KR101673588B1 - 조리기기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 조리기기에 관한 것이다. 본 발명에서는, 히터챔버의 내부에 설치되는 베이크 히터의 적어도 일부가 히터 베리어에 의하여 차폐되고, 상기 베이크 히터의 히터열은, 상기 히터 베리어 및 바텀플레이트를 통하여 조리실의 내부로 전달된다. 따라서 본 발명에 의하면, 제품의 손상이 방지되고, 조리실의 용적이 증가되는 이점이 있다.

조리기기, 조리실, 베이크 히터, 히터 베리어

Description

조리기기{Cooker}

본 발명은 조리기기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 베이크 히터가 구비되는 조리기기에 관한 것이다.

조리기기란, 가스나 전기를 사용하여 조리물을 조리하는 가전기기이다. 특히 전기를 사용하는 조리기기 중 일부에는, 베이크 히터(bake heater)가 구비된다. 상기 베이크 히터는 조리물이 조리되는 조리실의 하방에 설치된다. 그리고 상기 베이크 히터는, 상기 조리실의 하방에 구비되는 히터챔버에 설치되어 상기 조리실의 바닥면을 통하여 상기 조리실의 내부로 열을 전달한다.

한편 상기 베이크 히터로는, 일반적으로 시즈히터(sheath heater)가 사용된다. 상기 시즈히터는, 그 형상의 설계가 자유로운 장점이 있어서, 통상적으로 전체적으로 사형(蛇形)을 형성한다. 이는 단위면적당 상기 시즈히터에 의한 가열을 최대로 하기 위함이다.

그러나 이와 같은 종래의 베이크 히터에는 다음과 같은 문제점이 발생된다.

먼저 종래의 베이크 히터는, 전체적으로 사형을 형성하므로, 국부적으로 열이 집중될 수 있다. 그리고 이와 같은 국부적인 열집중에 의하여 상기 조리실의 바닥면이 손상될 우려가 있다.

또한 상술한 바와 같이, 국부적인 열집중에 의한 상기 조리실의 바닥면의 손상을 방지하기 위하여 상기 조리실의 바닥면과 상기 베이크 히터 사이를 이격시키게 된다. 다시 말하면, 상기 히터챔버의 높이가 상기 베이크 히터의 열에 의하여 상기 조리실의 바닥면의 손상을 방지할 수 있는 범위에서 결정된다. 따라서 실질적으로 상기 조리실의 용적이 감소될 우려가 있다.

본 발명은 상술한 바와 같은 종래 기술에 의한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은, 국부적인 열집중을 감소시킬 수 있는 조리기기를 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은, 조리실의 용적을 최대화할 수 있는 조리기기를 제공하는 것이다.

상술한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 실시예에 의한 조리기기는, 서로 상하로 구획되는 조리실 및 히터챔버가 구비되는 캐비티; 상기 히터챔버의 내부에 위치되는 시즈히터; 및 적어도 상기 시즈히터의 일부를 차폐하는 히터 베리어; 를 포함한다.

본 발명의 다른 실시예에 의한 조리기기는, 캐비티의 내부에 구비되는 조리실; 상기 조리실의 하방에 해당하는 상기 캐비티의 내부에 구비되는 히터챔버; 상기 조리실 및 히터챔버를 상하로 구획하는 바텀플레이트; 상기 조리실의 상부에 설치되고, 상기 조리실의 내부의 조리물을 복사가열하는 브로일 히터; 상기 히터챔버의 내부에 위치되고, 상기 바텀플레이트를 통하여 상기 조리실의 내부로 열을 전달하는 베이크 히터; 및 적어도 상기 베이크 히터의 일부를 차폐하는 히터 베리어; 를 포함하고, 상기 베이크 히터의 열의 적어도 일부는 상기 히터 베리어 및 바텀플레이트를 통하여 상기 조리실의 내부로 전달된다.

본 발명에 의하면, 제품의 손상이 방지되고, 조리실의 용적이 증가되는 이점이 있다.

이하에서는 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.

도 1은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예에서 바텀플레이트가 제거된 상태를 보인 사시도이고, 도 2는 본 발명의 제1실시예의 요부를 보인 평면도이며, 도 3은 본 발명의 제1실시예의 요부를 보인 단면도이다.

먼저 도 1을 참조하면, 조리기기(1)의 캐비티(10)의 내부에는 조리실(11) 및 히터챔버(13)가 구비된다. 상기 조리실(11)은 조리물의 조리가 이루어지는 곳이다. 그리고 상기 히터챔버(13)는 후술할 베이크 히터(40)가 설치되는 곳이다. 본 실시예에서는, 상기 캐비티(10)의 내부가 바텀플레이트(15)(도 3참조)에 의하여 상하로 구획됨으로써, 상기 캐비티(10)의 내부의 공간이 상기 조리실(11) 및 히터챔버(13)로 구획된다. 따라서 실질적으로, 상기 바텀플레이트(15)가 상기 조리실(11)의 바닥면 및 상기 히터챔버(13)의 천장면을 형성한다고 할 수 있다.

상기 조리실(11)의 내부에서의 조리물의 조리를 위하여 다수개의 가열원이 구비된다. 본 실시예에서는, 상기 조리실(11)의 상부에 브로일 히터(20)가 구비되고, 상기 조리실(11)의 후면에 컨벡션장치(30)가 구비된다. 상기 브로일 히터(20)는 상기 조리실(11)의 내부의 조리물을 복사가열하고, 상기 컨벡션장치(30)는 상기 조리실(11)의 내부의 조리물을 대류가열한다.

한편 본 실시예에서는, 상기 조리실(11)에서의 조리물의 조리를 위한 가열원으로 베이크 히터(40)가 사용된다. 상기 베이크 히터(40)는 상기 히터챔버(13)의 내부에 설치된다. 상기 베이크 히터(40)의 열은 상기 바텀플레이트(15)를 통하여 상기 조리실(11)의 내부로 전달된다.

상기 베이크 히터(40)로는 일반적인 시즈히터가 사용될 수 있다. 그리고 도 2를 참조하면, 상기 베이크 히터(40)는 가열부(41), 양단부(43) 및 연결부(45)를 포함한다. 상기 베이크 히터(40)의 가열부(41)는 사형으로 형성된다. 본 실시예에서는, 상기 베이크 히터(40)의 가열부(41)가 1개의 직선이 5회 밴딩되어 형성되는 사형을 가진다. 따라서 상기 베이크 히터(40)의 가열부(41)의 양단부는 동일한 방향으로 연장될 것이다. 그리고 상기 베이크 히터(40)의 양단부(43)는, 상기 히터챔버(13)의 외부로 연장되어 전원을 공급받는다. 이때 상기 베이크 히터(40)의 양단부(43)는, 상기 베이크 히터(40)의 가열부(41)의 양단부와 동일한 방향으로 연장된다. 다만, 상기 베이크 히터(40)의 양단부(43)는, 상기 베이크 히터(40)의 가열부(41)의 양단부에 비하여 상대적으로 서로 좁은 간격으로 이격된다. 그리고 상기 베이크 히터(40)의 연결부(45)는, 상기 베이크 히터(40)의 가열부(41)의 양단부 및 상기 베이크 히터(40)의 양단부(43)를 서로 연결한다. 실질적으로는, 상기 베이크 히터(40)의 가열부(41), 양단부(43) 및 연결부(45)는, 1개의 바아형상의 시즈히터를 밴딩하여 일체로 형성될 것이다. 그리고 상기 베이크 히터(40)로 시즈히터가 사용되는 경우에는, 상기 베이크 히터(40)의 가열부(41) 뿐만 아니라, 상기 히 터챔버(13)의 내부에 위치되는 상기 베이크 히터(40)의 양단부(43)의 일부 및 연결부(45)에서도 열이 발생될 것이다.

그리고 상기 히터챔버(13)에는 히터 베리어(51)가 구비된다. 상기 히터 베리어(51)는, 실질적으로 상기 베이크 히터(40)를 차폐한다. 따라서 실질적으로, 상기 베이크 히터(40)의 열이, 상기 히터 베리어(51) 및 바텀플레이트(15)를 통하여 상기 조리실(11)의 내부로 전달된다고 할 수 있다. 따라서 상기 히터 베리어(51)는, 상기 베이크 히터(40)를 차폐할 수 있도록 상기 베이크 히터(40)의 형상에 대응하는 평면을 가지는 다면체 형상으로 형성된다. 또한 상기 히터 베리어(51)는, 상기 베이크 히터(40)의 열을 전달하는 동시에 상기 베이크 히터(40)의 열에 견딜 수 있는 재질, 예를 들면, 금속재질로 성형될 수 있다. 본 실시예에서는, 상기 히터 베리어(51)가, 상기 히터챔버(13)의 바닥면 및 상기 바텀플레이트(15) 사이에 위치되고, 상기 바텀플레이트(15)의 형상에 대응하는 형상으로 형성된다.

다시 도 1을 참조하면, 상기 조리실(11)의 상방에 해당하는 상기 캐비티(10)의 전면 상단에는 컨트롤패널(60)이 구비된다. 상기 컨트롤패널(60)은, 상기 조리기기(1)의 동작을 위한 신호를 입력받고, 상기 조리기기(1)의 동작에 관한 정보를 표시한다.

이하에서는 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 작용을 보다 상세하게 설명한다.

먼저 사용자가 상기 컨트롤패널(60)에 신호를 입력하면, 상기 컨트롤패 널(60)이 입력받은 신호에 따라서 상기 가열원이 동작된다. 따라서 상기 가열원의 열에 의하여 상기 조리실(11)의 내부에서의 조리물의 조리가 이루어진다.

한편 상기 가열원 중 특히, 상기 베이크 히터(40)의 경우에는, 상기 베이크 히터(40)의 열이 상기 바텀플레이트(15)를 통하여 상기 조리실(11)의 내부로 전달된다. 그런데 상술한 바와 같이, 본 실시예에서는, 상기 베이크 히터(40)가 상기 히터 베리어(51)에 의하여 차폐된다. 따라서 상기 베이크 히터(40)의 열이 실질적으로 상기 히터 베리어(51)를 통하여 상기 바텀플레이트(15)로 전달되고, 다시 상기 바텀플레이트(15)를 통하여 상기 조리실(11)의 내부로 전달된다. 다시 말하면, 상기 베이크 히터(40)의 열이 실질적으로 2회, 즉 상기 히터 베리어(51) 및 바텀플레이트(15)로 차례로 전달되는 과정에서, 상기 베이크 히터(40)의 열이 국부적으로 집중되는 현상이 감소되게 된다. 그런데 상기 베이크 히터(40)는, 상기 조리실(11)의 내부의 조리물을 복사가열하는 가열원이 아니므로, 실질적으로 상기 베이크 히터(40)에 의한 가열성능은 어느 정도 유지할 수 있게 된다.

이하에서는 본 발명에 의한 조리기기의 제2실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.

도 4는 본 발명에 의한 조리기기의 제2실시예의 요부를 보인 평면도이고, 도 5는 본 발명의 제2실시예에 의한 조리실의 내부의 온도를 보인 사진이다. 본 실시예의 구성요소 중 상술한 본 발명의 제1실시예와 동일한 구성요소에 대해서는, 도 1 내지 도 3의 도면부호를 원용하고, 그 상세한 설명을 생략하기로 한다.

도 4를 참조하면, 본 실시예에서는, 히터 베리어(52)가 베이크 히터(40)의 일부를 차폐한다. 다시 말하면, 상기 히터 베리어(52)가 조리실(11)의 바닥면 중앙부에 대응되는 상기 베이크 히터(40)의 일부, 즉 상기 베이크 히터(40)의 가열부(41)의 일부를 차폐한다. 이는 상기 히터 베리어(52)를 포함하는 상기 조리실(11)의 내부에서의 조리물의 조리를 위한 가열원의 열에 의하여 상기 베이크 히터(40)의 열이 국부적으로 집중되는 현상을 감소시킴과 동시에 상기 베이크 히터(40)의 열전달효율을 유지하기 위함이다.

보다 상세하게는, 상기 조리실(11)의 바닥면 중 그 중앙부는, 상기 조리실(11)의 바닥면의 다른 부분에 비하여 상대적으로 상기 베이크 히터(40) 뿐만 아니라 다른 가열원에 의하여 가장 많은 영향을 받는다. 다시 말하면, 상기 조리실(11)의 바닥면의 중앙부의 경우에는 다른 가열원, 즉 브로일 히터(20)나 컨벡션장치(30)에 의한 가열이 집중된다. 그런데 본 실시예에서는, 상기 히터 베리어(52)가 상기 조리실(11)의 바닥면의 중앙부에 대응되는 상기 베이크 히터(40)의 일부만을 차폐한다. 따라서 실질적으로 상기 조리실(11)의 바닥면의 중앙부에서의 상기 베이크 히터(40)를 포함하는 상기 가열원의 열이 집중되는 현상이 방지된다. 또한 상기 베이크 히터(40)의 나머지 부분은 상기 히터 베리어(52)에 의하여 차폐되지 않으므로, 상기 베이크 히터(40)의 나머지 부분에서 발생되는 열은, 상기 히터 베리어(52)를 통하지 않고, 상기 바텀플레이트(15)만을 통하여 상기 조리실(11)의 내부로 전달된다. 따라서 상기 가열원의 열이 집중되는 부분에 해당하는 상기 베이크 히터(40)의 일부는 상기 히터 베리어(52)에 의하여 차폐되고, 상대적으로 상기 가열원의 열이 집중되지 않는 부분에 해당하는 상기 베이크 히터(40)의 나머 지 부분은 차폐하지 않음으로써, 상기 가열원의 열의 국부적인 집중의 감소와 동시에 상기 베이크 히터(40)의 열의 효율적인 전달이 이루어질 수 있게 되는 것이다.

도 5는 본 실시예에서 상기 베이크 히터(40)를 425℉로 1시간 동안 동작시켰을 때의 상기 조리실(11)의 바닥면의 온도분포를 보인 사진이다. 도 5를 참조하면, 본 실시예에서 상기 베이크 히터(40)의 동작시 상기 조리실(11)의 바닥면의 온도가 전체적으로 고르게 분포됨을 알 수 있다. 도 5의 8개의 측정지점, 즉 Q1 내지 Q8의 온도는 아래의 표 1과 같다.

측정지점	종래의 조리기기에서 조리실의 온도(℉)	제2실시예에서 조리실의 온도(℉)
Q1	479.3	472.5
Q2	451.4	460.9
Q3	466.1	389.6
Q4	464.9	460.9
Q5	454.3	446.9
Q6	450.4	465.0
Q7	466.8	394.8
Q8	471.5	467.2

즉 표 1과 같이, 본 실시예에 의하면, 상기 조리실(11)의 바닥면, 즉 측정지점Q1 내지 Q8의 온도가 전체적으로 감소됨을 알 수 있다. 물론 부분적으로, 특히 Q2 및 Q6의 경우에는, 종래의 조리기기에 비하여 본 실시예의 경우가 상대적으로 온도가 증가되지만, Q1 내지 Q8의 온도 중 최대온도는, 종래의 479.3℉에서 472.5℉로 감소된다. 특히 상기 가열원에 의한 열집중이 우려되는 상기 조리실(11)의 바닥면 중앙부에 해당하는 Q4 및 Q5의 경우에는, 본 실시예에서는, 종래의 464.9℉ 및 454.3℉에서 460.9℉ 및 446.9℉로 각각 감소됨을 알 수 있다.

이하에서는 본 발명에 의한 조리기기의 제3실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.

도 6은 본 발명에 의한 조리기기의 제3실시예의 요부를 보인 평면도이고, 도 7은 본 발명의 제3실시예에 의한 조리실의 내부의 온도를 보인 사진이다. 본 실시예의 구성요소 중 상술한 본 발명의 제1실시예와 동일한 구성요소에 대해서는, 도 1 내지 도 3의 도면부호를 원용하고, 그 상세한 설명을 생략하기로 한다.

도 6을 참조하면, 본 실시예에서는, 히터 베리어(53)가 베이크 히터(40)의 일부, 특히 조리실(11)의 전단부 하방에 위치되는 상기 베이크 히터(40)의 일부, 즉 상기 베이크 히터(40)의 가열부(41)를 차폐한다. 즉 본 실시예에서는, 상기 히터 베리어(53)가 상기 베이크 히터(40)의 가열부(41)를 차폐한다.

보다 상세하게는, 실질적으로 상기 조리실(11)의 바닥면 중 상기 베이크 히터(40)의 가열부(41)에 대응하는 부분에서 단위면적당 상기 베이크 히터(40)의 체적이 최대가 된다. 그리고 이와 같이 상기 조리실(11)의 바닥면의 단위면적당 상기 베이크 히터(40)의 체적이 최대가 되는 상기 베이크 히터(40)의 가열부(41)에 대응하는 상기 조리실(11)의 바닥면의 일부에서 상기 베이크 히터(40)의 열집중이 이루어지게 된다.

따라서 본 실시예에서는, 상기 히터 베리어(53)가 상기 베이크 히터(40)의 가열부(41)를 차폐함으로써, 상기 조리실(11)의 바닥면에서의 상기 베이크 히터(40)의 열이 국부적으로 집중되는 현상을 방지한다. 또한 상기 베이크 히터(40)의 가열부(41)를 제외한 상기 베이크 히터(40)의 나머지 부분, 즉 상기 베이크 히터(40)의 양단부(43) 및 연결부(45)는 개방된 상태를 유지함으로써, 열집중이 우려되는 부분을 제외한 상기 조리실(11)의 바닥면 나머지 부분에서는 상기 베이크 히터(40)의 열이 전달된다.

도 7은 본 실시예에서 상기 베이크 히터(40)를 425℉로 1시간 동안 동작시켰을 때의 상기 조리실(11)의 바닥면의 온도분포를 보인 사진이다. 도 7을 참조하면, 본 실시예에서 상기 베이크 히터(40)의 동작시 상기 조리실(11)의 바닥면의 온도가 전체적으로 고르게 분포됨을 알 수 있다. 도 7의 8개의 측정지점, 즉 Q1 내지 Q8의 온도는 아래의 표 2와 같다.

측정지점	종래의 조리기기에서 조리실의 온도(℉)	제3실시예에서 조리실의 온도(℉)
Q1	479.3	438.3
Q2	451.4	460.3
Q3	466.1	420.9
Q4	464.9	426.5
Q5	454.3	414.6
Q6	450.4	469.8
Q7	466.8	420.5
Q8	471.5	440.3

즉 표 2와 같이, 본 실시예에 의하면, 상기 조리실(11)의 바닥면, 즉 측정지점Q1 내지 Q8의 온도가 전체적으로 감소됨을 알 수 있다. 물론 부분적으로, 특히 Q2 및 Q6의 경우에는, 상술한 본 발명의 제2실시예와 동일하게, 종래의 조리기기에 비하여 본 실시예의 경우가 상대적으로 온도가 증가되지만, Q1 내지 Q8의 온도 중 최대온도는, 종래의 479.3℉에서 469.8℉로 감소된다. 특히, 상술한 바와 같이, 상기 베이크 히터(40)의 가열부(41)에 대응하는 Q1, Q4, Q5 및 Q8에서는, 종래에 비하여 대략 31.2 내지 39.7℉의 온도가 감소됨을 알 수 있다.

이와 같은 본 발명의 기본적인 기술적 사상의 범주 내에서, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서는 다른 많은 변형이 가능함은 물론이고, 본 발명의 권리범위는 첨부한 특허청구범위에 기초하여 해석되어야 할 것이다.

이상에서 설명한 바와 같이 구성되는 본 발명에 의한 조리기기에 의하면, 다음과 같은 효과를 기대할 수 있다.

먼저 본 발명에서는, 히터 베리어에 의하여 베이크 히터의 열이 바텀플레이트에 국부적으로 집중되는 현상이 감소된다. 따라서 상기 베이크 히터에 의한 국부적인 가열에 의하여 상기 바텀플레이트가 손상, 특히 상기 바텀플레이트의 법랑 코팅 등의 손상이 최소화될 수 있다.

또한 본 발명에서는, 상기 베이크 히터의 열의 국부적인 집중이 방지됨으로써, 히터챔버의 크기, 특히 상기 히터챔버의 높이를 감소시키더라도 베이크 히터에 의한 상기 바텀플레이트의 손상이 방지된다. 따라서 상기 히터챔버의 체적감소에 의하여 상대적으로 조리실의 체적의 증가가 이루어지게 된다.

도 1은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예에서 바텀플레이트가 제거된 상태를 보인 사시도.

도 2는 본 발명의 제1실시예의 요부를 보인 평면도.

도 3은 본 발명의 제1실시예의 요부를 보인 단면도.

도 4는 본 발명에 의한 조리기기의 제2실시예의 요부를 보인 평면도.

도 5는 본 발명의 제2실시예에 의한 조리실의 내부의 온도를 보인 사진.

도 6은 본 발명에 의한 조리기기의 제3실시예의 요부를 보인 평면도.

도 7은 본 발명의 제3실시예에 의한 조리실의 내부의 온도를 보인 사진.

Claims (11)

1. 서로 상하로 구획되는 조리실 및 히터챔버가 구비되는 캐비티;

   상기 조리실의 상부에 위치되는 브로일 히터;

   상기 히터챔버의 내부에 위치되고, 상기 조리실의 바닥면으로 열을 전달하는 베이크 히터; 및

   상기 베이크 히터의 일부를 차폐하는 히터 베리어; 를 포함하고,

   상기 히터 베리어는,

   상기 브로일 히터의 복사된 열이 집중되는 상기 바닥면의 중앙부에 대응되는 베이크 히터를 차폐하는 조리기기.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 베이크 히터는 적어도 일부가 사형을 이루는 시즈히터인 조리기기.
3. 삭제
4. 제 2 항에 있어서,

   상기 시즈히터는,

   상기 히터챔버의 내부에 위치되고, 다수회 밴딩되는 사형으로 형성되는 가열부;

   상기 히터챔버의 내부에서 외부로 연장되는 양단부; 및

   상기 가열부 및 양단부를 연결하는 연결부; 를 포함하는 조리기기.
5. 삭제
6. 제 4 항에 있어서,

   상기 히터 베리어는, 상기 조리실의 바닥면 중앙부에 대응하는 상기 가열부의 일부를 차폐하는 조리기기.
7. 제 4 항에 있어서,

   상기 히터 베리어는, 상기 조리실의 바닥면의 단위면적당 상기 가열부의 체적이 최대가 되는 부분에 대응하는 상기 가열부의 일부를 차폐하는 조리기기.
8. 삭제
9. 삭제
10. 삭제
11. 삭제

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