KR101815691B1 - Apparatus for agitating of fermentation vessel - Google Patents

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KR101815691B1
KR101815691B1 KR1020160122348A KR20160122348A KR101815691B1 KR 101815691 B1 KR101815691 B1 KR 101815691B1 KR 1020160122348 A KR1020160122348 A KR 1020160122348A KR 20160122348 A KR20160122348 A KR 20160122348A KR 101815691 B1 KR101815691 B1 KR 101815691B1
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소근안
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농업회사법인 가양주작 주식회사
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    • B01F2215/0014—

Abstract

The present invention relates to a stirring device for a fermentation tub, installed in the upper part of a fermentation tub to stir materials while fermenting the materials in the tub. The device includes: a cover part installed to seal the upper part of the fermentation tub; a rotational operation part installed in the upper part of the cover part to provide rotational force; a rotating part connected to the rotational operation part and installed in the lower part of the cover part to be rotatable; and a stirring part installed in the rotating part to be rotated to stir materials. As such, materials for a fermented product are stirred and fermented through the rotating part and the stirring part while the upper part of the fermentation tub is sealed by the cover part, and thus, the present invention is capable of maintaining a clean condition as well as improving the efficiency of stirring and fermentation.

Description

발효조의 교반장치{APPARATUS FOR AGITATING OF FERMENTATION VESSEL}TECHNICAL FIELD [0001] The present invention relates to a stirrer for a fermentation tank,

본 발명은 발효조의 교반장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 발효식품의 원료를 발효조에 투입하여 발효시키면서 교반하는 발효조의 교반장치에 관한 것이다.BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a stirring apparatus for a fermentation tank. More particularly, the present invention relates to a stirring apparatus for stirring a fermented food while stirring a fermented food material into a fermentation tank.

일반적으로 발효식품은 젖산균이나 효모 등과 같은 미생물의 발효작용을 이용하여 만든 식품으로, 우리 나라의 전통적인 발효식품으로는 막걸리 등과 같은 전통주 및 주류와, 식초와, 간장, 된장, 고추장 등과 같은 콩발효식품과, 김치, 젓갈 등과 같은 소금 절임류가 있으며, 이들은 사용되는 재료 및 발효되면서 발생하는 물질들이 인체에 유익함이 밝혀짐에 따라 국내에서 뿐만 아니라 국외에서의 소비도 늘게 되었다.In general, fermented foods are foods made by fermentation of microorganisms such as lactic acid bacteria and yeast. As traditional fermented foods of the country, traditional fermented foods such as makgeolli and soybean fermented foods such as liquor, vinegar, soy sauce, soybean paste, And salt pickling such as kimchi and salted fish. These materials have been found to be beneficial to the human body as well as the materials used and the substances generated during fermentation, resulting in increased consumption both at home and abroad.

이에 따라, 각 발효식품 회사는 기계화를 통한 대량 생산을 하고 있으며, 그 제조 과정에는 고추장과 같이 재료를 혼합하여 섞는 과정이 주를 이루는 것이 있으며, 이는 교반조 내에서 섞음을 용이하게 해주는 다양한 형상의 임펠러를 교반축에 연결하고, 이를 모터 및 감속기의 모터축에 플랜지로 연결하여, 모터가 작동함에 따라 임펠러가 교반조 내의 내용물을 교반하면서 혼합한다.Accordingly, each fermented food company is mass-produced by mechanization, and the process of mixing and mixing the ingredients such as kochujang is mainly made up of a variety of shapes The impeller is connected to the stirring shaft and connected to the motor shaft of the speed reducer by a flange. As the motor is operated, the impeller mixes the contents in the stirring tank while stirring.

통상 교반조는 원통형의 대용량이며, 교반 중에는 내용물의 상태를 확인하고, 농도 및 점도 등을 검사하기 위해 시료를 채취해야 하는데, 일반 디스크 형태의 뚜껑을 열기 위해서는 교반축 및 모터축을 이어주는 플랜지를 분해해야 하고, 교반조 뚜껑의 자체 무게가 상당하므로, 뚜껑을 여닫기가 용이하지 않으며, 이와 같은 이유로 상당의 경우, 교반조의 뚜껑을 덮지 않고 교반하게 되는데, 이로 인해 천장 및 모터의 먼지 및 이물질 등이 유입되거나, 해충 등이 침입하게 되어 식품의 위생 및 안전성에 상당한 문제점이 있었다.Usually, the stirrer is a large capacity of cylindrical type. During stirring, it is necessary to collect the sample in order to check the contents and to check the concentration and viscosity. In order to open the lid of the general disk, the flange for connecting the stirring shaft and motor shaft must be disassembled It is difficult to open and close the lid. For this reason, the lid of the stirring tank is stirred without covering the lid. In this case, dirt and foreign matter from the ceiling and the motor may flow into the stirring tank, Pests and the like have invaded, resulting in considerable problems in hygiene and safety of foods.

대한민국 등록특허 제10-0479511호 (2005년03월30일)Korean Registered Patent No. 10-0479511 (March 30, 2005) 대한민국 등록특허 제10-1103552호 (2012년01월06일)Korean Patent No. 10-1103552 (Jan. 06, 2012) 대한민국 공개실용 제실1998-067099호 (1998년12월05일)Korean public practice room 1998-067099 (December 05, 1998)

본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 해소하기 위해 안출한 것으로서, 발효식품의 교반효율 및 발효효율을 향상시키는 동시에 위생상 청결을 유지할 수 있는 발효조의 교반장치를 제공하는 것을 그 목적으로 한다. It is an object of the present invention to provide a stirring device for a fermentation tank capable of improving the stirring efficiency and fermentation efficiency of a fermented food while maintaining hygienic cleanliness.

또한, 본 발명은 회전부와 교반부의 회전시간 및 회전속도를 용이하게 조절하는 동시에 다양한 교반조건에 적용할 수 있는 발효조의 교반장치를 제공하는 것을 또 다른 목적으로 한다. Another object of the present invention is to provide a stirring device for a fermenter which can easily adjust the rotation time and the rotation speed of the rotating part and the stirring part and can be applied to various stirring conditions.

또한, 본 발명은 발효조와 커버 사이의 기밀성을 향상시키는 동시에 고정브래킷에 의해 회전구동부를 탈부착하여 이동하여 회전구동부의 이동성 및 장착성을 향상시킬 수 있는 발효조의 교반장치를 제공하는 것을 또 다른 목적으로 한다. Another object of the present invention is to provide a stirring device for a fermentation tank capable of improving the airtightness between the fermentation tank and the cover and moving and moving the rotation driving part by the fixing bracket to improve the mobility and mounting performance of the rotation driving part .

또한, 본 발명은 회전부와 회전구동부 사이의 장착 및 탈거를 용이하게 할 수 있는 발효조의 교반장치를 제공하는 것을 또 다른 목적으로 한다. It is still another object of the present invention to provide a stirring device for a fermentation tank capable of facilitating attachment and detachment between a rotary part and a rotary drive part.

또한, 본 발명은 회전축의 회전을 원활하게 유지하는 동시에 회전축의 회전구동력을 향상시켜 교반성능을 증가시킬 수 있는 발효조의 교반장치를 제공하는 것을 또 다른 목적으로 한다. Another object of the present invention is to provide a stirring device for a fermentation tank capable of smoothly maintaining the rotation of the rotation shaft and improving the rotational driving force of the rotation shaft to increase the stirring performance.

또한, 본 발명은 회전부에 제1 임펠러와 제2 임펠러의 결합지지력을 증가시키는 동시에 제1 임펠러와 제2 임펠러의 이격거리 및 교반성능을 향상시킬 수 있는 발효조의 교반장치를 제공하는 것을 또 다른 목적으로 한다. It is another object of the present invention to provide a stirring device for a fermenter capable of increasing a coupling and holding force of a first impeller and a second impeller to a rotating part and improving a separation distance and stirring performance between a first impeller and a second impeller, .

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 발효조의 상부에 설치되어 발효조의 내부에서 원료를 발효시키면서 교반하는 발효조의 교반장치로서, 상기 발효조의 상부에 밀폐하도록 설치된 커버부(10); 상기 커버부(10)의 상부에 설치되어, 회전구동력을 제공하는 회전구동부(20); 상기 회전구동부(20)에 연결되며, 상기 커버부(10)의 하부에 회전가능하게 설치된 회전부(30); 및 상기 회전부(30)에 함께 회전되도록 설치되어, 원료를 교반하는 교반부(40);를 포함하는 것을 특징으로 한다.In order to accomplish the above object, the present invention provides an agitation device for a fermentation tank, which is installed on an upper portion of a fermentation tank and stirs the raw material while fermenting the raw material in the fermentation tank, the cover unit comprising: A rotation driving unit 20 installed on the cover unit 10 to provide a rotational driving force; A rotation unit 30 connected to the rotation driving unit 20 and rotatably installed at a lower portion of the cover unit 10; And a stirring part (40) installed to rotate together with the rotating part (30) and stirring the raw material.

또한, 본 발명은 상기 커버부(10)의 상부에 설치되어, 상기 회전부(30)의 회전시간 및 회전속도를 조절하도록 상기 회전구동부(20)를 제어하는 회전제어부(50);를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.The present invention further includes a rotation control unit 50 installed on the cover unit 10 to control the rotation driving unit 20 to adjust a rotation time and a rotation speed of the rotation unit 30 .

본 발명의 상기 커버부(10)는, 상기 발효조의 상부에 개폐하는 커버; 상기 커버의 하부 둘레에 설치되어, 상기 커버와 상기 발효조 사이를 실링하는 실링편; 상기 커버 또는 상기 발효조의 외곽 둘레에 설치되어 상기 커버와 상기 발효조를 서로 탈부착시키는 탈착편; 및 상기 커버의 상부에 설치되어 상기 회전구동부(20)를 탈부착시키는 고정브래킷;을 포함하는 것을 특징으로 한다.The cover (10) of the present invention comprises: a cover which opens and closes on an upper portion of the fermenter; A sealing piece provided around a lower portion of the cover to seal between the cover and the fermentation tank; A cover or a detachable piece provided around the outer periphery of the fermentation tank for detachably attaching the cover and the fermentation tank to each other; And a fixing bracket installed on the cover to detachably attach the rotation driving part.

본 발명의 상기 회전구동부(20)는, 상기 회전부(30)에 회전구동력을 제공하는 구동모터; 상기 구동모터의 하류에 설치되어 회전구동력을 감속시키는 감속기; 및 상기 감속기의 하류단에 설치되어, 상기 회전부(30)에 탈부착되도록 연결시키는 연결편;을 포함하는 것을 특징으로 한다.The rotation driving unit 20 of the present invention includes a driving motor for providing a rotational driving force to the rotation unit 30; A speed reducer installed downstream of the driving motor for reducing the rotational driving force; And a connecting piece installed at a downstream end of the speed reducer and detachably connected to the rotating part.

본 발명의 상기 회전부(30)는, 상기 커버부(10)의 하부에 회전가능하게 설치된 회전축; 상기 커버부(10)의 중앙부위에 설치되어 상기 회전축의 상단을 회전가능하게 지지하는 상부지지편; 및 상기 발효조의 내부 중앙부위에 설치되어 상기 회전축의 하단을 회전가능하게 지지하는 하부지지편;을 포함하는 것을 특징으로 한다.The rotary part (30) of the present invention comprises: a rotary shaft rotatably installed at a lower portion of the cover part (10); An upper supporting piece installed at a central portion of the cover portion 10 to rotatably support an upper end of the rotating shaft; And a lower supporting piece installed at an inner central portion of the fermenter and rotatably supporting a lower end of the rotating shaft.

본 발명의 상기 교반부(40)는, 상기 회전부(30)의 일방에 이격되어 함께 회전되는 제1 임펠러; 상기 회전부(30)의 타방에 이격되어 함께 회전되는 제2 임펠러; 및 상기 회전부(30)에 설치되어, 상기 제1 임펠러 및 상기 제2 임펠러의 이격거리를 조절하도록 상기 제1 임펠러 및 상기 제2 임펠러를 지지하는 지지편;을 포함하는 것을 특징으로 한다.The agitating unit (40) of the present invention includes: a first impeller (40) spaced apart from one side of the rotating unit (30) and rotated together; A second impeller spaced apart from the other of the rotatable portions 30 and rotated together; And a support piece installed on the rotary part to support the first impeller and the second impeller to adjust a distance between the first impeller and the second impeller.

본 발명의 상기 제1 임펠러와 상기 제2 임펠러는, 교반부위의 사이즈가 서로 다르게 형성되어 있는 것을 특징으로 한다. 본 발명의 상기 제1 임펠러와 상기 제2 임펠러는, 상기 회전부(30)와의 이격거리가 서로 다르게 설치되어 있는 것을 특징으로 한다.The first impeller and the second impeller of the present invention are characterized in that the sizes of the stirring portions are different from each other. The first impeller and the second impeller of the present invention are different from each other in the spacing distance from the rotary part (30).

이상에서 살펴본 바와 같이, 본 발명은 발효조의 상부를 커버부에 의해 밀폐한 상태로 회전부와 교반부에 의해 발효식품의 원료를 발효시키면서 교반함으로써, 발효식품의 교반효율 및 발효효율을 향상시키는 동시에 위생상 청결을 유지할 수 있는 효과를 제공한다.As described above, the present invention improves stirring efficiency and fermentation efficiency of the fermented food by stirring the fermented food while fermenting the raw material of the fermented food by the rotating part and the stirring part while the upper part of the fermentation tank is closed by the cover part. Thereby providing an effect of maintaining cleanliness.

또한, 커버부에 회전구동부를 제어하는 회전제어부를 구비함으로써, 회전부와 교반부의 회전시간 및 회전속도를 용이하게 조절하는 동시에 다양한 교반조건에 적용할 수 있는 효과를 제공한다.Further, the cover portion is provided with the rotation control portion for controlling the rotation drive portion, thereby providing an effect that the rotation time and the rotation speed of the rotation portion and the stirring portion can be easily adjusted and applied to various stirring conditions.

또한, 커버부로서 커버와 실링편과 탈착편과 고정브래킷을 구비함으로써, 발효조와 커버 사이의 기밀성을 향상시키는 동시에 고정브래킷에 의해 회전구동부를 탈부착하여 이동하여 회전구동부의 이동성 및 장착성을 향상시킬 수 있는 효과를 제공한다.Further, by providing the cover, the sealing piece, the detachable piece and the fixing bracket as the cover portion, the airtightness between the fermentation tank and the cover can be improved, and the rotation driving portion can be detached and attached by the fixing bracket to improve the mobility and mountability of the rotation driving portion Provides an effect.

또한, 회전구동부로서 구동모터와 감속기와 연결편을 구비함으로써, 회전부와 회전구동부 사이의 장착 및 탈거를 용이하게 할 수 있는 효과를 제공한다.Further, since the drive motor, the reducer, and the connection piece are provided as the rotation drive unit, the mounting and detachment between the rotation unit and the rotation drive unit can be facilitated.

또한, 회전부로서 회전축과 상부지지편과 하부지지편을 구비함으로써, 회전축의 회전을 원활하게 유지하는 동시에 회전축의 회전구동력을 향상시켜 교반성능을 증가시킬 수 있는 효과를 제공한다.Further, by providing the rotating shaft, the upper supporting piece, and the lower supporting piece as the rotating part, the rotation of the rotating shaft can be smoothly maintained, and the rotational driving force of the rotating shaft can be improved to improve the stirring performance.

또한, 교반부로서 제1 임펠러와 제2 임펠러와 지지편을 구비함으로써, 회전부에 제1 임펠러와 제2 임펠러의 결합지지력을 증가시키는 동시에 제1 임펠러와 제2 임펠러의 이격거리 및 교반성능을 향상시킬 수 있는 효과를 제공한다.Further, by providing the first impeller, the second impeller, and the supporting piece as the agitating part, it is possible to increase the coupling and holding force of the first impeller and the second impeller to the rotating part and improve the separation distance and stirring performance between the first impeller and the second impeller And provides an effect that can be achieved.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 의한 발효조의 교반장치를 나타내는 정면도.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 의한 발효조의 교반장치를 나타내는 분해도.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 의한 발효조의 교반장치의 상방에서 나타내는 구성도.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 의한 발효조의 교반장치의 상방에서 나타내는 분해도.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 의한 발효조의 교반장치의 하방에서 나타내는 구성도.
도 6은 본 발명의 일 실시예에 의한 발효조의 교반장치의 하방에서 나타내는 분해도.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS FIG. 1 is a front view showing a stirring apparatus for a fermentation tank according to an embodiment of the present invention; FIG.
2 is an exploded view showing a stirring device of a fermenter according to an embodiment of the present invention;
FIG. 3 is a schematic view showing a stirring device of a fermenter according to an embodiment of the present invention from above. FIG.
FIG. 4 is an exploded view of a stirring device of a fermenter according to an embodiment of the present invention, as viewed from above. FIG.
FIG. 5 is a schematic view showing a stirring device of a fermenter according to an embodiment of the present invention. FIG.
6 is an exploded view of a stirring device of a fermenter according to an embodiment of the present invention, as viewed from below.

이하, 첨부도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 일 실시예를 더욱 상세히 설명한다. Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 의한 발효조의 교반장치를 나타내는 정면도이고, 도 2는 본 발명의 일 실시예에 의한 발효조의 교반장치를 나타내는 분해도이고, 도 3은 본 발명의 일 실시예에 의한 발효조의 교반장치의 상방에서 나타내는 구성도이고, 도 4는 본 발명의 일 실시예에 의한 발효조의 교반장치의 상방에서 나타내는 분해도이고, 도 5는 본 발명의 일 실시예에 의한 발효조의 교반장치의 하방에서 나타내는 구성도이고, 도 6은 본 발명의 일 실시예에 의한 발효조의 교반장치의 하방에서 나타내는 분해도이다.FIG. 1 is a front view showing a stirring device of a fermenter according to an embodiment of the present invention, FIG. 2 is an exploded view showing a stirring device of a fermenter according to an embodiment of the present invention, and FIG. FIG. 4 is an exploded view of the stirring device of a fermenter according to an embodiment of the present invention, and FIG. 5 is a schematic view of a stirring device of a fermenter according to an embodiment of the present invention. And FIG. 6 is an exploded view of the stirring device of the fermenter shown in the lower part according to an embodiment of the present invention.

도 1 내지 도 6에 나타낸 바와 같이, 본 실시예에 의한 발효조의 교반장치는, 커버부(10), 회전구동부(20), 회전부(30), 교반부(40)를 포함하여 이루어져, 발효조(100)의 상부에 설치되어 발효조(100)의 내부에서 전통주 등과 같은 발효식품의 원료를 발효시키면서 교반하는 전통주 발효조의 교반장치이다.1 to 6, the stirring device of the fermenter according to the present embodiment includes a cover portion 10, a rotation drive portion 20, a rotation portion 30, and a stirring portion 40, 100, which stirs raw materials of fermented foods such as traditional wines, etc. in the fermentation tank 100 while stirring them.

커버부(10)는, 발효조(100)의 상부에 밀폐하도록 설치된 커버부재로서, 커버(11), 실링편(12), 탈착편(13), 고정브래킷(14) 및 고정편(15)을 포함하여 이루어져 있다.The cover portion 10 is a cover member provided to close the upper portion of the fermentation tank 100 and includes a cover 11, a sealing piece 12, a detachable piece 13, a fixing bracket 14, and a fixing piece 15 ≪ / RTI >

커버(11)는, 발효조(100)의 상부에 개폐하도록 설치되는 개폐부재로서, 원통 형상의 발효조(100)의 상부를 개폐하도록 원판 형상으로 형성되어 있는 것이 바람직하다.The cover 11 is preferably an opening and closing member provided on the upper portion of the fermenter 100 so as to open and close the upper portion of the cylindrical fermenter 100.

이러한 커버(11)의 일방에는 발효조(100)의 내부상태를 감시하도록 감시창(11a)이 설치되어 있는 것이 바람직하고, 이러한 감시창(11a)은 커버의 일방에 형성된 관통홀에 투명 유리 또는 합성수지 등이 설치되어 있는 것이 가능함은 물론이다.A monitoring window 11a is preferably provided on one side of the cover 11 to monitor the internal state of the fermenter 100. The monitoring window 11a may be formed of a transparent glass or a synthetic resin It is of course possible to have a built-in display device.

실링편(12)은, 커버(11)의 하부 둘레에 설치되어 커버(11)와 발효조(100) 사이의 결합부위를 실링하는 실링부재로서, 발효조(100)의 상부를 커버(11)에 의해 밀폐하도록 고무나 실리콘 등과 같은 실링부재로 이루어져 있다.The sealing member 12 is a sealing member provided around the lower portion of the cover 11 to seal a joint between the cover 11 and the fermentation tank 100. The upper portion of the fermentation tank 100 is covered with a cover 11 And is made of a sealing member such as rubber or silicone for sealing.

탈착편(13)은, 커버(11)의 의 외곽 둘레 또는 발효조(100)의 외곽 둘레에 설치되어, 커버(11)와 발효조(100)를 서로 탈부착시키는 탈착부재로서, 고리편과 힌지편으로 이루어져 힌지편의 조작에 의해 고리편을 압착고정시키는 힌지식 결합구를 사용하는 것이 바람직하다.The detachable piece 13 is a detachable member provided around the outer periphery of the cover 11 or around the outer periphery of the fermentation tank 100 and detachably attaching the cover 11 and the fermentation tank 100 to each other, It is preferable to use a hinged coupling means for clamping and fixing the ring piece by the operation of the hinge.

고정브래킷(14)은, 커버(11)의 상부에 설치되어 회전구동부(20)를 탈부착시키는 브래킷부재로서, 발효조(100)가 복수개인 경우에 본 실시예의 교반장치에서 회전구동부(20)를 분리하여 각각의 발효조(100)에 교대로 장착하여 사용할 수 있게 된다.The fixing bracket 14 is a bracket member provided on the upper portion of the cover 11 for detachably attaching the rotary drive unit 20 to the rotary shaft of the rotation driving unit 20. In the case of a plurality of fermentation vessels 100, So that they can be used alternately in the respective fermentation tanks 100 and used.

고정편(15)은, 고정브래킷(14)의 외곽 둘레에 설치되어 고정브래킷(14)과 회전구동부(20)를 서로 탈부착시키는 탈착부재로서, 고리편과 힌지편으로 이루어져 힌지편의 조작에 의해 고리편을 압착고정시키는 힌지식 결합구를 사용하는 것이 바람직하다.The fixing member 15 is a detachment member which is provided around the outer periphery of the fixing bracket 14 and detachably attaches the fixing bracket 14 and the rotation driving unit 20 to each other. The fixing member 15 is composed of a ring piece and a hinge piece, It is preferable to use a hinged coupling means for clamping and fixing the piece.

회전구동부(20)는, 커버부(10)의 상부에 설치되어 회전부(30)와 교반부(40)에 회전구동력을 제공하는 회전구동수단으로서, 구동모터(21), 감속기(22) 및 연결편(23)으로 이루어져 있다.The rotation driving unit 20 is a rotation driving unit that is provided on the top of the cover unit 10 and provides rotation driving force to the rotation unit 30 and the stirring unit 40. The rotation driving unit 20 includes a driving motor 21, (23).

구동모터(21)는, 회전부(30)에 회전구동력을 제공하는 구동수단으로서, 전원을 공급받아 전력에 의해 회전구동되는 회전모터로 이루어져 있으며, 이러한 회전모터로는 제어가 가능한 서보모터나 스텝핑모터를 사용하는 것이 바람직하다.The driving motor 21 is a driving means for providing a rotational driving force to the rotating portion 30. The driving motor 21 is composed of a rotating motor which is supplied with power and is rotationally driven by electric power. Is preferably used.

감속기(22)는, 구동모터(21)의 하류단이나 출력단에 설치되어 구동모터(21)에서 제공되는 회전구동력을 감속시키는 감속수단으로서, 다단의 기어에 의해 구동모터(21)의 회전구동력을 감속시켜 제공하게 된다.The speed reducer 22 is provided at a downstream end or an output end of the drive motor 21 and decelerates a rotational drive force provided by the drive motor 21, Deceleration is provided.

연결편(23)은, 감속기(22)의 하류단이나 출력단에 설치되어 회전부(30)에 탈부착되도록 연결시키는 연결부재로서, 퀵커플링과 같이 일시에 탈착 및 탈거가 이루어지는 연결단속부재로 이루어져 있는 것이 바람직하다.The connecting piece 23 is a connecting member provided at a downstream end or an output end of the speed reducer 22 and connected to be detachably attached to the rotating portion 30 and is composed of a connecting and interrupting member which is temporarily detached and removed like a quick coupling desirable.

회전부(30)는, 회전구동부(20)에 연결되며 커버부(10)의 하부에 회전가능하게 지지되도록 설치된 회전부재로서, 회전축(31), 상부지지편(32) 및 하부지지편(33)으로 이루어져 있다.The rotary part 30 is a rotary member connected to the rotary drive part 20 and rotatably supported by the lower part of the cover part 10 and includes a rotary shaft 31, an upper support piece 32, and a lower support piece 33, Lt; / RTI >

회전축(31)은, 커버부(10)의 하부 중앙부위에 회전가능하게 설치된 축부재로서, 커버부(10)의 하방에서 수직방향으로 입설되어 발효조(100)의 내부에 수직축을 구성하게 된다.The rotary shaft 31 is a shaft member rotatably provided at a lower central portion of the cover portion 10 and is vertically arranged below the cover portion 10 to constitute a vertical axis inside the fermenter 100.

상부지지편(32)은, 커버부(10)의 하부 중앙부위에 설치되어 회전축(31)의 상단을 회전가능하게 지지하는 지지부재로서, 커버(11)의 하면 중앙에 결합되어 회전축(31)을 회전가능하게 유지하도록 베어링과 같은 회전유지부재로 이루어져 있다.The upper support piece 32 is a support member provided at the lower central portion of the cover portion 10 and rotatably supporting the upper end of the rotation shaft 31. The upper support piece 32 is coupled to the lower center of the cover 11, And a rotation holding member such as a bearing for rotatably holding the rotating shaft.

하부지지편(33)은, 발효조(100)의 내부의 바닥면의 중앙부위에 설치되어 회전축(31)의 하단을 회전가능하게 지지하는 지지부재로서, 발효조(100)의 바닥 중앙에 고정설치되어 회전축(31)의 하단을 회전가능하게 유지하도록 콘형상으로 오목하게 함몰 형성된 회전지지편으로 이루어져 있다.The lower support piece 33 is a support member provided at the center of the bottom surface of the inside of the fermentation tank 100 and rotatably supporting the lower end of the rotation shaft 31 and fixed to the center of the bottom of the fermentation tank 100 And a rotary support piece concaved and recessed in a cone shape so as to rotatably hold the lower end of the rotary shaft 31.

교반부(40)는, 회전부(30)에 함께 회전되도록 결합 설치되어 원료를 교반하는 교반부재로서, 제1 임펠러(41), 제2 임펠러(42), 지지편(43) 및 결합편(44)으로 이루어져 있다.The stirring portion 40 is a stirring member which is coupled to the rotary portion 30 so as to rotate together and stirs the raw material and includes a first impeller 41, a second impeller 42, a support piece 43, ).

제1 임펠러(41)는, 회전부(30)의 일방에 이격되어 회전축(31)과 함께 회전되는 회전부재로서, 전통주의 원료를 발효시키면서 교반하도록 사각판 형성이나 주걱 형상이나 국자 형상 등과 같이 교반효율을 향상시키는 다양한 형상으로 형성되어 있다.The first impeller 41 is a rotary member which is spaced apart from one side of the rotary part 30 and rotates together with the rotary shaft 31. The first impeller 41 is a rotary member which is rotated together with the rotary shaft 31, And the like.

이러한 제1 임펠러(41)에는 지지편(43)의 일방에 고정 결합하기 위한 제1 고정홀(41a)이 지지편(43)과의 결합위치에 대응하도록 복수개가 형성되어, 지지편(43) 상의 다양한 위치에 설치되는 것이 가능함은 물론이다.The first impeller 41 is provided with a plurality of first fixing holes 41a for fixing to one side of the supporting pieces 43 so as to correspond to the positions of engagement with the supporting pieces 43, It is of course possible to install them at various positions on the apparatus.

제2 임펠러(42)는, 회전부(30)의 타방에 이격되어 회전축(31)과 함께 회전되는 회전부재로서, 전통주의 원료를 발효시키면서 교반하도록 사각판 형성이나 주걱 형상이나 국자 형상 등과 같이 교반효율을 향상시키는 다양한 형상으로 형성되어 있다.The second impeller 42 is a rotary member that is spaced apart from the other of the rotary portions 30 and rotates together with the rotary shaft 31. The second impeller 42 is a rotary member that rotates together with the rotary shaft 31, And the like.

이러한 제2 임펠러(42)에는 지지편(43)의 타방에 고정 결합하기 위한 제2 고정홀(42a)이 지지편(43)과의 결합위치에 대응하도록 복수개가 형성되어, 지지편(43) 상의 다양한 위치에 설치되는 것이 가능함은 물론이다.A plurality of second fixing holes 42a are formed in the second impeller 42 so as to correspond to the positions where the second fixing holes 42a are engaged with the supporting pieces 43. The supporting pieces 43, It is of course possible to install them at various positions on the apparatus.

따라서, 제1 임펠러(41) 및 제2 임펠러(42)는 동일한 형상으로 형성되어 있는 것도 가능하지만, 원료의 교반시 난류를 형성하여 교반효율을 증가시키도록 서로 다른 사이즈의 다른 형상으로 형성되어 있는 것도 가능함은 물론이다.Accordingly, although the first impeller 41 and the second impeller 42 may be formed in the same shape, they are formed in different shapes of different sizes so as to increase the stirring efficiency by forming turbulent flow during stirring of the raw materials Of course it is possible.

지지편(43)은, 회전부(30)의 회전축(31)에 수평방향으로 복수개가 상하방향으로 이격되어 결합되되 서로 평행하게 설치된 봉형상의 지지부재로서, 이러한 지지편(43)에는 제1 임펠러(41) 및 제2 임펠러(42)의 결합위치를 변경하여 지지하도록 복수개의 결합홀(43a)이 형성되어 있다.The support pieces 43 are rod-shaped support members which are horizontally spaced apart from each other in the horizontal direction on the rotary shaft 30 so as to be spaced apart from each other in the vertical direction. The support pieces 43 are provided with a first impeller A plurality of coupling holes 43a are formed so as to support and change the coupling position of the first impeller 41 and the second impeller 42.

따라서, 이러한 지지편(43)은, 회전축(31)을 기준해서 수평방향으로 제1 임펠러(41) 및 제2 임펠러(42) 사이의 이격거리를 서로 다르게 조절하여 지지하게 된다.Accordingly, the support piece 43 adjusts the separation distance between the first impeller 41 and the second impeller 42 in a horizontal direction with respect to the rotation axis 31 and supports the same.

결합편(44)은, 지지편(43)과 회전축(31) 사이에 설치되어 회전축(31) 상에 지지편(43)을 고정설치하는 결합부재로서, 회전축(31)을 기준해서 지지편(43)을 수직으로 교차시키도록 결합하게 된다.The engaging piece 44 is an engaging member which is provided between the supporting piece 43 and the rotary shaft 31 and fixes and supports the supporting piece 43 on the rotary shaft 31. The supporting piece 43 43 are vertically crossed.

이러한 결합편(44)으로는, 지지편(43)의 설치높이를 용이하게 조절하도록 클립과 분할핀 등과 같은 결합부재로 이루어져, 원료의 고유특성이나 탁도, 또는 원료의 발효상태에 따라 지지편(43)의 설치높이를 조절하여 제1 임펠러(41) 및 제2 임펠러(42)의 결합위치를 변경할 수 있게 된다.The coupling piece 44 is made of a coupling member such as a clip and a split pin so as to easily adjust the installation height of the supporting piece 43. The coupling piece 44 may be formed of a supporting piece 43 So that the engagement position of the first impeller 41 and the second impeller 42 can be changed.

또한, 본 발명의 발효조의 교반장치는, 커버부(10)의 상부에 설치되어 회전부(30)의 회전시간 및 회전속도를 조절하도록 회전구동부(20)를 제어하는 회전제어부(50)를 더 포함하여 이루어지는 것도 가능함은 물론이다.The stirrer of the fermenter according to the present invention further includes a rotation controller 50 installed on the cover 10 to control the rotation drive unit 20 to adjust the rotation time and rotation speed of the rotation unit 30 Of course.

이러한 회전제어부(50)는, 외부로부터 전력을 공급받아 회전부(30)의 회전시간 및 회전속도를 조절하도록 타이머 및 속도조절기, 온도계 등과 같은 제어수단이 구비된 제어박스로 이루어져 있는 것이 바람직하다.Preferably, the rotation control unit 50 includes a control box including a timer, a speed controller, a thermometer, and the like so as to adjust the rotation time and the rotation speed of the rotation unit 30 by receiving power from the outside.

이상 설명한 바와 같이, 본 발명에 따르면 발효조의 상부를 커버부에 의해 밀폐한 상태로 회전부와 교반부에 의해 발효식품의 원료를 발효시키면서 교반함으로써, 발효식품의 교반효율 및 발효효율을 향상시키는 동시에 위생상 청결을 유지할 수 있는 효과를 제공한다.INDUSTRIAL APPLICABILITY As described above, according to the present invention, by stirring the raw material of the fermented food while stirring the raw material of the fermented food with the rotating part and the stirring part while the upper part of the fermentation tank is closed by the cover part, stirring efficiency and fermentation efficiency of the fermented food are improved, Thereby providing an effect of maintaining cleanliness.

또한, 커버부에 회전구동부를 제어하는 회전제어부를 구비함으로써, 회전부와 교반부의 회전시간 및 회전속도를 용이하게 조절하는 동시에 다양한 교반조건에 적용할 수 있는 효과를 제공한다.Further, the cover portion is provided with the rotation control portion for controlling the rotation drive portion, thereby providing an effect that the rotation time and the rotation speed of the rotation portion and the stirring portion can be easily adjusted and applied to various stirring conditions.

또한, 커버부로서 커버와 실링편과 탈착편과 고정브래킷을 구비함으로써, 발효조와 커버 사이의 기밀성을 향상시키는 동시에 고정브래킷에 의해 회전구동부를 탈부착하여 이동하여 회전구동부의 이동성 및 장착성을 향상시킬 수 있는 효과를 제공한다.Further, by providing the cover, the sealing piece, the detachable piece and the fixing bracket as the cover portion, the airtightness between the fermentation tank and the cover can be improved, and the rotation driving portion can be detached and attached by the fixing bracket to improve the mobility and mountability of the rotation driving portion Provides an effect.

또한, 회전구동부로서 구동모터와 감속기와 연결편을 구비함으로써, 회전부와 회전구동부 사이의 장착 및 탈거를 용이하게 할 수 있는 효과를 제공한다.Further, since the drive motor, the reducer, and the connection piece are provided as the rotation drive unit, the mounting and detachment between the rotation unit and the rotation drive unit can be facilitated.

또한, 회전부로서 회전축과 상부지지편과 하부지지편을 구비함으로써, 회전축의 회전을 원활하게 유지하는 동시에 회전축의 회전구동력을 향상시켜 교반성능을 증가시킬 수 있는 효과를 제공한다.Further, by providing the rotating shaft, the upper supporting piece, and the lower supporting piece as the rotating part, the rotation of the rotating shaft can be smoothly maintained, and the rotational driving force of the rotating shaft can be improved to improve the stirring performance.

또한, 교반부로서 제1 임펠러와 제2 임펠러와 지지편을 구비함으로써, 회전부에 제1 임펠러와 제2 임펠러의 결합지지력을 증가시키는 동시에 제1 임펠러와 제2 임펠러의 이격거리 및 교반성능을 향상시킬 수 있는 효과를 제공한다.Further, by providing the first impeller, the second impeller, and the supporting piece as the agitating part, it is possible to increase the coupling and holding force of the first impeller and the second impeller to the rotating part and improve the separation distance and stirring performance between the first impeller and the second impeller And provides an effect that can be achieved.

이상 설명한 본 발명은 그 기술적 사상 또는 주요한 특징으로부터 벗어남이 없이 다른 여러 가지 형태로 실시될 수 있다. 따라서 상기 실시예는 모든 점에서 단순한 예시에 지나지 않으며 한정적으로 해석되어서는 안 된다. The present invention may be embodied in other specific forms without departing from the spirit or essential characteristics thereof. Therefore, the above embodiments are merely illustrative in all respects and should not be construed as limiting.

10: 커버부 20: 회전구동부
30: 회전부 40: 교반부
50: 회전제어부 100: 발효조10: cover part 20: rotation driving part
30: rotating part 40: stirring part
50: rotation control unit 100: fermenter

Claims (8)

발효조의 상부에 설치되어 발효조의 내부에서 원료를 발효시키면서 교반하는 발효조의 교반장치로서,
상기 발효조의 상부에 밀폐하도록 설치된 커버부(10);
상기 커버부(10)의 상부에 설치되어, 회전구동력을 제공하는 회전구동부(20);
상기 회전구동부(20)에 연결되며, 상기 커버부(10)의 하부에 회전가능하게 설치된 회전부(30);
상기 회전부(30)에 함께 회전되도록 설치되어, 원료를 교반하는 교반부(40); 및
상기 커버부(10)의 상부에 설치되어, 상기 회전부(30)의 회전시간 및 회전속도를 조절하도록 상기 회전구동부(20)를 제어하는 회전제어부(50);를 포함하고,
상기 커버부(10)는,
상기 발효조의 상부에 개폐하는 커버;
상기 커버의 하부 둘레에 설치되어, 상기 커버와 상기 발효조 사이를 실링하는 실링편;
상기 커버 또는 상기 발효조의 외곽 둘레에 설치되어 상기 커버와 상기 발효조를 서로 탈부착시키는 탈착편;
상기 커버의 상부에 설치되어 상기 회전구동부(20)를 탈부착시키는 고정브래킷; 및
상기 고정브래킷의 외곽 둘레에 설치되어, 상기 고정브래킷에 상기 회전구동부(20)와 상기 회전제어부(50)를 탈부착시키는 고정편;을 포함하는 것을 특징으로 하는 발효조의 교반장치.An agitation device for a fermentation tank, which is installed at an upper portion of a fermentation tank and stirs the raw material while fermenting the raw material in the fermentation tank,
A cover part (10) installed to be hermetically sealed on the upper part of the fermenter;
A rotation driving unit 20 installed on the cover unit 10 to provide a rotational driving force;
A rotation unit 30 connected to the rotation driving unit 20 and rotatably installed at a lower portion of the cover unit 10;
A stirring part 40 installed to rotate together with the rotary part 30 and stirring the raw material; And
And a rotation control unit 50 installed at an upper portion of the cover unit 10 to control the rotation driving unit 20 to adjust a rotation time and a rotation speed of the rotation unit 30,
The cover portion (10)
A cover for opening and closing the upper portion of the fermenter;
A sealing piece provided around a lower portion of the cover to seal between the cover and the fermentation tank;
A cover or a detachable piece provided around the outer periphery of the fermentation tank for detachably attaching the cover and the fermentation tank to each other;
A fixing bracket installed on the cover to detachably attach the rotation driving part 20; And
And a fixing piece provided around the outer periphery of the fixing bracket and detachably attaching the rotation driving part (20) and the rotation control part (50) to the fixing bracket. 삭제delete 삭제delete 제 1 항에 있어서,
상기 회전구동부(20)는,
상기 회전부(30)에 회전구동력을 제공하는 구동모터;
상기 구동모터의 하류에 설치되어 회전구동력을 감속시키는 감속기; 및
상기 감속기의 하류단에 설치되어, 상기 회전부(30)에 탈부착되도록 연결시키는 연결편;을 포함하는 것을 특징으로 하는 발효조의 교반장치.The method according to claim 1,
The rotation driving unit 20,
A driving motor for providing a rotational driving force to the rotation unit 30;
A speed reducer installed downstream of the driving motor for reducing the rotational driving force; And
And a connecting piece installed at a downstream end of the speed reducer so as to be detachably attached to the rotating part. 제 1 항에 있어서,
상기 회전부(30)는,
상기 커버부(10)의 하부에 회전가능하게 설치된 회전축;
상기 커버부(10)의 중앙부위에 설치되어 상기 회전축의 상단을 회전가능하게 지지하는 상부지지편; 및
상기 발효조의 내부 중앙부위에 설치되어 상기 회전축의 하단을 회전가능하게 지지하는 하부지지편;을 포함하는 것을 특징으로 하는 발효조의 교반장치.The method according to claim 1,
The rotation unit (30)
A rotating shaft rotatably installed at a lower portion of the cover portion 10;
An upper supporting piece installed at a central portion of the cover portion 10 to rotatably support an upper end of the rotating shaft; And
And a lower support piece installed at an inner central portion of the fermentation tank and rotatably supporting a lower end of the rotation shaft. 제 1 항에 있어서,
상기 교반부(40)는,
상기 회전부(30)의 일방에 이격되어 함께 회전되는 제1 임펠러;
상기 회전부(30)의 타방에 이격되어 함께 회전되는 제2 임펠러;
상기 회전부(30)에 설치되어, 상기 제1 임펠러 및 상기 제2 임펠러의 이격거리를 조절하도록 상기 제1 임펠러 및 상기 제2 임펠러를 지지하는 지지편;을 포함하는 것을 특징으로 하는 발효조의 교반장치.The method according to claim 1,
The stirring part (40)
A first impeller spaced apart from and rotatable with respect to one side of the rotary part (30);
A second impeller spaced apart from the other of the rotatable portions 30 and rotated together;
And a support piece installed on the rotary part (30) for supporting the first impeller and the second impeller to adjust a distance between the first impeller and the second impeller . 제 6 항에 있어서,
상기 제1 임펠러와 상기 제2 임펠러는, 교반부위의 사이즈가 서로 다르게 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 발효조의 교반장치.The method according to claim 6,
Wherein the first impeller and the second impeller are formed to have different sizes of stirring sites. 제 6 항에 있어서,
상기 제1 임펠러와 상기 제2 임펠러는, 상기 회전부(30)와의 이격거리가 서로 다르게 설치되어 있는 것을 특징으로 하는 발효조의 교반장치.The method according to claim 6,
Wherein the first impeller and the second impeller are spaced apart from each other by a distance from the rotation part (30).
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