KR101638876B1 - 진공 조리 장치 - Google Patents

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Abstract

본 실시예의 진공 조리 장치는, 하측을 형성하는 베이스부와, 상기 베이스부의 일측으로부터 상방향으로 연장형성되는 몸체부와, 상기 몸체부로부터 상하 방향으로 이동가능하도록 구성되는 노즐 개폐부와, 상기 노즐 개폐부의 상하 방향 이동을 가이드하기 위한 승강 가이드부와, 상기 베이스부 상에 위치하고, 회전되는 조리구에 의한 음식물의 가공이 이루어지는 조리 용기와, 상기 베이스부 내에 마련되고, 상기 조리구로 회전력을 전달하기 위한 모터부와, 상기 노즐 개폐부 내부를 따라 배치되고, 상기 조리 용기 내부의 공기가 이동하는 진공 튜브와, 상기 진공 튜브의 일단과 연결되고, 상기 조리 용기 내부의 공기를 흡입하기 위한 동력을 제공하는 진공 펌프를 포함한다.

Description

진공 조리 장치{Vacuum cooking appratus}
본 발명은 회전하는 조리구를 이용하여 음식물을 절삭, 분쇄 또는 교반하는 조리 장치에 대한 것으로서, 진공 상태에서 음식물의 조리가 수행되는 진공 조리 장치에 대한 것이다.
조리 장치 중에서 핸드 블렌더는 사용자가 본체를 움켜잡고 지지한 상태에서 하단에 연결설치된 분쇄날을 용기에 담긴 분쇄물내에 넣어 사용되고 있으며, 분쇄날을 교체설치하여, 거품, 분쇄, 믹싱 등등 다양한 용도로 활용되고 있다.
이러한 핸드 블렌더는 핸드링이 용이한 소형이면서도 몸체의 내부에는 전원의 공급에 의해 회전동력을 발생시키도록 하는 모터가 설치되어 있으며, 상기 모터의 구동력이 구동축에 축결합된 회전축에 전달되어 회전축 끝단에 설치된 공구를 회전시키도록 되어 있다.
핸드 블렌더 이외에 다양한 종류의 조리 장치들이 사용되고 있으며, 음식물의 절삭, 분쇄, 교반 기능 뿐만 아니라 가열 및 보온 기능이 구비되는 조리 장치등 다양한 제품들이 사용되고 있다.
한편, 이러한 조리 장치를 이용하여 신선한 음식물을 절삭, 분쇄 또는 교반시키더라도, 시간이 지남에 따라 산화가 진행되어, 먹기 곤란해지거나 상하기 쉽다. 신선한 음식물의 조리시에, 그 신선도를 오랫동안 유지하기 위하여, 음식물이 가공되는 용기 내를 진공으로 형성하는 장치가 개발되고 있다.
본 발명은 음식물이 가공되는 용기 본체를 진공으로 형성하기 위한 구조를 제안하며, 제안되는 구조를 통하여 작업자가 용이하게 용기 본체를 진공으로 형성시킬 수 있는 진공 조리 장치를 제안하고자 한다.
본 실시예의 진공 조리 장치는, 하측을 형성하는 베이스부와, 상기 베이스부의 일측으로부터 상방향으로 연장형성되는 몸체부와, 상기 몸체부로부터 상하 방향으로 이동가능하도록 구성되는 노즐 개폐부와, 상기 노즐 개폐부의 상하 방향 이동을 가이드하기 위한 승강 가이드부와, 상기 베이스부 상에 위치하고, 회전되는 조리구에 의한 음식물의 가공이 이루어지는 조리 용기와, 상기 베이스부 내에 마련되고, 상기 조리구로 회전력을 전달하기 위한 모터부와, 상기 노즐 개폐부 내부를 따라 배치되고, 상기 조리 용기 내부의 공기가 이동하는 진공 튜브와, 상기 진공 튜브의 일단과 연결되고, 상기 조리 용기 내부의 공기를 흡입하기 위한 동력을 제공하는 진공 펌프를 포함한다.
그리고, 상기 조리 용기는 용기 본체와, 상기 용기 본체의 개방된 상부면을 개폐하는 용기 덮개를 포함하고, 상기 노즐 개폐부는 상기 승강 가이드부를 따라 슬라이딩되는 것에 의하여 상기 용기 덮개와 접촉되는 것을 특징으로 한다.
그리고, 상기 노즐 개폐부는 개폐부 몸체와, 상기 개폐부 몸체의 상측 단부에 형성된 노즐 연결부와, 상기 개폐부 몸체의 하측을 형성하는 하단부로 구성되고, 상기 용기 덮개에는 상기 노즐 연결부가 삽입 고정되는 고정홈이 형성되는 것을 특징으로 한다.
그리고, 상기 몸체부 내에는 상기 진공 튜브의 이동을 가이드하기 위한 가이드 플레이트가 형성되고, 상기 가이드 플레이트에는 소정 두께 돌출형성된 적어도 하나 이상의 튜브 고정부와, 적어도 하나 이상의 리브가 형성되는 것을 특징으로 한다.
그리고, 상기 몸체부 내에는 상기 진공 튜브의 이동을 가이드하기 위한 가이드 플레이트가 형성되고, 상기 진공 펌프는 상기 본체부 내에 마련되고, 상기 가이드 플레이트에는 상기 진공 튜브의 이동을 상측에서 가이드하기 위한 상부 고정부와, 상기 진공 튜브의 이동을 하측에서 가이드하기 위한 하측 고정부가 돌출 형성되는 것을 특징으로 한다.
제안되는 바와 같은 진공 조리 장치에 의해서, 작업자가 간단한 조작으로 진공 튜브가 구성된 노즐 개폐부를 승강시킬 수 있으며, 이를 통해 조리 용기를 진공으로 형성시키기 위한 덮개 개폐를 용이하게 수행할 수 있다.
도 1과 도 2는 본 발명의 실시예에 따른 진공 조리 장치의 구성을 설명하기 위한 도면이다.
도 3 내지 도 6은 본 발명의 노즐 개폐부의 승강 구조를 설명하기 위한 도면이다.
도 7과 도 8은 제 1 실시예에 따라 진공 튜브를 이동시키는 구조를 설명하기 위한 도면이다.
도 9와 도 10은 제 2 실시예에 따라 진공 튜브를 이동시키는 구조를 설명하기 위한 도면이다.
도 11과 도 12는 제 3 실시예에 따라 진공 튜브를 이동시키는 구조를 설명하기 위한 도면이다.
이하에서는, 본 실시예에 대하여 첨부되는 도면을 참조하여 상세하게 살펴보도록 한다. 다만, 본 실시예가 개시하는 사항으로부터 본 실시예가 갖는 발명의 사상의 범위가 정해질 수 있을 것이며, 본 실시예가 갖는 발명의 사상은 제안되는 실시예에 대하여 구성요소의 추가, 삭제, 변경 등의 실시변형을 포함한다고 할 것이다.
본 발명과 관련되는 이동 단말기의 설명에 사용되는 접미수 "모듈" 및 "부"는 명세서 작성의 용이함만이 고려되어 부여되거나 혼용되는 것으로서, 그 자체로 서로 구별되는 의미 또는 역할을 갖는 것은 아니다.
도 1과 도 2는 본 발명의 실시예에 따른 진공 조리 장치의 구성을 설명하기 위한 도면이다.
먼저, 진공 조리 장치의 각 구성에 대해서 개략적으로 설명하며, 상하로 승강하는 노즐 개폐부의 구성 및, 다양한 실시예에 대해서는 첨부되는 도면과 함께 더 자세히 설명하여 본다.
도 1을 참조하면, 진공 조리 장치(100)는 하부를 형성하는 베이스부(110)와, 상기 베이스부(110)의 일측에서 상측으로 연장되는 본체부(120)와, 상기 본체부(120)에서 상하로 슬라이딩되도록 구성되는 노즐 개폐부(130)를 포함한다.
그리고, 상기 베이스부(110)에는 가공 대상의 음식물이 수용되는 조리 용기(200)가 안착되고, 상기 노즐 개폐부(130)는 상기 조리 용기(200)의 상부를 밀폐시켜 진공 상태가 되도록 한다.
상세히, 베이스부(110)에는 조리 용기(200) 내의 음식물을 가공(절삭, 분쇄, 교반)하기 위한 조리구(201)를 회전시키는 모터(111)와, 상기 조리 용기(200) 내부의 공기를 배출시켜 진공상태로 형성하기 위한 진공 펌프(112)가 구비된다.
상기 모터(111)는 회전력을 발생시켜 축을 따라 상기 조리구(201)가 소정 속도로 회전되도록 하는 힘을 제공하고, 상기 진공 펌프(112)는 진공 튜브(132)를 통하여 공기를 흡입함으로써, 용기 내부를 진공하는 만드는 역할을 한다.
그리고, 상기 본체부(120)에는 상기 진공 펌프(112)와 연결되어 공기의 이동 경로를 제공하는 진공 튜브(132)가 구성되고, 상기 노즐 개폐부(130)가 상하방향으로 슬라이딩 되도록 안내하기 위한 승강 가이드부(140)가 형성된다.
상기 베이스부(110) 상에 안착되는 조리 용기(200)에는 외형을 형성하는 용기 본체(201)와, 상기 용기 본체(210)의 상부를 덮는 용기 덮개(220)가 구성되며, 상기 용기 덮개(220)에는 진공 노즐(221)이 형성된다.
그리고, 용기 덮개(220)가 상기 용기 본체(210) 상부면에 끼워진 상태에서, 상기 노즐 개폐부(130)가 상기 용기 덮개(220)에 밀착 고정된 경우에, 상기 용기 본체(210) 내부의 공기를 배출시키기 위한 동작이 수행된다. 상기 노즐 개폐부(130)의 단부 일부가 상기 용기 덮개(220)에 고정될 수 있도록, 상기 용기 덮개(220)에는 고정홈(222)이 형성된다.
상기 노즐 개폐부(130)가 상기 본체부(120)를 따라 하강하여 상기 고정홈(222)에 고정되면, 조리구(201)의 회전에 따른 음식물 조리시에 진공을 형성하는 과정이 수행된다. 조리 후에 작업자가 상기 노즐 개폐부(130)를 상측으로 이동시키면, 자연스럽게 용기 본체(210) 내부의 진공 상태는 해제된다.
상기 노즐 개폐부(130)의 구성에 대해서는, 도 2를 참조하여 본다.
상기 노즐 개폐부(130)는, 'ㄱ'자 또는 L 자로 절곡된 형상의 개폐부 몸체(131)와, 상기 용기 덮개(220)를 향하는 단부에서 소정 두께 돌출형성된 노즐 연결부(132)를 포함한다. 그리고, 상기 노즐 개폐부(130)가 하강하여 용기 덮개(220) 측에 가까워진 경우에, 상기 노즐 연결부(132)가 상기 용기 덮개(220)의 고정홈(222) 내에 고정된다.
도 3과 도 4는 본 발명의 노즐 개폐부의 승강 구조를 설명하기 위한 도면이다.
도 3 및 도 4를 참조하면, 실시예의 노즐 개폐부(130)는 상기 승강 가이드부(140)에 형성된 가이드 레일(142)을 따라 상하 방향으로 슬라이딩되며, 상기 가이드 레일(142)은 개폐부 몸체(131)의 하단부(133)를 관통하도록 형성된다.
그리고, 상기 승강 가이드부(140)에는 상기 노즐 개폐부(130)의 상하 이동을 단속하기 위하여 돌출 형성되는 하측 단속부(143)와 상측 단속부(144)가 형성된다.
상기 노즐 개폐부(130)의 하단부(133)는 상기 개폐부 몸체(131)의 폭보다 넓은 크기의 폭으로 이루어지고, 상기 하단부(133)가 상기 상측 단속부(144)에 걸리는 구조에 의하여 상측으로의 이동이 단속된다. 그리고, 상기 하단부(133)가 상기 하측 단속부(143)에 닿는 경우에도 하측으로의 이동이 단속된다.
또한, 상기 승강 가이드부(140)에는 적어도 하나 이상의 가이드 홈이 형성되어 있다. 상기 노즐 개폐부(130)의 하단부(133) 내에 형성되어 있는 위치 고정 돌기(137)에 의하여 노즐 개폐부(130)의 위치가 고정되도록 하기 위한 제 1 가이드 홈(146) 및 제 2 가이드 홈(147)이 형성될 수 있다.
그리고, 상기 하단부(133) 내에서 승강 가이드부(140)측으로 돌출된 위치 고정 돌기(137)는 내측의 스프링(138)에 의하여 승강 가이드부(140)측으로 힘을 받고 있으며, 상기 노즐 개폐부(130)가 상하로 슬라이딩되는 동안, 상기 위치 고정 돌기(137)는 승강 가이드부(140)측으로 힘을 받게 된다.
그리고, 상기 위치 고정 돌기(137)가 제 1 또는 제 2 가이드 홈(146,147)에 대향하는 곳에 위치하게 되면, 상기 노즐 개폐부(130)의 위치가 고정될 수 있다.
이러한 방법을 통해서, 노즐 개폐부(130)가 상기 조리 용기(200)의 상부에서 상하 방향으로의 슬라이딩이 가능해진다. 도 4에는 위치 고정 돌기(137)가 제 2 가이드 홈(147)에 수용된 경우가 도시되어 있으나, 도 5와 도 6에는 위치 고정 돌기(137)가 하측의 제 1 가이드 홈(146)에 수용된 경우가 도시되어 있다.
도 7 내지 도 12를 참조하여 본 발명의 실시예에 따라 노즐 개폐부가 상하로 이동하는 경우에, 본체부(120) 내부에서 진공 튜브(132)의 길이를 조절하는 다양한 실시예들을 설명한다.
도 7과 도 8은 제 1 실시예에 따라 진공 튜브를 이동시키는 구조를 설명하기 위한 도면이다.
노즐 개폐부(130)가 승강 가이드부(140)를 따라 상하 방향으로 슬라이등하는 때에, 상기 노즐 개폐부(130) 내부에 배치된 진공 튜브(132)를 이동시켜야 할 필요가 있다.
도 7 및 도 8을 참조하면, 진공 조리 장치(100)의 본체부(120) 내에는 진공 튜브(132)의 이동을 지지하기 위한 가이드 플레이트(310)가 마련될 수 있으며, 상기 가이드 플레이트(310)에는 적어도 하나 이상의 걸림부들이 돌출 형성될 수 있다.
예를 들어, 진공 튜브(132)의 두 위치를 지지하기 위하여 제 1 및 제 2 걸림부(311,313)가 가이드 플레이트(310)에 형성될 수 있다. 그리고, 상기 제 1 및 제 2 걸림부(311,313) 각각에는 상기 진공 튜브(132)의 둘레를 감싸는 걸림 고리들(312,314)이 형성된다. 따라서, 상기 노즐 개폐부(130)가 상하로 이동함에 따라 상기 진공 튜브(132)도 이동되면, 상기 걸림고리들을 따라 이동이 가이드된다.
또한, 상기 가이드 플레이트(310)에는 상기 제 2 걸림부(313)의 상하 이동을 안내하는 걸림부 이동홈(320)이 형성된다. 따라서, 상기 노즐 개폐부(130)가 상측으로 이동하는 때에는, 상기 진공 튜브(132)가 제 2 걸림부(313)와 함께 걸림부 이동홈(320)을 따라 소정 높이 상측으로 이동할 수 있다. 그리고, 상기 노즐 개폐부(130)가 하측으로 이동하는 때에는, 상기 진공 튜브(132)가 제 2 걸림부(313)와 함께 걸림부 이동홈(320)을 따라 소정 높이 하측으로 이동할 수 있다.
이와 같이 구성되는 경우에, 진공 튜브(132)를 상기 본체부(120) 내부에 안정적으로 위치시킬 수 있으며, 상기 노즐 개폐부(130)가 상하로 슬라이딩되더라도, 진공 튜브(132)의 위치가 이탈되는 경우를 미연에 방지할 수 있다.
도 9와 도 10은 제 2 실시예에 따라 진공 튜브를 이동시키는 구조를 설명하기 위한 도면이다.
도 9 및 도 10을 참조하면, 제 2 실시예에 따른 구조는 본체부(120) 내부에 마련되는 가이드 플레이트(310)에 진공 튜브(132)의 두 위치를 고정시키기 위한 상부 고정부(331)와, 하부 고정부(332)가 형성될 수 있다.
상기 상부 고정부(331)와 하부 고정부(332)는 상기 진공 튜브(132)의 일부가 걸림 방식으로 위치가 고정될 수 있는 소정 두께의 원통형상으로 이루어질 수 있다. 그리고, 상기 진공 튜브(132)가 상하로의 이동시에, 진공 튜브의 이동을 가이드하기 위한 적어도 하나 이상의 리브가 더 형성될 수 있다.
즉, 상기 상부 고정부(331) 또는 하부 고정부(332)에 인접한 위치에 진공 튜브(132)의 이동 방향을 안내하기 위한 제 1 리브(333) 또는 제 2 리브(334)가 소정 두께 상기 가이드 플레이트(310)로부터 돌출 형성될 수 있다.
도 11과 도 12은 제 3 실시예에 따라 진공 튜브를 이동시키는 구조를 설명하기 위한 도면이다.
도 11과 도 12를 참조하면, 제 3 실시예에 따른 구조는 공기를 빨아들이는 진공 펌프(112)를 베이스부(110)가 아니라 본체부(120)에 구성시키는 경우가 된다. 특히, 진공 펌프(112)를 상기 본체부(120) 내에서도 소정 높이 상측에 위치시킨 경우가 된다. 예를 들면, 상기 승강 가이드부(140) 후면의 본체부(120) 내에 상기 진공 펌프(112)를 형성시킬 수 있다.
이때, 상기 진공 튜브(132)의 이동을 가이드하기 위한 튜브 고정부(332)가 진공 펌프(112) 아래에 위치하고, 상기 노즐 개폐부(130) 내부와 진공 펌프(122)를 연결하는 진공 펌프(132)는 상기 튜브 고정부(332)의 외주면을 따라 이동될 수 있다.
또한, 상기 가이드 플레이트(310)에는 상기 튜브 고정부(332)와 함께, 상기 진공 튜브(132)의 이동을 보조적으로 가이드하기 위한 제 1 및 제 2 리브(333,334)가 더 형성될 수 있다.
이와 같은 구조를 통해서, 상기 노즐 개폐부(130)의 승강시에 진공 튜브(132) 역시 안정적으로 이동할 수 있게 된다.

Claims (5)

  1. 하측을 형성하는 베이스부와,
    상기 베이스부의 일측으로부터 상방향으로 연장형성되는 본체부와,
    상기 본체부로부터 상하 방향으로 이동가능하도록 구성되는 노즐 개폐부와,
    상기 본체부에 형성되고, 상기 노즐 개폐부의 상하 방향 이동을 가이드하기 위한 레일이 구성되는 승강 가이드부와,
    상기 베이스부 상에 위치하고, 회전되는 조리구에 의한 음식물의 가공이 이루어지는 조리 용기와,
    상기 베이스부 내에 마련되고, 상기 조리구로 회전력을 전달하기 위한 모터부와,
    상기 노즐 개폐부 내부를 따라 배치되고, 상기 조리 용기 내부의 공기가 이동하는 진공 튜브와,
    상기 진공 튜브의 일단과 연결되면서 상기 베이스부 또는 상기 본체부 내에 마련되고, 상기 조리 용기 내부의 공기를 흡입하기 위한 동력을 제공하는 진공 펌프를 포함하고,
    상기 노즐 개폐부의 상하 방향 이동에 의하여 상기 진공 튜브의 일부가 함께 상하 방향으로 이동되도록 상기 진공 튜브가 설치되고,
    상기 노즐 개폐부가 상기 승강 가이드부를 따라 이동하여 상기 조리 용기와 접하는 경우에, 상기 조리 용기 내부와 진공 튜브 사이의 공기 이동 경로가 형성되고,
    상기 노즐 개폐부가 상기 승강 가이드부를 따라 상하로 이동하는 때에 상기 모터부와 진공 펌프는 상기 베이스부 또는 상기 본체부 내에 설치된 위치가 유지되도록 구성되는 것을 특징으로 하는 진공 조리 장치.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 조리 용기는 용기 본체와, 상기 용기 본체의 개방된 상부면을 개폐하는 용기 덮개를 포함하고,
    상기 노즐 개폐부는 상기 승강 가이드부를 따라 이동하는 것에 의하여 상기 용기 덮개의 상부면에 접하는 것을 특징으로 하는 진공 조리 장치.
  3. 제 2 항에 있어서,
    상기 노즐 개폐부는 개폐부 몸체와, 상기 개폐부 몸체의 상측 단부에 형성된 노즐 연결부와, 상기 개폐부 몸체의 하측을 형성하는 하단부로 구성되고,
    상기 용기 덮개에는 상기 노즐 연결부가 삽입 고정되는 고정홈이 형성되는 진공 조리 장치.
  4. 제 1 항에 있어서,
    상기 본체부 내에는 상기 진공 튜브의 이동을 가이드하기 위한 가이드 플레이트가 형성되고,
    상기 가이드 플레이트에는 소정 두께 돌출형성된 적어도 하나 이상의 튜브 고정부와, 적어도 하나 이상의 리브가 형성되는 것을 특징으로 하는 진공 조리 장치.
  5. 제 1 항에 있어서,
    상기 본체부 내에는 상기 진공 튜브의 이동을 가이드하기 위한 가이드 플레이트가 형성되고,
    상기 가이드 플레이트에는 상기 진공 튜브의 이동을 상측에서 가이드하기 위한 상부 고정부와, 상기 진공 튜브의 이동을 하측에서 가이드하기 위한 하측 고정부가 돌출 형성되는 것을 특징으로 하는 진공 조리 장치.
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