KR101561355B1

KR101561355B1 - 스팀 오븐 및 이의 제어 방법

Info

Publication number: KR101561355B1
Application number: KR1020130164174A
Authority: KR
Inventors: 이수용
Original assignee: 동부대우전자 주식회사
Priority date: 2013-12-26
Filing date: 2013-12-26
Publication date: 2015-10-16
Also published as: KR20150075829A

Abstract

본 발명은 스팀 오븐 및 이의 제어 방법에 관한 것으로서, 상기 스팀 오븐은 조리실이 내부에 형성되는 캐비닛, 상기 캐비닛의 후방에 마련되는 블로우 팬, 상기 블로우 팬에서 발생하는 바람이 유동하도록 상기 조리실의 상부에 형성되는 제1송풍 유로 및 상기 제1송풍 유로를 유동하는 바람이 상기 캐비닛의 외부로 배출되도록 상기 캐비닛의 전면에 형성되는 적어도 하나의 제1슬릿을 포함한다.

Description

스팀 오븐 및 이의 제어 방법{STEAM OVEN AND CONTROL METHOD THEREOF}

본 발명은 스팀 오븐 및 이의 제어 방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 조리 중인 음식물에 스팀을 공급하는 스팀 오븐 및 이의 제어 방법에 관한 것이다.

일반적으로, 음식물을 가열하여 조리하는 조리 기기로는 전자 레인지, 가스 레인지 및 오븐 등이 있다. 이중 전자 레인지는 고주파를 가열원으로 하여 음식물의 분자 배열을 교란시킴에 따라 발생 되는 분자 간의 마찰열에 의해 음식물을 조리하는 조리 기기이다.

그리고 가스 레인지는 조리물이 수용된 조리 용기의 하측에 가스 버너가 위치하도록 하여 조리 용기를 가열하는 조리 기기이며, 오븐은 밀폐된 조리 공간 내에 조리물이 수용되도록 한 후 고온의 열기를 공급하여 음식물이 조리되도록 하는 조리 기기이다.

하지만, 전자 레인지는 고주파를 발생시키기 위한 마그네트론(magnetron)을 비롯한 각종 전장품과 기구물이 요구되므로, 구조가 복잡하고 제조 비용이 많이 소요되는 등의 문제가 있다. 또한, 상기 조리 기기들은 음식물이 조리되는 과정에서 음식물에 함유되어 있던 수분이 증발하여 음식물이 건조되기 쉬운 문제가 있다.

근래에는 이러한 문제들을 해결하기 위하여, 조리실 내부에 고온의 스팀을 공급함으로써 음식물이 조리되는 과정에서 수분이 증발하는 것을 방지하여 원하는 조리 결과를 얻을 수 있는 스팀 오븐이 개발되고 있다.

도 1은 일반적인 스팀 오븐을 나타낸 사시도로서, 도 1에 나타난 바와 같이 스팀 오븐은 내부에 전면이 개구된 조리실(2)이 형성되어 있는 오븐 본체(1), 상기 조리실(2)의 전면 개구를 개폐할 수 있도록 상기 오븐 본체(1)에 회동 가능하게 결합되는 도어(5)를 구비하고 있다.

상기 오븐 본체(1)의 전면 상부 영역에는 조작 신호를 입력할 수 있도록 복수의 버튼(8)이 구비된 컨트롤 패널(7)이 형성되어 있으며, 상기 조리실(2)의 후방영역에는 공기를 순환 유동시킬 수 있도록 순환팬(11)이 구비되어 있다.

상기 순환팬(11)의 주변 및 조리실(2)의 내부에는 조리 공간을 가열할 수 있도록 전기 히터(미도시)가 각각 설치되어 있으며, 상기 조리실(2)의 저부 영역에는 증기를 발생시킬 수 있도록 증기 발생기(15)가 설치되어 있다.

상기 증기 발생기(15)는 상기 조리실(2)의 내부에서 가열되어 증기로 될 물이 수용되는 물탱크와, 상기 물탱크의 내부의 물을 가열하는 증기 히터를 구비하고 있다.

상기 오븐 본체(1)의 전면 상부 영역에는 증기 발생기(15)에 증기로 될 증기수를 공급할 수 있도록 급수통(21)이 형성되어 있다. 상기 급수통(21)은 사각의 통 형상을 가지고 전후 방향을 따라 인출가능하게 결합되어 있으며, 상기 급수통(21)의 상면에는 증기수를 주입할 수 있도록 급수공(22)이 관통 형성되어 있다. 그리고 상기 급수통(21)의 일측에는 내부의 물이 증기 발생기로 유동될 수 있도록 일단이 상기 물탱크에 연결된 급수관(23)의 타단이 상호 연통되게 연결되어 있다.

한편, 이러한 스팀 오븐을 이용하여 음식물을 조리하는 경우, 스팀 조리 시 조리실(2)의 내부에서 도어(5)의 상부 및 하부 틈새로 새어 나오는 미량의 스팀으로 인하여 상부의 컨트롤 패널(7) 및 도어(5)에 증기 맺힘 현상이 발생하고, 이로 인하여 조작 불량 또는 스팀 오븐의 외관에 오염이 발생한다는 문제점이 있다.

그리고, 스팀 조리 완료 후 도어(5)가 개방되면 다량의 스팀이 컨트롤 패널(7)로 분출되고, 스팀의 열기 및 수분에 의하여 컨트롤 패널(7)의 기능 등에 오류가 발생하며, 스팀 오븐의 외관이 오염된다는 문제점이 있다.

대한민국 공개특허공보 제2012-0084875호(2012. 7. 31.)

본 발명은 상술한 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 스팀 오븐의 조리실에서 누출되는 스팀이 컨트롤 패널이나 도어 등에 증기로 맺히는 현상을 방지하고, 스팀의 열기를 차단하는 스팀 오븐 및 이의 제어 방법을 제공하기 위한 것이다.

본 발명이 이루고자 하는 기술적 과제는 이상에서 언급한 기술적 과제로 제한되지 않으며 언급되지 않은 또 다른 기술적 과제들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 스팀 오븐은, 조리실이 내부에 형성되는 캐비닛; 상기 캐비닛의 후방에 마련되는 블로우 팬; 상기 블로우 팬에서 발생하는 바람이 유동하도록 상기 조리실의 상부에 형성되는 제1송풍 유로; 및 상기 제1송풍 유로를 유동하는 바람이 상기 캐비닛의 외부로 배출되도록 상기 캐비닛의 전면에 형성되는 적어도 하나의 제1슬릿; 을 포함한다.

또한, 상기 제1슬릿은 상기 조리실을 개폐하는 도어의 상단부와 상기 도어의 상부에 마련되는 컨트롤 패널 사이에 배치되는 것을 특징으로 한다.

그리고, 상기 스팀 오븐은, 상기 제1슬릿의 상단 및 하단에서 상기 캐비닛의 전방을 향하여 하향 경사지게 각각 마련되는 가이드 리브; 를 더 포함한다.

그리고, 상기 스팀 오븐은, 상기 블로우 팬에서 발생하는 바람이 유동하도록 상기 캐비닛의 후면에 형성되는 제2송풍 유로; 및 상기 제2송풍 유로를 유동하는 바람이 상기 캐비닛의 외부로 배출되도록 상기 캐비닛의 하면에 형성되는 적어도 하나의 제2슬릿; 을 더 포함한다.

그리고, 상기 스팀 오븐은, 상기 조리실의 외부로 누출되는 스팀을 감지하는 스팀 누출 감지부; 및 상기 조리실 내부의 스팀이 외부로 누출되는 감지 신호를 상기 스팀 누출 감지부로부터 입력받아 상기 블로우 팬을 작동시키는 제어부; 를 더 포함한다.

또한, 상기 제어부는 상기 조리실의 외부로 누출되는 스팀의 양에 따라 상기 블로우 팬의 작동 속도를 제어하는 것을 특징으로 한다.

그리고, 상기 스팀 오븐은, 상기 조리실을 개폐하는 도어의 개폐를 감지하는 도어 개폐 감지부; 및 상기 도어를 개방하는 감지 신호를 상기 도어 개폐 감지부로부터 입력받아 상기 블로우 팬을 작동시키는 제어부; 를 더 포함한다.

그리고, 상기 스팀 오븐은, 상기 조리실의 외부로 누출되는 스팀을 감지하는 스팀 누출 감지부; 를 더 포함하고, 상기 제어부는 상기 도어의 개방 시 상기 조리실의 외부로 누출되는 스팀의 양에 따라 상기 블로우 팬의 작동 속도를 제어하는 것을 특징으로 한다.

그리고, 상기 스팀 오븐은, 상기 조리실의 외부로 누출되는 스팀을 감지하는 스팀 누출 감지부; 및 상기 조리실의 외부로 누출되는 스팀의 양에 따라 상기 가이드 리브의 배치 각도가 가변되도록 제어하는 제어부; 를 더 포함한다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 스팀 오븐의 제어 방법은, 캐비닛의 내부에 형성되는 조리실에서 음식물의 조리를 진행하는 조리 단계; 상기 조리실의 외부로 누출되는 스팀을 감지하는 스팀 누출 감지 단계; 및 상기 조리실의 외부로 누출되는 스팀을 감지하면, 상기 캐비닛의 후방에 마련되는 블로우 팬을 작동하여 상기 블로우 팬에서 발생하는 바람을 상기 조리실의 상부에 형성되는 제1송풍 유로로 유동시키고, 상기 제1송풍 유로를 유동하는 바람을 상기 캐비닛의 전면에 형성되는 적어도 하나의 제1슬릿을 통하여 외부로 배출하는 송풍 단계; 를 포함한다.

그리고, 상기 스팀 오븐의 제어 방법은, 상기 조리실을 개폐하는 도어의 개폐를 감지하는 도어 개폐 감지 단계; 및 상기 도어의 개방을 감지하면, 상기 캐비닛의 후방에 마련되는 블로우 팬을 작동하여 상기 블로우 팬에서 발생하는 바람을 상기 조리실의 상부에 형성되는 제1송풍 유로로 유동시키고, 상기 제1송풍 유로를 유동하는 바람을 상기 캐비닛의 전면에 형성되는 적어도 하나의 제1슬릿을 통하여 외부로 배출하는 송풍 단계; 를 더 포함한다.

또한, 상기 송풍 단계는, 상기 캐비닛의 후방에 마련되는 블로우 팬을 작동하여 상기 블로우 팬에서 발생하는 바람을 상기 캐비닛의 후면에 형성되는 제2송풍 유로로 유동시키고, 상기 제2송풍 유로를 유동하는 바람을 상기 캐비닛의 하면에 형성되는 적어도 하나의 제2슬릿을 통하여 외부로 배출하는 것을 포함한다.

또한, 상기 송풍 단계는, 상기 조리실의 외부로 누출되는 스팀의 양에 따라 상기 블로우 팬의 작동 속도를 제어하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 송풍 단계는, 상기 조리실의 외부로 누출되는 스팀의 양에 따라 상기 제1슬릿의 상단 및 하단에서 상기 캐비닛의 전방을 향하여 하향 경사지게 각각 마련되는 가이드 리브의 배치 각도를 제어하는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 따르면, 송풍을 발생하는 블로우 팬을 마련함으로써 스팀 오븐의 조리실에서 누출되는 스팀이 컨트롤 패널이나 도어 등에 증기로 맺히는 현상을 방지할 수 있고, 이로 인하여 컨트롤 패널의 조작 불량의 발생을 방지하며, 스팀 오븐의 외관의 오염을 방지할 수 있다는 장점이 있다.

그리고, 블로우 팬에서 발생하는 송풍의 세기 및 방향을 조절함으로써 스팀의 증기 맺힘 현상 및 열기 등을 효율적으로 방지할 수 있는 장점이 있다.

또한, 도어의 개폐나 스팀의 누출을 감지하여 블로우 팬이 자동으로 송풍을 발생시킴으로써 스팀 누출 시에만 블로우 팬을 작동하여 소비전력을 절감할 수 있는 장점이 있다.

도 1은 일반적인 스팀 오븐을 나타낸 사시도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 스팀 오븐을 나타낸 측면도이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 스팀 오븐을 나타낸 측단면도이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 스팀 오븐의 전면 플레이트를 나타낸 정면도 및 측면도이다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 스팀 오븐의 하면 플레이트를 나타낸 정면도이다.
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 스팀 오븐을 나타낸 블록도이다.
도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 스팀 오븐의 제어 방법을 나타낸 순서도이다.

이하, 첨부된 도면들을 참조하여 본 발명에 따른 실시예를 상세히 설명한다. 이 과정에서 도면에 도시된 구성요소의 크기나 형상 등은 설명의 명료성과 편의상 과장되게 도시될 수 있다. 또한, 본 발명의 구성 및 작용을 고려하여 특별히 정의된 용어들은 사용자, 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있다. 이러한 용어들에 대한 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 한다. 그리고 본 발명의 사상은 제시되는 실시예에 제한되지 아니하고 본 발명의 사상을 이해하는 당업자는 동일한 사상의 범위 내에서 다른 실시예를 용이하게 실시할 수 있을 것이나, 이 또한 본 발명의 범위 내에 속함은 물론이다.

도 2 및 도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 스팀 오븐을 나타낸 측면도 및 측단면도이며, 도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 스팀 오븐의 전면 플레이트를 나타낸 정면도 및 측면도이며, 도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 스팀 오븐의 하면 플레이트를 나타낸 정면도이다. 도 2 내지 도 5를 참조하여 상기 스팀 오븐의 구조 및 기능에 대하여 상세히 설명한다.

상기 스팀 오븐은 조리실에서 누출되는 스팀이 컨트롤 패널이나 도어 등에 증기로 맺히는 현상을 방지하고 스팀의 열기를 차단하여 컨트롤 패널의 조작 불량의 발생 및 스팀 오븐의 외관 오염을 방지하기 위한 것으로서, 캐비닛(100), 블로우 팬(200), 제1송풍 유로(312), 제1슬릿(314), 가이드 리브(320), 제2송풍 유로(422) 및 제2슬릿(424) 등을 포함하여 구성된다.

상기 캐비닛(100)은 상기 스팀 오븐의 외관을 구성하며, 그 내부에 음식물의 조리 공간인 조리실(110)이 마련된다. 상기 캐비닛(100)의 전면에는 상기 조리실(110)을 개폐하는 도어(120)가 회동 가능하게 결합되며, 상기 도어(120)의 외부 상측에는 사용자가 파지할 수 있는 손잡이(122)가 마련된다.

상기 캐비닛(100)의 전면 상측에는 컨트롤 패널(130)이 배치되고, 사용자는 상기 컨프롤 패널(130)을 통해 상기 스팀 오븐을 조리 과정 등을 제어 및 모니터링할 수 있다.

상기 캐비닛(100)의 후방에는 별도의 공간을 형성하는 케이스(160)가 마련되고, 상기 케이스(160)의 내부에는 조리실(110)을 가열하는 컨벡션 히터(170)가 설치된다.

그리고, 도시하지는 않았지만 상기 조리실(100)의 소정 영역에는 스팀을 발생시키는 스팀 발생기(미도시)가 설치되어 고온의 스팀이 공급되는 조리실(110) 내부에서 음식물이 조리되는 과정 중 수분이 증발하는 것을 방지하도록 스팀을 공급한다.

상기 블로우 팬(200)은 상기 캐비닛(100)의 후방에 마련되고 상기 조리실(110)의 상부에 배치되는 팬모터(210)에 의하여 작동함으로써, 후술할 제1송풍 유로(312) 및 제2송풍 유로(422) 측으로 바람을 공급한다.

본 발명의 일 실시예에 따르면, 도 3에 도시된 바와 같이 상기 블로우 팬(200)은 상기 케이스(160)의 상부에 배치되고, 상기 팬모터(210)는 상기 조리실(110)의 상부에 배치되어 상기 블로우 팬(200)과 연결되나, 상기 블로우 팬(200)에서 발생하는 송풍이 상기 제1송풍 유로(312) 및 제2송풍 유로(422) 측으로 유동할 수 있다면 상기 블로우 팬(200) 및 팬모터(210)의 배치 위치에 의하여 본 발명의 내용이 한정되는 것은 아니다.

상기 제1송풍 유로(312)는 상기 조리실(110)의 상부에 형성되어 상기 블로우 팬(200)에서 발생하는 바람이 유동하는 공간을 제공하며, 상기 제1슬릿(314)은 상기 캐비닛(100)의 전면에 적어도 하나 이상이 형성되어 상기 제1송풍 유로(312)를 유동하는 바람이 상기 캐비닛(100)의 외부로 배출되도록 한다.

구체적으로, 도 4에 도시된 바와 같이 상기 캐비닛(100)의 전면에는 상기 조리실(110)을 외부와 연통시키는 개구부(142)가 형성되는 전면 플레이트(140)가 마련되는데, 상기 전면 플레이트(140)의 상부에 제1슬릿(314)이 형성된다.

그리고, 상기 제1슬릿은(314)은 상기 조리실(110)을 개폐하는 도어(120)의 상단부와 상기 도어(120)의 상부에 마련되는 컨트롤 패널(130) 사이에 배치되는 것이 바람직하다.

즉, 상기 스팀 오븐에서 음식물 조리 과정 중 상기 도어(120)와 상기 전면 플레이트(140)의 접촉 지점에서 스팀이 누출될 수 있고, 상기 스팀 오븐에서 조리 종료 후 상기 도어(120)를 개방하는 경우 상기 조리실(110) 내부의 스팀이 외부로 배출되면서 상기 도어(120)의 상부 측으로 유동할 수 있으므로, 상기 제1슬릿(314)을 통하여 배출되는 바람은 고온의 스팀이 상기 도어(120) 또는 상기 컨트롤 패널(130) 측으로 유동하는 것을 방지한다.

상기 가이드 리브(320)는 상기 제1슬릿(314)의 상단 및 하단에서 상기 캐비닛(100)의 전방을 향하여 경사지도록 각각 마련된다. 상기 가이드 리브(320)는 상기 제1슬릿(314)을 통해 외부로 배출되는 스팀의 방향을 가이드하기 위한 것으로서, 도 4에 도시된 바와 같이 상기 캐비닛(100)의 전방을 향하여 경사지도록 마련됨으로써 특히 상기 컨트롤 패널(130) 측으로 유동하는 스팀을 효율적으로 차단할 수 있다.

이와 같은 가이드 리브(320)의 배치 각도는 대략 45°로 경사지게 마련되는 것이 바람직하나, 상기 조리실(110) 내부에서 누출 또는 배출되는 스팀의 양에 따라 그 배치 각도를 조절할 수 있다.

상기 제2송풍 유로(422)는 상기 캐비닛(100)의 후면에 형성되어 상기 블로우 팬(200)에서 발생하는 바람이 유동하는 공간을 제공하며, 상기 제2슬릿(424)은 상기 캐비닛(100)의 하면에 적어도 하나 이상이 형성되어 상기 제2송풍 유로(422)를 유동하는 바람이 상기 캐비닛(100)의 외부로 배출되도록 한다.

구체적으로, 도 5에 도시된 바와 같이 상기 캐비닛(100)의 하면에는 상기 하면 플레이트(150)가 마련되는데, 상기 하면 플레이트(150)에 제2슬릿(424)이 형성된다.

즉, 상기 블로우 팬(200)에서 발생하는 바람은 상기 케이스(160) 및 상기 제2슬릿(424)을 통하여 상기 제2송풍 유로(422)를 유동함으로써 상기 도어(120)의 하단 측으로 배출된다.

따라서, 상기 스팀 오븐에서 음식물 조리 과정 중 상기 도어(120)와 상기 전면 플레이트(140)의 하단 접촉 지점에서 스팀이 누출될 수 있고, 상기 스팀 오븐에서 조리 종료 후 상기 도어(120)를 개방하는 경우 상기 조리실(110) 내부의 스팀이 외부로 배출되면서 상기 도어(120)의 하부 측으로 유동할 수 있으므로, 상기 제2슬릿(424) 및 상기 제2송풍 유로(422)을 통하여 배출되는 바람은 고온의 스팀이 상기 도어(120) 측으로 유동하는 것을 방지한다.

도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 스팀 오븐을 나타낸 블록도이다. 도 6을 참조하여 상기 스팀 오븐의 구조 및 기능에 대하여 추가적으로 상세히 설명한다.

도 6을 참조하면, 상기 스팀 오븐은 제어부(500), 스팀 누출 감지부(600), 도어 개폐 감지부(700) 및 입력부(800) 등을 더 포함하여 구성된다.

상기 스팀 누출 감지부(600)는 상기 조리실(110)을 개폐하는 도어(120)와 상기 캐비닛(100)의 접촉 지점에 인접하게 마련되어 상기 조리실(110)의 외부로 누출되는 스팀을 감지하고, 상기 도어 개폐 감지부(700)는 상기 조리실(110)을 개폐하는 도어(120) 또는 상기 캐비닛(100)에 마련되어 상기 도어(120)의 개폐를 감지한다.

상기 제어부(500)는 상기 조리실(110) 내부의 스팀이 외부로 누출되는 감지신호를 상기 스팀 누출 감지부(600)로부터 입력받거나, 상기 도어(120)를 개방하는 감지 신호를 상기 도어 개폐 감지부(700)로부터 입력받아 상기 블로우 팬(200)을 작동시킨다.

구체적으로, 사용자가 스팀 오븐에서 음식물을 조리하고자 하는 경우, 상기 입력부(800)를 통하여 스팀 감지 또는 도어 개방 감지 기능의 작동을 입력하면, 상기 제어부(500)는 누출되는 스팀 또는 도어(120)의 개방을 감지하여 자동으로 블로우 팬(200)을 작동시켜 스팀이 상기 컨트롤 패널(130)이나 상기 도어(120) 측으로 유동하는 것을 방지한다.

그리고, 상기 제어부(500)는 조리 과정 중이나 상기 도어(120)의 개방 시 상기 조리실(110)의 외부로 누출되는 스팀의 양에 따라 상기 블로우 팬(200)의 작동 속도를 제어하거나 상기 가이드 리브(320)의 배치 각도가 가변되도록 제어한다.

예를 들어, 스팀의 양이 상대적으로 많은 경우 상기 제어부(500)는 상기 블로우 팬(200)의 작동 속도를 증가시키고, 상기 가이드 리브(320)의 배치 각도가 상기 제1송풍 유로(312)의 하면에 대하여 증가하도록 제어한다.

도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 스팀 오븐의 제어 방법을 나타낸 순서도이다. 도 7을 참조하여 상기 스팀 오븐의 제어 방법에 대하여 상세히 설명한다.

상기 스팀 오븐의 제어 방법은 조리 단계(S100), 스팀 누출 감지 단계(S200), 제1송풍 단계(S300), 도어 개폐 감지 단계(S400) 및 제2송풍 단계(S500) 등을 포함하여 구성된다.

상기 조리 단계(S100)는 상기 조리실(110)에서 음식물의 조리를 진행하고, 상기 스팀 누출 감지 단계(S200)는 상기 조리실(110)의 외부로 누출되는 스팀을 감지한다.

상기 제1송풍 단계(S300)는 음식물의 조리 과정 중에 상기 조리실(110)의 외부로 누출되는 스팀을 감지하게 되면, 상기 블로우 팬(200)을 작동하여 상기 제1송풍 유로(312) 및 상기 제1슬릿(314)으로 바람을 공급함으로써, 상기 스팀 오븐에서 음식물 조리 과정 중 외부로 누출되는 고온의 스팀이 상기 도어(120) 또는 상기 컨트롤 패널(130) 측으로 유동하는 것을 방지한다.

한편, 상기 스팀 누출 감지 단계(S200)에서 음식물의 조리 과정 중 누출되는 스팀을 감지하지 못한 경우, 즉 스팀이 외부로 누출되지 않은 경우에는 도어 개폐 감지 단계(S400)로 진행한다.

상기 도어 개폐 감지 단계(S400)는 상기 조리실(110)을 개폐하는 도어(120)의 개폐를 감지하고, 상기 제2송풍 단계(S500)는 상기 도어(120)의 개방을 감지하게 되면, 상기 블로우 팬(200)을 작동하여 상기 제1송풍 유로(312) 및 상기 제1슬릿(314)으로 바람을 공급함으로써, 상기 스팀 오븐에서 음식물 조리 과정 중 외부로 누출되는 고온의 스팀이 상기 도어(120) 또는 상기 컨트롤 패널(130) 측으로 유동하는 것을 방지한다.

본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 제1송풍 단계(S400) 및 제2송풍 단계(S500)는 상기 블로우 팬(200)에서 발생하는 바람을 상기 제2슬릿(424) 및 상기 제2송풍 유로(422)로 유동시켜 외부로 배출하는 것을 포함한다.

그리고, 제1송풍 단계(S400) 및 제2송풍 단계(S500)는 상기 조리실(110)의 외부로 누출되는 스팀의 양에 따라 상기 블로우 팬(200)의 작동 속도를 제어하고, 상기 가이드 리브(320)의 배치 각도를 제어한다.

따라서, 이와 같은 스팀 오븐의 제어 방법에 의하면 상기 조리실(110)에서 누출되는 스팀이 컨트롤 패널(130)이나 도어(120) 등에 증기로 맺히는 현상을 방지할 수 있고, 이로 인하여 컨트롤 패널(130)의 조작 불량의 발생을 방지하며, 스팀 오븐 외관의 오염을 방지할 수 있다.

이상에서 본 발명에 따른 실시예들이 설명되었으나, 이는 예시적인 것에 불과하며, 당해 분야에서 통상적 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 범위의 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서, 본 발명의 진정한 기술적 보호 범위는 다음의 특허청구범위에 의해서 정해져야 할 것이다.

100: 캐비닛 110: 조리실
120: 도어 130: 컨트롤 패널
140: 전면 플레이트 150: 하면 플레이트
160: 케이스 170: 컨벡션 히터
200: 블로우 팬 210: 팬모터
312: 제1송풍 유로 314: 제1슬릿
320: 가이드 리브 422: 제2송풍 유로
424: 제2슬릿 500: 제어부
600: 스팀 누출 감지부 700: 도어 개폐 감지부
800: 입력부

Claims

조리실이 내부에 형성되는 캐비닛;
상기 캐비닛의 후방에 마련되는 블로우 팬;
상기 블로우 팬에서 발생하는 바람이 유동하도록 상기 조리실의 상부에 형성되는 제1송풍 유로;
상기 제1송풍 유로를 유동하는 바람이 상기 캐비닛의 외부로 배출되도록 상기 캐비닛의 전면에 형성되는 적어도 하나의 제1슬릿;
상기 조리실의 외부로 누출되는 스팀을 감지하는 스팀 누출 감지부; 및
상기 조리실 내부의 스팀이 외부로 누출되는 감지 신호를 상기 스팀 누출 감지부로부터 입력받아 상기 블로우 팬을 작동시키는 제어부
를 포함하는 스팀 오븐.
제1항에 있어서,
상기 제1슬릿은 상기 조리실을 개폐하는 도어의 상단부와 상기 도어의 상부에 마련되는 컨트롤 패널 사이에 배치되는 것을 특징으로 하는 스팀 오븐.
제1항에 있어서,
상기 제1슬릿의 상단 및 하단에서 상기 캐비닛의 전방을 향하여 하향 경사지게 각각 마련되는 가이드 리브; 를 더 포함하는 스팀 오븐.
제1항에 있어서,
상기 블로우 팬에서 발생하는 바람이 유동하도록 상기 캐비닛의 후면에 형성되는 제2송풍 유로; 및
상기 제2송풍 유로를 유동하는 바람이 상기 캐비닛의 외부로 배출되도록 상기 캐비닛의 하면에 형성되는 적어도 하나의 제2슬릿; 을 더 포함하는 스팀 오븐.
제1항에 있어서,
상기 제어부는 상기 조리실의 외부로 누출되는 스팀의 양에 따라 상기 블로우 팬의 작동 속도를 제어하는 것을 특징으로 하는 스팀 오븐.
제3항에 있어서,
상기 조리실의 외부로 누출되는 스팀을 감지하는 스팀 누출 감지부; 및
상기 조리실의 외부로 누출되는 스팀의 양에 따라 상기 가이드 리브의 배치 각도가 가변되도록 제어하는 제어부; 를 더 포함하는 스팀 오븐.
조리실이 내부에 형성되는 캐비닛;
상기 캐비닛의 후방에 마련되는 블로우 팬;
상기 블로우 팬에서 발생하는 바람이 유동하도록 상기 조리실의 상부에 형성되는 제1송풍 유로;
상기 제1송풍 유로를 유동하는 바람이 상기 캐비닛의 외부로 배출되도록 상기 캐비닛의 전면에 형성되는 적어도 하나의 제1슬릿;
상기 조리실을 개폐하는 도어의 개폐를 감지하는 도어 개폐 감지부; 및
상기 도어를 개방하는 감지 신호를 상기 도어 개폐 감지부로부터 입력받아 상기 블로우 팬을 작동시키는 제어부
를 포함하는 스팀 오븐.
제7항에 있어서,
상기 조리실의 외부로 누출되는 스팀을 감지하는 스팀 누출 감지부; 를 더 포함하고,
상기 제어부는 상기 도어의 개방 시 상기 조리실의 외부로 누출되는 스팀의 양에 따라 상기 블로우 팬의 작동 속도를 제어하는 것을 특징으로 하는 스팀 오븐.
삭제
캐비닛의 내부에 형성되는 조리실에서 음식물의 조리를 진행하는 조리 단계;
상기 조리실의 외부로 누출되는 스팀을 감지하는 스팀 누출 감지 단계; 및
상기 조리실의 외부로 누출되는 스팀을 감지하면, 상기 캐비닛의 후방에 마련되는 블로우 팬을 작동하여 상기 블로우 팬에서 발생하는 바람을 상기 조리실의 상부에 형성되는 제1송풍 유로로 유동시키고, 상기 제1송풍 유로를 유동하는 바람을 상기 캐비닛의 전면에 형성되는 적어도 하나의 제1슬릿을 통하여 외부로 배출하는 송풍 단계; 를 포함하는 스팀 오븐의 제어 방법.
제10항에 있어서,
상기 조리실을 개폐하는 도어의 개폐를 감지하는 도어 개폐 감지 단계; 및
상기 도어의 개방을 감지하면, 상기 캐비닛의 후방에 마련되는 블로우 팬을 작동하여 상기 블로우 팬에서 발생하는 바람을 상기 조리실의 상부에 형성되는 제1송풍 유로로 유동시키고, 상기 제1송풍 유로를 유동하는 바람을 상기 캐비닛의 전면에 형성되는 적어도 하나의 제1슬릿을 통하여 외부로 배출하는 송풍 단계; 를 더 포함하는 스팀 오븐의 제어 방법.
제10항 또는 제11항에 있어서,
상기 송풍 단계는,
상기 캐비닛의 후방에 마련되는 블로우 팬을 작동하여 상기 블로우 팬에서 발생하는 바람을 상기 캐비닛의 후면에 형성되는 제2송풍 유로로 유동시키고, 상기 제2송풍 유로를 유동하는 바람을 상기 캐비닛의 하면에 형성되는 적어도 하나의 제2슬릿을 통하여 외부로 배출하는 것을 포함하는 스팀 오븐의 제어 방법.
제10항 또는 제11항에 있어서,
상기 송풍 단계는,
상기 조리실의 외부로 누출되는 스팀의 양에 따라 상기 블로우 팬의 작동 속도를 제어하는 것을 특징으로 하는 스팀 오븐의 제어 방법.
제10항 또는 제11항에 있어서,
상기 송풍 단계는,
상기 조리실의 외부로 누출되는 스팀의 양에 따라 상기 제1슬릿의 상단 및 하단에서 상기 캐비닛의 전방을 향하여 하향 경사지게 각각 마련되는 가이드 리브의 배치 각도를 제어하는 것을 특징으로 하는 스팀 오븐의 제어 방법.