KR101704350B1 - 더치커피 추출장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 배출되는 물의 양을 조절하기가 용이하며, 커피가 추출되는 시간 동안 세균 등의 증식을 방지할 수 있는 점적식으로 이루어지는 더치커피 추출장치에 관한 것이다.
상기의 과제를 해결하기 위하여 본 발명에 따른 더치커피 추출장치는 설정된 소정의 온도로 유지되고, 외부와 밀폐되되 전면에 투명창이 구비된 도어가 설치되는 챔버; 상기 챔버의 내부 상부측에 설치고, 그 하부에는 제1 밸브가 구비되는 물탱크; 상기 물탱크의 하부에 구비되는 선반에 설치되고, 그 내부에 커피분말이 수용되며, 상기 제1 배출밸브로부터 배출되는 물이 상기 수용된 커피분말의 유효성분을 추출하여 커피추출액으로 변환되게 하는 커피탱크; 및 상기 커피탱크의 하부에 설치되어 상기 제2 밸브로부터 배출되는 커피추출액이 수용되는 원액탱크를 포함하여 구성되고, 상기 커피탱크가 설치되는 선반은 슬라이딩 가능하도록 구성된 것을 특징으로 한다.

Description

더치커피 추출장치{EXTRACTING APPARATUS FOR DUTCH COFFEE}

본 발명은 더치커피 추출장치에 관하 것으로서, 더욱 상세하게는 배출되는 물의 양을 조절하기가 용이하며, 커피가 추출되는 시간 동안 세균 등의 증식을 방지할 수 있는 점적식으로 이루어지는 더치커피 추출장치에 관한 것이다.

더치커피(Dutch Coffee)는 찬물 또는 상온의 물을 이용하여 우려낸 커피를 가리킨다. 즉, 더치커피는 찬물 또는 상온의 물을 이용하여 장시간에 걸쳐 우려낸 커피로서, 제조 방식은 전용 기구에 분쇄한 원두를 넣고 찬물 또는 상온의 물에 짧게는 3~4시간, 길게는 8~12시간 정도 우려내 커피 원액을 추출한다.

이때 추출되는 방식에 따라 점적식과 침출식으로 구분한다.

점적식은 용기에서 우려낸 커피가 한 방울씩 떨어지게 하는 방식이고, 침출식은 용기에 분쇄한 원두와 물을 넣고 10~12시간 정도 실온에서 숙성시킨 뒤 찌꺼기를 걸러내 원액을 추출하는 방식이다.

이러한 더치커피는 오랜 시간에 걸쳐 추출하기 때문에 뜨거운 물로 짧은 시간에 추출한 일반 커피에 비하여 쓴맛이 덜하며 순하고 부드러운 풍미를 느낄 수 있는 장점이 있으나, 원두의 분쇄 정도, 물의 맛, 추출 시간이 더치커피의 품질을 크게 좌우하게 된다.

또한, 추출된 커피 원액은 밀봉해서 냉장 보관하는데, 하루 이틀 정도 저온 숙성하면 풍미가 더 살아난다. 원액을 그대로 마시는 것보다는 입맛에 따라 우유나 시럽 또는 물을 타서 희석하거나 얼음을 넣고 마시는 것이 일반적이다.

종래 더치커피를 추출하는 장치로서, 등록특허공보 제10-1398674호에는 더치식 커피 추출기가 개시되었다.

상기 더치식 커피 추출기는 내부에는 추출실이 형성되고 일측에는 도어가 구비된 케이스와, 상기 케이스에 구비되어 상기 추출실을 냉각하는 냉각수단과, 상기 추출실의 내부 하측에 구비된 저장용기와, 하단에는 지름이 작은 배출구가 형성되고 상면이 개방된 통형상으로 구성되어 내부에 커피가루가 저장되며 상기 저장용기의 상부에 구비된 추출용기와, 상기 케이스의 내부에 구비되며 상기 추출용기에 물을 공급하는 급수수단을 포함하되, 상기 급수수단은 상기 추출용기의 상부로 연장된 급수관과, 상기 급수관의 중간부에 구비된 레귤레이터와, 상기 레귤레이터의 후방에 구비된 유량조절기를 포함하며, 상기 급수수단은 상기 급수관에 구비된 전자식제어밸브와, 상기 전자식제어밸브에 연결되어 상기 전자식 제어밸브를 제어하는 제어유닛을 더 포함하며, 상기 제어유닛은 타이머와 사용자가 시간을 설정할 수 있도록 된 입력수단이 구비되어 사용자가 설정한 시간 동안 상기 전자식제어밸브를 개방하여 상기 추출용기로 물이 공급되도록 하고, 사용자가 설정한 시간이 경과되면 상기 전자식제어밸브를 폐쇄하여 추출용기로 더 이상 물이 공급되지 않도록 하는 것을 특징으로 한다.

그러나 상기의 더치식 커피 추출기는 레귤레이터, 유량조절기 및 전자식제어밸브 등을 사용함에 따라 구성이 복잡하고 동작 오류가 빈번하게 발생되는 단점이 있다.

또한, 등록실용신안공보 제20-0470316호에는 더치커피기구가 개시되어 있다.상기 더치커피기구는 물이 저장되고, 하단에 배출관이 형성된 본체; 상기 배출관에 끼움 결합되는 탄성튜브; 상기 탄성튜브의 외주연에 결합되고, 외부에서 클램핑 정도를 조정함으로써, 상기 배출관으로부터 배출되는 물의 유속을 조절하는 튜빙 클램프; 및 상단에 유입관이 형성되어 상기 탄성튜브에 끼움 결합되고, 내부에 커피분말이 저장되며, 상기 유입관을 통해 물이 유입되어 커피가 만들어지는 바스켓으로 구성되는 것을 특징으로 한다.

그러나 상기 더치커피기구는 탄성튜브의 외주연에 결합되어 물의 유속을 조절하는 튜빙 클램프의 조절이 용이하지 않고 커피가 수용되어 유입된 물에 의해 더치커피가 제조되는 바스켓에 배출의 양을 조절하는 밸브가 구비되지 않아 커피의 추출시간을 조절할 수 없는 문제점이 있다.

또한, 등록특허공보 제10-1490306호에는 더치커피 추출장치가 개시되어 있다. 상기 더치커피 추출장치는 내부에 물이 수용되는 워터수용부; 내부에 커피가루가 수용되며, 상기 워터수용부에 수용된 물이 커피가루와 용해되어 커피추출액이 생성되고, 생성된 상기 커피추출액이 외부로 배출 가능하도록 상기 워터수용부와 밀폐 결합하는 분말수용부; 상기 분말수용부 하부에 구비되며, 상기 분말수용부 외부로 배출된 커피추출액이 수용될 수 있도록 상기 분말수용부와 밀폐 결합하는 액상수용부; 상기 워터수용부, 분말수용부 및 액상수용부 중 적어도 어느 하나를 승강시키는 승강수단; 및 일단이 상기 워터수용부와 결합하고, 타단이 상기 액상수용부와 결합하며, 상기 워터수용부와 상기 액상수용부 사이의 내부 압력을 일정하게 유지하여 상기 커피추출액의 생성시간을 일정하게 하도록 구비되는 압력유지관으로 구성되는 것을 특징으로 한다.

그러나 워터수용부와 액상수용부 사이에 구비된 압력유지관은 수용된 물의 양에 따라 유량이 가변되어 정밀하게 유량 조절을 수행할 수 없는 문제점이 발생된다.

이에 더하여, 종래의 더치커피 추출장치는 물이 저장된 물탱크, 분쇄된 커피분말을 저장하는 커피탱크 및 추출된 더치커피를 수용하는 커피용기 각각이 노출되어 있어 공기 중의 먼지 등의 이물질이 유입될 가능성이 높고, 여름철과 같이 상대적으로 높은 온도에서 더치커피를 추출하면 중력에 의해 유속이 느려지게 되는 문제점이 있으며, 높은 온도에서의 커피 추출은 대장균 등과 같은 유해 세균이 증식될 수 있는 문제점이 발생된다.

KR 10-1398674 B1 (2014. 05. 16.) KR 20-0470316 Y1 (2013. 12. 02.) KR 10-1490306 B1 (2015. 01. 30.)

본 발명은 상기 종래기술이 갖는 문제점을 해결하기 위하여 창출된 것으로서, 본 발명에서 해결하고자 하는 과제는 소정의 온도로 유지되고 외부와 밀폐된 챔버 내에서 외부 공기에 구성요소들이 노출되지 않도록 하여 추출되는 커피에 각종 세균의 번식이나 산패를 방지하여 위생적인 더치커피를 추출할 수 있는 더치커피 추출장치를 제공하는 데 있다.

또한, 본 발명에서 해결하고자 하는 다른 과제는 물이 저장된 물탱크로부터 배출되는 유량 및 커피탱크로부터 배출되는 유량 조절을 용이하게 할 수 있는 더치커피 추출장치를 제공하는 데 있다.

상기의 과제를 해결하기 위하여 본 발명에 따른 더치커피 추출장치는 설정된 소정의 온도로 유지되고, 외부와 밀폐되되 전면에 투명창이 구비된 도어가 설치되는 챔버; 상기 챔버의 내부 상부측에 구비되는 제1 선반에 설치되고, 그 하부에는 제1 밸브가 구비되는 물탱크; 상기 물탱크의 하부에 구비되는 제2 선반에 설치되고, 그 내부에 커피분말이 수용되며, 상기 제1 배출밸브로부터 배출되는 물이 상기 수용된 커피분말의 유효성분을 추출하여 커피추출액으로 변환되게 하는 커피탱크; 및 상기 커피탱크의 하부에 설치되어 상기 제2 밸브로부터 배출되는 커피추출액이 수용되는 원액탱크를 포함하여 구성되고, 상기 커피탱크가 설치되는 제1 선반 및 제2 선반은 슬라이딩 가능하도록 구성된 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 커피탱크는 상부가 개구되고 하부측으로 좁아지는 호퍼 형상으로 구성되는 탱크용기; 상기 탱크용기의 하부에 설치되는 제2 밸브; 상기 탱크용기의 외측면에 구비되는 걸림턱; 및 상기 탱크용기의 내부 하측에 설치되어 상기 수용된 커피분말이 그 상부에 적재되고 다수의 통공이 형성되는 트렌치를 포함하여 구성될 수 있다.

또한, 상기 제2 선반은 상기 챔버의 내측면에 설치되는 한 쌍의 가이드레일; 상기 가이드레일에 각각 안내되어 이동되는 이동레일; 상기 이동레일에 설치되는 제2 받침대; 및 상기 제2 받침대에 구비되고, 상기 커피탱크의 하부가 관통되어 설치되며 상기 탱크용기의 외측면에 구비되는 걸림턱에 걸쳐지도록 형성된 관통홀을 포함하여 구성될 수 있다.

또한, 상기 물탱크는 상부가 개구되고 상기 챔버의 내측면에 설치되는 단턱에 지지되며, 그 하부는 하부측으로 함몰된 형상으로 구성되는 탱크본체; 및 상기 탱크본체의 상부를 덮는 커버로 구성될 수 있다.

아울러, 상기 제1 밸브 또는 제2 밸브는 유입관; 상기 유입관이 분기되어 복수 개로 분리되는 분기관; 상기 분기관을 취합하여 배출하는 배출관; 및 상기 분기관 각각에 설치되어 상기 분기관의 유로를 단속하는 드랍밸브를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 의하면, 더치커피의 추출이 소정의 온도로 유지되는 챔버내에서 이루어지므로, 더치커피를 추출하는 시간 동안 외부와의 접촉이 차단되어 추출된 더치커피가 신선한 상태로 유지될 수 있는 장점이 있다.

또한, 더치커피가 추출되는 동안 세균의 번식을 최소화할 수 있으므로 위생적인 더치커피를 제공할 수 있는 장점이 있다.

아울러, 전문적인 기술이 없어도 간단한 조작에 의해 더치커피의 추출시간을 용이하게 조절할 수 있으므로, 맛과 향이 우수한 고품질의 더치커피를 제공할 수 있는 장점이 있다.

도 1은 본 발명에 따른 더치커피 추출장치의 사시도.
도 2는 본 발명에 따른 더치커피 추출장치의 정면측 단면도.
도 3은 본 발명에 따른 더치커피 추출장치에 적용된 챔버의 내부에 구성되는 제어부를 개략적으로 나타낸 도면.
도 4는 본 발명에 따른 더치커피 추출장치에 적용된 물탱크와 상기 물탱크가 설치되는 선반의 사시도.
도 5는 본 발명에 따른 더치커피 추출장치에 적용된 커피탱크의 측면도.
도 6은 본 발명에 따른 더치커피 추출장치에 적용된 커피탱크가 설치되는 선반의 사시도.
도 7은 본 발명에 따른 더치커피 추출장치에 적용된 밸브를 나타낸 도면.
도 8은 본 발명에 따른 더치커피 추출장치에 적용된 밸브에서 드랍밸브의 동작상태에 따른 단면도.

이하 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시 예를 더욱 상세하게 설명한다.

본 발명은 배출되는 물의 양을 조절하기가 용이하며, 커피가 추출되는 시간 동안 세균 등의 증식을 방지할 수 있는 점적식으로 이루어지는 더치커피 추출장치에 관한 것이다.

도 1은 본 발명에 따른 더치커피 추출장치의 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 더치커피 추출장치의 측 단면도이다.

첨부된 도 1 및 도 2를 참조하면, 본 발명에 따른 더치커피 추출장치는 챔버(100), 물탱크(200), 커피탱크(300), 원액탱크(400) 및 밸브(501, 502)를 포함하여 구성된다.

상기 챔버(100)는 내부의 온도를 설정된 소정의 온도로 유지할 수 있도록 구성되는 것으로서, 외부와 밀폐되도록 구성되며, 전면에는 도어(110)가 구비된다.

도 3은 본 발명에 따른 더치커피 추출장치에 적용된 챔버의 내부에 구성되는 제어부의 구성을 개략적으로 나타낸 도면이다.

첨부된 도 3을 참조하면, 본 발명에 따른 더치커피 추출장치에 적용된 챔버(100)를 제어하는 제어부(120)는 냉장모듈(121), 센서모듈(122), 타이머모듈(123), 적외선살균모듈(124), 제어모듈(125), 표시부(126) 및 통신부(127)를 포함하여 구성되고, 사용자의 휴대단말(130)이 더 포함될 수 있다.

상기 냉장모듈(121)은 냉매의 압축-응축-팽창-증발로 이루어지는 냉동 사이클의 원리를 이용하여 압축기, 응축기, 증발기, 팽창밸브 및 상기 응축기를 냉각하는 냉각팬 등을 포함하는 냉장부로 구성된다.

구체적으로, 압축기에 의해 저온·저압의 기체상태의 냉매가 고온·고압으로 압축되며, 압축된 고온·고압의 기체상태의 냉매가 응축기를 지나는 과정에서 냉각·응축되어 고압의 액체상태로 전환되며, 고압의 액체상태로 변환된 냉매는 모세관을 통과하면서 그 온도와 압력이 낮아진 다음, 계속해서 증발기에서 저온·저압의 기체상태로 변하면서 주위로부터 열을 흡수하고, 열이 흡수되어 낮아진 공기는 냉각팬의 작동으로 챔버(100) 배부로 유입되도록 하여 챔버(100) 내부의 온도를 낮추게 된다.

여기서, 상기 설정되는 챔버(100) 내부의 온도는 10 ~ 15℃의 범위 내에서 설정될 수 있으며, 바람직하게는 세균의 발생을 억제할 수 있으며, 추출된 커피추출액의 변질을 방지할 수 있는 12℃로 설정될 수 있다.

상기 센서모듈(122)은 챔버(100) 내부의 온도 및 습도를 검출하는 기능을 수행하는 것으로서, 온도를 검출하기 위한 온도센서 및 습도를 검출하기 위한 습도센서로 구성될 수 있다.

상기 타이머모듈(123)은 챔버(100)의 운전 시간을 설정하기 위한 것으로서, 시간 및 분 단위로 설정될 수 있도록 구성될 수 있다. 이때, 설정되는 운전 시간은 물탱크(200), 커피탱크(300) 및 원액탱크(400)의 용량에 따라 다르게 이루어질 수 있으나, 상기 커피탱크(300)에 수용되는 커피분말의 용량이 5ℓ를 기준으로 20 ~ 26시간 설정될 수 있다.

상기 적외선살균모듈(124)은 원적외선 램프를 포함하여 구성되고, 상기 원적외선 램프의 동작에 따라 원적외선이 방사되어 챔버(100) 내부를 살균하게 된다.

상기 제어모듈(125)은 설정된 온도 및 습도에 근거하여 검출된 온도 및 습도를 비교 분석한 후, 상기 냉장모듈(121)의 동작을 제어한다.

상기 표시모듈(126)은 상기 제어부(125)의 제어에 의해 상기 타이머모듈(123)을 통해 설정된 운전 시간, 설정된 운전시간에 대한 잔여 시간, 설정된 온도와 습도, 챔버(100) 내부에서 검출된 온도와 습도 및 상기 챔버(100)의 정상 동작여부 등이 표시되도록 구성된다.

상기 통신모듈(127)은 챔버(100)와 휴대단말(130)과의 통신을 수행하는 것으로서, 상기 제어모듈(125)의 제어에 따라 검출된 온도, 습도, 타이머에 설정된 운전 시간에 대한 잔여 시간, 동작 오류 등을 수집하여 상기 휴대단말(130)로 전송하도록 구성된다.

바람직하게는 상기 휴대단말(130)에는 더치커피 추출장치를 제어하는 전용 애플리케이션이 설치되고, 상기 전용 애플리케이션을 통해 본 발명에 따른 더치커피 추출장치에 적용된 제어부(120)와 통신을 수행하여 상기 제어부(120)에 구성된 온도, 습도 및 타이머의 운전 시간 등을 조절할 수 있도록 구성될 수 있다.

여기서, 상기 휴대단말(130)은 PDC(Personal Digital Cellular)폰, PCS(Personal Communication Service)폰, PHS(Personal Handyphone System)폰, CDMA-2000(1X, 3X)폰, WCDMA(Wideband CDMA)폰, 듀얼 밴드/듀얼 모드(Dual Band/Dual Mode)폰, GSM(Global Standard for Mobile)폰, MBS(Mobile Broadband System)폰, DMB(Digital Multimedia Broadcasting)폰, 스마트(Smart) 폰, 핸드폰 등과 같은 통신 기능이 포함될 수 있는 휴대용 기기, PDA(Personal Digital Assistant), 핸드 헬드 PC(Hand-Held PC), 노트북 컴퓨터, 랩탑 컴퓨터, 와이브로(WiBro) 단말기, MP3 플레이어, MD 플레이어 등과 같은 휴대 단말기, 그리고 국제 로밍(Roaming) 서비스와 확장된 이동 통신 서비스를 제공하는 IMT-2000(International Mobile Telecommunication-2000) 단말기 등을 포함하는 모든 종류의 핸드 헬드 기반의 무선 통신 장치를 의미하는 휴대용 전기전자장치로서, CDMA(Code Division Multiplexing Access) 모듈, 블루투스(Bluetooth) 모듈, 적외선 통신 모듈(Infrared Data Association), 유무선 랜 카드 및 GPS(Global Positioning System)를 통한 위치 추적이 가능하도록 하기 위해 GPS 칩이 탑재된 무선 통신 장치와 같은 소정의 통신 모듈을 구비할 수 있으며, 마이크로프로세서를 탑재함으로써 일정한 연산 동작을 수행할 수 있는 단말기를 통칭하는 개념으로 해석될 수 있다.

이와 같이, 상기 챔버(100)는 사용자의 조작에 따라 설정된 온도 및 습도로 그 내부를 제어하고, 이상 여부가 발생되게 되면 휴대단말(130)로 이상 여부를 송신할 수 있게 된다.

상기 물탱크(200)는 상기 챔버(100)의 내부 상부측에 설치고, 그 하부에는 제1 밸브(501)가 구비된다.

이때, 상기 물탱크(200)는 상부가 개방되고 그 하부가 하부측으로 함몰된 형상으로 구성되는 탱크 본체(210) 및 상기 탱크 본체(210)의 상부를 덮는 커버(220)를 포함하여 구성된다.

즉, 상기 물탱크(200)는 수용된 물의 원활한 배출을 위해서 그 하부는 호퍼 형상으로 구성되고, 상기 호퍼 형상의 중심부 하부에는 제1 밸브(501)가 설치된다.

상기 제1 밸브(501)는 상기 탱크 본체(210)에 수용된 물을 조작에 따라 배출시키는 것으로서, 하기에서 설명한다.

여기서, 상기 물탱크(200)는 챔버(100)의 내부에 설치되는 제1 슬라이딩 선반(140)에 설치된다.

첨부된 도 4를 참조하면, 상기 제1 슬라이딩 선반(140)은 상기 챔버의 내측면에 설치되는 한 쌍의 가이드레일(141), 상기 가이드레일(141)에 각각 안내되어 이동되는 이동레일(142) 및 상기 이동레일(142)에 설치되는 제1 받침대(143)로 구성되며, 상기 제1 받침대(143)는 상하부가 개구된 형태로 이루어지되 그 내측에는 상기 물탱크(200)의 하부측이 걸쳐지는 단턱(143a)이 형성된다.

상기 커피탱크(300)는 상기 물탱크(200)의 하부측에 설치되고 그 내부에 커피분말이 수용되는 것으로서, 그 하부에는 제2 밸브(502)가 구성된다.

상기 물탱크(200)에 수용된 물은 상기 제1 밸브(501)를 통해 배출되어 상기 커피탱크(300)로 유입된다. 커피탱크(300)에 유입된 물은 수용된 커피분말의 유효성분을 추출하여 커피추출액으로 변환되고, 그 하부에 구성된 제2 밸브(502)를 통해 하부측으로 배출된다.

도 5는 본 발명에 따른 더치커피 추출장치에 적용된 커피탱크의 측면도이다.

첨부된 도 5를 참조하면, 본 발명에 따른 더치커피 추출장치에 적용된 일 실시 예에 따른 커피탱크(300)는 원통형으로 이루어지고 상부가 개구되고 하부측으로 좁아지는 호퍼 형상으로 구성되는 탱크용기(310), 상기 탱크용기(310)의 하부에 설치되는 제2 밸브(502), 상기 탱크용기(310)의 외측면에 구비되는 걸림턱(320) 및 상기 탱크용기(310)의 내부 하측에 설치되어 상기 수용된 커피분말이 그 상부에 적재되고 다수의 통공이 형성되는 트렌치(330)를 포함하여 구성된다. 이때, 상기 트렌치(330)의 상부에는 수용된 커피분말의 커피 슬러지나 이물질을 효과적으로 필터링하여 커피원액에서 잡맛을 배제하기 위한 필터(도면에 미도시)가 설치된다.

상기 커피탱크(300)는 추출이 완료된 이후에도 커피 슬러지가 잔존하게 되며, 상기 커피 슬러지에는 많은 수분이 포함되게 된다.

이에 따라, 더치 커피의 추출이 완료된 이후의 수분을 포함한 커피 슬러지는 커피를 추출하기 전의 커피분말에 대한 중량보다 상대적으로 증가되게 된다. 이에 따라 소정의 중량을 갖는 커피탱크(300)가 상기 챔버(100)에 대해 배치 및 적출이 용이하게 되도록, 상기 커피탱크(300)는 챔버(100) 내부에 구비되는 제2 선반(150)에 설치되도록 한다.

도 6은 본 발명에 따른 더치커피 추출장치에 적용된 커피탱크가 설치되는 선반의 사시도를 나타낸 것이다.

첨부된 도 6을 참조하면, 상기 제2 선반(150)은 상기 챔버(100)의 내측면에 설치되는 한 쌍의 가이드레일(151), 상기 가이드레일(151) 각각에 설치되어 이동되는 이동레일(152), 상기 이동레일(152)에 설치되는 제2 받침대(153) 및 상기 제2 받침대(153)에 구비되는 관통홀(154)로 구성된다.

여기서, 상기 관통홀(154)의 직경은 상기 커피탱크(300)의 탱크용기(310)가 충분히 관통될 수 있도록 구성되고, 상기 탱크용기(300)의 외측면에 구비되는 걸림턱(320)이 걸쳐지도록 적절하게 형성된다.

이에 따라, 상기 커피탱크(300)가 설치되는 제2 선반(150)은 전면측으로 슬라이딩 가능하게 되어 챔버(100)로부터 상기 커피탱크(300)의 적출뿐만 아니라 배치 자체도 용이한 장점이 있다.

상기 원액탱크(400)는 상기 커피탱크(300)의 하부에 설치되어 상기 제2 밸브(502)로부터 배출되는 커피추출액이 수용된다.

상기와 같은 구성에서, 상기 물탱크(100)에서 배출되는 물과 상기 커피탱크(300)에서 배출되는 커피추출액은 동일한 시간에 동일한 양으로 배출되어야 한다. 즉, 동일한 속도로 상기 물탱크(100)에서 배출되는 물과 상기 커피탱크(300)에서 배출되는 커피추출액이 동기화가 이루어져야 커피탱크(300)에서의 넘침(overflow) 또는 건식을 방지할 수 있다.

부연하면, 시간당 상기 물탱크(100)에서 배출되는 물의 양이 상기 커피탱크(300)에서 배출되는 커피추출액의 양보다 상대적으로 많은 경우에는 상기 커피탱크(300)에는 커피추출액이 넘치게 된다. 반대로, 시간당 상기 물탱크(100)에서 배출되는 물의 양이 상기 커피탱크(300)에서 배출되는 커피추출액의 양보다 상대적으로 적은 경우에는 유입된 물이 상기 커피탱크(300)에 체류하는 시간이 짧아져서 커피 추출이 원활하게 이루어지지 않으며, 커피추출액의 농도가 현저히 저하되는 문제점이 발생된다.

이에 따라, 상기 물탱크(100)에서 배출되는 물의 양을 조절하는 제1 밸브(501) 및 상기 커피탱크(300)에서 배출되는 커피추출액의 양을 조절하는 제2 밸브의 동기화가 요구된다.

도 7은 본 발명에 따른 더치커피 추출장치에 적용된 밸브를 나타낸 도면이다.

첨부된 도 7을 참조하면, 상기 제1 밸브(501) 또는 제2 밸브(502)는 유입관(510), 상기 유입관(510)이 분기되어 복수 개로 분리되는 분기관(520), 상기 분기관(520)을 취합하여 배출하는 배출관(530), 상기 분기관(520)에 각각 설치되어 상기 분기관(520)의 유로를 단속하는 드랍밸브(540), 상기 유입관(510)과 상기 배출관(530)을 직접 연결하는 바이패스관(550), 상기 바이패스관(550)에 설치되어 상기 바이패스관(550)의 유로를 단속하는 바이패스밸브(560) 및 상기 배출관(530)에 설치되어 상기 배출관(530)의 유로를 단속하는 배출밸브(570)를 포함하여 구성된다. 여기서, 상기 분기관(520)은 3 ~ 5개로 구성될 수 있으며, 그 이상도 가능하다.

여기서, 상기 바이패스밸브(560)는 물탱크(200)에 수용된 물 또는 커피탱트(300)에서 추출된 커피추출액을 신속히 배출시키기 위한 밸브이고, 상기 배출밸브(570)는 분기관(520)과 바이패스관(550)의 유로 전체를 단속하기 위한 밸브이다.

본 발명에 따른 더치커피 추출장치는 최초 운전시 상기 커피탱크(300)에는 소정의 물이 수용된 상태로 운전될 수 있다. 즉, 제1 밸브(501)를 구성하는 드랍밸브(540)에서 바이패스밸브(560)와 배출밸브(570)를 개방하여 물탱크(200)에 수용된 물이 배출되게 하여 상기 커피탱크(300)에 소정의 물이 유입되게 한 후, 상기 개방된 바이패스밸브(560)와 배출밸브(570)를 폐쇄한 다음, 상기 제1 밸브(501)의 드랍밸브(540)와 상기 제2 밸브(502)의 드랍밸브(540)를 동기화하도록 구성된다.

도 8은 본 발명에 따른 더치커피 추출장치에 적용된 밸브에서 드랍밸브의 동작상태에 따른 단면도를 나타낸 도면으로서, (a)는 유로가 개방된 상태의 단면도이고, (b)는 유로가 차단된 상태의 단면도이다.

첨부된 도 7을 참조하면, 상기 드랍밸브(540)는 상기 분기관(520)에 설치되는 하우징(541), 상기 하우징(541)의 내부에 회전 가능하게 설치되고 회전된 방향에 따라 상기 분기관(520)의 유로를 개폐하는 유로공(542a)이 구비되는 실린더(542), 상기 실린더(542)의 회전축상에 나사 결합에 의해 설치되고 상기 하우징(541)의 일측을 마감하는 캡(543), 상기 실린더(542)와 결합되어 상기 실린더(542)를 회전시키는 노브(544) 및 상기 캡(543)과 상기 실린더(542) 사이에 설치되는 탄성스프링(545)를 포함하여 구성될 수 있다.

이와 같이 구성된 드랍밸브(540)는 상기 캡(543)을 하우징(541)으로부터 나사회전하여 분리하고 노브(544)를 상기 실린더(542)로부터 분리하면, 상기 실린더(542)는 상기 하우징(541)로부터 이탈될 수 있다.

일반적인 밸브인 경우에는 그 분해 및 조립이 어려워 조립된 상태로 계속 사용하게 된다. 이에 사용시간의 누적에 따라 밸브 내부에는 찌꺼기 등의 스케일이 발생될 수 있으나 이를 제거하기는 어려운 실정이다.

본 발명에 따른 상기 드랍벨브(540)는 캡(543)과 노브(544)가 하우징(541)으로부터 용이하게 분리될 수 있으며, 조립 또한 수월하다. 따라서, 캡(543)과 노브(544)를 하우징(541)으로부터 분해한 후에 하우징(541)의 내부 세척이 용이하여 위생적인 더치커피를 추출할 수 있는 장점이 있다.

이때, 상기 실린더(542)는 상기 분기관(520)의 유로를 개폐하기 위한 유로공(542a)이 구비되는 데, 상기 유로공(542a)의 크기는 20시간 동안 1 ~ 1.5ℓ의 물(또는 커피추출액)이 배출될 수 있도록 구성될 수 있다.

또한, 상기 유로공(542a)의 크기는 상기 드랍밸브(540) 마다 다르게 구성될 수 있다. 즉, 상기 드랍밸브(540)를 통해 이루어지는 시간당 배출량은 각 분기관에 동일하게 구성될 수 있으나, 설계조건에 따라서 달리하여 구성될 수 있다.

예를 들면, 좌측부터 시간당 배출량이 각각 60㎖, 80㎖, 100㎖, 120㎖ 및 150㎖를 배출하도록 구성되거나 1배, 1.2배, 1.5배 1.8배 및 2배로 배출되게 구성되도록 함으로써, 다양한 조합에 따라 배출되는 물 또는 커피추출액의 양을 조절할 수 있도록 구성될 수 있다.

상기 구성에 따르면, 제1 밸브(501)와 제2 밸브(502)를 구성하는 드랍밸브 (540)의 순서(좌측부터 우측)를 동일하게 조작하는 것만으로도 상기 물탱크(100)에서 배출되는 물의 양과 상기 커피탱크(300)에서 배출되는 커피추출액의 양이 동기화될 수 있는 장점이 있다. 부연하면, 제1 밸브(501)의 드랍밸브(540)에서 유로를 조작한 분기관(520)과 동일한 순서에 있는 제2 밸브(502)의 드랍밸브(540)를 조작하게 되면 커피탱크(300)로 유입되는 물의 양과 커피탱크(300)에서 배출되는 커피추출액이 동일하게 이루어진다.

본 발명에 의하면, 더치커피의 추출이 소정의 온도로 유지되는 챔버내에서 이루어지므로, 더치커피를 추출하는 시간 동안 외부와의 접촉이 차단되어 추출된 더치커피가 신선한 상태로 유지될 수 있고, 더치커피가 추출되는 동안 세균의 번식을 최소화할 수 있으므로 위생적인 더치커피를 제공할 수 있는 장점이 있다.

아울러, 전문적인 기술이 없어도 간단한 조작에 의해 더치커피의 추출시간을 용이하게 조절할 수 있으므로, 맛과 향이 우수한 고품질의 더치커피를 제공할 수 있는 장점이 있다.

이상에서 본 발명의 바람직한 실시 예를 설명하였으나, 본 발명의 권리범위는 이에 한정되지 아니하며 본 발명의 실시 예와 실질적으로 균등한 범위에 있는 것까지 본 발명의 권리범위가 미치는 것으로 이해되어야 하며, 본 발명의 정신을 벗어나지 않는 범위 내에서 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 다양한 변형 실시가 가능하다.

100: 챔버 110: 도어
120: 제어부 121: 냉장모듈
122: 센서모듈 123: 타이머모듈
124 적외선살균모듈 125: 제어모듈
126: 표시모듈 127: 통신모듈
130: 휴대단말 140: 제1 선반
150: 제2 선반 141, 151: 가이드레일
142, 152: 이동레일 143 : 제1 받침대
143a: 단턱 153: 제2 받침대
154: 관통홀 200: 물탱크
210: 탱크본체 220: 커버
300: 커피탱크 400: 원액탱크
501: 제1 밸브 502: 제2 밸브
510: 유입관 520: 분기관
530: 배출관 540: 드랍밸브
541: 하우징 542: 실린더
542a: 유로공 543: 캡
544: 노브 545: 탄성스프링
550: 바이패스관 560: 바이패스밸브
570: 배출밸브

Claims (5)

1. 설정된 소정의 온도로 유지되고, 외부와 밀폐되되 전면에 투명창이 구비된 도어가 설치되는 챔버;
   상기 챔버의 내부 상부측에 구비되는 제1 선반에 설치되고, 그 하부에는 제1 밸브가 구비되는 물탱크;
   상기 물탱크의 하부에 구비되는 제2 선반에 설치되고, 그 내부에 커피분말이 수용되며, 상기 제1 밸브로부터 배출되는 물이 상기 수용된 커피분말의 유효성분을 추출하여 커피추출액으로 변환되게 하는 커피탱크; 및
   상기 커피탱크의 하부에 설치되어 제2 밸브로부터 배출되는 커피추출액이 수용되는 원액탱크;
   를 포함하여 구성되고,
   상기 커피탱크가 설치되는 제1 선반 및 제2 선반은 슬라이딩 가능하도록 구성되며,
   상기 커피탱크는,
   상부가 개구되고 하부측으로 좁아지는 호퍼 형상으로 구성되는 탱크용기;
   상기 탱크용기의 하부에 설치되는 제2 밸브;
   상기 탱크용기의 외측면에 구비되는 걸림턱; 및
   상기 탱크용기의 내부 하측에 설치되어 상기 수용된 커피분말이 그 상부에 적재되고 다수의 통공이 형성되는 트렌치;
   를 포함하여 구성되고,
   상기 제1 밸브 또는 제2 밸브는,
   유입관;
   상기 유입관이 분기되어 복수 개로 분리되는 분기관;
   상기 분기관을 취합하여 배출하는 배출관; 및
   상기 분기관 각각에 설치되어 상기 분기관의 유로를 단속하는 드랍밸브;
   를 포함하는 것을 특징으로 하는 더치커피 추출장치.
   
2. 삭제
3. 청구항 1에 있어서,
   상기 제2 선반은,
   상기 챔버의 내측면에 설치되는 한 쌍의 가이드레일;
   상기 가이드레일에 각각 안내되어 이동되는 이동레일;
   상기 이동레일에 설치되는 제2 받침대; 및
   상기 제2 받침대에 구비되고, 상기 커피탱크의 하부가 관통되어 설치되며 상기 탱크용기의 외측면에 구비되는 걸림턱에 걸쳐지도록 형성된 관통홀;
   을 포함하는 것을 특징으로 하는 더치커피 추출장치.
   
4. 청구항 1에 있어서,
   상기 물탱크는,
   상부가 개구되고 상기 챔버의 내측면에 설치되는 단턱에 지지되며, 그 하부는 하부측으로 함몰된 형상으로 구성되는 탱크본체; 및
   상기 탱크본체의 상부를 덮는 커버;
   를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 더치커피 추출장치.
   
5. 삭제

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