KR101813854B1

KR101813854B1 - Roaster using direct flame

Info

Publication number: KR101813854B1
Application number: KR1020160174967A
Authority: KR
Inventors: 박종완
Original assignee: 박종완
Priority date: 2016-12-20
Filing date: 2016-12-20
Publication date: 2017-12-29

Abstract

The present invention relates to a flame roaster. The flame roaster can increase the thermal efficiency and prevent the heat loss inside the container in order to cook food quickly and uniformly. The flame roaster can also shorten the cooking process and the cooking time. According to an embodiment of the present invention, the flame roaster includes an outer container (10), an internal container (20), and a container cover (40). The outer container (10) and the internal container (20) are connected by a connection unit (30) extended toward the outer container (10) along the periphery of the upper end of the internal container (20) to be connected to the upper end of the outer container (10).

Description

{RoaSTER USING DIRECT FLAME}

본 발명은 직화구이기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 음식물을 수용한 용기 내부로 화력을 유입시켜 열효율을 증가시키면서 용기 내부의 열손실을 방지하여 음식물이 신속하고 균일하게 조리될 수 있도록 할 뿐 아니라 조리과정 및 조리시간을 단축시킬 수 있는 직화구이기에 관한 것이다.More particularly, the present invention relates to a fire extinguishing system for a fire extinguisher, and more particularly, to a fire extinguishing system for a fire extinguisher, And to shorten the cooking and processing time.

일반적으로 육류나 생선류 등의 음식물은 금속이나 세라믹 등의 재질로 된 후라이팬, 구이판, 냄비 등의 조리기구를 사용하여 습열조리법 또는 건열조리법으로 조리하게 된다. Generally, food such as meat or fish is cooked by a wet heat cooking method or a dry heat cooking method using a cooking device such as a frying pan, a griddle, or a pot made of metal or ceramic.

상기 습열조리법은 많은 양의 물에 음식물을 넣고 가열하여 익는 조리법이며, 상기 건열조리법은 음식물을 불에 직접 굽는 직화구이나 기름에 음식물을 익히는 조리법이다.The wet heat cooking method is a cooking method in which food is put into a large amount of water and heated and ripened. The dry heat cooking method is a cooking method in which food is cooked in a fire or a direct cooking roast that burns food directly to fire.

특히, 건열조리법 중 직화구이는 조리과정이 간결할 뿐만 아니라 재료 본연의 맛과 풍미를 느낄 수 있기 때문에 대부분의 육류나 생선류 등을 조리하는데 주로 사용되고 있다.In particular, in the dry heat cooking method, the roasted roasted roasted roasted beans are mainly used for cooking most meats and fishes because they have a simple cooking process and can taste the original taste and flavor of the raw materials.

그러나, 상기 직화구이는 상기 음식물을 불에 직접 조리하기 때문에 안전사고가 발생하지 않도록 유의해야 하며, 음식물이 타지 않도록 하는 것이 중요하다.However, since the above-described flame grill cooks the food directly to the fire, it is important to be careful not to cause a safety accident and to prevent the food from burning.

또한, 상기 음식물로부터 배출되는 기름 등이 가열되면서 연기와 냄새가 발생되기 때문에 가정 내에서 조리하기 어려운 문제점이 있었다.In addition, there is a problem that it is difficult to cook in the home because smoke and smell are generated when oil or the like discharged from the food is heated.

다시 말해, 상기 육류나 생선 등과 같은 음식물을 구울 경우 상기 음식물로부터 배출되는 기름이나 조리를 위해 투입된 기름 등이 가열되면서 연기와 냄새를 발생시키거나 열원에 노출된 음식물의 접촉면이 타면서 연기와 냄새를 발생시키기 때문에 가정 내에서 조리하기 어려운 문제점이 있었다.In other words, when the food such as meat or fish is burnt, the oil discharged from the food or the oil supplied for cooking may be heated to generate smoke and odor, or the contact surface of the food exposed to the heat source may burn smoke and odor So that it is difficult to cook in the home.

또한, 불과 접촉되는 음식물의 표면부터 열이 순차적으로 전달되기 때문에 음식물을 균일하게 익히기 위해서는 주기적으로 음식물을 뒤집어 주어야 하는 번거로움이 있었다.In addition, since the heat is transferred sequentially from the surface of the food to be brought into contact with fire, the food has to be turned over periodically in order to uniformly cook the food.

상기와 같은 문제점을 해소하기 위해 등록실용신안 제20-042839호(등록일자: 2006년 10월 09일)에서는 상부가 개방된 수용공간을 구비한 팬의 몸체부와, 뚜껑과, 상기 몸체부 바닥면에 좁고 긴 모양의 단을 형성하여 내부로 돌출되어 있으면서 연속적으로 반복해서 나열하여 열을 직접 전달하는 다수개의 직열부와, 상기 돌출된 직열부와 직열부 사이의 공간으로 물을 저장할 수 있는 다수개의 물 저장부와, 상기 직열부의 양 측면에 물 저장부측으로 개방되어 공기와 열을 전달하는 다수개의 개구부로 이루어져 있는 직화구이 팬이 게재되어 있다.In order to solve the above-mentioned problems, in the registration utility model No. 20-042839 (registered date: October 09, 2006), a body of a fan having an upper opened space, a lid, A plurality of rectilinear sections protruding inwardly and having a narrow and long shape on the surface thereof and continuously and repeatedly arranged to transmit heat directly to the rectilinear section and a plurality of And a plurality of openings which are open to both sides of the straightening portion and open to the side of the water storage portion to transfer air and heat.

상기 직화구이 팬은 열을 내부로 유입시켜 음식물을 균일하게 조리할 수 있도록 하지만, 상기 열이 내부로 유입됨에 따라 내부압력이 높아질 경우 폭발 등과 같은 안전사고에 노출될 수 있는 문제점이 있다.The flue gas can heat food to be uniformly introduced into the inside of the flue, but it is exposed to a safety accident such as an explosion when the internal pressure is increased due to the heat.

본 발명은 상술한 문제점을 해결하기 위해 제안된 것으로, 음식물을 수용한 용기 내부에 화력을 유입시켜 열효율을 증가시키면서 용기 내부의 열손실을 방지하여 상기 유입된 화력에 의해 음식물을 신속하고 균일하게 조리할 수 있는 직화구이기를 제공하는 목적이 있다.The present invention has been proposed in order to solve the above-mentioned problems, and it is an object of the present invention to provide an apparatus and a method for preventing the heat loss inside a container while increasing thermal efficiency by introducing a thermal power into a container containing food, There is a purpose of providing the flame grill which can do.

또한, 용기 내부로 유입되는 화력에 의해 상기 용기의 내부압력이 높아질 경우 상기 내부압력이 외부로 배출되도록 하는 직화구이기를 제공하는 목적이 있다.Further, it is an object of the present invention to provide a flame grinder that allows the internal pressure to be discharged to the outside when the internal pressure of the container is increased by a thermal power introduced into the container.

본 발명이 해결하려는 과제들은 이상에서 언급한 과제들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다. The problems to be solved by the present invention are not limited to the above-mentioned problems, and other matters not mentioned can be clearly understood by those skilled in the art from the following description.

상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명에 의한 직화구이기는, 상측이 개방되고 내측으로 화력이 유입되기 위한 화력공간(11)이 형성된 외부용기(10)와, 상기 외부용기(10)와 이격되도록 상기 화력공간(11)에 수용되며 상측이 개방되고 내측에 음식물을 수용하기 위한 수용공간(21)이 형성된 내부용기(20)와, 상기 외부용기(10)와 내부용기(20)를 커버하기 위해 하측이 개방된 용기커버(40)를 포함하는 직화구이기에 있어서, 상기 외부용기(10)와 내부용기(20)는, 상기 내부용기(20)의 상단 둘레를 따라 상기 외부용기(10) 방향으로 연장되어 상기 외부용기(10)의 상단과 연결된 연결부(30)로 일체로 형성되고, 상기 외부용기(10) 및 내부용기(20)의 하측에는, 상기 화력공간(11)과 상기 수용공간(21)으로 화력이 유입될 수 있도록 하는 외부용기화력유입공(12) 및 내부용기화력유입공(22)이 형성되며, 상기 연결부(30)에는, 상기 외부용기화력유입공(12)을 통해 상기 화력공간(11)으로 유입된 화력이 통과되기 위한 다수개의 화력통과공(31)이 형성되며, 상기 용기커버(40)는, 하단 둘레를 따라 내측 방향으로 연장되며 상기 연결부(30)와 인접되어 상기 화력통과공(31)과 대응되도록 다수개의 화력안내공(42)이 형성된 밀착부(41)와, 상기 밀착부(41)에서 상측 방향으로 절곡되어 상기 화력안내공(42)을 통해 유입된 화력을 안내하기 위한 화력안내로(45)를 형성하기 위한 연장부(44)를 포함하고, 상기 밀착부(41)에는, 상기 화력안내공(42)과 연통되면서 상기 연결부(30) 방향으로 돌출되어 상기 용기커버(40)가 상기 외부용기(10) 및 내부용기(20)로부터 이탈되는 것을 방지하기 위해 상기 화력통과공(31)에 인입되는 중공형의 연결관(43)을 포함하여 구성되는 것이 바람직하다.In order to accomplish the above object, the present invention provides a fire extinguisher having an external container (10) having a firepower space (11) for opening the upper side and for introducing thermal power to the inside, An inner vessel 20 accommodated in the thermal power space 11 and having an upper side opened and an accommodation space 21 for accommodating food therein; The outer container 10 and the inner container 20 are extended along the upper end of the inner container 20 in the direction of the outer container 10, And a connecting portion 30 connected to the upper end of the outer container 10 and formed integrally with the thermal power space 11 and the accommodation space 21 on the lower side of the outer container 10 and the inner container 20. [ An outer container-heating-force inflow hole 12 for allowing a thermal power to flow into the container- A plurality of thermal spray holes 31 are formed in the connecting portion 30 to allow the thermal power introduced into the thermal spray space 11 to pass through the outer container thermal spray inlet 12, And the container cover 40 is provided with a tight fitting portion 42 extending inward along the lower end and adjacent to the connecting portion 30 and having a plurality of thermal power guide holes 42 corresponding to the thermal power transmitting holes 31 And an extension part 44 for forming a thermal power guide path 45 for guiding the thermal power introduced through the thermal power guide hole 42 and bent upward in the tightening part 41 , The tight fitting part 41 is protruded toward the connection part 30 while communicating with the thermal power guide hole 42 so that the container cover 40 is detached from the outer container 10 and the inner container 20 And a hollow connection pipe (43) to be drawn into the thermal power passage hole (31) It is preferable property.

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상술한 바와 같이 본 발명에 따르면, 음식물을 수용한 용기 내부에 화력을 유입시켜 열효율을 증가시키면서 용기 내부의 열손실을 방지함으로써 상기 유입된 화력에 의해 음식물을 신속하고 균일하게 조리할 수 있을 뿐만 아니라 음식물 본연의 맛과 풍미를 향상시킬 수 있는 효과가 있다.As described above, according to the present invention, it is possible to rapidly and uniformly cook food by the introduced thermal power by preventing the heat loss inside the container while increasing thermal efficiency by introducing thermal power into the container containing the food, It is possible to improve the taste and flavor of the food.

다시 말해, 용기 내부에 화력을 유입시켜 음식물을 조리함으로써 조리자가 불에 음식물을 직접 접촉시켜 조리하지 않아도 되기 때문에 조리자의 안전성을 향상시킬 수 있으며 상기 음식물이 타거나 덜 익는 것을 방지할 수 있어 조리시간 및 조리과정을 단축시킬 수 있을 뿐만 아니라 음식물 본연의 맛과 풍미를 향상시킬 수 있는 효과가 있다.In other words, it is possible to improve the safety of the cooker because the cooker does not have to directly contact the food by direct contact with the fire by cooking the food by introducing thermal power into the container, so that the cooked food can be prevented from burning or being cooked, And the cooking process can be shortened, and the taste and flavor of the original food can be improved.

또한, 용기 내부로 유입되는 화력에 의해 상기 용기의 내부압력이 높아질 경우 상기 내부압력이 외부로 배출되도록 하여 상기 내부압력에 의한 용기폭발 등과 같은 안전사고를 미연에 방지할 수 있으면서 제품의 품질을 향상시킬 수 있는 효과가 있다.In addition, when the inner pressure of the container is increased due to the thermal power introduced into the container, the inner pressure is discharged to the outside, thereby preventing safety accidents such as container explosion due to the internal pressure, There is an effect that can be made.

도 1은 본 발명의 일실시 예에 의한 직화구이기의 분리사시도,
도 2는 본 발명의 일실시 예에 의한 직화구이기의 단면도,
도 3은 본 발명의 일실시 예에 의한 직화구이기의 압력배출상태를 나타내는 단면도.1 is an exploded perspective view of a flame grill according to an embodiment of the present invention,
FIG. 2 is a cross-sectional view of a flame burner according to an embodiment of the present invention, FIG.
3 is a sectional view showing a pressure discharge state of a flame grill according to an embodiment of the present invention;

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 의한 직화구이기를 상세히 설명한다.Hereinafter, a flame burner according to the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명의 일실시 예에 의한 직화구이기의 분리사시도이며, 도 2는 본 발명의 일실시 예에 의한 직화구이기의 단면도이고, 도 3은 본 발명의 일실시 예에 의한 직화구이기의 압력배출상태를 나타내는 단면도이다.FIG. 1 is a perspective view of a flame burner according to an embodiment of the present invention, FIG. 2 is a sectional view of a flame burner according to an embodiment of the present invention, FIG. 3 is a cross- Fig.

상기 도면의 구성 요소들에 인용부호를 부가함에 있어서, 동일한 구성 요소들에 한해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 동일한 부호를 가지도록 하고 있으며, 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 공지 기능 및 구성에 대한 상세한 설명은 생략한다. 또한, '상부', '하부', '앞', '뒤', '선단', '전방', '후단' 등과 같은 방향성 용어는 개시된 도면(들)의 배향과 관련하여 사용된다. 본 발명의 실시 예의 구성요소는 다양한 배향으로 위치설정 될 수 있기 때문에 방향성 용어는 예시를 목적으로 사용되는 것이지 이를 제한하는 것은 아니다.In the drawings, the same reference numerals are given to the same elements even when they are shown in different drawings. In the drawings, the same reference numerals as used in the accompanying drawings are used to designate the same or similar elements. And detailed description of the configuration will be omitted. Also, directional terms such as "top", "bottom", "front", "back", "front", "forward", "rear", etc. are used in connection with the orientation of the disclosed drawing (s). Since the elements of the embodiments of the present invention can be positioned in various orientations, the directional terminology is used for illustrative purposes, not limitation.

본 발명의 바람직한 일실시 예에 의한 직화구이기는, 상기 도 1 내지 도 2에 도시된 바와 같이, 화력에 의해 조리되는 음식물을 수용하기 위한 내부용기(20)와, 상기 내부용기(20)를 수용하기 위한 외부용기(10)와, 상기 외부용기(10)와 내부용기(20)를 커버하기 위한 용기커버(40)를 포함하여 구성될 수 있다.As shown in FIGS. 1 and 2, the flame grill according to the preferred embodiment of the present invention includes an inner vessel 20 for receiving food to be cooked by thermal power, And a container cover (40) for covering the outer container (10) and the inner container (20).

상기 직화구이기는 화력을 이용하여 음식물을 조리하기 위한 것으로, 상기 음식물을 수용한 내부용기(20)에 화력을 유입시켜 상기 음식물이 신속하고 균일하게 조리될 수 있도록 한다.The fire extinguisher is used to cook food using a firepower, and the firepower is introduced into the internal container 20 containing the food, so that the food can be cooked quickly and uniformly.

상기 외부용기(10)는, 일정크기를 갖는 원통형으로 형성되는 것이 바람직하며, 이에 한정하지 않고 사각통형 등과 같은 다양한 형상으로 형성될 수 있다.The outer container 10 is preferably formed in a cylindrical shape having a predetermined size, but may be formed in various shapes such as a rectangular tube shape or the like.

또한, 상기 외부용기(10)의 외측에는 상기 외부용기(10)를 파지할 수 있도록 용기손잡이(13)가 구성될 수 있다. 상기 용기손잡이(13)는 상기 외부용기(10)의 외측에 적어도 하나 이상이 구성되는 것이 바람직하다.A container handle 13 may be formed on the outer side of the outer container 10 to hold the outer container 10 thereon. It is preferable that at least one of the container handles 13 is formed on the outer side of the outer container 10.

상기 외부용기(10)는 내측에 화력이 유입되기 위한 화력공간(11)을 형성하고, 상기 화력공간(11)에 상기 내부용기(20)를 수용시키기 위해 상측이 개방되어야 한다.The outer vessel 10 is formed with a thermal power space 11 for allowing thermal power to flow inward and opened upward to receive the inner vessel 20 in the thermal power space 11.

상기 화력공간(11)은 상기 외부용기(10)의 하측과 인접한 불의 화력이 유입되며, 상기 내부용기(20)가 수용된다.The thermal power space 11 receives a fire power adjacent to the lower side of the outer vessel 10, and the inner vessel 20 is accommodated.

상기 외부용기(10)의 하측에는 상기 불의 화력이 유입될 수 있도록 외부용기화력유입공(12)이 형성되게 된다. 즉, 상기 외부용기화력유입공(12)은 상기 불의 위치에 대응되도록 상기 외부용기(10)의 하측에 형성되는 것이 바람직하며, 상기 외부용기화력유입공(12)으로 인해 상기 화력공간(11)에 화력이 유입될 수 있게 된다.An outer container thermal power inflow hole 12 is formed on the lower side of the outer container 10 to allow the unintentional thermal power to flow therein. That is, it is preferable that the outer container thermal power inflow hole 12 is formed on the lower side of the outer container 10 so as to correspond to the position of the fire, and the outer container thermal power inflow hole 12, So that the firepower can be introduced into the space.

상기 외부용기(10)에 수용되는 내부용기(20)는, 상기 외부용기(10)의 크기보다 작은 크기로 형성되며, 상기 외부용기(10)와 동일한 형상으로 형성되는 것이 바람직하다.The inner container 20 accommodated in the outer container 10 is formed to have a smaller size than the outer container 10 and is formed in the same shape as the outer container 10.

또한, 상기 내부용기(20)는 상측이 개방되며 내측에 상기 음식물을 수용하기 위한 수용공간(21)을 형성하고, 상기 수용공간(21)에 상기 음식물을 올려놓기 위한 그릴(50)이 설치될 수 있다.In addition, the inner container 20 is opened on the upper side and a receiving space 21 for receiving the food is formed inside, and a grill 50 for loading the food is installed in the receiving space 21 .

상기 내부용기(20)의 하측에는 상기 외부용기화력유입공(12)의 위치와 대응되도록 내부용기화력유입공(22)을 형성할 수 있다.The inner container thermal power inflow hole 22 may be formed on the lower side of the inner container 20 so as to correspond to the position of the outer container thermal power inflow hole 12.

다시 말해, 상기 외부용기화력유입공(12)과 대응되는 위치인 상기 내부용기(20)의 하측에 내부용기화력유입공(22)을 형성하여 상기 외부용기화력유입공(12)을 통과한 화력이 상기 수용공간(21)으로 유입될 수 있도록 한다.In other words, the inner container thermal power inflow hole 22 is formed on the lower side of the inner container 20 at a position corresponding to the outer container thermal power inflow hole 12, So that it can be introduced into the accommodation space 21.

이때, 상기 그릴(50)은 상기 내부용기화력유입공(22)을 통해 유입된 화력이 상기 음식물로 직접 접촉될 수 있도록 상기 내부용기화력유입공(22)이 형성된 위치와 동일한 상기 수용공간(21)의 위치에 설치될 수 있다. At this time, the grill (50) is positioned at the same position as the position where the inner container thermal power inflow hole (22) is formed so that the thermal power introduced through the inner container thermal power inflow hole (22) As shown in FIG.

상기와 같이 형성된 내부용기(20)는 상기 외부용기(10)와 이격되도록 상기 화력공간(11)에 수용된다. 즉, 상기 내부용기(20)가 상기 외부용기(10)의 화력공간(11)에 수용될 경우 상기 내부용기(20)의 외부면과 상기 외부용기(10)의 내부면 사이가 이격되도록 하여 상기 화력공간(11)에 화력이 유입될 수 있도록 한다.The inner container 20 formed as described above is accommodated in the thermal power space 11 so as to be spaced apart from the outer container 10. That is, when the inner container 20 is accommodated in the thermal power space 11 of the outer container 10, the outer surface of the inner container 20 and the inner surface of the outer container 10 are separated from each other, So that the thermal power can be introduced into the thermal power space 11.

한편, 상기 외부용기(10)에 상기 내부용기(20)가 이격되어 수용된 상태를 유지시킬 수 있도록 상기 외부용기(10)와 내부용기(20)를 연결시키기 위한 연결부(30)가 형성되어 일체화할 수 있다.A connection part 30 for connecting the outer container 10 and the inner container 20 is formed in the outer container 10 so that the inner container 20 can be kept spaced apart from the outer container 10, .

상기 연결부(30)는, 상기 내부용기(20)의 상단 둘레를 따라 상기 외부용기(10) 방향으로 연장되어 상기 외부용기(10)의 상단에 연결됨으로써 상기 내부용기(20)의 상단과 상기 외부용기(10)의 상단을 연결시키게 된다. The connecting portion 30 extends in the direction of the outer container 10 along the upper end of the inner container 20 and is connected to the upper end of the outer container 10, The upper end of the container 10 is connected.

또한, 상기 연결부(30)에는 상기 화력공간(11)으로 유입된 화력이 상기 외부용기(10)의 내부면을 따라 상승하면서 통과되어 상기 용기커버(40) 방향으로 유출시키기 위한 다수개의 화력통과공(31)이 형성된다.The connection part 30 is provided with a plurality of thermal power transmission holes 30 for passing the thermal power introduced into the thermal power space 11 along the inner surface of the outer container 10 and flowing out toward the container cover 40, (31) is formed.

상기 화력통과공(31)이 형성된 연결부(30)에 의해 상기 화력공간(11)으로 유입되는 화력이 단시간에 외부로 유출되는 것을 방지하여 상기 내부용기(20)의 온도를 유지시켜줄 수 있다.The connection portion 30 in which the thermal power passage hole 31 is formed can prevent the thermal power flowing into the thermal power space 11 from flowing out to the outside in a short period of time to maintain the temperature of the internal container 20.

다시 말해, 상기 연결부(30)로 인해 상기 화력공간(11)으로 유입되는 화력을 상기 화력통과공(31)을 통해 유출시킴으로써 단시간에 외부로 유출시키지 않아 상기 화력공간(11)에 머무르면서 상기 내부용기(20)의 온도를 유지시켜 열손실을 방지할 수 있다.In other words, the thermal power introduced into the thermal power space 11 through the connection portion 30 flows out through the thermal power passage hole 31, so that the thermal power does not flow out to the outside in a short time, The temperature of the heat exchanger 20 can be maintained to prevent heat loss.

상기 용기커버(40)는, 상기 외부용기(10)와 내부용기(20)를 커버하기 위해 적어도 외부용기(10)와 동일한 크기로 형성되며, 원통형상 등 다양한 형상으로 형성될 수 있다.The container cover 40 is formed to have at least the same size as the outer container 10 to cover the outer container 10 and the inner container 20 and may be formed in various shapes such as a cylindrical shape.

상기 용기커버(40)의 상측에는 조리자가 상기 용기커버(40)를 상기 외부용기(10) 및 상기 내부용기(20)로부터 분리할 수 있도록 파지하기 위해 커버손잡이(46)가 더 형성되는 것이 바람직하다.It is preferable that a cover handle 46 is further formed on the upper side of the container cover 40 so that the cooker can grip the container cover 40 to be separated from the outer container 10 and the inner container 20 Do.

상기 용기커버(40)의 하측은 개방되어 상기 화력통과공(31)에 의해 유출된 화력이 내측으로 유입될 수 있도록 한다.The lower side of the container cover 40 is opened so that the thermal power released by the thermal power passage hole 31 can be introduced inward.

이때, 상기 용기커버(40)는 하단 둘레를 따라 내측 방향으로 연장되어 상기 연결부(30)와 인접되기 위한 밀착부(41)와, 상기 밀착부(41)에서 상측 방향으로 절곡되어 연장된 연장부(44)를 포함할 수 있다.The container cover 40 includes a tightly coupled portion 41 extending inwardly along the lower edge of the container cover 40 to be adjacent to the connection portion 30 and an extended portion 42 extending upwardly from the tightly coupled portion 41, (44).

상기 밀착부(41)는 상기 연결부(30)와 동일한 면적을 갖도록 상기 용기커버(40)의 하단 둘레를 따라 내측 방향으로 연장되며, 상기 화력통과공(31)을 통과하는 화력이 상기 용기커버(40)의 내측으로 유입될 수 있도록 상기 화력통과공(31)과 대응되는 다수개의 화력안내공(42)을 형성한다.The tight contact portion 41 extends inward along the lower end of the container cover 40 so as to have the same area as that of the connection portion 30 so that a thermal power passing through the thermal power passage hole 31 is applied to the container cover A plurality of thermal power guide holes 42 corresponding to the thermal power transmission holes 31 are formed so as to be able to flow into the inner side of the thermal power transmission holes 31 and 40.

또한, 상기 밀착부(41)에는 상기 화력안내공(42)과 연통되면서 상기 연결부(30) 방향으로 돌출되도록 형성되는 중공형의 연결관(43)이 구성된다.The connection part 41 is formed with a hollow connection pipe 43 which communicates with the thermal power guide hole 42 and protrudes toward the connection part 30.

상기 연결관(43)은 일정길이로 형성되며, 상기 화력통과공(31)에 인출될 수 있도록 상기 화력통과공(31)보다 작은 크기로 형성되는 것이 바람직하다.The connection pipe 43 is formed to have a predetermined length and is formed to be smaller than the thermal power transmission hole 31 so as to be drawn out to the thermal power transmission hole 31.

상기 연결관(43)이 상기 연결부(30)의 화력통과공(31)에 인입됨으로써 상기 용기커버(40)가 상기 외부용기(10) 및 내부용기(20)로부터 이탈되는 것을 방지하여 줄 수 있다. 다시 말해, 상기 연결관(43)은 상기 외부용기(10) 및 내부용기(20)와 용기커버(40)를 연결시켜줌으로써 상기 외부용기(10) 및 내부용기(20)가 화력에 의해 내부압력이 높아졌을 경우 상기 내부압력에 의해 상기 용기커버(40)가 외부로 이탈되는 것을 방지하여 줄 수 있다.The connection pipe 43 is inserted into the thermal power passage hole 31 of the connecting portion 30 to prevent the container cover 40 from being separated from the outer container 10 and the inner container 20 . The connection pipe 43 connects the outer container 10 and the inner container 20 to the container cover 40 so that the outer container 10 and the inner container 20 are connected to each other by the thermal pressure, The container cover 40 can be prevented from being released to the outside by the internal pressure.

상기 연장부(44)는 상기 밀착부(41)에서 상측 방향으로 절곡되고 일정길이로 연장되어 형성된다. 상기 연장부(44)가 형성됨으로 인해 상기 화력안내공(42)을 통해 유입된 화력이 상기 용기커버(40)의 내측으로 유입될 수 있도록 안내하게 된다.The extended portion 44 is bent upward in the tight contact portion 41 and extends to a predetermined length. The extension portion 44 is formed to guide the thermal power introduced through the thermal power guide hole 42 into the inside of the container cover 40.

상기 화력안내공(42)을 따라 유입된 화력이 상기 용기커버(40)의 내측으로 유입되면 상기 화력이 상기 수용공간(21)으로 유입되면서 상기 음식물을 익혀주게 된다. 이에 상기 수용공간(21)에 수용된 음식물을 균일하게 조리할 수 있게 될 뿐만 아니라 조리자의 조리과정 및 조리시간을 단축시켜줄 수 있게 된다.When the thermal power introduced along the thermal power guide hole 42 flows into the inside of the container cover 40, the thermal power flows into the accommodation space 21 and the food is cooked. Accordingly, not only the food stored in the accommodation space 21 can be uniformly cooked, but also the cooking process and the cooking time of the cooker can be shortened.

여기서, 상기와 같이 구성된 직화구이기는, 상기 수용공간(21)에서 조리되는 음식물에서 빠져나오는 기름 등을 외부로 내보내기 위해 상기 외부용기(10) 및 내부용기(20)의 하측에 기름배출공(미도시)를 더 형성할 수 있으며, 상기 기름배출공(미도시)를 통해 배출된 기름 등을 모으기 위한 기름받이(미도시)를 더 포함하여 구성될 수 있다.The fire extinguisher has an oil discharge hole (not shown) on the lower side of the outer container 10 and the inner container 20 for discharging oil or the like, which is discharged from food to be cooked in the accommodation space 21, And an oil receiver (not shown) for collecting oil discharged through the oil discharge hole (not shown).

상기 직화구이기의 사용방법은, 상기 용기커버(40)의 연결관(43)을 상기 연결부(30)의 화력통과공(31)에 인입시켜 상기 용기커버(40)의 밀착부(41)와 상기 연결부(30)를 밀착시킴으로써 상기 용기커버(40)가 상기 외부용기(10) 및 내부용기(20)를 커버할 수 있도록 한다.The method of using the flame burner is such that the connection pipe 43 of the container cover 40 is drawn into the thermal power passage hole 31 of the connection portion 30 to thereby connect the contact portion 41 of the container cover 40, So that the container cover (40) can cover the outer container (10) and the inner container (20).

그 후, 상기 외부용기(10)의 외부용기화력유입공(12)으로 화력이 유입될 수 있도록 상기 외부용기(10)의 하측을 가스레인지 등과 같은 가열기구의 버너에 안착시킨다.Thereafter, the lower side of the outer vessel 10 is placed on the burner of the heating mechanism such as a gas range so that the thermal power can flow into the outer vessel thermal power inflow hole 12 of the outer vessel 10.

상기 외부용기화력유입공(12)을 통해 유입된 화력은 상기 내부용기화력유입공(22)을 통해 상기 수용공간(21)으로 유입되어 상기 음식물과 직접 접촉되거나 상기 화력공간(11)으로 유입되어 상기 외부용기(10)의 내부면을 따라 상승하면서 상기 연결부(30)의 화력통과공(31)으로 통과하게 된다.The thermal power introduced through the outer container thermal power inflow hole 12 flows into the accommodation space 21 through the inner container thermal power inflow hole 22 and directly contacts the food or flows into the thermal power space 11 Passes through the thermal power passage hole (31) of the connecting portion (30) while rising along the inner surface of the outer container (10).

상기 화력통과공(31)으로 통과된 화력은 상기 밀착부(41)의 화력안내공(42)으로 유입되며, 상기 유입된 화력은 상기 용기커버(40)의 내부로 유입되면서 상기 수용공간(21)으로 유입된다.The thermal power passed to the thermal power passage hole 31 flows into the thermal power guide hole 42 of the tightly coupled portion 41 and the inflow thermal power flows into the housing space 40 ).

상기와 같이 수용공간(21)으로 화력이 유입되어 상기 음식물을 신속하고 균일하게 조리할 수 있다.The thermal power is introduced into the accommodation space 21 as described above, so that the food can be cooked quickly and uniformly.

이때, 상기 수용공간(21)으로 유입되는 화력에 의해 상기 수용공간(21)의 압력이 높아지게 되는 경우, 상기 도 3에 도시된 바와 같이, 상기 연결부(30)와 용기커버(40)의 밀착부(41)가 이격되어 형성된 틈 사이로 압력이 배출되도록 하여 상기 용기커버(40)가 외부로 이탈되는 것을 방지할 수 있다. 즉, 상기 수용공간(21)으로 유입되는 화력에 의해 상기 수용공간(21)의 증기가 상기 용기커버(40) 방향으로 상승하더라도 상기 연결관(43)에 의해 상기 용기커버(40)가 상기 연결부(30)에서 이탈되지 않으면서 상기 밀착부(41)와 연결부(30) 사이에 틈이 형성되어 상기 수용공간(21)의 증기를 배출시켜 상기 수용공간(21)의 압력을 일정하게 조절할 수 있을 뿐만 아니라 상기 용기커버(40)가 외부로 이탈됨으로 인해 조리자의 신체적 손상이 가해지는 등과 같은 안전사고를 미연에 방지할 수 있게 된다.3, when the pressure of the accommodation space 21 is increased due to a thermal power flowing into the accommodation space 21, the connection part 30 and the container cover 40 are brought into close contact with each other, (41) is spaced apart from each other, thereby preventing the container cover (40) from being released to the outside. That is, even if the vapor of the accommodation space 21 rises in the direction of the container cover 40 by the thermal power flowing into the accommodation space 21, A gap is formed between the tight contact portion 41 and the connection portion 30 without being separated from the accommodating space 30 so that the pressure of the accommodation space 21 can be controlled by discharging the vapor of the accommodation space 21 In addition, it is possible to prevent a safety accident such as the physical damage of the cooker due to the detachment of the container cover 40 from the outside.

상기와 같이 구성되고 사용되는 직화구이기는, 음식물을 수용한 내부용기(20)의 수용공간(21)으로 화력을 유입시켜 열효율을 증가시키면서 상기 수용공간(21)의 열손실을 방지함으로써 상기 유입된 화력에 의해 음식물을 신속하고 균일하게 조리할 수 있을 뿐만 아니라 화력으로 인해 음식물 본연의 맛과 풍미를 향상시킬 수 있는 효과가 있다.The flame grill constructed and used as described above prevents the heat loss of the accommodation space 21 while increasing thermal efficiency by introducing the thermal power into the accommodation space 21 of the internal container 20 containing the food, The food can be cooked quickly and uniformly by the thermal power, and the taste and flavor of the food can be improved due to the thermal power.

또한, 상기 수용공간(21)에 화력을 유입시켜 음식물을 조리함으로써 조리자가 불에 음식물을 직접 접촉시켜 조리하지 않아도 되기 때문에 조리자의 안전성을 향상시킬 수 있으며 상기 음식물이 타거나 덜 익는 것을 방지할 수 있어 조리시간 및 조리과정을 단축시킬 수 있게 된다.In addition, since the cooker does not need to directly contact the food with the fire by cooking the food by introducing thermal power into the accommodation space 21, the safety of the cooker can be improved and the cooked food can be prevented from being burned or undercooked So that the cooking time and the cooking process can be shortened.

한편, 상기 수용공간(21)으로 유입되는 화력에 의해 상기 수용공간(21)의 내부압력이 높아질 경우 상기 내부압력이 외부로 배출되도록 함으로써 상기 내부압력에 의한 용기폭발 등과 같은 안전사고를 미연에 방지할 수 있으면서 제품의 품질을 향상시킬 수 있게 된다.Meanwhile, when the internal pressure of the accommodation space 21 is increased by the thermal power flowing into the accommodation space 21, the internal pressure is discharged to the outside, thereby preventing a safety accident such as a container explosion due to the internal pressure So that the quality of the product can be improved.

앞에서 설명되고, 도면에 도시된 본 발명의 실시 예들은 본 발명의 기술적 사상을 한정하는 것으로 해석되어서는 안 된다. 본 발명의 보호범위는 청구범위에 기재된 사항에 의하여만 제한되고, 본 발명의 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명의 기술적 사상을 다양한 형태로 개량 변경하는 것이 가능하다. 따라서 이러한 개량 및 변경은 통상의 지식을 가진 자에게 자명한 것인 경우에는 본 발명의 보호범위에 속하게 될 것이다.The embodiments of the present invention described above and shown in the drawings should not be construed as limiting the technical idea of the present invention. The scope of protection of the present invention is limited only by the matters described in the claims, and those skilled in the art will be able to modify the technical idea of the present invention in various forms. Accordingly, such improvements and modifications will fall within the scope of the present invention if they are apparent to those skilled in the art.

10: 외부용기 11: 화력공간
12: 외부용기화력유입공 13: 용기손잡이
20: 내부용기 21: 수용공간
22: 내부용기화력유입공 30: 연결부
31: 화력통과공 40: 용기커버
41: 밀착부 42: 화력안내공
43: 연결관 44: 연장부
46: 커버손잡이 50: 그릴10: outer vessel 11: thermal space
12: External container thermal power inflow hole 13: Container handle
20: inner container 21: accommodation space
22: inner container thermal power inflow hole 30: connection part
31: thermal spraying hole 40: container cover
41: tight contact portion 42: thermal power guide hole
43: connector 44: extension
46: cover handle 50: grill

Claims

(10) having an upper side opened and a thermal power space (11) for introducing a thermal power into the inside thereof; and an outer case (10) accommodated in the thermal power space (11) And a container cover (40) opened to cover the outer container (10) and the inner container (20), wherein the inner container (20) ,
The outer vessel 10 and the inner vessel 20 are connected to a connection portion 30 extending in the direction of the outer vessel 10 along the upper end of the inner vessel 20 and connected to the upper end of the outer vessel 10 And is integrally formed,
An outer container thermal power inflow hole 12 for allowing the thermal power to flow into the thermal power space 11 and the accommodation space 21 is provided at a lower side of the outer container 10 and the inner container 20, A hole 22 is formed,
A plurality of thermal power transmission holes 31 are formed in the connection portion 30 for passing the thermal power introduced into the thermal power space 11 through the outer container thermal power inflow hole 12,
The container cover 40 includes a tight fitting portion 41 which extends inward along the lower end and is adjacent to the connecting portion 30 and has a plurality of thermal power guide holes 42 corresponding to the thermal power transmitting holes 31, And an extension part (44) for forming a thermal power guide path (45) bent in the upward direction by the close contact part (41) and guiding the thermal power introduced through the thermal power guide hole (42)
The tight fitting part 41 is provided with a protruding portion 42 which protrudes in the direction of the connection part 30 while communicating with the thermal power guide hole 42 so that the container cover 40 is detached from the outer container 10 and the inner container 20 And a hollow connection pipe (43) which is inserted into the thermal power passage hole (31) to prevent the fire.

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