KR101720739B1 - 항산화 효과를 갖는 천연 향료 조성물 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 항산화 효과를 갖는 천연 향료 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 뛰어난 항산화 효능을 갖는 정향 오일, 정향 잎 오일, 계피 잎 오일을 배합하고 레몬 오일, 오렌지 오일, 버가못 오일, 로즈 앱솔루트, 제라늄 오일, 일랑일랑 오일, 라벤더 오일, 로즈마리 오일 및 휀넬 오일 등을 첨가하여 기호성을 보완한 향료 조성물에 관한 것이다.
향료 * 항산화 효과 * 정향 오일 * 정향 잎 오일 * 계피 잎 오일 * 레몬 오일 * 오렌지 오일 * 버가못 오일 * 로즈 앱솔루트 * 제라늄 오일 * 일랑일랑 오일 * 라벤더 오일 * 로즈마리 오일 * 휀넬 오일

Description

항산화 효과를 갖는 천연 향료 조성물{Natural fragrance composition having anti-oxidation effect}
본 발명은 항산화 효과를 갖는 천연 향료 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 뛰어난 항산화 효능을 갖는 정향 오일, 정향 잎 오일, 계피 잎 오일을 배합하고 레몬 오일, 오렌지 오일, 버가못 오일, 로즈 앱솔루트, 제라늄 오일, 일랑일랑 오일, 라벤더 오일, 로즈마리 오일 및 휀넬 오일 등을 첨가하여 기호성을 보완한 향료 조성물에 관한 것이다.
정향은 쌍떡잎식물 도금양목 도금양과의 상록 소교목으로, 몰루카제도 원산이다. 줄기는 높이 4∼7m이고, 잎은 마주나고 향기가 있으며 바소꼴이다. 꽃은 흰색으로 가지 끝에 모여 달리고 꽃잎은 4개이다. 꽃봉오리의 형태가 못처럼 생기고 향기가 있으므로 정향이라고 하며, 영어의 클로브(clove)도 프랑스어의 클루 (clou, 못) 에서 유래한다. BC 3세기경 이미 중국에 알려졌고 로마와 유럽에는 중세에 알려졌다. 매우 향기로우므로 그대로 또는 분말로 사용하고, 물이나 증기로 빼낸 정향유를 활용한다. 식품, 약품, 방부제 등에 쓰거나, 발작증을 비롯하여 치과에서 진통제 등으로 사용한다. 정향은 그 산출량이 적기 때문에 꽃봉오리뿐만 아니라 꽃대와 열매까지도 모두 이용한다.
계피는 녹나무과에 속하는 상록수로, 스리랑카가 원산지이다. 약리작용으로 개선균 억제작용, 백색염주균병 억제작용, 건위작용, 타액 및 위액 분비촉진작용 등이 보고되었다. 서양에서는 옛날부터 내과적 질환의 민간약으로 널리 쓰였다. 특히 달콤하고 청량한 향이 위의 운동을 향상시키고 위액 분비를 촉진해 소화를 돕는다고 알려져 있다. 인도에서는 복통, 설사 치료약으로 쓰이고, 이집트에서는 미라 보존에도 쓰였다. 한방에서는 중추신경계 흥분을 진정시키고 수분대사를 조절하고 혈행을 좋게 해 장기의 기능을 향진시키는 작용이 있다고 알려져 있다. 또 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있어서 감기나 유행성 독감, 후두염 등의 증상 완화에 효과가 있다.
자유라디칼(free radical)은 화학적으로 반응성이 큰 화학물질로 피부가 자외선에 조사되었을 때나 피부 세포의 호흡 과정에서 발생된다. 자유라디칼의 대부분은 활성산소종(reactive oxygen species, ROS)으로 그 종류로는 수퍼 옥사이드 라디칼(superoxide radical), 과산화수소(H2O2), 하이드록시 라디칼(hydroxy radical), 일중항 산소(single oxygen) 등이 있다. 자유라디칼은 피부노화와 관련이 깊기 때문에 종래에는 화장료에 수퍼옥사이드 디스뮤네이즈(SOD), 비타민-E 유도체, 비타민 C 및 그 유도체, 플라보노이드(flavonoid) 등을 화장료에 배합함으로써 항산화 효과를 주는 것이 일반적이었다. 그러나, 상기에 언급된 물질들은 합성 원료로서, 최근 안전성 면에 있어서 고객에게 안심감을 주기 어려워, 천연 향료로만 이루어진 항산화 효과를 갖는 조성물을 개발하게 되었다.
이에, 본 발명자들은 천연 향료로만 이루어진 항산화 물질을 배합하기 위하여 항산화 효능을 갖는 천연 향료물질을 찾기 위해 연구를 거듭한 결과, 정향 오일, 정향 잎 오일, 계피 잎 오일 잎 오일이 뛰어난 항산화능을 갖고 있으며, 이를 배합한 향료조성물의 기호성 향상을 위하여 레몬 오일, 오렌지 오일, 버가못 오일, 로즈 앱솔루트, 제라늄 오일, 일랑일랑 오일, 라벤더 오일, 로즈마리 오일 및 휀넬 오일 등을 첨가할 경우에는 우수한 항산화 효능을 가질 뿐만 아니라 기호성 또한 우수함을 발견하고 본 발명을 완성하게 되었다.
따라서, 본 발명의 목적은 자유라디칼 소거능 및 기호성이 우수한 향료 조성물을 제공하는 것이다.
상기한 목적을 달성하기 위해서, 본 발명에서는 정향 오일, 정향 잎 오일, 계피 잎 오일, 레몬 오일, 오렌지 오일, 버가못 오일, 로즈 앱솔루트, 제라늄 오일, 일랑일랑 오일, 라벤더 오일, 로즈마리 오일 및 휀넬 오일을 함유함을 특징으로 하는 향료 조성물을 제공한다.
본 발명에 따른 향료 조성물은 항산화 효과를 가지는 정향 오일, 정향 잎 오일, 계피 잎 오일을 함유하며 기호성 개선을 위한 레몬 오일, 오렌지 오일, 버가못 오일, 로즈 앱솔루트, 제라늄 오일, 일랑일랑 오일, 라벤더 오일, 로즈마리 오일 및 휀넬 오일 등을 함유함으로써 뛰어난 항산화 효과를 가지며 향취의 기호성 또한 개선되었다.
본 발명은 정향 오일, 정향 잎 오일, 계피 잎 오일, 레몬 오일, 오렌지 오일, 버가못 오일, 로즈 앱솔루트, 제라늄 오일, 일랑일랑 오일, 라벤더 오일, 로즈마리 오일 및 휀넬 오일을 함유함을 특징으로 하는 향료 조성물을 제공한다.
이하, 본 발명을 보다 상세히 설명한다.
본 발명의 정향 오일, 정향 잎 오일 및 계피 잎 오일은 조성물 총 중량에 대하여 0.0004~50중량%로 함유된다. 이는 0.0004중량% 미만이면 항산화 효과가 미미하고, 50중량%를 초과하면 기호성이 낮아지기 때문이다.
본 발명의 레몬 오일, 오렌지 오일, 버가못 오일, 로즈 앱솔루트, 제라늄 오일, 일랑일랑 오일, 라벤더 오일, 로즈마리 오일 및 휀넬 오일은 조성물 총 중량에 대하여 50중량%이상으로 함유된다. 이는 50중량% 미만이면 기호성 향상 효과가 미미하기 때문이다.
본 발명에 따른 향료 조성물은 항산화 효과를 가지는 정향 오일, 정향 잎 오일 및 계피 잎 오일을 함유하며 기호성 개선을 위한 레몬 오일, 오렌지 오일, 로 즈 앱솔루트, 제라늄 오일, 라벤더 오일, 로즈마리 오일 및 휀넬 오일을 함유함으로써 뛰어난 항산화 효과와 함께 우수한 향취 기호성을 갖는다.
본 발명에 의한 향료 조성물은 향수, 화장품 등의 피부외용제에 배합될 수 있으며, 배합량은 당업계에 통상적인 기술에 따라 목적하는 효과를 이루기 위해 적절하게 선택하여 배합할 수 있다.
상기 피부외용제는 그 제형에 있어서 한정적이지 않고 당업계에 주지된 어떠한 제형에도 배합할 수 있다. 제형의 예로는 팩, 연고, 로션, 가용화상, 현탁액, 에멀젼, 크림, 젤, 스프레이, 파프제, 경고제, 패치제 또는 물파스 등을 포함한다.
하기 실험예 및 실시예에서 본 발명을 보다 구체적으로 설명하지만, 본 발명이 이에만 한정되는 것은 아니다.
[실험예 1] 천연 향료의 항산화력 측정
우선적으로 항산화 효과를 갖는 향료 물질을 탐색하기 위하여 실험을 수행하였다. 문헌을 통하여 항산화력이 있을 것으로 추정되는 12종의 천연 향료에 대하여, 100% 원액을 준비하였다. 양성 대조군은 비타민 C를 물에 녹여 1% 농도로 준비하였다. DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)를 에탄올에 녹여서 100μM 농도가 되도록 하였다. 준비된 천연 향료와 비타민 C 용액을 에탄올로 1/2 연속 희석(serial dilution)하여 5 개 농도로 용액을 만든 다음, 각각의 용액 10㎕와 DPPH 용액 190㎕를 혼합하여 37℃에서 30 분간 인큐베이션 하였다. 540nm에서 OD값을 측정하고, 측정된 결과를 하기 도 1에 나타내었다. 도 1을 참조하면, 정향 잎 오 일, 계피 잎 오일, 정향 오일, 계피나무 껍질 오일, 자스민 앱솔루트 순으로 항산화 효능이 뛰어난 것을 확인할 수 있다. 특히, 정향 잎 오일, 계피 잎 오일, 정향 오일은 비타민 C 보다 높은 항산화능을 보여 주었다.
[실시예 1] 세 가지 주성분을 함유하는 새로운 조합향료 컴플렉스(complex) C의 제조
상기 참고 실험예로부터, 정향 잎 오일, 계피 잎 오일, 정향 오일이 탁월한 항산화 효과를 갖는 것을 확인할 수 있었다. 따라서, 본 발명자들은 이들 성분을 함유하면서 다양한 제형에 첨가할 수 있도록 하기 위하여, 향취 및 향취의 강도를 고려하여 정향 오일 40%, 정향 잎 오일 50%, 계피 잎 오일 10%를 함유하는 새로운 향료 조성물 '컴플렉스 C'를 제조하였다. '컴플렉스 C'란 정향 오일 (clove bud oil), 정향 잎 오일 (clove leaf oil) 및 계피 잎 오일 (cinnamon leaf oil) 의 공통적인 머릿글자인 알파벳 C에서 유래한 것이다.
향료명 조성비(중량%)
정향 오일 40
정향 잎 오일 50
계피 잎 오일 10
상기 실험예 1에 따라 컴플렉스 C의 항산화력을 측정한 결과, 도 2에서 볼 수 있듯이 비타민 C보다 좋은 것으로 평가되었다.
[실시예 2] 실시예 1에서 제조된 향료들의 관능평가
새로이 조합된 조합향료 컴플렉스 C 에 대한 기호성을 관능평가를 통해 실시하였다. 관능평가는 20~45세의 일반남녀 20명을 대상으로 하였으며, 컴플렉스 C의 향취를 맡아보도록 하고, 하기 표 2의 설문지에 응답하도록 함으로써 향취의 기호성을 조사하였다. 그 결과는 표 3에 나타내었다.
설문지
질문: 샘플의 향취를 얼마나 좋아하는가?
1) 전혀 좋지 않다.
2) 별로 좋지 않다.
3) 그저그렇다.
4) 좋다.
5) 상당히 좋다.
평가요원 질문(기호성)
1 2.0
2 1.0
3 2.0
4 2.0
5 3.0
6 2.0
7 2.0
8 1.0
9 3.0
10 2.0
11 1.0
12 2.0
13 1.0
14 2.0
15 2.0
16 1.0
17 1.0
18 1.0
19 2.0
20 2.0
평균 1.75
상기 표 3에서 보는 바와 같이, 컴플렉스 C 의 기호성에 대한 평가는 평균 1.75 점으로, 매우 낮은 기호성을 보였다.
[실시예 3] 전문 평가단의 분석에 의한 향취 개선향료 제조
관능 검사에서 기호성이 낮은 것으로 평가된 컴플렉스 C 의 기호성을 개선하기 위해서, 일반적으로 사용 빈도가 높고 기호성이 좋은 9종의 정유를 첨가하여 새로운 조합향료를 제조하였다. 컴플렉스 C의 함량은 0, 20, 30, 40, 50, 60, 70중량%로 첨가하였다. 이들 재조합 향료의 조성은 하기 표 4와 같다.
 조합향료 번호 #가 #나 #다 #라 #마 #바 #사 #아
향 료 명 함 량
(중량%)
함 량
(중량%)
함 량
(중량%)
함 량
(중량%)
함 량
(중량%)
함 량
(중량%)
함 량
(중량%)
함 량
(중량%)
컴플렉스 C 0 10 20 30 40 50 60 70
레몬 오일 23 20 15 15 14 13 11 10
오렌지 오일 15 14 13 11 10 10 7 5
버가못 오일 8 6 6 5 5 4 3 2
로즈 앱솔루트 7 6 5 5 5 3 3 2
제라늄 오일 6 5 5 5 4 3 3 2
일랑일랑 오일 6 5 5 5 4 2 2 1
라벤더 오일 15 14 14 12 10 8 6 5
로즈마리 오일 12 12 10 7 5 4 3 2
휀넬 오일 8 8 7 5 3 3 2 1
총 함 량 100 100 100 100 100 100 100 100
[실시예 4] 실시예 3에서 제조된 조합향료들의 관능평가
상기의 조합향료에 대해 항산화능을 상기 실험예 1에 따라 평가하였으며, 그 결과를 도 3에 나타내었다. 도 3에 따르면 컴플렉스 C의 함량이 높을수록 항산화력이 증가하였으며, 컴플렉스 C가 전혀 함유되지 않은 샘플 #가의 경우 대조군과 거의 비슷한 수치의 항산화력을 갖는 것을 볼 수 있다. 또한, 이 조합향료 8종에 대한 향취의 기호성을 실시예 2와 동일한 방법에 의해서 관능평가를 실시하였다. 새로운 조합향료의 향취 기호성에 대한 결과는 하기 표 5에서 보는 바와 같다.
평가요원 질문 (기호성)
조합향료번호
#가 #나 #다 #라 #마 #바 #사 #아
1 4.0 3.0 4.0 4.0 3.0 3.0 4.0 4.0
2 5.0 4.0 4.0 4.0 3.0 4.0 3.0 3.0
3 4.0 4.0 5.0 3.0 4.0 3.0 3.0 2.0
4 3.0 4.0 4.0 3.0 4.0 3.0 2.0 3.0
5 3.0 3.0 4.0 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0
6 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0
7 4.0 3.0 3.0 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0
8 5.0 4.0 3.0 3.0 3.0 4.0 3.0 3.0
9 4.0 3.0 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0 2.0
10 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0 4.0 3.0 3.0
11 5.0 5.0 4.0 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0
12 4.0 4.0 3.0 4.0 4.0 4.0 3.0 2.0
13 4.0 4.0 2.0 4.0 3.0 3.0 3.0 2.0
14 3.0 3.0 3.0 3.0 4.0 3.0 2.0 2.0
15 5.0 4.0 4.0 4.0 3.0 4.0 3.0 3.0
16 4.0 4.0 4.0 4.0 3.0 4.0 2.0 3.0
17 3.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0
18 5.0 4.0 3.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0
19 4.0 4.0 4.0 3.0 4.0 3.0 3.0 3.0
20 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 3.0
평균 4.05 3.80 3.70 3.65 3.60 3.55 2.95 2.80
상기 표 5에서 보는 바와 같이, 컴플렉스 C를 50% 이하로 함유한 샘플 #가, 샘플 #나, 샘플 #다, 샘플 #라, 샘플 #마, 샘플 #바 에 대해서는 기호도 점수가 평균 3.5 이상으로 뛰어난 기호성을 갖는 것으로 확인되었다. 한편, 컴플렉스 C의 함량이 각각 60%, 70%인 샘플 #사, 샘플 #아 의 경우에는 기호도 점수가 3 이하로 낮게 나타나, 컴플렉스 C가 50% 초과로 함유되면 기호성이 급격히 낮아짐을 알 수 있다.
도 1은 본 발명에 따른 천연 항료의 항산화력을 비교 실험한 결과를 나타낸 그래프이다.
도 2는 본 발명에 따른 천연향료 조성물 컴플렉스 C의 항산화력을 비교 실험한 결과를 나타낸 그래프이다.
도 3은 본 발명에 따른 컴플렉스 C의 함량을 달리한 천연향료 조성물 8종의 항산화력을 비교한 그래프이다.

Claims (5)

  1. 정향 오일, 정향 잎 오일, 및 계피 잎 오일로 구성된 항산화용 오일 컴플렉스; 및 레몬 오일, 오렌지 오일, 버가못 오일, 로즈 앱솔루트, 제라늄 오일, 일랑일랑 오일, 라벤더 오일, 로즈마리 오일 및 휀넬 오일로 구성된 오일 혼합물을 유효성분으로 함유하는, 항산화용 향료 조성물로서,
    상기 오일 컴플렉스는 조성물 총 중량에 대하여 30 내지 50 중량%로 함유되고,
    상기 오일 혼합물은 조성물 총 중량에 대하여 50 중량% 이상으로 함유되며,
    상기 정향 오일, 정향 잎 오일 및 계피 잎 오일의 혼합비는 중량을 기준으로 4 : 5 : 1인 것을 특징으로 하는, 향료 조성물.
  2. 제 1항에 있어서, 상기 레몬 오일의 함량은 조성물 총 중량에 대하여 13 내지 15 중량%이며,
    상기 오렌지 오일의 함량은 조성물 총 중량에 대하여 10 내지 11 중량%이고,
    상기 버가못 오일의 함량은 조성물 총 중량에 대하여 4 내지 5 중량%이며,
    상기 로즈 앱솔루트의 함량은 조성물 총 중량에 대하여 3 내지 5 중량%이고,
    상기 제라늄 오일의 함량은 조성물 총 중량에 대하여 3 내지 5 중량%이며,
    상기 일랑일랑 오일의 함량은 조성물 총 중량에 대하여 2 내지 5 중량%이고,
    상기 라벤더 오일의 함량은 조성물 총 중량에 대하여 8 내지 12 중량%이며,
    상기 로즈마리 오일의 함량은 조성물 총 중량에 대하여 4 내지 7 중량%이고,
    상기 휀넬 오일의 함량은 조성물 총 중량에 대하여 3 내지 5 중량%인 것을 특징으로 하는, 향료 조성물.
  3. 삭제
  4. 제 1항 또는 제 2항의 향료 조성물을 포함하는 피부 외용제.
  5. 제 4항에 있어서, 향수, 화장품, 팩, 연고, 로션, 가용화상, 현탁액, 에멀젼, 크림, 젤, 스프레이, 파프제, 경고제, 패치제 및 물파스로 이루어진 군에서 선택되는 어느 하나의 제형을 갖는, 피부 외용제.
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