KR101811852B1 - 산란계 사료 첨가제 - Google Patents

Abstract

본 발명은 산란계 사료 첨가제에 관한 것이다. 보다 구체적으로, 패분 38~42중량부, 매실청 20~23중량부, 프로폴리스 15~17중량부, 콩가루 15~20중량부 및 표고버섯 분말 4~6중량부로 혼합 후, 과립화되고, 상기 매실청은 키토산올리고당과 세척된 매실을 6:4로 혼합하여 자연숙성시켜 발효된 것을 특징으로 하는 산란계 사료 첨가제에 관한 것이다.

Description

산란계 사료 첨가제{Feed additive composition for laying hens}

본 발명은 산란계 사료 첨가제에 관한 것이다.

보다 구체적으로, 패분 38~42중량부, 매실청 20~23중량부, 프로폴리스 15~17중량부, 콩가루 15~20중량부 및 표고버섯 분말 4~6중량부로 혼합 후, 과립화되고, 상기 매실청은 키토산올리고당과 세척된 매실을 6:4로 혼합하여 자연숙성시켜 발효된 것을 특징으로 하는 산란계 사료 첨가제에 관한 것이다.

산란계를 기르는 축산 농가에서는 최대의 이윤을 추구하기 위해서 산란율 및 난중을 높이고, 연파란율, 사료섭취율 및 폐사율을 낮추기 위해서 다각적인 노력을 기울이고 있다.

산란계의 산란율에 영향을 미치는 요인들로는 산란계의 유전적 속성, 산란계의 일령 및 산란 개시일, 온도, 습도, 빛, 환기 조건 등을 포함한 계사의 환경 조건 및 충분한 영양공급을 위한 사료와 항생제 또는 사료 첨가제의 품질 등을 들 수 있다.

이에, 한국등록특허 제0736151호는 해바라기씨 기름에서 얻은 리놀렌산, 올레인산 등을 이용하여 가금류의 질병에 대한 저항성을 높이고 산란율을 증가시키며 육질을 개선하는 기술을 개시하고 있으며, 한국등록특허 제0178297호는 L~카르니틴을 이용하여 가금류를 포함한 사육 동물의 성장을 촉진시키고, 지방 함량은 낮으면서 근육 함량은 증가되도록 육질을 개선시키는 기술을 개시하고 있다.

본 발명도 산란율 증가, 폐사율 감소 등을 위한 산란계 사료 첨가제를 개시한다.

1. 한국등록특허 제0736151호(2007.07.06.공고) 2. 한국등록특허 제0178297호(2009.09.21.공고)

본 발명의 목적은, 산란계 일반사료에 혼합하여 급여함으로써, 산란계의 면역력을 향상시켜 산란율을 향상시키고, 폐사율을 감소시킬 수 있는 산란계 사료 첨가제를 제공하는 데 있다.

상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 일 실시 예에 따른 산란계 사료 첨가제는 패분 38~42중량부, 매실청 20~23중량부, 프로폴리스 15~17중량부, 콩가루 15~20중량부 및 표고버섯 분말 4~6중량부로 혼합 후, 과립화될 수 있다.

또한, 상기 매실청은, 키토올리고당과 매실을 6:4로 혼합하여 18℃ 내지 20℃에서 70일 내지 90일간 자연숙성시킨 후, 거름망에 걸려진 액이 될 수 있다.

또한, 본 발명의 일 실시 예에 따른 산란계 사료 첨가제의 제조방법은, 키토올리고당과 매실을 6:4로 혼합하여 18℃ 내지 20℃에서 70일 내지 90일간 자연숙성시켜 발효된 매실청을 거름망에 걸러내는 단계, 상기 걸러진 매실청 20~23중량부, 패분 38~42중량부, 프로폴리스 15~17중량부, 콩가루 15~20중량부 및 표고버섯 분말 4~6중량부로 혼합하는 단계 및 상기 혼합된 재료를 압축성형하여 과립화하는 단계를 포함할 수 있다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명에 의하면, 본 발명의 산란계 사료 첨가제는 일반 산란계 사료에 혼합하여 산란계에 제공시, 면역력을 향상시켜 산란율을 향상시키며 폐사율을 감소시킬 수 있고, 산란계가 산란한 알(卵)의 난각 두께를 개선시켜 파란을 방지하고 신선도를 오래 유지시킬 수 있다.

본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 안 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.

따라서 본 명세서에 기재된 실시예는 본 발명의 가장 바람직한 일실시예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형 예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.

이하, 본 발명의 요지를 드러내기 위해서 필요하지 않은 사항 즉 통상의 지식을 가진 당업자가 자명하게 부가할 수 있는 공지 기술에 대해서는 도시하지 않거나, 구체적으로 기술하지 않았음을 밝혀둔다.

본 발명의 일 실시 예에 따른 산란계 사료 첨가제의 제조방법은 다음과 같다.

<매실청 제조단계>

매실은 세척 및 씨앗제거 후 물기 제거를 한 다음, 키토올리고당과 중량비 6:4의 비율로 혼합한다. 실험자의 반복 실험에 의해 6:4의 비율이 최적비율인 것을 확인하였다.

다음으로, 혼합된 매실청 재료를 항아리에 담아 18도 내지 20도의 온도에서 70일 내지 90일간 자연숙성시킨 다음, 채, 망사 등의 거름망을 통해 액기스만을 걸러낸다.

여기서, 매실의 주성분인 구연산은 탄수화물대사(트리카르복시산 회로, TCA 회로)의 필수성분으로서 신진대사를 원활하게 하여, 체내 영양물질을 완전히 소화흡수하게 하며, 자연치유력을 높여줌으로써 면역력을 증진시키는 중요한 역할을 한다. 또한, 젖산이 체내에 축적되는 것을 억제하고 분해하여 피로를 회복시키고, 노화를 방지하며, 소화기관에 영향을 주어 위장, 십이지장 등에서 소화액의 분비를 촉진시킨다.

또한, 매실은 피크린산(picric acid)이라는 성분이 미량 들어있는데 이것이 독성물질을 분해하여 배설시키며, 강한 해독작용과 살균효과가 있는 카테친(catechin) 성분도 포함하고 있다. 또한, 매실의 주성분인 구연산은 칼슘의 체내 흡수율을 높인다.

또한, 키토올리고당은 키토산의 구조를 가지며 글루코사민 6탄당(단당류)이 2개 내지 10개 정도 결합되어 형성된다. 이에, 키토올리고당은 키토산의 생리적인 특성을 그대로 유지하고 있기 때문에 키토산과 같이 세포활성 작용, 혈압저하 작용, 콜레스테롤 조절 작용, 발암물질 배설 촉진작용, 방사성 물질 배출작용, 빈혈 및 간장기능 개선작용, 정장 및 소화촉진 작용, 요산 배출 촉진 작용, 항균작용, 항암 및 항종양작용, 칼슘흡수촉진작용, 혈당상승 억제작용 등의 다양한 생리활성작용을 한다.

본 발명의 산란계 사료 첨가물에 포함된 매실청은 매실 및 키토올리고당 혼합에 의해 제조됨으로써, 매실 및 키토올리고당의 효능 및 효소의 효능을 가질 수 있다.

이에, 본 발명의 산란계 사료 첨가물을 섭취한 산란계는, 면역력이 증가하며, 사료를 잘 소화하고, 패각의 칼슘흡수촉진 등을 통해, 산란율은 증가하고 폐사율은 감소되며, 알의 난각두께를 개선시킬 수 있다. 또한, 매실청은 첨가제의 향미를 증진시킨다.

<패각의 분말화>

패각을 선별하고 물로 세척하여 불순물을 제거한 후 자연건조시킨다.

다음으로, 건조된 패각을 10∼100mm 크기로 파쇄하여 분말화된 패분을 얻었다. 본 발명에서는 굴 패각을 활용하였다.

본 발명의 산란계 사료 첨가물에 포함된 패분은 탄산칼슘(CaCO3)을 주성분으로 하며, 마그네슘, 나트륨이나 칼륨등 인체의 필수 영양소인 미네랄을 다량으로 함유하고 있어, 산란계의 균형적인 성장을 도모하고, 난각 두께를 개선시킬 수 있다.

<프로폴리스 추출>

프로폴리스는 프로폴리스원괴로부터 불순물 및 불필요한 것을 제거하는 선별작업을 하고 이에 용매(알콜, 물)를 투입하여 교반한 후, 숙성시켜 다시 교반하고 정제하여 프로폴리스를 추출하는 것으로 이는 이미 알려진 통상의 방법인바, 그에 대한 구체적인 설명은 생략한다.

프로폴리스는 구성 성분으로서 주로 유기물과 미네랄(무기염류)을 포함하고 있으며 그 외에도 100 여종이 넘는 여러 가지 다양한 성분을 포함하고 있다. 이러한 성분들 중에서 특히 미네랄, 비타민, 아미노산, 지방, 유기산, 플라보노이드 등은 세포 대사 및 면역력 증강 등에 중요한 역할을 한다. 프로폴리스의 대표적인 효과로는 항균, 항염증, 항산화 작용 등이 있으며, 그 외에도 항암, 항바이러스, 면역력 상승 등 여러 부분에서 뛰어난 효과를 가진다.

이에, 본 발명의 산란계 사료 첨가물에 포함된 프로폴리스는 산란계의 면역력 향상 및 항염작용으로 산란율을 증가시키고 폐사율을 감소시켰다. 또한, 프로폴리스는 주령별 난각두께 증가속도에 비례하도록 난중의 중량 증가속도를 낮출 수 있다.

따라서, 난각의 강도를 강화하고 파란을 방지할 수 있다. 또한, 별도의 항산화제 및 방부제를 사용하지 아니하여도 프로폴리스의 항산화 기능으로 인하여 보관 중인 사료의 변질 부패를 예방함으로써 신선한 사료를 공급할 수 있다

<표고버섯 및 콩 분말화>

표고버섯은 세척 후, 수분함량이 8 ~ 10%가 되도록 10~15도에서 건조한 다음, 이 건조물을 분쇄기에서 10 ~ 50 ㎛의 크기로 분말화하여 첨가제에 이용한다.

표고버섯은 항산화 활성 및 혈액응고 저해 효능을 보이고 있다. 표고버섯은 버섯 중 비타민 C의 함량이 가장 많으며 맛과 향기이 좋고 각종 아미노산과 에르고스테롤 또한 많이 함유하고 있으며, 표고버섯의 주요성분중 렌치오닌(lenthionine)은 항혈소판 작용 및 항산화 효과를 가진다.

이에, 본 발명의 산란계 사료 첨가물에 포함된 표고버섯은 산란계의 면역력 향상 및 항염작용으로 산란율을 증가시키고 폐사율을 감소시킬 수 있다.

콩은 검은콩(서리태)를 이용하였으며, 콩껍질도 함께 사용하였다. 콩은 물에 불린 후, 수분함량이 8 ~ 10%가 되도록 10~15도에서 건조한 다음, 이 건조물을 분쇄기에서 10 ~ 50 ㎛의 크기로 분말화하여 첨가제에 이용한다.

콩은 항염 작용을 하며, 체내의 독소를 해소하고, 콜레스테롤 수치를 낮추며, 골밀도를 유지하고 높여주는 효능이 있다. 또한, 콩껍질에 글리시테인(glycitein)이라는 항암 물질이 들어 있어 함암 효능도 있다.

이에, 본 발명의 산란계 사료 첨가물에 포함된 콩껍질을 포함하는 콩가루는 산란계에 단백질을 공급하고, 상기 콩의 효능에 의해 폐사율을 감소시킬 수 있다. 또한, 콩가루는 폴리글루터메이트(Polygiutamate) 성분에 의해 첨가제 재료 혼합시, 점성이 생겨 분말형태의 첨가제 재료들을 엉키게 함으로써, 재료 반죽 형성에 도움을 줄 수 있다.

<첨가제 재료의 혼합 및 과립화>

패분 45~48중량부, 매실청 39~46중량부, 프로폴리스 15~17중량부 및 표고버섯 분말 4~6중량부로 혼합하여 첨가제를 반죽하고, 반죽된 첨가제를 내부 온도가 18 ~ 20℃인 압출성형기에서 지름이 3㎜인 과립형태로 압출 성형한 후, 과립형태의 사료 첨가제를 약 90℃~100℃의 열풍으로 건조하여 곰팡이의 증식을 억제하도록 한다. 이때, 최종 수분율은 5%미만으로 하는 것이 바람직하다.

이하, 본 발명의 이해를 돕기 위하여 실시 예 등을 들어 상세하게 설명하기로 한다. 하지만, 본 발명에 따른 실시 예들은 여러 가지 다른 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 하기 실시 예들에 한정되는 것으로 해석되어서는 안 된다. 본 발명의 실시 예들은 당 업계에서 평균적인 지식을 가진 자에게 본 발명을 보다 완전하게 설명하기 위해 제공되는 것이다.

<비교예1>

18주 내지 58주 주령의 산란계 20마리에게, 일반사료 100중량부를 급여한다.

<실시예1>

18주 내지 58주 주령의 산란계 20마리에게, 프로폴리스 9~11중량부와 비교예1의 일반사료 89~91중량부를 혼합하여 급여한다.

<실시예2>

18주 내지 58주 주령의 산란계 20마리에게, 프로폴리스 12~14중량부와 비교예1의 일반사료 86~88중량부를 혼합하여 급여한다.

<실시예3>

18주 내지 58주 주령의 산란계 20마리에게, 프로폴리스 15~17중량부와 비교예1의 일반사료 83~85중량부를 혼합하여 급여한다.

이때, 비교예1의 산란계와 각 실시예의 산란계의 주령은 동일하며, 급여사료의 양도 동일하게 급여하였다.

<실험예1> 산란율 측정

비교예1의 산란계, 실시예1 내지 실시예3의 산란계에게, 8주 동안 동일한 횟수로 사료급여를 하였으며, 8주 동안의 산란율을 확인하였다. 산란율은 다음 수학식을 이용하여 산출하였으며, 표1과 같다.

산란율(%) = (산란 총개수/(20-폐사 마리수)) * 100

구분	산란율(%)
비교예1	78
실시예1	81
실시예2	85
실시예3	89

표1을 참고하면, 실시예1 내지 실시예3과 같이 프로폴리스를 혼합한 사료를 산란계에 급여하였을 때가 일반사료만 급여하였을 때보다 산란율이 증가한 것을 알 수 있다. 특히, 일반사료에 프로폴리스 15~17중량부를 혼합하여 급여한 실시예3의 산란율이 가장 높았다.

한편, 프로폴리스를 15~17중량부 이상 혼합하는 것은 사료비용이 증가하게 되어 효율적이지 않다.

<실험예2> 산란율 및 폐사율의 측정

비교예1의 산란계, 실시예4 내지 실시예6의 산란계에게, 8주 동안 동일한 횟수로 사료급여를 하였으며, 8주 동안의 산란율 및 폐사율을 확인하였다. 산란율 및 폐사율은 다음 수학식을 이용하여 산출하였으며, 표2와 같다.

산란율(%) = (산란 총개수/(20-폐사 마리수)) * 100

폐사율(%) = (폐사 마리수/20) * 100

구분	산란율(%)	폐사율(%)
비교예1	78	20
실시예4	92	5
실시예5	97	0
실시예6	91	5

표2를 참고하면, 본 발명의 실시예의 산란계 사료 첨가제를 급여하였을 때가, 일반사료만 급여하였을 때보다 산란율이 증가하고, 폐사율이 감소한 것을 알 수 있다. 특히, 산란계 사료 첨가제 10중량부 및 일반사료 90중량부를 혼합하여 급여한 실시예5의 산란율이 가장 높았고, 폐사율도 가장 낮았다. 또한, 비교예1의 산란계가 산란한 계란의 난각두께 보다 실시예4 내지 6의 난각두께가 더 두껍게 개선되었다.

<실험예3> 산란계가 낳은 계란에 대한 관능평가

실험예2에서 비교예1의 산란계가 낳은 계란과 실시예5의 산란계가 낳은 계란을 남녀20명의 평가원에게 평가하게 하여 아래 표의 항목에 대하여 관능평가를 실시하였다.

여기서, 평점은 아주 좋음(5점), 좋음(4점), 보통(3점), 나쁨(2점) 및 아주 나쁨(1점)으로 구분되어 매겨졌고, 전체 20명의 평가원이 평가한 점수를 평균으로 나타내었다.

구분	모양	색상	맛	비린내	전체기호도
비교예1	3.8	3.4	3.5	2.5	3.6
실시예5	4.0	4.2	4.5	0.5	4.5

표3을 참고하면, 비교예1의 산란계가 낳은 계란 대비 실시예5의 산란계가 낳은 계란의 모양, 색상, 맛, 비린내 및 전체기호도에서 전체적으로 우수한 것을 확인할 수 있다.

Claims (3)

1. 패분 38~42중량부, 매실청 20~23중량부, 프로폴리스 15~17중량부, 콩가루 15~20중량부 및 표고버섯 분말 4~6중량부로 혼합 후, 과립화되고,
   상기 매실청은, 키토올리고당과 세척된 매실을 중량비 6:4의 비율로 혼합하여 18℃ 내지 20℃에서 70일 내지 90일간 자연숙성시킨 후, 거름망에 걸려진 액인 것을 특징으로 하는 산란계 사료 첨가제.
   
2. 삭제
3. 키토올리고당과 세척된 매실을 중량비 6:4의 비율로 혼합하여 18℃ 내지 20℃에서 70일 내지 90일간 자연숙성시켜 발효된 매실청을 거름망에 걸러내는 단계;
   상기 매실청 20~23중량부, 패분 38~42중량부, 프로폴리스 15~17중량부, 콩가루 15~20중량부 및 표고버섯 분말 4~6중량부로 혼합하는 단계; 및
   상기 혼합된 재료를 압축성형하여 과립화하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 산란계 사료 첨가제 제조방법.