generating unit for controlling the amount of heat generated by controlling the flow rate of the refrigerant and the amount of fan blowing in the evaporator and the condenser according to the drying condition and the environmental information;
An air moving unit which converts the flow of the indoor air and the outdoor air according to the drying condition and the environmental information and moves the indoor air or outdoor air to a path connected to the evaporator or the condenser of the heat source generating unit;
A discharge unit for discharging air through an internal discharge port or an external discharge port in cooperation with the air suction unit according to the internal environment information;
And a controller for controlling the suction unit, the air moving unit, the heat exchanging unit, the heat source generating unit, the discharging unit, and the sensing unit, and controlling the freezing and drying mode, the indoor heating and drying mode, And a control unit for controlling the movement path of the inside air and the outside air by selecting any one of the modes,
The sensing unit includes:
A gas sensing part for electrochemically reacting with the gas generated from the meat drier to sense the gas, a gas classifying part for classifying the components of the sensed gas by using a statistical learning algorithm, And an aging degree judging unit for judging the aging degree of the meat dry matter by comparing the proportion of constituent components with a preset reference constituent ratio,
Wherein,
And controlling the drying condition to be changed according to the degree of aging of the meat dry matter.

The method according to claim 1,
Wherein,
Wherein the drying condition is selected and controlled so that a temperature inside the storage chamber is maintained at 1 to 4 DEG C, a humidity is maintained at 60 to 85%, and a wind speed is maintained at 0.5 to 2 m / s.

The method according to claim 1,
Further comprising a pollution degree detecting unit for analyzing the weather forecast of the predetermined range and determining whether the average air pollution degree of the outside air exceeds a preset reference pollution degree,
Wherein when the average air pollution degree exceeds the reference pollution degree, the control unit switches the inside air from the air moving unit to a first path connected to the evaporator, and switches the outside air to a second path connected to the condenser, The heat exchanging unit opens the bypass path to shut off the heat exchange between the inside air and the outside air, so that the internal exhaust port is connected to the third path connected to the evaporator, and the external exhaust port is connected to the fourth Thereby preventing the inflow of outside air.

delete

The method according to claim 1,
Further comprising an odor eliminating unit for heating and burning the air discharged from the internal discharge port and injecting the heated air through the internal air inlet.