KR101430027B1 - 액상 살균장치 - Google Patents

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Abstract

본 발명은, 예를 들어 소스, 음료, 친환경 음료, 퓨레제품 등과 같은 액체상태의 유동성 식품와 미세조류(플랑크톤) 배양액을 농축 수확할 때 자외선을 이용하여 비가열 살균처리하는 액상 살균장치에 관한 것으로, 이를 위해 액상시료가 유입되는 입구(1)와 내부에서 석영관(9)에 설치된 자외선 램프(2)에 의하여 자외선 살균처리되어 방출되는 출구(3)를 가진 케이싱(4)을 구비하되, 상기 케이싱(4) 내부에는 상단 이중 플랜지(5)와 하단 이중 플랜지(6)들이 볼트(7)와 너트(8)를 이용하여 체결 고정되고, 상기 상하단 이중 플렌지(5,6)에는 등간격으로 석영관(9)이 배치되어 고정 설치되어 이루어진 액상 살균장치에 있어서, 상기 상단 이중 플랜지(5)의 상부(5a)로 연장된 석영관(9)의 개방 선단에는 상단 석영관 보호캡(10a)이 고무로된 석영관 조인트(11)를 매개로 장착되고, 상기 상단 이중 플랜지(5)의 하부(5b)에는 자외선 램프(2)를 갖춘 이중 석영관(9a)이 고정되어 있는 한편, 하단 이중 플랜지(6)의 상부(6a)에는 자외선 램프(2)를 갖춘 이중 석영관(9a)이 보유 지지되고, 하단 이중 플랜지(6)의 하부(6b)에는 폐쇄된 석영관(9)이 하단 석영관 보호캡(10b)으로 감싸져 설치된 구조로 되어 있다.

Description

액상 살균장치{Liquid form sterilizer}
본 발명은, 예를 들어 소스, 음료, 친환경 음료, 퓨레제품 등과 같은 액체상태의 유동성 식품류와 미세조류(플랑크톤) 배양액을 농축 수확할 때 자외선을 이용하여 비가열 살균처리하는 액상 살균장치에 관한 것이다.
유동성을 가지는 액상 식품인 물과 같이 투명하고 탁도가 없는 액체의 살균은 자외선으로 비가열 살균 처리할 때 별다른 문제점 없이 쉽게 살균할 수 있으나, 액체음료 또는 유동성 소스와 같이 색도와 탁도를 가지는 액상 식품을 살균 처리할 때 한쪽으로만 자외선 살균이 작용하여 살균 효율이 떨어지는 문제점이 있었으며, 이러한 문제점을 해결하기 위해 종래에는 자외선 이력 차이로 인하여 장시간 자외선 살균을 행하였다.
종래 탁도 또는 색도가 있는 액상 식품의 비가열식 자외선 살균은 살균시간의 단축이 요구되었으며, 특히 미세조류(플랑크톤) 배양액을 농축 수확할 때 살균처리 효율 증대를 도모할 필요가 있었다.
이에 본 발명은 상기와 같은 종래 자외선을 이용한 비가열식 액상 식품 살균 처리와 미세조류(플랑크톤) 배양액을 농축 수확할 때 살균시간의 단축이 이루어지고 살균 효율이 증대화로 생산성의 증대를 도모할 수 있는 액상 살균장치를 제공함에 그 목적이 있다.
상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은 색도와 탁도를 가진 액상 식품을 자외선을 이용하여 비가열 방식으로 살균처리 할 때 시료의 통과 면을 이중관의 흐름 통로로 형성시키고, 상기 이중관의 흐름 통로을 흐르는 얇은 막 형태의 시료 흐름을 자외선으로 조사시킴에 따라 살균처리되는 시료의 내외부에서 동시에 살균처리가 이루어져 시료의 맛과 색도를 변화시키지 않고 살균할 수 있기에 살균효율 증대와 살균처리시간의 단축이 이루어진다.
이와 같은 본 발명에 따른 액상 살균장치는 탁도와 색도를 가진 액상 식품과 미세조류(플랑크톤) 배양액을 농축 수확할 때 살균처리 할 때 살균처리되는 시료의 맛과 색도 변화없이 완전한 살균이 이루어지면서 살균효율의 증대와 살균처리시간의 단축으로 생산성을 향상시킬 수 있다.
도 1은 본 발명에 따른 액상 살균장치의 구성 단면도,
도 2는 도 1의 상단 이중 플랜지 확대 단면도,
도 3은 도 1의 하단 이중 플랜지 확대 단면도,
도 4는 도 1의 Ⅰ-Ⅰ선 단면도이다.
이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부도면에 의거하여 상세히 설명한다.
도 1은 본 발명에 따른 액상 살균장치의 전체 구성도를 보여주는 단면도이고, 도 2와 도 3은 도 1의 부분 확대도, 도 4는 도 1의 Ⅰ-Ⅰ선 절단 단면도를 보여주고 있다.
본 발명은, 색도와 탁도를 가진 액상식품이나 음료, 미세조류(플랑크톤) 배양액을 자외선을 이용하여 비가열 방식으로 살균처리하는 액상 살균장치로서, 도면에 도시된 바와 같이 액상시료가 유입되는 입구(1)와 내부에서 석영관(9)에 설치된 자외선 램프(2)에 의하여 자외선 살균처리되어 방출되는 출구(3)를 가진 케이싱(4)을 구비하되, 상기 케이싱(4) 내부에는 상단 이중 플랜지(5)와 하단 이중 플랜지(6)들이 볼트(7)와 너트(8)를 이용하여 체결 고정되고, 상기 상하단 이중 플렌지(5,6)에는 등간격으로 석영관(9)이 배치되어 고정 설치되어 이루어진 액상 살균장치에 있어서, 상기 상단 이중 플랜지(5)의 상부(5a)로 연장된 석영관(9)의 개방 선단에는 상단 석영관 보호캡(10a)이 고무로 된 석영관 조인트(11)를 매개로 장착되고, 상기 상단 이중 플랜지(5)의 하부(5b)에는 자외선 램프(2)를 갖춘 이중 석영관(9a)이 고정되어 있는 한편, 하단 이중 플랜지(6)의 상부(6a)에는 자외선 램프(2)를 갖춘 이중 석영관(9a)이 보유 지지되고, 하단 이중 플랜지(6)의 하부(6b)에는 폐쇄된 석영관(9)이 하단 석영관 보호캡(10b)으로 감싸져 설치되어 있다.
여기서 상기 석영관(9)은 상단 이중 플랜지(5)의 상부(5a)와 하부(5b) 사이, 하단 이중 플랜지(6)의 상부(6a)와 하부(6b) 사이에서 단일 석영관으로 되어 있는데 반하여, 상단 이중 플랜지(5)의 하부(5b)와 하단 이중 플랜지(6)의 상부(6a)에서는 이중 석영관(9a)으로 되어 있다.
그리고 상기 석영관(9)의 개방선단은 전선통로 구멍(12)을 가진 상단 석영관 보호캡(10a)이 설치되고, 이 상단 석영관 보호캡(10a)은 상단 이중 플랜지(5)의 상부(5a)에서 석영관 조인트(11)를 매개로 장착되어 있다. 또한 상기 상단 이중 플랜지(5)의 하부(5b)에는 이중 석영관(9a)이 연속으로 연결되는데, 이 이중 석영관(9a) 사이에는 액상시료가 흘러가는 흐름 통로(13)가 형성되어 있으면서 내부에 자외선 램프(2)가 상단 이중 플랜지(5)의 하부(5b)에서 하단 이중 플랜지(6)의 상부(6a)까지 연장 설치되어 있다.
상기 하단 이중 플랜지(6)의 상부(6a)에는 상단 이중 플랜지(5)의 하부(5b)와 동일한 구조로 이루어져 있는바, 즉 석영관 조인트(11)와 O링(14)을 이용하여 이중 석영관(9a)이 보유 지지되어 있으며, 상기 하단 이중 플랜지(6)의 하부(6b)는 폐쇄된 석영관(9)을 보호하기 위해 하단 보호캡(10b)이 씌어지고 석영관 조인트(11)를 매개로 석영관(9)을 보유 지지하도록 되어 있다.
한편, 상기 이중 석영관(9a) 내부에 설치되는 자외선 램프(2)는 상단 이중 플랜지(5)의 하부(5b)와 하단 이중 플랜지(6)의 상부(6a) 사이에 장착되면서 전선(5)을 통하여 밀폐된 케이싱(4) 내부에 장착되어 있다.
이와 같은 본 발명에 따른 액상 살균장치의 작용을 설명한다.
살균처리하는 액상시료가 케이싱(4)의 입구(1) 쪽으로 유입되면, 도 1과 도 3에 도시된 바와 같이 화살표 방향으로 액상시료는 흐르게 되는데, 즉 하단 이중 플랜지(6)의 상부(6a) 쪽에 개방된 이중 석영관(9a)의 흐름 통로(13)로 유입되어 하단부에서 상단부 쪽으로 이 이중 석영관(9a)의 흐름 통로(13)를 따라 흘러 이동하게 된다.
이때 약 1㎜ 간격을 갖는 이중 석영관(9a)의 흐름 통로(13)로 흐르는 얇은 막 형태의 액상시료의 내부 쪽은 자외선 램프(2)의 조사에 의하여 직접 살균처리됨과 동시에 액상시료의 외부 쪽은 이웃한 자외선 램프(2)의 조사에 의하여 살균처리되어 진다.
이 같은 액상 시료의 내외부 쪽이 동시에 살균처리되어 상단 이중 플랜지(5)의 하부(5b)와 상부(5a) 사이에 형성된 케이싱(4)의 출구(3)를 통하여 외부로 빠져나가게 됨으로써, 액상시료의 살균처리 효율향상과 시간을 단축시키도록 되어 있다.
따라서 본 발명은 색도와 탁도를 가진 액상시료를 살균처리할 때 자외선 램프를 이용하여 살균할 액상시료의 내외부 쪽을 동시에 조사시켜 살균처리할 수 있도록 되어 있기에 살균 효율과 시간단축으로 생산성 향상을 가져온다.
1 : 입구, 2 : 자외선 램프,
3 : 출구, 4 : 케이싱,
5 : 상단 이중 플랜지, 6 : 하단 이중 플랜지,
7 : 볼트, 8 : 너트,
9 : 석영관, 9a : 이중 석영관,
10a,10b : 보호캡, 11 : 석영관 조인트,
12 : 전선통로, 13 : 흐름 통로,
14: O링, 15: 전선.

Claims (4)

  1. 액상시료가 유입되는 입구(1)와 내부에서 석영관(9)에 설치된 자외선 램프(2)에 의하여 자외선 살균처리되어 방출되는 출구(3)를 가진 케이싱(4)을 구비하되, 상기 케이싱(4) 내부에는 상단 이중 플랜지(5)와 하단 이중 플랜지(6)들이 볼트(7)와 너트(8)를 이용하여 체결 고정되고, 상기 상하단 이중 플랜지(5,6)에는 등간격으로 석영관(9)이 배치되어 고정 설치되고, 상기 상단 이중 플랜지(5)의 상부(5a)로 연장된 석영관(9)의 개방 선단에는 상단 석영관 보호캡(10a)이 고무로된 석영관 조인트(11)를 매개로 장착되고, 상기 상단 이중 플랜지(5)의 하부(5b)에는 자외선 램프(2)를 갖춘 이중 석영관(9a)이 고정되어 있는 한편, 하단 이중 플랜지(6)의 상부(6a)에는 자외선 램프(2)를 갖춘 이중 석영관(9a)이 보유 지지되고, 하단 이중 플랜지(6)의 하부(6b)에는 폐쇄된 석영관(9)이 하단 석영관 보호캡(10b)으로 감싸져 설치된 액상 살균장치에 있어서,
    상기 이중 석영관(9a) 사이에는 액상시료가 흘러가는 흐름 통로(13)가 형성되어 있으면서 내부에 자외선 램프(2)가 상단 이중 플랜지(5)의 하부(5b)에서 하단 이중 플랜지(6)의 상부(6a)까지 연장 설치된 것을 특징으로 하는 액상 살균장치.
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