KR101621042B1 - 구조가 개선된 컨벡션 스팀 오븐기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 컨벡션(열풍순환) 기능과 스팀을 이용하여 음식물을 조리하는 컨벡션 스팀 오븐기에 관한 것으로서, 조리실의 내부 바닥과 측벽 및 상면에 온도유지수단을 피복하여 조리실 내부의 급격한 온도저하를 방지할 수 있도록 구성하고, 상기 조리실 내에서 음식물 조리시 발생되는 배기가스를 배출하기 위해 본체 내에 형성되는 배기부의 상부에 수분흡수부재를 배치하여 배기가스에 포함된 수분을 흡수할 수 있도록 구성하며, 상기 본체의 입구측 하부에 장착되는 착탈식 물받이와 상기 조리실의 바닥 입구 측에 형성되는 물넘침방지턱의 구성을 포함하는 구조가 개선된 컨벡션 스팀 오븐기를 특징으로 한다.
본 발명에 따르면, 온도유지수단의 피복을 통해 조리실 내부의 급격한 온도저하를 방지할 수 있고, 본체 내 배기부의 상부에 배치한 수분흡수부재를 통해 배기가스에 포함된 수분을 흡수할 수 있어 악취 제거 및 대기오염을 방지할 수 있으며, 조리실 내에서의 물 넘침을 방지 및 착탈식 물받이를 통해 혹시나 조리실에서 넘치는 물을 받아 버릴 수 있어 주변을 지저분하게 만드는 것을 방지할 수 있다.

Description

구조가 개선된 컨벡션 스팀 오븐기{CONVECTION STEAM OVEN IMPROVED STRUCTURE}

본 발명은 컨벡션(열풍순환) 기능과 스팀을 이용하여 음식물을 조리하는 컨벡션 스팀 오븐기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 조리실 내부의 급격한 온도 저하를 방지할 수 있도록 하고, 음식물 조리시 발생되는 배기가스에 포함된 수분을 흡수할 수 있도록 함으로써 악취 제거 및 대기오염을 방지할 수 있도록 하며, 조리실의 입구 측에 물넘침 방지구조 및 착탈식 물받이를 구비할 수 있도록 한 구조가 개선된 컨벡션 스팀 오븐기에 관한 것이다.

일반적으로 컨벡션(convection) 스팀 오븐기는 음식물 조리시 스팀을 투입하면서 송풍기를 일정한 주기로 정역회전시켜 열풍 순환 처리하는 조리기기로서, 제빵, 구이요리, 로스팅, 찜요리, 볶음, 조리 등 여러 가지 다양한 요리가 가능하다.

이러한 컨벡션 스팀 오븐기는 컨벡션(열풍 순환) 기능과 스팀(고열증기 분사)을 함께 이용하는 방식으로서, 내부의 열을 균일하게 순환시켜 음식물의 위/아래 및 겉과 속을 골고루 조리할 수 있으며, 조리 음식물에 대해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 하여줄 수 있다.

하지만, 소비자들은 항상 업그레이된 제품을 찾고 있고, 사용 편리성을 높이는 등 기능성을 향상시킨 제품들을 선호하고 있는 추세로서, 새로운 구성 및 기능을 갖는 컨벡션 스팀 오븐기를 요구하고 있는 실정에 있다.

게다가, 이러한 컨벡션 스팀 오븐기는 음식물을 조리한 후 도어를 개방할 때에 스팀이 외부공기와 접촉하게 되는데, 내외부의 온도 차이에 의해 물방울이 생성되고, 본체의 밑으로 물이 흘러내려 주변을 지저분하게 만들므로 개선이 요구되고 있는 실정에 있다.
상기와 같은 컨벡션 스팀 오븐기에 관련된 선행문헌으로는 대한민국 등록특허공보 제10-0891380호 등이 개시되어 있다.

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본 발명은 상술한 바와 같은 문제점을 해소 및 이를 감안하여 안출된 것으로서, 조리실 내부의 급격한 온도 저하를 방지할 수 있도록 하는 등 기능을 개선할 수 있는 구조를 제공할 수 있도록 한 구조가 개선된 컨벡션 스팀 오븐기를 제공하는데 그 목적이 있다.

본 발명은 바닥과 측벽 및 상면에 돌판 등의 온도유지수단을 피복하여 조리실 내부의 급격한 온도저하를 방지할 수 있도록 하고, 본체 내에 구비되고 조리실과 연결되는 배기부의 상부에 수분흡수부재를 배치하여 배기가스에 포함된 수분을 흡수할 수 있도록 함으로써 악취 제거 및 대기오염을 방지할 수 있도록 하며, 조리실의 입구 측에 물넘침 방지구조 및 착탈식 물받이를 구비할 수 있도록 한 구조가 개선된 컨벡션 스팀 오븐기를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 구조가 개선된 컨벡션 스팀 오븐기는, 본체 내에 구비되고 음식물을 조리하기 위한 공간을 보유하는 조리실을 포함하며, 열풍 순환과 스팀을 이용하여 조리실 내에 위치되는 음식물을 조리하는 컨벡션 스팀 오븐기에 있어서,

상기 조리실의 내부 바닥과 측벽 및 상면에 온도유지수단을 피복하여 조리실 내부의 급격한 온도저하를 방지할 수 있도록 구성하며, 상기 온도유지수단은 돌판 또는 세라믹판으로 구성하는 것을 특징으로 한다.

여기에서, 상기 조리실 내에서 음식물 조리시 발생되는 배기가스를 배출하기 위한 배기부의 상부에 수분흡수부재를 배치하여 배기가스에 포함된 수분을 흡수할 수 있도록 구성하며, 상기 수분흡수부재는 숯 또는 활성탄으로 구성하는 것을 특징으로 한다.

여기에서, 상기 본체의 입구측 하부에는 착탈 가능하도록 구비된 착탈식 물받이가 장착되고, 상기 조리실의 바닥 입구 측에는 물넘침방지턱이 구비되는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 따르면, 조리실의 전체 내벽에 대해 돌판 등의 온도유지수단으로 피복 처리함으로써 조리실 내부의 급격한 온도저하를 방지할 수 있는 유용한 효과를 달성할 수 있다.

본 발명은 본체 내에 구비되는 배기부의 상부에 숯 등의 수분흡수부재를 배치함으로써 배기가스에 포함된 수분을 흡수할 수 있어 악취를 제거함은 물론 대기오염을 방지할 수 있으며, 실내에서의 사용 적합성을 구현할 수 있는 유용한 효과를 달성할 수 있다.

본 발명은 물넘침방지턱을 통해 조리실 내에서의 물 넘침을 방지할 수 있고, 착탈식 물받이를 통해 혹시 조리실에서 넘치는 물을 받아 버릴 수 있으며, 이를 통해 본체의 하부로 물이 흘러내려 주변을 지저분하게 만드는 것을 방지할 수 있는 유용한 효과를 달성할 수 있다.

이에 따라, 본 발명은 구조 개선을 통해 컨벡션 스팀 오븐기의 사용에 따른 조리효율을 향상시킬 수 있으면서 사용 편리성 또한 높일 수 있으며, 위생적으로 사용할 수 있는 유용함을 제공할 수 있다.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 구조가 개선된 컨벡션 스팀 오븐기를 설명하기 위해 나타낸 개략적 단면 구성도이다.
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 구조가 개선된 컨벡션 스팀 오븐기에 있어 배기부에 배치되는 수분흡수부재를 설명하기 위해 나타낸 개략적 요부 단면도이다.
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 구조가 개선된 컨벡션 스팀 오븐기에 있어 착탈식 물받이와 물넘침방지턱의 구성을 설명하기 위해 나타낸 개략적 요부 단면 구성도이다.

본 발명에 대해 첨부한 도면을 참조하여 바람직한 실시예를 설명하면 다음과 같으며, 이와 같은 상세한 설명을 통해서 본 발명의 목적과 구성 및 그에 따른 특징들을 보다 잘 이해할 수 있게 될 것이다.

본 발명의 실시예에 따른 구조가 개선된 컨벡션 스팀 오븐기는 열풍 순환과 스팀을 이용하여 조리실 내에 위치되는 음식물을 조리하기 위한 조리기구로서, 도 1 내지 도 3에 나타낸 바와 같이, 본체(101) 내에 구비되고 음식물을 조리하기 위한 공간을 보유하는 조리실(102)을 포함하며, 온도유지수단(110)과 수분흡수부재(120), 착탈식 물받이(130) 및 물넘침방지턱(140)을 더 포함하는 구성으로 이루어진다.

상기 온도유지수단(110)은 상기 조리실(102)의 내부 바닥과 측벽 및 상면에 두루 걸쳐 고정 배치함에 의해 피복 처리되는 것으로서, 상기 조리실(102) 내부의 급격한 온도저하를 방지할 수 있도록 한 구성이며, 조리효율을 높일 수 있다.

이때, 상기 온도유지수단(110)은 보온성 확보를 통한 온도유지의 효율성을 위해 돌판 또는 세라믹판으로 구성함이 바람직하다.

즉, 상기 온도유지수단(110)으로 사용되는 돌판 또는 세라믹판은 열풍과 스팀에 의해 달구어져 일정 이상의 온도를 보유하게 되고, 열기가 쉽게 식지 않는 유용함으로 열풍이나 스팀 공급이 정지되어도 조리실(102) 내에 열기를 제공할 수 있으며, 조리실(102)의 둘레 전체를 커버하는 보온재로서 기능하게 되므로 조리실(102) 내 급격한 온도저하를 방지함으로써 온도를 유지시키는데 가장 적합하다 할 수 있다.

상기 수분흡수부재(120)는 상기 조리실(102) 내에서 음식물 조리시 발생되는 배기가스를 배출하기 위해 본체(101) 내에 구비되는 배기부(103)의 상부에 배치되는 것으로서, 배기부(103)의 주변에 다수가 채워지며, 배기가스(연기가 대부분임)에 포함된 수분을 흡수할 수 있도록 한 구성이며, 실내에서의 사용 적합화를 추구할 수 있다.

이때, 상기 수분흡수부재(120)는 숯 또는 활성탄으로 구성함이 바람직하다.

여기에서, 상기 수분흡수부재(120)는 미세 다공성 조직을 갖는 숯 또는 활성탄을 적용함에 따라 배기가스에 포함된 수분을 매우 효과적으로 흡수 및 여과할 수 있으며, 이를 통해 배기가스로부터 악취를 제거할 뿐만 아니라 연기를 절감할 수 있고 대기오염을 방지되게 할 수 있다.

상기 착탈식 물받이(130)는 상기 본체(101)의 입구측 하부에 장착되는 것으로서, 착탈 가능하도록 구비된다.

상기 착탈식 물받이(130)는 상기 본체(101)에 착탈 가능하게 구비함으로써 조리실(102)에서 넘치는 물이 있거나 또는 청소시 넘치는 물을 임시로 받아 저장할 수 있도록 한 구성이며, 상기 본체(101)로부터 분리하여 받아놓은 물을 버릴 수 있도록 한 것이다.

이를 통해, 본체(101)의 하부로 물이 넘쳐 주변을 지저분하게 만드는 것을 방지할 수 있다.

상기 물넘침방지턱(140)은 상기 조리실(102)의 바닥 입구 측에 돌출턱 구조로 형성되어 구비되는 구성이며, 조리실(102)로부터 본체(101) 외부로 물이 넘치는 것을 1차적으로 방지할 수 있도록 한 것이다.

이 역시, 본체(101)의 하부로 물이 넘쳐 주변을 지저분하게 만드는 것을 방지할 수 있다.

따라서, 본 발명에서는 열풍 순환과 스팀을 이용하여 조리실 내에 위치되는 음식물을 조리하는 컨벡션 스팀 오븐기에 온도유지수단(110)과 수분흡수부재(120), 착탈식 물받이(130) 및 물넘침방지턱(140)을 포함시키는 구조 개선을 통해 조리실(102) 내부의 급격한 온도저하를 방지할 수 있고, 음식물 조리시 발생되어 배출되는 배기가스로부터 수분 흡수를 통해 악취를 제거 및 대기오염을 방지할 수 있으며, 조리실(102) 내에서의 물 넘침을 방지 및 혹시나 조리실에서 물이 넘치더라도 이를 받아 버릴 수 있는 유용함을 제공할 수 있다.

이를 통해, 컨벡션 스팀 오븐기의 사용에 따른 조리효율을 향상시킬 수 있고, 사용 편리성을 높일 수 있으며, 위생적으로 사용할 수 있는 유용함을 제공할 수 있다.

이상에서와 같이, 본 발명에 대해 구체적인 실시예를 들어 설명하였으나, 본 발명은 이 명세서에 개시된 실시예 및 첨부된 도면에 의하여 특별히 한정되지 않는다 할 것이며, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 이내에서 당업자에 의하여 다양하게 변형 및 수정될 수 있음은 자명하다 할 것이다.

101: 본체 102: 조리실
103: 배기부 110: 온도유지수단
120: 수분흡수부재 130: 착탈식 물받이
140: 물넘침방지턱

Claims (3)

1. 본체(101) 내에 구비되고 음식물을 조리하기 위한 공간을 보유하는 조리실(102)을 포함하며, 열풍 순환과 스팀을 이용하여 조리실(102) 내에 위치되는 음식물을 조리하도록 구성되며, 상기 조리실(102)의 내부 바닥과 측벽 및 상면에 온도유지수단(110)을 피복하여 조리실(102) 내부의 급격한 온도저하를 방지할 수 있도록 구성되고, 상기 온도유지수단(110)은 돌판 또는 세라믹판으로 구성되며, 상기 조리실(102) 내에서 음식물 조리시 발생되는 배기가스를 배출하기 위한 배기부(103)에 숯 또는 활성탄으로 된 수분흡수부재(120)가 구비된 구조가 개선된 컨벡션 스팀 오븐기에 있어서,
   상기 수분흡수부재(120)는 상기 배기부(103)의 주변에 다수 채워져 상기 배기부(103)를 통해 배기가스가 배출되면 상기 배기가스에 포함된 수분을 흡수할 수 있도록 구성되고,
   상기 조리실(102)의 바닥 입구 측에는 물넘침방지턱(140)이 구비되는 것을 특징으로 하는 구조가 개선된 컨벡션 스팀 오븐기.
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