KR101446911B1 - 양파탈피장치 - Google Patents

Abstract

본 발명에 따른 양파탈피장치는, 양파의 껍질에 탈피를 용이하게 하기 위하여 미세한 칼집을 내는 표피칼집형성부와, 칼집이 내어진 양파의 껍질을 제거하기 위한 제1 표피제거부와, 제1 표피제거부를 통과하여 표피가 벗겨진 양파의 껍질을 2차로 제거하며 벗겨진 껍질을 하부로 이송시키는 제2 표피제거부와, 상기 제2 표피제거부에서 표피가 벗겨진 양파를 세척하면서 양파에 붙어 있는 표피를 다시 제거하는 양파세척부와, 상기 양파세척부를 통과하여 세척된 양파들을 수거하는 양파수거부를 포함하여, 양파의 단위시간당 탈피량이 많아지게 되어 생산성이 향상됨은 물론이고 탈피가 않된 양파를 선별할 필요가 없으므로 선별인력이 절감되어 노동생산성이 향상되고, 양파의 탈피와 동시에 세척이 이루어지게 되어 탈피된 양파의 상품성이 향상되어 탈피된 양파가 고가에 거래되는 것이 가능하다.

Description

양파탈피장치{ A onion break away device }

본 발명은 양파탈피장치에 관한 것으로, 더욱 구체적으로 설명하면, 가공식품이나 음식물에 첨가되어 자극적인 향으로 맛을 내는 양파의 탈피를 최소한의 접촉으로 신속하고 효율적으로 할 수 있으며 양파의 단위시간당 탈피량이 많아지게 되어 생산성이 향상됨은 물론이고 탈피가 않된 양파를 선별할 필요가 없으므로 선별인력이 절감되어 노동생산성이 향상되고, 양파의 탈피와 동시에 세척이 이루어지게 되어 탈피된 양파의 상품성이 향상되어 탈피된 양파가 고가에 거래되는 것이 가능한 양파탈피장치에 관한 것이다.

일반적으로, 음식물의 조미료로 사용되는 양파의 탈피를 종래에는 자극성이 많은 양파를 일일이 수작업으로 함으로서 탈피속도가 현저히 저하됨에 따라 가공식품의 제조나 식당과 같이 양파가 대량으로 사용되는 곳에서는 많은 문제점이 있었고, 또한 양파의 탈피과정에서 발산되는 매운 향이 사람의 눈이나 피부를 자극함으 로서 피부미용을 해칠 뿐만 아니라 신체가 손상되는 등의 여러가지 폐단이 있었다.

이러한 문제점을 해결하기 위하여 대한민국 특허등록번호 제10-567597호의 '양파 껍질 제거장치'에는 양파 껍질 제거장치는, 회전하는 적어도 한 쌍의 칼날로울러의 가압력을 이용하여 양파의 외피에 칼집을 형성하는 칼집형성수단; 칼집이 난 양파를 다음 장소로 이송시키는 이송수단; 및 상기 이송수단에 의해 이송된 양파를 회전하는 적어도 한 쌍의 탈피로울러의 가압력을 이용하여 칼집이 형성된 양파의 외피를 내피로부터 분리시키는 껍질분리수단;을 포함하는 발명이 제안되어, 자동으로 양파껍질이 벗겨지게 하였으나, 상기의 발명은 벗겨진 양파에 칼집이 형성되는 문제점이 발생되고, 마찰에 의하여 양파껍질을 분리하게 되므로 분리 상태가 깨끗하지 못하고, 벗겨진 양파를 별도로 설치된 세척수단에 의하여 세척시켜야 되는 문제점이 있었다.

이러한 문제점을 해결하기 위하여, 대한민국 특허등록번호 제 10-987999호에, 이송 스크류를 따라 롤링 이송되는 양파에 고압의 세척수를 분사하여 양파를 탈피함으로써, 양파의 외피에 골고루 고압의 세척수가 침투하여 양파가 쉽게 탈피되고, 동시에 양파에 묻어 있는 흙이나 이물질 등을 세척하는 '양파 탈피장치'가 제공되어 양파 탈피에 대한 많은 문제점을 해결하였으나, 상기 '양파 탈피장치'는 세척수에 의하여 양파의 탈피가 이루어지게 되므로 단위시간당 탈피되는 양파의 양이 저조하게 되는 것은 물론이고 부분적으로 탈피되지 않은 양파도 많이 발생되게 되어 다시 탈피되지 않은 양파를 선별하는 인력과 탈피되지 않은 양파를 다시 탈피하게 되어 많은 시간과 인력이 소요되게 되는 문제점이 있었다.

대한민국 특허등록번호 제10-567597호 대한민국 특허등록번호 제 10-987999호

본 발명의 목적은, 이러한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 양파의 단위시간당 탈피량이 많아지게 되어 생산성이 향상됨은 물론이고 탈피가 않된 양파를 선별할 필요가 없으므로 선별인력이 절감되어 노동생산성이 향상되고, 양파의 탈피와 동시에 세척이 이루어지게 되어 탈피된 양파의 상품성이 향상되어 탈피된 양파가 고가에 거리되는 것이 가능한 양파탈피장치를 제공하는 것이다.

본 발명의 이러한 목적은, 양파의 껍질에 탈피를 용이하게 하기 위하여 미세한 칼집을 내는 표피칼집형성부와, 칼집이 내어진 양파의 껍질을 제거하기 위한 제1 표피제거부와, 제1 표피제거부를 통과하여 표피가 벗겨진 양파의 껍질을 2차로 제거하며 벗겨진 껍질을 하부로 이송시키는 제2 표피제거부와, 상기 제2 표피제거부에서 표피가 벗겨진 양파를 세척하면서 양파에 붙어 있는 표피를 다시 제거하는 양파세척부와, 상기 양파세척부를 통과하여 세척된 양파들을 수거하는 양파수거부를 포함하는 본 발명에 따른 양파탈피장치에 의하여 달성된다.

본 발명에 따른 양파탈피장치는, 양파의 껍질에 탈피를 용이하게 하기 위하여 미세한 칼집을 내는 표피칼집형성부와, 칼집이 내어진 양파의 껍질을 제거하기 위한 제1 표피제거부와, 제1 표피제거부를 통과하여 표피가 벗겨진 양파의 껍질을 2차로 제거하며 벗겨진 껍질을 하부로 이송시키는 제2 표피제거부와, 상기 제2 표피제거부에서 표피가 벗겨진 양파를 세척하면서 양파에 붙어 있는 표피를 다시 제거하는 양파세척부와, 상기 양파세척부를 통과하여 세척된 양파들을 수거하는 양파수거부를 포함하여, 양파의 단위시간당 탈피량이 많아지게 되어 생산성이 향상됨은 물론이고 탈피가 않된 양파를 선별할 필요가 없으므로 선별인력이 절감되어 노동생산성이 향상되고, 양파의 탈피와 동시에 세척이 이루어지게 되어 탈피된 양파의 상품성이 향상되어 탈피된 양파가 고가에 거래되는 것이 가능하다는 우수한 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 제1실시예에 따른 양파탈피장치의 구성이 도시된 블럭도
도 2a,2b는 본 발명의 제1실시예에 따른 양파탈피장치의 표피칼집형성부와 제1 표피제거부가 도시된 평면도와 정면도
도 3은 본 발명의 제1실시예에 따른 양파탈피장치의 제2 표피제거부의 정면도와
도 4는 본 발명의 제1실시예에 따른 양파탈피장치의 양파세척부의 정면도

본 발명의 제1실시예에 따른 양파탈피장치(A)는, 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 양파의 껍질에 탈피를 용이하게 하기 위하여 미세한 칼집을 내는 표피칼집형성부(1)와, 칼집이 내어진 양파의 껍질을 제거하기 위한 제1 표피제거부(2)와, 상기 제1 표피제거부(2)를 통과하여 표피가 벗겨진 양파의 껍질을 2차로 제거하며 벗겨진 껍질을 하부로 이송시키는 제2 표피제거부(3)와, 상기 제2 표피제거부(3)에서 표피가 벗겨진 양파를 세척하면서 양파에 붙어 있는 표피를 다시 제거하는 양파세척부(4)와, 상기 양파세척부(4)를 통과하여 세척된 양파들을 수거하는 양파수거부(5)를 포함한다.

상기 표피칼집형성부(1)는 가운데가 오목하게 복수의 오목면(12)이 형성된 장구형의 복수의 이송롤러대(11)가 설치되어 있으며, 본 실시예에서는 3개의 이송롤러대(11)가 설치되어 있다. 상기 이송롤러대(11)들 중에서 제일 가장자리에 위치된 이송롤러대(11)는 그 직경이 크고 작은 속도로 회전되고, 제3 이송롤러대(11)까지는 그 오목면(12)의 표면에 날카롭게 돌출된 표피절단날(13)이 형성되어 다른 장치의 이송벨트(도시되지 않음)를 타고 이송되어온 뿌리 및 꼭지가 절단가공된 양파의 표피에 미세한 절단홈이 형성되게 된다. 상기 이송롤러대(11)의 측면에는 서로 다른 직경의 풀리(14)가 설치되어 각 이송롤러대(11)가 점차로 빨라지게 회전작동이 되는 것이다.

상기 표피칼집성형부(1)에 인접하게 설치된 제1 표피제거부(2)는 마찰력이 우수한 외표면이 고무로 형성된 탈피롤러대(21)가 형성되어 있고, 상기 탈피롤러대(21)의 측면에는 상기 탈피롤러대(21)를 회전시키는 탈피모터(22)가 설치되어, 탈피롤러대(21)의 마찰력에 의하여 절단홈이 형성된 양파의 절단홈이 벌어지고 양파의 껍질이 벗겨져서 하부로 낙하되게 되는 것이다. 상기 탈피롤러대(21)상에는 표피절단날(13)이 형성되지 않고, 탈피롤러대(21)사이의 마찰력에 의하여 양파의 껍질이 벗겨지게 되는 것이다. 이와 같이 제1 표피제거부(2)에 의하여 탈피된 양파는 탈피롤러대(21)상에서 회전되고, 일정시간 경과 후에, 예를 들면, 탈피모터(22)가 10초간 탈피작동되게 정회전 되고 5초간 역회전 되면서 탈피된 양파가 받침대(23)를 타고 이송되어 양파이송스크류(6)상에 배치되게 된다. 상기 탈피된 양파의 이송이 용이하도록 상기 탈피롤러대(21)사이에서 상기 탈피모터(22)의 역회전시 상승되어 양파를 받침대(23)로 이송시키는 승강대(24)가 설치되어 있다.

상기 양파이송스크류(6)는 제1 표피제거부(2)에서 낙하된 양파가 양파수거부(5)까지 이송되게 배치된 것으로서 양파의 표피제거와 세척 및 습기제거까지 양파이송스크류(6)상에서 수행되게 되는 것이다.

상기 제1 표피제거부(2)의 측방에는 고압공기를 분사하는 제2 표피제거부(3)가 설치되어 표피칼집성형부(1)에서 절단홈이 형성되고 제1 표피제거부(2)에서 껍질이 벗겨진 양파의 껍질을 다시 공기압으로 벗겨내게 되어 다량의 양파의 껍질을 제거하는 것이 가능하게 되므로 양파의 껍질이 신속하게 벗겨지게 되는 것이다.

상기 제2 표피제거부(3)는 고압공기가 유입되는 공기유입관(31)과, 상기 고압공기가 공기유입관(31)을 통하여 하방으로 송풍되는 수직송풍관(32)과, 상기 수직송풍관(32)의 선단에 부착되고 복수의 노즐(33a)이 부착되고 회전되는 공기분사관(33)과, 상기 공기분사관(33)을 회전시키는 회전모터(34)와, 상기 회전모터(34)의 회전력을 전달하는 전동벨트(35)를 포함한다.

상기 제2 표피제거부(3)는 이미 제1 표피제거부(2)에서 껍질이 거의 분리된 양파의 표면에 고압공기가 분사되게 되고, 이와 같이 분사되는 고압공기는 회전되는 공기분사관(33)에 의하여 회전되면서 분사되게 되므로 양파의 껍질이 대단히 신속하고 빠르게 벗겨지게 되고, 이와 같이 벗겨진 양파의 껍질은 하부로 배출되어 사료와 같은 것으로 재활용이 되고, 껍질이 분리된 양파는 양파세척부(4)로 이송되게 되는 것이다.

상기 양파세척부(4)는 고압의 물이 껍질이 분리된 양파로 분사되는 물분사부(41)와, 물분사부(41)상에 고압의 물을 공급시키고 순환시키는 펌프를 포함하는 물순환부(43)를 포함한다. 상기 물순환부(43)는 물을 순환시키는 주체인 고압을 발생시키는 펌프(431)와, 펌프(431)에서 상부로 연장되어 분사될 물이 저장되고 물분사부(41)가 설치된 물저장통(432)과, 상기 양파이송스크류부(42)에서 배출되는 물이 다시 펌프(431)에 의하여 물저장통(432)로 이송되는 물순환관(433)으로 이루어져 있다. 양파세척부(4)로 양파가 이송되면 물분사부(41)에서 물이 분사되면서 양파의 아직 덜 까진 양파껍질이 완전하게 까짐과 동시에 물로 세척되어 양파의 외관이 고급스럽게 세척되게 되는 것이다.

이와 같이 세척된 양파는, 양파이송스크류(42)를 통하여 이송되면서, 상기 물분사부(41)에 인접하게 설치되고, 상기 제2 표피제거부(3)의 고압공기가 유입되는 공기유입관(31)에서 분기되어 연결된 고압공기분사부(44)에서 고압공기가 분사되어 양파의 표면에 붙어 있는 습기를 제거시키고, 습기가 제거된 양파는 양파수거부(5)에서 수거되어 상품으로 포장되어 출하되게 되는 것이다.

이상과 같이 본 발명에 따른 양파탈피장치는, 가공식품이나 음식물에 첨가되어 자극적인 향으로 맛을 내는 양파의 탈피를 최소한의 접촉으로 신속하고 효율적으로 할 수 있으며 양파의 단위시간당 탈피량이 많아지게 되어 생산성이 향상됨은 물론이고 탈피가 않된 양파를 선별할 필요가 없으므로 선별인력이 절감되어 노동생산성이 향상되고, 양파의 탈피와 동시에 세척이 이루어지게 되어 탈피된 양파의 상품성이 향상되어 탈피된 양파가 고가에 거래되는 것이 가능하게 되는 것이다.

본 발명에 따른 양파탈피장치는, 일반적인 기계제작공장에서 동일한 제품을 반복적으로 제조하는 것이 가능하다고 할 것이므로 산업상 이용가능성이 있는 발명이라고 할 것이다.

1. 표피칼집형성부 2. 제1표피제거부 3. 제2표피제거부
4. 양파세척부 5. 양파수거부 6. 양파이송스크류부

Claims (3)

1. 양파탈피장치(A)에 있어서,
   상기 양파탈피장치(A)는, 양파의 껍질에 탈피를 용이하게 하기 위하여 미세한 칼집을 내는 표피칼집형성부(1)와, 칼집이 내어진 양파의 껍질을 제거하기 위한 제1 표피제거부(2)와, 상기 제1 표피제거부(2)를 통과하여 표피가 벗겨진 양파의 껍질을 2차로 제거하며 벗겨진 껍질을 하부로 이송시키는 제2 표피제거부(3)와, 상기 제2 표피제거부(3)에서 표피가 벗겨진 양파를 세척하면서 양파에 붙어 있는 표피를 다시 제거하는 양파세척부(4)와, 상기 양파세척부(4)를 통과하여 세척된 양파들을 수거하는 양파수거부(5)와, 양파가 이송되는 양파이송스크류부(6)를 포함하고,
   상기 표피칼집형성부(1)는 가운데가 오목하게 복수의 오목면(12)이 형성된 장구형의 복수의 이송롤러대(11)가 설치되어 있으며, 상기 오목면(12)의 표면에는 날카롭게 돌출된 표피절단날(13)이 형성되고,
   상기 이송롤러대(11)의 측면에는 서로 다른 직경의 풀리(14)가 설치되어 각 이송롤러대(11)가 점차로 빨라지게 회전작동이 되고,
   상기 제1 표피제거부(2)는 마찰력이 우수한 외표면이 고무로 형성된 탈피롤러대(21)가 형성되어 있고, 상기 탈피롤러대(21)의 측면에는 상기 탈피롤러대(21)를 회전시키는 탈피모터(22)가 설치되어, 탈피롤러대(21)의 마찰력에 의하여 절단홈이 형성된 양파의 절단홈이 벌어지고 양파의 껍질이 벗겨져서 하부로 낙하되게 되는 것을 특징으로 하는 양파탈피장치
   
2. 제1항에 있어서,
   상기 제2 표피제거부(3)는 고압공기가 유입되는 공기유입관(31)과, 상기 고압공기가 공기유입관(31)을 통하여 하방으로 송풍되는 수직송풍관(32)과, 상기 수직송풍관(32)의 선단에 부착되고 복수의 노즐(33a)이 부착되고 회전되는 공기분사관(33)과, 상기 공기분사관(33)을 회전시키는 회전모터(34)와, 상기 회전모터(34)의 회전력을 전달하는 전동벨트(35)를 포함하는 것을 특징으로 하는 양파탈피장치.
   
3. 제1항에 있어서,
   상기 상기 양파세척부(4)는 고압의 물이 껍질이 분리된 양파로 분사되는 물분사부(41)와, 물분사부(41)상에 고압의 물을 공급시키고 순환시키는 펌프를 포함하는 물순환부(43)를 포함하고,
   상기 물순환부(43)는 물을 순환시키는 주체인 고압을 발생시키는 펌프(431)와, 펌프(431)에서 상부로 연장되어 분사될 물이 저장되고 물분사부(41)가 설치된 물저장통(432)과, 배출되는 물이 다시 펌프(431)에 의하여 물저장통(432)로 이송되는 물순환관(433)으로 이루어 지고,
   상기 물분사부(41)에는 상기 물분사부(41)에 인접하게 설치되고, 상기 제2 표피제거부(3)의 고압공기가 유입되는 공기유입관(31)에서 분기되어 연결된 고압공기분사부(44)가 설치되어 세척된 양파의 표면에 붙어 있는 습기를 제거시키는 것을 특징으로 하는 양파탈피장치
   

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