KR101703191B1

KR101703191B1 - The manufacturing apparatus of toast laver

Info

Publication number: KR101703191B1
Application number: KR1020090123895A
Authority: KR
Inventors: 김태현
Original assignee: 김태현
Priority date: 2009-12-14
Filing date: 2009-12-14
Publication date: 2017-02-07
Also published as: KR20110067335A

Abstract

본 발명은 파프리카가 도포된 구이김의 제조장치에 관한 것이다.The present invention relates to an apparatus for manufacturing a roasted paprika coated with paprika.

본 발명의 구이김 제조장치는, 150℃∼200℃의 열을 공급된 김에 가하여 김을 굽는 1차구이기; 1차구이기를 경유한 김에 식용 기름을 도포하는 기름도포기; 기름도포기를 경유한 김에 소금을 뿌리는 소금첨가기; 소금첨가기를 경유한 김에 170℃∼370℃의 열을 가하여 김을 다시 굽는 2차구이기; 건조 후 파쇄된 파프리카 분말을 2차구이기를 경유한 김에 뿌리는 파프리카첨가기; 파프리카첨가기를 경유한 김을 설정된 개수만큼 적층해 놓는 계수기; 계수기를 경유한 김을 절단하되 눈사람, 동물, 식물, 캐릭터의 외형에 대응된 형상의 칼날이 설치되어 있는 커터로 김을 가압하여 김이 눈사람, 동물, 식물, 캐릭터의 외형에 대응된 형상으로 절단되도록 하는 커터기; 커터기를 경유한 김을 포장하는 포장기; 및 공급된 김이 1차구이기, 기름도포기, 소금첨가기, 2차구이기, 파프리카첨가기, 계수기, 커터기를 순차적으로 경유하도록 김을 이송하는 컨베이어;를 포함하여 구성된다.The apparatus for producing roasted ginseng according to the present invention comprises: a primary roaster in which heat is supplied at a heating temperature of 150 to 200 占 폚 to the roasted roast; Giving up oil to apply edible oil through the first baker; Salt splitting through the oil refill; A secondary baking process in which heat is applied at a temperature of 170 ° C to 370 ° C to re-steam the laver via the salt adder; After drying, the paprika powder which has been pulverized is paprika sprinkled through the secondary roaster; A counter for stacking a predetermined number of steams via the paprika adder; Cutting the laver via the counter, press the laver with the cutter equipped with the blade of the shape corresponding to the outline of the snowman, animal, plant, and character, and cut the laver into the shape corresponding to the outer shape of the snowman, animal, plant and character ; A wrapping machine for wrapping the steaming via the cutter; And a conveyor for conveying the steaming steam so that the supplied steam is sequentially passed through the primary roaster, the oil stove, the salt addition, the secondary roaster, the paprika insert, the counter and the cutter.

김, 구이김, 제조, 파프리카 Kim, Gui Kim, Manufacturing, Paprika

Description

BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention [0001] The present invention relates to a manufacturing apparatus for paprika-

본 발명은 구이김의 제조장치에 관한 것이다.BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention [0001]

해초의 일종인 김이 대한민국을 비롯한 아시아 지역에서 오래전부터 섭취되어 오고 있었으나 칼륨, 철, 비타민, 타우린 등의 각종 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있고 성인병의 예방에 좋다는 것이 알려지면서 최근 김의 섭취량이 증가하고 있는 실정이다. Kim, which is a kind of seaweed, has been consumed in Korea and other Asian countries for a long time but it is rich in various minerals such as potassium, iron, vitamins and taurine and it is known that it is good for prevention of adult diseases. .

이러한 김의 전체 소비량 중 식용유나 참기름 등의 기름을 표면에 바른 후 소금을 뿌리고 열을 가해서 구운 구이김의 소비량이 가장 많은 비중을 차지하고 있다. Of these total consumption of cooking oil, consumption of cooking oil, sesame oil, and other oils consumed by sprinkling salt and sprinkling heat on the surface occupies the largest portion.

이러한 김의 섭취시 보다 다양한 맛과 영양성분을 얻을 수 있도록 하기 위한 노력이 꾸준히 진행되어 왔다.Efforts have been made to obtain more diverse taste and nutrients in the intake of such Kim.

한국 특허등록 제0438117호(송이버섯 균사체를 이용한 김 제조장치)에는 김 의 표면에 송이버섯 균사체가 부착되어 있도록 함으로써 김의 섭취시 송이버섯 균사체도 함께 섭취되어 맛과 영양성분을 향상시키는 기술이 제시되어 있다.Korean Patent Registration No. 0438117 (a device for manufacturing Kimchi using mycelia of pine mushroom) has a mycelium of pine mushroom adhered on the surface of Kim, so that it is possible to ingest pine mushroom mycelium together with Kim .

그러나 종래기술을 통해서는 부착시킬 수 있는 재료에 한계가 있어 비타민 등의 영양성분이 풍부한 파프리카를 김에 부착시키지 못하고 있었다.However, there is a limit to the materials that can be attached through conventional techniques, so that paprika which is rich in nutritional components such as vitamins can not be attached to the kimchi.

또, 깨끗한 구이상태를 얻지 못하여 고품질의 구이김을 얻지 못하는 문제점이 발생되고 있었다.In addition, there is a problem that a high-quality roasted steaming can not be obtained because a clean roasted state can not be obtained.

한편, 어린이들은 김에 대한 거부감이 성인들보다 커서 어린이들의 김 섭취량이 성인들보다 적은 실정이었다.Children, on the other hand, had a higher tolerance for kim than their adult counterparts.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해소하려는 것으로서, 더욱 상세하게는 구이김에 파프리카 분말이 부착되어 있되 대부분의 영양성분이 유지되는 상태로 부착되어 있고, 어린이들의 호기심도 유발할 수 있는 형태를 가짐으로써 어린이들에게 거부감이 없고 구이 상태도 좋은 고품질의 구이 김을 제조할 수 있는 구이김 제조장치를 제공하려는데 목적이 있다. More particularly, the present invention is to solve the above-mentioned problems, and more particularly, to provide a paprika powder which is adhered to a paprika powder in a state where most of the nutrients are retained and curiosity of children can be induced, The present invention has been made to provide a roasted kimchi manufacturing apparatus capable of producing high quality roasted kimchi which is free from discomfort and has good roast condition.

또, 어린이들이 좋아하는 눈사람, 동물, 식물, 캐릭터의 형상으로 절단하면서도 절단면과 표면이 깨끗한 고품질의 구이김을 제조할 수 있는 구이김 제조장치를 제공하려는 목적도 갖는다.Another object of the present invention is to provide an apparatus for manufacturing a roasted kimchi which is capable of producing high quality roasted kimchi, which is cut into shapes of snowmen, animals, plants, and characters that are liked by children, and whose cut surfaces and surfaces are clean.

본 발명에서는 2회에 걸쳐 구워지고 기름과 소금이 도포되어 있는 김에 파프리카 분말을 뿌리되 파프리카 분말은 건조 후 파쇄된 것을 사용함으로써 파프리카의 영양성분이 최대한 유지되도록 한다. In the present invention, the paprika powder is roasted twice, and the paprika powder is dried and crushed after the roasted paprika powder is coated with oil and salt.

또, 어린이들의 호기심을 유발할 수 있도록 눈사람, 동물, 식물, 캐릭터의 외형에 대응된 형상으로 절단된 김이 되도록 함으로써 어린이들의 호기심을 유발시켜 어린이들이 보다 잘 섭취할 수 있도록 한다.In addition, children are encouraged to make cuts in shapes corresponding to the appearance of snowmen, animals, plants, and characters so as to induce children's curiosity, thereby encouraging children to eat better.

이러한 본 발명의 구이김 제조장치는, 150℃∼200℃의 열을 공급된 김에 가하여 김을 굽는 1차구이기를 갖는다. The apparatus for manufacturing roasted rice according to the present invention has a primary roaster for roasting steaming by adding heat of 150 ° C to 200 ° C to supplied roast.

또, 1차구이기를 경유한 김에 식용 기름을 도포하는 기름도포기를 갖는다. In addition, the oil is also applied to the edible oil through the primary roaster.

또, 기름도포기를 경유한 김에 소금을 뿌리는 소금첨가기를 갖는다. In addition, it has a salt additive for spraying salt through oil refining.

또, 소금첨가기를 경유한 김에 170℃∼370℃의 열을 가하여 김을 다시 굽는 2차구이기를 갖는다.In addition, it has a secondary baker for heating the steaming temperature by applying heat of 170 ° C to 370 ° C through the salt additive.

또, 건조 후 파쇄된 파프리카 분말을 2차구이기를 경유한 김에 뿌리는 파프리카첨가기를 갖는다.In addition, the dried paprika powder after drying has a paprika additive which is roasted through the secondary roaster.

또, 파프리카첨가기를 경유한 김을 설정된 개수만큼 적층해 놓는 계수기를 갖는다.It also has a counter for stacking a predetermined number of steams via the paprika additive.

또, 계수기를 경유한 김을 절단하되 눈사람, 동물, 식물, 캐릭터의 외형에 대응되어 칼날이 설치되어 있는 커터로 김을 가압하여 김이 눈사람, 동물, 식물, 캐릭터의 외형에 대응된 형상으로 절단되도록 하는 커터기를 갖는다.In addition, cutting the laver via the counter, press the laver with the cutter equipped with the blade corresponding to the outline of the snowman, animal, plant, and character, and cut the laver into the shape corresponding to the outer shape of the snowman, animal, .

또, 커터기를 경유한 김을 포장하는 포장기를 갖는다.In addition, a wrapping machine for wrapping the steaming via the cutter is provided.

또, 공급된 김이 1차구이기, 기름도포기, 소금첨가기, 2차구이기, 파프리카첨가기, 계수기, 커터기를 순차적으로 경유하도록 김을 이송하는 컨베이어를 갖는다. The conveyor has a conveyer for conveying the steaming steam so that the supplied steam is sequentially passed through the primary roaster, the oil stove, the salt stove, the secondary roaster, the paprika stick, the counter and the cutter.

본 발명의 구이김 제조장치는, 김을 2회에 걸쳐 구우며 그 과정에서 기름과 소금을 도포한 후 김에 파프리카 분말을 뿌리되 파프리카 분말은 건조 후 파쇄된 것을 사용함으로써 파프리카의 영양성분이 최대한 유지되고 거부감이 없는 미감이 확보된다.In the apparatus for manufacturing roasted paddy rice according to the present invention, the roasted rice is roasted twice, the paprika powder is sprayed after the oil and the salt are applied, the paprika powder is dried, and the paprika powder is crushed after the drying. And a sense of beauty without irritation is secured.

또, 어린이들의 호기심을 유발할 수 있도록 눈사람, 동물, 식물, 캐릭터의 외형에 대응된 형상으로 절단된 구이김이 되도록 함으로써 어린이들이 거부감을 갖지 않는 구이김을 제조할 수 있다.In addition, it is possible to manufacture a roasted kimchi which does not have a sense of rejection by allowing the roasted kimchi to be cut into a shape corresponding to the outline of a snowman, animal, plant, or character so as to induce curiosity of children.

또, 어린이들의 호기심을 유발할 수 있도록 눈사람, 동물, 식물, 캐릭터의 외형에 대응된 형상으로 김을 절단하는데 깨끗한 절단면과 표면이 확보되도록 할 수 있어 고품질의 구이김이 되도록 할 수 있다.Also, in order to induce children's curiosity, it is possible to secure a clean cut surface and a surface for cutting the shape of the shape corresponding to the outline of the snowman, animal, plant, and character, thereby making it a high quality roasted steaming.

이하, 본 발명의 기술적 사상을 첨부된 도면을 사용하여 더욱 구체적으로 설명한다. Hereinafter, the technical idea of the present invention will be described more specifically with reference to the accompanying drawings.

그러나 첨부된 도면은 본 발명의 기술적 사상을 더욱 구체적으로 설명하기 위하여 도시한 일 예에 불과하므로 본 발명의 기술적 사상이 첨부된 도면의 형태에 한정되는 것은 아니다. It is to be understood, however, that the appended drawings illustrate only typical embodiments of the present invention and are not to be considered as limiting the scope of the invention.

본 발명은 구이김 제조장치에 관한 것이다. The present invention relates to an apparatus for manufacturing a roasted kimchi.

따라서 본 발명의 구이김 제조장치도 종래와 같이 기름이 도포된 후 소금이 뿌려지도록 하는 수단 등을 갖는다.Therefore, the apparatus for manufacturing roasted rice of the present invention also has a means for spraying the salt after the application of the oil as in the prior art.

즉, 김에 식용유나 참기름 또는 들기름 등의 식용 기름을 도포하는 기름도포기(20)를 갖는 것이다.That is, it has an oil remover 20 for applying edible oil such as edible oil, sesame oil, or perilla oil.

또, 기름도포기(20)를 경유한 김에 소금을 뿌리는 소금첨가기(30)를 갖는 것 이다. In addition, it has a salt additive 30 that sprays salt through the oil degasifier 20.

또, 소금첨가기(30)를 경유한 김에 열을 가하여 김을 굽는 구이기를 갖는 것이다. In addition, it has a roaster for heating the roast through the salt adder 30 to bake the roast.

또, 구워진 김을 설정된 개수만큼 적층해 놓되 적층되는 김의 개수를 설정할 수 있도록 된 계수기(40)를 갖는다. Further, it has a counter (40) which is capable of setting the number of laid layers by stacking the number of roasted rods in a predetermined number.

또, 계수기(40)를 경유한 김을 절단하는 커터기(50)를 갖는다. And a cutter 50 for cutting the steaming via the counter 40.

커터기(50)를 경유한 김을 포장용기 등에 포장하는 포장기(60)는 구비할 수도 있고, 구비하지 않을 수도 있다.The packing machine 60 for packing the steaming agent passed through the cutter 50 into a packing container or the like may or may not be provided.

그런데 본 발명은 고품질의 김을 제조하려는 목적을 가지기 때문에 본 발명의 제조장치는 공급된 김을 2회에 걸쳐 구울 수 있도록 되어 있다.However, since the present invention has a purpose of manufacturing high-quality steaming, the manufacturing apparatus of the present invention is capable of baking the steaming steam twice.

즉, 열을 공급된 김에 가하여 김을 굽는 1차구이기(10)를 가지며, 이 1차구이기(10)를 경유한 김에 식용 기름을 도포하는 기름도포기(20)를 갖고, 기름도포기(20)를 경유한 김에 소금을 뿌리는 소금첨가기(30)를 가지며, 소금첨가기(30)를 경유한 김에 열을 가하여 김을 다시 굽는 2차구이기(70)를 갖는 형태로 구현하는 것이다.That is, it has an oil degasser 20 for applying edible oil through the primary degasser 10 and having a primary burner 10 for heating the steam by supplying heat thereto, and an oil degassing apparatus 20 ) Having a salt additive (30) sprinkled with salt and passing through a salt adder (30), and a second burner (70) for reheating the steaming steam by applying heat thereto.

상기 구이기(1차구이기(10) 및 2차구이기(70)), 기름도포기(20), 소금첨가기(30), 포장기(60) 등은 이미 널리 공지된 것이므로 구체적인 설명을 생략한다.The grilling machines (the primary grinder 10 and the secondary grinder 70), the oil degasifier 20, the salt adder 30, the packing machine 60, etc. are well known and will not be described in detail.

그런데 본 발명은 구이김에 파프리카 분말이 부착되어 있되 대부분의 영양성분이 유지되는 상태로 부착되어 있도록 하려는 목적을 갖는다.However, the present invention has a purpose of allowing the paprika powder to be attached to the roasted roast in a state where most nutrients are retained.

본 출원의 발명자는 오랜 연구와 노력 끝에 파프리카를 건조 후 파쇄(구이김 에 뿌려지는 소금 알갱이 정도의 크기)하여 파프리카 분말을 얻고 이 파프리카 분말을 구이김에 뿌리되 파프리카 분말이 고열에 노출되지 않아야 파프리카의 영양성분을 최대한 지킬 수 있고 김 특유의 맛도 일정 수준으로 유지하면서 선호도가 높은 맛을 얻을 수 있다는 결과를 얻었다.The inventor of the present application found out that the paprika powder was dried by grinding after the paprika was dried after the long research and effort, and the paprika powder was roasted and the paprika powder was not exposed to the high heat, The result is that the nutrients can be kept as much as possible and the flavor unique to Kim can be kept at a certain level and a taste with high preference can be obtained.

이러한 이유로 본 발명의 김제조장치는, 2차구이기(70)를 경유한 김에 건조 후 파쇄된 파프리카 분말을 뿌리는 파프리카첨가기(80)를 갖는다.For this reason, the papermaking machine of the present invention has a paprika insert 80 through which the powdered paprika powder is dried after passing through the secondary roaster 70.

파프리카첨가기(80)는 소금첨가기(30)가 소금을 뿌리는 것과 같이 파프리카 분말을 김에 뿌리는 구조로 구현 가능하며, 이러한 파프리카첨가기(80)는 소금첨가기(30)의 구조로 구현 가능한 것이므로 구체적인 설명은 생략한다.The paprika insert (80) can be implemented with a structure in which the paprika powder (80) is sprinkled with the salt additive (30) as the salt is sprinkled. The paprika insert (80) Since it is possible, detailed description is omitted.

상기와 같은 파프리카첨가기(80)가 더 구비됨에 따라 계수기(40)는 파프리카첨가기(80)를 경유한 김을 설정된 개수만큼 적층해 놓는 형태가 된다. As the paprika insert 80 is further provided, the counter 40 is formed by stacking a predetermined number of the pads passing through the paprika insert 80.

그런데 본 발명에서는 어린이들에게 거부감이 없는 구이김을 제조할 수 있는 구이김 제조장치를 제공하려는데 목적도 가지고 있다.However, in the present invention, there is also an object to provide a roasted kimchi manufacturing apparatus capable of manufacturing roasted roasted rice which is not irritating to children.

이러한 이유로 본 발명에서는 제조된 구이김의 형태가 눈사람, 동물, 식물, 캐릭터 등의 외형에 대응되는 형상이 되도록 한다.For this reason, according to the present invention, the shape of the prepared roasted kimchi is a shape corresponding to the outer shape of a snowman, an animal, a plant, and a character.

이를 위하여 본 발명의 구성요소인 커터기(50)는, 계수기(40)를 경유한 김을 절단하되 눈사람, 동물, 식물, 캐릭터의 외형에 대응된 형상의 칼날이 설치되어 있는 커터(53)로 김을 가압하여 김이 눈사람, 동물, 식물, 캐릭터의 외형에 대응된 형상으로 절단되도록 한다.For this, the cutter 50, which is a constituent element of the present invention, cuts the roots passing through the counter 40, and cuts the cutter 53 having a blade having a shape corresponding to the outline of a snowman, animal, So that the laver is cut into a shape corresponding to the outline of a snowman, an animal, a plant, and a character.

그런데 구워진 김이 눈사람, 동물, 식물, 캐릭터의 외형 형태로 절단되는 것 은 그 외형이 비교적 복잡한 형상을 가지는 것이어서 깨끗한 절단면과 표면을 갖도록 절단하는 것에 상당한 어려움이 발생되었다. However, the fact that the roasted steak is cut into the outer shape of a snowman, animal, plant, or character has a relatively complicated shape, so that considerable difficulty arises in cutting the steak to have a clean cut surface and a surface.

즉, 깨끗한 절단면이 확보되지 못하고, 그로 인하여 김의 표면에서도 부스러진 부분이 많이 발생되어 상품성이 없다는 결과를 발생시켰던 것이다.In other words, a clean cut surface could not be secured, resulting in a lot of broken parts on the surface of the laver, resulting in a lack of commerciality.

본 출원의 발명자는 오랜 연구와 실험을 통해 절단과정에서 김이 부스러지는 것과 깨끗한 절단면을 얻는 것에 여러 가지의 사항이 관련된다는 결과를 얻었다.The inventors of the present application have found through long research and experimentation that various things are related to the breakage of steaming and the obtaining of a clean cut surface in the cutting process.

그 첫 번째가 김의 건조상태이었다. The first was the dry state of Kim.

즉, 적절한 상태로 구워지고 그러한 상태에서 절단이 이루어져야 김의 부스러짐을 방지할 수 있고 비교적 깨끗한 절단면을 얻을 있었던 것이다. That is, it is necessary to make a proper cutting and cutting in such a state to prevent the breakage of the Kim and to obtain a relatively clean cut surface.

다양한 실험을 통해 1차구이기(10)에서 150℃∼200℃의 열로 김을 1차 굽고, 2차 구이기에서 170℃∼370℃의 열을 가하여 김을 다시 굽는 경우 커터기(50)로 자르는 과정에서 김의 부스러짐이 적게 발생된다는 결과를 얻을 수 있었다.(김이 1차구이기(10)에서 상기 열에 노출되는 시간은 3∼5초가 바람직하고, 2차구이기(70)에서의 열에 노출되는 시간도 3∼5초가 바람직한 것으로 확인되었다.)In a case where the steaming is first performed in the primary baker 10 by the heat of 150 ° C to 200 ° C through various experiments and the heat is applied in the secondary baker by the heat of 170 ° C to 370 ° C, (The time for which Kim is exposed to the heat in the primary baker 10 is preferably 3 to 5 seconds, and the time for exposure to heat in the secondary baker 70 is also preferable. 3 to 5 seconds were found to be desirable.)

적정량의 김이 적층된 상태에서 김의 절단이 이루어지는 것이 바람직하므로 계수기(40)는 적층되는 김의 개수를 설정할 수 있는 형태의 것을 사용하는 것이 바람직하다.(적층되는 김의 적절한 개수는 낱장 형태의 김이 가지는 두께, 김이 가지는 조직의 상태에 따라 차이가 있으므로 사용자가 테스트를 통해 적절하게 조절할 수 있도록 하는 것이 바람직한 것이다.)Since it is desirable that the cutting of the steaming be performed in a state in which a proper amount of steaming is laminated, it is preferable to use a type that can set the number of steaming to be stacked. (The appropriate number of the steaming steels is a single It is desirable to allow the user to adjust it appropriately through the test because there is a difference depending on the thickness of the kimchi and the state of the tissue of Kim.

그런데 전술한 구조를 통해서도 구워진 김의 부스러짐을 방지하고 깨끗한 절 단면을 얻는 것에는 한계가 있었다.However, there is a limit in preventing the cracking of the roasted roast through the above-mentioned structure and obtaining a clean cross section.

본 출원의 발명자는 커터기(50)를 통한 절단 과정에서 김의 부스러짐을 방지하고 깨끗한 절단면을 얻을 수 있는 도 3과 같은 구조를 안출하였다.The inventor of the present application has developed a structure as shown in FIG. 3 in which cracking during cutting through the cutter 50 is prevented and a clean cut surface is obtained.

도 3의 커터기(50)는, 계수기(40)를 경유한 김이 안치되며, 눈사람, 동물, 식물, 캐릭터의 외형에 대응되는 형상의 커팅홈(51a)을 갖는 하부틀(51)을 가지고 있다. The cutter 50 shown in Fig. 3 has a lower frame 51 having a cutting groove 51a having a shape corresponding to the outer shape of a snowman, an animal, a plant, and a character, .

또, 하부틀(51)의 상부에서 하부로 하강되고 칼날이 하부에 설치되어 있으며, 하강시 커터(53)의 칼날이 커팅홈(51a)을 통과하도록 되어 있는 상부틀(52)을 가지고 있다.The upper frame 52 is lowered from the upper portion of the lower frame 51 to the lower portion and the blade of the cutter 53 passes through the cutting groove 51a when the lower portion is lowered.

상기와 같은 구조를 통해 절단 과정에서 김의 부스러짐을 방지하고 보다 깨끗한 절단면을 얻을 수 있었다.Through the above-described structure, it is possible to prevent the breakage of the steam during the cutting process and to obtain a clean cut surface.

더욱 바람직한 커터기(50)는, 안쪽에 형성된 홈에 상기 상부틀(52)이 삽입되어 있고 하부틀(51)의 상부에 김이 위치된 상태에서 김을 전체적으로 1차 가압하는 가압판(54)이 더 구비되어 있으며, 상부틀(52)은 가압판(54)이 김을 1차 가압하는 단계에서는 가압판(54)의 안쪽에 형성된 홈에 삽입된 상태를 유지하고, 1차 가압이 종료된 상태에서 하강하여 김을 절단하는 구조이었다.More preferably, the cutter 50 has a pressing plate 54 which presses the entire surface of the upper surface of the upper frame 52 in a state where the upper frame 52 is inserted into the grooves formed on the inner side and the upper surface of the lower frame 51 And the upper frame 52 is maintained in a state in which the upper plate 52 is inserted into the groove formed in the inside of the pressure plate 54 during the primary pressing of the pressing plate 54, It was a structure to cut the roast.

부스러짐 방지와 깨끗한 절단면을 고려할 때 전술한 구조에서의 커팅홈(51a)은 상부와 하부의 넓이가 같은 것보다는 하부로 갈수록 넓어진 형상이 바람직한 것으로 확인되었다.(도 4 참조)It was confirmed that the cutting groove 51a in the above-described structure is preferably wider toward the lower part than the upper part and lower part have the same width (see FIG. 4), considering the prevention of the breakage and the clean cut surface.

전술한 바와 같이 커팅홈(51a)을 갖는 구조에서, 커팅홈(51a)의 하부에 포장 용기(1)가 위치되도록 하여 절단되면서 커팅홈(51a)의 하부로 배출되는 김이 포장용기에 곧바로 삽입되도록 할 수 있다. As described above, in the structure having the cutting groove 51a, the packing container 1 is positioned at the lower portion of the cutting groove 51a, and the grease discharged to the lower portion of the cutting groove 51a while being cut is inserted .

이러한 구성에 의하면 재단된 김이 외부에 노출되는 것을 최소화할 수 있고, 연속적인 작업이 가능할 뿐만 아니라 작업이 신속하게 이루어지는 특징이 있다.According to this configuration, it is possible to minimize the exposure of the cutter to the outside, and it is possible not only to perform continuous work but also to work quickly.

이러한 구조에서 포장용기(1)의 공급은 컨베이어에 의해 자동으로 공급되도록 하는 것이 바람직하다.In this structure, it is preferable that the supply of the packaging container 1 is automatically supplied by the conveyor.

전술한 가압판(54)을 갖는 구조에서, 가압판(54)에는 복수 개의 커터(53)가 위치되어 있어 김을 복수 개의 부분으로 절단하도록 구현할 수 있다.In the structure having the above-described pressure plate 54, a plurality of cutters 53 are disposed on the pressure plate 54, so that it is possible to cut the plate into a plurality of portions.

본 발명에 있어서, 파프리카첨가기(80)는 좌, 우, 전, 후와 상부가 막혀있는 첨가공간을 가지며, 이 첨가공간에서 김이 위치된 상태에서 파프리카 분말을 하부로 뿌려 파프리카분말이 김의 표면에 부착되도록 하는 구조로 구현하는 것이 바람직하다. In the present invention, the paprika insert (80) has an addition space in which the left, right, front, rear, and upper portions are closed. In the addition space, the paprika powder is sprayed on the lower portion in a state where the paprika powder is placed, It is preferable to be implemented with a structure to be attached to the surface.

이는 건조 후 파쇄된 파프리카 분말이 가벼워서 약한 바람에도 날릴 수 있고, 그러한 경우 김의 표면에 고르게 부착되지 못하는 경우가 발생되기 때문이다. This is because the powdered paprika powder after drying is light and can be blown even in a weak wind, and in such a case, it may not be uniformly attached to the surface of the laver.

본 발명에 있어서, 공급된 김이 1차구이기(10), 기름도포기(20), 소금첨가기(30), 2차구이기(70), 파프리카첨가기(80), 계수기(40), 커터기(50) 등을 순차적으로 경유하도록 김을 이송하는 컨베이어를 구비하는 것이 바람직하다. In the present invention, the supplied steam is supplied to the primary grinder 10, the oil degasser 20, the salt adder 30, the secondary grinder 70, the paprika insert 80, the counter 40, And a conveyor 50 for conveying the steels in order to sequentially pass the steams.

즉, 구이김의 제조가 신속하게 이루어지도록 하는 것이다.That is, the manufacture of the roasted laver is made quickly.

도 1은 본 발명의 파프리카가 도포된 구이김 제조장치의 전체적인 구성을 설명하기 위한 개략도BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS FIG. 1 is a schematic view for explaining the overall configuration of an apparatus for manufacturing roasted paprika coated with paprika of the present invention

도 2는 커터기의 커터를 설명하기 위한 개략도2 is a schematic view for explaining a cutter of a cutter;

도 3은 하부틀과 가압판을 가지며, 복수 개의 커터를 갖는 커터기의 구조를 설명하기 위한 개략도3 is a schematic view for explaining the structure of a cutter having a lower frame and a platen and having a plurality of cutters

도 4는 커팅홈이 하부로 갈수록 넓어진 형상을 설명하기 위한 개략도4 is a schematic view for explaining a shape in which the cutting groove widens toward the bottom;

도 5는 커팅홈의 하부에 포장용기가 위치되는 구조를 설명하기 위한 개략도5 is a schematic view for explaining a structure in which a packaging container is placed in a lower portion of a cutting groove

도 6은 도 3에 도시된 커터기의 작용을 설명하기 위한 개략도Fig. 6 is a schematic view for explaining the action of the cutter shown in Fig. 3

A : 하부틀 위에 김이 위치되지 않은 상태A: Steam is not placed on the lower frame

B : 하부틀 위에 위치된 김이 가압판에 의해 가압된 상태B: The state where the steam located on the lower frame is pressed by the platen

C : 가압판에 의해 가압된 김을 상부틀이 하강하면서 절단하는 상태C: The state in which the steam pressurized by the pressure plate is cut while the upper frame is lowered

〈도면의 주요부분에 대한 부호의 설명〉Description of the Related Art

1. 포장용기 10. 1차구이기1. Packing container 10. First baking

20. 기름도포기 30. 소금첨가기20. Give up the oil 30. Add Salt

40. 계수기 50. 커터기40. Counter 50. Cutter

51. 하부틀 51a. 커팅홈51. Lower frame 51a. Cutting groove

52. 상부틀 53. 커터52. Upper frame 53. Cutter

54. 가압판 60. 포장기54. Pressure Plate 60. Packing Machine

70. 2차구이기 80. 파프리카첨가기70. Second Baking 80. Paprika Extract

Claims

In the apparatus for producing roasted kimchi,

A primary roaster (10) for roasting the roast by applying heat of 150 ° C to 200 ° C to the roast;

An oil remover (20) for applying edible oil through the primary burner (10);

A salt additive 30 for spraying the salt through the oil degassing device 20;

A secondary baker (70) for reheating the steam by applying heat at a temperature of 170 ° C to 370 ° C through the salt insert (30);

After drying, the paprika powder which is pulverized is introduced into the paprika insert (80) routed through the secondary roaster (70);

A counter 40 for stacking a predetermined number of roots via the paprika insert 80;

The steam passing through the counter 40 is cut and the steam is pressurized by a cutter 53 provided with a blade having a shape corresponding to the outer shape of a snowman, animal, plant, or character, A cutter (50) for cutting into a shape corresponding to the contour;

A packing machine 60 for packing the steaming agent via the cutter 50; And

The supplied steam is supplied to the primary grinder 10, the oil grinder 20, the salt adder 30, the secondary grinder 70, the paprika insert 80, the counter 40 and the cutter 50 sequentially And a conveyor for conveying the steam to pass through the steam generator,

The cutter (50)

A lower frame 51 having a cutting groove 51a corresponding to the outer shape of a snowman, an animal, a plant, and a character and extending in a downward direction, the cutter passing through the counter 40;

An upper frame 52 lowered from the upper portion of the lower frame 51 to a lower portion of the lower frame 51 so that the blade of the cutter 53 passes through the cutting groove 51a when the lower portion is lowered;

A pressure plate 54 which presses the entire surface of the upper surface of the upper frame 52 in a state where the upper surface of the lower frame 51 is positioned with the upper surface of the lower surface of the lower frame 51;

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The upper frame 52 maintains the state where the upper plate 52 is inserted into the groove formed in the inside of the pressure plate 54 in the first pressurization of the pressurizing plate 54 and descends while the first pressurization is completed, In addition,

Wherein the pouring container 1 is placed in a lower portion of the cutting groove 51a and the pouring of the pouring oil into the lower portion of the cutting groove 51a is cut into the pouring container 1, Manufacturing apparatus.

The method according to claim 1,

The paprika insert 80 has an addition space in which the left, right, front, rear, and upper portions are clogged. In this addition space, the paprika powder is sprayed to the lower portion of the paprika powder Wherein the paprika is applied to the roasted paprika.

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